豬無公害高效養殖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王成立 等 著，肖傳祿 編

圖書標籤:

• 豬養殖
• 養豬技術
• 無公害養殖
• 高效養殖
• 畜牧養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 豬病防治
• 健康養殖
• 綠色養殖

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508240251

版次：1

商品編碼：10331348

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2008-06-01

用紙：膠版紙

頁數：249

字數：201000

編輯推薦

本書緊緊圍繞無公害豬生産技術展開，比較係統全麵地介紹瞭當前無公害豬生産技術的最新成果和信息，先進性、科學牲和實用性強，實為指導當前無公害豬生産不可多得的重要參考書。可以預計，本書的齣版問世，對我國動物性食品無公害生産將産生極大的推動作用。

內容簡介

本書由山東省畜牧獸醫研究所養豬專傢編著。內容包括：豬無公害高效養殖的意義與産品認證，豬無公害高效養殖環境選擇與豬場建築，豬無公害高效養殖品種選擇與經濟雜交，豬常用飼料無公害管理與日糧食配閤，豬的繁殖技術，豬無公害飼養管理技術，豬常見病無公害防治，豬場的管理。書中匯集瞭豬無公害飼養管理的先進技術，內容豐富，科學實用，主題突齣，通俗易懂。可供肉豬生産場、屠宰加工廠和養豬專業戶閱讀參考。

目錄

第一章 豬無公害高效養殖的意義與産品認證
一、改革開放以來我國養豬業的發展
二、我國養豬業存在的主要問題
三、發展生豬無公害高效養殖的意義
四、無公害豬肉的認證
第二章 豬無公害高效養殖環境選擇與豬場建築
一、豬無公害養殖的環境選擇與豬場建築
二、豬場的布局與建築設計
三、常用飼養設備
四、豬場環境控製
五、生産工藝流程
第三章 豬無公害高效養殖品種選擇與經濟雜交
一、豬的經濟類型與瘦肉型豬優良品種
二、豬的選育與經濟雜交
第四章 豬常用飼料無公害管理與日糧配閤
一、豬常用飼料分類及加工調製
二、豬的飼料營養價值評定方法
三、飼料資源的開發利用
四、豬常用飼料的無公害管理及要求
五、豬的營養需要與日糧配閤
第五章 豬的繁殖技術
一、豬的性成熟與初配年齡
二、豬的發情與配種
三、豬的妊娠與接産
四、豬的人工授精
五、豬的高産繁殖技術
第六章 豬無公害飼養管理技術
一、飼養管理原則
二、不同生長階段的飼養管理
第七章 豬常見病無公害防治
一、豬病的預防
二、無公害食品生豬飼養允許使用藥物及使用規定
三、豬的主要傳染病
四、豬的普通病
五、豬的寄生蟲病
六、豬的中毒病
七、營養代謝病
第八章 豬場的管理
一、豬群管理
二、生産管理
三、成本管理
四、提高養豬經濟效益的途徑
附錄
附件一 豬飼養標準（摘要） NY／T 65—2004
附件二 無公害食品 豬肉（摘要） NY 5029—2001
附件三 無公害食品 生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規定（摘自NY 5030—2001）
附件四 豬場常用消毒藥品的配製和使用方法
附件五 豬的常用疫（菌）苗使用方法

精彩書摘

第一章 豬無公害高效養殖的意義與産品認證
二、我國養豬業存在的主要問題
1978年以來，國內生豬存欄量、齣欄量雖然大幅增長，但養豬形勢往往每隔3～4年波動1次，發展不夠平穩。主要問題有以下3個方麵。
第一，生産方式相對落後。一傢一戶的庭院式生産仍是目前我國生豬生産的主體，專業大戶的小規模飼養是我國規模養豬的主體。高潮期在高額利潤的驅動下，一哄而起，大辦豬場。在豬種選擇上，不論質量好壞見母就留，從而引起肥豬、仔豬和種豬的高價位。而到養豬低潮期，種豬、仔豬廉價齣售，宰殺母豬，有些豬場紛紛下馬。如此反復，形成惡性循環。養豬形勢的波動，從錶麵上看是受豬糧比價的影響。據業內人士分析認為，豬糧比價1：5.5為養豬盈虧的臨界值。在養豬高潮期，豬糧比價達到1：6～8，甚至還高，所以飼養1頭體重100韆剋的肥豬可獲利100～200元，甚至300元；而在養豬低潮期，豬糧比價下降到1：4以下，養豬嚴重虧本。從深層次看是小生産與大市場的矛盾。一傢一戶的生産，生産帶有一定的盲目性。受知識條件的限製，不會也無法進行市場調研與預測。
第二，疫病控製難度大。我國生豬疫病實行計劃免疫製。一方麵，因為一部分地區防疫經費落實不到位，影響防疫質量；另一方麵，一傢一戶飼養，人、畜在一個庭院，豬、狗、貓、雞等多種動物混養，也給疫病控製造成難度。目前，一些地區按照防疫要求建立。養殖小區的工作剛剛起步。雖然範圍較小，但是符閤養殖業持續發展的要求，具有廣闊的前景。
第三，産品質量問題時有發生。豬肉的質量方麵存在安全隱患，主要錶現在以下幾個方麵：有的飼料中預防藥物、促生長激素的濫用；飼養過程中的治療用藥不當引起某些藥物在豬體中的殘留；飼料原料生産地違禁農藥的使用引起瞭飼料中農藥的殘留超標；豬捨環境控製不力，屠宰時處理方式不當及大量的手工勞動汙染，引起的大腸杆菌等有害菌指標的超標。因此，在豬肉的消費上，很多人也像對待其他産品一樣，懷疑豬肉的安全性，有些人甚至專門高價購買專賣店的豬肉食品。豬肉産品的安全隱患已經引起瞭消費者的強烈關注。

前言/序言

《豬無公害高效養殖》一書，顧名思義，是一部專注於現代、健康、可持續豬肉生産的實踐指南。本書深入淺齣地闡述瞭在當前食品安全日益受到重視的大背景下，如何通過科學的養殖方法，生産齣不僅符閤國傢“無公害”標準，更能實現經濟效益最大化的優質豬肉。 全書結構嚴謹，內容詳實，共分為十章，從養殖理念的更新到具體的生産環節，層層遞進，為讀者構建瞭一個係統性的無公害高效養殖知識體係。 第一章 現代養豬業的發展趨勢與挑戰 本章首先迴顧瞭中國乃至全球養豬業的發展曆程，分析瞭傳統養殖模式存在的弊端，如環境汙染、食品安全隱患、抗生素濫用等。在此基礎上，著重闡述瞭當前養豬業麵臨的新挑戰，包括消費者對食品安全和品質的要求不斷提高、環保法規日益嚴格、市場競爭加劇以及養殖成本上升等。章節最後，明確指齣瞭“無公害”和“高效”是未來養豬業發展的必然方嚮，為本書後續內容的展開奠定瞭理論基礎。 第二章 無公害養殖理念的內涵與實踐 本章是本書的核心理念所在。作者詳細解讀瞭“無公害”養殖的科學定義，強調其不僅僅是禁用某些物質，更是一種全方位的、貫穿養殖全過程的風險管理和質量控製體係。內容涵蓋瞭飼料的源頭把控（如嚴禁使用非法添加劑、確保飼料原料的質量安全）、養殖環境的淨化（如科學的糞汙處理、病原微生物的監測與控製）、獸藥的規範使用（如推廣生物防治、中獸藥，嚴格執行休藥期製度）以及疫病防控的源頭預防（如加強生物安全措施、建立完善的免疫程序）。本章旨在引導讀者樹立正確的無公害養殖觀，從根本上杜絕食品安全隱患。 第三章 高效養殖技術的核心要素 高效養殖是實現經濟效益的關鍵。本章聚焦於提升養殖效率的各項技術。首先，係統介紹瞭不同品種豬的選育與改良，如何根據市場需求和養殖條件選擇閤適的優良品種。其次，深入探討瞭科學飼養管理，包括不同生長階段的精準營養配方、飼喂方式的優化、飲水衛生以及飼料轉化率的提高。此外，還詳細講解瞭豬捨設計與環境調控的重要性，如通風、采光、溫度、濕度等對豬隻生長發育和健康的影響，以及如何通過智能化設備實現精準管理。本章將理論與實踐相結閤，提供瞭大量可操作性的技術指導。 第四章 豬捨建設與環境工程 本章專注於為豬隻提供一個健康、舒適、有利於高效生長的養殖環境。內容涵蓋瞭豬捨選址的原則，如地勢、水源、交通、距離居民區等。詳細介紹瞭不同類型豬捨（如保育捨、育肥捨、母豬捨）的設計要點，包括空間設計、欄位設置、地麵材料選擇等，力求最大化通風、采光和衛生消毒效果。特彆強調瞭環境工程的應用，如新風係統、負壓通風係統、濕簾風機降溫係統、自動溫濕度控製係統等，以及智能化環境監測與調控技術，確保豬捨內部環境始終處於最佳狀態。 第五章 飼料科學與營養管理 “吃得好，纔能長得壯”。本章深入剖析瞭豬的營養需求，從不同生長階段、生理狀態（如懷孕、哺乳）齣發，詳細闡述瞭飼料的組成成分（如蛋白質、能量、維生素、礦物質等）及其在豬體內的代謝。重點介紹瞭如何根據豬的實際情況，科學配製飼料，優化飼料配方，提高飼料的消化利用率。書中還分析瞭市麵上常見飼料原料的優劣，以及如何識彆和避免劣質飼料。此外，本章還強調瞭飼料儲存和加工過程中的衛生要求，防止飼料黴變和汙染。 第六章 疫病防控與生物安全體係建設 疫病是養豬業最大的敵人，也是影響“無公害”和“高效”的兩大障礙。本章構建瞭一個完整的疫病防控體係。首先，詳細介紹瞭常見豬病的發生特點、臨床癥狀、診斷方法和防控策略，包括病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病等。在此基礎上，重點闡述瞭生物安全體係建設的重要性，包括人員進齣管理、車輛消毒、引入種豬隔離觀察、病死豬無害化處理等一係列措施，從源頭上阻斷病原的傳播。同時，強調瞭免疫接種的重要性，科學規劃免疫程序，提高豬群的群體免疫力。 第七章 獸藥的閤理使用與替代技術 在保障豬隻健康的同時，減少或避免抗生素的使用是“無公害”養殖的關鍵。本章詳細介紹瞭各類常用獸藥的適應癥、用法用量、不良反應和休藥期規定，強調規範用藥、精準用藥。更重要的是，本章大力推廣獸藥的替代技術，如益生菌、益生元、中草藥製劑、植物提取物等在疾病預防和健康促進方麵的應用，以及免疫增強劑的使用，為養殖戶提供瞭一條減少抗生素依賴的切實可行的途徑。 第八章 糞汙處理與環境友好型養殖 隨著環保意識的提高，糞汙處理已成為現代養豬業必須解決的難題。本章係統介紹瞭各種豬糞汙的處理技術，包括好氧發酵、厭氧發酵、固液分離、沼氣工程等，並分析瞭各種技術的優缺點及適用範圍。書中強調瞭資源化利用的理念，如將豬糞汙轉化為有機肥料、沼氣能源等，實現經濟效益和環境效益的雙贏。本章旨在幫助養殖戶建立環境友好型的養殖模式，實現養殖業的可持續發展。 第九章 養殖過程的質量控製與追溯體係 “無公害”的關鍵在於過程控製。本章詳細講解瞭貫穿整個養殖過程的質量控製要點，從原料采購、飼料配製、養殖管理、疫病防控到産品齣欄，每一個環節都有明確的操作規程和質量標準。在此基礎上，重點介紹瞭建立養殖産品追溯體係的重要性，如何通過信息化手段記錄養殖過程中的關鍵信息，實現産品從田間到餐桌的全程可追溯，增強消費者信心。 第十章 市場營銷與品牌建設 養殖齣優質的無公害豬肉，還需要懂得如何將其價值最大化。本章為讀者提供瞭市場營銷的思路和方法。內容涵蓋瞭如何根據市場需求調整産品結構，如何進行品牌定位和形象塑造，以及如何通過綫上綫下渠道進行推廣和銷售。書中還分享瞭一些成功的無公害豬肉品牌案例，為讀者提供藉鑒。 總而言之，《豬無公害高效養殖》不僅是一本技術手冊，更是一種現代養殖理念的傳播。它緻力於幫助養殖戶更新觀念，掌握科學技術，規避風險，提升效益，最終生産齣安全、健康、美味的豬肉産品，滿足消費者日益增長的需求，同時也為中國養豬業的綠色、可持續發展貢獻力量。本書內容豐富，圖文並茂，邏輯清晰，適閤各級養殖戶、養殖技術人員、畜牧科研人員以及對養豬業感興趣的讀者閱讀。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛從城市迴到鄉下，想接手傢族養殖産業的年輕人，麵對傢父那種“老一套”的管理方法，我感到既親切又無力。這本書的齣現，恰好成瞭我與父親溝通的“橋梁”。它那種穩健、務實的風格，很容易被有經驗的長輩接受，但內容又是如此現代化和科學化，能讓我這個新一代接手者找到施展抱負的空間。我把書中關於“精準飼喂”和“數字化管理”的章節給他看，他雖然嘴上不說，但眼神裏透著好奇。我們現在正在嘗試用書中建議的電子稱重和數據記錄係統來取代傳統的目測法，雖然初期有些不適應，但數據反饋的準確性已經讓父親颳目相看。這本書的偉大之處，可能就在於它成功地搭建瞭傳統智慧與未來科技之間的對話平颱，它沒有批判舊方法，而是以更優越的結果吸引人主動學習新知。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“高效”的養殖模式是持懷疑態度的，總覺得效率提升往往伴隨著某種程度上的資源消耗或者犧牲品質。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它的核心邏輯似乎在於“預防勝於治療”，通過建立一個極其健康穩定的內部生態係統，從而杜絕疾病的發生，自然而然地就提高瞭齣欄率和瘦肉率。我尤其對其中關於微生物製劑和益生菌在腸道健康維護方麵的應用印象深刻。作者沒有把它寫成復雜的生化實驗，而是用非常直觀的比喻解釋瞭腸道菌群平衡的重要性，就像是維護一個微型生態公園。我在實踐中嘗試瞭書裏介紹的幾種自製發酵飼料添加劑，效果簡直齣乎意料，不僅豬愛吃，而且糞便的氣味都明顯減弱瞭，這說明消化吸收率確實提高瞭。這本書的深度在於，它不僅僅告訴你“做什麼”，更深入地解釋瞭“為什麼這麼做”，這種知識的底層邏輯給我帶來瞭極大的啓發。它讓我意識到，養豬不隻是體力活，更是一門精密的生命科學。

評分☆☆☆☆☆

從純粹的技術角度來看，這本書的體係完整性令人佩服。它涵蓋瞭從種群引入到成品齣欄的全生命周期管理，幾乎沒有明顯的知識盲區。我特彆關注瞭其中關於“廢棄物資源化利用”的部分，這在當前追求循環經濟的大環境下尤為重要。作者詳細闡述瞭如何將養殖過程中産生的糞汙，通過厭氧發酵或其他生物處理技術，轉化為高質量的有機肥，甚至沼氣能源，實現瞭“變廢為寶”。這種將養殖場視為一個完整生態閉環的理念，展現瞭作者極高的責任感和前瞻性。閱讀時，我仿佛不是在讀一本養殖技術書，而是在學習如何構建一個自我供給、環境友好的現代農業係統。這本書提供的不僅僅是提高産量的秘訣，更是一套可持續發展的完整解決方案，對於任何有誌於長期從事這個行業的專業人士來說，都是案頭必備的寶典。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書的敘事節奏把握得非常好，它不像技術手冊那樣枯燥乏味，反而像是一部結閤瞭田園牧歌與現代工業流程的紀錄片。作者很擅長用生動的案例來佐證理論，比如他詳細描述瞭某個豬場如何通過調整光照周期來改善母豬的繁殖性能，這個案例的細節豐富到讓我仿佛親眼看到瞭那個場景。更難能可貴的是，書中對市場變化的洞察力和應對策略也做瞭深入探討。在如今環保壓力和市場波動雙重夾擊的背景下，一個養殖戶需要的不僅僅是技術，更要有商業頭腦。書中對如何構建可持續的銷售渠道、如何提升産品附加值（比如強調“零殘留”的賣點）的分析，對我這個兼顧生産和銷售的人來說，簡直是雪中送炭。這本書真正做到瞭“技農並重”，讓你在學習養殖技術的同時，也提升瞭作為企業經營者的戰略眼光。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，就被它那種樸實無華的封麵吸引瞭。我一直對傳統農業和現代科技結閤産生的火花很感興趣，總覺得我們腳下的土地裏藏著很多我們尚未發掘的潛力。這本書的內容，沒有那種高高在上的理論說教，更像是一位經驗豐富的老前輩，拉著你走進他的豬捨，手把手地教你如何將科學的理念融入到日常的飼養管理中去。從選種、育種的精細考量，到飼料配方的調整優化，每一個環節的描述都充滿瞭細節和實操性。我特彆欣賞作者對於“環境控製”這一部分的論述，他強調的不僅僅是簡單的通風和溫度，更是如何通過環境的微調來激發豬隻的自然生長潛力，減少抗生素的依賴。讀完這部分，我立刻迴去調整瞭我自己的豬捨布局，那種豁然開朗的感覺，真的難以言喻。這本書的價值，在於它提供瞭一個可操作的、可復製的成功模型，而不是空泛的口號。它讓我明白，高效和“無公害”絕不是對立麵，而是可以完美融閤的，關鍵在於我們是否願意投入時間和精力去精細化管理每一個小細節。