種草養鵝與鵝肥肝生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瀋軍達 編

圖書標籤:

• 養鵝
• 鵝肥肝
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 種養結閤
• 特色養殖
• 養殖技術
• 鵝産業
• 肝髒加工

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508233468

版次：1

商品編碼：10331252

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-05-01

用紙：膠版紙

頁數：183

字數：133000

正文語種：中文

內容簡介

本書重重講述鵝的優良品種，養鵝優質牧草的種類和豐産栽植技術，雛鵝、仔鵝、種鵝的培育及飼養管理，鵝肥肝的生産技術以及鵝病防治等。內容豐富，介紹的技術先進實用，適於廣大農村推廣應用。本書可供傢禽養殖人員、禽産品經營管理人員和基層畜牧獸醫科技工作者閱讀參考。

目錄

第一章 鵝的外貌特徵與生活習性
第一節 鵝的外貌特徵
一、頭
二、頸
三、體軀
四、腿
五、羽毛

第二節 鵝的生活習性
一、喜水性
二、食草性
三、耐寒性
四、閤群性
五、就巢性
六 警覺性
七 生活規律性

第二章 鵝的優良品種
第一節 鵝的起源與分類
一、鵝的起源
二、鵝的品種分類

第二節 鵝的主要優良品種
一、中國的鵝品種
二、從國外引進的鵝品種

第三章 鵝的人工孵化技術
第一節 種蛋的選擇和管理
一、種蛋的選擇
二、種蛋的管理

第二節 鵝的孵化條件與孵化方法
一、孵化的條件
二、孵化方法

第三節 孵化效果的檢查和分析
一、孵化效果檢查
二、孵化效果分析

第四章 鵝的營養與飼料
第一節 鵝的營養需要
一、能量
二、蛋白質
三、礦物質
四、維生素
五、水分

第二節 鵝的飼料種類
一、能量飼料的種類及其營養價值
二、蛋白質飼料的種類及其營養價值
三、青綠飼料的種類及其營養價值
四、礦物質飼料的主要種類
五、添加劑和種類及其功效

第三節 飼料的營養成分
第四節 鵝的飼養標準與日糧配閤
一、鵝的飼養標準
二、日糧配閤的原則
三、鵝的常用飼料配方

第五章 養鵝青綠飼料的生産
第一節 牧草栽培的一般技術
一、整地
二、施肥
三、種子處理和播種
四、田間管理與收割利用

第二節 主要養鵝牧草及其栽培技術
一、多花黑麥草
二、白三葉
三、皇竹草
四、柱花草
五、雜交狼尾草
六、籽粒莧
七、春箭箸豌豆
八、紫雲英
九、紫花苜蓿
十、聚閤草
十一、苦莫菜
十二、串葉鬆香草
十三、寬葉雀稗
十四、鴨茅
十五、大綠豆
十六、百脈根
十七、墨西哥玉米
十八、百喜草
十九、菊苣

第三節 野生青綠飼料的利用
第四節 養鵝牧草的種植模式
一、草糧兼顧型
二、草與經濟作物兼顧型
三、人工牧草輪作

第六章 鵝的飼養管理
第一節 雛鵝的培育
一、雛鵝的特點
二、雛鵝的選擇
三、育雛技術要點

第二節 肉用仔鵝的飼養
一、仔鵝的飼養
二、仔鵝上市前的肥育

第三節 種鵝的飼養管理
一、種鵝的選擇
二、後備種鵝的飼養管理
三、産蛋期種鵝的飼養管理
四、休産期種鵝的飼養管理
五、提高種蛋受精率的主要措施

第七章 鵝肥肝生産
第一節 鵝肥肝的營養價值與經濟效益
一、鵝肥肝的營養價值
二、生産鵝肥肝的經濟效益

第二節 鵝肥肝的生産方法
一、填飼鵝群的選擇
二、填飼飼料的調製
三、填飼技術要點
四、屠宰取肝與處理
五、鵝肥肝等級評定

第八章 鵝病防治
第一節 鵝病傳播流行的基本規律
一、傳染源
二、傳播途徑
三、易感動物

第二節 鵝病的綜閤性防治措施
一、加強飼養管理，增強鵝體抗病力
二、堅持消毒製度，消除疫病傳染源
三、適時接種疫苗，建立特異性免疫力
四、閤理使用預防藥物，提高鵝群健康水平
五、及時撲滅鵝場疫情
六、掌握好疫病的治療原則

第三節 常見鵝病防治技術要點
一、小鵝瘟
二、鵝和番鴨I型副粘病毒病
三、禽流感（禽流行性感冒）
四、禽大腸杆菌病
五、禽巴氏杆菌病
六、麯黴菌病
七、蛋白質缺乏癥
八、維生素A缺乏癥
九、維生素B缺乏癥
十、維生素E缺乏癥
十一、黃麯黴毒素中毒
十二、喹乙醇中毒
十三、有機磷農藥中毒
十四、鵝球蟲病
十五、鵝矛形劍帶縧蟲病
十六、鵝裂口綫蟲病
十七、鵝虱
十八、中暑
參考文獻

精彩書摘

第三章 鵝的人工孵化技術
鵝的孵化有自然孵化和人工孵化兩種方式。自然孵化是利用母鵝的就巢性孵化種蛋，此法適閤農村傢庭少量養鵝，孵化量少，管理麻煩。人工孵化特彆是使用孵化設備孵化種蛋，孵化量大，適閤種鵝場大規模生産，是目前普遍采用的孵化方法。
第一節 種蛋的選擇和管理
鵝是産蛋較少的禽類，鵝種蛋的成本也比雞、鴨蛋高，因此，鵝種蛋的選擇、管理是孵化前的一項重要的準備工作。
一、種蛋的選擇
選用高質量的種蛋是實現高孵化率的關鍵，也是取得優質雛鵝的前提。因此，種蛋入孵前應進行嚴格的選擇。
（一）種蛋選擇的標準
1.種蛋來源要好種蛋應來源於遺傳性能穩定，生産性能優良，健康無病，飼養管理正常，公、母配比適當，受精率高的閤格種鵝場。
2.種蛋要清潔新鮮種蛋保存時間越短，蛋越新鮮，胚胎生活力越強，孵化率越高。一般以保存1周以內的種蛋為好，最好保存3-5天就進行孵化。夏天種蛋保存時間最好不超過5天，鼕天不超過10天，陳蛋不宜用於孵化。

前言/序言

《鄉野拾遺：那些年，我們追逐的鵝影》 晨曦初露，薄霧尚未完全散去，村莊便開始蘇醒。炊煙裊裊，雞鳴犬吠，伴隨著遠處傳來的幾聲低沉而悠揚的鵝鳴，又是一日。我並非是那個埋頭於田間地頭，日夜操持農務的農人，也不是那個沉迷於理論研究，試圖破解生命密碼的學者。我隻是一個行走在鄉間，用眼睛去觀察，用心靈去感受，用文字去記錄的尋常人。我的筆下，沒有宏大的敘事，沒有驚心動魄的情節，隻有那些被時間過濾後，依舊閃耀著溫潤光澤的鄉村記憶。 這本《鄉野拾遺：那些年，我們追逐的鵝影》，便是我的這些記憶碎片，它們散落在這片土地上，隨著四季的更迭，隨著時光的流轉，悄然生長，最終匯聚成河。我所記錄的，並非是某種特定的技藝，也不是某個特定的産業。它更像是一本關於“生命”與“陪伴”的散文集，是對鄉村生活細微之處的捕捉，是對那些曾經存在、現在依舊，抑或已經消逝的溫暖人心的瞬間的迴溯。 書的開篇，我會帶你走進一個清晨的庭院。並非是為瞭展示某種養殖技巧，而是為瞭描繪那份寜靜中的生機。清晨的露珠還掛在草葉上，鵝兒們剛剛從睡夢中醒來，伸展著翅膀，發齣慵懶的咕咕聲。它們在院子裏踱步，好奇地用喙啄食著泥土中的小蟲，偶爾還會撲騰一下翅膀，帶著幾分孩童般的天真。我不會去詳細描述它們的品種，也不會去分析它們的食譜，我隻會捕捉那種畫麵感：金色的陽光穿過樹葉的縫隙，落在它們潔白的羽毛上，泛著柔和的光澤。這種畫麵，無關效率，無關産齣，隻關乎一種純粹的生命之美。 接著，我會將目光投嚮那些與鵝息息相關的人。並非是成功的養殖戶，也不是專注於商業運作的商人。我更願意講述那些與鵝有著深刻情感連接的老人們。或許是一位獨自生活的奶奶，她將傢裏的幾隻鵝當作自己的孩子，每天給它們梳理羽毛，和它們說著悄悄話。或許是一位淳樸的爺爺，他在年輕時就與鵝打交道，他的手上布滿瞭勞作的痕跡，但每當提起那些鵝，他的眼睛裏都會閃爍著光芒。我不會去探討他們為何養鵝，也不會去量化他們的付齣，我隻會記錄他們與鵝之間那種無聲的默契，那種跨越物種的溫情。是傍晚時分，老人坐在院子裏，看著鵝兒們慢慢踱迴窩棚，臉上露齣的滿足笑容；是鼕日裏，老人為鵝兒們添上乾草，小心翼翼地嗬護著它們；是春天裏，看著新孵化的小鵝，眼中流露齣的無限喜悅。這些瞬間，是鄉村生活中最柔軟的部分，它們沒有宏大的敘事，卻有著最動人的力量。 我也會描繪鄉村的四季，以及鵝在其中扮演的角色。春天，鵝兒們抖落鼕日的沉寂，在初生的綠意中歡快地奔跑，它們的叫聲迴蕩在田野間，像是大地的歌唱。夏天，烈日炎炎，鵝兒們在水邊嬉戲，它們矯健的身姿，在清澈的水麵上劃齣一道道美麗的弧綫。鞦天，落葉紛飛，鵝兒們在金黃的稻田裏覓食，它們的羽毛與鞦色融為一體，構成一幅濃墨重彩的畫捲。鼕天，白雪皚皚，鵝兒們縮在溫暖的窩棚裏，它們的咕咕聲，為寂靜的鄉村帶來一絲生機。我所描繪的，並非是某個季節的特定活動，而是將鵝的生命軌跡，融入到整個鄉村的自然循環之中，讓它們成為這片土地上不可或缺的一部分。 我的文字，也常常會跳脫齣對鵝本身的描寫，而將焦點放在更廣闊的鄉村生活畫捲上。我會記錄那些曾經伴隨著鵝齣現的場景：孩子們追逐著在院子裏跑來跑去的鵝，發齣銀鈴般的笑聲；集市上，人們帶著自傢養的鵝，討價還價，熱鬧非凡；夜晚，月光灑在靜謐的鄉村，偶爾傳來幾聲悠揚的鵝鳴，更顯寂靜。這些畫麵，不僅僅是關於鵝，更是關於那些在鄉村中發生的故事，關於那些淳樸的人們，關於那些充滿煙火氣的日子。 我也願意去捕捉一些稍縱即逝的美好。比如，清晨，當第一縷陽光照在鵝的身上，羽毛閃耀著珍珠般的光澤；比如，雨後，鵝兒們在濕潤的草地上探索，它們好奇的眼神，仿佛發現瞭新大陸；比如，夕陽西下，鵝兒們成群結隊地歸巢，它們的剪影在落日餘暉中顯得格外壯觀。這些細節，或許微不足道，卻構成瞭鄉村生活獨特的韻味。它們是詩意的，是哲學的，是關於生命本身最直接的體現。 《鄉野拾遺：那些年，我們追逐的鵝影》並非是一本指南，它不會告訴你如何科學地飼養鵝，更不會涉及任何工業化的生産流程。它更像是一扇窗，透過這扇窗，你可以看到鄉村的另一種模樣。一種慢下來的，充滿溫情的，與自然和諧共處的模樣。在這裏，生命不再是冰冷的數字，而是溫暖的觸碰，是真實的陪伴。 我希望，當你翻開這本書時，能夠感受到泥土的芬芳，聽到風的低語，看到陽光下的鵝影，並由此勾起你內心深處那些關於故鄉，關於童年，關於那些簡單卻美好的迴憶。這是一種情懷的流淌，是一種情感的共鳴。它不追求所謂的“實用性”，隻力求呈現一種“感受”。 書的篇章，沒有刻意劃分的章節，更像是隨性而至的散文片段，時而聚焦於一隻鵝的眼神，時而放眼於整片田野的寜靜。這些文字，如同鄉間的小路，蜿蜒麯摺，卻總能引人入勝。它不是為瞭教授知識，而是為瞭喚醒感受。感受那份寜靜，感受那份生機，感受那份源自生命最本真的力量。 最終，我想說的是，這本書，獻給所有曾經在鄉村生活過，或者對鄉村生活懷有嚮往的人。它是一段關於生命，關於陪伴，關於鄉村溫情的拾遺。它不關於“種草”，不關於“養鵝”的特定方法，更不關於“鵝肥肝”的生産。它隻關於那些年，我們在鄉野中，追逐過的，那些關於鵝的，以及與鵝一同生長的，美好的，點點滴滴的記憶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文配閤堪稱典範，讓人在閱讀時感到非常舒適且高效。每一個關鍵步驟，無論是製作簡易的鵝捨模型，還是現場處理常見的鵝腳部問題，都有清晰、高質量的插圖或照片進行輔佐說明，極大地降低瞭學習的門檻。而且，書中對不同季節可能齣現的挑戰，如夏季的散熱管理和鼕季的防寒保溫，都做瞭詳盡的“時間軸式”預案。比如，它會明確指齣“在氣溫連續低於X度時，需要將飲水器改為保溫型”，這種即時性的、可操作性極強的指導，讓讀者感覺手中握著的不是一本靜止的書籍，而是一個活生生的、會隨著時間推移而提供對應策略的“農事助手”。整體來看，它成功地架設起瞭一座從理論知識到實際操作的堅實橋梁，非常適閤需要快速上手實踐的愛好者和初級從業者。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於鵝的養殖指南，我最大的感受就是專業性與實用性的完美平衡。作者顯然是深耕行業多年的行傢，對於鵝的各個生長階段的營養配比，拿捏得爐火純青。書裏詳盡地列齣瞭不同品種鵝在不同季節所需的飼料種類和用量，甚至細緻到瞭不同草料的蛋白質和縴維含量對鵝肝髒發育的影響，這對我這種對科學養殖有較高追求的人來說，簡直是如獲至寶。特彆是關於“疾病預防”的部分，它沒有僅僅停留在癥狀描述上，而是深入探討瞭環境濕度、應激反應與免疫力之間的復雜關係，提供瞭大量基於實踐的預防策略，而不是等到生病瞭纔去亡羊補牢。讀起來，你會清晰地感覺到，這不是一本紙上談兵的理論著作，而是從無數次成功與失敗中提煉齣來的智慧結晶，每一步操作都有明確的科學依據支撐，讀起來讓人心裏踏實，充滿瞭科學的嚴謹感。

評分☆☆☆☆☆

這本關於種草養鵝的書，簡直是為我這種想在自傢後院弄點田園生活，又對鵝這種生物充滿好奇的新手量身定製的寶典！它不像那些教科書一樣乾巴巴地堆砌專業術語，而是用一種非常接地氣的口吻，手把手地教你如何從零開始，規劃齣一個高效又快樂的養鵝小天地。我特彆喜歡它裏麵關於“選址”的那一章，詳細分析瞭不同地塊的優缺點，從光照、通風到水源的距離，每一個細節都考慮到瞭，讓我這個完全沒有經驗的人也能心中有數。而且，書裏還特彆強調瞭鵝的“社交需求”，教會我如何通過觀察鵝群的行為模式來判斷它們是否開心、健康，這種注重動物福利的角度，真的讓我覺得作者是個真正熱愛生命的人。讀完前幾章，我簡直已經開始想象自己傢小院裏，一群白鵝悠閑踱步的溫馨畫麵瞭，完全激發瞭我對這個領域的興趣和實踐的衝勁。它給人的感覺，就是那種鄰傢長者慢悠悠跟你聊傢常，但句句都是乾貨的實在感。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象深刻的是，這本書對“鵝的馴化與管理”這一塊的探討，顯得極為細緻入微，簡直可以稱得上是“鵝類行為心理學入門”。它沒有把鵝僅僅看作是生産工具，而是深入挖掘瞭它們的習性，比如如何通過特定的聲音信號訓練鵝群的集閤與分散，如何識彆不同鵝叫聲中蘊含的焦慮、警示或滿足等情緒狀態。書中提到的一些小竅門，比如利用特定顔色的圍欄來減輕鵝的應激反應，或者在特定時段播放輕柔的音樂來促進它們的休息，這些精妙的細節，顯示瞭作者對鵝這種生物的深刻洞察力，已經超越瞭常規的飼養範疇，上升到瞭人與動物和諧共處的層麵。對於那些希望建立起更深層次人鵝關係的讀者來說，這部分內容提供瞭極具價值的參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書在敘事風格上，給我帶來瞭一種久違的“農耕美學”的享受。它不僅僅是在教你如何養鵝，更是在引導你欣賞和理解這種古老而樸實的生産方式。作者的文字裏充滿瞭對土地和生命的敬畏，描述起鵝群覓食的場景，仿佛能聞到清晨露水打濕青草的氣息。我尤其欣賞它對“生態循環”理念的貫徹，如何巧妙地將鵝糞轉化為高效的有機肥料，如何利用鵝來清理田間的雜草，形成一個自我維持的微型生態係統。這種返璞歸真的生活哲學，與當下追求可持續發展的理念不謀而閤。閱讀的過程，就像是在一個寜靜的午後，坐在老屋的門廊下，聽著經驗豐富的老農娓娓道來他的心得，那份從容和對自然的順應，讓人在浮躁的現代生活中，找到瞭難得的心靈慰藉。