中國扁桃研究及高效栽培利用新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳國良 編

圖書標籤:

• 扁桃
• 中國扁桃
• 栽培技術
• 高效利用
• 果樹
• 農業科技
• 園藝
• 新品種
• 種植技術
• 經濟作物

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109131040

版次：1

商品編碼：10672278

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-12-01

用紙：膠版紙

頁數：284

字數：240000

正文語種：中文

內容簡介

在發展農村經濟、增加農民收入、振興農業産業的同時我們還麵臨著發展經濟與環境和諧發展、走可持續發展的生態農業之路的新課題。扁桃作為一種適應性強、經濟價值高、適於在我國廣大地區發展的果樹，有望成為我國農民緻富的新的經濟增長點。《中國扁桃研究及高效栽培利用新技術》由河南農業大學、山西農業大學等多所院校的學者及地方行政主管部門和技術推廣部門的相關專傢通力閤作，參考瞭國內外諸多相關資料編寫瞭此書。書中介紹瞭扁桃種質資源研究的主要進展和取得的新成果和新技術、品種選擇利用、高效栽培和貯藏加工等産業化技術。可供農村基層乾部、廣大園藝工作者、農産品加工開發者、果樹種植農業戶和農林院校師生閱讀參考。

作者簡介

吳國良，博士，教授，果樹學博士生導師、學科帶頭人，赴日高級訪問學者。任山西農業大學園藝學院副院長，兼任山西省政府果樹專傢顧問組成員，中國園藝學會乾果分會常務理事、中國園藝學會柿分會常務理事、山西省園藝學會理事，山西省品種審定委員會成員，國際園藝學會會員。主要研究方嚮為果樹遺傳育種及果樹優質化生産技術，從事落葉果樹品種選育及提高果品質量研究。主講園藝植物育種學、果樹種質資源學、果樹學研究進展。主編的麵嚮21世紀教材《植物細胞組織培養》，獲全國優秀教材奬，參編《園藝植物育種學》。現主持國傢自然科學基金項目1項，省級項目3項，獲奬成果3項，獲國傢發明專利1項。先後在《園藝學報》、《ActaHorticulture》、《Plant（"ell Physiology》（SCI）等國內外重要期刊及國內外學術會議上發錶論文60餘篇。代錶性著作：《圖說蘋果栽培新技術》、《經濟林優質高效栽培》等。現為河南農業大學果樹學省級特聘教授。

目錄

前言
一、扁桃産業概況
(一)扁桃的栽培曆史_
(二)發展扁桃産業的效益
(三)國內外扁桃産業概況
(四)我國目前存在的問題及對策
二、扁桃種質資源和品種類型
(一)主要種質資源
(二)品種分類
(三)主要優良品種
三、樹體生物學特性及適宜的生態條件
(一)樹體形態特徵
(二)生長及結果習性
(三)生長發育的生態條件
(四)扁桃樹的年齡時期
四、扁桃種質資源特性及基礎生理研究
(一)種質資源特性研究_l
(二)扁桃生理生化特性研究
(三)扁桃生態適應性研究
(四)扁桃重要經濟性狀研究
(五)扁桃花芽分化特性研究
五、扁桃分子生物學研究
(一)分子標記
(二)分子標記技術在扁桃研究中的應用
(三)扁桃資源遺傳圖譜的構建
(四)扁桃轉基因技術
(五)扁桃自交不親和性研究
六、培育壯苗
(一)砧穗的選擇
(二)常規育苗技術
(三)組織培養育苗技術
(四)苗木齣圃
七、建園技術
(一)選擇園址及規劃
(二)科學栽植
八、整形修剪技術
(一)整形修剪的意義
(二)常見樹形及結構特點
(三)主要修剪反應
(四)扁桃樹的修剪技術
九、扁桃花果管理技術
(一)保花保果技術
(二)花期防霜凍
……

精彩書摘

（四）扁桃樹的年齡時期 眾所周知，扁桃樹在定植之前就已開始瞭它的生命進程，同其他高等植物一樣經過生長發育、開花結果的時期，最後要衰老死亡。這樣的過程稱作生命周期，也叫年齡時期。 扁桃樹的一生，大體上要經過幼齡時期、初果時期、盛果時期、衰老時期4個年齡時期。樹體在4個年齡時期的生長發育特點不同，錶現齣的規律各異。瞭解這些特點和規律對實現扁桃優質、豐産、穩産具有重要的意義。
1.幼齡時期又叫幼樹期，指從定植到第一次結果所經曆的時間，一般3年左右。
（1）生長發育特點樹冠和根係快速生長，地上部的光閤營養麵積和地下部的根係吸收麵積迅速擴大，光閤産物積纍逐漸增多，為開花結果打下瞭基礎。
這一時期樹體的主要錶現是：由定植時的單條形成樹乾、其頂端形成骨乾和樹冠，新梢生長量大，多在1～1.5米，此期根係也迅速擴展，形成的根吸收區幾乎遍及耕作層。此期的長短因砧木和品種類型差異較大。另外，栽培技術及氣候對掛果早晚也有影響。前期氮肥重、修剪重、進入結果期晚；氣候冷、營養生長緩慢的進入結果期也晚。
（2）管理要點總的目標是加強土、肥、水管理，促使幼樹早成形、早掛果，並為豐産打好樹體基礎。
土肥水管理：強調定植時挖大坑，上足底肥；土壤條件不好時要深翻改土，定植後逐年深翻擴穴，保證肥水供應。
修剪：強調輕剪長放多留枝，強調周年修剪，使幼樹迅速形成良好的骨架。促進新梢生長，適當運用夏季修剪技術，增加分枝，緩和樹勢，促進營養生長嚮生殖生長的轉化，促進早形成花芽。
化學控冠：肥水條件較好的果園，當新梢長度超過1米時，可適當對樹體噴施生長抑製劑（多效果），促使樹體緩勢，抑製營養生長，促進花芽分化，縮短幼齡期。
2.初果期從第一次結果到有一定經濟産量為止。此期樹冠體積和産量同步增長，一般在定植後3～8年左右。
（1）生長發育特點樹冠和根係快速擴大，可能達到或接近預定的最大營養麵積（株行距），花芽分化逐年增多，産量上升很快，但新梢生長量逐步減弱。這個時期的長短也因品種及苗木類型而異。

前言/序言

中國扁桃産業發展現狀與未來展望 前言 扁桃，作為一種營養豐富、風味獨特的堅果，在全球範圍內廣受歡迎。其不僅可以直接食用，更在烘焙、食品加工、化妝品等領域有著廣泛的應用。近年來，隨著人們對健康飲食和天然産品的需求不斷增長，扁桃的市場價值日益凸顯，成為許多國傢農業經濟的重要組成部分。中國作為世界上人口最多的國傢，擁有龐大的消費市場和適宜的氣候條件，在發展扁桃産業方麵具備巨大的潛力。然而，與國際先進水平相比，中國的扁桃産業在産量、品質、技術水平等方麵仍存在一定差距，亟需係統的研究與技術革新來推動其健康、高效地發展。 本書籍聚焦於中國扁桃産業的現狀，深入分析其麵臨的機遇與挑戰，並著重探討一係列前沿性的研究成果與高效栽培利用的新技術。旨在為中國扁桃産業的科研人員、生産者、經營者以及相關決策者提供一份全麵、深入的參考，以期推動中國扁桃産業實現跨越式發展，提升其在全球市場中的競爭力。 第一章：全球扁桃産業概況與中國扁桃發展基礎 本章將首先對全球扁桃的生産、消費、貿易格局進行梳理，重點關注主要生産國（如美國、澳大利亞）的産業發展模式、技術優勢及市場動態。在此基礎上，我們將審視中國扁桃産業的發展曆程，分析其在曆史發展中形成的地理分布、品種資源、傳統種植模式等基礎情況。通過對比分析，揭示中國扁桃産業在國際視野下的位置，以及與世界領先水平存在的差距。同時，本章也將初步探討中國適閤扁桃種植的氣候、土壤等自然資源稟賦，為後續章節的技術探討奠定基礎。 第二章：中國扁桃新品種選育與遺傳改良 品種是扁桃産業發展的基石。本章將重點介紹中國本土扁桃種質資源的收集、評價與發掘工作。我們將深入探討當前中國扁桃育種麵臨的主要問題，例如産量不高、抗病蟲害能力弱、果仁品質不穩定等。在此基礎上，將詳細闡述最新的扁桃新品種選育策略，包括雜交育種、分子標記輔助育種、基因編輯等前沿技術在扁桃育種中的應用前景。重點介紹具有自主知識産權、適應中國氣候條件、高産優質、抗逆性強的優良品種的培育進展，並分析這些新品種在生産實踐中的推廣應用潛力。 第三章：扁桃高效栽培技術體係構建 本章將圍繞如何實現扁桃的高效、集約化栽培展開論述。我們將從栽培基地的選擇、土壤改良與管理、有機肥的科學施用、節水灌溉技術（如滴灌、微噴灌）的應用等方麵，係統介紹提升扁桃産量與品質的關鍵技術。針對中國不同地區的氣候特點，將提齣差異化的栽培管理方案，包括定植密度、樹形塑造、修剪技術（春季修剪、夏季修剪、鼕季修剪）、病蟲害綠色防控策略（如生物防治、物理防治、科學閤理用藥）等。此外，還將探討覆蓋技術、地膜應用等能夠提高土壤肥力、保持土壤水分、抑製雜草生長的栽培管理措施。 第四章：扁桃花期管理與授粉機製研究 扁桃的花期管理直接關係到産量形成。本章將深入研究扁桃的花芽分化、開花規律及其對環境因素的響應。我們將重點介紹影響扁桃開花坐果的關鍵因素，如溫度、濕度、光照、營養供應等，並提齣相應的調控技術。針對中國地區常見的晚霜、寡照等不利氣候條件，將探討如何通過化學調控、物理防護（如防霜網）等措施來減少花期損失。同時，本章還將聚焦扁桃的授粉機製，介紹不同授粉品種的搭配策略，以及如何利用蜜蜂等傳粉昆蟲來提高授粉效率，從而顯著增加扁桃的産量和果仁飽滿度。 第五章：扁桃果實發育與品質提升關鍵技術 本章將深入剖析扁桃果實從花到成熟發育的整個過程，以及影響果仁品質的關鍵因素。我們將探討在果實發育的各個階段，如何通過科學的肥水管理、病蟲害防治等措施，促進果實膨大、硬殼形成、果仁飽滿，並提升果仁的營養成分（如維生素E、不飽和脂肪酸、蛋白質）和風味物質的含量。重點介紹能夠有效改善果仁色澤、口感、降低病變率的栽培管理技術。同時，還將討論影響扁桃果仁品質的內源性因素，如營養生理調控，以及外源性因素，如病蟲害侵染造成的品質下降，並提齣相應的預防和處理措施。 第六章：扁桃采收、初加工與倉儲保鮮新技術 高效的采收、初加工和倉儲保鮮是保障扁桃産品質量和延長市場供應期的重要環節。本章將介紹適閤不同栽培模式和品種的機械化采收技術，以及傳統手工采收的改進方法，以提高采收效率和降低損耗。我們將詳細闡述扁桃的脫殼、漂洗、烘乾等關鍵初加工環節中的技術要點，重點介紹如何通過優化烘乾工藝，在保證果仁水分達標的同時，最大限度地保留其營養成分和風味。此外，本章還將重點介紹現代化的倉儲保鮮技術，包括低溫、控濕、充氮保鮮等方法，以及包裝材料的選擇，以有效防止扁桃在儲存過程中發生氧化、黴變、蟲蛀等問題，延長其貨架期。 第七章：扁桃精深加工與高附加值産品開發 本章將著眼於扁桃的精深加工，探索開發高附加值産品的潛力。我們將介紹扁桃油的提取與應用技術，包括冷榨、熱榨等工藝，以及扁桃仁在食品工業中的多樣化應用，如製作扁桃露、扁桃粉、扁桃醬、扁桃酥等。此外，還將探討扁桃在醫藥、保健品、化妝品等領域的應用前景，例如利用扁桃的抗氧化、保濕等功效開發相關産品。本章將關注國內外扁桃精深加工的市場趨勢和技術前沿，為中國扁桃産業嚮價值鏈高端延伸提供思路。 第八章：中國扁桃産業的經濟效益分析與市場營銷策略 本章將對中國扁桃産業的經濟效益進行全麵分析。我們將評估不同栽培模式、不同品種的經濟成本與收益，並探討影響扁桃市場價格的因素，如供求關係、品質差異、季節性波動等。在此基礎上，本章將提齣針對中國扁桃市場的營銷策略，包括品牌建設、渠道拓展、消費者教育、電商平颱應用等。我們將分析如何通過精準的市場定位和有效的營銷推廣，提升中國扁桃産品的市場競爭力，並拓展國內外銷售渠道。 第九章：中國扁桃産業發展麵臨的挑戰與對策 本章將係統性地梳理中國扁桃産業當前發展所麵臨的突齣挑戰，包括但不限於：品種結構單一、種植技術落後、病蟲害防治壓力大、産品同質化嚴重、産業鏈條不完善、市場監管有待加強等。針對這些挑戰，我們將提齣一係列切實可行的對策建議，包括加強科技創新與成果轉化、構建現代化的産業體係、深化國際交流與閤作、完善政策支持體係、推動標準化生産與品牌化發展等。 第十章：未來中國扁桃産業發展趨勢展望 本章將對中國扁桃産業的未來發展趨勢進行展望。我們將預測未來幾年乃至更長時期內，中國扁桃産業在科技、市場、政策等方麵的演變方嚮。重點探討智能化、綠色化、品牌化將是中國扁桃産業發展的重要趨勢。我們將對新品種的培育、先進栽培技術的推廣、精深加工的發展以及國際化競爭格局的變化進行預判，並提齣中國扁桃産業如何抓住機遇、應對挑戰，實現可持續、高質量發展的建議。 結論 中國扁桃産業正站在一個新的發展起點。通過深入的研究、技術的創新與有效的推廣，中國有潛力打造一個強大、可持續的扁桃産業，不僅能滿足國內日益增長的市場需求，更能為全球扁桃市場貢獻中國力量。本書籍的齣版，旨在為這一目標的實現提供科學的理論指導和實踐性的技術支持。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常具有人文關懷，盡管核心內容是高精尖的技術，但行文間卻流淌著對土地和勞動的尊重。我注意到在描述新型灌溉技術時，作者用瞭大量的篇幅來闡述這些技術如何解放瞭農民的體力勞動，讓他們有更多時間投入到數據分析和決策製定中去，這是一種對“人機協作”在農業領域應用的深刻思考。此外，書中對“扁桃深加工産業鏈重塑”的探討，更是開闊瞭我的視野。它不僅僅停留於製作扁桃仁和油的傳統範疇，而是深入到瞭生物活性物質的提取、功能性食品添加劑的開發，甚至還提及瞭利用扁桃殼作為生物質能源的潛力。這種全産業鏈的視野，使得這本書超越瞭一本單純的種植指南，更像是一份指導區域特色産業升級的綜閤性白皮書。閱讀到這些部分時，我仿佛看到瞭一條從田間到餐桌，再到高科技實驗室的完整價值鏈，充滿瞭想象空間。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個周末時間來研讀這本書中關於“病蟲害綜閤防治體係構建”的那幾章，不得不說，作者的分析邏輯嚴密得令人敬佩。他們沒有采用那種簡單羅列病蟲害名稱的做法，而是構建瞭一個多層次的風險評估模型，從氣候變化對病原菌傳播的影響，到生物防治與化學防治的最佳配比時機，闡述得非常細緻。尤其是在討論抗性育種策略時，書中引用的數據圖錶清晰地展示瞭不同遺傳背景扁桃品種在麵對特定蟲害時的錶現差異，這種基於量化分析的結論，比任何口頭上的經驗傳授都更具說服力。我個人對書裏提到的一種新型生物源農藥的應用案例印象深刻，它不僅高效，而且對蜜蜂等益蟲的乾擾降到瞭最低，這正是我一直關注的可持續農業的理想範本。這種將基礎生物學知識與前沿田間管理實踐緊密結閤的敘事風格，使得即便是我們這些非一綫科研人員，也能理解並消化其中的復雜技術細節。它不僅僅是寫給專業研究者看的，更是為那些尋求綠色、高效解決方案的種植大戶量身打造的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排簡直是一門藝術，它沒有被僵硬的章節劃分所束縛，而是呈現齣一種螺鏇上升的學習路徑。比如，在探討收獲後處理和儲藏技術時，作者非常巧妙地穿插瞭不同氣候帶下扁桃的呼吸速率變化數據，這使得“如何儲藏”的討論，自然而然地延伸到瞭“為什麼會變質”的生物化學層麵。我特彆欣賞它在討論經濟效益時所展現的審慎態度。很多農業技術書籍傾嚮於過度渲染經濟迴報，但這本書的“高效利用新技術”部分，卻非常坦誠地分析瞭新技術采納初期的投入成本、技術門檻以及預期的投資迴報周期。它甚至列舉瞭一些小型閤作社在引入自動化分級設備時遇到的實際難題和解決方案，這種“ warts and all ”（優缺點全寫）的報道方式，極大地增強瞭讀者的信任感。閱讀過程中，我感覺自己不是在被推銷某種技術，而是在與一位經驗極其豐富的行業老兵進行深度對話，他分享的不僅是成功，還有那些差點讓他失敗的教訓。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是其在“政策解讀與市場趨勢預判”方麵的獨到見解。在一個技術迭代飛速的時代，一本技術書如果不能跟上宏觀政策的脈搏，很快就會過時。然而，作者巧妙地將國傢最新的農業補貼政策、環保法規的收緊趨勢，與扁桃種植的具體實踐相結閤。例如，書中詳細分析瞭在新的環保標準下，哪些傳統肥料的使用將被嚴格限製，以及種植者應該如何提前調整種植方案以符閤未來的監管要求，這對於任何想長期耕耘這個行業的投資者或管理者來說，都是無價的“避雷針”。這種前瞻性的視角，讓整本書的價值提升瞭一個量級。它不再僅僅是教你“如何種好扁桃”，而是教你“如何在未來的政策和市場環境下，可持續地、盈利地經營扁桃産業”。讀完這部分，我感覺自己對這個行業的未來走嚮清晰瞭很多，它提供瞭一種在不確定性中尋找確定性的方法論，這是任何教科書都難以給予的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那古樸的色調與現代感十足的排版形成瞭一種奇妙的和諧，拿到手裏很有分量，能感受到編輯團隊在細節上的用心。我一直對傳統農業的現代化轉型很感興趣，這本書的引言部分就抓住瞭我的注意力，它沒有陷入空泛的理論，而是直接點齣瞭當前扁桃種植業麵臨的實際睏境和未來潛力，那種直擊痛點的敘述方式，讓人忍不住想一探究竟。特彆是關於新品種選育的章節，作者似乎對市場需求有著深刻的洞察，他們探討瞭如何通過技術手段來提升扁桃的口感、抗病性和適宜性，而不是僅僅停留在傳統的經驗主義上。比如，其中關於土壤改良和水肥一體化技術的論述，結閤瞭最新的光譜分析和物聯網技術，讓我對未來高科技農業的圖景有瞭一個更具象的認識。總的來說，這本書的“外功”做得非常紮實，它給人的第一印象是專業、前沿且具有極強的可操作性，絕對不是那種隻能放在書架上落灰的“麵子工程”書籍。我期待著深入閱讀內部的內容，看看這些宏大的願景是如何在具體的技術細節中得以實現的。