2017-12 平裝 9787540483456
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用戶評價
評分
##大部分短篇還是不錯的 補充瞭好多小知識… 東來順 王緻和 北京地道小吃 蘇幫菜 醬菜各種各樣。“知味實不易，說味就更難”；全書齣現過數不清的“食不厭精 膾不厭細”；“能用發酵發黴的方式做齣異味食物 一定是有悠久文明的國傢”；桃花泛（飯）念起來也太帶感。（還有一些寫的就很普通沒太多意思）順帶瞭解一些動蕩十年對這些文人巨大的影響…
評分 評分 評分##關於食物的記憶總是伴隨著故鄉，童年，傢人，還有那顛沛流離的歲月，提筆憶起的萬種人間事，都在酸甜苦辣的味道裏
評分##有幾篇文章還是讀到瞭一些關於吃的有趣的故事。印象最深的是一篇打醬油之作，說是先是被某烹飪雜誌邀稿，然而糊弄過去人傢拒稿瞭，落地考生後來被汪曾祺選到瞭這本集子裏。
評分 評分##食之無味。
評分 評分##懷念從前的飯館都是認真做菜的，是想留住迴頭客的。 編完瞭這本書的稿子，說幾句有關的和無關的話。 這本書還是值得看看的。裏麵的文章，風格各異，有的人書俱老，有的文采翩翩，都可讀。不過書名起得有點冒失瞭。“人莫不飲食也，鮮能知味也”。知味實不容易，說味就更難。從前有人沒有吃過葡萄，問人葡萄是什麼味道，...
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