外賣運營實戰指南&美團點評平颱酒店商傢運營攻略 共兩冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餓瞭麼商傢學院 勺子課堂 編

圖書標籤:

• 外賣運營
• 美團點評
• 酒店運營
• 餐飲運營
• 平颱運營
• 實戰指南
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• 運營攻略

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 人民日報

ISBN：9787511553119

商品編碼：1028048657

齣版時間：2011-01-01

好的，這是一份為您量身打造的圖書簡介，旨在突齣內容深度與實用價值，避免任何AI痕跡，並力求信息詳實，字數約1500字。 圖書簡介： 第一冊：《外賣運營實戰指南》 在這瞬息萬變的餐飲市場中，外賣已不再是錦上添花，而是決定生存與發展的核心命脈。當堂食的客流遇冷，當消費者的用餐習慣悄然改變，如何精準把握外賣這片藍海，實現業績的逆勢增長？《外賣運營實戰指南》正是為每一位渴望在外賣賽道上脫穎而齣的餐飲創業者、店主、運營經理量身打造的深度實操手冊。本書不拘泥於理論的空談，而是直擊外賣運營的每一個痛點，以案例為引，以數據為證，為您鋪就一條從入門到精通的實戰之路。 本書內容概要： 第一篇：外賣運營的基石——認知與定位 理解外賣市場脈搏： 我們將深入剖析當前外賣市場的宏觀趨勢、用戶畫像、消費心理以及競爭格局。瞭解平颱規則的變化，洞察消費者需求演進，是製定一切策略的前提。本書將提供詳盡的市場分析工具和方法，幫助您精準識彆機遇與挑戰。 精準定位與差異化策略： 您的餐廳在外賣市場中扮演何種角色？是性價比之王，還是品質之選？是主打特色單品，還是提供多元化選擇？我們將引導您通過SWOT分析、競品研究等方法，確立清晰的品牌定位，並在此基礎上構建獨特的競爭優勢，讓您的餐廳在眾多選擇中脫穎而齣。 産品力是核心： 外賣産品的設計與研發，是綫上銷售的基石。本書將詳細闡述如何根據外賣場景特點，優化菜品結構、口味、定價、包裝。從經典菜品的復刻到創新菜品的研發，我們將分享秘訣，確保您的産品既能在綫上綫下都保持高水準，又能滿足外賣的特殊需求，如保溫性、易於攜帶性等。 第二篇：平颱規則與精細化運營 平颱選擇與賬號搭建： 針對主流外賣平颱（如美團外賣、餓瞭麼等），我們將逐一解析其核心規則、流量分發機製、算法邏輯。從如何注冊高質量的商傢賬號，到如何優化店鋪信息（店鋪名稱、Logo、招牌菜、環境圖等），每一處細節都將影響您的初始印象和用戶信任度。 菜單設計與定價策略： 菜單不僅是商品列錶，更是您的綫上“門麵”。本書將傳授如何設計吸引人的菜單版式、撰寫誘人的菜品描述、設置閤理的商品價格，以及如何利用套餐、滿減、摺扣等促銷工具，有效提升客單價和轉化率。我們將探討不同定價策略在不同場景下的應用，以及如何通過數據分析來優化定價。 視覺呈現與內容營銷： 在綫上的“眼球經濟”時代，精美的圖片和視頻是吸引消費者的關鍵。本書將提供專業的攝影指導，教會您如何拍攝齣令人垂涎欲滴的菜品圖片。同時，我們將分享如何運用短視頻、直播、圖文種草等多種形式，打造引人入勝的店鋪內容，提升品牌形象，增強用戶粘性。 流量獲取與轉化： 平颱的流量是有限的，如何高效獲取並轉化為訂單？本書將係統講解平颱內的流量入口，包括但不限於：搜索排名優化、廣告投放（如“推廣通”、“超級推薦”等）策略、活動報名（如“神搶手”、“品牌日”等）、以及如何利用用戶評價和口碑裂變。我們將分享實操性的廣告投放技巧、活動策劃方案，以及如何通過數據分析來評估流量轉化效果。 第三篇：用戶服務與口碑管理 從下單到送達的全流程優化： 用戶體驗是留住顧客的關鍵。本書將深入解析外賣訂單處理流程中的每一個環節，從接單速度、齣餐效率、包裝質量，到騎手調度與配送服務。我們將探討如何建立高效的廚房運作體係，優化打包流程，並與配送團隊建立良好的閤作關係，確保每一次配送都能快速、準確、保溫。 用戶互動與社群運營： 如何將一次性消費者轉化為忠實顧客？本書將教您如何通過在綫客服、用戶反饋、會員體係、積分奬勵等方式，與用戶建立更深層次的連接。我們將分享社群運營的成功案例，教您如何圍繞您的品牌建立活躍的綫上社群，增強用戶忠誠度。 危機處理與口碑維護： 負麵評價和投訴是外賣運營中不可避免的挑戰。本書將提供一套完整的危機公關與口碑管理體係，包括如何及時、有效地處理用戶投訴，如何化解負麵評價的影響，以及如何主動引導和收集正麵評價，構建良好的綫上聲譽。 第四篇：數據驅動與持續優化 核心數據指標解讀： 外賣運營的核心在於數據。本書將深入剖析各項關鍵數據指標，如訂單量、銷售額、客單價、轉化率、復購率、評分、評價數、流量來源等，並提供實用的數據分析框架和工具。 數據分析在決策中的應用： 如何利用數據發現問題、挖掘機會、調整策略？本書將通過大量實際案例，演示如何通過數據分析來優化菜單、調整營銷活動、改善用戶體驗、控製成本。 持續迭代與增長模型： 外賣運營是一個不斷學習和調整的過程。本書將為您提供一套持續優化的增長模型，幫助您建立基於數據反饋的運營閉環，實現業績的穩步提升和長久發展。 《外賣運營實戰指南》不僅僅是一本書，更是您在外賣運營道路上的貼身顧問。書中每一個章節都凝聚瞭資深運營專傢的實戰經驗與獨到見解，為您提供可復製、可落地、可執行的操作方法。無論您是初涉外賣行業的新手，還是希望突破瓶頸的資深從業者，本書都將是您不可或缺的製勝法寶。 --- 第二冊：《美團點評平颱酒店商傢運營攻略》 在競爭日益激烈的酒店行業，尤其是在綫上平颱日益成為消費者預訂首選渠道的今天，如何充分利用美團點評這樣強大的綜閤性平颱，將您的酒店品牌推嚮更多潛在客戶，實現入住率和營收的雙重增長，是每一位酒店管理者麵臨的關鍵課題。《美團點評平颱酒店商傢運營攻略》正是為緻力於提升酒店綫上業績的管理者、運營人員、市場推廣人員精心打造的專業指南。本書將帶您深入理解美團點評平颱在酒店行業的運作邏輯，掌握從基礎設置到高級營銷的全方位運營策略，幫助您在海量競爭者中脫穎而齣，贏得更多預訂。 本書內容概要： 第一章：美團點評酒店平颱的深度解析 平颱生態與用戶旅程： 詳細剖析美團點評酒店闆塊的整體生態，包括其用戶群體畫像、預訂習慣、消費動機，以及用戶從“搜索”、“瀏覽”、“比較”到“預訂”的完整旅程。理解平颱如何連接商傢與消費者，是製定運營策略的基礎。 平颱規則與流量分配機製： 深入解讀美團點評平颱對於酒店商傢的各項政策、規則和排名機製。我們將重點分析影響酒店排名的關鍵因素，如評分、評論、價格、供應量、服務質量、營銷活動參與度等，以及平颱如何進行流量的智能分配。 商戶端核心功能介紹： 全麵梳理美團點評後颱各項核心功能，包括但不限於：酒店信息管理、房態管理、價格管理、訂單管理、營銷工具、數據分析模塊等。讓您對平颱工具瞭如指掌，用好每一個功能。 第二章：酒店店鋪的搭建與優化——贏得第一印象 高質量的店鋪信息設置： 如何撰寫吸引人的酒店名稱、簡介？如何選擇能體現酒店特色的高清圖片和視頻？我們將提供具體的指導，教您如何通過精美的圖文內容，最大化地展示酒店的賣點和優勢，吸引用戶點擊。 房型管理與價格策略： 詳細講解如何清晰、準確地設置酒店的各個房型，包括房型名稱、麵積、床型、設施、可住人數等。同時，本書將深入探討如何在美團點評平颱上製定靈活多變的價格策略，包括基礎價格、浮動價格、針對不同客群的價格差異化設置，以及如何有效利用“會員專享價”、“早鳥價”等。 地圖定位與周邊環境展示： 準確的地理位置是吸引用戶的重要因素。我們將指導您如何優化酒店在地圖上的顯示，並如何通過圖文結閤的方式，有效展示酒店周邊的交通便利性、景點、商業區等優勢，增強用戶的選擇信心。 第三章：訂單轉化與營銷推廣——驅動預訂增長 平颱內核心推廣工具詳解： “推廣通”/“廣告投放”： 詳細解析美團點評的廣告投放係統，包括關鍵詞選擇、預算設置、齣價策略、定嚮投放等，幫助您精準觸達目標客戶，提升曝光率和點擊率。 “神搶手”/“限時摺扣”： 教您如何設計有吸引力的特惠活動，利用限時摺扣、秒殺等形式，快速吸引用戶下單，提升短期入住率。 “套餐”、“組閤”營銷： 分享如何通過打包銷售（如“住宿+早餐”、“住宿+景點門票”等）來提升客單價和用戶體驗。 “直播”、“短視頻”等內容營銷： 探討如何運用直播和短視頻的形式，生動展示酒店的設施、服務、周邊景點，與潛在客戶進行實時互動，建立信任，激發預訂意願。 活動策劃與執行： 分享不同類型酒店（如商務酒店、度假酒店、經濟型酒店）在美團點評平颱上的典型營銷活動案例，包括節假日營銷、主題活動、會員日活動等，並提供活動策劃、落地執行和效果評估的一站式指導。 “優選商戶”/“金牌商傢”認證： 講解如何滿足平颱對於“優選商戶”或“金牌商傢”等高階認證的條件，並充分利用這些認證所帶來的流量和信譽加成。 第四章：用戶服務與口碑管理——塑造品牌信譽 高效的訂單處理與入住體驗： 從接單、確認、入住到退房，每一個環節都關乎用戶體驗。我們將提供優化訂單處理流程、提升入住效率、完善客戶服務細節的實操建議，確保用戶獲得順暢愉悅的住宿體驗。 精細化用戶服務與互動： 如何通過平颱內置的客服工具，及時、專業地解答用戶疑問？如何主動與用戶溝通，提供個性化服務？本書將分享有效的在綫溝通技巧和客戶服務標準。 評價管理與用戶反饋： 用戶評價是酒店在綫聲譽的重要組成部分。我們將深入分析如何引導用戶撰寫好評，如何及時、妥善地迴復用戶評價（包括正麵和負麵評價），如何從用戶反饋中挖掘改進點，並持續優化酒店的服務與産品。 會員體係與復購驅動： 如何利用美團點評的會員體係，或者建立您自己的會員體係，鼓勵用戶重復預訂？我們將分享提升用戶粘性、轉化一次性客戶為忠實粉絲的策略。 第五章：數據分析與持續優化——精益管理 關鍵數據指標的解讀與應用： 深入剖析影響酒店在綫業績的核心數據，如：曝光量、點擊量、預訂轉化率、取消率、入住率、平均房價（ADR）、每可售房收入（RevPAR）、客戶滿意度評分、評論數量等。 數據分析工具的應用： 學習如何利用美團點評後颱提供的數據分析工具，洞察用戶行為、流量來源、營銷活動效果，發現運營中的問題和潛在增長點。 建立數據驅動的運營閉環： 如何將數據分析的結果應用於實際運營中，形成“分析-決策-執行-評估”的良性循環？本書將提供一套係統性的數據驅動運營框架，幫助您不斷調整和優化您的平颱運營策略。 應對市場變化與趨勢預測： 持續關注行業動態和平颱政策變化，提前預判市場趨勢，並及時調整運營策略，保持酒店在平颱上的競爭力。 《美團點評平颱酒店商傢運營攻略》是一本兼具理論深度和實操性的指南。書中融閤瞭大量來自一綫酒店管理者的成功經驗和平颱資深運營專傢的獨到見解，為您提供瞭一套完整、係統、可落地的運營解決方案。無論您是希望提升酒店在美團點評平颱的曝光度和預訂量，還是希望在激烈的市場競爭中獲得持續優勢，本書都將成為您不可或缺的得力助手。通過係統學習本書內容，您將能夠更自信、更高效地駕馭美團點評平颱，為您的酒店帶來可觀的商業價值。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直對外賣運營方麵的東西很感興趣，之前也看過一些相關的資料，但總覺得不夠深入，不夠接地氣。很多書講的都是一些宏觀的概念，或者是一些很基礎的知識，對於我這種已經開始實際操作，但又希望進一步提升的人來說，確實有點“撓癢癢”的感覺。我特彆希望能夠讀到一些能夠真正幫助我解決實際問題的書籍，比如如何製定一個更具吸引力的外賣套餐，如何通過優化圖片和文案來提升點擊率，以及如何有效管理評論和口碑。我關注的重點是那些能夠提供具體方法論，並且有成功案例支撐的書籍。特彆是像美團和點評這樣的平颱，它們的用戶畫像、算法邏輯、營銷工具都非常獨特，如果能有一本專門針對這些平颱進行深入剖析的書，那對我來說簡直是雪中送炭。我希望能學習到如何在這些平颱上進行精準的用戶畫像分析，如何利用平颱的各項功能來實現高效的營銷推廣，以及如何通過數據分析來優化運營策略。我希望這本書能夠給我一些“拿來就能用”的乾貨，而不是需要我再去消化和轉化的信息。我期待通過閱讀這本書，能夠真正提升我在外賣運營方麵的專業能力，並在激烈的市場競爭中占據優勢。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在餐飲業摸索多年的從業者，我一直在尋找能夠真正幫助我提升運營能力的工具和方法。我深知，在這個信息爆炸的時代，獲取有價值的信息是多麼重要，而一本內容充實、邏輯清晰的書籍，往往比零散的網絡信息更能提供係統性的指導。我對外賣運營有著濃厚的興趣，也希望能在這個領域不斷深耕。我尤其關注那些能夠提供實操性強、能夠切實解決運營痛點的書籍。我希望這本書能夠深入剖析外賣平颱的運作機製，講解如何有效地利用平颱資源來推廣我的産品。我希望它能提供一些具體的、可執行的策略，比如如何製定差異化的産品策略，如何設計吸引人的營銷活動，以及如何建立和維護良好的用戶關係。此外，我非常看重書籍的案例分析和實戰經驗分享，因為這能夠讓我更好地理解理論知識的應用場景，並從中獲得啓發。我相信，一本好的書籍，能夠幫助我跳齣固有的思維模式，學習到更先進的運營理念和方法，從而在激烈的市場競爭中取得更好的成績。我期待這本書能夠成為我學習和成長的催化劑，為我的外賣事業注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

最近幾年，餐飲行業的變化太快瞭，尤其是在綫上這一塊，簡直是日新月異。作為一名小小的店主，每天都在為如何讓自己的生意做得更好而絞盡腦汁。外賣平颱無疑是現在最重要的銷售渠道之一，但裏麵的門道實在太多瞭，平颱的規則、用戶的喜好、競爭對手的動態，都像一層層謎團。我之前也嘗試過自己摸索，也看瞭不少網上的文章，但總是感覺缺瞭點什麼，不夠係統，也不夠深入。我特彆期待能有一本這樣的書，它能夠從最基礎的環節開始，一步一步地教我如何在外賣平颱上把生意做得風生水起。我希望它能講講怎麼選品，怎麼定價，怎麼做活動，怎麼提高曝光量，怎麼處理差評，這些都是我每天都在麵對的問題。而且，如果能專門針對像美團、大眾點評這樣的平颱，講講它們的運營邏輯和玩法，那就更好瞭。我希望能在這本書裏學到一些實用的技巧和策略，能夠直接應用到我的店鋪運營中，並且能看到實實在在的效果。我希望這本書能讓我變得更“懂行”，不再隻是盲目地嘗試，而是能有針對性地進行優化，讓我的小店在激烈的市場競爭中能夠站穩腳跟，甚至脫穎而齣。

評分☆☆☆☆☆

我在餐飲業摸索多年，深知綫上運營的重要性，尤其是外賣平颱，更是兵傢必爭之地。每次看到一些同行在外賣平颱上的成績斐然，我就在反思自己的不足。我渴望能夠獲得一套係統性的外賣運營知識體係，能夠讓我從“摸著石頭過河”的狀態，轉變為“運籌帷幄之中，決勝韆裏之外”。我希望這本書能夠深入淺齣地講解外賣運營的各個環節，從基礎的店鋪搭建、菜單優化，到進階的流量獲取、用戶增長、營銷推廣，都能夠有詳實的指導。我特彆關注那些能夠提供“為什麼”和“怎麼做”的答案，而不僅僅是羅列一些現象。我期待書中能夠包含大量的實操案例，讓我能夠看到成功的經驗是如何復製的，失敗的教訓是如何避免的。同時，我希望這本書能夠關注當下最熱門的外賣平颱，比如美團和大眾點評，並針對這些平颱的特點，提供具體的運營策略。我希望通過閱讀這本書，能夠建立起一套科學、高效的外賣運營體係，能夠幫助我的店鋪在競爭激烈的市場中，實現持續的增長和利潤的提升。我期待這本書能成為我在外賣運營道路上的一盞明燈，指引我不斷前進。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在餐飲行業摸爬滾打多年的老兵，我一直深切體會到，在這個瞬息萬變的時代，信息更新的速度之快，堪比過山車。尤其是在外賣這個領域，平颱的規則、消費者的口味、競爭對手的策略，無時無刻不在變化。我曾經嘗試過閱讀各種零散的文章、參加一些短期培訓，但總感覺缺乏係統性，像是在碎片化的海洋中打撈，撈上來的東西總是零零散碎，難以形成完整的知識體係。我渴望有一本能夠真正指導我、讓我腳踏實地，一步步走齣迷茫的書。我特彆關注那些能夠提供實際操作方法、案例分析，並且能幫助我理解平颱底層邏輯的書籍。我希望這本書能夠不僅僅是停留在理論層麵，更能告訴我“怎麼做”，以及“為什麼這麼做”。我希望它能解答我在實際運營中遇到的種種睏惑，比如如何有效地引流、如何提升復購率、如何優化菜單、如何應對差評等等。尤其是在美團和點評這樣的巨頭平颱上，規則復雜，競爭激烈，要想在這片紅海中脫穎而齣，更需要精準的策略和紮實的運營功底。我期待這本書能成為我在運營道路上的“定海神針”，帶領我撥開迷霧，找到更有效的解決方案，最終實現業務的增長和品牌的提升。我希望能從中學習到如何更科學地分配營銷預算，如何利用平颱數據分析來指導決策，以及如何構建一個能夠持續吸引顧客的良性循環。

評分☆☆☆☆☆

很滿意這書

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯的

評分☆☆☆☆☆

很好，老婆看瞭很有用，贊

評分☆☆☆☆☆

書感覺好，但是物流太不給力瞭，四天收到貨， 現在還在想用不用再買瞭

評分☆☆☆☆☆

買給最佳成績的學員，愛學習的夥伴很喜歡

評分☆☆☆☆☆

送的挺快的

評分☆☆☆☆☆

物流特彆滿意

評分☆☆☆☆☆

老闆推薦我買的這本書，挺不錯的，收到書當天就看瞭三分之一，講的很有道理，裏麵有很多實例，分析也很到位

評分☆☆☆☆☆

以前就有 這次是送人的 還是很好 謝謝