帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物,以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识,并针对不同年龄,不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛,提高免疫力,摆脱抑郁、失眠等亚健康状态 等有直接帮助。 本书为《营养圣经》的全新修订版,由营养学家范志红翻译、审订。
##翻了一遍,评估鄙人:咖啡、茶和黑巧克力轻度上瘾,压力大,b族维生素缺乏,肾上腺素系统功能可能有问题。抗糖方面感觉有很长一段路要走。 不能作为日常营养素摄入的指导,易走偏,但内容上可引发对个人生活方式的反思。
评分##大部头的一本,讲的蛮专业,但是针对的是二十年前的发达国家。偏于议论饮食过剩。
评分##还有什么食物是可以吃的……未使用农药的蔬果、未使用激素生长的鸡鸭鱼牛羊肉,得生活在一个农场才能拥有相对健康的食物源!
评分##写着么多难免会有不准确的地方,整体还是很有帮助的 这是2015年读的第一本书,主要科普了营养科学的饮食之道。 下面总结一下自己从书中学到的有用知识。 1、 食物越自然、越完整,烹饪得越轻度,营养物质保留得越好。 2、 每天吃的食物,颜色越丰富、越多样化,营养越全面。 3、 比较好又容易买到的油:亚麻籽油和橄榄油。油的包...
评分 评分 评分##吃的东西会直接影响自己的状态。
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