2018-5-1 平装 9787220107184
具体描述
作者：（英）约翰?奥康奈尔（John O'Connell）为《Time Out》撰稿多年。
现在以写作为生，主要为《泰晤士报》《卫报》《新政治家》等主要报刊写书评。他著有《我就是我2：经历忧郁症》《中年生活指南》《巴斯克维尔体的遗产》等书。
《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。
本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。
用户评价
评分
最近读书好慢。这本在SKP的书店里看到，被手绘的香料图吸引。每一种香料都有关于它的历史介绍，非常有趣，不需要按顺序读，随便翻一翻就和看故事一样。有一天心情不好，随手翻到「桂皮」，作者写到「中国的一种类似肉桂的香料，不重要」。???被逗乐了。
评分 评分##较有趣，冷知识
评分 评分##基本就是摘录各种著作凑成的书，按条目记录各种香料的历史、产地、风味、用法、疗效……没什么实际用处，不过对入厕和就寝效果显著，怎么读也读不完。
评分 评分 评分 评分##侧重香料的历史和文化意义，挺适合做类型小说参考书的。读完其实可以明白为什么香料曾是战争的动力和目的，并不仅仅出于食物防腐和口味，其实承载了过多的宗教和文化含义，此外几乎介绍的一小半的香料都是用于催情避孕医药等用途，还有一种名字为木乃伊粉的香料，竟然不是修辞手法，真的是木乃伊的粉，amazing
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