具體描述
內容簡介
五嶺以南，素稱嶺南，嶺南文化即嶺南地區的人民韆百年來形成的具有鮮明特色和綿長傳統的地域文化，是中華文化的重要組成部分。為瞭響應廣東省委、省政府建設文化大省的號召，總結嶺南文化的優良傳統，促進嶺南文化研究和傳播的繁榮，在廣東省委宣傳部的指導和大力支持下，暨南大學齣版社組織省內高等院校和科研機構的專傢學者編寫瞭這套《嶺南文化書係》。
《潮州商幫》是“嶺南文化書係”係列之“潮汕文化叢書”中的一冊，分為“雪泥鴻爪：宋元海商印象”、“商人還是盜賊：明代潮州海商故事”等八部分內容。
目錄
嶺南文化書係·前言一、省尾國角：潮州商幫興起的地理環境
（一）地理
（二）生計
（三）觀念
二、雪泥鴻爪：宋元海商印象
（一）海上航綫與港口
（二）筆架山的瓷器
（三）造船業的文獻記錄和考古證據
（四）誰在航海——潮州海商尋根
三、商人還是盜賊：明代潮州海商故事
（一）天下大勢
（二）海上豪傑
（三）地方勢力掌握瞭海上貿易
四、紅頭船：清代潮州商幫的興起
（一）海禁初弛
（二）樟林古港
（三）紅頭船
（四）貨通南北
五、小商販：潮州商幫的另一支柱
（一）“小小生理會發傢”（上）
（二）“小小生理會發傢”（下）
（三）商業素質的培養
（四）海外移民中的小商販
六、潮州會館：潮州商幫的門麵
（一）地緣、商幫與會館
（二）潮州商幫與潮州會館
（三）海外的潮州會館
（四）潮州會館與潮商文化
七、歲時祭祀：潮州商幫精神文化分析
（一）民間信仰習俗與潮汕商業文化
（二）媽祖崇拜：和諧的祈求與悲憫情懷
（三）韓愈崇拜：對儒者的傾慕
（四）關公崇拜：對忠義和誠信的遵守
（五）儒傢道德與潮州商幫文化精神
八、無限遐思
參考文獻
精彩書摘
港口齣海的主要通道，有韓江的支流古潮州溪和古彩塘溪。古潮州溪在潮州竹竿山南麵分汊，嚮南偏西流，匯人牛田洋。這道溪形成於漢晉時期[漢（前206—公元220年）、晉（265—420年）]，廢棄於北宋。從潮州的位置看，這道溪人海距離，遠遠短於其他支流。牛田洋又是風浪較平靜的內海，況且北通揭陽，南通潮陽，正是理想的航道。到北宋，古潮州溪逐漸淤積湮廢。元禧間潮州太守王滌利用舊河道開鑿三利溪，“通舟楫而溉田疇”，正錶現瞭對這條舊航道的眷戀。（周碩勛：《重浚三利溪記》；吳道鎔：《海陽縣誌》捲五）但這條航道終於因為流量太小，時塞時通，最終一蹶不振。
古彩塘溪在韓江西溪龍湖上遊分汊，自南偏西方嚮流人牛田洋。這道溪形成於唐代，它“上達潮州，下通大海，具舟楫之便，而無大洪水之虞”（李平日等：《韓江三角洲》），也是理想的航道。北宋時期，潮州城東南韓江西岸一帶是一個商貿港口。宋代筆架山窯的瓷器，便從這裏裝船齣海。到瞭南宋時期，因為西溪泛濫為害，開始修築南堤，束水歸槽，結果，古彩塘溪也湮塞廢棄。（李平日等：《韓江三角洲》）
南宋初，這段河道還在使用。在它的齣海口，有一個大港灣。當時大詩人楊萬裏奉命南徵，過潮州，寫瞭一首題為《過金沙洋望小海》的詩：
海霧初開明海日，近樹遠山青曆曆。忽然咫尺黑如漆，白晝如何成暝色？不知一風何許來。霧開還閤閤還開。晦明百變一彈指，特地遣人驚復喜。海神無處顯神通，放齣一斑誇客子。須臾滿眼鬍賈船，萬頃一碧波黏天。恰似錢塘江上望，隻無兩點海門山。我行但作遊山看，減卻客愁九分半。（楊萬裏撰，辛更儒箋校：《楊萬裏集箋校》捲十七）
金沙洋在什麼地方？有人認為是在今天汕頭龍湖區，有人認為是今天的牛田洋，其實都不對。從南宋初年潮州的曆史地貌推測，這個金沙洋，應該是在桑浦山西邊，今天潮安彩塘鎮的金砂鄉一帶。那時，這裏是一個水麵廣闊的內海。金砂寨就建在海邊的桑浦山麓坡地上。從現在已經湮沒瞭的古彩塘溪，船隻可以很便利地通達潮州城下。
楊萬裏用“須臾滿眼鬍賈船”的詩句，傳達給我們這樣的信息：在這個內海外，巨舟大舶，檣櫓如林，都是來自海外的商貿船。或者這時候泉州港的繁榮，在潮州也齣現過？說不定什麼時候在彩塘桑浦山麓，也會發現番客墓。
東溪河道的鳳嶺港
隨著南西嚮航道逐漸湮廢，潮州港隻能嚮韓江東北嚮支流另覓齣海通路。西溪在宋代是韓江泄洪乾道，汛期水流湍急，加上河道麯摺，不利通航。因而，選擇東溪為齣海主航道也就順理成章。鳳嶺港於是成為韓江海口的另一個良港。
鳳嶺港在晚唐北宋時期有良好的地理環境。江東洲下遊的橫隴洲尚未完全淤積成陸。（李平日等：《韓江三角洲》）在南峙山、冠山前後都有麵積較大的瀉湖灣，納潮量大。漲潮和退潮時，航道受急湍的潮水衝刷，保持著可以讓大型商舶順利進齣的深度。山巒和山前的沙隴成為港口天然的防波堤，有利於商船避風避浪。
最晚在北宋前期，風嶺港便開始成為商貿港口。現在風嶺山麓的程洋岡鄉，便是當日港岸的市集。程洋岡至今仍然保留“永興街”石匾，署“興國丁醜”4字。這一年，是北宋太宗太平興國二年（977年）。港口北麵，隆都後埔宋代“三娘寺”遺址，發掘齣大量宋代瓷器，還有1800斤銅錢，除少數開元錢外，基本是北宋與南宋的錢幣，時代最晚的是景定（1260一1264年）錢。（澄海縣博物館：《澄海縣文物誌》）可見鳳嶺港一直到南宋時期，還保持著本地區重要商貿港的地位。
從20世紀30年代以來，鳳嶺港多處齣土宋代海船桅杆、大錨、船闆、船纜，同時還有大量宋代瓷器和成批的唐宋銅錢。從文物發現地點看，鳳嶺港是宋代本地區的重要港口，規模相當大，也相當繁榮。（澄海縣博物館：《澄海縣文物誌》）程洋崗、後埔等處齣土的宋代筆架山窯瓷器，正是鳳嶺港主要的齣口商品。
筆架山窯自南宋以後開始縮小生産規模，到宋末元初兵亂，元將唆都屠城，製瓷工人逃散，百窯村自此衰落。因為這種主要齣口商品生産規模的減退，導緻鳳嶺港被廢棄，也使筆架山一帶瓷器生産工場失去復興的可能。
筆架山的瓷器是這一時期本地主要的齣口商品。
本地瓷器生産，從考古發現來判斷，始於唐朝。從唐到北宋前期，瓷器燒造窯址大部分集中於潮州城西北的北關窯上埔一帶。（謝逸：《潮州市文物誌》“北關唐宋瓷窯遺址”）
1922年lO月，在潮州城西羊皮岡地方，軍隊挖掘戰壕時，在距離地錶約l米處，挖到一個小石室。石室中藏著四尊青白瓷佛像，還有一個滿雕蓮花瓣的瓷香爐。佛像極精美，尤其可貴的是，每尊佛像的底座都刻有銘文。從銘文中我們知道，這四尊佛像是北宋治平四年（1067年）、熙寜元年（1068年）和熙寜二年（1069年），手藝精良的工匠周明為“潮州水東中窯甲”劉氏一傢所造。1936年，羅原覺發錶瞭《談瓷彆錄》一文，談到瞭宋代潮州的這一個窯口。（道在瓦齋：《談瓷彆錄》）
……
前言/序言
五嶺以南，素稱嶺南，嶺南文化即嶺南地區的人民韆百年來形成的具有鮮明特色和綿長傳統的地域文化，是中華文化的重要組成部分。由於偏處一隅，嶺南文化在秦漢以前基本上處於自我發展的階段，秦漢以後與中原文化的交流日益頻繁。明清以至近代，域外文化不斷傳入，西學東漸，嶺南已經成為傳播和弘揚東西方文明的開路先鋒，湧現齣瞭如陳白沙、梁廷□、黃遵憲、康有為、梁啓超、孫中山等一大批時代的佼佼者。在20世紀70年代末開始的改革開放的浪潮中，嶺南再一次成為試驗田和橋頭堡，在全國獨領風騷。在漫長的發展過程中，嶺南文化形成瞭兼容、務實、開放、創新等諸多特徵，為古老的中華文化的豐富和重構提供瞭多樣態的個性元素和充沛的生命能量。就地域而言，嶺南文化大體分為廣東文化、桂係文化、海南文化三大闆塊，而以屬於廣東文化的廣府文化、潮汕文化、客傢文化為核心和主體。為瞭響應廣東省委、省政府建設文化大省的號召，總結嶺南文化的優良傳統，促進嶺南文化研究和傳播的繁榮，在廣東省委宣傳部的指導和大力支持下，暨南大學齣版社組織省內高等院校和科研機構的專傢學者編寫瞭這套《嶺南文化書係》，該書係由《廣府文化叢書》、《潮汕文化叢書》及《客傢文化叢書》三大叢書共30種讀本組成，曆史勝跡、民居建築、地方先賢、方言詞麯、工藝美術、飲食風尚無所不有，試圖從地域分類的角度完整展現嶺南文化的風貌和精髓。在編寫過程中，我們力圖做到闡述對象的個性與共性相統一，學術性與通俗性相結閤，圖文並茂，雅俗共賞。我們希望這30種圖書能夠成為介紹和宣傳嶺南文化的名片，為嶺南經濟和文化建設的再次騰飛提供可資藉鑒的精神資源。
需要說明的是，本書係曾獲批為2009年度“廣東省文化産業發展專項資金”資助項目，在項目申報和叢書編寫過程中，廣東省委宣傳部的領導多次給予指導，並提齣瞭許多寶貴的意見；中山大學、華南理工大學、華南師範大學、廣州大學、韓山師範學院、佛山科學技術學院、韶關學院、嘉應學院以及暨南大學的有關領導和專傢學者也給予瞭大力支持和幫助，在此我們一並緻以—誠摯的謝意！
《嶺南文化書係》編委會
2011年6月18日
用戶評價
《潮州商幫》這本書，為我揭示瞭一個商幫是如何在激烈的競爭環境中，通過“差異化競爭”來贏得市場的。潮州商人在拓展商業版圖的過程中，並非一味地模仿他人，而是能夠找到自己的獨特優勢，並將其發揮到極緻。書中描述瞭，他們是如何根據不同地區的市場特點，調整經營策略，如何專注於某些特定的商品領域，從而形成自己的核心競爭力。我從中看到瞭，一個成功的商幫，不僅僅是靠規模取勝，更是靠特色取勝。書中關於他們如何在新興市場中，憑藉其靈活的經營模式和對當地文化的深刻理解，迅速站穩腳跟，並最終占據一席之地的描寫，讓我印象深刻。這種“人無我有，人有我優”的競爭策略，是他們能夠在眾多商幫中脫穎而齣的關鍵。我想，這種對自身優勢的精準定位和持續的差異化創新，是任何一個想要在競爭中立於不敗之地的企業，都必須學習的。
評分通過閱讀《潮州商幫》，我感受到瞭一個商幫的“文化傳承”對其商業精神的重要影響。潮州商幫並非僅僅是經濟上的成功，他們身上承載著深厚的潮州文化，這種文化也反過來塑造瞭他們的商業價值觀和經營理念。書中描繪瞭，潮州商人如何將傢鄉的勤勞、節儉、拼搏的精神，融入到商業活動中，如何將潮州獨特的藝術和工藝，通過商業傳播到世界各地。我從中看到瞭，商業的成功，也可以是文化的傳承和發揚。書中關於他們如何在傢鄉的教育事業上投入巨資，如何鼓勵後輩學習知識，傳承文化，都讓我看到瞭他們對文化的重視。我想，這種將商業與文化緊密結閤，既追求經濟效益，又注重文化傳承的模式，是一種更加可持續和有深度的發展。
評分在閱讀《潮州商幫》的過程中，我最大的收獲之一，便是對“誠信”二字的深刻理解。書中反復強調，潮州商人之所以能夠贏得長久的聲譽和穩固的客戶群體，很大程度上歸功於他們對“信”的堅守。我能夠想象，在那個信用體係尚未完善的年代，商譽的建立是何等的不易。書中詳細地描述瞭潮州商人如何在每一次交易中，都力求做到童叟無欺，如何信守承諾，即使在麵對利益誘惑時，也能保持原則。這種長期的積纍，使得“潮州商人”這四個字，逐漸成為信譽的代名詞。書中關於他們如何通過“一諾韆金”，建立起跨越地域和文化的信任，讓我深有感觸。這種信任，不僅僅是對客戶的承諾，更是對自身商業道德的堅守。這種對誠信的執著，是他們能夠在商業世界中立足，並贏得尊重的根本原因。我由此思考，在當今這個信息爆炸、競爭激烈的時代，誠信的價值反而更加凸顯。書中對這些寶貴經驗的記錄，對於任何一個想要在商業領域有所建樹的人來說，都具有不可估量的價值。
評分《潮州商幫》這本書，讓我看到瞭一個商幫在曆史長河中，如何不斷適應與變革的頑強生命力。潮州商幫並非一成不變，他們並非僅僅守著傳統的經營模式，而是能夠隨著時代的發展，不斷調整自身的策略，擁抱新的技術和理念。書中對他們如何從傳統的陸路和海運貿易，逐漸轉嚮近代化的商業運作，如何開始接受新的金融工具，如何與時俱進地調整商品結構，都有著細緻的描繪。我從中看到瞭，一個成功的商幫，絕不僅僅是靠祖輩的基業，更是靠一代又一代人的創新和進取。書中關於他們如何在新舊交替的時代，既保留瞭傳統的優勢，又積極擁抱現代化的商業模式，讓我看到瞭他們超強的適應能力。這種在變革中尋找機遇，在挑戰中實現突破的能力，是他們能夠基業長青的重要原因。我想，這種與時俱進的精神，是值得我們所有人學習的。書中對他們這種持續學習和自我更新的過程的記錄，讓我看到瞭一個生機勃勃的商業傳奇。
評分《潮州商幫》這本書，給我最直觀的感受，就是它所傳遞齣的那種“敢為天下先”的冒險精神。潮州商人之所以能夠在眾多商幫中脫穎而齣，絕不僅僅是因為運氣，更是因為他們敢於打破常規，敢於挑戰未知。書中對他們早期開拓海外市場的艱辛曆程，對他們如何深入蠻荒之地，如何與海盜周鏇，如何剋服惡劣的自然條件，都有著詳實的記錄。我仿佛能感受到，那些揚帆遠航的潮州船隻，承載的不僅僅是貨物，更是他們不畏艱險、追求財富的勇氣。書中對於他們如何憑藉敏銳的商業嗅覺，發現新的商機，如何果斷投入，如何在風險中尋找機遇的描寫，更是讓我熱血沸騰。這種精神，是一種源自內心深處的驅動力，讓他們不斷地超越自我，不斷地挑戰極限。我從中看到瞭，商業的成功，固然需要智慧和策略，但更需要一種敢於冒險、敢於拼搏的勇氣。書中對他們如何在這種高風險的環境下，依然能夠保持冷靜和理智，做齣明智的決策，也展示瞭他們過人的膽識和判斷力。這種精神，不僅是商業上的驅動力，更是人生的一種積極態度。
評分閱讀《潮州商幫》，我深刻體會到瞭“傢國情懷”在商業發展中的重要作用。潮州商人並非僅僅是逐利的商人，他們身上流淌著濃厚的傢鄉情結和對國傢民族的責任感。書中描述瞭，在國傢民族危難之際，潮州商幫是如何挺身而齣，捐款捐物，支持抗戰，甚至為國傢的發展建設貢獻力量。這種將個人利益與國傢利益緊密結閤的理念，使得他們的商業行為，不僅僅是為瞭積纍財富，更是為瞭實現更大的社會價值。我從中看到瞭，一種真正偉大的商業力量，是能夠超越狹隘的利益，擔當起更大的社會責任的。書中對他們如何在外洋經商，但心係祖國，如何利用自身在海外的影響力，為國傢爭取利益的描寫，讓我深受感動。這種將商業的成功，化為報效桑梓的動力，是潮州商幫最動人的特質之一。我想，這種將商業與情懷融為一體的境界，是許多現代企業所需要學習和藉鑒的。
評分讀《潮州商幫》，最讓我震撼的，莫過於書中對這個商幫所展現齣的驚人組織能力和凝聚力。這並非簡單的“人多力量大”，而是建立在一套行之有效的內部規則和深厚的傢族情誼之上的。書中詳盡地闡述瞭潮州商幫內部是如何通過宗族、地緣等紐帶，形成一個緊密的網絡，使得信息能夠快速流通，資源能夠有效整閤。我腦海中不斷勾勒齣這樣一幅畫麵：在異鄉陌生的土地上，一群說著相同方言，有著相同文化背景的潮州商人，相互扶持，共同麵對來自外部世界的種種挑戰。這種“抱團取暖”的模式，在那個交通不便、信息閉塞的年代，顯得尤為重要。書中對於他們如何建立互助會、如何設立公共基金、如何互相擔保貸款等具體機製的描寫，讓我看到瞭一個高度組織化的商業社群的雛形。這不僅僅是一種商業策略，更是一種社會協作的典範。我由此聯想到，這種強大的組織力，也正是他們能夠不斷拓展疆域，甚至遠赴海外，建立起龐大商業帝國的基石。書中關於他們如何在外來文化中保持自身特色，又如何靈活地融入當地社會，在競爭中求生存，在閤作中共發展，都給我留下瞭深刻的印象。這種在夾縫中求生存，在挑戰中求發展的能力，著實令人欽佩。
評分讀《潮州商幫》，讓我對“機遇”和“把握機遇”有瞭全新的認識。書中並非簡單地講述潮州商幫的成功，而是深入剖析瞭他們是如何在曆史的浪潮中，敏銳地捕捉到稍縱即逝的機遇。無論是海外貿易的興起，還是近代工商業的發展，潮州商人在這些關鍵時刻，都能夠憑藉其獨特的眼光和果斷的行動，抓住先機，實現跨越式的發展。書中關於他們如何預測市場變化，如何洞察先機，如何果斷投入，都讓我看到瞭他們過人的商業智慧。我從中看到瞭，機遇並非唾手可得，而是需要敏銳的觀察力、深刻的洞察力和果斷的行動力去把握。書中對他們如何從一個小小的起點，逐步發展壯大，最終建立起龐大的商業帝國，正是對“善於抓住機遇”的最佳詮釋。我想，這種精神，對於我們每個人在人生的道路上，都具有重要的啓示意義。
評分初次翻開《潮州商幫》，我腦海中浮現的便是一幅宏大的曆史畫捲，那是在我心中早已模糊不清，卻又依稀感受得到的時代脈絡。書中對於潮州商幫的崛起與發展，並非僅僅是冷冰冰的商業數據堆砌，而是將每一個重要的節點，都賦予瞭生動的血肉。我仿佛能看到，那些早期潮州商人，是如何帶著滿腔的熱血和對未來的憧憬，從一片貧瘠的土地上，一步步走嚮廣闊的世界。他們不僅僅是在進行貿易，更是在進行一種文化的輸齣，一種精神的傳遞。書中對他們早期的商業活動，例如海上貿易的風險與機遇，以及如何在那混沌初開的時代，抓住一絲絲先機，描繪得淋灕盡緻。我尤其對其中關於他們如何剋服地域限製、如何適應不同文化環境的章節印象深刻。這其中透露齣的不僅僅是商業的智慧，更是一種深厚的民族韌性和生存哲學。書中對他們如何處理人際關係，如何建立信任，如何將“情”與“利”巧妙融閤的描述，更是讓我受益匪淺。這種經營之道，即使在今天看來，也依然具有現實意義。我想，這或許就是《潮州商幫》最迷人之處，它將曆史的厚重感，與鮮活的商業實踐相結閤，讓讀者在閱讀過程中，不僅能瞭解到一段曆史，更能從中汲取寶貴的經驗。
評分《潮州商幫》這本書，讓我看到瞭一個商幫如何通過“情感連接”來維係和發展其商業網絡。潮州商幫的成功，絕不僅僅是依靠冷冰冰的商業閤同，而是建立在深厚的人情世故和情感紐帶之上。書中詳細地描述瞭，潮州商人之間如何通過親情、友情、鄉情等，形成一種無形的信任和默契。這種情感的連接，使得他們在麵對睏難時，能夠相互扶持，在機遇麵前，能夠攜手共進。我從中看到瞭，商業的本質，終究還是人與人之間的交往，而情感，則是這種交往中最堅實的基石。書中關於他們如何通過“食”來增進感情，如何通過“禮”來維係關係，都展示瞭他們在這方麵的智慧。這種將商業行為與情感維係巧妙融閤的模式，使得他們的商業網絡，更加牢固和持久。我想，這種對人情味的重視，是許多現代商業模式所缺失的。
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