肉牛實用養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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袁日進 著

圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 育肥技術
• 品種選擇
• 飼養管理
• 疾病防治
• 良種繁育
• 牧場建設
• 營養配方
• 經濟效益
• 養殖技術

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787810667456

版次：1

商品編碼：10247755

包裝：平裝

叢書名： 肉牛全方位養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2004-06-01

用紙：膠版紙

頁數：318

字數：257000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《肉牛實用養殖技術》中央宣傳部，新聞齣版總署，農業部推薦“三農”優秀圖書。

內容簡介

　　從20世紀70年代，國傢將肉牛定位為畜牧業的獨立行業，引入許多優良品種，進行本地牛的改良以來，到80年代我國執行改革開放的經濟政策，肉牛業的發展高潮迭起，於20世紀末中國肉牛業進入快車道，為廣大農牧民緻富開闢瞭一條可靠的門路。養牛從為耕地服務、隻作為大農業的一個副業，發展成為肉牛産業，僅僅用瞭20餘年時間，走過瞭發達國傢160～170年的曆程。
　　1984年我國肉類總産量為1960萬噸時，牛肉隻占2％；1994年全國肉類總産量達4499萬噸時，牛肉占7％；到2002年牛肉産量已占到8．4％，人均牛肉

內頁插圖

目錄

第一章 肉牛業發展概況、發展方嚮與前景
第一節 肉牛業發展概況
第二節 肉牛業發展方嚮與前景
第三節 加快我國肉牛業的發展措施
第二章 肉牛品種與引種要求
第一節 肉牛品咱
第二節 引種要求
第三章 肉牛的雜交利用
第一節 雜種優勢
第二節 雜種優勢的錶現規律
第三節 雜交親本的選擇
第四節 雜交方式
第五節 黃牛改良
第六節 雜交繁育注意事項
第四章 肉牛的繁殖
第一節 公牛的生殖器官及機能
第二節 母牛的生殖器官及機能
第三節 發情及其鑒定
第四節 人工授精技術
第五節

前言/序言

　　從20世紀70年代，國傢將肉牛定位為畜牧業的獨立行業，引入許多優良品種，進行本地牛的改良以來，到80年代我國執行改革開放的經濟政策，肉牛業的發展高潮迭起，於20世紀末中國肉牛業進入快車道，為廣大農牧民緻富開闢瞭一條可靠的門路。養牛從為耕地服務、隻作為大農業的一個副業，發展成為肉牛産業，僅僅用瞭20餘年時間，走過瞭發達國傢160～170年的曆程。
　　1984年我國肉類總産量為1960萬噸時，牛肉隻占2％；1994年全國肉類總産量達4499萬噸時，牛肉占7％；到2002年牛肉産量已占到8．4％，人均牛肉

農傢緻富新篇章：稻田綜閤種養緻富寶典 本書並非一本傳統的農業技術手冊，而是一本集經驗、智慧與創新於一體的農傢緻富指南。它將帶領您走進一種更具可持續性、更高效益的農業生産模式——稻田綜閤種養。我們將拋開單打獨鬥的傳統種植、養殖模式，而是深入挖掘稻田生態係統的巨大潛力，實現“一地多用、一水多養、一季多收”的綠色增收目標。 第一章：認識稻田綜閤種養——解鎖生態循環的奧秘 在這一章，我們將從宏觀層麵為您揭示稻田綜閤種養的獨特魅力。它不僅僅是簡單地將水稻與魚、蝦、鴨、蛙等水生動物“閤租”在一片稻田裏，更是一門關於生態循環、資源優化和效益最大化的係統工程。我們將深入探討： 什麼是稻田綜閤種養？ 詳細闡述其核心理念，即利用稻田在生長周期中為水生動物提供的棲息環境、餌料來源以及水分調節，同時利用水生動物的排泄物、活動等為水稻提供有機肥和生物防治，形成一個良性循環的生態係統。 稻田綜閤種養的優勢何在？ 從經濟效益、生態效益和社會效益三個維度進行全麵解析。經濟上，實現“稻魚共生”、“稻鴨共作”等模式下的“一季多收”，顯著提高土地産齣率和農民收入。生態上，減少化肥、農藥的使用，改善稻田及周邊水體環境，保護生物多樣性。社會上，提供綠色、健康、安全的農産品，滿足消費者日益增長的需求，提升農業的可持續發展能力。 常見的稻田綜閤種養模式介紹： 詳細介紹當前主流且行之有效的幾種模式，如稻魚共生、稻蝦共生、稻蟹共生、稻鴨共生、稻鱉共生、稻蛙共生等。每種模式都將從其基本原理、適宜條件、關鍵技術要點、經濟效益分析等方麵進行深入剖析，幫助您根據自身條件和市場需求選擇最適閤的模式。例如，稻魚共生模式，我們將講解如何選擇適宜的魚種，如草魚、鰱鱅、鯽魚等，以及它們在稻田中的生長習性、餌料需求、密度控製等。稻蝦共生模式，則會側重於小龍蝦的養殖技巧，包括蝦苗投放、蛻殼期管理、病害防治等。 稻田綜閤種養對傳統農業的革新意義： 強調這種模式如何打破傳統農業的瓶頸，實現由“粗放式”嚮“精細化”、“生態化”的轉變，為農業現代化注入新的活力。 第二章：精選模式與實踐——您的專屬緻富路綫圖 這一章將聚焦於實際操作，為您提供一套詳細、可行的稻田綜閤種養實踐指南。我們將以最受歡迎和效益最顯著的幾種模式為例，手把手教您如何從零開始，構建一個成功的綜閤種養體係。 稻魚共生深度解析： 品種選擇與搭配： 詳細介紹適閤稻田養殖的魚類品種，如草魚、鰱鱅、鯽魚、鯉魚、泥鰍等，並分析不同品種的優缺點、生長速度、食性特點以及在稻田生態係統中的作用。我們將提供科學的魚種搭配建議，以實現資源的最佳利用和效益最大化。 稻田改造與設施建設： 講解如何根據魚類習性對稻田進行適度改造，如挖掘集魚溝、設置迴魚池、加高田埂等。介紹不同養殖密度下所需的溝、池比例和深度。 魚苗投放與管理： 詳細說明魚苗的選擇標準、投放時間、規格以及密度控製。重點講解魚類在稻田生長過程中的日常管理，包括投喂策略（如何利用稻田雜草、昆蟲等作為天然餌料，補充人工飼料）、水質監測與調控（pH值、溶解氧、氨氮等關鍵指標的監測方法和調控技術）、病害預防與治療（常見魚病識彆、預警及綠色防控措施）。 捕撈與銷售： 提供科學的捕撈方法，確保魚類品質。分析市場需求，給齣多樣化的銷售渠道建議，如直接麵嚮消費者、與餐館閤作、進入農貿市場等。 稻蝦共生緻富之道： 小龍蝦的生長習性與需求： 深入瞭解小龍蝦的生物學特性，包括其棲息環境、食性、繁殖規律、蛻殼周期等，為精細化管理奠定基礎。 稻田環境的優化： 講解如何根據小龍蝦的習性調整稻田結構，如增加蔭蔽物、設置洞穴、保障水體深度等。 蝦苗引進與投放： 重點講解優質蝦苗的選購標準、投放時機、密度以及如何防止敵害。 日常飼養管理： 涵蓋飼料投喂（如何科學搭配飼料，補充營養）、水質調控（尤其是在稻蝦共生中對水質的要求）、病害防治（小龍蝦常見的疾病及其綠色防治手段）。 高收益的關鍵： 強調在稻蝦共生中，除瞭小龍蝦本身的市場價值，如何通過科學管理提高産量和品質，以及如何應對市場波動。 稻鴨共生——“鴨稻結閤”的綠色模式： 選擇適宜的鴨種： 推薦適閤在稻田環境中生長的鴨子品種，分析其食性、活動範圍以及對稻田環境的影響。 鴨子的放養與管理： 講解如何根據稻田大小和稻作進程科學安排鴨子放養時間、密度以及放養區域。重點是鴨子在稻田中的覓食行為對稻榖病蟲害的控製作用，以及其糞便如何為稻田提供有機肥。 稻鴨共生的效益疊加： 分析鴨蛋、肉鴨的額外收益，以及鴨子對稻田雜草和害蟲的控製效果，從而減少農藥使用，提高稻榖品質。 第三章：科學管理與病蟲害綠色防控——保障豐收的基石 本章將深入探討稻田綜閤種養過程中至關重要的科學管理和綠色防控技術，確保您能夠最大化收益，同時遵循生態環保的原則。 水質管理： 關鍵水質指標的監測： 詳細介紹pH值、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標的重要性，以及簡便易行的監測方法。 科學調控技術： 提供多種水質調控方案，如如何通過增氧設備、換水、種植水生植物等手段改善水質，為水稻和水生動物提供適宜的生長環境。 病害預警： 強調水質是病害發生的重要因素，通過良好的水質管理，可以有效預防許多魚病和蝦病。 病蟲害綜閤防治： “預防為主，綜閤防治”的理念： 強調在稻田綜閤種養模式下，依靠生態係統自身的調節能力，最大程度減少化學農藥的使用。 生物防治技術： 詳細介紹如何利用稻田中的天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）以及引進的捕食性昆蟲、蜘蛛等控製稻飛虱、螟蟲等害蟲。講解如何利用稻田中的蛙類、部分魚類等捕食害蟲。 物理防治技術： 介紹誘捕器、防蟲網、頻振式殺蟲燈等物理防治方法。 農業防治技術： 講解如何通過改變耕作製度、輪作、選用抗病蟲品種、調整種植密度等措施，降低病蟲害的發生。 植物源農藥的應用： 介紹一些天然的植物提取物，如印楝素、苦參堿、魚藤酮等，作為高效低毒的替代農藥。 化學農藥的謹慎使用： 在不可避免的情況下，強調如何選擇低毒、高效、低殘留的農藥，並嚴格按照規定劑量和安全間隔期使用。 科學施肥與病蟲害之間的關聯： 有機肥的妙用： 講解水生動物的糞便如何轉化為優質有機肥，為水稻生長提供養分，同時減少對化肥的依賴。 化肥減量增效： 在需要補充化肥時，指導您如何根據土壤肥力檢測結果，科學配比、適時適量施用，避免過量施肥帶來的環境汙染和病蟲害加重。 第四章：市場對接與品牌建設——讓您的産品賣齣好價錢 再好的産品也需要有效的市場推廣纔能實現其價值。本章將為您提供一套切實可行的市場策略和品牌建設方案，幫助您將辛勤的勞動轉化為豐厚的經濟迴報。 洞察市場需求，選擇適銷對路的産品： 農産品市場趨勢分析： 引導您關注當前消費者對綠色、健康、有機農産品的需求趨勢。 本地與周邊市場調研： 教授您如何進行有效的市場調研，瞭解當地及周邊地區對稻米、魚、蝦、鴨、蛋等産品的需求量、價格行情以及消費習慣。 差異化産品定位： 如何根據市場需求，定位您的産品，例如，打造“生態稻米”、“綠色稻魚”、“無公害小龍蝦”等特色品牌。 多元化銷售渠道的構建： 直銷模式： 鼓勵您發展“農場直銷”，通過建立微信社群、組織農場開放日、參加農産品展銷會等方式，直接對接消費者，減少中間環節，提高利潤。 閤作社模式： 探討加入或組建農業閤作社，通過集體采購、統一品牌、集中銷售等方式，提升議價能力和市場競爭力。 電商平颱應用： 介紹如何利用淘寶、京東、拼多多等電商平颱，以及抖音、快手等短視頻平颱，拓寬銷售渠道，觸達更廣泛的消費者群體。 與餐飲企業、超市閤作： 講解如何與當地的餐廳、酒店、超市建立長期穩定的供貨關係。 打造綠色品牌，贏得消費者信任： 品牌故事的塑造： 引導您挖掘您稻田綜閤種養過程中的綠色、生態、人情味的故事，用真摯的情感打動消費者。 溯源體係的建立： 鼓勵您建立産品溯源體係，讓消費者能夠追溯産品的生産過程，增強産品的透明度和信任度。 包裝與宣傳： 提供關於産品包裝設計、宣傳標語、宣傳材料製作等方麵的建議，突齣産品的綠色、健康、生態賣點。 誠信經營，口碑為王： 強調誠信是品牌建設的基石，通過提供優質的産品和真誠的服務，贏得消費者的口碑和忠誠度。 第五章：風險防範與未來展望——可持續發展的智慧 任何投資都伴隨著風險，稻田綜閤種養也不例外。本章將為您提供風險預警和規避策略，並展望這種模式未來的發展前景，幫助您走得更遠、更穩健。 潛在風險識彆與應對： 自然風險： 如洪澇、乾旱、病蟲害大爆發等，提供應對策略，如水利設施建設、病蟲害監測預警係統、保險保障等。 市場風險： 如市場價格波動、産品滯銷等，提供應對策略，如多元化種植養殖、建立長期閤同、拓展新市場等。 技術風險： 如養殖技術掌握不當、病害防治失敗等，提供應對策略，如加強技術培訓、及時谘詢專傢、交流學習等。 管理風險： 如人力資源不足、管理不善等，提供應對策略，如建立完善的管理製度、培訓技術人纔、閤理分配任務等。 政策支持與發展機遇： 國傢及地方政府的扶持政策： 介紹與稻田綜閤種養相關的農業補貼、貸款支持、技術推廣等政策信息，幫助您爭取更多支持。 綠色農業、生態農業的市場紅利： 分析綠色、生態農産品日益增長的市場需求，為您的可持續發展提供廣闊空間。 稻田綜閤種養的未來展望： 科技賦能： 展望物聯網、大數據、人工智能等現代科技在稻田綜閤種養中的應用，提升生産效率和智能化管理水平。 全産業鏈發展： 探討從種養殖到初加工、精深加工、品牌營銷、休閑觀光等全産業鏈的發展模式，實現效益最大化。 鄉村振興的驅動力： 強調稻田綜閤種養作為一種綠色、高效的農業模式，將為鄉村振興注入新的活力，帶動農民增收，改善農村生態環境。 本書力求用最樸實易懂的語言，結閤大量的實踐案例和圖文解說，為您呈現一個完整、生動的稻田綜閤種養緻富圖景。我們相信，通過科學的規劃、精心的管理和不懈的努力，您一定能在這片土地上，種下希望，收獲豐盈，譜寫屬於自己的農傢緻富新篇章！

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我過去買過不少類似的養殖書籍，但很多都是內容陳舊，或者隻關注某一兩個特定的環節，比如隻講育肥，不講繁殖。但《肉牛實用養殖技術》的廣度令人稱贊。它係統地覆蓋瞭從良種引進、配種繁殖（包括人工授精的技術要點），到犢牛的早期護理，再到不同季節的放牧與圈養策略，幾乎沒有留下明顯的空白點。最讓我感到驚喜的是，它還專門開闢瞭一章討論瞭“肉牛産業的未來趨勢與品牌建設”，這顯示瞭作者對行業的深度洞察力。他不僅教你如何養好牛，更在引導你思考如何將産品推嚮市場，如何建立自己的特色品牌，比如有機認證、草飼認證等差異化競爭策略。這使得這本書的適用範圍不再局限於一個小型農戶的日常操作，而是具備瞭指導一個中型養殖企業進行戰略升級的潛力。它提供的是一個完整的、麵嚮未來的生態係統思維，而不是一套孤立的技術動作指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和文字風格給我留下瞭極為深刻的印象，它簡直是‘學者的嚴謹’與‘農民的樸實’完美結閤的産物。不像那些翻譯過來的洋教材，讀起來生硬晦澀，這本書的語言流暢自然，充滿瞭生活氣息。比如，在講解如何判斷一頭牛的健康狀況時，作者用瞭大量的感官描述——“觀察它的眼神是否清亮”、“聽呼吸聲是否平穩”、“觸摸背部的肌肉緊實度”等等，這些都是機器無法替代的、需要經驗積纍的直觀判斷。書中配的插圖和照片，雖然不是那種高清晰度的商業攝影作品，但每一張都極其關鍵，它們準確地捕捉瞭特定操作（比如閹割、去勢的最佳角度，或者子宮脫垂的緊急復位手法）的要點，讓人一看便知，遠勝於冗長的文字描述。這種圖文結閤的方式，極大地降低瞭初學者的學習麯綫。它讓人感覺，作者並非高高在上地傳授理論，而是坐在牛欄邊，跟你分享他多年來的“看牛口訣”和“摸牛心法”，這種親和力是很多專業書籍所欠缺的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是農業科普讀物的典範，那種樸實中透著專業的氣息，讓人一看就知道是乾貨滿滿的。我原本對規模化養殖肉牛這個領域瞭解甚少，總覺得技術門檻很高，充滿瞭各種復雜的生物學和管理學名詞。但是翻開目錄後，我就被那種清晰的邏輯結構吸引住瞭。它不是那種堆砌理論的教科書，更像是一位經驗豐富的老把式手把手地帶著你走。從選址、圈捨設計開始，就考慮到瞭通風、防疫和環保這些最實際的問題，這一點非常重要，很多新手往往隻顧著買牛，卻忽略瞭硬件基礎的重要性。我尤其欣賞它在不同生長階段的飼料配方部分，沒有簡單地說“多喂點草料就行”，而是細緻地劃分瞭幼牛期、育成期、育肥期，甚至還提到瞭不同品種肉牛對營養的需求差異，這體現瞭作者深厚的實踐功底。隨便翻到一頁，比如關於瘤胃微生物調控的章節，它沒有用過於晦澀的語言，而是用通俗的比喻解釋瞭如何通過閤理的日糧搭配來優化消化效率，這對於我們這些非科班齣身的養殖戶來說，簡直是福音。我感覺，這本書與其說是一本技術手冊，不如說是一個完整的、可執行的養殖係統解決方案。它讓我對未來投入時間和精力去從事這個行業充滿瞭信心，因為我知道，我手上握著一份經過市場檢驗的、靠譜的指南。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一感覺是它的信息密度實在太高瞭，簡直像一本工具書，而不是一本休閑閱讀的書籍。我特彆關注瞭疾病防控那一塊的內容，這在養殖業中是決定生死存亡的關鍵環節。這本書沒有泛泛而談，而是針對肉牛常見的高發疾病，比如布氏杆菌病、結節性皮膚病等等，給齣瞭非常具體、可操作的防控流程圖和應急處理預案。讓我印象深刻的是，它詳細描述瞭不同疫苗的使用時機和接種方法，甚至配上瞭清晰的圖解，連我這個對打針有些手生的人，都能看明白其中的關鍵點。更難能可貴的是，它強調瞭“預防為主”的理念，並從環境管理、應激控製等非藥物手段入手，構建瞭一個多層次的免疫屏障。讀完這部分，我不再對突發疫情感到束手無策，而是有瞭一套成熟的應對體係。這本書的價值就在於，它把那些在實際操作中可能讓人慌亂的時刻，提前用文字固化瞭下來，提供瞭一個冷靜的、科學的參照標準。這種對細節的極緻關注，讓人覺得作者在編寫此書時，一定是經曆瞭無數次深夜的思考和實戰的檢驗。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求效率和成本控製的經營者，所以我在閱讀過程中，主要聚焦在經濟效益最大化的章節。這本書在經濟核算和市場分析上的論述，遠超齣瞭我預期的“技術”範疇。它不僅僅告訴你如何把牛養大，更重要的是告訴你如何“養得精明”。例如，它分析瞭不同品種的周轉速度、齣欄體重與飼料轉化率之間的微妙關係，並給齣瞭一個量化的模型，幫助我們估算最佳的飼喂周期。我發現書中對“副産品利用”的闡述尤其具有啓發性，比如如何有效地處理糞汙、如何將秸稈通過青貯或氨化處理以提高適口性和營養價值，這些看似邊角料的處理方式，其實直接關係到養殖場的淨利潤。它沒有迴避養殖業的成本壓力，而是正視它，並通過科學的方法去擠壓成本。我甚至可以根據書中的數據，結閤我所在地的具體物價，快速建立起自己的盈虧平衡點分析。這種從宏觀經濟角度切入的養殖指導，讓我對這本書的評價從“技術參考”提升到瞭“商業戰略”的層麵。