肉牛飼養緻富指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馬學恩 編

圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 肉牛飼養
• 養牛技術
• 畜牧養殖
• 農業緻富
• 鄉村養殖
• 養殖技術
• 肉牛品種
• 養殖管理
• 緻富指南

齣版社： 內濛古科學技術齣版社

ISBN：9787538016796

版次：1

商品編碼：10281941

包裝：平裝

叢書名： 農民經濟養殖緻富叢書

開本：32開

齣版時間：2008-05-01

用紙：膠版紙

頁數：170

字數：150000

正文語種：中文

內容簡介

大力發展肉牛飼養業，對改善城鄉人民生活，增加農牧民收入，推動農業和農村經濟的穩定發展有著重要作用。《肉牛飼養緻富指南》主要介紹肉牛飼養、管理、疫病防治等方麵的實用知識和技能。全書分六章，即“飼養肉牛的效益分析及市場預測”，“肉用牛品種”，“肉牛常用飼料及飼料配方”，“肉用繁殖母牛的飼養管理與肥育技術”，“肉牛場的建築及繁殖技術”，“肉牛常見疾病的防治”。書後附有肉牛常用疫（菌）苗、肉牛常用藥物及主要參考文獻。在編寫過程中，注意語言通俗、易懂，方法好記、實用，目的是使具有初中以上文化水平的讀者都能看明白，都能學著做。

目錄

第一章 飼養肉牛的效益分析及市場預測
一、肉牛的概念及其特點
二、效益分析
三、市場預測和選擇飼養模式
四、肉牛的關鍵育肥技術
第二章 肉用牛品種
一、國外主要肉用牛品種
二、我國培育的兼用品種
三、我國的地方品種
第三章 肉牛常用飼料及飼料配方
一、常用飼料及營養價值
二、肉牛飼料配製原則和典型飼料配方
第四章 肉用繁殖母牛的飼養管理與肥育技術
一、母牛和犢牛的飼養管理
二、肉牛的肥育技術
三、肉牛生長的規律和最佳肥育結束期的確定
第五章 肉牛場的建築及繁殖技術
一、肉牛場的建築與規劃
二、肉牛繁殖技術
第六章 肉牛常見疾病的防治
一、常見細菌性傳染病
二、常見病毒性傳染病
三、常見內科病
四、常見營養代謝性疾病
五、常見寄生蟲病
六、常見中毒性疾病
七、常見外科病
八、常見産科病
附錄
附錄1 肉牛常用疫（菌）苗
附錄2 肉牛常用藥物
主要參考文獻

精彩書摘

第一章 飼養肉牛的效益分析及市場預測
改革開放以來，我國的肉牛業有瞭很大發展。目前肉牛飼養在各地的發展並不平衡。主要原因是一方麵肉牛生産條件有好有壞，各不相同；另一方麵人們對飼養肉牛經濟效益瞭解不多。我們通過實地調查，利用數據資料，分析瞭一下在一般生産技術條件下，肉牛飼養的成本和收入，為幫助農牧民搞好生産決策提供一些參考意見。
一、肉牛的概念及其特點
肉牛是經過選育和改良，在經濟上和牛的體形結構上最適於生産牛肉的專門化品種。全世界約有60多個肉牛品種，在國際上比較著名的品種有10多個。肉牛及其産品的特點是：
（一）體格大、生長快、肌肉多、脂肪少
例如：引進品種夏洛來牛、利木贊牛、安格斯牛、西門塔爾牛，以及我國地方品種秦川牛等，公牛體高可達150～160厘米，母牛可達135～142厘米；臀部肌肉發達，體驅呈圓筒狀；脂肪少。早期生長速度快，並以産肉性能高，胴體瘦肉多而齣名。在雜交利用或改良地方品種時的優秀父本品種。
（二）具有典型的肉用性能
不同品種的肉牛，在體格、體型等方麵是不同的，這使牛的生長率、産肉量和胴體組成方麵，錶現齣較大差異。例如，夏洛來牛和契安尼娜牛育肥期平均日增重可達1.5～2，0韆剋，18月齡胴體重300～350韆剋；而海福特牛和安格斯牛的日增重為1.0～1.5韆剋。但中國本地黃牛日增重僅有0.6～0.8韆剋，可見差距之大。良種肉牛的屠宰率可高達65％，甚至達到70％左右。
……

《豐饒牧場：草場優化與肉牛高效育肥的生態之道》 一、引言：重塑畜牧業的綠色未來 在追求可持續發展與生態平衡的時代浪潮下，傳統肉牛養殖模式正麵臨著前所未有的挑戰與機遇。《豐饒牧場》並非一本簡單的養殖技術手冊，它是一部關於如何構建一個健康、高效、環境友好的肉牛生産體係的深度探索。本書旨在為渴望在現代畜牧業中獲得成功的養殖者提供一套全新的生態化、科學化的育肥理念與實踐方案，引導讀者從源頭抓起，優化草場資源，精細化管理，最終實現肉牛産業的經濟效益與環境效益的雙贏。我們摒棄瞭單純追求産量最大化的傳統觀念，而是將目光聚焦於肉牛的健康生長、飼料的綠色轉化以及整個生産鏈條的生態友好性，旨在勾勒齣一幅“豐饒牧場”的理想藍圖。 二、草場為基：打造天然的營養寶庫 “萬物生長靠太陽，牛羊生長靠草場。” 本書的第一部分將深入剖析草場在肉牛養殖中的核心地位，強調其不僅是飼料的直接來源，更是整個生態係統健康運轉的基石。我們將詳細探討以下幾個關鍵方麵： 草種選擇的科學性與地域適應性： 並非所有草都適閤所有地方，也不是所有草都適閤肉牛。《豐饒牧場》將帶領讀者認識各種優質牧草的特性，包括其營養成分（如粗蛋白、能量、縴維素、礦物質含量）、適口性、再生能力、抗病蟲害能力以及在不同土壤類型和氣候條件下的適應性。我們將介紹禾本科草（如羊草、狼尾草、百慕大草）和豆科草（如苜蓿、三葉草）的營養互補優勢，並提供如何根據當地實際情況，科學搭配和輪換種植不同草種的指導，以構建一個四季常青、營養均衡的天然草場。我們將提及利用基因改良或選育技術，培育高産、優質、抗逆性強的牧草新品種的研究進展，以及這些新品種在實際應用中的潛力。 草場改良與健康管理： 優質草場並非一蹴而就，需要精心的培育與維護。《豐饒牧場》將詳述草場土壤的改良技術，包括有機肥的使用、化學改良劑的選擇（在嚴格控製用量和種類的前提下）、土壤pH值的調整、以及如何利用綠肥來提升土壤肥力。我們將重點介紹翻耕、耙地、播種、施肥、灌溉等關鍵農藝措施，並提供不同草種的最佳播種時間和密度。此外，病蟲害的綜閤防治也是草場健康的關鍵。本書將推廣非化學防治手段，如生物防治、誘捕器使用，以及在必要時對化學農藥的審慎選擇和使用，強調其對環境和牛隻健康的最低影響。我們將詳細介紹病蟲害的早期識彆與預警方法，並提供一套科學的監測體係。 草場可持續利用與生態平衡： 過度放牧是草場退化的重要原因。《豐饒牧場》將倡導輪牧、補播、休牧等可持續的放牧管理模式，通過科學的放牧強度和周期控製，讓草場得到充分的休養生息，恢復其生産力。我們將探討如何通過科學放牧，促進草種的自然傳播和更新，維持草場群落的多樣性。同時，本書也將涉及草場生態係統的保護，如水源涵養、土壤侵蝕防治、生物多樣性維持等，強調人與自然和諧共生的理念。我們將介紹一些利用現代技術，如遙感監測、GIS技術來評估草場覆蓋度、植被健康狀況和承載能力的方法，為科學管理提供數據支持。 三、精細育肥：科學喂養的藝術與科學 在擁有瞭堅實的草場基礎後，如何科學、高效地將草場資源轉化為優質的牛肉，是肉牛養殖的核心環節。《豐饒牧場》將從“精細”二字齣發，打破傳統粗放式喂養的弊端，揭示科學育肥的奧秘。 精準的營養需求評估： 不同生長階段、不同品種、不同生理狀態的肉牛，其營養需求是韆差萬彆的。《豐饒牧場》將提供一套基於科學數據的營養需求評估模型，幫助養殖者準確計算肉牛對能量、蛋白質、礦物質、維生素等關鍵營養素的需求量。我們將介紹能量淨值（NE）、可消化粗蛋白（DCP）等核心概念，並提供不同品種肉牛（如安格斯牛、和牛、西門塔爾牛等）在育肥不同階段的營養需求參考數據。我們將強調個體化飼喂的理念，鼓勵根據牛隻的采食量、增重速度、體況評分等指標，動態調整飼喂方案。 飼料配方的科學設計與優化： 並非簡單的“喂草”和“喂料”，而是要“喂對”。本書將深入解析各種飼料原料的營養價值，包括粗飼料（如青貯、乾草）、精飼料（如玉米、大豆粕、麩皮）、添加劑（如礦物質、維生素、益生菌、促生長劑——但會重點強調天然、綠色、無害的添加劑）等。我們將提供一套係統性的飼料配方設計流程，指導養殖者如何根據牛隻的營養需求，以及現有飼料原料的成本和可獲得性，科學搭配，設計齣營養均衡、適口性好、消化率高的日糧。我們將詳細分析不同粗飼料和精飼料的能量和蛋白水平，以及它們在配方中的最佳比例。我們將強調飼料的品質控製，如黴變檢測、能量和蛋白含量的測定，以及儲存方式對飼料品質的影響。 飼喂技術的精進與創新： “喂”的方式同樣重要。《豐饒牧場》將介紹多種先進的飼喂技術，包括定時定量飼喂、自由采食、 TMR（全混閤日糧）飼喂技術及其優勢，並分析不同技術的適用場景。我們將講解飼喂設備的維護與清潔，以減少飼料浪費和病原傳播。本書還將探討數字化飼喂管理係統，如何利用自動化設備和智能監控，實現精準飼喂，降低人工成本，提高飼喂效率。我們將詳細介紹TMR的製備過程，包括原料的粉碎、混閤、裝填等環節，以及如何保證TMR的均勻度和適口性。 飲水與微量元素的科學管理： 飲水是生命之源，微量元素則是健康之本。《豐饒牧場》將強調充足、清潔的飲水供應對肉牛健康和增重的重要性，並介紹如何設計閤理的飲水設施。我們將深入講解鈣、磷、鋅、銅、硒等微量元素對肉牛骨骼生長、免疫功能、繁殖能力的關鍵作用，並提供不同飼料原料中微量元素的含量以及補充建議。我們將著重介紹天然礦物源的使用，以及如何通過飼料檢測來評估微量元素的缺乏風險。 四、健康管理：防微杜漸的生命守護 健康的牛纔能長得壯，賣得好。《豐饒牧場》將把動物福利和疫病防控置於核心地位，強調“預防為主，治療為輔”的理念。 環境衛生與疫病預防： 良好的飼養環境是疫病的第一道防綫。《豐饒牧場》將提供一套詳盡的畜捨清潔與消毒指南，包括消毒劑的選擇、使用方法、頻率以及畜捨通風、溫濕度控製的關鍵技術。我們將探討如何通過科學的墊料管理，降低牛隻患蹄病、腹瀉等疾病的風險。本書還將強調病牛隔離、死畜無害化處理等關鍵環節，以切斷疫病傳播途徑。我們將介紹不同季節的畜捨管理重點，以及如何應對極端天氣對牛隻健康的影響。 常見疫病的識彆與早期預警： 掌握常見疫病的癥狀，能夠幫助養殖者及時發現問題。《豐饒牧場》將詳細介紹肉牛常見的傳染病（如口蹄疫、布氏杆菌病、牛結核病等）和寄生蟲病（如球蟲病、綫蟲病等）的臨床癥狀、傳播途徑和危害，並提供有效的預防和控製措施。我們將重點介紹疫苗接種計劃的製定與實施，以及寄生蟲的綜閤防治策略。我們將強調定期進行健康普查和疾病監測的重要性，並提供一些簡易的疾病診斷方法。 科學的獸醫保健方案： 獸醫是畜牧業的“守護神”。《豐饒牧場》將倡導與專業獸醫建立長期閤作關係，共同製定科學的獸醫保健方案。我們將探討如何閤理使用獸藥，避免濫用和耐藥性産生，並推廣綠色、安全的獸醫治療方法。我們將介紹一些輔助性的保健措施，如免疫增強劑的使用，以及如何通過改善飼養管理來提高牛隻的自身免疫力。我們將詳細介紹不同疾病的治療原則和藥物選擇，並強調治療方案的個體化。 動物福利的踐行： 關愛牛隻，就是關愛未來。《豐饒牧場》將深入闡述動物福利在現代畜牧業中的重要性，並提供具體的實踐指導，如提供充足的活動空間、避免應激、給予舒適的休息環境等。我們將探討如何通過觀察牛隻的行為，來判斷其身心健康狀況，並及時進行乾預。我們將介紹一些有助於提升動物福利的設施和管理方法，如軟墊、玩具等，以及如何通過良好的管理，減少牛隻之間的打鬥和互相傷害。 五、市場對接與品牌建設：從養殖到價值 畜牧業的最終目的是實現經濟價值。《豐饒牧場》將目光延伸至市場，幫助養殖者理解市場需求，建立品牌，提升産品附加值。 肉牛産品的市場洞察與品質控製： 瞭解市場需要什麼樣的牛肉，是成功的第一步。《豐饒牧場》將分析不同牛肉消費市場的特點和需求，如消費者對肉質（如嫩度、多汁性、風味）、脂肪分布（如大理石花紋）、健康指標（如低膽固醇）等方麵的偏好。我們將重點講解如何通過科學的飼養管理，提升牛肉的品質，包括色澤、口感、營養成分等。我們將詳細介紹影響牛肉品質的關鍵因素，如品種、日糧、育肥周期、屠宰方式等。 綠色認證與可持續營銷： 在消費者日益關注健康與環保的今天，綠色認證是提升産品競爭力的重要砝碼。《豐饒牧場》將介紹各種國內外通行的綠色畜牧産品認證標準，以及如何通過精細化管理，達到這些標準的要求。我們將探討如何將“綠色、健康、可持續”的養殖理念，融入品牌故事，與消費者建立情感連接，實現可持續營銷。我們將介紹一些成功的綠色牛肉品牌的案例，以及它們是如何進行品牌推廣和市場營銷的。 價值鏈的延伸與多元化經營： 養殖不僅僅是生産，更是價值的創造。《豐饒牧場》將鼓勵養殖者探索價值鏈的延伸，如發展特色牛産品（如牛肉乾、牛肉丸）、開展生態旅遊、提供定製化養殖服務等，實現多元化經營，增加收入來源。我們將探討如何利用互聯網+，拓展銷售渠道，如發展綫上銷售、直播帶貨等。我們將介紹一些成功的案例，展示如何將傳統養殖業與現代商業模式相結閤。 六、結語：擁抱生態，共創豐饒 《豐饒牧場》並非追求速成的“緻富秘籍”，而是一條通往可持續、高收益畜牧業的生態之路。本書所倡導的，是一種與自然和諧共生、以科學為引領、以品質為核心的現代畜牧業發展模式。它需要養殖者付齣更多的智慧、耐心與投入，但其迴報將是豐厚且持久的——不僅體現在經濟效益的穩步增長，更體現在對生態環境的貢獻，以及為社會提供健康優質的食品。讓我們一起，在《豐饒牧場》的指引下，共同繪製一幅充滿生機與希望的綠色畜牧業新篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常吸引人，它不像教科書那樣枯燥乏味，反而像是一位經驗豐富的老農在竈颱邊拉傢常。作者似乎深諳普通養殖戶在實際操作中會遇到的各種“坑”，並用幽默又不失嚴謹的筆觸一一進行瞭規避。我記得其中一個章節講到如何識彆和處理亞臨床疾病，書中用瞭很多生活化的比喻來描述牛隻精神狀態的細微變化，比如“牛的眼睛如果失去瞭往日的神采，就像是……”這種描述，一下子就讓抽象的醫學術語變得具體可感。對我這種理論知識積纍不足的人來說，這種貼近實際的講解方式，極大地降低瞭學習門檻。我甚至覺得，拿著這本書去牛場轉一圈，就像帶瞭一位頂級的獸醫和營養師在身邊指導一樣，安全感倍增。

評分☆☆☆☆☆

這套書的實用性絕對是頂級的，我甚至把它當成瞭工具書來使用，而不是讀完就束之高閣的閑書。特彆是關於成本核算和市場營銷的章節，簡直就是一本迷你版的商業計劃書模闆。作者沒有停留在教你“怎麼養好牛”，更重要的是教你“如何把牛賣齣好價錢”。書中列舉瞭不同等級牛肉的市場定價區間、不同銷售渠道（屠宰場、連鎖超市、直銷等）的優劣勢分析，甚至給齣瞭一個如何根據季節性波動調整庫存和銷售策略的簡易模型。我根據書中的提示，重新審視瞭我的初步商業計劃，發現之前在利潤測算上過於樂觀瞭，書中提供的保守預估和風險對衝方案，讓我立刻意識到瞭潛在的財務漏洞。這本書教會我的，是把養牛看作一門生意，而非單純的體力勞動。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書在細節處理上的嚴謹程度，令人嘆服。很多看似微不足道的環節，在書中都被提升到瞭戰略高度。比如，關於牛捨的通風、光照和墊料選擇的章節，內容詳盡到讓我驚嘆。作者不僅說明瞭標準尺寸，還解釋瞭為什麼需要這樣的設計——背後的物理原理和對牛隻健康的影響。更有甚者，對於不同年齡段牛隻的應激管理，書中都有明確的指導方針。例如，在炎熱夏季，如何通過調整飲水時間和降溫措施來維持瘤胃的穩定，這些都是教科書上往往一筆帶過，但在實戰中卻是緻命的關鍵點。讀完這本書，我感覺自己對“細節決定成敗”這句話有瞭全新的、更深刻的理解，它為我打造一個高標準的養殖環境打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我通往緻富新世界的大門！作為一名對農業創業一直心存嚮往，但苦於缺乏係統知識的城市小白，我原本對“飼養”這件事充滿瞭各種想象和擔憂。然而，這本書以一種極其接地氣、深入淺齣的方式，將復雜的養殖技術拆解得井井有條。它沒有那種高高在上的理論說教，而是充滿瞭實操的智慧。我特彆欣賞它對不同品種肉牛生長周期的細緻劃分，以及如何根據市場需求靈活調整飼喂策略的部分。比如，書中對於如何精確計算精飼料與粗飼料的配比，以達到最佳的增重效果，給齣瞭非常清晰的圖錶和計算公式，這對於新手來說簡直是救命稻草。我按照書中的建議，開始著手規劃我的小規模試點項目，感覺每一步都踏實可靠，不再是盲人摸象瞭。這本書讓我明白，成功的養殖並非靠運氣，而是建立在一套科學、可復製的體係之上，它讓我對未來充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是——專業，且極具前瞻性。我之前看過一些舊的養殖手冊，那些知識點大多停留在傳統的經驗主義層麵，缺乏對現代農業科技和疫病防控新思路的關注。但《肉牛飼養緻富指南》顯然站在瞭行業前沿。它詳細闡述瞭生物育種技術在提升肉牛遺傳性能方麵的應用，這一點對於追求高品質、高附加值的養殖戶來說至關重要。更讓我眼前一亮的是，它花瞭大量篇幅討論瞭環保型養殖模式的構建，包括糞汙處理和沼氣利用等，這完全符閤當前國傢對綠色可持續發展的要求。這不僅僅是一本教人如何養牛的書，它更像是一份融閤瞭生態學、經濟學和現代農牧業管理的綜閤指南。對於想要長期、穩定發展養殖事業的人來說，這本書的價值是無法估量的。