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中国营养学会编著 著

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• 饮食建议
• 2016版

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117222143

商品编码：10376340470

出版时间：2016-05-01

作  者:中国营养学会 编著 著作 定  价:68 出 版 社:人民卫生出版社 出版日期:2016年05月01日 页  数:343 装  帧:平装 ISBN:9787117222143 ●暂无

内容简介

暂无

历史的转角：中国近代政治思潮的激荡与演变（1840-1949） 导读： 本书聚焦于自鸦片战争爆发，至中华人民共和国成立前夕的百年间，中国社会内部涌动着的深刻政治思想变革。这不是一部简单的政治史，而是一部思想的考古学，旨在剖析在内忧外患的双重挤压下，仁人志士如何对“中国向何处去”这一根本命题进行探索、争论、试验与幻灭的过程。我们将深入考察早期“师夷长技”的器物层面，到中期的制度革新呼声，再到后期的主义冲突与最终选择，揭示这些思潮如何塑造了现代中国的政治版图。 --- 第一章：沉重的开场——晚清的困惑与早期变革的萌芽（1840-1895） 本书的第一部分将从1840年的硝烟中拉开序幕。面对西方工业文明的坚船利炮，中国传统的“天朝上国”观念遭受了毁灭性的打击。 1.1 “夷情”的初步认知与“师夷”的困境： 本章首先细致梳理了以林则徐、魏源为代表的开明士大夫，如何从最初的“蛮夷”视角转向对西方军事与科技的关注。《海国图志》的诞生标志着“开眼看世界”的开端，但其思想局限性也十分明显——即“中体西用”思想的雏形。这种思想认为，中国的儒家伦理纲常是不可动摇的“体”，而西方的船坚炮利仅是可供采纳的“用”。本书将论证，这种二元对立的思维框架，如何在后续的变局中，成为了阻碍更深层次改革的隐形壁垒。 1.2 太平天国运动的政治诉求及其历史评价： 太平天国运动不仅是农民起义，更是一种带有强烈反封建色彩的政治实验。本章将摒弃传统上将其简单归类为“落后”的评价，转而关注其《天朝田亩制度》中蕴含的原始平等思想，及其对儒家正统思想体系的彻底颠覆意图。尽管其最终失败，但它暴露了清朝统治机器内部的深刻危机，并间接推动了汉族地方实力的兴起，为后来的政治权力分散埋下了伏笔。 1.3 洋务运动：工业化的上半场与管理思想的滞后： 洋务运动是晚清国家权力对外部冲击做出的第一轮系统性回应。本部分着重分析曾国藩、李鸿章等人的奏折和行动纲领，聚焦于“自强”与“求富”的具体实践。我们不仅描述了江南制造总局、轮船招商局的建立，更重要的是，探讨了洋务派在企业管理、人才培养以及对政治体制改革上的保守态度。为何这些先进的工业实体，最终难以跳出体制的桎梏，成为推动国家现代化的内生动力？本书将从决策层对“权力与利润分配”的认知偏差中寻找答案。 --- 第二章：从器物到制度——戊戌变法与君主立宪的尝试（1895-1911） 甲午战争的惨败，彻底宣告了“中体西用”路线的破产，思想的焦点迅速从器物层面转向制度层面。 2.1 甲午的震撼与知识群体的觉醒： 本书详细考察了甲午战争后，知识分子对国家危机的深刻反思。康有为的“托古改制”如何利用儒家经典为变法寻求合法性基础，是本章的重点。我们对比分析了早期维新派与后来的激进派在改造“体”的问题上认识的深化，即认识到仅靠技术革新无法救中国，必须重塑政治结构。 2.2 戊戌变法的理论基础与政治实践： 戊戌变法不仅仅是光绪皇帝的“百日维新”，更是一场激烈的政治思想论战的爆发。本章将梳理严复翻译的《天演论》对社会达尔文主义思想在中国传播的深远影响，以及它如何为政治竞争提供了“物竞天择”的理论支持。变法的失败，凸显了守旧势力（以慈禧太后为代表的满洲贵族集团）对权力结构的绝对维护，以及改革派在组织动员和权力制衡认知上的稚嫩。 2.3 预备立宪的悖论：皇权与民权的张力： 清末的“预备立宪”被视为一场“从上而下的政治改革”，但本书认为，这是皇权对革命浪潮的拖延策略。本章深入剖析了1905年后清政府推行的“新政”中，在中央集权与地方自治、皇族内阁的设置上所展现出的内在矛盾。立宪派（如梁启超）从最初的理想主义，到后期对清政府的彻底失望，其思想转变轨迹，清晰地反映了制度变革在缺乏信任基础时所面临的困境。 --- 第三章：共和的硝烟——革命思潮的兴起与权力真空的塑造（1905-1920） 随着清廷信用的破产，以孙中山为代表的革命派取得了思想上的主导权，但共和制的建立并非终点，而是另一场更复杂斗争的开端。 3.1 孙中山的三民主义：从排满到建国的逻辑： 本章集中探讨了辛亥革命前后，孙中山思想的演变过程。民族主义如何从驱逐满清的口号，上升为建立统一的中华民族国家的纲领；民权主义如何构想了一个“五权分立”的独特政治架构，以及民生主义（平均地权）在当时的社会经济背景下的现实意义。我们将评析三民主义作为一套政治纲领，在整合不同利益集团方面的优势与结构性缺陷。 3.2 革命的胜利与共和的困境：军阀政治的意识形态根源： 1911年革命虽然推翻了帝制，但并未能建立起稳固的现代政体。本书分析了袁世凯的“强人政治”与议会政治的低效冲突。军阀割据的出现，并非偶然，而是对中央权力真空的一种地方性反应。本章认为，由于缺乏成熟的政党政治和公民社会基础，革命党人未能有效“国家化”其政治理想，导致权力迅速被旧有军事力量所捕获。 3.3 新文化运动：对传统文化的彻底反思： 在新政治秩序迟迟未能建立的背景下，思想界转向对文化和国民性的批判。新文化运动（约1915-1920年）的“打倒孔家店”是对前百年所有以儒家伦理为基础的改革尝试的总清算。本章将重点分析陈独秀、胡适等人对民主（Democracy）与科学（Science）的推崇，及其对个体解放和思想启蒙的巨大贡献，同时也讨论了其在短期内对社会凝聚力可能产生的负面影响。 --- 第四章：主义的抉择——新旧思潮的汇合与决裂（1920-1937） 第一次世界大战和俄国十月革命的余波，将中国政治思想的探讨推向了对“主义”的终极选择，马克思主义开始以强大生命力进入历史舞台。 4.1 欧战后的反思与自由主义的挫折： 新文化运动后期，知识分子对西方“物质文明”的信心产生动摇。本章分析了李大钊、杜 natthi等知识分子如何从对西方自由民主体制的盲目崇拜，转向对“苏俄道路”的关注。自由主义在中国精英阶层中，因其无法提供解决帝国主义侵略和农民问题的有效方案，面临着深刻的合法性危机。 4.2 马克思主义的本土化尝试与早期建党： 本书详细梳理了马克思列宁主义在中国的早期传播路径，重点分析了早期共产党人如何尝试将阶级理论与中国的半封建半殖民地国情相结合。早期对于“谁是革命主体”（工人阶级还是农民阶级）的争论，是这一时期理论探索的核心。 4.3 国民党向“主义”的转型：从党纲到革命的再出发： 在苏联顾问的介入下，国民党经历了“联俄、联共、扶助农工”的“三大政策”。本章深入分析了孙中山晚年对三民主义的重新阐释，特别是如何试图将民族主义与反帝联系起来，以及其在组织上向列宁主义政党模式的靠拢。国共合作的背景，是双方在反对北洋军阀和实现国家统一这一短期目标上的共识。 --- 第五章：思想的熔炉与战争的考验（1927-1949） 南京国民政府的建立，标志着一个以国民党一党专政为核心的现代国家形态的初步形成，但其内部思想的矛盾和外部的长期战争，决定了其最终命运。 5.1 宁汉整合中的意识形态冲突： 1927年“清党”后，国共两党在指导思想上的根本分歧爆发。本章分析了国民党内部的“改组派”（蒋介石、胡汉民等）在确立“一党专政下的宪政”蓝图时，与左派思想的决裂。蒋介石所代表的“国家主义”思想，强调党对国家的绝对领导，这使得任何多元化的政治思想空间都被极度压缩。 5.2 乡村的革命与土地思想的激进化： 在国民党致力于城市建设和“整理党务”的同时，中国共产党在农村地区进行的土地革命实践，深刻地改造了中国农民的政治参与形态。本书将对比国民党（以改良主义视角对待土地问题）与共产党（以阶级斗争视角激进解决土地问题）在根本方法论上的差异，论证土地问题如何成为决定最终胜利的关键因素。 5.3 战时体制下的思想统一与最后的选择： 抗日战争时期，民族矛盾上升为主要矛盾，国共两党形成“统一战线”。然而，本章指出，即便是共同抗日，双方在战后国家的组织形式（“一党专政”还是“多党合作制”）上依然存在不可调和的矛盾。我们考察了国民党在战后试图推行宪政改革时，思想界对美国模式和苏联模式的再度审视，以及最终，随着军事局势的逆转，为新中国建立奠定基础的“人民民主专政”思想，如何成为凝聚人心、组织新国家的最终思想纲领。 --- 结语： 本书通过对百年间政治思潮的梳理，揭示了中国现代化进程的复杂性：每一次改革的失败，都不是因为缺乏“好思想”，而是因为在特定的历史时刻，任何思想都难以在“救亡图存”与“权力结构”之间找到完美的平衡点。这部历史，是一部关于理想主义如何被现实的暴力与深刻的社会结构所重塑的史诗。

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翻开这本书，仿佛置身于一片知识的海洋，让我感受到一种前所未有的充实感。它并非枯燥的说教，而是通过清晰的逻辑和丰富的案例，将复杂的营养学知识深入浅出地展现在读者面前。我尤其欣赏书中对于“慢性疾病预防”的强调，它不仅仅关注眼前的能量摄入，更着眼于长远的健康福祉。这让我意识到，改善饮食习惯，并非一时之举，而是需要持之以恒的努力。书中提供的“膳食宝塔”模型，直观地展现了各类食物的合理比例，让我在日常生活中能够有一个清晰的参照。这本书的价值，在于它赋予了我掌控自己健康的能力，让我不再是被动接受，而是能够主动去创造一个更健康、更有活力的自己。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程，与其说是在学习，不如说是在进行一场关于身体与食物的对话。它让我开始反思自己过去的一些饮食习惯，那些不经意间摄入的“隐形”糖分和过多的脂肪，原来都悄悄地为健康埋下了隐患。书中对于不同食物类别的划分和能量摄入的建议，让我对“均衡饮食”有了更深刻的理解。它不是简单地告诉你“要吃这个，不要吃那个”，而是更像在分析一个复杂的系统，告诉你如何通过精密的调配，让身体的各个部件都能高效运转。我特别喜欢它那种科学严谨的论调，虽然有些专业术语，但经过排版和插图的辅助，并不显得晦涩难懂。它激发了我对营养学的兴趣，甚至开始想去了解更多关于食物的科学知识，这本指南无疑为我打开了一个全新的世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本通往健康生活的大型地图，虽然我还没有来得及逐字逐句地细读，但光是翻阅目录和封面，就足以感受到其中蕴含的宝藏。我尤其对其中关于“食物多样性”的部分感到好奇，那些五颜六色的蔬菜水果、不同种类的谷物和豆类，它们在身体里究竟能扮演怎样的角色？书中提供的图表和建议，似乎在描绘一幅色彩斑斓的餐桌景象，让原本枯燥的“吃什么”变得生动有趣。我脑海里已经开始构思，如何将这些建议融入到我日常的烹饪中，让每一餐都成为一次营养的探索。不知道书中是否会提供一些具体的食谱建议，或者只是提供一个框架，让我们自己去填充？如果能有一些适合忙碌上班族的快手菜，那就更完美了。这本书给我的第一印象是，它不仅仅是一份冰冷的指南，更像是一位循循善诱的朋友，温柔地引导着我们走向更健康的生活方式，让人充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发在于，它将“饮食”这个看似日常的活动，提升到了一个全新的高度。它不再仅仅是满足口腹之欲，而是上升到了一种科学管理、健康投资的层面。我看到书中对于“加工食品”的讨论，以及关于“添加剂”的警示，让我开始审视自己平时购买食物的习惯。很多时候，我们只是被包装和口味所吸引，却忽略了背后隐藏的成分。这本书像一位严谨的侦探，揭示了食物的真相，让我变得更加警觉，也更加有选择性。它让我明白，我们每天吃下去的，不仅仅是食物，更是决定我们未来健康的重要因素。这种“未雨绸缪”的理念，让我对这本书充满了敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本厚重的百科全书，里面涵盖了从宏观到微观的方方面面，让我感觉自己像一个初次踏入大观园的访客，被眼前的繁花似锦所震撼。我注意到书中详细阐述了不同年龄段人群的营养需求，比如青少年、老年人，甚至孕妇，都有各自特殊的注意事项。这一点对于我来说非常重要，因为我的家庭成员涵盖了不同年龄层，我希望能为他们提供更科学、更有针对性的饮食建议。此外，书中关于“运动与健康”的结合部分也让我眼前一亮，它提醒我，健康不仅仅是吃出来的，更是动出来的。我一直在寻找能够将饮食和运动有效结合的方法，而这本书似乎为我指明了方向，让我对如何构建一个全面的健康生活有了更清晰的规划。

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棒棒哒～应该是正版

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棒棒哒～应该是正版

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书不错，送礼送健康。

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还没看应该不错

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京东物流就是快！

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不错

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很有价值的书

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宝贝收到。，不错，挺实用的。

评分☆☆☆☆☆

很有价值的书