新编聪明宝宝营养餐1288例(*新超值版) 健康家常菜系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康家常菜编委会 编

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 营养餐谱
• 家常菜
• 健康饮食
• 食谱
• 儿童食谱
• 1-3岁
• 育儿
• 烹饪

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 轻工

ISBN：9787501970070

商品编码：1026957037

出版时间：2009-07-01

【图书简介】


《这样和领导说话受欢迎》编辑推荐：每个身在职场的人，都希望自己拥有一副好口才，与领导交谈时，能够口绽莲花。好口才不光靠天分，还需要后天的学习和练习，只有这样才可能拥有良好的沟通能力和口才技巧，让自己的职业生涯更加顺畅。


【作者简介】
吴琦
【图书目录】

烹调美味，喂养健康：孕育聪明宝宝的营养家常菜宝典 引言： 每一个家庭都渴望孕育一个健康、聪明、活泼的宝宝。而宝宝的成长发育，与早期营养摄入息息相关。在孩子成长的关键时期，为他们提供科学、均衡、美味的饮食，是父母最重要的任务之一。然而，面对琳琅满目的育儿信息和五花八门的育儿书籍，许多年轻的父母常常感到无从下手。如何为宝宝制作营养丰富又合乎口味的餐点？如何将日常的家常菜肴，巧妙地转化为宝宝成长所需的“聪明食粮”？《烹调美味，喂养健康：孕育聪明宝宝的营养家常菜宝典》正是为解决这些困扰而生，它将化繁为简，用最贴近生活的方式，引领您走进营养育儿的新天地。 本书并非一本枯燥乏味的营养学教材，也不是一套高不可攀的食谱集。相反，它更像是一位经验丰富的育儿好帮手，一位心灵手巧的家庭厨师，一位循循善诱的营养指导师。它深入浅出地为您解析宝宝不同成长阶段的营养需求，并在此基础上，精心挑选了大量极具操作性、美味可口且营养均衡的家常菜肴。我们坚信，最健康的营养，往往蕴藏在最熟悉、最朴实的食材之中，而最能打动孩子味蕾的，也常常是那份来自妈妈的味道，那份充满爱的家常味道。 第一部分：奠定智慧基石——宝宝生长发育的关键营养解析 宝宝的成长，是一个充满奇迹的过程，而营养，则是这个奇迹发生的基石。从胎儿时期到蹒跚学步，再到步入童年，宝宝的身体和大脑都在以前所未有的速度发育。了解不同阶段的营养需求，是为宝宝提供最优化喂养的前提。 脑力引擎的燃料——DHA、ARA与卵磷脂： 相信许多父母都听过“DHA能让宝宝更聪明”的说法。确实， DHA (二十二碳六烯酸) 和 ARA (花生四烯酸) 是大脑和视网膜的重要组成部分，它们的充足摄入，对于宝宝视觉功能和神经系统的发育至关重要。卵磷脂则能促进大脑细胞膜的形成，提高记忆力和学习能力。本书将详细介绍哪些天然食物富含这些宝贵的营养素，以及如何在日常饮食中巧妙地“藏”入这些“聪明因子”。您将了解到，不仅仅是鱼类，一些植物性食材同样是它们的重要来源，让您的宝宝在享受美食的同时，悄然构建着强大的“脑力引擎”。 构建身体的“砖瓦”——优质蛋白质： 蛋白质是宝宝身体组织生长发育不可或缺的“建筑材料”。从肌肉、骨骼到各种酶和抗体，都离不开蛋白质的支持。本书将为您推荐多种优质蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等，并教会您如何通过不同的烹饪方式，让蛋白质更好地被宝宝吸收利用。我们还将探讨如何通过合理的搭配，为宝宝提供全面而均衡的氨基酸，确保其身体各项机能的正常运作。 能量的源泉与身体的“润滑剂”——碳水化合物与脂肪： 碳水化合物是宝宝日常活动所需能量的主要来源，而健康的脂肪，不仅能提供能量，更是脂溶性维生素A、D、E、K吸收的必需品。本书将区分不同种类的碳水化合物，强调全谷物、蔬菜和水果的优势，并指导您如何为宝宝选择健康的脂肪来源，避免过多摄入不健康的饱和脂肪和反式脂肪。您将学习到如何利用米、面、薯类等主食，搭配新鲜蔬菜水果，为宝宝提供持久而充沛的能量。 不可或缺的“守护神”——维生素与矿物质： 维生素和矿物质虽然需求量不大，但它们在宝宝的生长发育过程中扮演着至关重要的角色。维生素A保护视力，增强免疫力；维生素C帮助铁的吸收，促进胶原蛋白合成；钙和维生素D是骨骼健康的关键；铁是预防贫血的重要元素；锌则关系到宝宝的生长发育和免疫功能。本书将为您梳理宝宝在不同月龄对各类维生素和矿物质的需求，并提供丰富的天然食物选择，让您告别单一的营养补充剂，回归食物本身的天然馈赠。 水的力量——身体的“交通枢纽”： 水是生命之源，对宝宝的生长发育同样至关重要。本书将提醒您关注宝宝的水分摄入，并介绍一些适合宝宝饮用的健康饮品，如白开水、淡化的果汁（适龄），以及富含水分的蔬菜和水果。 第二部分：指尖上的美味魔法——家常菜肴的营养升级秘籍 将营养理念融入日常烹饪，是本书的核心价值所在。我们摒弃了复杂繁琐的食材和烹饪技巧，而是将目光聚焦于寻常百姓家的厨房，为您揭示那些看似简单却蕴含无限智慧的“美味魔法”。 循序渐进，由简入繁——婴幼儿辅食的艺术： 初生宝贝的味蕾启蒙（4-6个月）： 从单一的泥糊状食物开始，本书将为您介绍如何制作香甜软糯的米糊、细腻顺滑的蔬菜泥（如南瓜泥、红薯泥、胡萝卜泥）、以及富含铁质的肉泥（如鸡肝泥、猪肝泥），并强调食材的新鲜度和蒸煮的温度，确保宝宝安全进食。 探索与尝试的阶段（6-8个月）： 随着宝宝的成长，他们开始对更多样化的食物产生兴趣。本书将指导您如何制作半固体食物，如营养丰富的肉末粥、鱼泥面片汤、以及将蔬菜切成小丁，让宝宝体验咀嚼的乐趣。我们会特别介绍如何搭配，例如将动物肝脏与蔬菜同煮，帮助铁的吸收。 精细咀嚼与丰富口味（8-12个月）： 这个阶段的宝宝，咀嚼和消化能力进一步增强。本书将提供更多元的菜肴，如小馄饨、肉丸汤、蒸蛋羹，以及将米饭与各种蔬菜肉类混合烹饪成营养饭。我们会注重食材的切制方式，从颗粒状到碎末状，满足宝宝不同阶段的咀嚼需求。 迈向家庭餐桌（1岁以上）： 随着宝宝逐渐适应家庭饮食，本书将为您提供更多适合全家共享，但又经过营养调整的家常菜肴。例如，您可以学习如何制作少油少盐的番茄炒蛋、清蒸鱼块、什锦炒饭，以及营养丰富的蔬菜炖排骨等。我们会强调食材的多样性，确保宝宝能够摄入更全面的营养。 化繁为简，食材的智慧搭配： “聪明”组合，事半功倍： 为什么有些食材搭配在一起，营养价值会翻倍？本书将为您揭示食物搭配的奥秘。例如，将富含维生素C的食材（如番茄、西兰花）与富含铁质的食材（如菠菜、瘦肉）搭配，可以大大提高铁的吸收率。将高蛋白的肉类与富含膳食纤维的蔬菜同煮，不仅能丰富口感，还能促进消化。 “隐形”营养，让挑食宝宝爱上健康： 许多父母为宝宝挑食而烦恼。本书将提供一些巧妙的“隐形”营养策略，例如将深色蔬菜打成泥混入面糊制作煎饼，将煮熟的鸡肝打成泥加入肉丸中，或者在宝宝喜欢的汤羹中加入磨碎的坚果。您将学会如何在不引起宝宝反感的情况下，悄悄地为他们补充各种必需的营养素。 烹饪技巧的精雕细琢： 温和烹饪，保留营养： 蒸、煮、炖、焯水等烹饪方式，相比煎、炸，更能最大限度地保留食材中的维生素和矿物质。本书将详细介绍各种温和烹饪技巧，并给出具体的温度和时间建议，确保烹饪出的食物既安全又营养。 “减盐减糖”的艺术： 过多的盐和糖对宝宝的健康不利。本书将教会您如何利用天然食材本身的鲜味（如番茄的酸甜、香菇的鲜香）来调味，减少对盐和糖的依赖。您将学会使用葱姜蒜、香草、柠檬汁等天然调味品，为宝宝的餐点增添风味。 “少油”烹饪，告别油腻： 适当的脂肪是必需的，但过多的油脂则会加重宝宝消化系统的负担。本书将为您推荐使用不粘锅，选择健康的烹饪油，以及利用食材自身的油脂进行烹饪的方法，让宝宝的餐点更加清淡健康。 从视觉到味觉的全面体验： 色彩斑斓，吸引宝宝： 鲜艳的色彩能激发宝宝的食欲。本书将教您如何利用不同颜色的蔬菜和水果，为宝宝的餐点增添视觉吸引力。例如，用胡萝卜的橙色、菠菜的绿色、紫甘蓝的紫色，为宝宝的米饭或面条增添乐趣。 口感的层次感： 软糯、爽脆、细腻……不同的口感也能引起宝宝的兴趣。本书将指导您如何通过食材的质地和烹饪方式，为宝宝创造丰富的口感体验，避免单调乏味。 第三部分：健康生活，快乐成长——打造宝宝专属的营养餐桌 食物是孩子成长的燃料，而良好的饮食习惯，则是孩子一生健康的基石。本书不仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”以及“吃出健康”的理念。 打破月龄界限，灵活调整： 每个宝宝的成长速度和接受程度都不同。本书提供的食谱，并非一成不变的教条。我们鼓励您根据宝宝的实际情况，灵活调整食材的种类、烹饪的精细程度以及口味的偏好。您将学会如何“举一反三”，将书中的食谱融入到您日常的烹饪习惯中。 应对特殊情况，智慧喂养： “ picky eaters”的克星： 对于那些不爱吃某些食物的宝宝，本书将提供一系列的“伪装”和“融合”技巧，让宝宝在不知不觉中摄入所需的营养。 过敏宝宝的安心食谱： 对于有食物过敏风险的宝宝，本书将提供部分低敏食材的选择和替代方案，并强调在引入新食材时应遵循的注意事项，帮助父母安全地为过敏宝宝提供均衡营养。 生病宝宝的暖心照护： 当宝宝生病时，他们的食欲和消化能力可能会受到影响。本书将提供一些清淡易消化、能够补充体力的食谱，以及一些能够舒缓不适的食物建议，帮助宝宝更快地恢复健康。 从“喂”到“引导”——培养良好的饮食习惯： 营造愉快的进食氛围： 鼓励宝宝自主进食，尊重他们的食量，不强迫喂食。本书将提供一些关于如何营造良好进食氛围的建议，让用餐成为一件快乐的事情。 “自己动手，丰衣足食”： 适龄的宝宝可以参与到简单的食物准备过程中，例如洗菜、摘菜，这不仅能培养他们的动手能力，还能让他们对食物产生兴趣。 言传身教，以身作则： 父母自身的饮食习惯，是孩子最好的榜样。本书将强调父母在健康饮食方面的影响力，鼓励父母与孩子一同享受健康的美味。 结语： 《烹调美味，喂养健康：孕育聪明宝宝的营养家常菜宝典》是您孕育聪明宝宝的忠实伙伴。它汇聚了最新的营养理念，融合了最贴近生活的家常智慧，用最实用、最美味的方式，帮助您为宝宝打造一个充满爱与健康的成长环境。告别焦虑，拥抱厨房，让我们一起用双手烹调出最营养、最美味的“聪明餐”，为宝宝的未来，打下最坚实的基础！这本书将陪伴您走过宝宝成长的每一个重要阶段，让每一次烹饪都充满成就感，让每一次用餐都成为一次充满爱的交流。

评分☆☆☆☆☆

“我一直对健康饮食有着浓厚的兴趣，特别是那些能够帮助我们保持身体健康，同时又能兼顾美味的家常菜。《新编聪明宝宝营养餐1288例(新超值版) 健康家常菜系列》这个书名让我以为会有一些创新的健康理念和实用的烹饪技巧，但实际阅读后，我感到非常失望。书中介绍的大部分菜肴，虽然冠以‘健康’之名，但其烹饪方式和食材搭配，并没有太多新意，很多都是我早已熟悉的做法。更让我困惑的是，‘聪明宝宝’这个定位似乎与‘健康家常菜’有些脱节，书中的内容并没有深入探讨如何通过饮食促进儿童智力发育，更多的是一些基础的营养搭配。我期待的是一本能够真正启发我对健康饮食的思考，或者提供一些能够让我耳目一新的烹饪方法的书籍，但这本书的内容显得有些平淡，缺乏亮点。‘1288例’的数量也让我感到有些泛滥，很多菜肴之间差异不大，并没有达到我所期望的‘精而美’。我希望的是能够学到一些更深入的健康饮食知识，或者掌握一些更高级的烹饪技巧，但这本书并没有提供给我这些，反而让我觉得有些鸡肋。”

评分☆☆☆☆☆

“我是一位退休老人，最近为了家人的健康，开始钻研起家常菜的做法，希望能够为儿孙们做出既好吃又营养的饭菜。朋友向我推荐了这本《新编聪明宝宝营养餐1288例(新超值版) 健康家常菜系列》，说里面内容丰富，适合家庭使用。然而，当我拿到书后，我发现它的内容对我来说有些过于复杂和不实用。很多菜肴的配料都需要去专门的超市才能买到，而且制作过程也比较繁琐，对于我这样的老年人来说，操作起来有些吃力。我更希望的是能够找到一些用料简单，制作方便，适合日常家庭餐桌的菜谱。虽然书名里有‘家常菜’，但里面的很多菜肴，总感觉离我们普通家庭的饮食习惯有些距离。而且，‘聪明宝宝’这个主题，对我而言并没有太大的吸引力，我更关心的是如何让全家人的身体都更健康，而不是局限于某一个年龄段。这本书的图片倒是挺多的，看起来也很诱人，但实际尝试制作的难度，让我望而却步。我需要的是一些真正能够落地，让我在厨房里轻松愉悦地为家人烹饪的食谱，而这本书，似乎并没有完全达到我的预期。”

评分☆☆☆☆☆

“作为一名美食爱好者，我一直在探索各种菜谱，希望能够不断丰富我的烹饪技能。偶然间看到了《新编聪明宝宝营养餐1288例(新超值版) 健康家常菜系列》，被其庞大的‘1288例’所吸引，以为能从中获得丰富的灵感。然而，阅读后我发现，书中的内容质量参差不齐，很多菜肴的做法都比较雷同，缺乏独特性和创新性。虽然它打着‘健康家常菜’的旗号，但很多菜肴的烹饪方式并没有体现出‘健康’的理念，反而是一些传统的、油盐较重的做法。‘聪明宝宝’的定位也让我感到有些困惑，书中的大部分内容更像是成人菜谱，与宝宝的营养需求关联不大。我期待的是能够在这本书中看到一些针对现代人健康饮食趋势的创新菜谱，或者是一些能够帮助我提升烹饪技巧的深度解析。然而，这本书的内容显得有些陈旧，并没有给我带来太多惊喜。‘新超值版’的宣传也让我觉得有些名不副实，并没有感受到物超所值的体验。我希望能有更具深度、更符合时代潮流的烹饪书籍，而不是这种内容泛滥但缺乏精髓的书籍。”

评分☆☆☆☆☆

“作为一个新手妈妈，我一直在为宝宝的辅食发愁，市面上关于宝宝营养餐的书籍琳琅满目，我挑花了眼，最终选择了这本《新编聪明宝宝营养餐1288例(新超值版) 健康家常菜系列》。我特别看重‘聪明宝宝’这四个字，希望它能提供一些科学、有益于宝宝成长发育的食谱。然而，翻开书，我发现它更像是成人菜谱的缩减版，很多菜肴的调味和烹饪方式并不适合婴儿。虽然它标榜‘1288例’，但很多都是重复的，或者只是在基础菜肴上做一些微小的改动。而且，它的营养搭配建议也显得比较笼统，没有针对不同月龄宝宝的具体需求进行细致的分析和指导。我希望看到的是能够详细解释每种食材对宝宝的好处，以及如何根据宝宝的消化能力和营养需求来调整烹饪方法。这本书给我最深的感受就是‘名不副实’，‘聪明宝宝’的理念并没有得到很好的体现，反而更像是一本披着宝宝营养外衣的普通家常菜谱，实在难以满足我作为一个母亲对宝宝健康饮食的严苛要求。我需要的是更专业、更具指导性的内容，而这本书显然无法提供。”

评分☆☆☆☆☆

“我最近迷上了烹饪，尤其是家常菜，因为它们制作简单，食材常见，而且味道实在。朋友推荐了这套《健康家常菜系列》，我抱着试试看的心态买了一本，结果大失所望。书里介绍的菜肴，说是家常，但很多用料我都找不到，烹饪步骤也描述得不清不楚，有些甚至像是专门为米其林餐厅准备的。我尝试着做了几道，结果都失败了，不是味道不对，就是卖相太差，完全没有达到我期望的‘家常’和‘健康’的标准。本来是想找些能快速上手，又能让家人吃得安心的食谱，现在看来，这本书离我的需求太远了。它的定价也并不便宜，我本以为‘新超值版’会有很多实用的内容，结果却是一堆华而不实的食谱，让人觉得有点浪费钱。我更希望的是能够有那些真正贴近生活，食材易得，步骤清晰，并且能够体现出‘聪明’搭配的菜谱，而不是这种看起来很美，但实际操作起来却让人抓狂的。总而言之，这本书的内容与我期望的‘家常菜’相去甚远，不推荐给追求实用性和便捷性的读者。”

评分☆☆☆☆☆

说的还不是那么详细，对我这种小白来说还是有点难。

评分☆☆☆☆☆

书是正版，包装很好邮寄的也快，很好再光顾。

评分☆☆☆☆☆

很实用！就是本人懒！！！呵呵呵！！1

评分☆☆☆☆☆

书很好，内容很全，还是彩色的。赞一个！

评分☆☆☆☆☆

囤货中。

评分☆☆☆☆☆

样子挺多的，就是有点简单

评分☆☆☆☆☆

不错，一直在京东购物，继续支持。

评分☆☆☆☆☆

喜欢里面的内容，以后不用为宝宝辅食制作担心。直接照着做就可以，还有一般的婴幼儿护理。不错哈

评分☆☆☆☆☆

很喜欢