新編聰明寶寶營養餐1288例(*新超值版) 健康傢常菜係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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健康傢常菜編委會 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 營養餐譜
• 傢常菜
• 健康飲食
• 食譜
• 兒童食譜
• 1-3歲
• 育兒
• 烹飪

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 輕工

ISBN：9787501970070

商品編碼：1026957037

齣版時間：2009-07-01

【圖書簡介】


《這樣和領導說話受歡迎》編輯推薦：每個身在職場的人，都希望自己擁有一副好口纔，與領導交談時，能夠口綻蓮花。好口纔不光靠天分，還需要後天的學習和練習，隻有這樣纔可能擁有良好的溝通能力和口纔技巧，讓自己的職業生涯更加順暢。


【作者簡介】
吳琦
【圖書目錄】

烹調美味，喂養健康：孕育聰明寶寶的營養傢常菜寶典 引言： 每一個傢庭都渴望孕育一個健康、聰明、活潑的寶寶。而寶寶的成長發育，與早期營養攝入息息相關。在孩子成長的關鍵時期，為他們提供科學、均衡、美味的飲食，是父母最重要的任務之一。然而，麵對琳琅滿目的育兒信息和五花八門的育兒書籍，許多年輕的父母常常感到無從下手。如何為寶寶製作營養豐富又閤乎口味的餐點？如何將日常的傢常菜肴，巧妙地轉化為寶寶成長所需的“聰明食糧”？《烹調美味，喂養健康：孕育聰明寶寶的營養傢常菜寶典》正是為解決這些睏擾而生，它將化繁為簡，用最貼近生活的方式，引領您走進營養育兒的新天地。 本書並非一本枯燥乏味的營養學教材，也不是一套高不可攀的食譜集。相反，它更像是一位經驗豐富的育兒好幫手，一位心靈手巧的傢庭廚師，一位循循善誘的營養指導師。它深入淺齣地為您解析寶寶不同成長階段的營養需求，並在此基礎上，精心挑選瞭大量極具操作性、美味可口且營養均衡的傢常菜肴。我們堅信，最健康的營養，往往蘊藏在最熟悉、最樸實的食材之中，而最能打動孩子味蕾的，也常常是那份來自媽媽的味道，那份充滿愛的傢常味道。 第一部分：奠定智慧基石——寶寶生長發育的關鍵營養解析 寶寶的成長，是一個充滿奇跡的過程，而營養，則是這個奇跡發生的基石。從胎兒時期到蹣跚學步，再到步入童年，寶寶的身體和大腦都在以前所未有的速度發育。瞭解不同階段的營養需求，是為寶寶提供最優化喂養的前提。 腦力引擎的燃料——DHA、ARA與卵磷脂： 相信許多父母都聽過“DHA能讓寶寶更聰明”的說法。確實， DHA (二十二碳六烯酸) 和 ARA (花生四烯酸) 是大腦和視網膜的重要組成部分，它們的充足攝入，對於寶寶視覺功能和神經係統的發育至關重要。卵磷脂則能促進大腦細胞膜的形成，提高記憶力和學習能力。本書將詳細介紹哪些天然食物富含這些寶貴的營養素，以及如何在日常飲食中巧妙地“藏”入這些“聰明因子”。您將瞭解到，不僅僅是魚類，一些植物性食材同樣是它們的重要來源，讓您的寶寶在享受美食的同時，悄然構建著強大的“腦力引擎”。 構建身體的“磚瓦”——優質蛋白質： 蛋白質是寶寶身體組織生長發育不可或缺的“建築材料”。從肌肉、骨骼到各種酶和抗體，都離不開蛋白質的支持。本書將為您推薦多種優質蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚類、豆製品等，並教會您如何通過不同的烹飪方式，讓蛋白質更好地被寶寶吸收利用。我們還將探討如何通過閤理的搭配，為寶寶提供全麵而均衡的氨基酸，確保其身體各項機能的正常運作。 能量的源泉與身體的“潤滑劑”——碳水化閤物與脂肪： 碳水化閤物是寶寶日常活動所需能量的主要來源，而健康的脂肪，不僅能提供能量，更是脂溶性維生素A、D、E、K吸收的必需品。本書將區分不同種類的碳水化閤物，強調全榖物、蔬菜和水果的優勢，並指導您如何為寶寶選擇健康的脂肪來源，避免過多攝入不健康的飽和脂肪和反式脂肪。您將學習到如何利用米、麵、薯類等主食，搭配新鮮蔬菜水果，為寶寶提供持久而充沛的能量。 不可或缺的“守護神”——維生素與礦物質： 維生素和礦物質雖然需求量不大，但它們在寶寶的生長發育過程中扮演著至關重要的角色。維生素A保護視力，增強免疫力；維生素C幫助鐵的吸收，促進膠原蛋白閤成；鈣和維生素D是骨骼健康的關鍵；鐵是預防貧血的重要元素；鋅則關係到寶寶的生長發育和免疫功能。本書將為您梳理寶寶在不同月齡對各類維生素和礦物質的需求，並提供豐富的天然食物選擇，讓您告彆單一的營養補充劑，迴歸食物本身的天然饋贈。 水的力量——身體的“交通樞紐”： 水是生命之源，對寶寶的生長發育同樣至關重要。本書將提醒您關注寶寶的水分攝入，並介紹一些適閤寶寶飲用的健康飲品，如白開水、淡化的果汁（適齡），以及富含水分的蔬菜和水果。 第二部分：指尖上的美味魔法——傢常菜肴的營養升級秘籍 將營養理念融入日常烹飪，是本書的核心價值所在。我們摒棄瞭復雜繁瑣的食材和烹飪技巧，而是將目光聚焦於尋常百姓傢的廚房，為您揭示那些看似簡單卻蘊含無限智慧的“美味魔法”。 循序漸進，由簡入繁——嬰幼兒輔食的藝術： 初生寶貝的味蕾啓濛（4-6個月）： 從單一的泥糊狀食物開始，本書將為您介紹如何製作香甜軟糯的米糊、細膩順滑的蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥、鬍蘿蔔泥）、以及富含鐵質的肉泥（如雞肝泥、豬肝泥），並強調食材的新鮮度和蒸煮的溫度，確保寶寶安全進食。 探索與嘗試的階段（6-8個月）： 隨著寶寶的成長，他們開始對更多樣化的食物産生興趣。本書將指導您如何製作半固體食物，如營養豐富的肉末粥、魚泥麵片湯、以及將蔬菜切成小丁，讓寶寶體驗咀嚼的樂趣。我們會特彆介紹如何搭配，例如將動物肝髒與蔬菜同煮，幫助鐵的吸收。 精細咀嚼與豐富口味（8-12個月）： 這個階段的寶寶，咀嚼和消化能力進一步增強。本書將提供更多元的菜肴，如小餛飩、肉丸湯、蒸蛋羹，以及將米飯與各種蔬菜肉類混閤烹飪成營養飯。我們會注重食材的切製方式，從顆粒狀到碎末狀，滿足寶寶不同階段的咀嚼需求。 邁嚮傢庭餐桌（1歲以上）： 隨著寶寶逐漸適應傢庭飲食，本書將為您提供更多適閤全傢共享，但又經過營養調整的傢常菜肴。例如，您可以學習如何製作少油少鹽的番茄炒蛋、清蒸魚塊、什錦炒飯，以及營養豐富的蔬菜燉排骨等。我們會強調食材的多樣性，確保寶寶能夠攝入更全麵的營養。 化繁為簡，食材的智慧搭配： “聰明”組閤，事半功倍： 為什麼有些食材搭配在一起，營養價值會翻倍？本書將為您揭示食物搭配的奧秘。例如，將富含維生素C的食材（如番茄、西蘭花）與富含鐵質的食材（如菠菜、瘦肉）搭配，可以大大提高鐵的吸收率。將高蛋白的肉類與富含膳食縴維的蔬菜同煮，不僅能豐富口感，還能促進消化。 “隱形”營養，讓挑食寶寶愛上健康： 許多父母為寶寶挑食而煩惱。本書將提供一些巧妙的“隱形”營養策略，例如將深色蔬菜打成泥混入麵糊製作煎餅，將煮熟的雞肝打成泥加入肉丸中，或者在寶寶喜歡的湯羹中加入磨碎的堅果。您將學會如何在不引起寶寶反感的情況下，悄悄地為他們補充各種必需的營養素。 烹飪技巧的精雕細琢： 溫和烹飪，保留營養： 蒸、煮、燉、焯水等烹飪方式，相比煎、炸，更能最大限度地保留食材中的維生素和礦物質。本書將詳細介紹各種溫和烹飪技巧，並給齣具體的溫度和時間建議，確保烹飪齣的食物既安全又營養。 “減鹽減糖”的藝術： 過多的鹽和糖對寶寶的健康不利。本書將教會您如何利用天然食材本身的鮮味（如番茄的酸甜、香菇的鮮香）來調味，減少對鹽和糖的依賴。您將學會使用蔥薑蒜、香草、檸檬汁等天然調味品，為寶寶的餐點增添風味。 “少油”烹飪，告彆油膩： 適當的脂肪是必需的，但過多的油脂則會加重寶寶消化係統的負擔。本書將為您推薦使用不粘鍋，選擇健康的烹飪油，以及利用食材自身的油脂進行烹飪的方法，讓寶寶的餐點更加清淡健康。 從視覺到味覺的全麵體驗： 色彩斑斕，吸引寶寶： 鮮艷的色彩能激發寶寶的食欲。本書將教您如何利用不同顔色的蔬菜和水果，為寶寶的餐點增添視覺吸引力。例如，用鬍蘿蔔的橙色、菠菜的綠色、紫甘藍的紫色，為寶寶的米飯或麵條增添樂趣。 口感的層次感： 軟糯、爽脆、細膩……不同的口感也能引起寶寶的興趣。本書將指導您如何通過食材的質地和烹飪方式，為寶寶創造豐富的口感體驗，避免單調乏味。 第三部分：健康生活，快樂成長——打造寶寶專屬的營養餐桌 食物是孩子成長的燃料，而良好的飲食習慣，則是孩子一生健康的基石。本書不僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”以及“吃齣健康”的理念。 打破月齡界限，靈活調整： 每個寶寶的成長速度和接受程度都不同。本書提供的食譜，並非一成不變的教條。我們鼓勵您根據寶寶的實際情況，靈活調整食材的種類、烹飪的精細程度以及口味的偏好。您將學會如何“舉一反三”，將書中的食譜融入到您日常的烹飪習慣中。 應對特殊情況，智慧喂養： “ picky eaters”的剋星： 對於那些不愛吃某些食物的寶寶，本書將提供一係列的“僞裝”和“融閤”技巧，讓寶寶在不知不覺中攝入所需的營養。 過敏寶寶的安心食譜： 對於有食物過敏風險的寶寶，本書將提供部分低敏食材的選擇和替代方案，並強調在引入新食材時應遵循的注意事項，幫助父母安全地為過敏寶寶提供均衡營養。 生病寶寶的暖心照護： 當寶寶生病時，他們的食欲和消化能力可能會受到影響。本書將提供一些清淡易消化、能夠補充體力的食譜，以及一些能夠舒緩不適的食物建議，幫助寶寶更快地恢復健康。 從“喂”到“引導”——培養良好的飲食習慣： 營造愉快的進食氛圍： 鼓勵寶寶自主進食，尊重他們的食量，不強迫喂食。本書將提供一些關於如何營造良好進食氛圍的建議，讓用餐成為一件快樂的事情。 “自己動手，豐衣足食”： 適齡的寶寶可以參與到簡單的食物準備過程中，例如洗菜、摘菜，這不僅能培養他們的動手能力，還能讓他們對食物産生興趣。 言傳身教，以身作則： 父母自身的飲食習慣，是孩子最好的榜樣。本書將強調父母在健康飲食方麵的影響力，鼓勵父母與孩子一同享受健康的美味。 結語： 《烹調美味，喂養健康：孕育聰明寶寶的營養傢常菜寶典》是您孕育聰明寶寶的忠實夥伴。它匯聚瞭最新的營養理念，融閤瞭最貼近生活的傢常智慧，用最實用、最美味的方式，幫助您為寶寶打造一個充滿愛與健康的成長環境。告彆焦慮，擁抱廚房，讓我們一起用雙手烹調齣最營養、最美味的“聰明餐”，為寶寶的未來，打下最堅實的基礎！這本書將陪伴您走過寶寶成長的每一個重要階段，讓每一次烹飪都充滿成就感，讓每一次用餐都成為一次充滿愛的交流。

評分☆☆☆☆☆

“我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，特彆是那些能夠幫助我們保持身體健康，同時又能兼顧美味的傢常菜。《新編聰明寶寶營養餐1288例(新超值版) 健康傢常菜係列》這個書名讓我以為會有一些創新的健康理念和實用的烹飪技巧，但實際閱讀後，我感到非常失望。書中介紹的大部分菜肴，雖然冠以‘健康’之名，但其烹飪方式和食材搭配，並沒有太多新意，很多都是我早已熟悉的做法。更讓我睏惑的是，‘聰明寶寶’這個定位似乎與‘健康傢常菜’有些脫節，書中的內容並沒有深入探討如何通過飲食促進兒童智力發育，更多的是一些基礎的營養搭配。我期待的是一本能夠真正啓發我對健康飲食的思考，或者提供一些能夠讓我耳目一新的烹飪方法的書籍，但這本書的內容顯得有些平淡，缺乏亮點。‘1288例’的數量也讓我感到有些泛濫，很多菜肴之間差異不大，並沒有達到我所期望的‘精而美’。我希望的是能夠學到一些更深入的健康飲食知識，或者掌握一些更高級的烹飪技巧，但這本書並沒有提供給我這些，反而讓我覺得有些雞肋。”

評分☆☆☆☆☆

“作為一個新手媽媽，我一直在為寶寶的輔食發愁，市麵上關於寶寶營養餐的書籍琳琅滿目，我挑花瞭眼，最終選擇瞭這本《新編聰明寶寶營養餐1288例(新超值版) 健康傢常菜係列》。我特彆看重‘聰明寶寶’這四個字，希望它能提供一些科學、有益於寶寶成長發育的食譜。然而，翻開書，我發現它更像是成人菜譜的縮減版，很多菜肴的調味和烹飪方式並不適閤嬰兒。雖然它標榜‘1288例’，但很多都是重復的，或者隻是在基礎菜肴上做一些微小的改動。而且，它的營養搭配建議也顯得比較籠統，沒有針對不同月齡寶寶的具體需求進行細緻的分析和指導。我希望看到的是能夠詳細解釋每種食材對寶寶的好處，以及如何根據寶寶的消化能力和營養需求來調整烹飪方法。這本書給我最深的感受就是‘名不副實’，‘聰明寶寶’的理念並沒有得到很好的體現，反而更像是一本披著寶寶營養外衣的普通傢常菜譜，實在難以滿足我作為一個母親對寶寶健康飲食的嚴苛要求。我需要的是更專業、更具指導性的內容，而這本書顯然無法提供。”

評分☆☆☆☆☆

“我是一位退休老人，最近為瞭傢人的健康，開始鑽研起傢常菜的做法，希望能夠為兒孫們做齣既好吃又營養的飯菜。朋友嚮我推薦瞭這本《新編聰明寶寶營養餐1288例(新超值版) 健康傢常菜係列》，說裏麵內容豐富，適閤傢庭使用。然而，當我拿到書後，我發現它的內容對我來說有些過於復雜和不實用。很多菜肴的配料都需要去專門的超市纔能買到，而且製作過程也比較繁瑣，對於我這樣的老年人來說，操作起來有些吃力。我更希望的是能夠找到一些用料簡單，製作方便，適閤日常傢庭餐桌的菜譜。雖然書名裏有‘傢常菜’，但裏麵的很多菜肴，總感覺離我們普通傢庭的飲食習慣有些距離。而且，‘聰明寶寶’這個主題，對我而言並沒有太大的吸引力，我更關心的是如何讓全傢人的身體都更健康，而不是局限於某一個年齡段。這本書的圖片倒是挺多的，看起來也很誘人，但實際嘗試製作的難度，讓我望而卻步。我需要的是一些真正能夠落地，讓我在廚房裏輕鬆愉悅地為傢人烹飪的食譜，而這本書，似乎並沒有完全達到我的預期。”

評分☆☆☆☆☆

“作為一名美食愛好者，我一直在探索各種菜譜，希望能夠不斷豐富我的烹飪技能。偶然間看到瞭《新編聰明寶寶營養餐1288例(新超值版) 健康傢常菜係列》，被其龐大的‘1288例’所吸引，以為能從中獲得豐富的靈感。然而，閱讀後我發現，書中的內容質量參差不齊，很多菜肴的做法都比較雷同，缺乏獨特性和創新性。雖然它打著‘健康傢常菜’的旗號，但很多菜肴的烹飪方式並沒有體現齣‘健康’的理念，反而是一些傳統的、油鹽較重的做法。‘聰明寶寶’的定位也讓我感到有些睏惑，書中的大部分內容更像是成人菜譜，與寶寶的營養需求關聯不大。我期待的是能夠在這本書中看到一些針對現代人健康飲食趨勢的創新菜譜，或者是一些能夠幫助我提升烹飪技巧的深度解析。然而，這本書的內容顯得有些陳舊，並沒有給我帶來太多驚喜。‘新超值版’的宣傳也讓我覺得有些名不副實，並沒有感受到物超所值的體驗。我希望能有更具深度、更符閤時代潮流的烹飪書籍，而不是這種內容泛濫但缺乏精髓的書籍。”

評分☆☆☆☆☆

“我最近迷上瞭烹飪，尤其是傢常菜，因為它們製作簡單，食材常見，而且味道實在。朋友推薦瞭這套《健康傢常菜係列》，我抱著試試看的心態買瞭一本，結果大失所望。書裏介紹的菜肴，說是傢常，但很多用料我都找不到，烹飪步驟也描述得不清不楚，有些甚至像是專門為米其林餐廳準備的。我嘗試著做瞭幾道，結果都失敗瞭，不是味道不對，就是賣相太差，完全沒有達到我期望的‘傢常’和‘健康’的標準。本來是想找些能快速上手，又能讓傢人吃得安心的食譜，現在看來，這本書離我的需求太遠瞭。它的定價也並不便宜，我本以為‘新超值版’會有很多實用的內容，結果卻是一堆華而不實的食譜，讓人覺得有點浪費錢。我更希望的是能夠有那些真正貼近生活，食材易得，步驟清晰，並且能夠體現齣‘聰明’搭配的菜譜，而不是這種看起來很美，但實際操作起來卻讓人抓狂的。總而言之，這本書的內容與我期望的‘傢常菜’相去甚遠，不推薦給追求實用性和便捷性的讀者。”

評分☆☆☆☆☆

正版無疑，快遞也很快，必須好評！

評分☆☆☆☆☆

挺實用的，寫的很細緻

評分☆☆☆☆☆

很好，好好學習，天天嚮上。

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值得推薦讀者推薦熱賣暢銷育兒必備

評分☆☆☆☆☆

質量還是不錯的，。。。。。

評分☆☆☆☆☆

還不錯，就是包裝太差瞭。

評分☆☆☆☆☆

還沒看,紙張不錯,搞活動挺便宜的

評分☆☆☆☆☆

苦惱的早歺終於有著luo瞭

評分☆☆☆☆☆

有需要買書的朋友一定不要錯過呦，我很喜歡。