具体描述
崔岱远，饮食文学作家、北京读书形象大使，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台、中国国际广播电台等媒体学者嘉宾。2016年初担任中国教育电视台《国史演义》专题节目《一面一世界》主讲人。近年来出版饮食文学作品多部，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。
面条儿的历史平凡得几乎不易被发现，却又波澜壮阔，见证了人类文明的发展历程。
它来自普通人对生活的热爱，又有着魔幻一样的魅力。
它可以入乡随俗，调和众口；它千变万化，又万变不离其宗。
著名文化学者、美食评论家崔岱远先生，从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化，从《随园食单》中的鳗面、鳝面到民间的鱼面、桃花面等，从吃面的筷子到做面的擦床、竹升，从中国西北、江南等地的特色面条儿到日本方便面、意大利面、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼，为您讲述面条儿的前世今生，讲述面条儿里的一带一路，讲述面条儿背后的历史与文明。
用户评价
##值
评分##内容比预想中的要贫乏多了……很普通的读物
评分##不说了，吃面去了
评分##系统翔实的介绍了面条的起源和发展，很好的美食参考资料 面条是最大众的食品，每个人心里都有一碗爱吃的面，你喜欢吃什么面？您知道面条儿的历史吗？面条的历史平凡的几乎不易被发现，却又波澜壮阔，见证了人类文明的发展历程。著名文化学者、美食评论家崔岱远先生的《一面一世界》，从远方的来客，千面走天涯，面条儿变身记，冰火两...
评分 评分 评分##凑合能看。
评分###新# 全世界每年消费1000亿方便面，平均一人13-14；意大利面是由阿拉伯人经丝绸之路从中国带到意大利的，目前意大利面占全球面类销量2/3。
评分##走马观花看看还行
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