柴鸡规模化散养技术/家禽高效生态养殖书系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨柏萱，张予东 编

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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 河南科技

ISBN：9787534959318

商品编码：1028296143

开本：32

出版时间：2012-08-01

  详情信息：

  Product Details 基本信息

ISBN-13 书号:9780613005234

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Publication Date 出版日期:0000-00-00

《绿色养殖：可持续的家禽高效生态养殖之道》 前言 在全球对食品安全和可持续发展的日益关注下，传统家禽养殖模式正面临严峻挑战。高密度集约化养殖虽然在短期内提高了产量，但却带来了环境污染、动物福利问题以及潜在的食品安全隐患。与之相对，生态养殖作为一种尊重自然规律、注重环境保护、保障产品质量和动物健康的新型养殖模式，正逐渐成为行业发展的必然趋势。 本书系“家禽高效生态养殖书系”旨在为广大养殖户、技术人员、研究者以及所有关心家禽产业可持续发展的读者，提供一套全面、系统、实用的生态养殖理论与实践指导。我们希望通过深入浅出的讲解，引导大家认识生态养殖的优势，掌握科学的养殖方法，最终实现经济效益、环境效益和社会效益的和谐统一。 第一章：生态养殖的理念与优势 本章将深入探讨生态养殖的核心理念，剖析其与传统养殖模式的根本区别。我们将阐述生态养殖如何通过模拟自然环境，优化养殖体系，减少对外源性投入的依赖，降低养殖成本，并最终生产出更健康、更优质的家禽产品。 1.1 生态养殖的定义与原则 定义： 生态养殖是一种将生态学原理应用于家禽养殖生产的模式，强调养殖过程与自然环境的协调发展，追求经济效益、环境效益和社会效益的统一。 核心原则： 尊重自然规律： 遵循家禽的自然习性，提供适宜的生长环境。 资源循环利用： 最大限度地利用和转化养殖过程中的废弃物，变废为宝。 生物多样性保护： 倡导多元化养殖，减少单一品种的过度依赖，增强养殖系统的稳定性。 减少化学品使用： 尽量避免使用抗生素、农药等化学物质，保障产品安全。 环境友好： 降低养殖活动对土壤、水源和大气的影响。 动物福利： 关注家禽的身心健康，提供舒适的生活空间和自由活动机会。 1.2 生态养殖相较于传统养殖的优势 环境效益： 减少污染： 通过科学的废弃物处理，显著降低粪污排放，减轻对水体、土壤和空气的污染。 土壤改良： 养殖废弃物经过科学发酵处理后，可作为优质有机肥，改良土壤结构，提高地力。 节约资源： 减少对化石能源的依赖，提倡就地取材，降低养殖成本。 经济效益： 降低成本： 减少兽药、饲料等外源性投入，利用可再生资源，有效降低生产成本。 提升产品附加值： 生态养殖产品因其健康、安全、优质的特点，市场认可度高，价格空间更大。 增加多元收入： 可通过有机肥销售、观光旅游等方式，拓展收入来源。 风险抵御能力增强： 生态系统稳定，不易受外部环境变化影响，抗风险能力更强。 社会效益： 保障食品安全： 从源头杜绝或减少有害物质残留，提供安全放心的食品。 改善农村环境： 减少养殖污染，改善农村人居环境，提升生活质量。 促进农民增收： 提高养殖效益，带动农村经济发展。 推动可持续发展： 响应国家可持续发展战略，打造绿色农业。 动物福利： 提高健康水平： 自由活动、良好通风、充足采光等条件，减少应激，提高免疫力。 改善行为表现： 满足家禽的自然行为需求，如觅食、梳理、社交等，减少异常行为。 提升产品品质： 健康的动物更能生产出风味和营养俱佳的产品。 第二章：家禽绿色养殖场设计与建设 一个成功的生态养殖场，其设计与建设至关重要。本章将从选址、布局、设施设备等多个维度，指导读者如何打造符合生态养殖理念的现代化养殖场。 2.1 场址选择与布局规划 选址原则： 环境要求： 远离水源保护区、居民区，地势较高，排水良好，避开污染源。 交通便利： 便于饲料、兽药、产品运输，利于疫病防控。 气候条件： 考虑当地的气候特点，选择有利于家禽生长和养殖管理的区域。 资源可得性： 考虑水源、电力、劳动力等资源的供应。 功能分区： 科学划分生活区、生产区、隔离区、粪污处理区、仓库等，确保生产流程顺畅，有效隔离污染。 合理布局： 建筑物的朝向、通风廊道、防风林等的设计，最大化利用自然条件，减少能源消耗。 2.2 环保型建筑与设施 禽舍设计： 通风系统： 强调自然通风与机械通风相结合，确保空气质量，降低湿度。 采光系统： 保证充足的自然光照，有利于家禽健康和繁殖。 保温与降温： 采用隔热材料，设计合理的通风降温系统，应对季节性温度变化。 地面处理： 采用易于清洁、透气性好的地面材料，如漏缝地板、垫料等。 给排水系统： 雨水收集与利用： 收集雨水用于清洁、灌溉等，节约水资源。 污水处理： 建设配套的污水处理设施，对生产废水进行净化处理。 废弃物处理设施： 粪污收集与储存： 科学设计粪污收集沟、储存池，避免渗漏。 发酵与堆肥设备： 购置或建造发酵罐、堆肥场等，将粪污转化为有机肥。 2.3 自动化与智能化设备应用 自动化喂料与饮水系统： 保证饲料和饮水的稳定供应，提高饲养效率。 环境监测设备： 实时监测舍内温度、湿度、氨气、二氧化碳等指标，及时调整养殖环境。 粪污收集与输送设备： 提高粪污收集效率，减少人工操作，降低劳动强度。 物联网与大数据应用： 结合智能化设备，实现数据采集、分析和预警，指导科学管理。 第三章：家禽绿色饲养管理 科学的饲养管理是生态养殖的核心，本章将重点介绍如何在日常管理中融入生态理念，提升家禽健康水平和产品品质。 3.1 科学的饲料选择与配制 饲料原料： 本土化与天然化： 优先选用本地种植的谷物、豆类、薯类等，减少长途运输带来的碳排放。 优质原料： 选择新鲜、无霉变、无污染的饲料原料。 功能性原料： 引入中草药、益生菌、天然植物提取物等，提高家禽免疫力，促进生长。 饲料配制： 营养均衡： 根据家禽不同生长阶段和生产性能需求，科学配制蛋白质、能量、维生素、矿物质等。 避免抗生素添加： 采用中草药、益生菌等替代抗生素，促进肠道健康。 减少浪费： 优化饲料颗粒大小和形状，减少饲料浪费。 3.2 优化养殖环境与行为管理 密度控制： 合理控制养殖密度，避免过度拥挤，保证家禽有足够的活动空间。 光照与通风： 依据家禽品种和生长阶段，提供适宜的光照强度和通风换气。 垫料管理： 定期清理和添加垫料，保持舍内干燥清洁，防止疾病发生。 放牧与活动： 提倡有条件的散养或半散养模式，增加家禽的活动量，促进健康。 清洁与消毒： 制定严格的清洁消毒制度，重点关注禽舍、器具、人员等环节。 3.3 疫病防控与健康管理 预防为主： 强化生物安全措施，建立完善的免疫程序。 中草药与益生菌的应用： 积极推广使用天然药物和微生物制剂，提高家禽自身免疫力。 定期健康检查： 建立家禽健康档案，定期进行健康监测和评估。 早期诊断与隔离： 一旦发现疫情，及时隔离病禽，避免疫情扩散。 无抗生素养殖： 逐步实现全程不使用抗生素，生产安全健康的禽产品。 3.4 废弃物资源化利用 粪污处理： 厌氧发酵： 将粪污进行厌氧发酵，产生沼气，用于能源利用。 好氧堆肥： 将粪污与秸秆、锯末等混合进行好氧堆肥，制成优质有机肥。 污水处理： 建立人工湿地、植物净化等生态处理系统，净化养殖废水。 病死禽无害化处理： 采用焚烧、深埋等方式，防止疫病传播。 第四章：特色家禽的生态养殖实践 本章将结合不同家禽品种的特性，介绍具体的生态养殖模式和技术要点，为读者提供更具操作性的指导。 4.1 蛋鸡的生态散养模式 环境设计： 强调提供开阔的活动空间，设置栖木、沙浴池等。 饲料管理： 鼓励啄食天然植物、昆虫，补充谷物饲料，保障营养。 疫病防控： 依靠良好的环境和免疫力，减少药物使用。 4.2 肉鸡的生态放养与林下养殖 林下养殖的优势： 利用森林资源，提供天然食源，净化空气，减少应激。 环境布置： 建设简易禽舍，保证遮蔽和休息场所。 饲料与管理： 结合补饲与自由觅食，提供天然草料和昆虫。 4.3 地方特色家禽的生态保护与开发 品种选育： 保护和挖掘具有优良性状的地方家禽品种。 生态化饲养： 针对地方品种的特点，设计个性化的生态养殖方案。 品牌化推广： 打造地方特色品牌，提升产品价值。 第五章：生态养殖的营销与品牌建设 再好的产品也需要有效的营销。本章将探讨如何将生态养殖的产品推向市场，并构建可持续发展的品牌。 5.1 生态产品的市场定位与价值体现 明确产品优势： 突出“健康、安全、环保、营养、美味”等核心卖点。 目标消费群体： 锁定追求健康生活、注重食品安全的高端消费群体。 价格策略： 基于产品价值，制定合理的价格体系。 5.2 绿色营销策略与渠道拓展 品牌故事与文化： 讲述养殖过程中的生态理念和人文关怀。 线上推广： 利用电商平台、社交媒体进行产品宣传和销售。 线下渠道： 拓展社区直销、有机食品店、农贸市场等。 合作共赢： 与餐厅、酒店、超市等建立长期合作关系。 5.3 生态养殖品牌的建设与维护 建立质量追溯体系： 确保产品从源头到餐桌的全程可追溯。 获取认证： 申请有机、绿色食品等相关认证，提升品牌信誉。 消费者教育： 向消费者普及生态养殖知识，提升认知度和忠诚度。 持续改进： 不断优化养殖技术和管理水平，提升产品品质。 结语 生态养殖是一项系统工程，它需要养殖户具备长远的眼光、创新的思维和不懈的努力。本书系“家禽高效生态养殖书系”希望成为您踏上生态养殖之路的有力伙伴。我们坚信，通过科学、绿色、可持续的养殖方式，我们不仅能为社会提供更健康美味的食物，更能为子孙后代留下一个更加美好的家园。让我们携手同行，共同开创家禽养殖业的美好未来！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手量身定制的，我一直想尝试养鸡，但又怕因为不懂技术而把事情搞砸。这本书的语言非常通俗易懂，完全没有那种晦涩难懂的专业术语，读起来非常轻松。比如，它对于“鸡舍的通风设计”的讲解，就特别细致，不是那种一笔带过，而是从采光、湿度控制到不同季节的通风策略都讲得清清楚楚，让我这个门外汉也能理解其中的重要性。而且，书中对于“疫病防控”那一块的内容，我印象特别深刻。它不仅列举了常见的疾病，还提供了详细的预防措施和早期识别症状的图文对照，这比我自己在网上零散搜集的信息要系统和可靠得多。我特别喜欢它那种实战导向的写作风格，感觉就像是有一位经验丰富的老农夫在手把手地教我，让我对未来的养殖之路充满了信心，不再是那种盲人摸象的感觉了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对市面上那些充斥着“速成秘籍”的农业书籍总是持怀疑态度的，但这本书的内容扎实得让人信服。它对于“不同品种鸡的生长特性分析”部分，简直是教科书级别的详尽。它没有简单地把所有鸡都归为一类，而是针对肉鸡、蛋鸡以及地方特色品种，分别阐述了它们在不同日龄对营养、环境和应激的敏感度差异。例如，它详细对比了快速生长的白羽鸡和慢速生长的土鸡在氨基酸平衡上的细微差别，以及如何根据这些差异调整日粮结构。这种精细化的管理思路，对于追求高品质、差异化产品的养殖户来说，价值无可估量。我之前盲目套用一套方案导致部分鸡群发育不均的问题，在仔细研读了这一章节后，找到了症结所在，这部分的知识密度非常高，需要反复咀悟。

评分☆☆☆☆☆

我从事农业技术推广工作多年，也看过不少关于家禽养殖的书籍，但这本书在“生态养殖”理念的贯彻上做得尤为出色。它不只是简单地告诉你如何增加产量，而是更注重人与自然的和谐共处。书中关于“饲料原料的本地化利用”和“有机废弃物的资源化循环”的章节，给了我很多启发。我尤其欣赏它介绍的那些利用当地农作物秸秆和豆粕来替代部分商业饲料的配方，这不仅大幅降低了养殖成本，同时也减少了对外部资源的依赖，真正体现了可持续发展的核心思想。读完后，我立刻着手尝试建立一个小型循环系统，将鸡粪转化为有机肥用于果园，效果显著。这本书的深度远超出了普通的养殖手册，它更像是一本关于现代农业生态哲学的实践指南，让养殖不再是简单的生产活动，而是一种系统的、有生命的互动过程。

评分☆☆☆☆☆

从一个企业经营者的角度来看，这本书的价值在于它对“成本控制与市场对接”的分析。它不仅仅停留在养殖环节，还拓展到了后续的屠宰、加工和品牌建设的初步概念。书中讨论到如何通过优化养殖周期来匹配特定的节日市场需求，以及如何建立可追溯的养殖记录以增强消费者信任度，这些都是超越传统养殖书范畴的商业智慧。我特别关注了它关于“地方品牌鸡种的价值重塑”的案例分析，这为我们如何从同质化竞争中脱颖而出提供了全新的视角。这本书让我意识到，现代的养殖业，技术和经营头脑同等重要，它成功地将一个技术手册提升到了一个涵盖了技术、生态与商业考量的综合性读物的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计也值得称赞，这一点常常被忽略，但对实际操作却至关重要。它不像一些旧教材那样只有枯燥的文字，而是穿插了大量清晰的手绘图和实景照片。特别是关于“自动化饮水和喂料设备的安装调试”部分，那些步骤分解图，简直是手把手的教学。我记得有一次我尝试自己搭建一个自动控温系统，光是电线布局和传感器位置的确定就让我头疼了很久。翻开这本书，它用一个流程图把所有关键节点都标示出来了，让我茅塞顿开，成功避免了可能发生的系统故障。这种从理论到实践的无缝衔接，极大地提升了阅读体验和应用效率，让人感觉这本书是为“动手操作”而生的，而不是束之高阁的理论参考书。