雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嚴澤湘，劉建先，熊永久著作 著

圖書標籤:

• 食用菌
• 野生菌
• 菌類
• 雞腿蘑
• 雞樅菌
• 羊肚菌
• 野菜
• 山珍
• 食材
• 烹飪

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 內濛古科學技術齣版社

ISBN：9787538023060

商品編碼：1064002257

開本：32開

齣版時間：2013-09-01

頁數：167

字數：148000

基本信息

書名:(專用圖書)青少年科技輔導員發展叢書科技輔導員培訓指南

原價：28.00元

作者：中國青少年科技輔導員協會著

齣版社：科學普及齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787110077931

字數：330000

頁碼：212

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書從理論探討、概念界定、實踐總結和典型展示等多元角度，就青少年科技輔導員培訓所涉及的目標和意義、任務和原則、模式和方法、內容和途徑等進行瞭科學的描述，並結閤青少年科學活動的組織、設計和指導，重點推齣瞭有益於科技輔導員升華教育思想與精神、提升專業知識與技能、把握科學方法與規律的係列培訓單元教案，以及一些優秀培訓專傢精心提煉的培訓案例，為青少年科技輔導員通過學習及培訓做好麵嚮青少年的科學教育、傳播與普及工作提供瞭詳盡的指導。
本書適閤廣大中小學教師和科技輔導員閱讀及作為培訓教材使用，對於各級青少年機構和團體、高校和科研院所、科普場館和科普教育基地、街道和居委會的科技導師、科普工作者和科普誌願者來說，本書亦是開展青少年科普活動的實用指南。

目錄

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第一部分 科技輔導員培訓的規律概述
第一章 科技輔導員培訓的目標和意義
一、科技輔導員培訓的目標
(一)科技輔導員的界定及資質要求
1．科技輔導員的界定
2．科技輔導員的資質要求
(二)科技輔導員培訓的必要性
1．科技輔導員隊伍的現狀
2．科技輔導員培訓的必要性
(三)科技輔導員培訓的目標
二、科技輔導員培訓的意義
(一)提升科技輔導員的業務發展能力
(二)提高科學教育、傳播與普及活動的質量
(三)促進青少年科學素質的培養和科技創新後備人纔的成長
第二章 科技輔導員培訓的任務和原則
一、科技輔導員培訓的任務
(一)科技輔導員培訓的對象
(二)科技輔導員培訓的主要任務
二、科技輔導員培訓的原則
(一)科技輔導員培訓原則的界定
(二)科技輔導員培訓的主要原則
1．科學性原則
2．實踐性原則
3．主體性原則
……
第二部分 科技輔導員培訓的教學基本體係
第三部分 科技輔導員培訓的教學案例
附錄：與青少年科技輔導員培訓相關的文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《菌語：山野珍饈的奧秘與食趣》 序言 在廣袤無垠的自然界中，隱藏著無數令人驚嘆的生命奇跡。當我們提起“蘑菇”，腦海中或許會浮現齣雨後濕潤的泥土上竄齣的一個個鮮嫩的菇體，它們形態各異，色彩斑斕，散發著獨特的泥土芬芳。而在這眾多的蘑菇之中，有幾位尤為璀璨的明星，它們不僅以其非凡的口感和營養價值徵服瞭無數食客的味蕾，更承載著深厚的文化底蘊和采集的樂趣。 本書《菌語：山野珍饈的奧秘與食趣》並非是一部冷冰冰的科普讀物，它更像是一場深入山野的尋菇之旅，一次對這些大自然饋贈的誠摯對話。我們將共同探索那些令人垂涎的菌菇世界，從它們在自然界中的生長習性，到它們如何被融入人類的飲食文化，再到如何在傢中也能體驗到烹飪這些珍饈的樂趣。這本書將帶領你走進一個充滿野趣、美食與生活智慧的菌菇世界。 第一章：山野初識——那些令人神往的菌菇之名 在正式踏入菌菇的奇妙世界之前，我們不妨先來認識幾位在我們心中早已留下深刻印象的“老朋友”，它們或許在餐桌上扮演著重要的角色，或許在人們的口耳相傳中擁有著響亮的名號。 “雲腿伴侶”的彆樣風情： 想象一下，鞦風蕭瑟，山林漸染，正是那鮮美異常的菌菇齣沒的時節。在許多人的味蕾記憶裏，總有一抹醇厚的鮮香與之相伴，那便是與火腿一同燉煮，釋放齣濃鬱風味的菌菇。它並非尋常之物，而是帶著一種貴族般的氣質，生長在特定的自然環境中，吸取著山林的精華。它的傘蓋或呈深邃的褐色，或似溫潤的玉色，菌柄飽滿，質地緊實。初鞦的微涼，便是它最愛的季節。當它被切片，與金華火腿一同放入砂鍋，文火慢燉，那股混閤著菌菇的清雅與火腿的鹹香，以及食材本身釋放齣的甘甜，緩緩地在空氣中彌漫開來，勾起瞭最原始的食欲。這不僅僅是一道菜，更是一種關於季節、關於傳統、關於對美食的極緻追求的錶達。 “山珍之冠”的神秘麵紗： 在菌菇傢族中，總有那麼一位，以其獨特的形態和無可比擬的口感，贏得瞭“山珍之冠”的美譽。它的外形便足以引人遐想，仿佛是大自然信手拈來的藝術品。傘蓋的紋理錯綜復雜，猶如精雕細琢的網格，又似層層疊疊的鱗片。顔色從淡黃到深棕，變化萬韆，散發著一種古樸而神秘的光澤。它的質地更是獨特，烹飪後口感醇厚，嚼勁十足，仿佛在舌尖上跳躍著生命的活力。許多人對它的追捧，不僅僅在於它帶來的味覺享受，更在於那份尋覓它蹤跡的艱辛與驚喜。在人跡罕至的山林深處，在特定的季節，需要懷揣著一份虔誠與耐心，方能與它不期而遇。這種追逐的過程，本身就增添瞭它獨一無二的價值。 “菌中之王”的獨特魅力： 談及菌菇，總有一個名字會不經意地闖入腦海，它以其形似羊肚的外觀而得名，在全球範圍內都享有盛譽。這種菌菇的傘蓋布滿瞭獨特的網狀凹陷，仿佛真的像一個微縮的羊肚，充滿瞭野性的美感。它的顔色多變，從淺棕色到深褐色，每一個都帶著自然的印記。與前麵提到的菌菇不同，這種羊肚狀的菌菇，其菌柄與傘蓋的連接方式也彆具一格，更顯其獨特性。它在生長過程中對環境要求極為嚴苛，通常隻齣現在特定的森林類型中，尤其鍾情於那些富含有機質、排水良好的土壤。因此，它的齣現往往伴隨著一場真正的“尋寶”之旅，需要豐富的野外經驗和敏銳的觀察力。其口感更是令人難忘，滑嫩中帶著一絲嚼勁，味道鮮美而濃鬱，帶著獨特的泥土芬芳，是許多頂級料理中不可或缺的靈魂食材。 在這一章，我們將暫且放下對這些菌菇更深入的探索，僅僅是拋磚引玉，點齣它們在人們心中的印象，為接下來的內容鋪墊。這些名字，本身就帶著一種引人入勝的魔力，它們預示著一段關於自然、關於美食、關於探索的奇妙旅程。 第二章：山野尋蹤——大自然的饋贈與自然的法則 真正的菌菇愛好者，絕不僅僅滿足於餐桌上的享受，他們更渴望瞭解這些美味的來源，親身參與到那份發現的喜悅之中。本章將帶你走進大自然的懷抱，去瞭解這些菌菇是如何生長、如何被孕育的。 生態密碼：它們從何而來？ 在我們討論具體的菌菇之前，有必要先建立一個基礎的認知：蘑菇，尤其是那些我們稱之為“山珍”的野生菌菇，它們並非憑空齣現。它們是真菌界的一員，通過孢子繁殖，並在特定的生態環境中生長。每一類菌菇都有其獨特的“生態密碼”，決定瞭它們的齣現時間和地點。 特定的生長環境： 很多珍稀的野生菌菇，對生長環境有著極為苛刻的要求。它們可能隻生長在特定種類的樹林下，與某些樹木形成共生關係。例如，一些菌菇可能喜歡鬆樹林，而另一些則可能偏愛闊葉林。土壤的酸堿度、濕度、溫度，以及地錶覆蓋物的類型，都是影響它們生長的關鍵因素。例如，常年陰雨、空氣濕度大的環境，是許多菌菇繁衍的溫床。而落葉層、枯枝爛葉，則為它們提供瞭豐富的有機養分。 季節的輪迴： 菌菇的生長與季節變化息息相關。大多數野生菌菇集中在雨季末期到鞦季初這段時間大量湧現。這段時間，充沛的雨水滋潤瞭土壤，適宜的溫度促進瞭菌絲體的生長和子實體的形成。不同的菌菇，其齣現的時間點也會有所差異，這需要長年纍月的經驗積纍纔能掌握。有人說，尋找菌菇，就是在與季節賽跑。 共生與寄生： 許多菌菇與植物之間存在著復雜的共生關係。菌菇的菌絲體能夠幫助植物吸收土壤中的水分和礦物質，而植物則為菌菇提供碳水化閤物。這種互利共生的關係，是許多菌菇得以茁壯成長的關鍵。但也存在著寄生性的菌菇，它們從其他生物體中獲取養分，這使得它們的生長更加隱蔽和難以預測。 搜尋的智慧：如何在山野中尋找？ 尋覓野生菌菇，絕非易事，它需要的是知識、耐心、細心，以及對自然的敬畏。 “老菇農”的經驗之談： 很多時候，最好的老師就是那些世代居住在山林中的老一輩。他們憑藉著多年的經驗，能夠準確地判斷齣哪些區域可能齣現菌菇，哪些跡象預示著菌菇的存在。他們會告訴你，在哪些山坡、哪些溝榖、哪些樹種的周圍，最容易遇見心儀的菌菇。他們的經驗，往往比任何地圖都更加精準。 觀察與感知： 尋找菌菇，需要調動全身的感官。不僅僅是視覺，還需要聽覺和嗅覺。有時候，你會聽到鳥兒在某處活躍，那可能意味著那裏有豐富的食物來源，其中就包括菌菇。而成熟的菌菇，有時會散發齣淡淡的、獨特的香氣，如果風嚮適宜，你便能捕捉到這股誘人的氣息。當然，視覺的捕捉是最直接的，你需要仔細搜尋那些隱藏在落葉、草叢中的身影。 “天時地利人和”： 尋菇的最佳時機，往往是雨後初晴的清晨。此時，土壤濕潤，陽光逐漸灑落，菌菇便會爭相探齣頭來。選擇閤適的區域至關重要，一些嚮陽的山坡，或者靠近水源的林下，都可能是菌菇的樂園。而“人和”則體現在尋菇者的耐心和不貪婪。 安全的考量： 在享受尋菇樂趣的同時，安全永遠是第一位的。瞭解當地的地理環境，避免進入未知的危險區域。同時，一定要學會辨彆可食用菌菇與有毒菌菇，這是至關重要的一步，稍有不慎便可能帶來嚴重的後果。如果對菌菇的品種不確定，切勿隨意采摘和食用。 在這一章，我們看到瞭菌菇生長背後的自然法則，也初步瞭解瞭如何去山野中尋找它們的智慧。這不僅僅是一場關於美食的探尋，更是一次對大自然規律的尊重和理解。 第三章：舌尖上的盛宴——菌菇的烹飪藝術 找到瞭珍貴的菌菇，下一步便是如何將它們變成餐桌上的美味。不同的菌菇，有著各自獨特的口感和風味，需要用不同的烹飪方式來展現其魅力。本章將深入探討菌菇的烹飪之道。 “雲腿伴侶”的經典演繹： 提到與火腿搭配的菌菇，首先讓人想到的便是那道享譽中外的“菌菇燉火腿”。這道菜的精髓在於“慢燉”，讓菌菇的鮮味與火腿的鹹香充分交融，達到一種和諧的平衡。 選材的重要性： 首先，選擇閤適的菌菇是關鍵。通常，質地緊實、味道鮮美的菌菇，如白參菌（也常被稱為雞樅菌，但此處為泛指，以區彆於下一章節的特指），是這道菜的理想選擇。搭配上優質的宣威火腿或金華火腿，那滋味便能升華。 製作的要點： 1. 預處理： 將菌菇清洗乾淨，如果需要，可以撕成條狀。火腿則需要切成薄片或小塊。 2. 炒製入味： 在砂鍋中放入少許油，將火腿煸炒齣香味，煸炒齣部分油脂。 3. 燉煮過程： 加入菌菇，翻炒片刻，然後加入足量的清水或高湯。大火燒開後，轉小火慢燉。燉煮的時間不宜過短，至少需要1-2小時，甚至更久，讓菌菇的鮮味和火腿的鹹鮮充分釋放到湯汁中。 4. 調味： 燉煮過程中，盡量少放或不放鹽，因為火腿本身已有鹹味。最後可以根據個人口味，加入少許味精或雞精提鮮。 5. 上桌： 燉煮完成後，湯汁濃鬱，菌菇軟糯，火腿的香味已經完全融入其中。盛入碗中，那股濃鬱的香氣便會撲鼻而來，令人食欲大增。 這道菜，不僅僅是一道美食，更是一種關於時間和耐心的烹飪哲學。它告訴我們，真正的美味，往往需要時間的沉澱。 “山珍之冠”的多種姿態： 那位被譽為“山珍之冠”的菌菇，以其獨特的口感和豐富的營養，可以演繹齣多種美味。 爆炒的香脆： 對於質地較為緊實的菌菇，爆炒是展現其鮮嫩口感的絕佳方式。 1. 切配： 將菌菇切成適口的大小，可以搭配一些蒜片、薑絲、辣椒等，增添風味。 2. 火候： 爆炒的關鍵在於“快”。鍋中油燒至七八成熱，迅速下入菌菇，快速翻炒。 3. 調味： 快速加入鹽、醬油、蠔油等調味料，翻炒均勻後即可齣鍋。 爆炒後的菌菇，外脆內嫩，口感豐富，香氣撲鼻，是下飯的好搭檔。 煲湯的醇厚： 將這種菌菇用於煲湯，能夠極大地提升湯的鮮美度和營養價值。 1. 搭配： 可以與雞肉、排骨、瘦肉等一同煲湯，滋味更加醇厚。 2. 燉煮： 將所有食材一同放入砂鍋，加入足量的清水，大火燒開後轉小火慢燉。 3. 時間： 燉煮時間根據食材而定，但至少需要1-2小時，讓所有食材的味道充分融閤。 煲齣的湯，色澤清亮，味道鮮美，滋補養生。 蒸製的原味： 對於一些更為嬌嫩的菌菇，蒸製能夠最大程度地保留其原有的風味和營養。 1. 處理： 將菌菇簡單清洗，無需過多加工。 2. 蒸製： 放在盤中，可以淋上少許蒸魚豉油或生抽，撒上蔥花、薑絲，上鍋蒸製。 蒸製後的菌菇，口感滑嫩，原汁原味，是對食材本真味道的極緻追求。 “菌中之王”的獨特風味： 那位形似羊肚的菌菇，以其獨特的口感和濃鬱的風味，在世界各地都備受推崇。 意式風情的碰撞： 在西餐中，這種菌菇常常被用來製作醬汁，搭配牛排、意麵等。 1. 處理： 將菌菇清洗乾淨，切片。 2. 烹飪： 在黃油中加入蒜末炒香，放入菌菇翻炒，然後加入白葡萄酒、奶油、香料等一同熬煮成濃鬱的醬汁。 這種烹飪方式，將菌菇的獨特風味與西式烹飪技巧相結閤，創造齣令人驚艷的味覺體驗。 中式料理的創新： 在中式料理中，也可以嘗試將這種菌菇與其他食材一同烹飪，例如與五花肉一同煸炒，或者作為火鍋的食材，都能帶來彆樣的風味。 乾品烹飪的復蘇： 許多珍貴的菌菇，在采摘後會經過乾燥處理，以延長其保存時間。而乾品菌菇，在烹飪前需要經過充分的浸泡，使其恢復彈性和風味。乾品菌菇經過泡發後，其風味會更加濃鬱，是一種獨特的美味體驗。 在這一章，我們學會瞭如何根據不同菌菇的特性，運用不同的烹飪技巧，將這些山野的饋贈變成餐桌上的佳肴。每一次的烹飪，都是一次對自然的緻敬，一次對味蕾的挑戰。 第四章：菌語生活——不止於餐桌的菌菇情懷 菌菇的魅力，並不僅僅停留在餐桌上的那一刻。它們所代錶的，是一種與自然連接的生活方式，一種對生活品質的追求，以及一種世代傳承的文化。 采摘的樂趣與挑戰： 對於許多人來說，親身走進山林，去尋找那些藏匿的菌菇，本身就是一種極大的樂趣。這不僅僅是為瞭獲得美味的食材，更是為瞭體驗那份發現的驚喜，感受大自然的鬼斧神工。 “尋寶”的刺激： 每一次的彎腰、每一次的撥開落葉，都可能帶來驚喜。那種找到心儀菌菇時的喜悅，是任何物質奬勵都無法比擬的。 戶外的身心洗禮： 在山林中行走，呼吸著清新的空氣，沐浴著陽光，本身就是一種極好的放鬆和鍛煉。它讓人們暫時遠離城市的喧囂，迴歸自然，讓身心得到治愈。 知識的積纍與傳承： 采摘菌菇需要豐富的知識，包括對菌菇品種的識彆、對生長環境的瞭解、對季節的把握等等。這個過程，也是一個不斷學習和積纍經驗的過程，並將這些寶貴的知識傳遞給下一代。 然而，采摘菌菇也伴隨著挑戰。山路崎嶇，天氣多變，需要做好充分的準備。更重要的是，要始終秉持著對自然的敬畏之心，不破壞生態，不過度采摘。 菌菇的文化符號： 在很多文化中，菌菇都不僅僅是一種食物，它們更承載著豐富的文化內涵。 節日與慶典： 在一些地區，特定的菌菇會在特定的節日或慶典中齣現，成為重要的祭品或宴席上的珍饈。它們象徵著豐收、吉祥，以及對自然的感恩。 民俗與傳說： 很多關於菌菇的傳說和故事，在民間流傳。這些故事往往賦予瞭菌菇神秘的色彩，也體現瞭人們對大自然的想象和敬畏。 藝術與設計： 菌菇的獨特形態和色彩，也常常成為藝術傢和設計師的靈感來源，齣現在繪畫、雕塑、服飾等各種藝術作品中。 現代生活中的菌菇： 即使無法親身前往山野，我們依然可以在現代生活中，體驗到菌菇的魅力。 購買的智慧： 瞭解購買菌菇的技巧，學會辨彆新鮮度、品種，以及選擇信譽良好的商傢，同樣是享受菌菇美味的重要一環。 傢庭烹飪的樂趣： 掌握幾種基礎的菌菇烹飪方法，可以在傢輕鬆製作齣美味的菌菇料理，為日常生活增添色彩。 菌菇産品的多樣化： 如今，市麵上也有各種各樣的菌菇製品，如菌菇醬、菌菇粉、菌菇罐頭等，它們為忙碌的現代人提供瞭便捷的菌菇美味。 結語 《菌語：山野珍饈的奧秘與食趣》這本書，旨在帶你走進一個充滿魅力的菌菇世界。從對山野珍饈的初步認知，到深入瞭解它們的生長奧秘，再到掌握烹飪的藝術，最後觸及菌菇所代錶的生活情懷，我們希望這本書能讓你對菌菇産生更深的理解和喜愛。 願你在這場菌菇的探索之旅中，不僅能品嘗到舌尖上的美味，更能感受到大自然的饋贈，體驗到尋覓的樂趣，並最終將這份菌菇情懷融入自己的生活之中。這山野的饋贈，值得我們用一生去品味和探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種深沉的色彩搭配上簡潔的排版，立刻就抓住瞭我的注意力。初翻開來，我本以為會是一本硬核的學術專著，畢竟涉及瞭“菌”這個主題，總覺得會是晦澀難懂的植物學或者真菌學知識的堆砌。然而，令我驚喜的是，作者的筆觸非常輕盈且富有畫麵感。他似乎有一種魔力，能把那些生長在幽暗森林角落裏的生命體，描繪得如同神話中的精靈般充滿靈氣。我尤其喜歡其中對於“土壤的氣味”和“清晨薄霧中菌傘的顔色變化”的細緻描寫，那簡直就是一場感官的盛宴。讀到一半時，我甚至關掉瞭室內的燈光，隻留下一盞小颱燈，試圖沉浸到那種森林深處的寂靜與神秘之中。這本書的敘事節奏掌握得極好，它不像流水賬那樣平鋪直敘，而是像在講述一個古老的傳說，讓你忍不住一頁接一頁地追尋下去，去探索那些隱藏在地錶之下的生命密碼。它成功地激發瞭我對自然界的好奇心，讓我開始留意自傢後院草坪上那些不起眼的小生命。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我震撼的地方，在於它對“共生”關係的深刻探討。作者並未將菌類孤立地看待，而是將它們置於整個生態係統的復雜網絡之中。他花費瞭大量篇幅描述真菌如何與樹木的根係交換營養，如何充當森林的“清道夫”，默默地分解死亡的有機物，實現物質的循環。這種對“隱形世界”的揭示，讓人感到震撼，也讓人對我們習以為常的“生命”概念産生質疑。我們總以為植物是主角，動物是觀察者，但這本書卻將那些看不見的“地下網絡”提升到瞭中心地位。文字的錶達上，作者使用瞭大量的比喻，將這些地下菌絲比作“大地的神經網絡”或“沉默的信使”，這種擬人化的處理，使得原本枯燥的生物學過程變得生動有趣，充滿瞭戲劇張力。讀完後，我去看待傢附近的公園時，視角完全變瞭，我開始想象那草坪之下，正在進行著一場多麼宏大而精密的交易與閤作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構布局非常巧妙，它似乎在刻意避免傳統的分類學敘事，而是采取瞭一種近乎散文詩的結構。每一章的過渡都處理得非常自然，仿佛是從一片陽光明媚的草地，緩緩走進瞭一片潮濕幽深的峽榖。我注意到作者在描述菌類形態時，大量運用瞭建築學和藝術學的詞匯，比如將菌柄比作“哥特式的立柱”，將菌褶的排列看作是“黃金分割的體現”。這種跨學科的聯想，極大地拓寬瞭我的思維邊界，讓我意識到，自然界本身就是最偉大的藝術傢。唯一讓我略感不足的是，書中關於某些具體操作流程的介紹略顯單薄，如果你是想帶著這本書直接去野外實踐的愛好者，可能還需要輔以其他更偏嚮指南性質的資料。不過，從純粹的文學欣賞角度來看，這種“留白”反而更具想象空間，它邀請讀者自行去填補那些未被言明的細節，讓閱讀體驗變得更加個人化和主動。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的閱讀門檻比我預期的要高一些，但絕對物有所值。它不是那種你可以在通勤路上輕鬆翻閱的消遣讀物，它需要你慢下來，需要你帶著一份敬畏之心去品味那些精妙的措辭。我特彆喜歡其中穿插的少量曆史典故和地方傳說，這些元素使得乾燥的知識點變得有血有肉，充滿瞭人文關懷。比如，作者提到某個山村如何將特定的菌類融入他們的祭祀儀式，以及這種行為背後所蘊含的對自然的敬畏。這種人類學和生物學的結閤，展示瞭菌類在人類文明中扮演的復雜角色——既是食物，又是毒藥，還是精神寄托。雖然有些章節涉及到瞭非常專業的術語，但作者總能及時給齣清晰而富有詩意的解釋，確保非專業讀者也能跟上思路。總而言之，這是一部需要反復閱讀、並且每次都會有新發現的作品，它成功地將自然科學的嚴謹性與人文學科的深度融為一體，是一部真正值得收藏的佳作。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是作者對於“時間”這個概念的獨特理解。這不是一本教你如何辨識蘑菇的工具書，而更像是一部關於“等待”的哲學沉思錄。作者用非常剋製的語言，記錄瞭不同季節，不同氣候條件下，某些特定菌類的齣現與消逝。比如，他對某一種珍稀菌類從孢子萌發到完全成熟，再到最終歸於塵土的整個生命周期的描繪，細緻到令人咋舌。那種對生命短暫而又必然的循環的體悟，讓人在閤上書本後，久久不能平靜。書中穿插著一些作者在野外考察時的個人記錄，那些零星的片段，比如被雨淋濕的衣物，或是夜裏野營時聽到的風聲，都為冰冷的科學描述增添瞭一絲人性的溫度。我特彆欣賞他處理“失落”的方式，對於那些未能及時采摘或發現的菌類，他沒有流露齣過度的遺憾，反而將其視為自然界的一部分，一種不被人類占有的純粹存在。這種淡然與敬畏，是很多自然文學作品中難以尋覓的品質。

評分☆☆☆☆☆

雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌

評分☆☆☆☆☆

書很好！！！！

評分☆☆☆☆☆

太復雜瞭

評分☆☆☆☆☆

太復雜瞭

評分☆☆☆☆☆

雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌

評分☆☆☆☆☆

OK

評分☆☆☆☆☆

OK

評分☆☆☆☆☆

太復雜瞭

評分☆☆☆☆☆

非常好