高等院校公共课教材：体育与健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张杰，陈道裕 著

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• 体育与健康
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• 素质教育
• 校园文化

出版社： 浙江大学出版社

ISBN：9787308034142

版次：1

商品编码：10648207

包装：平装

开本：16开

出版时间：2003-01-01

页数：262

正文语种：中文

内容简介

　　 《体育与健康》为适应高校教育事业迅速发展的需要，进一步深化体育教学改革，提高体育课的教学质量，增强大学生的体质。根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出的“健康体魄是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。切实加强体育工作，使学生掌握基本的运动技能，养成坚持锻炼身体的习惯。”的精神，以及《体育法》、《学校体育工作条例》和教育部新颁布的《体育与健康》教学大纲的有关规定。我们组织了有关专家编写了《体育与健康》这部教材。

内页插图

目录

上篇 体育与健康概述
1.如何提高你的生活质量？
1.1 现代生活方式与体育
1.2 现代社会经济与体育
1.3 社会生存环境与体育
1.4 体育是现代人素质的重要组成部分
2.什么是健康？
2.1 心理与健康
2.2 营养与健康
2.3 运动与健康
2.4 行为与健康
3.你会了解和评价自己的体质与健康状况吗？
3.1 什么是体质
3.2 体质、健康评价主要指标
3.3 体质、健康的评价
4.如何学会科学锻炼身体的方法？
4.1 学会预防运动损伤
4.2 走出体育运动的误区
4.3 职业病与体育疗法
5.你会欣赏体育竞赛吗？
5.1 欣赏的方式
5.2 欣赏分类及欣赏要素
5.3 欣赏的情感体验

下篇 锻炼能力与健身方法
6.什么是基本运动能力？
6.1 走
6.2 跑
6.3 跳
6.4 投
7.如何提高有氧能力？
7.1 什么是有氧运动
7.2 有氧运动的健身价值
7.3 有氧运动负荷
7.4 有氧运动项目的运动处方
8.如何拥有健美的形体？
8.1 发展臂部力量的练习
8.2 发展颈部力量的练习
8.3 发展胸、背部力量的练习
8.4 发展腰、腹部力量的练习
8.5 发展腿部力量的练习
9.你想进球与得分吗？
9.1 篮球
9.2 足球
9.3 排球
9.4 乒乓球
9.5 羽毛球
9.6 网球
9.7 健美操
9.8 体育舞蹈
9.9 武术
9.10 游泳
10.你了解定向运动吗？
10.1 定向运动的起源
10.2 定向运动的种类
10.3 定向运动的锻炼价值
10.4 定向运动的特点
10.5 定向运动的实践
10.6 练一练
10.7 比赛规则
10.8 注意事项
11.你具备野外生存的能力吗？
11.1 野外生存
11.2 野营
12.你会组织比赛吗？
12.1 体育竞赛的分类
12.2 体育比赛与高校体育
12.3 比赛的组织步骤
12.4 体育竞赛制度
12.5 竞赛规程的制定
参考文献

精彩书摘

什么是现代人的素质？一般而言，现代人要具备高尚的道德品质、强健的体魄、高超的智能和良好的心理调节能力等素质。在现代社会中，接受高等教育的人群占全体人口的比例越来越高。人们的知识水平越来越接近，在经济发达地区更是如此。那么如何才能脱颖而出？很多事例证明：只有那些敬业、对自己的工作始终认真对待的人才能成就不凡的事业。在体育活动中，人们往往会为了获得团队的共同胜利，相互协作，优势互补，以发挥出整个团队的最佳水平，这无形中就使人们学会了如何与人协作的方法，懂得了团结的力量。此外，在体育活动中，那种全身心地投入活动过程与面对挑战勇往直前的态度，无不锻炼着人们的意志品质，使人具备高尚的道德情操。
在现代社会中，人们的生活节奏越来越快；由于竞争的日趋激烈，人们所承受的工作压力和生活压力也越来越大。这就要求人们必须体质良好、体能全面、有连续工作的能力和较快的恢复能力。另一方面，由于现代社会已进入知识经济时代，人们越来越多地从繁重的体力劳动中解放出来而转入脑力劳动。由于人的肢体活动的减少，肥胖症已成为困扰经济发达国家人们的疑难杂症；全球死于心血管系统疾病的人也急剧增加，而这些疾病在经常参加体育锻炼的人群中发病率却极低。可见，体育锻炼是人们保持强健体魄的最有效、最重要的手段。经常进行体育锻炼，能刺激人体的心血管系统，使其更具活力；能调节人体内分泌系统，使其分泌有利于人体健康的微量激素；能改善人体神经系统的功能，使人们保持良好的精神状态，思维更加活跃；能锻炼人们的肢体，使其耐受力大幅度提高。

前言/序言

　　为适应高校教育事业迅速发展的需要，进一步深化体育教学改革，提高体育课的教学质量，增强大学生的体质。根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出的“健康体魄是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。学校教育要树立健康第一的指导思想，切实加强体育工作，使学生掌握基本的运动技能，养成坚持锻炼身体的习惯。”的精神，以及《体育法》、《学校体育工作条例》和教育部最新颁布的《体育与健康》教学大纲的有关规定。我们组织了有关专家编写了《体育与健康》这部教材。
　　本教材充分体现了“健康第一”这个具有时代特征的指导思想，以培养学生的体育与健康意识、能力，全面增进身心健康，养成终身锻炼习惯为主线；以“体育与健康知识”、“锻炼健身方法”为基本框架。在教材体系上融入了素质教育和终身教育思想，内容上以培养学生锻炼兴趣和锻炼习惯、贴近生活为目标，具有观念新、内容丰富多彩、方法简便易学、趣味性、科学性和实用性强的特征。本教材结构形式多样，图文并茂。每一单元开始提出了“锻炼目标”，单元结束又有“思考题”，并在单元中穿插编写了“知识窗”、“练一练”等栏目，每一运动项目配有丰富、具体的图示，从而增强了直观性，有利于启迪学生的形象思维能力，调动学生的学习积极性和主动性。

《运动科学与身心调适》 第一章 运动的生物学基础 本章将深入探讨运动对人体生理系统的影响，为读者理解运动的科学原理奠定基础。 1.1 运动系统：骨骼、肌肉与关节的奥秘 骨骼系统：我们将详细阐述骨骼的结构、功能以及在运动中的作用。学习骨骼的组成成分，如骨密质和骨松质，理解其力学特性，例如骨的弹性与强度。我们将深入探讨骨骼生长发育的生理机制，以及骨骼在承受负荷、提供支撑、保护内脏器官等方面的关键作用。特别地，我们将重点分析运动对骨骼健康的影响，包括骨密度、骨骼强度的提升，以及如何预防骨质疏松症。运动训练如何刺激骨骼的重塑和适应，以及不同类型的运动（如负重运动、冲击性运动）对骨骼健康的独特益处。 肌肉系统：肌肉是运动的执行者，本节将全面解析肌肉的结构与功能。我们将从宏观层面了解骨骼肌的形态、肌群的协同与拮抗作用，并深入到微观层面，剖析肌纤维的类型（快肌纤维与慢肌纤维），以及它们的收缩机制，如肌丝滑动理论。我们将探讨肌肉收缩的能量来源，包括ATP的生成和利用，有氧与无氧代谢在运动中的角色。此外，本章还会详细阐述肌肉力量、耐力、速度、柔韧性等运动素质的生理基础，并分析力量训练、耐力训练等不同训练方式对肌肉的适应性改变，例如肌肉肥大、毛细血管密度增加、线粒体数量增多等。 关节系统：关节是连接骨骼、实现运动的枢纽。本节将深入研究关节的组成，包括关节面、关节囊、关节腔、关节液等，以及它们在减少摩擦、稳定关节、缓冲震荡中的作用。我们将讨论不同类型的关节（如球窝关节、铰链关节、滑车关节等）在人体运动中的功能差异。运动如何影响关节的灵活性和稳定性，以及如何通过合理的运动来维持和增强关节功能，预防关节损伤，如韧带扭伤、半月板损伤等。我们将强调运动前热身和运动后拉伸的重要性，以及一些有助于关节健康的训练方法。 1.2 心血管系统与呼吸系统的运动适应 心血管系统：运动是心血管健康的“加油站”。本节将重点关注运动对心脏、血管和血液的影响。我们将详细分析运动时心脏的生理变化，包括心率加快、心肌收缩力增强、每搏输出量和每分输出量增加。我们将阐述运动如何促进血液循环，提高全身氧气的输送能力，并分析心脏代偿机制，如左心室肥厚。本章还会深入研究运动对血管的影响，包括血管扩张、弹性增强，以及对血压的调节作用。同时，我们将探讨长期规律运动对降低心血管疾病风险的益处，如改善血脂、降低血糖、预防动脉粥样硬化等。 呼吸系统：呼吸是运动的“供氧通道”。本节将聚焦运动对肺部及呼吸肌的影响。我们将分析运动时呼吸频率和潮气量的变化，以及气体交换效率的提高。我们将阐述肺活量、最大通气量等呼吸功能指标在运动中的意义，并探讨运动如何增强呼吸肌的力量和耐力。本章还将讨论运动对改善肺通气功能、提高氧气利用率的作用，以及对哮喘等呼吸系统疾病患者的康复意义。 1.3 神经系统与内分泌系统在运动中的调控作用 神经系统：运动的指令源自神经系统。本节将揭示运动过程中神经系统的指挥作用。我们将解析运动神经通路，从大脑皮层到运动单位的信号传递过程。我们将深入研究运动协调性、平衡性、反应速度等运动能力的神经机制，以及学习和记忆运动技能的神经可塑性。我们将重点关注运动对大脑健康的影响，包括改善认知功能、情绪调节、延缓神经退行性疾病的发生。 内分泌系统：内分泌系统是运动的“信号放大器”。本节将探讨运动如何影响激素的分泌和功能。我们将分析运动过程中生长激素、皮质醇、肾上腺素、胰岛素等激素的动态变化，以及它们在能量代谢、应激反应、生长发育等方面的作用。我们将深入研究运动对糖代谢、脂肪代谢的积极影响，以及它们在体重管理和预防代谢性疾病中的作用。 第二章 运动的能量代谢与营养 本章将深入解析运动过程中能量的来源、转化和利用，以及为运动提供动力的营养素。 2.1 运动中的能量来源：ATP的供给机制 ATP-CP系统：我们将解释这一无氧、快速的能量供给系统，适用于高强度、短时间的运动。 糖酵解系统：我们将分析这一在无氧条件下将糖原分解为乳酸的能量产生途径，以及其在爆发性运动中的作用。 有氧氧化系统：我们将详述这一在有氧条件下，通过碳水化合物、脂肪和蛋白质分解产生大量ATP的过程，是中低强度长时间运动的主要能量来源。 2.2 碳水化合物、脂肪与蛋白质：运动的“燃料” 碳水化合物：我们将探讨碳水化合物在运动中的首要地位，包括其作为糖原储存在肌肉和肝脏中的形式，以及在不同运动强度下的供能比例。我们将讨论摄入碳水化合物的时机、种类和剂量对运动表现的影响。 脂肪：我们将解析脂肪作为一种重要的能量储备，尤其在长距离耐力运动中的供能作用。我们将探讨脂肪的氧化过程，以及如何通过训练提高脂肪的利用效率。 蛋白质：我们将阐述蛋白质在运动中的多重角色，包括肌肉修复与生长、酶的合成等，并讨论其在能量代谢中的次要作用。我们将强调摄入足量蛋白质的重要性，以及蛋白质补充的时机与需求。 2.3 运动营养：为表现保驾护航 宏量营养素与微量营养素：本节将全面介绍运动营养的基本概念，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大宏量营养素的比例分配，以及维生素、矿物质等微量营养素在运动中的重要功能，例如铁对氧运输、钙对骨骼健康、B族维生素对能量代谢等。 运动前、中、后的饮食策略：我们将提供详细的饮食指导，包括运动前能量的补充，运动中水分和电解质的维持，以及运动后能量和蛋白质的恢复。我们将分析不同运动项目和强度的饮食差异，并提供个性化的饮食建议。 运动饮料与补充剂：我们将客观评估运动饮料、蛋白粉、肌酸等常见运动补充剂的科学依据和适用性，并强调合理使用和避免滥用的重要性。 第三章 运动的生理健康效益 本章将聚焦运动对提升身体健康水平、预防和管理慢性疾病的深远影响。 3.1 心肺功能提升与心血管疾病的预防 心肺耐力的增强：我们将阐述规律运动如何显著提高心肌功能，扩大心脏储备能力，降低静息心率，增加每搏输出量，从而提高全身氧气的输送和利用效率。 心血管疾病的风险降低：本章将详细分析运动在降低高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等心血管疾病风险方面的科学证据。我们将探讨运动如何改善血脂谱（降低低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇）、稳定血糖水平、改善胰岛素敏感性、减轻动脉粥样硬化进程。 3.2 体重管理与代谢性疾病的控制 能量平衡与体重控制：我们将解析运动在增加能量消耗、促进脂肪燃烧方面的作用，以及如何通过有氧运动和力量训练相结合的方式，有效达到减重或维持健康体重的目标。 代谢综合征的预防与管理：本章将重点关注运动在预防和改善代谢综合征（包括腹型肥胖、高血糖、高血压、血脂异常）中的关键作用。我们将阐述运动如何多靶点地改善这些危险因素。 3.3 骨骼健康与关节功能的维护 骨密度的提升与骨质疏松的预防：我们将强调负重运动和抗阻训练对刺激骨骼生长、增加骨密度的重要性，以及如何通过科学的运动方式来预防和延缓骨质疏松症的发生。 关节的灵活性与稳定性的增强：本章将探讨运动如何通过增强关节周围肌肉力量、改善关节活动度、提高本体感觉来维护关节的健康与功能，预防关节损伤。 3.4 心理健康与认知功能的改善 情绪调节与压力缓解：我们将深入分析运动在释放内啡肽、改善情绪、缓解焦虑和抑郁症状方面的积极作用。 认知功能的提升：本章将探讨运动如何通过促进大脑血液循环、刺激神经生长因子释放，来改善记忆力、注意力和学习能力，并延缓认知功能衰退。 第四章 运动的形式与技能 本章将介绍多样化的运动形式，以及掌握基本运动技能的重要性。 4.1 有氧运动：心肺健康的基石 跑步、游泳、骑行、健步走等：我们将详细介绍这些经典有氧运动的动作要领、训练方法和益处，并指导读者如何根据自身情况选择合适的有氧运动。 有氧运动的强度与持续时间：本节将提供科学的指导，如何通过心率监测、运动感知疲劳度等方法来确定适宜的有氧运动强度和训练量，以达到最佳的健康效益。 4.2 力量训练：塑造健康体魄 抗阻训练的基本原则：我们将阐述力量训练的核心理念，包括渐进超负荷、多样化训练等。 主要肌群的训练方法：本节将介绍针对上肢、下肢、躯干等主要肌群的经典训练动作，包括徒手训练、器械训练、自由重量训练等。 力量训练的益处：我们将详细分析力量训练在提升肌肉力量、耐力，改善身体成分，提高基础代谢率，预防骨质疏松和运动损伤等方面的作用。 4.3 柔韧性训练与平衡性训练：提升身体的全面素质 静态拉伸、动态拉伸、PNF拉伸等：我们将介绍不同的柔韧性训练方法，以及如何通过系统性的拉伸来增加关节活动范围，缓解肌肉紧张。 平衡性训练的重要性：本节将探讨平衡能力对日常生活和运动表现的关键作用，并介绍单腿站立、平衡球训练等提升平衡能力的练习。 4.4 球类运动、田径运动、体操等专项运动简介 专项运动的特点与训练：本章将简要介绍多种受欢迎的专项运动，如篮球、足球、羽毛球、网球、游泳、田径、体操等，分析它们的运动特点、基本技术要领以及对身体素质的要求，为读者提供选择运动项目的参考。 第五章 运动的安全与健康指导 本章将关注运动过程中的安全问题，以及如何科学、有效地进行体育锻炼。 5.1 运动前的准备与评估 运动前的身体检查：我们将强调在开始新的运动计划前，进行必要的健康评估，特别是对于有潜在健康问题的人群。 热身运动的重要性与方法：本节将详细阐述热身运动的生理学原理，以及如何进行有效的全身性和局部性热身，以提高身体的适应能力，降低运动损伤风险。 5.2 运动中的注意事项与风险防范 运动强度与量的控制：我们将提供科学的指导，如何根据自身体能状况，循序渐进地增加运动强度和运动量，避免过度疲劳。 常见的运动损伤及其预防：本章将介绍运动中常见的损伤类型，如肌肉拉伤、关节扭伤、肌腱炎等，并提供详细的预防措施，包括正确的运动技术、充分的准备活动、合理的恢复等。 运动中的补水与能量补充：我们将强调在运动过程中及时、适量的补水和能量补充的重要性，以及如何根据环境和运动负荷来调整补水策略。 5.3 运动后的恢复与自我调适 整理活动与拉伸：我们将阐述运动后整理活动和拉伸对于促进身体恢复、缓解肌肉酸痛的重要性。 营养补充与睡眠：本节将强调运动后合理的营养补充和充足的睡眠对于身体修复和能量储备的关键作用。 运动疲劳的识别与处理：我们将教授读者如何识别和处理运动性疲劳，以及适时调整运动计划的重要性。 5.4 特殊人群的运动指导 青少年、老年人、孕妇、慢性病患者等：本章将针对不同人群的生理特点和健康状况，提供个性化的运动建议和注意事项，强调运动的适宜性、安全性以及潜在的风险。 第六章 运动与生活方式的融合 本章将探讨如何将体育锻炼融入日常生活，提升生活品质。 6.1 培养终身体育的意识与习惯 运动的乐趣与价值：我们将引导读者认识到体育锻炼不仅仅是为了健康，更是提升生活品质、丰富精神世界的重要途径。 制定个性化的运动计划：本节将教授读者如何根据自身兴趣、时间、身体条件，制定可行性强、易于坚持的长期运动计划。 6.2 运动在促进社会交往与团队协作中的作用 参与体育活动与建立联系：我们将鼓励读者通过参与集体体育活动，结识志同道合的朋友，增强社会归属感。 团队运动中的沟通与合作：本章将分析团队运动如何培养协作精神、沟通能力和集体荣誉感。 6.3 运动与心理健康、幸福感的提升 运动作为一种积极的生活方式：我们将强调运动如何成为应对生活压力、保持积极心态的有效工具，从而提升整体幸福感。 挑战自我，超越极限：本章将鼓励读者通过运动不断挑战自我，发现自身潜力，实现个人成长。 结论 《运动科学与身心调适》旨在提供一套系统、科学的体育与健康知识体系，帮助读者深入理解运动的生理学基础，掌握科学的运动方法，认识运动的健康效益，并最终将体育锻炼融入日常生活，实现身心健康的和谐发展。本书内容丰富、条理清晰，强调理论与实践相结合，力求为读者开启一段健康、积极、充实的人生旅程。

评分☆☆☆☆☆

更让我感到困惑的是，书中关于“健康观”的探讨部分，内容显得非常单薄和保守。它似乎还停留在强调“身体强壮等于健康”的传统观念上，对于心理健康、社会适应性、情绪管理等现代健康体系中至关重要的组成部分，只是蜻蜓点水般地提了一两句，没有深入的分析和实用的指导策略。在这个充满了学业压力、人际关系挑战的大学环境中，我们更需要的是一套全面的、能应对多方面压力的健康管理工具。这本书却丝毫没有意识到这一点，它似乎认为只要我们能跑完规定的距离，身体指标达标了，就万事大吉了。这种片面的健康观，不仅不能帮助我们建立起积极健康的生活方式，反而可能让那些存在心理困扰的同学感到被忽视。我期待能看到一些关于正念练习、时间管理与压力释放相结合的内容，而不是机械地重复体育锻炼的重要性。教育应该是面向未来的，但这本书的内容似乎是活在了过去对“强健体魄”的单一崇拜之中。

评分☆☆☆☆☆

我尝试着去阅读其中关于“运动生理学基础”的那几章，希望能找到一些能指导我日常训练的干货。然而，里面充斥着大量的专业术语和晦涩难懂的图表，几乎没有对这些概念进行通俗易懂的解释和实际应用的举例。比如，讲到最大摄氧量（VO2max）时，它只是给出了一个公式和几个定义，对于一个非体育专业的学生来说，如何通过日常的自我监测和调整来提高这个指标，书中完全没有涉及。反而是花了大量的篇幅去描述那些我们根本不可能在日常生活中接触到的实验室测试流程。这让我感觉这本书的定位非常模糊：如果想深入研究体育科学，它又不够深度；如果只是想普及大众健康知识，它又过于理论化和脱离实际。购买这本书的初衷是想找到一本能陪伴我大学四年，指导我保持活力的工具书，但现在看来，它更像是一份需要被“背诵”而非“应用”的参考资料。阅读体验极其糟糕，我经常需要跳过大段的文字，去网上搜索更直观的解释和视频教程来弥补教材内容的不足，这完全违背了教材应该作为主要学习载体的初衷。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书给我的感受就是一本“完成任务”式的教材，它在知识的广度和深度上都显得力不从心。它像是为了满足教育主管部门的最低要求而匆忙编纂出来的，缺乏对当代大学生真实需求的洞察和兴趣的激发。阅读过程中，我几乎感受不到任何来自编者对“体育与健康”这门学科的热情和创新精神。它提供的知识点是零散的、缺乏内在逻辑串联的，读完后我反而更迷茫了：我到底该如何系统地提升我的健康水平？这本书没有给我一个明确的路线图，只是提供了一堆过时的砖块和水泥。如果未来学校能够引入一些结合了前沿运动科技、个性化健康评估、以及更注重心理维度建设的教材，那将是对我们学习资源极大的提升。目前来看，这本《高等院校公共课教材：体育与健康》，更像是一份需要尽快被更新换代的历史遗物，而不是指引我们走向更健康生活的灯塔。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，拿到手的时候我有点愣住了。封面设计得挺素雅，但内容嘛，感觉像是从哪个年代的教材里直接搬过来的，一点新意都没有。我本来期望能看到一些关于现代运动科学、心理调适或者新型健康理念的介绍，毕竟现在大家对健康的理解早就超越了简单的“跑跑跳跳”。结果翻开目录，映入眼帘的还是一些老生常谈的“队列要求”、“广播体操标准动作”，甚至连“心肺复苏”的讲解都显得那么刻板和书面化，好像只是为了应付检查而堆砌上去的知识点。对于我们这些习惯了信息爆炸、追求个性化体验的现代大学生来说，这样的教材简直就像是强行把我们塞进一个旧时代的模子里。我更想知道如何在快节奏的生活中找到适合自己的运动方式，如何科学地管理压力，而不是被要求必须达到某个僵硬的体能标准。说实话，如果不是学校强制要求，我可能直接就把它束之高阁了。我对它唯一的期待，或许就是能从中找到一些基础理论的支撑点，但目前来看，连这点基础知识的呈现方式都显得那么枯燥乏味，让人难以提起阅读的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

从排版和视觉设计上看，这本书也完全没有体现出出版物应有的专业水准和对读者的尊重。整个版式设计非常陈旧，字体大小不一，段落间距局促，黑白印刷的插图模糊不清，完全无法帮助理解那些复杂的动作要领。我特别想学习一些正确的拉伸和放松技巧，但书中附带的那些动作图示，简直就是一张张像素低劣的黑影，我根本看不出到底是应该抬腿还是屈膝，更别提体会动作的细微差别了。现在的教材，即便是面向专业性不强的公共选修课，也应该注重图文并茂、色彩的合理运用，以增强阅读的吸引力和信息的传递效率。这本书给我的感觉就是，内容是用最省成本的方式硬塞进去的，完全没有考虑到读者的学习感受。我甚至怀疑，这本书是否经过了现代教育设计专家的审阅，它更像是一份在二十年前定稿后，就再也没有进行过任何更新的电子文档被强行打印出来的产物，与时代脱节得太严重了。