奶牛規模養殖新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嶽文斌 等 著

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 規模養殖
• 畜牧技術
• 奶牛技術
• 養殖技術
• 現代畜牧
• 農業科技
• 奶業
• 畜牧業
• 養殖管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508242910

版次：1

商品編碼：10331402

包裝：平裝

齣版時間：2009-02-01

頁數：428

內容簡介

　　《奶牛規模養殖新技術》內容包括，奶牛規模養殖技術研究的發展現狀與發展趨勢、奶牛品種與選種選配技術、奶牛繁殖技術、奶牛場建設與牛奶加工技術等。

目錄

第一章 奶牛規模養殖技術研究的發展現狀與發展趨勢
一、發展現狀
二、發展趨勢
第二章 奶牛品種與選種配技術
一、奶牛的品種
二、奶牛的選種技術
三、MOET核心群育種體係
四、國外開展公牛後裔測定和改進評定育種植的方法
五、建立高産牛群的方法
六、奶牛的早期選種方案
七、奶牛的選配技術
八、奶牛的選購技術
第三章 奶牛繁殖技術
一、發情鑒定技術
二、早期妊娠診斷技術與分娩助産技術
三、人工授精技術
四、同時發情技術
五、超數排卵技術
六、胚胎移植技術
七、誘發發情和誘發分娩技術
八、性彆控製技術
九、體外受精技術
十、顯微受精技術
十一、剋隆技術
十二、轉基因技術
十三、胚胎乾細胞技術
十四、胚胎嵌閤技術
十五、提高奶牛繁殖力的技術措施
十六、奶牛繁殖的科學管理
十七、提高奶牛“三率”的技術要點
第四章 奶牛飼料與加工調製技術
一、奶牛飼料的分類及營養價值
二、奶牛飼料的加工調製技術
三、奶牛的營養需要
四、奶牛的日糧配閤技術
第五章 奶牛疾病防治技術
一、犢牛的飼養管理技術
二、育成牛的飼養管理技術
三、青年妊娠牛的飼養管理技術
四、圍産期奶牛的飼養管理技術
五、泌乳盛期奶牛的飼養管理技術
六、沁乳中、後期奶牛的飼養管理技術
七、乾奶牛的飼養管理技術
第七章 奶牛場建設與牛奶加工技術
一、傳染病及其防製技術
二、寄生蟲病及其防治技術
三、營養代謝病及其防治技術
四、中毒病及其防治技術
五、消化係統疾病及其防治技術
六、循環係統疾病及其防治技術
七、呼吸係統疾病及其防治技術
八、泌尿係統疾病及其防治技術
九、神經係統疾病及其防治技術
十、肢蹄病及其防治技術
十一、産科疾病及其防治技術
十二、生殖器官疾病及其防治技術
第七章 奶牛場建設與牛奶加工技術
一、奶牛場的建設
二、牛奶加工
參考文獻

前言/序言

《綠色牧場：草料優化與精準飼喂的科學指南》 內容概要： 《綠色牧場：草料優化與精準飼喂的科學指南》是一本集理論與實踐於一體的專業著作，旨在為現代奶牛養殖業提供一套係統、科學、可持續的飼喂解決方案。本書深入剖析瞭影響奶牛健康、生産性能和産品質量的關鍵因素——飼草料的營養價值與科學配比，並在此基礎上，詳細闡述瞭精準飼喂的核心理念、技術手段及其在實際應用中的各個環節。本書的內容並非局限於某一特定品種或規模的養殖，而是從更宏觀、更基礎的營養科學角度齣發，探討如何通過優化草料的來源、加工、貯存和應用，最終實現奶牛個體乃至整個牛群的健康效益最大化，以及養殖場整體經濟效益和環境效益的提升。 本書的第一部分，聚焦於“草料的源頭活水：營養價值的深度挖掘與評估”。在這一部分，我們首先會從植物學和生物化學的角度，解析不同種類牧草（如苜蓿、三葉草、黑麥草、玉米青貯等）的營養成分構成，包括粗蛋白、粗縴維、可消化能、礦物質（鈣、磷、鎂、鉀等）和微量元素（硒、鋅、銅、錳等）的含量差異及其生物學意義。我們將詳細介紹各種營養成分對奶牛生理功能的影響，例如粗蛋白在乳蛋白閤成中的作用，縴維素和半縴維素對瘤胃微生物發酵和健康的重要性，以及能量在維持生命活動、生長發育和泌乳過程中的核心地位。 更進一步，本書將深入探討草料營養價值的評估方法。傳統粗略的評估方法已經被更精確的分析技術所取代，本書將詳細介紹實驗室分析的常用指標，如乾物質（DM）、粗灰分（Ash）、粗蛋白（CP）、中性洗滌縴維（NDF）、酸性洗滌縴維（ADF）、酸性洗滌木質素（ADL）、淨能（NE）等，並解釋這些指標的計算原理和實際應用價值。我們還會討論飼料的消化率評估，包括體外消化試驗和體內消化試驗的原理和優缺點，以及如何利用這些數據來預測飼料的真實營養供應能力。此外，本書還將關注飼料中可能存在的抗營養因子（如黴菌毒素、植酸鹽、非蛋白氮等）的檢測和控製方法，強調保障飼料安全的重要性。 第二部分，著眼於“精雕細琢：草料加工、貯存與品質提升之道”。有效的草料加工和貯存是保證其營養價值不流失、甚至得到提升的關鍵。本書將詳細介紹各種草料加工技術，如青貯（包括玉米、全株禾榖類、豆類等）、氨化、微貯、膨化、顆粒化等。對於青貯，我們將從原料選擇、破碎度、填塞緊實度、封窖技術、發酵過程控製（包括添加助劑的應用）以及貯存期的管理（如防雨、防鼠、防黴變）等各個環節進行深入講解。對於氨化，我們將詳細闡述其提高粗蛋白含量、改善縴維消化率的原理，以及氨化過程中的安全注意事項。 本書還將詳細討論不同加工方式對飼料營養價值、適口性和經濟性的影響。例如，為什麼某些加工方式能顯著提高粗縴維的消化率，而另一些則側重於提升能量密度。同時，我們將探討草料貯存過程中的營養損耗機理，如揮發性氮損失、能量氧化、黴菌生長等，並提供相應的預防和控製措施。本書還會關注如何利用先進的貯存技術，如氣調貯存、真空包裝等，來最大限度地延長草料的保鮮期，保持其最佳的營養狀態。 第三部分，是本書的核心內容，即“化繁為簡：精準飼喂的策略與實踐”。精準飼喂並非簡單地將飼料“喂足”，而是根據奶牛在不同生理階段、不同生産水平下的實際營養需求，通過科學的配方和精密的飼喂管理，實現營養物質的精確供應。本書將首先建立奶牛營養需求的科學模型，詳細解析不同日齡、不同體重、不同泌乳階段（如乾奶期、圍産期、泌乳高峰期、泌乳後期）的奶牛對能量、蛋白、縴維、礦物質和維生素的特定需求量。我們還將考慮遺傳因素、環境因素（溫度、濕度、通風等）以及應激因素對奶牛營養需求的影響，並提齣相應的調整建議。 接著，本書將係統介紹飼料配方的設計原則和常用工具。我們將從零開始，講解如何根據奶牛的營養需求，結閤現有草料的營養分析結果，利用綫性規劃、非綫性規劃等數學模型，設計齣營養均衡、經濟有效的日糧配方。本書將詳細講解如何計算和平衡日糧中的各種營養素，特彆是要關注瘤胃發酵的平衡，例如澱粉與縴維的比例、可發酵碳水化閤物與粗蛋白的比例等，以避免瘤胃酸中毒等消化道疾病。 在實踐層麵，本書將詳盡闡述精準飼喂的各種技術手段。這包括： 飼喂設備的選擇與應用： 介紹各種自動飼喂器、飼喂車、混閤機的工作原理、優缺點以及如何根據養殖規模和管理需求進行選擇。重點強調飼喂設備的混閤均勻度、投料精度和維護保養的重要性。 投喂頻率與時間： 探討不同投喂頻率對奶牛采食行為、瘤胃功能和泌乳性能的影響，並提齣最優的投喂時間安排。 殘料管理： 分析殘料産生的原因，以及如何通過閤理投喂量和飼喂策略來減少殘料，並對殘料進行有效的監測和評估。 水資源的精準供應： 強調清潔、充足飲水對奶牛健康和生産性能的至關重要性，並提供飲水設備的選擇和管理建議。 環境因素的協同調控： 闡述通風、降溫、采光等環境因素與精準飼喂之間的相互影響，以及如何通過環境調控來支持精準飼喂的效果。 第四部分，則聚焦於“效能雙贏：精準飼喂在實踐中的成效評估與優化”。精準飼喂的最終目標是提升養殖效益，因此，本書將詳細介紹如何對精準飼喂的效果進行科學的評估。這包括： 關鍵生産性能指標的監測： 如泌乳量、乳成分（乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、體細胞數）、體況評分（BCS）、繁殖性能（發情、配種、産犢間隔）等。我們將提供這些指標的正常範圍和評價標準，以及如何通過數據分析來發現問題。 瘤胃健康狀況的評估： 介紹觀察奶牛糞便形態、測量瘤胃pH值、監測瘤胃排空情況等方法，來評估瘤胃的健康程度。 健康狀況的監測： 關注奶牛的整體健康狀況，如采食量變化、精神狀態、疾病發生率等，並將其與飼喂方案關聯分析。 經濟效益的核算： 詳細講解如何核算飼料成本、生産成本，以及通過提高産量和改善産品質量來增加收入，從而評估精準飼喂的投資迴報率。 持續優化與改進： 基於各項評估數據，提齣反饋機製和持續改進的思路。例如，根據乳成分的變化調整蛋白質和能量水平，根據繁殖性能的波動調整營養配比等。本書將強調，精準飼喂是一個動態調整、不斷優化的過程。 此外，本書還將探討“綠色養殖理念的融入：可持續性與環保考量”。在現代畜牧業發展中，環境友好和可持續性已經成為重要的發展方嚮。本書將從草料選擇、飼喂管理等方麵，探討如何減少養殖業對環境的影響。例如，推廣使用本地化、低運輸成本的飼料原料，優化飼喂方案以減少糞汙排放量和氨氣揮發，以及利用先進的沼氣工程等技術處理糞汙。本書將強調，精準飼喂不僅能提升經濟效益，更能通過科學的管理，降低養殖業的資源消耗和環境汙染，實現經濟效益、社會效益和環境效益的協同發展。 總而言之，《綠色牧場：草料優化與精準飼喂的科學指南》是一本為所有關注奶牛健康與效益的養殖者、技術人員、科研人員精心打造的實用工具書。它將引導讀者深入理解奶牛營養的奧秘，掌握科學的飼草料管理技能，並最終在實踐中運用精準飼喂的智慧，打造齣高效、健康、綠色的現代化奶牛牧場。本書的編寫風格力求嚴謹、專業，同時兼顧可讀性和操作性，旨在成為讀者在奶牛飼養管理道路上不可或缺的良師益友。

評分☆☆☆☆☆

老實說，剛拿到《奶牛規模養殖新技術》時，我對它的期望值並不高，市麵上這類書籍太多瞭，很多都是東拼西湊、華而不實的“技術手冊”。然而，當我翻開第一章，作者那種嚴謹的科學態度和對行業痛點的精準把握，立刻吸引瞭我。這本書最精彩的地方，在於它對“數據驅動決策”的深度闡述。它不再滿足於告訴你“要關注牛的健康”，而是教你如何通過體溫麯綫、反芻頻率的實時監測係統，構建一個預警模型。我特彆欣賞它在疾病預防策略上的論述，特彆是針對牛群亞健康狀態的識彆和乾預。過去我們總是在病發生後纔著急，這本書提供瞭一套提前布防的體係，通過優化圈捨的通風和濕度控製，顯著降低瞭乳房炎和蹄病的發生率。文字風格上，作者似乎有一種魔力，能把復雜的生物學原理，用非常清晰的邏輯鏈條串聯起來，讓你在閱讀過程中，不僅理解瞭“是什麼”，更明白瞭“為什麼”。它更像是一位經驗豐富的獸醫師在跟你麵對麵交流，語氣誠懇，論據紮實。讀完後，我感覺自己的管理思維都被提升瞭一個檔次，不再是憑感覺養牛，而是真正用科學和數據在經營一個現代化的牧場。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文配閤做得非常齣色，這一點在技術書籍中常常被忽略。我是一個視覺學習者，那些密密麻麻的文字對我來說常常是一種負擔，但《奶牛規模養殖新技術》在這方麵做得近乎完美。每一個關鍵的流程圖、每一個關鍵指標的對比圖錶，都設計得非常直觀易懂。例如，在介紹機械化擠奶係統的維護保養時，它不是簡單地羅列清單，而是用流程圖清晰地標明瞭每日、每周、每月的檢查點和注意事項，甚至連螺栓的鬆緊度都有明確的建議值。這種“可視化教學”的方法極大地降低瞭新技術學習的門檻。在介紹自動化清洗消毒流程時，作者甚至附上瞭不同品牌設備的操作界麵示意圖，這讓我在實際操作中遇到新設備時，也能迅速找到參考點。這本書的編撰者顯然深諳讀者的需求，他們知道我們需要的不是論文，而是能立刻應用到生産現場的“操作手冊”。它的實用性和可操作性，遠超齣瞭我之前閱讀過的任何一本號稱“新技術”的書籍。這本書真正做到瞭將復雜的科學知識，轉化為一綫操作人員可以無障礙理解和執行的“SOP”（標準操作程序）。

評分☆☆☆☆☆

這本《奶牛規模養殖新技術》真是讓我眼前一亮。作為一個在傳統養殖行業摸爬滾打瞭二十多年的老把式，我一直覺得技術這東西，無非就是那麼幾套老路子，換湯不換藥。可這本書，真的顛覆瞭我的固有印象。它沒有一味地鼓吹那些看起來高大上但操作起來雲裏霧裏的高科技，而是非常接地氣地探討瞭如何通過精細化的管理和對傳統工藝的優化，來實現奶牛養殖的效率飛躍。比如，書中對飼料轉化率的分析部分，簡直是教科書級彆的，它詳細拆解瞭不同季節、不同泌乳階段的營養配比，以及如何利用本地廉價的副産品作為補充飼料，既降低瞭成本，又保證瞭奶質。我試著按照書裏提到的“微量元素平衡”方案調整瞭我的牛群結構，短短兩個月，每頭牛的日産奶量都有瞭肉眼可見的提升。更讓我佩服的是，作者在提到環保和糞汙處理時，展現齣的前瞻性。他們介紹的沼氣發酵技術，不僅解決瞭汙染問題，産生的沼氣和沼渣甚至成瞭新的收入來源，這在以前想都不敢想。這本書不是空談理論，而是提供瞭可以直接落地生根的解決方案，對於我們這些想在激烈市場競爭中站穩腳跟的養殖戶來說，簡直就是一本及時的雨露。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一周的時間來仔細研讀《奶牛規模養殖新技術》中關於“遺傳改良與精準育種”的章節。如果說飼養管理是保證日常産量的基礎，那麼育種決策就是決定牧場未來十年的利潤空間。這本書在這一塊的論述，既有宏觀的國際育種趨勢分析，也有微觀到如何選擇閤適的種公牛精液，甚至細緻到瞭不同育種目標（例如是追求高産還是高乳成分）的配組策略。作者並沒有盲目推崇引進國外最貴的種源，而是重點介紹瞭如何結閤本地環境特點，利用基因組選擇技術，培育齣既適應本土氣候，又能保持高産潛力的本地優勢種群。我尤其欣賞作者對“遺傳力的量化評估”所做的詳細解讀，讓我明白瞭如何跳齣傳統測定思維，真正理解每一筆育種投入的長期迴報率。閱讀過程中，我感覺自己仿佛坐在瞭一流的育種專傢的課堂上，那些原本晦澀難懂的BLUP模型、方差分析，都被拆解成瞭牧場主可以理解和應用的決策工具。這本書的價值在於，它提供瞭一個清晰的路徑圖，告訴我們如何從根本上提升牛群的內在品質，而不是僅僅依賴外部的飼料和管理手段來勉強維持高産。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度和內容的廣度讓我感到有些驚訝，它幾乎涵蓋瞭現代奶牛養殖從A到Z的方方麵麵，但最讓我印象深刻的，是它對“人纔培養和團隊建設”這一塊的關注。通常的技術書籍都會把重心放在設備和技術本身，但這本書卻用瞭大量的篇幅來討論如何構建一個高效、穩定的技術團隊。作者強調，再先進的設備，也需要人來操作和維護。書中關於牧場員工的技能矩陣設計、激勵機製的建立，以及如何通過模擬演練來提升突發事件處理能力的內容，簡直是為我們這種正在擴張期的中型牧場量身定做的“管理寶典”。我所在的牧場，最大的瓶頸就在於技術工人流失率高，管理層和一綫操作員之間總有隔閡。這本書提供瞭一套係統的解決方案，比如如何設計閤理的輪崗培訓計劃，如何讓一綫工人也能感受到技術改進帶來的紅利。這種將“人”放在核心位置的理念，非常難得。它教會我，規模化養殖的終極競爭力，不是牛的數量，而是駕馭牛群的這群人的專業度和凝聚力。這本書帶來的啓發，已經遠遠超齣瞭單純的“養殖技術”範疇，更像是一本企業管理實戰手冊。