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傅建熙 著

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• 有机化学
• 结构化学
• 性质分析
• 功能
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• 21世纪课程
• 大学化学
• 有机反应
• 化学教育
• 高等教育

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040307214

版次：3

商品编码：10620219

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-01-01

页数：451

正文语种：中文

内容简介

　　 《有机化学：结构和性质相关分析与功能（第3版）》是教育部面向21世纪课程教材和普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《有机化学：结构和性质相关分析与功能（第3版）》以“有机化合物构性相关理论”为主线建立起以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系，突出了有机化合物结构和性质的相关性，对各类有机化合物进行了较为详细的构性相关分析。全书共分十六章。同第二版相比，增加了有机化合物的结构本质及构性关系一章；对原有各章的内容都做了适当的增减，特别是对每章中的构性相关分析一节又做了深入的分析、充实和提高。《有机化学：结构和性质相关分析与功能（第3版）》可作为农、林、水高等院校和其它生物学科各专业本科生的教材，也可供其它院校各专业意欲对有机化合物构性关系做进一步了解的读者参考。

内页插图

目录

第一章 绪论
第一节 有机化学的研究对象
第二节 有机化合物的特性
第三节 有机化合物的结构式及其表示方法
第四节 有机化学与农林科学的关系
习题

第二章 有机化合物的结构本质及构性关系
第一节 构成有机化合物的化学键
第二节 共价键的属性
第三节 电负性和键的极性
第四节 共价键的均裂和异裂
第五节 有机化合物分子中的官能团和有机化合物的分类
第六节 酸碱的电子理论
第七节 分子间的作用力
第八节 有机化合物构性相关理论
第九节 有机化合物构性相关分析的解析程序
习题

第三章 波谱法及其在有机化学中的应用
第一节 电磁波和吸收光谱
第二节 紫外光谱（UV）
第三节 红外光谱（IR）
第四节 核磁共振氢谱（1HNMR）
第五节 质谱（MS）
习题

第四章 开链烃
I．烷烃
第一节 烷烃的命名
第二节 烷烃的异构现象和构象
第三节 烷烃的构性相关分析
四节烷烃的性质
第五节 烷烃的波谱分析
Ⅱ．烯烃和炔烃
第六节 烯烃和炔烃的分类及命名
第七节 烯烃和炔烃的同分异构现象
第八节 烯烃和炔烃的构性相关分析
第九节 烯烃和炔烃的性质
第十节 烯烃和炔烃的波谱分析
第十一节 共轭二烯烃及其反应性能
第十二节 萜类
Ⅲ．工农业生产中重要的烃类
第十三节 石油及其加工产品
第十四节 乙烯和植物的内源激素
习题

第五章 环烃
I．脂环烃
第一节 脂环烃的命名
第二节 环烷烃的构性相关分析
第三节 环烷烃的性质
第四节 环烷烃的立体化学
Ⅱ．芳香烃
第五节 芳香烃的分类和命名
第六节 苯的构性相关分析
第七节 单环芳香烃的性质
第八节 取代苯的定位规律
第几节稠环芳香烃
第十节 芳香性及休克尔规则
第十一节 芳香烃的波谱分析
习题

第六章 旋光异构
第一节 物质的旋光性
第二节 旋光性与分子结构的关系
第三节 含手性碳原子化合物的旋光异构
第四节 不含手性碳原子化合物的旋光异构
第五节 旋光异构体的性质
第六节 某些有机化学反应中的立体化学
习题

第七章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类和命名
第二节 卤代烃的构性相关分析
第三节 卤代烃的性质
第四节 卤代烃的波谱分析
第五节 卤原子的化学活泼性与卤代烃结构的关系
第六节 卤代烃的代表化合物
习题

第八章 醇、酚、醚
I．醇
第一节 醇的分类和命名
第二节 醇的构性相关分析
第三节 醇的性质
第四节 醇的代表化合物
Ⅱ．酚
第五节 酚的分类和命名
第六节 酚的构性相关分析
第七节 酚的性质
第八节 酚的代表化合物
第九节 醇和酚的波谱分析
Ⅲ．醚
第十节 醚的分类和命名
第十一节 醚的构性相关分析
第十二节 醚的性质
第十三节 醚的代表化合物
习题

第九章 醛、酮、醌
工．醛和酮
第一节 醛和酮的分类和命名
第二节 醛和酮的构性相关分析
第三节 醛和酮的性质
第四节 醛和酮的波谱分析
第五节 醛和酮的代表化合物
Ⅱ.醌
第六节 醌的命名
第七节 醌的构性相关分析
第八节 醌的化学性质
第九节 醌的代表化合物
习题

第十章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
工.羧酸
第一节 羧酸的分类和命名
第二节 羧酸的构性相关分析
第三节 羧酸的性质
第四节 羧酸的波谱分析
第五节 羧酸的代表化合物
Ⅱ.羧酸衍生物
第六节 羧酸衍生物的命名
第七节 羧酸衍生物的性质
第八节 羧酸衍生物的代表化合物
Ⅲ.取代酸
第九节 取代酸的命名
第十节 取代酸的性质
第十一节 取代酸的代表化合物
习题

第十一章 含氮有机化合物
I.胺类
第一节 胺的分类和命名
第二节 胺的构性相关分析
第三节 胺的性质
第四节 胺的波谱分析
第五节 胺的代表化合物
Ⅱ.重氮化合物和偶氮化合物
第六节 重氮盐的反应
第七节 偶氮染料和酸碱指示剂
第八节 有机化合物的颜色与分子结构的关系
习题

第十二章 含硫和含磷有机化合物
I.含硫有机化合物
第一节 含硫有机化合物的分类和命名
第二节 硫醇和硫酚
第三节 磺酸
第四节 磺胺类药物
第五节 有机硫抑菌剂
第六节 离子交换树脂
Ⅱ.含磷有机化合物
第七节 含磷有机化合物的分类和命名
第八节 膦酸和膦酸酯类化合物
第九节 磷酸酯类和硫代磷酸酯类化合物
习题

第十三章 杂环化合物及生物碱
工.杂环化合物
第一节 杂环化合物的分类和命名
第二节 单环杂环化合物的构性相关分析
第三节 单环杂环化合物的性质
第四节 重要的杂环衍生物
Ⅱ.生物碱
第五节 生物碱概述
第六节 生物碱的一般性质
第七节 生物碱的代表化合物
习题

第十四章 碳水化合物
I.单糖
第一节 单糖的结构
第二节 单糖的构性相关分析
第三节 单糖的性质
第四节 重要的单糖及其衍生物
Ⅱ.低聚糖
第五节 还原性二糖
第六节 非还原性二糖
第七节 环糊精
Ⅲ.多糖
第八节 均多糖
第九节 杂多糖
习题

第十五章 氨基酸、蛋白质和核酸
I.a一氨基酸
第一节 a-氨基酸的分类和命名
第二节 氨基酸的构性相关分析
第三节 氨基酸的性质
Ⅱ.蛋白质
第四节 蛋白质的元素组成及分类
第五节 蛋白质的结构
第六节 蛋白质的性质
Ⅲ.核酸
第七节 核酸的组成
第八节 核酸的性质
习题

第十六章 油脂和类脂化合物
I.油脂
第一节 油脂的结构和组成
第二节 油脂的构性相关分析
第三节 油脂的性质
Ⅱ.类脂化合物
第四节 磷脂
第五节 蜡
第六节 甾族化合物
Ⅲ.肥皂及表面活性剂
第七节 肥皂及其乳化作用
第八节 合成表面活性剂
习题
主要参考文献
人名索引
名词索引

《现代有机化学：反应机理、合成策略与现代应用》 本书旨在为化学专业的学生和研究人员提供一本全面深入的有机化学教材，着重于理解有机分子的结构、反应机理、合成方法以及其在现代科学技术中的广泛应用。我们力求超越基础知识的堆砌，引导读者建立起对有机化学核心概念的深刻理解，并培养运用这些知识解决实际问题的能力。 第一部分：有机分子的基石——结构与电子性质 本部分将从原子结构和化学键的原理出发，深入探讨有机分子的三维结构、立体化学以及电子离域等概念。 原子轨道与化学键： 我们将回顾原子轨道的概念，重点关注sp3、sp2、sp杂化以及它们如何形成σ键和π键。通过对共价键形成过程的深入分析，读者将理解分子几何形状的决定因素。 分子轨道理论： 引入分子轨道理论，解释HOMO-LUMO相互作用在化学反应中的关键作用。我们将通过具体实例，如共轭体系和芳香性，来阐释分子轨道理论的预测能力。 立体化学： 详细介绍手性、对映异构、非对映异构、内消旋化合物等概念，并探讨它们在生物体和药物分子中的重要性。我们将学习R/S构型命名法、构象分析以及立体化学在反应选择性中的作用。 酸碱理论与官能团： Revisiting acid-base theories, focusing on Bronsted-Lowry and Lewis definitions within the context of organic molecules. The chapter will explore the acidity and basicity of various functional groups, emphasizing the influence of structure and resonance. Understanding the reactivity implications of different functional groups will be a central theme. 电子效应： 深入分析诱导效应、共轭效应和超共轭效应，以及它们如何影响分子的电子密度分布、反应活性和选择性。这些效应的理解是预测和解释有机反应的关键。 第二部分：有机反应的驱动力——反应机理的深度探索 本部分将系统地阐述各类有机反应的机理，从根本上理解化学键的断裂与形成过程。 自由基反应： 介绍自由基的生成、链增长、链终止等反应步骤，并重点分析自由基取代、加成和环化反应。卤代烷的自由基取代、烯烃的自由基聚合将作为典型案例。 亲核取代反应： 深入剖析SN1和SN2反应机理，详细讨论溶剂效应、离去基团能力、亲核试剂强度以及底物结构对反应速率和立体化学的影响。我们将通过比较不同条件下的反应结果，强调机理的细微差别。 消除反应： 考察E1和E2反应机理，理解Zaitsev规则和Hofmann规则，以及立体电子效应在消除反应中的作用。Haloalkanes and alcohols will be used as substrates to illustrate these principles. 加成反应： 重点研究烯烃和炔烃的亲电加成反应，包括卤素加成、氢卤酸加成、水合反应等，并深入分析Markovnikov规则和反Markovnikov规则的成因。我们将引入1,3-偶极加成等更复杂的加成类型。 羰基化合物的反应： 详细阐述羰基化合物（醛、酮、羧酸及其衍生物）的亲核加成-消除机理。我们将深入探讨缩醛、缩酮、酰胺、酯的形成与水解，以及Grignard试剂、有机锂试剂等在羰基化合物加成中的应用。 芳香性化合物的反应： 聚焦于芳香性亲电取代（EAS）反应，包括卤代、硝化、磺化、Friedel-Crafts烷基化和酰基化。我们将详细分析活化基团和钝化基团对取代位置和反应速率的影响，以及协同机理的可能。 重排反应： 介绍经典的碳正离子重排、自由基重排和电环化重排，如1,2-迁移、Wagner-Meerwein重排、Claisen重排、Diels-Alder反应等。通过对这些反应机理的分析，读者将能更好地理解碳骨架的重组过程。 氧化还原反应： 探讨有机分子中的氧化态变化，并介绍各类氧化剂和还原剂，如过酸、高锰酸钾、铬酸、氢化铝锂、硼氢化钠等。我们将着重于氧化还原反应在官能团转化中的应用，例如醇氧化为醛酮，醛酮还原为醇。 第三部分：有机合成的艺术——策略与现代方法 本部分将引导读者掌握有机合成的基本原理和策略，并介绍一些现代的合成技术。 合成策略设计： 引入逆合成分析（Retrosynthesis）的概念，学习如何从目标分子出发，通过断键寻找更简单的合成前体。我们将探讨官能团等价物、合成等价物以及策略的合理性评估。 官能团转化（FGTs）： 系统梳理各类官能团之间的转化途径，包括氧化、还原、取代、消除、加成等。我们将强调选择合适的试剂和条件来实现高效、高选择性的官能团转化。 碳-碳键形成反应： 重点介绍构建碳-碳键的关键反应，如Wittig反应、Grignard反应、有机锂试剂反应、Diels-Alder反应、Robinson成环反应、Michael加成等。这些反应是构建复杂有机骨架的基础。 选择性合成： 强调区域选择性、化学选择性和立体选择性在有机合成中的重要性。我们将学习如何通过控制反应条件、选择催化剂和底物结构来实现目标产物的选择性生成。 保护基策略： 介绍常用保护基的原理、引入和脱除方法，以及它们在多步合成中保护特定官能团免受不必要反应的影响。 现代合成技术： 简要介绍一些前沿的合成技术，如金属有机催化（如Suzuki偶联、Heck反应、Buchwald-Hartwig胺化）、不对称催化、光化学合成、流动化学等。这些技术极大地拓展了有机合成的可能性。 第四部分：有机化学的广阔天地——应用与前沿 本部分将展示有机化学在各个领域的应用，并展望未来的发展方向。 药物化学： 介绍药物分子的结构与活性关系（SAR），以及药物的设计、合成和筛选过程。我们将分析一些经典药物分子的合成路线，并讨论药物研发中的挑战。 材料科学： 探讨有机分子在功能材料中的应用，如聚合物、液晶、有机半导体、有机光电器件等。我们将分析这些材料的结构特性如何赋予其独特的功能。 生物有机化学： 关注有机化学在生命科学中的作用，包括天然产物的结构鉴定、生物分子（如蛋白质、核酸）的化学修饰，以及酶催化反应的机理。 绿色化学与可持续发展： 强调有机化学在环境友好型合成和可持续发展中的角色。我们将探讨原子经济性、能源效率、减少废物产生等绿色化学原则在有机合成中的实践。 计算有机化学： 介绍计算化学方法在理解有机反应机理、预测分子性质和设计新分子方面的应用。 通过以上四个部分的系统学习，读者将能够深刻理解有机化学的基本原理，掌握分析和解决有机化学问题的能力，并为进一步深入学习和研究相关领域打下坚实的基础。本书的编写力求清晰、逻辑严谨，并通过大量例题和习题来巩固知识，激发读者的学习兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书我一直想找，但一直没有找到，总是被一些盗版书或者内容陈旧的书籍蒙蔽。这次终于看到有新版本，而且是在“面向21世纪课程教材”系列中，这让我对它的品质有了很高的期待。我一直觉得有机化学这门学科，虽然概念抽象，但它在我们日常生活和工业生产中扮演着至关重要的角色。从我们吃的食物到穿的衣服，再到我们使用的药物和材料，都离不开有机化学的原理。因此，一本能够深入浅出、系统讲解有机化学结构、性质及其相互关系的教材，对于我来说是弥足珍贵的。我尤其希望这本书能够将理论知识与实际应用紧密结合，例如在介绍官能团时，能够举出一些具体的例子，说明它们在不同化合物中的反应活性和功能，这样不仅能加深我的理解，也能激发我对这门学科更浓厚的兴趣。同时，我也期待这本书的编排能够逻辑清晰，循序渐进，从基础的概念讲起，逐步深入到更复杂的反应机理和合成策略。毕竟，有机化学的学习是一个积累的过程，扎实的基础是解决复杂问题的关键。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对化学充满好奇心的普通读者，我一直对有机化学这门学科感到着迷，但市面上很多书籍要么过于学术化，要么内容不够系统。这本书的“面向21世纪课程教材”系列以及“结构和性质相关分析与功能”的标题，听起来既有学术深度，又注重实际应用，这让我非常有兴趣。我希望这本书能够提供一个更全面、更深入的视角来理解有机化学。我期待它能够不仅仅是介绍各种反应和化合物，而是能够深入地分析“为什么”会发生这些反应，以及“为什么”这些化合物具有特定的性质。例如，在讲解立体化学时，我希望它能解释手性中心是如何产生的，以及不同对映异构体在生命体系中的不同作用。同时，“功能”这个词也引起了我的注意，我希望书中能够展示有机化学的魅力，例如，通过介绍一些具有特殊功能性的有机分子，如荧光染料、生物酶的活性中心、或者新型材料的设计原理，来展现有机化学在现代科技发展中的重要地位和广泛应用。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚刚接触有机化学的初学者，我常常感到无从下手。书本上的公式和符号让我眼花缭乱，各种名词概念也层出不穷，一时之间难以消化。我非常需要一本能够让我“看懂”有机化学的书。这本书的“面向21世纪课程教材”的定位，以及“结构和性质相关分析”的副标题，让我觉得它可能更注重基础概念的清晰阐述和直观的理解。我期待这本书能够用更加通俗易懂的语言来解释复杂的概念，避免使用过多过于专业的术语，或者即使使用了，也能给出详细的解释和类比。我希望书中能有很多生动形象的图示，来帮助我理解分子的三维结构、键的极性、共振结构等抽象概念。同时，我也希望这本书能够引导我如何去思考有机分子的性质，而不是仅仅记住它们。例如，当学习到官能团的反应性时，希望能够提供一些思考框架，让我能够根据结构预测反应的发生，而不是被动地记忆反应。如果这本书能培养我独立分析和解决有机化学问题的能力，那它就是一本真正的好书。

评分☆☆☆☆☆

我在工作中有时会遇到一些和有机合成相关的问题，但感觉自己的基础知识不够扎实，很多时候需要查阅大量的文献才能找到解决方案。我希望这本《有机化学：结构和性质相关分析与功能》（第3版）能够帮助我系统地梳理和巩固有机化学的知识体系。我尤其关注“结构和性质相关分析”这部分，因为它直接关系到如何理解和预测化学反应。我希望能看到关于各种有机官能团的结构特点、电子效应、立体效应如何影响其反应活性的详细分析。例如，在理解取代反应时，希望能够深入探讨位阻效应和电子效应在决定反应速率和产物选择性中的作用。另外，书中的“功能”二字也让我很感兴趣，我希望它能介绍一些有机化合物在特定应用中的功能，比如作为催化剂、作为高分子材料的单体、或者在生物活性分子中的作用。这些内容将有助于我将理论知识与实际工作联系起来，提高解决实际问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在为考研做准备的学生，有机化学是我复习的重点和难点之一。我之前尝试过几本教材，总感觉不是内容过于简略，就是理论性太强，缺乏足够的例题和习题来巩固。尤其是关于反应机理的讲解，常常是点到即止，留给我很多疑问。这本书名字里就包含了“结构和性质相关分析与功能”，这正是我最需要的。我希望它能够详细地分析有机分子的结构如何决定其性质，以及这些性质如何在各种反应中体现出来。例如，对于芳香性化合物，我希望能看到更深入的讲解，包括其稳定性的来源、亲电取代反应的区域选择性等。而且，如果书中能提供一些经典反应的详细机理图示，并解释每一步的电子流动和能量变化，那将对我理解反应过程非常有帮助。此外，这本书的“功能”二字也让我很好奇，不知道是否会涉及一些有机化学在药物设计、材料科学等前沿领域的应用案例，如果有的话，那将极大地拓展我的视野，让我看到有机化学的巨大潜力，并为我未来的学习方向提供一些参考。

评分☆☆☆☆☆

今天刚刚拿到书，这本傅建熙写的面向21世纪课程教材·有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）很不错，有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）是教育部面向21世纪课程教材和普通高等教育十一五国家级规划教材。有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）以有机化合物构性相关理论为主线建立起以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系，突出了有机化合物结构和性质的相关性，对各类有机化合物进行了较为详细的构性相关分析。全书共分十六章。同第二版相比，增加了有机化合物的结构本质及构性关系一章对原有各章的内容都做了适当的增减，特别是对每章中的构性相关分析一节又做了深入的分析、充实和提高。有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）可作为农、林、水高等院校和其它生物学科各专业本科生的教材，也可供其它院校各专业意欲对有机化合物构性关系做进一步了解的读者参考。今天刚刚拿到书，这本傅建熙写的面向21世纪课程教材·有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）很不错，有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）是教育部面向21世纪课程教材和普通高等教育十一五国家级规划教材。有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）以有机化合物构性相关理论为主线建立起以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系，突出了有机化合物结构和性质的相关性，对各类有机化合物进行了较为详细的构性相关分析。全书共分十六章。同第二版相比，增加了有机化合物的结构本质及构性关系一章对原有各章的内容都做了适当的增减，特别是对每章中的构性相关分析一节又做了深入的分析、充实和提高。有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）可作为农、林、水高等院校和其它生物学科各专业本科生的教材，也可供其它院校各专业意欲对有机化合物构性关系做进一步了解的读者参考。今天刚刚拿到书，这本傅建熙写的面向21世纪课程教材·有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）很不错，有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）是教育部面向21世纪课程教材和普通高等教育十一五国家级规划教材。有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）以有机化合物构性相关理论为主线建立起以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系，突出了有机化合物结构和性质的相关性，对各类有机化合物进行了较为详细的构性相关分析。全书共分十六章。同第二版相比，增加了有机化合物的结构本质及构性关系一章对原有各章的内容都做了适当的增减，特别是对每章中的构性相关分析一节又做了深入的分析、充实和提高。有机化学结构和性质相关分析与功能（第3版）可作为农、林、水高等院校和其它生物学科各专业本科生的教材，也可供其它院校各专

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书很强大

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还不错，内容很好，有帮助

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当大家看到我的这一篇评价时，表示我对产品是认可的，尽管我此刻的评论是复制黏贴的。这一方面是为了肯定商家的服务，另一方面是为了节省自己的时间，因为差评我会直接说为什么的。所以大家就当作是产品质量合格的意思来看就行了。

评分☆☆☆☆☆

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