肉山羊高效安全生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李键 编

图书标签:

• 肉山羊
• 养殖技术
• 安全生产
• 高效养殖
• 健康养殖
• 品种改良
• 饲养管理
• 疫病防治
• 标准化生产
• 农牧业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109099395

版次：1

商品编码：10290698

包装：平装

开本：32开

出版时间：2005-07-01

用纸：胶版纸

页数：194

编辑推荐

　　本书主要介绍了肉山羊的生产、品种、选种和选配、肉山羊的繁殖、饲养、管理以及山羊疾病的防治等，适用于山羊养殖场人员及大中专教学人员用书。

内容简介

《肉山羊高效安全生产技术》主要介绍了肉山羊的生产、品种、选种和选配、肉山羊的繁殖、饲养、管理以及山羊疾病的防治等，适用于山羊养殖场人员及大中专教学人员用书。丰富的山羊品种资源为发展肉山羊生产奠定了种源基础。

目录

第一章 肉山羊生产 第一节 肉山羊的市场前景 第二节 发展肉山羊生产的有利件 第三节 影响肉山羊生产效益的要素 第四节 无公害山羊肉生产 第二章 肉山羊品种 第一节 肉山羊品种 第二节 肉山羊生产的品种选择原则 第三节 地方山羊品种的利用方式 第四节 波尔山羊征与我国地方山羊品种的杂交利用 第三章 肉山羊的选种与选配 第一节 肉山羊的选种方法 第二节 肉山羊的选种目标 第三节 肉山羊的外形选择 第四节 山羊的选配原则 第五节 山羊的引种 第四章 肉山羊的繁殖 第一节　山羊的生殖器官及其生理功能 第二节　山羊的繁殖特性 第三节　配种方法 第四节　山羊人工授精技术 第五节　山羊的同期发育 第六节　山羊的超数排卵和胚胎移植 第七节　妊娠诊断 第八节　妊娠及妊娠期 第九节　分娩及初生羔羊护理 第五章　肉山羊的饲养 第一节　山羊的消化器官与消化生理特点 第二节　山羊的营养需要 第三节　肉山羊的饲养标准 第四节　山羊的饲草、饲料 第五节　肉山羊的日粮配合技术 第六节　肉山羊的饲养技术 第七节　肉山羊的放牧技术 第六章　肉山羊的管理 第一节　山羊场的建设及其设施 第二节　山羊场的常用管理技术 第七章　山羊疾病的防治 第一节　健康山羊与病山羊的识别 第二节　山羊疾病诊治的常用处理方法 第三节　卫生防疫的综合措施 第四节　山羊的传染病 第五节　山羊的寄生虫病 第六节　山羊的普通病 附录　波尔山羊的胚胎移植技术操作规程

前言/序言

《肉山羊高效安全生产技术》图书简介 本书旨在为广大肉山羊养殖户、技术推广人员、相关院校师生以及对肉山羊产业感兴趣的读者，提供一套系统、全面、实用的肉山羊高效安全生产技术指南。本书内容紧密围绕现代肉山羊产业的发展需求，聚焦于提升养殖效益、保障产品安全、促进产业可持续发展等关键环节，力求将前沿的科研成果与成熟的实践经验相结合，以科学、务实、易懂的方式呈现给读者。 第一章 绪论 本章将首先阐述肉山羊产业的重要地位和发展前景。在全球食品安全日益受到重视、消费者对优质肉类需求不断增长的背景下，肉山羊以其独特的营养价值、良好的肉质以及相对较低的饲养门槛，已成为畜牧业中极具潜力的产业板块。我们将分析当前国内外肉山羊产业的发展现状、面临的机遇与挑战，例如市场需求的变化、疫病防控的压力、环保要求的提升等。在此基础上，本书将明确本书的编写宗旨、内容结构和技术特色，强调本书在解决当前肉山羊生产中存在的实际问题、推动产业技术进步方面的价值。最后，本章还将简要介绍肉山羊的分类、主要品种及其在我国的分布情况，为读者建立一个初步的认知框架。 第二章 肉山羊品种选择与改良 品种是肉山羊生产的基础。本章将深入探讨如何根据不同地区的气候、饲料资源、市场需求以及养殖条件，科学合理地选择适宜的肉山羊品种。我们将详细介绍国内外常见的优良肉山羊品种，包括其主要经济性状、适应性、抗病能力等，例如我国的湖羊、小尾寒羊、杜泊羊，以及引进的萨能羊、阿尔泰羊等，并分析其各自的优劣势，为养殖户提供科学的品种选择依据。 同时，本章还将重点介绍肉山羊品种改良的技术与策略。这包括： 杂交优势利用： 阐述不同品种间杂交能够产生的优势互补效应，介绍常见的杂交组合方案，例如利用地方优良品种与引进的优良品种进行杂交，以培育肉用性能突出、适应性强的新品系。 选育技术： 介绍基础的选育方法，如个体选择、家系选择、辅助选育技术（如分子标记辅助选育）的应用前景，旨在通过系统性选育，提高肉山羊的生长速度、增重率、胴体品质以及繁殖性能。 引进与推广： 指导如何规范引进优良品种，建立健全的品系繁育体系，并探讨新技术、新品种在基层的推广策略。 第三章 营养饲养与精细管理 科学的营养供给是实现肉山羊高效生产的关键。本章将系统阐述肉山羊各个生长阶段（羔羊期、育成期、育肥期、繁殖期）的营养需求特点，并根据这些需求，提供详细的饲料配方设计方案。 饲料资源利用： 重点介绍可利用的饲料种类，包括粗饲料（如各类牧草、秸秆）、精饲料（如玉米、豆粕、麸皮等）以及饲用添加剂（如维生素、矿物质、益生菌、促生长剂等）的营养价值分析。强调如何最大限度地利用当地的饲料资源，降低饲养成本，同时保证营养的全面性和平衡性。 饲料配方设计： 提供不同阶段、不同目标（如快速育肥、繁殖母羊维持）的饲料配方实例，并讲解配方设计的原理，如能量、蛋白质、矿物质、维生素的合理配比。 饲养管理： 详细介绍科学的饲养方法，包括饲喂的次数、时间、方式，以及如何根据天气、季节、山羊的生长状况适时调整饲料。强调自由采食与定时定量饲喂相结合的策略。 饮水与环境卫生： 指出清洁充足的饮水对山羊健康和生产性能的重要性，并提供有效的饮水设施建议。同时，详细阐述圈舍的卫生消毒、通风、温度、湿度控制等环节，为山羊提供舒适、健康的生活环境，减少应激，提高采食量和生长速度。 第四章 繁殖技术与高效繁育 高繁殖率是肉山羊产业增效的重要保障。本章将聚焦于肉山羊的繁殖生理、繁殖技术和高效繁育策略。 繁殖生理： 详细介绍母羊的发情周期、发情症状、配种时机选择等基础知识，以及公羊的性成熟、精液品质评估等。 配种技术： 介绍自然配种、人工授精等配种方式，并重点阐述如何提高自然配种的受胎率，如公母比例的合理调整、配种季节的选择、公羊的营养管理与健康状况的监测。 妊娠与助产： 详细讲解母羊的妊娠期管理，包括妊娠母羊的营养需求、运动、疾病预防等。提供妊娠诊断的方法，并指导在母羊临产时的观察与助产技巧，如何识别难产的迹象，以及在必要时进行人工助产，以降低母羊和羔羊的死亡率。 哺乳与断奶： 介绍母羊产后护理、乳房炎的防治，以及如何保障羔羊的初乳摄取。指导合理的哺乳期管理，并介绍科学的断奶方法和断奶后的羔羊管理，以减少断奶应激，保证羔羊健康生长。 繁殖性能的改良： 介绍提高母羊繁殖性能的措施，如改善饲养管理、淘汰低产母羊、引进优良种公羊等。 第五章 疾病预防与健康管理 疾病是影响肉山羊生产效率和产品安全的主要因素之一。本章将以“预防为主，治疗为辅”的原则，系统介绍肉山羊常见疾病的预防、诊断与治疗技术。 常见疾病识别与诊断： 详细介绍危害肉山羊健康的主要传染病和寄生虫病，如口蹄疫、山羊痘、寄生虫病（如蛔虫、肝片吸虫、球虫病等）、消化道疾病、呼吸道疾病等。提供疾病的临床症状、发生规律、诊断方法，包括病原学诊断、血清学诊断等。 疫病综合防控： 强调建立健全的生物安全防疫体系的重要性。这包括： 免疫接种： 制定科学的免疫程序，根据不同地区、不同品种、不同养殖场的实际情况，推荐适用的疫苗种类、接种时间、免疫剂量和加强免疫方案。 消毒隔离： 详细介绍场区、圈舍、用具、人员等各个环节的消毒措施，以及新引进动物的隔离检疫程序。 环境卫生： 重申良好的环境卫生对预防疾病的重要性。 寄生虫病防治： 详细介绍体内外寄生虫的种类、危害、诊断和药物防治措施，包括驱虫药物的选择、使用方法、用药间隔等。 常见病治疗： 提供常见疾病的临床治疗方案，包括药物选择、用法用量、治疗周期等，并强调在兽医指导下进行规范治疗。 健康监测： 介绍如何通过观察山羊的行为、体况、采食量等，及时发现健康异常，并进行早期干预。 第六章 育肥技术与肉质提升 本章将聚焦于提高肉山羊的育肥效果，生产高品质的羊肉。 育肥阶段管理： 详细阐述育肥阶段山羊的营养需求特点，并提供针对性的高能、高蛋白饲料配方。重点介绍如何通过调整饲料配方，改善羊肉的脂肪沉积、瘦肉率和风味。 育肥方式： 介绍集中育肥、季节性育肥等不同育肥方式的特点和适用性。 肉质改善： 探讨影响羊肉品质的因素，如品种、饲养管理、饲料组成、屠宰方式等。提供通过改善饲料组成（如添加亚油酸、维生素E等）、调整育肥期管理等手段，提升羊肉的嫩度、多汁性、风味和营养价值。 屠宰与加工： 简要介绍科学的屠宰方法，以最大程度地减少肉的损伤，提高出品率。同时，简要提及羊肉的初加工和分割，为后续市场销售奠定基础。 第七章 环保与可持续发展 随着社会对环境保护意识的不断提高，畜禽养殖业的环保问题愈发突出。本章将探讨肉山羊养殖中的环保技术与可持续发展策略。 粪污处理与利用： 详细介绍肉山羊粪污的产生量、成分分析，并提供多种有效的粪污处理技术，如发酵制肥、沼气工程、固液分离等。强调将粪污转化为有机肥，实现资源化利用，变废为宝。 废弃物管理： 探讨如何科学处理病死畜禽、废弃饲料等，防止二次污染。 环境友好型养殖： 推广节水、节能、低排放的养殖模式，例如雨水收集利用、太阳能应用、生物质能源利用等。 绿色认证与品牌建设： 引导养殖户了解并积极参与绿色食品、有机食品认证，通过建立良好的品牌形象，提升产品附加值，赢得消费者信赖。 动物福利： 简要介绍动物福利在现代畜牧业中的重要性，并提供在肉山羊饲养过程中如何体现动物福利的建议，如提供充足的活动空间、减少不必要的应激等。 第八章 经济效益分析与市场营销 本书的最终目标是帮助养殖户实现经济效益的最大化。本章将从经济效益分析和市场营销两个方面进行指导。 成本核算与效益分析： 指导养殖户如何详细核算养殖成本，包括固定成本、变动成本等。提供不同养殖模式的经济效益分析模型，帮助养殖户评估投入产出比，进行科学的投资决策。 市场行情分析： 分析当前羊肉市场的供需关系、价格波动趋势，以及影响价格的因素。 销售渠道与策略： 介绍多种销售渠道，如直销、委托销售、合作社模式、电商平台等。提供有效的市场营销策略，如打造品牌、提升产品形象、开展促销活动等，以提高产品的市场竞争力。 风险管理： 探讨肉山羊养殖过程中可能面临的市场风险、疫病风险、政策风险等，并提出相应的应对措施。 第九章 现代肉山羊养殖场设计与建设 科学合理的养殖场设计与建设是高效安全生产的基础。本章将提供肉山羊养殖场的规划、设计与建设方面的指导。 选址原则： 详细阐述养殖场选址应考虑的因素，如地理位置、交通便利性、水源、电力、地形、环境卫生、周边污染等。 场区规划： 介绍养殖场的总体布局，包括生产区、生活区、管理区、污物处理区等的合理划分，以及各功能区的相互位置关系。 圈舍设计： 提供不同规模、不同类型养殖场的圈舍设计方案，包括圈舍的结构、材料、面积、通风、采光、保温、防潮等要求，以及不同生理阶段山羊圈舍的特点。 配套设施： 介绍饲料储存、加工、饮水、排污、防疫消毒、兽医诊疗等配套设施的设计与建设要点。 自动化与智能化： 展望未来肉山羊养殖的自动化、智能化发展趋势，如自动化饲喂系统、环境监测系统、智能化管理软件等的应用前景。 第十章 案例分析与经验分享 为了更好地展示本书的技术应用价值，本章将精选若干成功的肉山羊养殖案例，深入剖析其成功的关键因素，包括品种选择、饲养管理、疫病防控、市场营销等方面的具体做法。通过真实的案例，为读者提供直观的学习和借鉴。同时，本章还将收录一些资深养殖户、技术专家的经验分享，涵盖在实际生产中遇到的问题及解决方案，为读者提供宝贵的实践指导。 本书的编写力求内容科学、技术可行、操作简便，语言通俗易懂，图文并茂。希望通过本书的出版，能够帮助广大肉山羊从业者掌握科学高效的生产技术，规避生产风险，提高经济效益，为我国肉山羊产业的健康、快速、可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，入手前我对它的期望值其实挺高的，毕竟“高效安全生产技术”这几个字听起来就很实在，让人觉得能解决不少实际问题。但翻开后，我有点懵。它给我的感觉就像是直接把行业标准和规范堆在了你面前，缺少那种从田间地头摸爬滚打出来的经验总结。比如讲到疾病防控，它列举了一堆病原微生物的学名和传播途径，数据详实是没错，可真到了实际操作层面，比如如何根据不同季节的湿度变化调整通风策略，或者在爆发初期如何快速隔离和处理感染个体，书里的描述就显得有些纸上谈兵了。我更期待的是那种老把式们口耳相传的“窍门”，那些看似不合规但实际非常管用的应急处理办法。这书更像是教科书，理论基础打得扎实，但对于一个急需快速上手解决眼前问题的养殖户来说，少了点“烟火气”，读起来像是在啃一本晦涩的法律条文，需要反复对照才能理解其背后的实际意义。对于初学者来说，可能需要搭配大量的实践视频或现场指导才能消化吸收其中的知识点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格极其严谨，几乎每一个观点都有文献引用作为支撑，这体现了作者深厚的学术功底。但是，这种过度依赖引用的方式，使得整本书读起来缺乏一种流畅的叙事感。它更像是一篇篇独立的研究报告被强行缝合在一起，章节之间的逻辑跳跃性较大，缺乏一个贯穿始终的、具有指导性的故事线索。举个例子，从“繁殖技术”一章跳到“屠宰分割工艺”时，中间几乎没有过渡性的章节来阐述如何根据不同品种的生长特性来规划养殖周期与出栏计划，导致读者在脑海中构建一个完整的生产链条时出现了断层。如果作者能在每个主要模块的开头或结尾，加入一些总结性的、带有个人思考的评论或案例分析，将那些冷冰冰的专业数据串联起来，这本书的实用性和可读性会大大提升。现在这样，就像在看一本被拆解得过于细碎的百科全书，需要自己动手去重新组装知识的结构。

评分☆☆☆☆☆

从市场营销的角度来看，这本书的定位似乎有些模糊。它既不完全是面向初级农户的入门指南，因为它涉及的专业术语和理论深度远超基础需求；但它又不像为顶级专家准备的尖端研究专著，因为其中很多已被广泛验证的技术介绍得过于基础和啰嗦。这就造成了一种尴尬的局面：对于新手来说，门槛太高，容易望而却步；对于老手来说，价值密度不够高，很多内容可以轻易从其他专业期刊上找到更深入的分析。我期待的是，如果定位为面向广大养殖业从业者的实用手册，那么内容应该更侧重于“如何做”的SOP（标准操作程序），配上大量的图示和对比分析，比如不同品牌设备的操作对比，或者不同地区气候下的应对措施的差异化建议。这本书虽然提供了“是什么”和“为什么”，但在“怎么做”的关键环节上，提供的细节不足，显得有些“高屋建瓴”却“脚下无力”，让急于改进生产效率的读者感到意犹未尽。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和印刷质量倒是无可挑剔，纸张厚实，图表清晰，这在专业技术书籍中算是难得的优点。然而，内容上的深度和广度却让我感到有些失衡。它在某些非常细微的营养配比上花了大量的篇幅进行公式推导和数据分析，比如对不同生长阶段的粗蛋白、可消化能的微调建议，精确到小数点后几位，看得人头皮发麻。可对于更宏观的管理架构，比如如何建立一套可追溯的饲料采购与库存管理系统，或者如何利用现代物联网技术来远程监控羊群行为的细节，却一带而过，没有深入展开。这种“重微观、轻宏观”的特点，使得这本书更适合于科研机构的研究人员或者大型现代化农场的营养师，他们需要精确到每一个参数的控制。对于中小型养殖场主而言，可能更关心的是一套简单易行的管理流程，而不是复杂的数学模型，所以读起来感觉有些抓不住重点，像是作者在炫耀其数据处理能力，而非真正服务于大众的生产需求。

评分☆☆☆☆☆

我花了很长时间去消化这本书里关于“安全生产”那一部分，特别是涉及到兽药残留和环境友好型处理的章节。我原本以为会读到很多关于新型生物制剂的应用，或者是替代传统抗生素的创新疗法。结果，大部分内容还是围绕着现行的国家标准和现阶段已被广泛应用的几种成熟技术打转。信息更新的速度似乎跟不上行业发展的步伐，很多前沿的、正在试验阶段的新技术，比如利用噬菌体疗法对抗耐药菌株的最新进展，书中根本没有提及。这就好比一本汽车维修手册，里面还详细描述了化油器的原理，却对最新的电控燃油喷射系统避而不谈。读者会希望这本书能站在行业的最前沿，提供一些“明天会流行”的技术方向，而不是仅仅巩固“今天已是常识”的操作规范。因此，对于那些渴望走在技术浪尖上的同行来说，这本书的参考价值就显得有些滞后了，更像是一本优秀的“复习资料”，而非“前瞻报告”。