2018-5-1 平装 9787220107184
具体描述
作者：（英）约翰?奥康奈尔（John O'Connell）为《Time Out》撰稿多年。
现在以写作为生，主要为《泰晤士报》《卫报》《新政治家》等主要报刊写书评。他著有《我就是我2：经历忧郁症》《中年生活指南》《巴斯克维尔体的遗产》等书。
《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。
本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。
用户评价
评分
##看不下去，前言25页，真没必要这么长，至于内容，就是介绍香料历史，封面说这本书能勾勒食欲，我没怎么感受到。当工具书吧，如果哪天用得上，再拿出来。
评分 评分##家庭主妇、美食爱好者、五星级厨师用书，作者对中国有很大偏见
评分##基本就是摘录各种著作凑成的书，按条目记录各种香料的历史、产地、风味、用法、疗效……没什么实际用处，不过对入厕和就寝效果显著，怎么读也读不完。
评分 评分 评分##什么翻译？该注解的地方不注解，专业名字不单独标出英文名
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