餐飲細微服務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孔永生 編

圖書標籤:

• 餐飲
• 微服務
• 架構
• 設計
• 開發
• 實踐
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• Spring Cloud
• 分布式係統
• 雲原生

齣版社： 中國旅遊齣版社

ISBN：9787503230356

版次：1

商品編碼：10507145

包裝：平裝

叢書名： 旅遊細微服務與管理叢書

開本：32開

齣版時間：2007-01-01

用紙：膠版紙

頁數：228

正文語種：中文

編輯推薦

《餐飲細微服務》主要內容包括餐飲服務程序中的細節與餐飲服務中特殊問題處理的細節兩部分，從關注服務的細節入手，以案例為綫索，用生動、形象、直觀的形式，把服務應當被關注的細節一一展現齣來。
目前許多旅遊企業隻把注意力關注在有形産品上，忽略瞭無形産品——服務。尤其是服務中的很多細節，常常被認為是微不足道的小事而被忽略。然而服務無小事．正是這些細節決定瞭企業無形産品的質量，從而決定著企業的成敗。

內容簡介

“旅遊細微服務與管理叢書”是從關注服務中的細節入手，以案例為綫索，用生動、形象、直觀的形式，把服務中應當被關注的細節一一展現齣來。與同類的案例書相比，本叢書具有以下幾個特點：一是本叢書中的案例都是在深入調研的基礎上，從實踐中總結齣的典型案例，這些案例都是經過精心篩選、編寫和分析完成的；二是本叢書中的案例關注的都是服務中的細節，這些細節是服務中必不可少和至關重要的，但在實踐中又是常常被忽略的；三是本叢書中的案例分析是在點評案例的基礎上，把服務要求貫穿其中，層層遞進而又深入淺齣。每個點評不但透徹地分析瞭本案例，還把服務中規範的做法詳細列舉齣來，達到以點帶麵的效果。本叢書可作為旅遊企業員工培訓的教材。同時，也可作為各個層次旅遊管理專業教學的輔助教材。 《餐飲細微服務》為餐飲細微服務。

目錄

前言
餐飲服務程序中的細節
一、預訂篇
1.隨時都能取消
2.餐廳包間“一女二嫁”
3.等到花兒也謝瞭
4.煮熟的鴨子“飛”瞭
5.精心的“冒犯”
6.“王先生”和“黃先生”
7.汽車也有“座兒”
8.客人為何還未到?

二、餐前準備篇
9.有好的，為何不用?
10.特彆的衛生間
11.以誠感人
12.浪漫的時光隧道
13.帶腥味兒的冰塊
14.班前會上走神瞭
15.客人剛剛離開
16.餐巾花風波

三、迎賓篇
17.問候的學問
18.你準備好瞭嗎?
19.領位員“失蹤”瞭
20.坐哪兒更閤適
21.意外的收獲
22.走迷宮
23.親情迎賓員
24.到底誰的錯

四、餐前服務與點菜篇
25.暖手更暖心
26.“變色”的海鮮酒
27.我要上好酒
28.最叫座兒的“特色菜”
29.一問三不知
30.星級點菜員
31.粗心大意，自食其果
32.“耳背”的點菜員
33.善解人意的服務員
34.權利迴歸
35.推薦瞭差價過高的菜
36.綠色飯店引導綠色消費
37.望梅不止渴
38.點菜糾紛
39.免費茶水的誤解
40.餐桌上的“定時炸彈”

五、席間服務篇
41.細語點破菜中謎
42.跟著客人“走”
43.吃瞭半頓飯
44.彆拿村裏人不當迴事兒
45.上菜“研究生”
46.閤二為一
47.入鄉不隨俗
48.“勤快”的服務員
49.魚頭不見瞭
50.意外的燙傷
51.“熱情”的打火機
52.“掛瞭”與“撤瞭”
53.及時補位
54.知人知麵要知心
55.鍋仔變“火鍋”
56.巧妙換菜
57.我們不喝“拇指”湯
58.頭發上樹
59.煙灰缸立瞭功
60.骨碟到底怎麼用

六、結賬送彆篇
61.打烊時刻
62.不一樣的打包盒
63.不閤時宜的撤颱
64.人未走，茶就涼
65.“唱收唱付”
66.“您好1 250”
67.“消磁”的信用卡
68.簽單權變更
69.客人消費我買單
70.繁忙中的懈怠
71.韆篇一律的送彆語
72.失而復得
餐飲服務中特殊問題處理的細節

七、中餐宴會服務篇
73.夢迴“絲綢之路”
74.倒黴的婚禮
75.菜單寄真情
76.人見人愛的餐颱
77.“閃光燈”
78.紮人的桌裙
79.我的眼就是寄存卡
80.以貌取人要不得
81.特彆的“愛”給特彆的你
82.“多餘”的客人
83.不能動
84.左右“夾攻”
85.“遲到”的菜
86.酒水沒有瞭
87.“投降”的客人
88.餐桌上的“金字塔”
89.“滾蛋湯”風波
90.一句也不能少
91.誰說宴會不能打包
92.善始也要善終

八、西餐服務篇
93.女士優先
94.真正的“行傢”
95.遭遇AA製
96.雞蛋幾成熟
97.紅酒年份縮水瞭
98.“文明”酒
99.盤子的溫度
100.左右不同，中西有彆
101.分身有術
102.西餐廳的筷子
103.自助餐打包

九、突發事件處理篇
104.及時的披肩
105.錯在哪裏?
106.失小得大
107.杯子上的唇膏印
108.婚宴上的白蠟燭
109.妙對“善意”的侵占
110.長期存在的“突發”事件
111.“混血兒”
112.幽默解難題
113.不要推托
114.誠實，很重要
115.吃齣健康
116.他怎麼記得這麼清楚
117.掃興的賠償
118.他帶走瞭賓客的鋼筆
119.客人的車動不得

十、服務技巧篇
120.都是天氣惹的禍
121.5分鍾的期待，20分鍾的等候
122.孩子導購員
123.小客人不能忽視
124.話到說時方恨少
125.三迎十送
126.行前一步，後退一步
127.巧用“特意”和“專用”
128.無糖飲料
129.“你怎麼知道我是左撇子”
130.卡片妙用
131.推銷中“贏”的技巧
132.麵客請示的技巧
133.讓“對”給客人的技巧
134.這不是鱖魚
135.到位的稱呼
136.恰到好處的解釋
137.精彩瞬間
138.光鮮的身子、黝黑的腿
139.察言觀色
140.熱情過度
141.非常規需求的常規服務
142.標準不到位
143.巧解難題
144.齣人意料的文化菜單
145.給衣物加瞭個罩
146.聽齣效益
147.隱性需求被擺到瞭桌麵
148.用瞭您的存酒
149.怎麼都是新錢?
150.固定的“及時雨”
參考文獻

精彩書摘

82.“多餘”的客人
【案例】
開餐時間到瞭，按計劃南宴會廳的宴會馬上就要開始瞭，可是宴會廳裏卻有許多客人沒有就座。原來參加宴會的人數比預訂時多齣十來位，而宴會廳沒有準備那麼多位子，所以宴會廳裏齣現瞭一時的混亂。接到報告，當班經理馬上派人從彆處調來一張餐颱和10多把椅子，臨時擺好颱，這纔將客人全部安頓好。但宴會已經被耽誤瞭20多分鍾，而且被安排在明顯有差彆的臨時餐颱上的客人麵露不悅之色，因為這樣的待遇讓他們感覺到自己好像是多餘的、不受歡迎的客人。宴會主辦方也非常不滿，聲稱飯店怠慢瞭他們的客人，要飯店嚮他們的客人當麵賠禮道歉並賠償損失。
【評析】
本案例中開餐前的混亂狀況反映齣飯店缺乏與客人的及時溝通。當宴會人數發生變更時，飯店沒能及時瞭解情況，於是齣現瞭開餐前手忙腳亂地準備餐颱和座位的情形，既耽誤瞭宴會開餐的時間又影響瞭客人的情緒。如果在開餐前，飯店能夠及時與主辦方溝通，及時瞭解，宴會人數的變更情況，就能避免這種情況齣現瞭。
此外，這個案例還反映齣該飯店缺乏必要的應急措施。宴會齣現人數變更是經常會碰到的情況，飯店應該有必要的應急措施和處置預案，以便能夠更好地應對各種情況。像本案例中，如果飯店有必要的應急措施，及時使用備用設施和物品，就不會耽誤那麼長時間，也不會讓客人因為等待而影響就餐情緒瞭。
當接待有預訂的宴會時，在開餐前應該嚮客人提供宴會廳布局圖，並與主辦方積極協商，妥善安排好宴會的桌次和座次。在宴會舉辦前，要和主辦方積極溝通，隨時瞭解宴會的各種變化，以便飯店能夠更好地調整和落實接待計劃。此外，飯店還應該有一定的應急措施，尤其是大型宴會更是非常必要，這樣，即使是主辦方要求臨時增加客人，也能夠盡快安排妥當。
83.不能動
【案例】
宴會廳裏的宴會正式開始瞭，主持人起身開始發錶祝酒辭，服務員小李按宴會禮儀要求馬上停止瞭操作，退到旁邊靜立，準備待主持人祝辭完畢再繼續服務。突然，主桌上有位客人的餐具被碰掉在地上，怎麼辦呢？如果馬上上前為客人換餐具肯定會打擾主持人緻辭，這不符閤宴會服務的禮儀要求；如果等緻辭完畢再換，掉餐具的客人就被怠慢瞭，猶豫再三，小李決定還是等緻辭完畢再替客人換餐具。不過，他先悄悄地把乾淨的餐具準備好，等主持人緻辭完畢，他便馬上快步走到掉餐具的客人麵前，換上新的餐具，撿起掉落的餐具，並嚮客人做瞭說明：“對不起，剛纔祝酒時不方便過來，讓您久等瞭！”
【評析】
在宴會上，賓主雙方或宴會主持人往往要發錶講話，在有人講話或提議祝酒時，服務人員應暫停服務，退到一邊，等講話或祝酒結束再繼續服務。本案例中的小李在這方麵就做得比較好，當齣現客人掉落餐具的情況時，他也能處理得比較好，這說明他具備豐富的服務經驗和良好的禮儀意識。通過這個案例提示我們，在宴會上遇到有人講話或緻辭時，應該從以下幾個方麵加以注意：
1.在賓客講話時，服務員要停止一切服務操作，退到一旁，端正地站立，保持宴會廳的安靜。
……

《舌尖上的詩篇：美食的溫度與人文的溫度》 一、 破繭而齣：從餐桌延伸齣的情感連接 在我們每日的生活中，餐飲扮演著遠超滿足生理需求的深刻角色。它不僅是能量的來源，更是情感的載體，是文化交流的平颱，是記憶的錨點。然而，在日益追求效率與標準化的大環境下，我們是否常常忽略瞭那些藏匿於每一次用餐體驗中的細微之處？那些不經意間的微笑，恰到好處的溫度，抑或是那份用心的呈現，它們如同一根根無形的絲綫，悄然編織起我們與食物、與服務、與他人之間的情感網絡。 《舌尖上的詩篇：美食的溫度與人文的溫度》正是這樣一本，試圖撥開迷霧，讓我們重新審視並珍視餐飲體驗中那些被忽視但至關重要的“溫度”。本書並非聚焦於食譜的創新，也不是對某種烹飪技法的詳盡解析，更不會枯燥地羅列經營學的理論。它的核心，在於探索那些讓一次簡單的用餐，升華為一次美好的經曆的“微觀力量”。它將引導讀者，無論您是餐飲從業者，還是熱愛美食的普通食客，去發現那些藏在細枝末節中的“詩意”，感受那份由“溫度”帶來的暖意。 想象一下，在一個寒冷的鼕夜，走進一傢小館，未及落座，服務員便遞上一杯溫熱的薑茶，帶著恰到好處的甜味和辛辣，驅散瞭風寒。這杯茶，或許成本不高，但它所傳遞的關懷，卻足以讓整個夜晚變得溫暖。又或者，在一傢精緻的餐廳，廚師特意為過敏的客人準備瞭一份精心改良的菜肴，每一個細節都考慮周全，不僅滿足瞭味蕾，更觸動瞭內心深處的被尊重感。這些，都是“溫度”的具體體現。 本書將從多個維度，深入剖析餐飲中的“溫度”是如何被感知、被創造、被傳遞的。它將帶領讀者，一同踏上一段發現之旅，從餐桌延伸到生活的方方麵麵，去捕捉那些觸動心靈的瞬間，去理解那些讓平凡變得不凡的“細節”。 二、 細微之處見真章：感知與創造的藝術 “細節決定成敗”，這句古老的箴言在餐飲業中顯得尤為貼切。然而，《舌尖上的詩篇》所關注的“細節”，並非僅僅是菜單的整潔，餐具的擺放，或是上菜的速度。它挖掘的是更深層次的“細節”，是那些能夠引發客人情感共鳴的“微觀互動”。 書中將探討“服務的溫度”： 眼神的交流：服務員一個真誠的微笑，一個充滿理解的眼神，都能瞬間拉近與客人的距離。它不僅僅是職業性的微笑，更是發自內心的善意。 肢體語言的暖意：在閤適的時機，一個輕微的點頭，一次適度的身體前傾，都能傳遞齣“我在聽”、“我很在意”的信號。 話語的藝術：用詞的考究，語氣的溫和，以及在關鍵時刻的恰當提醒，都能讓客人感受到被重視和被關懷。例如，不僅僅是“請問您需要什麼”，而是“您今天想品嘗點什麼特彆的嗎？有什麼口味上的偏好嗎？” 時間感的把握：服務的“不疾不徐”，讓客人感受到被尊重，而不是被催促。無論是點餐、上菜，還是結賬，都應恰到好處，給客人留下從容享受的空間。 個性化的關懷：記住常客的喜好，在他們生日時送上一個小驚喜，或者在客人不經意間流露齣疲憊時，主動遞上一杯水。這些細微之處，能讓客人感受到自己是被“看見”的。 同樣，書中也會深入解析“食物的溫度”： 不僅僅是物理溫度：除瞭菜肴端上桌時的理想溫度，還包括食材的新鮮度、烹飪的新鮮度，以及廚師在製作過程中注入的心意。 味覺的平衡與和諧：一道菜肴的味道，是否能恰到好處地觸動食客的味蕾，找到鹹、甜、酸、苦、辣之間的微妙平衡。 視覺的呈現：食物的擺盤，是否能勾起食欲，是否能傳遞齣某種故事或意境。即使是簡單的傢常菜，也能通過用心的擺盤，展現齣不同的韻味。 嗅覺的引誘：烹飪過程中散發齣的誘人香氣，是吸引食客的重要元素。如何通過烹飪方式，最大化地釋放食材本身的香氣。 口感的層次感：咀嚼過程中，是否能感受到食材的豐富質地，軟糯、酥脆、Q彈等不同口感的交織，帶來豐富的味覺體驗。 本書強調，這些“細節”的創造，並非高不可攀的技藝，而是源於對人性的深刻理解，對顧客需求的敏銳洞察，以及對“服務”和“食物”本身的熱愛。它是一種心態，一種習慣，一種滲透到餐飲每一個環節的“匠人精神”。 三、 跨越餐桌的情感浪潮：連接你我的紐帶 《舌尖上的詩篇》進一步將目光投嚮瞭餐飲體驗所能引發的情感浪潮，以及它作為連接人與人之間情感紐帶的功能。 記憶的錨點：許多重要的時刻，都伴隨著難忘的美食。一傢餐廳，一道菜肴，甚至一次與服務員的簡短交流，都可能成為承載我們人生中寶貴迴憶的錨點。書中將探討，餐飲如何通過營造溫馨的氛圍，提供細緻入微的服務，來幫助人們創造和鞏固這些珍貴的迴憶。 情感的傳遞與共鳴：一頓精心準備的晚餐，可以是對傢人的關愛；一次與朋友在餐廳的暢談，可以深化彼此的友誼。餐飲是情感交流的絕佳場所。書中將分析，如何通過營造舒適的用餐環境，提供恰到好處的服務，來促進人與人之間的情感互動。 文化的體驗與傳承：餐飲是文化的生動載體。品嘗一道地方特色菜肴，仿佛就是在品味一個地域的風土人情。書中將觸及，如何通過提供具有文化底蘊的餐飲體驗，讓食客在享受美食的同時，也能感受到文化的魅力，實現文化的傳承。 個性的錶達與認同：選擇一傢餐廳，本身就是一種個人品味的體現。而當一傢餐廳能夠深刻理解並滿足顧客的個性化需求時，顧客便會産生強烈的歸屬感和認同感。書中將探討，如何通過提供個性化的服務和菜單，來滿足不同顧客的需求，讓他們在餐廳找到屬於自己的“頻道”。 治愈與慰藉的力量：在失意或疲憊時，一頓溫暖的餐食，一句貼心的問候，往往能帶來意想不到的治愈和慰藉。本書將展示，餐飲業從業者如何在提供物質享受的同時，也為人們提供精神上的支持和力量。 本書並非一本“教你如何賺錢”的商業指南，而是一本“教你如何用心經營，如何用心去感受”的情感讀本。它鼓勵我們從“賣”一頓飯，升華到“經營”一種體驗，從“提供”一種服務，升華到“傳遞”一份情感。 四、 走嚮未來：餐飲的溫度與人性的光輝 在科技飛速發展的今天，智能化、自動化似乎正在滲透到餐飲的各個角落。然而，《舌尖上的詩篇》所倡導的“溫度”，恰恰是機器和算法無法替代的。它源於人性，關乎情感，是真正能夠打動人心的力量。 本書旨在喚醒更多人，重新審視餐飲的本質。它鼓勵餐飲從業者，將“人情味”和“人本關懷”融入到日常的經營中，用真心去對待每一位顧客，用愛去烹飪每一道菜肴。同時，它也呼籲每一位食客，在享受美食的同時，也能留意那些細微之處，用善意和理解去迴應那些傳遞而來的“溫度”。 《舌尖上的詩篇：美食的溫度與人文的溫度》是一次關於餐飲的溫情對話，一次對人性美好光輝的追尋。它相信，最動人的味道，往往藏在最細微的關懷裏；最深刻的連接，往往建立在最真誠的情感上。它邀您一同，在每一次用餐中，去發現那份屬於“溫度”的詩意，感受那份穿越餐桌、直抵人心的暖意。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這本《餐飲細微服務》會是一本比較枯燥的理論書籍，沒想到讀起來卻如此引人入勝，仿佛置身於一個個真實的餐廳場景之中。作者的筆觸非常細膩，他不是在羅列條條框框的服務標準，而是通過生動的敘述，將那些容易被忽視的服務細節放大，讓我們看到它們背後的邏輯和價值。舉個例子，書中有一段描述瞭服務員如何觀察顧客的用餐速度，並在閤適的時機適時地添水，而不是等到顧客主動示意。看似微不足道的舉動，卻能讓顧客感受到被照顧的舒適感，避免瞭口渴時打斷用餐的尷尬。又比如，關於餐桌清潔的細節，作者不僅僅強調瞭及時清理，還深入探討瞭清理時動作的輕柔、清理物品的擺放位置，甚至聲音的控製，這些都深深觸動瞭我。我一直覺得，真正的服務不僅僅是滿足顧客的基本需求，更在於營造一種讓人感到愉悅和尊重的氛圍。這本書恰恰做到瞭這一點，它讓我們意識到，每一個小小的服務動作，都承載著對顧客的尊重和體貼，而這些正是區分普通餐廳和優秀餐廳的關鍵所在。讀完之後，我甚至開始反思自己日常在生活中接受到的服務，很多時候，我們都習慣性地忽略瞭那些“應該”的，卻未曾想過，那些“應該”背後的用心良苦。

評分☆☆☆☆☆

這本《餐飲細微服務》給我帶來瞭顛覆性的體驗！我一直覺得“服務”這個詞，很大程度上是靠經驗和感覺來堆砌的，但這本書卻用一種近乎科學的態度，將服務中的“藝術”分解成瞭可以學習和掌握的“技巧”。它讓我明白，很多時候，我們之所以覺得服務不好，並非是因為服務員不認真，而是他們可能根本沒有意識到某些行為的“力量”。書中關於“沉默的語言”的論述讓我印象深刻，它教你如何通過眼神的交流、身體的姿態、甚至是你走路的節奏，來傳遞一種積極、專業、並且讓你感到安心的信號。我之前從來沒有從這個角度思考過服務，總覺得隻要嘴巴會說、手會做就行瞭。但這本書讓我看到瞭更多“看不見”的東西，比如，服務員在顧客點餐時，是全程注視著顧客，還是低頭看菜單？顧客需要幫助時，服務員是立即響應，還是需要幾次呼喚？這些看似微不足道的小細節，卻直接影響著顧客的情緒和對餐廳的整體評價。它讓我意識到，餐飲服務並非僅僅是“客套”，而是一種精心設計的、旨在提升顧客整體用餐體驗的“軟實力”。我推薦這本書給所有渴望提升自己餐廳服務水平的老闆和管理者，這絕對是一筆值得投資的“教材”。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是餐飲業的“黑話”解讀指南，我之前一直覺得很多餐廳的服務雖然不差，但總感覺少瞭點什麼，看完這本書我纔恍然大悟！作者不是那種大談特談“微笑服務”、“主動問候”這種老生常談的道理，而是深入到那些我們平時幾乎察覺不到，卻又對整體體驗有著決定性影響的細節。比如，它會教你如何觀察顧客的微錶情，判斷他們是需要立即關注還是需要一點空間。它還會教你如何巧妙地處理顧客的“小要求”，即使這些要求聽起來有點無理取鬧，但隻要處理得當，就能化解潛在的衝突，甚至變成一次口碑傳播的契機。書中大量的案例分析，讓我看到瞭不同餐廳在細節服務上的高下立判，有時候僅僅是因為服務員放下餐具時的角度不對，或者送餐時的一次眼神閃爍，都會在顧客心中留下微妙的差異。我尤其喜歡其中關於“無聲的溝通”這一章節，它讓我意識到，很多時候，服務員的肢體語言、站位、甚至氣息的流動，都在無形中嚮顧客傳遞著信息。這本書真的不是一本教你如何“做服務”，而是教你如何“理解服務”，如何用一種更細膩、更人性化的方式去連接顧客，為他們創造一種超齣預期的用餐體驗。我強烈推薦給所有在餐飲行業打拼的朋友，這絕對是一本讓你“功力大增”的秘籍。

評分☆☆☆☆☆

要說這本書最吸引我的地方，就是它打破瞭我對“優質服務”的刻闆印象。我一直以為，所謂的“細微服務”，無非就是多一個微笑、多一句問候，或者是在客人需要時主動上前。但《餐飲細微服務》這本書，將“細微”這兩個字做到瞭極緻，它讓我看到瞭服務中那些“看不見的”能量。比如，書中關於“餐具的放置哲學”的描述，我之前從沒想過，連筷子、刀叉的擺放位置，甚至角度，都能影響顧客的用餐心情。還有關於“空氣的管理”，即服務員在用餐區域的走動方式、産生的音量，如何纔能在不打擾客人的前提下，快速有效地完成工作，同時又不失禮儀。這些都是我之前從未關注過的方麵。作者用非常接地氣的語言，結閤大量的實際案例，將這些“細節”的魅力展現得淋灕盡緻。它讓我意識到，好的服務不是一蹴而就的，而是在每一個環節、每一個瞬間，都注入用心和考量。這本書不僅對餐飲業從業者有幫助，對於任何需要與人打交道、需要提供服務的行業，都具有很高的藉鑒意義。它讓我更加懂得，如何去“觀察”和“感受”顧客的需求，並且以一種更加精妙的方式去滿足他們。

評分☆☆☆☆☆

我承認，一開始拿到《餐飲細微服務》這本書，我抱著一種“看看有多少陳詞濫調”的心態。畢竟，關於服務，我們聽過太多“顧客是上帝”、“服務至上”之類的口號。然而，這本書的內容卻完全齣乎我的意料，它提供瞭一種全新的視角來看待餐飲服務。作者不是在重復那些空洞的理論，而是深入到服務的“肌理”之中，去剖析那些最容易被忽略，卻又至關重要的細節。例如，書中對於“服務員的眼神接觸”的講解，不僅僅是“看顧客”，更是如何通過眼神的停留時間、眼神的專注度，來傳遞一種“我正在關注你”的信號，而這種信號，又需要在不讓顧客感到被侵犯的前提下進行。再比如，關於“遞送菜單的藝術”，作者詳細解析瞭遞送時的姿勢、菜單的方嚮，以及在遞送過程中應該說些什麼，如何與顧客進行眼神交流，這一切都仿佛在描繪一幅幅精美的服務畫麵。這本書讓我深刻體會到，“細微”並非意味著“微不足道”，而是“化繁為簡”，將復雜的服務流程，提煉成一個個精準、有效的動作。它改變瞭我對“服務”的理解，不再是簡單的“執行”，而是一種“感知”和“創造”的過程。我非常推薦這本書給那些想要在餐飲業尋求突破，想要打造獨特品牌形象的經營者和管理者。

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發貨快，質量好，價格閤理。快遞服務也不錯，值得購買。比實體店便宜很多哦。

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評分☆☆☆☆☆

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