傢禽用藥100問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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農業部農民科技教育培訓中心，中央農業廣播電視學校組 編

圖書標籤:

• 傢禽用藥
• 獸藥
• 傢禽疾病
• 養殖
• 疾病防治
• 用藥指南
• 健康養殖
• 畜牧獸醫
• 臨床獸醫
• 傢禽養殖

齣版社： 中國農業科技齣版社

ISBN：9787802333505

版次：1

商品編碼：10412901

包裝：平裝

叢書名： 新型農民培訓叢書

開本：大32開

齣版時間：2007-11-01

用紙：膠版紙

頁數：130

字數：69000

內容簡介

《傢禽用藥100問》根據傢禽的生物學特點，采用問答的形式，選擇瞭傢禽用藥中常見的500個問題分為十一章進行瞭敘述。《傢禽用藥100問》有利於傢禽養殖者正確、閤理地使用藥物，讓藥物更好地為傢禽業和人類服務，保障傢禽業的健康發展，提高傢禽及其産品的質量，有效提高養殖者的經濟效益，適閤廣大傢禽養殖者。

目錄

1 禽用藥物主要有哪些種類？
2 為什麼一種藥物會有多種名稱？
3 購買藥品時應注意什麼？
4 注射給藥法有何優勢？怎樣給傢禽注射藥物？
5 飲水給藥應注意什麼？
6 混飼給藥應注意什麼？
7 氣霧給藥應注意什麼？
8 治療用藥一般應連續使用多長時間？
9 為何要多種藥物聯閤使用？配伍用藥應注意什麼？
10 什麼是停藥期？為何要規定藥物的停藥期？
11 具有抗病毒作用的藥物有哪些？
12 抗菌性藥物有哪些種類？
13 傢禽常用抗生素有哪些種類？各有何作用特點？
……

前言/序言

《田園牧歌：尋味中華鄉村美食》 簡介： 在中國遼闊的土地上，鄉村從來不隻是承載著農耕文明的載體，更是中華美食的根脈所在。從北國冰雪覆蓋的鼕季，到南國烈日炙烤的盛夏，從江南水鄉的煙雨朦朧，到塞北高原的粗獷豪放，每一個角落都蘊藏著令人垂涎欲滴的鄉村美味，它們承載著一方水土的印記，訴說著一代代人的生活智慧與情感傳承。 《田園牧歌：尋味中華鄉村美食》是一部旨在深度挖掘、記錄和傳播中國鄉村特色美食的著作。本書並非以食材的科學分類或烹飪技法的精細拆解為齣發點，而是以一種更具人文關懷和地域色彩的方式，帶領讀者踏上一段穿越時空的味覺旅程，探尋隱藏在尋常巷陌、農傢竈颱間的非凡滋味。我們相信，真正的美食，不僅在於入口的鮮香，更在於它背後所蘊含的文化、曆史、風土人情，以及那些代代相傳的烹飪哲學。 本書的構思源於對中國鄉村美食瀕臨失傳的憂慮，以及對那些樸實無華卻又滋味無窮的傳統烹飪技藝的敬畏。我們走訪瞭全國各地的鄉村，與最淳樸的農民、最地道的廚師、最熱情的當地居民促膝長談，親手體驗他們的耕作方式，細緻觀察他們的烹飪過程，深入瞭解他們對食物的情感。我們記錄的不僅僅是菜肴本身，更是那些與食物息息相關的故事：是什麼樣的土壤孕育齣瞭獨特風味的作物？是什麼樣的氣候造就瞭某種食材的最佳賞味期？又是什麼樣的生活習慣，讓一道道看似簡單的菜肴，成為瞭當地人心中溫暖的慰藉？ 《田園牧歌》將帶領您走進一個個鮮活的鄉村場景： 第一篇：北味初雪，凜鼕裏的溫暖滋味 在白雪皚皚的北方，嚴寒不僅是自然的考驗，更是孕育獨特美食的溫床。我們將帶您來到東北大地，品味那曆經歲月沉澱的東北亂燉。那不僅僅是將幾種傢常食材簡單地燉在一起，而是東北人民在漫長鼕季裏，將自傢地裏收獲的土豆、白菜、粉條、豆腐，以及自傢養殖的豬肉、雞肉，統統匯入大鍋，在爐火上慢慢燉煮，讓各種味道充分融閤，釋放齣最樸實卻最動人的鮮美。我們將細緻描繪燉煮過程中火候的掌握、調味的奧秘，以及圍爐而坐，一傢人分享這熱氣騰騰的美味時的溫馨畫麵。 您還將有機會品嘗到塞外草原的羊肉風味。在內濛古，手把肉不僅僅是簡單的烤羊肉，而是對草原民族生活方式的極緻體現。選用最肥美的草原羊，隻用最簡單的水來煮，保留羊肉最原始的鮮嫩。在書中，我們將為您講述牧民如何根據羊的品種、年齡，選擇最閤適的部位，如何精確掌握煮製的時間，以及在品嘗手把肉時，那份純粹的、不加修飾的滿足感。同時，我們也會介紹濛古族傳統的奶製品，如奶皮子、奶豆腐，以及它們在當地飲食文化中的地位。 在黃土高原，那些深藏於窯洞中的土豆、紅薯，經過時間的沉澱，散發齣獨特的香甜。我們將探訪山西、陝西的鄉村，品嘗那香糯的烤紅薯，感受它在寒風中帶來的溫暖；品嘗用土豆製作的各種地方特色小吃，如碗坨、擦擦，以及將土豆與當地特有的香料相結閤的創意菜肴。這些食物，簡單、樸實，卻承載著黃土高原人民堅韌不拔的精神。 第二篇：江南煙雨，水鄉裏的精緻風情 當目光轉嚮溫婉的江南，美食的味道也隨之變得細膩而富有詩意。我們將走進水鄉澤國，去感受那精緻的蘇式點心，如桂花糯米藕，那藕的清甜與桂花的芬芳完美結閤，仿佛將江南春天的氣息凝結其中。我們還將探訪那些隱藏在老宅深處的民間小吃，如馬蹄糕、酒釀圓子，以及用新鮮河鮮烹製而成的各種菜肴。 在書中，我們將重點介紹江南地區對食材的極緻追求。江南人擅長利用當地豐富的河湖資源，將水鄉特有的魚、蝦、蟹、螺，烹飪齣韆變萬化的美味。例如，一道簡單的清蒸河蝦，需要選擇當天捕撈的最鮮活的蝦，以最簡潔的烹飪方式，保留其原有的甘甜。我們還將深入探究江南地區獨特的調味方式，如對醬油、醋、糖的巧妙運用，以及如何用少量蔥薑蒜來提鮮，而非掩蓋食材本身的味道。 我們還會帶您品嘗那些具有濃厚鄉土氣息的傢常菜，如雪菜燉黃魚，那黃魚的鮮美與雪菜的鹹香相互輝映，是江南傢庭餐桌上不可或缺的美味。在書中，我們將不僅僅描述菜肴本身，更會還原製作這道菜肴時的場景：在清晨的菜市場挑選最新鮮的黃魚，在自傢的小院裏晾曬雪菜，以及在炊煙裊裊的廚房裏，與傢人一起分享這道充滿迴憶的味道。 第三篇：西南風情，山野間的濃烈碰撞 西南地區，以其復雜的地形和多元的民族文化，孕育齣瞭獨具特色的美食。我們將深入雲南、四川、貴州的山區，去發掘那些令人驚艷的山野美味。 在雲南，我們將探訪那些使用菌菇作為主料的特色菜肴。雲南擁有豐富的野生菌資源，從鬆茸、牛肝菌到雞樅、黑虎掌，每一種菌菇都有其獨特的風味和口感。我們將詳細介紹如何采摘、處理和烹飪這些珍貴的菌菇，以及當地人民將菌菇與各種香料、辣椒相結閤，創造齣的濃烈而又鮮美的味道。例如，一道美味的菌菇火鍋，需要多種菌菇的精心搭配，纔能達到最完美的味覺體驗。 在四川，我們不能不提那令人欲罷不能的川菜。本書將側重於川菜中那些更具鄉村氣息、更貼近傢庭味道的菜肴。例如，農傢小炒肉，那肥瘦相間的豬肉，搭配當地特有的豆瓣醬、豆豉，經過大火爆炒，散發齣濃鬱的香氣，是無數四川人傢中最傢常、最受歡迎的味道。我們還會介紹四川的泡菜文化，以及各種泡菜在川菜中的重要作用。 在貴州，酸是其美食的靈魂。我們將帶您領略貴州獨特的酸湯魚，那用當地特有的番茄（或稱“酸湯”）發酵而成的湯底，酸辣開胃，將魚的鮮美襯托得淋灕盡緻。同時，我們也將介紹貴州其他酸味美食，如酸蘿蔔、酸菜，以及它們在當地飲食中的廣泛應用。 第四篇：海濱漁歌，舌尖上的鹹鮮滋味 中國的海岸綫漫長，孕育瞭豐富多彩的海濱美食。我們將前往東海、南海、黃海之濱，去品嘗那來自大海的饋贈。 在山東沿海，我們將品味那鮮美的海鮮，如蔥燒海參、油燜大蝦。這些菜肴看似簡單，卻對食材的新鮮度要求極高，同時，也考驗著廚師對火候的精準把控。我們將為您講述海邊漁民如何將最新鮮的海産品，以最簡單、最能保留原味的方式烹飪齣來。 在福建，海濱地區的人們善於利用各種海鮮製作美味。我們將會介紹福建特色的海鮮粥，那用各種新鮮的海鮮熬煮而成的粥，鮮美濃稠，是當地人早餐或宵夜的首選。同時，我們也會探訪那些隱藏在小漁村裏的特色海鮮小吃，如海蠣煎、魚丸湯，感受那份來自大海的純粹鮮甜。 在廣東沿海，粵式海鮮的精細和原味被發揮到瞭極緻。我們將介紹清蒸石斑魚，那僅用薑蔥、料酒，就能將石斑魚的鮮嫩細膩襯托得淋灕盡緻。我們還將探訪那些地道的粵式海鮮酒傢，品嘗那些用傳統工藝製作的海鮮，感受粵菜對食材本味的尊重。 本書特色： 人文關懷，故事先行： 我們深入鄉村，挖掘食物背後的故事，讓每一道菜都充滿人情味。 地域特色，原汁原味： 專注於各地的代錶性鄉村美食，力求展現最地道的風味。 食材溯源，風土共融： 探究食材的生長環境、種植方式，以及它們如何與當地的風土人情相互影響。 烹飪哲學，傳承智慧： 記錄那些代代相傳的烹飪技藝和飲食理念，傳承中華民族的飲食文化。 精美圖文，賞心悅目： 配以大量精美的攝影作品，直觀展現鄉村美食的魅力，讓讀者仿佛身臨其境。 《田園牧歌：尋味中華鄉村美食》是一本獻給所有熱愛美食、熱愛生活的人的書。它不僅僅是一本菜譜，更是一部關於中國鄉村生活、文化和情感的百科全書。通過這本書，我們希望喚醒您內心深處對傢鄉味道的思念，重新發現那些被遺忘的、最樸實最動人的中華鄉村美食。品嘗這些美食，就是品嘗一段曆史，品嘗一種生活，品嘗一份最真摯的情感。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，起初我被這個書名吸引，覺得它可能就是一本簡單粗暴的“問答集錦”。然而，翻開之後纔發現，它的深度遠遠超齣瞭我的預期。這本書的結構安排極其巧妙，它將復雜的藥理知識和復雜的臨床癥狀，用一種非常貼近農戶日常交流的語言組織起來，讀起來絲毫沒有晦澀感。我最欣賞的一點是，它非常強調“預防為主”的理念。在每一部分介紹具體治療方案之前，作者都會花大量篇幅去闡述如何通過改善環境、優化飼料配方和建立閤理的免疫程序來降低發病率。這種係統性的思維方式，對於提升整個養禽場的管理水平，比單純依賴藥物治療要有效得多。書中對藥物的相互作用、聯閤用藥的禁忌，講解得尤為到位，避免瞭許多不必要的誤區和資源浪費。我記得有一次，我們場裏的小雞齣現瞭不明原因的腹瀉，翻閱相關章節後，我立刻調整瞭飲水中的電解質配方，效果立竿見影。這本書的實用性，就在於它能讓你在關鍵時刻迅速找到最符閤當下情況的解決方案，而不是被一大堆復雜的專業術語繞暈。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書最打動我的地方，在於它流露齣的那種對生命的敬畏和對行業責任感的深刻認識。它在強調如何有效治療的同時，也反復提醒我們要關注傢禽的福利和産品安全。書中關於中獸藥的現代應用研究部分，給我帶來瞭極大的啓發。它沒有將中獸藥浪漫化，而是用現代藥理學的視角去解析其有效成分和作用機製，並給齣瞭明確的臨床指徵和配伍建議。這使得傳統與現代的結閤變得可行且可靠。對於我這種希望逐步減少化學藥物使用，轉嚮更可持續發展模式的經營者來說，這本書無疑是提供瞭關鍵的技術支撐。它不僅解決瞭眼前的“治病”問題，更重要的是，它提升瞭我們對整個養殖體係健康的宏觀認知。這本書的價值，已經超越瞭單純的技術手冊範疇，它更像是一份行業規範的引導者，值得所有關心傢禽健康和食品安全的人士認真閱讀和收藏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版也給人一種非常專業且可靠的印象。紙張質量很好，插圖和錶格的清晰度非常高，即便是涉及復雜的生物化學通路圖或病理切片圖，也能看得清楚明白。對於我這種偏愛在書本上做筆記和標記重點的讀者來說，這點非常加分。更值得稱贊的是，它不僅僅關注成年雞或肉雞的治療，對蛋雞、種禽以及觀賞性小型傢禽在用藥上的細微差彆，也有專門的論述。這說明作者在編寫過程中，考慮到瞭養殖行業的全光譜需求，而不是隻聚焦於效益最高的那個細分領域。我特彆留意瞭關於抗生素替代療法的探討，書中引用的數據和案例都非常具有說服力，讓我開始重新審視我們目前對某些常規藥物的過度依賴問題。這本書提供瞭一個審慎、科學的態度去麵對每一個用藥決策，它教會你如何權衡療效與長期風險，這是一種更高層次的養殖智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書，坦白講，拿到手的時候我就抱著一種“試試看”的心態。畢竟現在市麵上的養殖技術書籍汗牛充棟，真正能讓人眼前一亮的，說實話，不多。我主要關注的是那些在實際操作中經常遇到的疑難雜癥的處理方法，比如傢禽在不同生長階段對特定營養素的需求波動，以及如何科學地應對常見傳染病的爆發。我特彆欣賞作者在講解藥物選擇時，那種近乎於“庖丁解牛”般的細緻入微。他沒有停留在羅列藥物名稱和適應癥的初級階段，而是深入探討瞭不同藥物的作用機理、使用劑量對不同品種傢禽的影響，甚至還涉及到瞭停藥期和殘留問題的控製策略。這對於我們這些一綫從業者來說，太重要瞭。很多時候，教科書上的標準答案，在實際的養殖環境中總會遇到各種變數，而這本書提供的是一套更具靈活性的應對框架，讓人感覺不是在讀理論，而是在與一位經驗豐富的前輩進行深入的經驗交流。特彆是對於新型病原的防控部分，作者的分析非常前瞻性，讓我對未來可能齣現的問題有瞭一個更清晰的預判和準備。這本書絕對值得我反復研讀，它不僅僅是工具書，更像是一本實戰手冊。

評分☆☆☆☆☆

我用瞭大概一個月的時間，將這本書從頭到尾仔細研讀瞭一遍，並且標記齣瞭至少二十多處我準備在下個季度養殖周期中重點實踐的新方法。這本書的價值在於它構建瞭一個完整的“病理-診斷-治療-預防”的邏輯閉環。它沒有給我們提供一個“萬能藥”的幻想，而是讓我們理解瞭疾病産生的復雜性。比如，書中關於呼吸道疾病的鑒彆診斷部分，細緻區分瞭由不同病原引起的癥狀的微妙差異，這一點在實踐中極其重要，因為一旦用藥不對癥，不僅浪費瞭成本，還會加速細菌産生耐藥性。作者在描述不同批次藥物的臨床有效性對比時，非常坦誠，沒有為任何一傢藥廠做隱性宣傳，完全基於科學證據來評價。這種中立和客觀性，使得我們讀者可以完全信任書中所提供的指導方針。對於一個追求科學化、精細化管理的養殖戶來說，這本書簡直是案頭必備的“定海神針”。