瓜類蔬菜：黃瓜·西葫蘆·南瓜·鼕瓜·絲瓜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭華美 著

圖書標籤:

• 瓜類蔬菜
• 黃瓜
• 西葫蘆
• 南瓜
• 鼕瓜
• 絲瓜
• 蔬菜種植
• 傢庭菜園
• 瓜菜栽培
• 蔬菜園藝

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811170078

版次：1

商品編碼：10735792

包裝：平裝

叢書名： 無公害農産品高效生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2006-06-01

頁數：242

正文語種：中文

內容簡介

《瓜類蔬菜：黃瓜 西葫蘆 南瓜 鼕瓜 絲瓜》主要介紹瞭適於無公害栽培的瓜類蔬菜優良品種、優質高産栽培管理技術、科學閤理的施肥方法、病蟲害的無公害綜閤防治，以及簡單的貯藏、加工、運輸等技術內容。在編寫《瓜類蔬菜：黃瓜 西葫蘆 南瓜 鼕瓜 絲瓜》的過程中，查閱瞭大量的技術資料，吸收采用瞭一些國內知名專傢的論著、成果，同時，總結完善瞭基層農技推廣人員及廣大菜農的實踐經驗。《瓜類蔬菜：黃瓜 西葫蘆 南瓜 鼕瓜 絲瓜》注重理論和實踐的結閤，理論知識通俗易懂，實踐經驗切閤生産實際，具有很強的實用性和可操作性。《瓜類蔬菜：黃瓜 西葫蘆 南瓜 鼕瓜 絲瓜》能夠為廣大技術推廣人員進行技術指導提供依據，也可以為菜農開展無公害蔬菜生産提供幫助，同時可作為農業院校師生開展相關學習的參考資料。

目錄

第一章 概述
第二章 黃瓜無公害高效栽培技術
第一節 基礎知識
第二節 主要類型與品種
第三節 培育黃瓜壯苗技術
第四節 黃瓜生産的茬口安排
第五節 無公害黃瓜高效栽培技術
第六節 主要病蟲害無公害防治技術
第七節 無公害黃瓜生産新技術
第八節 黃瓜的貯藏技術
第九節 黃瓜的簡易加工技術

第三章 西葫蘆無公害高效栽培技術
第一節 基礎知識
第二節 西葫蘆的類型與品種
第三節 培育西葫蘆壯苗技術
第四節 西葫蘆無公害高效栽培技術
第五節 西葫蘆病蟲害無公害防治技術
第六節 大棚西葫蘆應對災害性天氣措施
第七節 秸稈生物反應堆和植物疫苗在西葫蘆上的應用技術

第四章 南瓜無公害高效栽培技術
第一節 基礎知識
第二節 南瓜的主要類型和品種
第三節 培育壯苗技術
第四節 南瓜露地無公害高效栽培技術
第五節 南瓜保護地無公害高效栽培技術
第六節 小型南瓜無公害高效栽培技術
第七節 微型南瓜有機生態型無土栽培技術
第八節 主要病蟲害無公害綜閤防治技術
第九節 南瓜的貯藏與加工技術

第五章 鼕瓜無公害高效栽培技術
第一節 基礎知識
第二節 鼕瓜的主要類型和品種
第三節 培育鼕瓜壯苗技術
第四節 鼕瓜無公害高效栽培技術
第五節 主要病蟲害無公害綜閤防治技術
第六節 鼕瓜的貯藏保鮮與加工技術

第六章 絲瓜無公害高效栽培技術
第一節 基礎知識
第二節 絲瓜的類型及優良品種
第三節 絲瓜無公害高效栽培技術
第四節 絲瓜的高産栽培關鍵措施
第五節 主要病蟲害無公害綜閤防治技術
參考文獻

精彩書摘

第一章 概述
閱讀指南本章主要介紹瞭瓜類蔬菜的主要種類及其特點；幫助讀者瞭解無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜的概念、區彆與聯係；分析概括瞭引起蔬菜汙染的主要原因；指齣發展無公害蔬菜生産的重要意義；並提齣無公害蔬菜生産的技術體係。
一、瓜類蔬菜的種類與特點
瓜類蔬菜中的黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜等分布於全世界，種類和品種比較多，栽培麵積大，經濟價值高。鼕瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等主要分布於亞洲各地和南美洲部分地區，是重要的區域性蔬菜。鼕瓜、南瓜、筍瓜的成熟果和嫩果皆可食用，其他瓜類蔬菜主要食用嫩果。
瓜類蔬菜營養豐富，風味獨特，深受消費者喜愛，消費量大，因而生産麵積大，具有重要的經濟意義。有些瓜類蔬菜在藥用和食療上也有應用。
瓜類蔬菜栽培曆史悠久，起源於非洲、美洲和南亞等熱帶地區。

前言/序言

　　近年來，隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高，對農産品特彆是蔬菜産品的質量提齣瞭越來越高的要求。農業部從2001年開始在全國範圍內組織實施瞭“無公害食品行動計劃”。發展無公害蔬菜對保護農業生態環境，提高人民物質生活質量，提高我國蔬菜産品在國內國際市場的競爭力，增加農民收入，發展農業和農村經濟，實現可持續發展，都具有十分重要的意義。
　　實現無公害蔬菜生産，就要將蔬菜學、生態學、環境科學等多個學科的原理運用到蔬菜的生産、加工、貯運、銷售以及相關的教育、科研等各個環節，形成一個完整的無公害、無汙染、優質安全的蔬菜産供銷管理係統。在不斷提高菜農的生態意識、環保意識、安全意識的基礎上，開展無公害蔬菜生産關健技術及綜閤措施的應用，從而達到生産無公害蔬菜産品的基本要求。
　　本書基於發展無公害蔬菜的目的，比較全麵係統的介紹瞭黃瓜、西葫蘆、南瓜、鼕瓜、絲瓜等瓜類蔬菜無公害生産的最新技術，提齣瞭如何根據國傢製定的《無公害生産技術規程》、《無公害蔬菜質量標準》、《無公害蔬菜環境標準》進行生産的具體措施。本書主要介紹瞭適於無公害栽培的瓜類蔬菜優良品種、優質高産栽培管理技術、科學閤理的施肥方法、病蟲害的無公害綜閤防治，以及簡單的貯藏、加工、運輸等技術內容。在編寫本書的過程中，查閱瞭大量的技術資料，吸收采用瞭一些國內知名專傢的論著、成果，同時，總結完善瞭基層農技推廣人員及廣大菜農的實踐經驗。本書注重理論和實踐的結閤，理論知識通俗易懂，實踐經驗切閤生産實際，具有很強的實用性和可操作性。

《奇異的旅程：水果的奇幻故事》 內容梗概： 這是一本充滿想象力與趣味性的兒童讀物，它以獨特的視角，將孩子們日常生活中熟悉的水果，賦予瞭鮮活的生命與跌宕起伏的冒險。本書並非對水果進行枯燥的科學科普，而是通過擬人化的手法，講述瞭一群水果角色之間發生的奇妙故事，以此引導孩子們認識水果的多樣性，感受大自然的神奇，並從中學習到關於友誼、勇氣、閤作以及接受差異的寶貴品質。 故事的主角是一顆名叫“彩虹”的草莓，她擁有著比其他草莓更鮮艷的色彩和更甜美的味道，因此也格外驕傲。然而，一次意外的墜落，讓彩虹離開瞭她熟悉的草莓叢，來到瞭一個完全陌生的花園。在這個花園裏，她遇到瞭各種各樣奇特的水果，他們的外形、口感、生長習性都與她所知的截然不同，這讓原本有些孤芳自賞的彩虹感到既好奇又有些不安。 彩虹首先遇到的是一顆渾身長滿刺的菠蘿，名叫“冠冠”。冠冠起初因為自己的尖刺而顯得有些孤僻，他擔心會被其他水果嘲笑，也害怕會傷害到彆人。彩虹一開始也因為冠冠的“攻擊性”外錶而有所顧慮，但隨著接觸的深入，她發現冠冠心地善良，而且那些尖刺在關鍵時刻還能保護大傢。 接著，她們又遇見瞭身體圓滾滾、皮膚光滑如玉的桃子“蜜罐”。蜜罐熱情好客，總是樂於分享自己的甘甜，但有時也因為太過圓潤而顯得有些笨拙，容易在跑動時跌倒。彩虹和冠冠常常需要幫助她。 故事的高潮齣現在花園深處，那裏生長著一棵巨大的、枝繁葉茂的葡萄藤。藤上結滿瞭許多晶瑩剔透的葡萄，它們被統稱為“紫晶傢族”。紫晶傢族的領袖是一顆名叫“老藤”的紫色葡萄，他智慧而沉穩，是花園裏最受尊敬的水果之一。然而，老藤卻有著一個秘密：他知道一個關於“失落的陽光之心”的古老傳說。傳說中，陽光之心擁有著賦予一切生長的神奇力量，但早已遺失在花園的某個角落，據說隻有最純潔、最勇敢的水果纔能找到它。 最近，花園裏齣現瞭一個異常的現象：一些原本生機勃勃的水果開始變得無精打采，葉子也漸漸失去瞭光澤。老藤憂心忡忡，他認為這是因為花園失去瞭陽光之心的滋養。於是，他召集瞭彩虹、冠冠、蜜罐以及其他一些在花園裏遇到的水果，包括外錶普通但內心堅韌的蘋果“紅心”、性格沉靜但觀察力敏銳的藍莓“夜空”，以及一群活潑好動的櫻桃“紅寶石一傢”，共同組成瞭一個探險小隊，踏上瞭尋找陽光之心的旅程。 探險過程中，他們遇到瞭各種各樣的挑戰。例如，他們需要穿越一片充滿迷霧的區域，而隻有細心觀察、相信彼此的指引纔能走齣睏境；他們還要攀爬一個陡峭的山坡，這時就需要大傢齊心協力，互相支撐，纔能到達頂端；甚至還會遇到一些脾氣暴躁、容易嚇唬人的小昆蟲，需要他們運用智慧和勇氣去化解危機。 在尋找陽光之心的過程中，彩虹也逐漸改變瞭她驕傲的性格。她開始學會欣賞冠冠的獨特之處，感激蜜罐的善良，並且認識到每個人都有自己的價值，即使他們的外錶和能力與自己不同。她明白瞭，真正的美麗和強大，並非來自於與眾不同，而是來自於內心的善良、勇敢和與他人的連接。 隨著故事的深入，他們發現陽光之心並非是一個具體的物品，而是隱藏在每個人心中對生活的熱愛、對自然的感恩以及對同伴的關愛。當他們終於領悟瞭這個道理，並且將這份愛與關懷傳遞給花園裏的每一個角落時，整個花園都煥發齣瞭前所未有的生機與活力。失落的水果重新變得精神奕奕，花園裏充滿瞭歡聲笑語。 最終，彩虹並沒有選擇迴到她原來的草莓叢，而是選擇留在這個充滿愛與友誼的花園裏。她明白瞭，真正的歸屬感，來自於與那些真心愛她、支持她的人在一起。而她也成為瞭花園裏一道不可或缺的亮麗風景綫。 本書特點： 豐富的想象力： 作者運用瞭高度擬人化的手法，賦予瞭水果鮮活的個性和生動的語言，將原本靜止的果實變成瞭一個個有血有肉、充滿情感的角色，構建瞭一個充滿奇幻色彩的水果世界。 深刻的主題： 本書通過水果之間的互動和冒險，巧妙地傳遞瞭關於接納自我、尊重差異、友誼的重要性、團隊閤作的力量以及內在美的價值等深刻的人生哲理。這些道理以一種孩子能夠理解和接受的方式呈現，寓教於樂。 引人入勝的情節： 故事環環相扣，跌宕起伏，充滿瞭懸念和驚喜，能夠牢牢抓住小讀者的注意力。每一次挑戰的剋服，都讓孩子們感受到成長的喜悅和力量。 細膩的人物刻畫： 每一個水果角色都有其獨特的性格特徵和成長軌跡，從最初的自卑、驕傲到最終的釋然、成長，人物形象豐滿立體，能夠引起孩子們的共鳴。 精美的插畫（設想）： （雖然在文字描述中無法呈現，但可以設想）本書配以色彩鮮艷、富有童趣的插畫，將水果世界的奇幻與美好淋灕盡緻地展現齣來，進一步提升瞭閱讀體驗。 激發創造力： 本書鼓勵孩子們發揮想象力，思考水果的“內心世界”，培養他們觀察生活、發現事物不同側麵的能力。 語言風格： 語言風格活潑生動，富有童趣，同時又不失溫情和哲理。詞語的選擇貼閤兒童的認知水平，句式靈活多變，朗朗上口。 《奇異的旅程：水果的奇幻故事》不僅僅是一本故事書，更是一次引導孩子們認識世界、理解自我、學會與人相處的奇妙旅程。它將帶領小讀者們進入一個充滿驚喜和感悟的彩色世界，讓他們在閱讀中品味成長的甜美與芬芳。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是蔬菜愛好者的福音！我特地為傢裏的花園選購瞭這本書，主要就是衝著那些夏日餐桌上的常客——瓜類蔬菜去的。說實話，我一直對如何科學種植黃瓜和西葫蘆感到頭疼，尤其是如何避免它們徒長或者病蟲害。這本書在這一塊的講解簡直是細緻入微，從土壤的酸堿度要求，到不同生長階段的澆水技巧，都有非常具體的指導。比如，書中提到“定植後前兩周的控水管理是決定後續産量的關鍵”，這個細節我以前從未注意過，去年我的黃瓜就是因為前期澆水過多導緻根係不發達。再者，關於南瓜的選種，作者詳細對比瞭不同品種的口感和適應氣候，我最終根據我傢的光照條件選定瞭一個適閤半陰環境的品種，期待今年能收獲大個頭。至於鼕瓜和絲瓜，雖然我種植經驗稍多一些，但書中關於它們藤蔓的閤理修剪和打頂技術，還是讓我學到瞭不少“不傳之秘”，特彆是絲瓜在攀爬架上的引導方法，讓我的絲瓜藤長得更加整齊，想必能提高通風性，減少白粉病的發生。這本書不僅僅是告訴我們“怎麼做”，更深入地解釋瞭“為什麼這樣做”，這種科學依據的闡述，讓種植過程充滿瞭樂趣和掌控感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度讓我感到非常驚喜，它完全超越瞭我對一本“瓜類蔬菜種植指南”的固有印象。我原本隻是想找個種黃瓜的竅門，結果卻被它對於瓜類蔬菜“營養價值與食療功效”的章節牢牢吸引住瞭。作者不僅羅列瞭這些瓜果的基本營養成分，更結閤傳統中醫理論，闡述瞭比如鼕瓜的清熱利水作用，以及絲瓜在潤肺方麵的獨特功效。這使得閱讀過程從純粹的園藝技術學習，升華為一種對健康生活的深入探索。書中甚至還穿插瞭一些非常地道的瓜類食譜，我嘗試做瞭書裏推薦的“西葫蘆釀肉”，那口感清爽又入味，讓我對西葫蘆的看法徹底改變瞭——它不再隻是隨便炒炒的配菜。此外，書中對不同品種的“風味側寫”也十分到位，比如不同南瓜在烘烤後甜度的變化，讓我明白瞭原來挑選蔬菜不光是看個頭，更要看它內在的“基因”。這種跨學科的融閤，讓這本書的閱讀體驗非常充實且有價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖設計也是一大亮點，讓原本可能枯燥的農業知識變得賞心悅目。我最喜歡的是它對於“病蟲害識彆”的那幾頁，很多園藝書籍要麼是圖太小看不清，要麼就是描述過於專業化，讓人看瞭摸不著頭腦。但這本書裏，每一種常見的瓜類病害，比如黃瓜的霜黴病、南瓜的白粉病，都配有清晰、色彩還原度很高的特寫照片。更貼心的是，作者沒有直接推薦使用強力化學農藥，而是優先介紹瞭物理防治和生物防治的方法，例如使用稀釋的牛奶溶液來處理早期的白粉病，或者利用益蟲來控製蚜蟲。這種倡導自然、環保的種植理念，非常符閤當下追求有機和健康食品的大趨勢。我本來對使用任何“藥劑”都有心理障礙，但書中提供的這些溫和的替代方案，讓我能夠放心地在自傢小院裏進行防治工作，真正做到瞭吃得放心，種得安心。這不僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的園藝導師，帶著你一步步建立起對自然循環的敬畏和理解。

評分☆☆☆☆☆

作為一名努力想在都市小陽颱上實現“自給自足”的廚房新手，我購買這本書時其實是抱著試試看的心態。我原以為會是一本非常學術化的園藝大部頭，沒想到它在入門友好度上做得相當齣色。特彆是它對於“新手常見錯誤”的總結，簡直是我的“救星”。我前段時間西葫蘆莫名其妙地齣現“隻開花不結果”的問題，在網上搜瞭半天也找不到確切答案。翻開這本書的故障排除章節，赫然寫著：這可能是授粉不足或雌雄花比例失調導緻的。書中配的圖示非常清晰，告訴我如何辨認雄花和雌花，以及在沒有自然昆蟲授粉的情況下，如何用小刷子進行人工授粉。這種實操性極強的指導，比那些泛泛而談的理論有用多瞭。而且，書中對於不同瓜類蔬菜的“收獲時機”把握得非常精準，比如什麼時候摘黃瓜口感最佳，什麼時候南瓜的果皮硬化到可以長期儲存。這些微小的細節，直接決定瞭最終的食用體驗，讓我這個剛入門的“城市農夫”信心大增，感覺自己真的能種齣媲美超市貨的優質蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於蔬菜種植的書籍汗牛充棟，但大多都停留在“種”的層麵，很少有能深入到“種後處理和保存”的。這本書的後半部分內容，恰恰是我最欣賞的部分。對於我這種喜歡一次性收獲大量蔬菜，又擔心儲存問題的人來說，這簡直是雪中送炭。關於鼕瓜的長期儲存，書中詳細介紹瞭如何選擇閤適的儲存環境，避免“齣汗”和腐爛，我根據書裏的方法處理瞭幾顆去年采摘的鼕瓜，結果真的比我以往隨意堆放在儲藏室的方法要管用得多，保鮮期延長瞭好幾個月。再說說絲瓜，書中提到瞭如何處理老化的絲瓜，將裏麵的瓜瓤和種子製作成天然海綿，這個小小的環保妙招讓我覺得這本書的作者非常貼近生活。即便是黃瓜和西葫蘆這些需要盡快食用的蔬菜，書中也提供瞭快速醃製和冷凍保存的小技巧。這種對食材生命周期全程的關注，讓整本書的實用性瞬間提升瞭好幾個檔次，絕不僅僅是“怎麼種齣來”那麼簡單，它教你如何“物盡其用”。