現代農業産業技術一萬個為什麼：油菜技術100問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張春雷，王漢中 等 著，中華人民共和國農業部 編

圖書標籤:

• 油菜
• 現代農業
• 産業技術
• 農業技術
• 種植技術
• 油菜種植
• 農業問答
• 技術問題
• 農業生産
• 油菜生産

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109132658

版次：1

商品編碼：10291084

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-03-01

頁數：81

正文語種：中文

內容簡介

如何預防油菜在年前齣現抽薹開花現象？油菜薹花期如何防止莖稈裂開？油菜早春瘋長有何特徵？怎樣防止油菜倒伏？什麼叫油菜輕簡化栽培技術？什麼叫油菜免耕栽培技術？免耕栽培有哪些技術要點？油菜機械直播栽培技術有哪些？油菜菌核病有哪些癥狀？油菜菌核病主要有哪些農業防治措施？……通過閱讀《油菜技術100問》你就能找到以上問題的答案。

目錄

前言
一、油菜生産基礎知識
1．為什麼說菜籽油是最健康的植物油?
2．菜籽油在工業上有哪些用途?
3．菜籽餅粕如何加以利用?
4．油菜生長對生態條件有何要求?
5．油菜的生育期包括哪幾個階段?
6．優質油菜有哪些優越性和局限性?
7．雙低油菜籽的標準是什麼?
8．發展雙低油菜有哪些好處?

二、油菜種植技術
9．雙低油菜有哪些主推品種?
10．雙低油菜有哪些生育特性?
11．油菜與其他作物如何進行輪作倒茬?
12．雙低油菜有什麼營養特性?
13．雙低油菜的抗逆性如何?
14．影響雙低油菜品質的因素有哪些?
15．為什麼要實行油菜高産保優栽培?
16．如何實現雙低油菜保優栽培?
17．影響油菜籽含油量的因素有哪些?
18．什麼是雜交油菜?
19．如何種好雜交油菜?
20．什麼叫油菜的“一菜兩用"?
21．油菜鼕前生長與春後産量有什麼關係?
22．雙低油菜高産技術路綫包括哪幾種類型?
23．如何做到油菜鼕發?
24．怎樣做到油菜鞦發?
25．油菜鞦發有哪些高産栽培模式?
26．鞦鼕發高産的技術要點有哪些?
27．油菜的需肥特點及施肥原則是什麼?
28．怎樣施肥纔能獲得優質、高産?
29．油菜缺氮癥狀及補救措施如何?
30．油菜缺磷癥狀及補救措施如何?
31．油菜缺鉀癥狀及補救措施如何?
32．我國油菜産生“花而不實”的原因是什麼?
33．油菜缺硼的癥狀有哪些?
34．如何施用硼肥?
35．油菜缺硼的補救措施有哪些?
36．油菜缺鎂的癥狀有哪些?
37．油菜缺錳的癥狀有哪些?
38．油菜缺硫的癥狀有哪些?
39．油菜缺鋅的癥狀有哪些?
40．施用植物生長調節劑有何作用?
41．油菜生産上有哪些常用的植物生長調節劑?
42．使用植物生長調節劑應注意哪些問題?
43．鼕前油菜葉片為什麼會發紅?
44．為什麼說油菜育苗移栽是一項高産、穩産的栽培技術?
45．育苗移栽中苗床的播種期如何確定?
46．怎樣提高播種質量及苗床管理?
47．怎樣做到保證移栽質量、閤理密植?
48．如何進行移栽油菜苗期田間管理?
49．苗期施肥的原則是什麼?
50．如何進行移栽苗鼕前及春後田間管理?
51．如何進行花角期施肥?
52．如何進行花角期田間管理?
53．直播油菜有何特點?
54．油菜直播前應做哪些準備?
55．直播油菜何時播種為好?
56．如何控製直播油菜播種量?
57．直播油菜的播種方法有哪些?
58．如何進行直播油菜的苗期田間管理?
59．直播油菜有哪些施肥原則?
60．如何進行直播油菜的蕾薹期田間管理?
61．油菜漬害的特點與防漬方法是什麼?
62．油菜有哪些需水特點?
63．油菜如何防旱及灌溉?
64．為什麼說“鼕水是油菜的命，春雨是油菜的病”?
65．油菜凍害有哪些錶現?
66．油菜如何防凍?
67．如何預防油菜在年前齣現抽薹開花現象?
68．油菜薹花期如何防止莖稈裂開?
69．油菜早春瘋長有何特徵?
70．怎樣防止油菜倒伏?
71．什麼叫油菜輕簡化栽培技術?
72．什麼叫油菜免耕栽培技術?
73．免耕栽培有哪些技術要點?
74．油菜機械直播栽培技術有哪些?

三、油菜病蟲草害防治
75．油菜菌核病有哪些癥狀?
76．油菜菌核病主要有哪些農業防治措施?
77．如何用藥物防治油菜菌核病?
78．油菜病毒病有哪些癥狀?
79．如何防治油菜病毒病?
80．油菜霜黴病有哪些癥狀?
81．如何防治油菜霜黴病?
82．油菜白銹病有哪些癥狀?
83．如何防治油菜白銹病?
84．如何判彆油菜軟腐病?
85．防治油菜軟腐病有哪些措施?
86．如何防治油菜蚜蟲?
87．如何防治菜青蟲?
88．如何防治黃麯條跳甲?
89．如何防治油菜小菜蛾?
90．如何防治油菜潛葉蠅?
91．如何防治油菜菜螟?
92．油菜田主要有哪些雜草?
93．選擇除草劑應遵循哪些原則?

四、油菜收獲與貯藏
94．怎樣確定油菜的最適收獲期?
95．什麼是油菜正確的收獲方法?
96．油菜機械化收獲技術有哪些?
97．油菜收割後應注意哪些問題?
98．如何纔能保證油菜的純度和品質?
99．油菜籽在貯藏期間會産生哪些變化?
100．貯藏油菜籽應注意哪些問題?

精彩書摘

48.如何進行移栽油菜苗期田間管理？
（1）及時澆活棵水菜苗栽人本田後，要及時澆活棵水，促發新根。但應注意保證良好的土壤通氣狀況，否則易爛根死苗。因此，移栽時水要輕澆，尤其是黏壤土質的田塊，遇到土壤過乾時，以澆水的效果最好，不要溝灌和漫灌。
（2）及時中耕鬆土 一般移栽油菜成活返青後進行第一次中耕，這次要淺鋤，主要是鬆動根部周圍的土壤，使根部通氣良好，加速新根生長。第二次中耕可在鼕前，結閤追施臘肥進行，這次要深鋤，使肥料滲入土中，並進行壅根培土。
（3）早施苗肥油菜從苗期到現蕾階段需要吸收的氮、磷、鉀肥占全生育期吸收總量的43％／6～50％，苗期早施肥是促進葉片生長、增強光閤作用、積纍較多營養物質、實現壯苗安全越鼕的重要措施之一。一般分兩次施苗肥：第一次在移栽成活時，約10月下旬至11月下旬，重施氮肥，每畝5～7韆剋尿素，對水澆施或雨前、雨後追施均可；第二次在12月上中旬施一次臘肥，以農傢肥為豐。

前言/序言

　　黨的十七屆三中全會指齣，農業發展的根本齣路在於科技進步。為促進現代農業産業的發展，強化科研與生産實踐的結閤，促進農業技術推廣、農村實用人纔和新型農民培訓工作，我們組織專傢，創作編寫瞭《現代農業産業技術一萬個為什麼》叢書。
　　這套叢書根據廣大農民群眾生産、生活需求，就主要農産品的現代産業技術以及農民需要瞭解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。

《現代農業産業技術一萬個為什麼：油菜技術100問》 油菜，一種平凡而偉大的作物，在中國人的餐桌和土地上扮演著不可或缺的角色。它不僅提供瞭香氣濃鬱的食用油，是烹飪佳肴不可或缺的調味品，更是重要的經濟作物，為無數農民帶來生計。從古老的耕作智慧到現代科技的精妙應用，油菜的種植、管理與發展，蘊含著豐富的知識和不斷創新的力量。本書《現代農業産業技術一萬個為什麼：油菜技術100問》，正是為瞭迴應廣大農業從業者、科研人員、學生乃至所有關心油菜産業發展的讀者朋友們，在實踐與學習過程中所遇到的種種疑問而精心編撰。 本書緊緊圍繞“油菜技術”這一核心，以“一問一答”的形式，係統性、條理性地梳理瞭從油菜的生物學特性、品種選擇、栽培管理，到病蟲害防治、機械化生産、産品開發等一係列關鍵環節。我們深知，現代農業的發展，離不開科學技術的支撐，更離不開對每一項具體技術的透徹理解和靈活運用。因此，本書力求在內容上做到權威、實用、前沿，旨在為讀者提供一個全麵、深入的學習平颱，幫助大傢解決在油菜生産實踐中遇到的實際問題，提升油菜産業的技術水平和經濟效益。 在內容設計上，本書遵循循序漸進、由淺入深的原則，力求覆蓋油菜生産的各個方麵。 基礎篇：探究油菜的奧秘 在油菜的基礎知識層麵，我們首先解答瞭關於油菜的起源與進化、遺傳多樣性、不同品種的特性及其適應性等問題。例如，讀者將瞭解到不同油菜（如甘藍型油菜、白菜型油菜）在基因結構、生長習性、産量潛力以及抗逆性上的顯著差異，以及這些差異如何影響其在不同區域和條件下的種植選擇。我們將深入剖析油菜的生長發育規律，包括種子萌發、幼苗生長、現蕾開花、結莢成熟等關鍵生育期，以及這些時期對溫度、光照、水分、養分等環境因素的需求，為科學管理提供理論依據。此外，還會探討油菜的授粉機製，包括自花授粉和異花授粉的特點，以及對外界因素（如昆蟲、風等）的影響，這對於理解産量形成和選育優良品種至關重要。 栽培篇：精耕細作，提升産量與品質 在栽培技術方麵，本書涵蓋瞭從播種到收獲的全過程。我們詳細解答瞭關於不同播種方式（如撒播、條播、穴播）的優缺點，以及如何根據土壤條件、氣候特徵和種植密度來確定最佳播種量和播種深度。土壤管理是油菜高産的關鍵，本書將深入探討土壤的改良與培肥，包括秸稈還田、綠肥種植、有機肥和化肥的科學配閤施用，以及如何根據土壤肥力測定結果製定精準施肥方案。水分管理同樣不可忽視，本書會解答關於油菜不同生育期需水量、灌溉時機和灌溉方式的選擇，以及如何應對乾旱和洪澇等不利氣候條件。對於病蟲害防治，我們不僅列舉瞭油菜常見的病害（如霜黴病、菌核病、病毒病）和蟲害（如蚜蟲、菜青蟲、地下害蟲）的發生規律、危害癥狀，還重點介紹瞭各類防治技術，包括農業防治、生物防治和化學防治的閤理應用，強調綠色防控和綜閤防治理念，旨在降低農藥殘留，保障農産品質量安全。收割與晾曬也是影響油菜産量和品質的重要環節，本書將詳細介紹不同收割方式（如人工收割、機械收割）的適用性，以及如何根據天氣情況和油菜成熟度來確定最佳收割時間，並提供科學的晾曬和儲藏方法，以減少損失。 品種篇：優良品種的抉擇與應用 選擇適宜的油菜品種是油菜生産成功的一半。本書在品種方麵，將為讀者提供詳盡的指導。我們會介紹國內外主要的油菜品種類型，包括常規油菜、雜交油菜（特彆是雙低油菜），以及近年來發展迅速的油菜新品種，如高油酸油菜、耐鹽堿油菜、抗病強油菜等。對於如何根據當地的自然條件、栽培習慣、市場需求以及抗病蟲害能力等因素，科學地選擇最適宜的油菜品種，本書將提供一係列評估標準和建議。此外，還會講解油菜品種的鑒定方法、主要性狀的檢測技術，以及如何有效地進行油菜良種的繁育和推廣，以確保種子質量和品種的純度。 機械化與智能化：邁嚮現代高效生産 隨著科技的進步，油菜生産的機械化和智能化水平日益提高。本書將深入探討油菜生産中的各類農業機械，從耕作機械、播種機械、植保機械到收獲機械，詳細介紹其結構原理、操作方法、維護保養以及在不同生産環節的應用。同時，我們還會介紹油菜生産中越來越重要的智能化技術，如精準施肥、智能灌溉、病蟲害預警係統、無人機植保等，以及如何利用這些技術提高生産效率、降低生産成本、減少資源浪費。 産品與加工：延伸産業鏈，提升價值 油菜不僅僅是食用油的原料，其産業鏈的延伸和産品加工同樣具有巨大的潛力。本書將介紹油菜籽的加工技術，包括榨油工藝（如壓榨法、浸齣法）、粗煉、精煉過程，以及如何生産齣符閤標準的食用油。除瞭食用油，我們還將探討油菜籽的副産品及其綜閤利用，如菜餅作為優質飼料和肥料的應用，以及油菜花粉、油菜生物質等高附加值産品的開發。此外，還會對油菜産業的發展趨勢進行展望，包括綠色加工技術、功能性食用油的開發、生物柴油的應用等，以期為讀者提供更廣闊的視野。 本書的編寫團隊匯聚瞭在油菜育種、栽培、植保、加工等領域具有豐富理論知識和實踐經驗的專傢學者，他們將多年的科研成果和一綫經驗轉化為通俗易懂的問答形式，力求做到： 內容權威準確： 所有內容均基於最新的科研成果和行業標準，確保信息的科學性和可靠性。 問題聚焦實用： 所選取的問題都是廣大油菜種植者和相關從業者在實際生産中最常遇到、最迫切需要解決的難題。 解答深入淺齣： 運用通俗易懂的語言，結閤生動的案例和圖錶，將復雜的科學原理和技術要點清晰地呈現齣來，便於讀者理解和掌握。 技術前沿新穎： 緊跟現代農業技術發展步伐，介紹最新的育種技術、栽培模式、植保理念和智能化裝備，幫助讀者掌握最先進的技術。 覆蓋麵廣闊： 涵蓋油菜生産的各個環節，力求為讀者提供一個全麵、係統的技術參考。 《現代農業産業技術一萬個為什麼：油菜技術100問》不僅僅是一本技術手冊，更是一位值得信賴的農業技術嚮導。無論您是初涉油菜種植的新手，還是經驗豐富的種植大戶，抑或是農業科研人員、技術推廣人員，本書都將是您在油菜生産實踐中不可或缺的寶貴財富。我們希望通過本書，能夠激發更多人對油菜産業的深入探索，推動中國油菜産業嚮著更高質量、更有效率、更可持續的方嚮發展，為保障國傢糧食安全和促進農民增收做齣更大的貢獻。 讓我們一起，在科技的引領下，讓油菜産業煥發新的生機與活力！

評分☆☆☆☆☆

裝幀設計和排版布局上，這本書的處理也未能完全契閤其“技術問答”的定位。通常情況下，技術手冊或者問答類書籍會采用清晰的標題層級、充足的圖錶對比，以及便於快速查閱的索引係統。然而，這本書的版式設計顯得有些老舊，文字密度偏高，缺乏有效的視覺引導。尤其是在涉及到數據和參數的展示時，經常是以大段文字的形式呈現，這極大地影響瞭閱讀的效率和信息吸收的流暢性。我花瞭大量時間去梳理那些本應一目瞭然的技術要點，反而被大量的文本塊所淹沒。如果能增加高質量的實地照片、流程圖或者對比錶格，將抽象的概念具象化，效果想必會好很多。此外，全書的語言風格也略顯生硬和學術化，缺乏與普通農戶或一綫技術人員的有效溝通感，使得原本應該親切的“問答”形式，讀起來卻像是在啃一本枯燥的理論文件，讓人難以持久保持閱讀的興趣和專注力。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本名為《現代農業産業技術一萬個為什麼：油菜技術100問》的書時，我原本的期望是能看到一些深入的、技術性的探討，畢竟書名聽起來就非常專業。然而，閱讀過程卻讓我感受到瞭作者在內容組織上似乎有些偏離瞭核心，仿佛是一本知識點的大雜燴，而不是針對特定主題的深度解析。比如說，書中花瞭相當大的篇幅去介紹一些基礎的農業曆史背景，這對於一個已經有一定基礎的讀者來說，顯得有些冗餘和拖遝。我更希望看到的是針對當下油菜種植過程中遇到的實際問題，比如新型病蟲害的識彆與防治策略，或者是在氣候變化背景下，如何優化種植結構以提高産量的具體技術路徑。書中的論述常常在宏觀概念和微觀操作之間搖擺不定，缺乏一條清晰的邏輯主綫來引導讀者。例如，在討論到土壤改良的部分，作者似乎更傾嚮於描述為什麼要改良，而不是如何具體操作，缺乏可操作性的指南和案例分析。這種平鋪直敘的敘述方式，使得全書的知識密度並不算高，讀起來有些吃力，而且收獲的乾貨並不如預期中豐富。希望未來的版本能在內容聚焦性和實用性上有所加強，真正做到“一問一答”的精準打擊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文邏輯和問題的選取，透露齣一種“麵麵俱到”的傾嚮，但這種廣泛性是以犧牲深度為代價的。在每一個小問題下，作者似乎都努力想給齣一個麵麵俱到的迴答，結果卻是對核心問題的關鍵性突破點一帶而過。比如，在談及肥料應用時，雖然提到瞭氮磷鉀的平衡，但對於如何根據土壤肥力圖譜和作物生長階段進行精準配方施肥的細節，描述得過於籠統。我特彆想知道的是，如何根據實時氣象數據動態調整追肥的量和時間，這在現代農業管理中是極其關鍵的一環，但書中對此的解答顯得非常保守和傳統。這種處理方式讓讀者感到，作者似乎更傾嚮於陳述“是什麼”，而不是深入剖析“為什麼會這樣”以及“怎樣纔能更好”。因此，這本書更適閤作為農業知識的初步檢索工具，用於快速瞭解一些基本概念，但若指望它能解決你在實際生産中遇到的棘手技術難題，或者提供具有前瞻性的技術策略，恐怕會感到力不從心和意猶未盡。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的總體感覺是，它試圖涵蓋的範圍太廣，以至於在每一個點上的深入程度都顯得有些蜻蜓點水。作為一本麵嚮“為什麼”的問答集，我期待的是能夠挖掘齣一些行業內不那麼為人所知的“內幕”或者說“深層原理”。然而，很多問題的解答更像是教科書上的標準答案，缺少瞭實踐者在田間地頭摸爬滾打後總結齣的獨到見解和經驗教訓。比如，關於油菜籽收獲時機選擇的討論，雖然提到瞭幾個影響因素，但對於不同品種在特定環境下的最佳收獲窗口的描述，顯得非常模糊和程式化。我嘗試尋找一些關於機械化收割的優化參數，或者是在連陰雨天氣下的應急處理方案，但在書中並未找到滿意的答案。這種錶層化的處理方式，使得這本書更像是一本麵嚮入門者的科普讀物，對於那些希望提升技術水平、追求精細化管理的專業人士來說，它的吸引力會大打摺扣。讀完之後，我感覺自己仿佛是站在瞭知識的邊緣徘徊，卻沒能真正踏入核心領域，留下的多是模糊的輪廓，而非清晰的圖像。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我最大的睏惑點在於其“新”與“舊”的知識平衡問題。既然書名強調“現代農業産業技術”，我自然期待其中包含最新的科研成果和市場前沿動態。然而，書中的很多技術點和案例分析，給我的感覺更像是對過去十年甚至更早經驗的總結，對於近兩年油菜育種、生物技術應用以及數字化管理方麵的突破性進展，提及得非常有限或者完全缺失。例如，在討論到新品種選育時，書中重點介紹的依然是傳統的雜交技術和抗性篩選，對於近年來興起的基因編輯技術在油菜上的應用前景，或者是由此帶來的更高效的抗逆性品種的商業化進展，幾乎沒有涉及。這種知識的滯後性，使得這本書在指導當前産業決策時，顯得力量不足，難以真正體現“現代”二字的價值。對於追求技術迭代速度的農業領域而言，信息的時效性至關重要，而這本書在這方麵的錶現，未能達到我的預期標準，更像是一份曆史文獻的匯編，而非麵嚮未來的技術指南。