具体描述
内容简介
五岭以南，素称岭南，岭南文化即岭南地区的人民千百年来形成的具有鲜明特色和绵长传统的地域文化，是中华文化的重要组成部分。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召，总结岭南文化的优良传统，促进岭南文化研究和传播的繁荣，在广东省委宣传部的指导和大力支持下，暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》。
《潮州商帮》是“岭南文化书系”系列之“潮汕文化丛书”中的一册，分为“雪泥鸿爪：宋元海商印象”、“商人还是盗贼：明代潮州海商故事”等八部分内容。
目录
岭南文化书系·前言一、省尾国角：潮州商帮兴起的地理环境
（一）地理
（二）生计
（三）观念
二、雪泥鸿爪：宋元海商印象
（一）海上航线与港口
（二）笔架山的瓷器
（三）造船业的文献记录和考古证据
（四）谁在航海——潮州海商寻根
三、商人还是盗贼：明代潮州海商故事
（一）天下大势
（二）海上豪杰
（三）地方势力掌握了海上贸易
四、红头船：清代潮州商帮的兴起
（一）海禁初弛
（二）樟林古港
（三）红头船
（四）货通南北
五、小商贩：潮州商帮的另一支柱
（一）“小小生理会发家”（上）
（二）“小小生理会发家”（下）
（三）商业素质的培养
（四）海外移民中的小商贩
六、潮州会馆：潮州商帮的门面
（一）地缘、商帮与会馆
（二）潮州商帮与潮州会馆
（三）海外的潮州会馆
（四）潮州会馆与潮商文化
七、岁时祭祀：潮州商帮精神文化分析
（一）民间信仰习俗与潮汕商业文化
（二）妈祖崇拜：和谐的祈求与悲悯情怀
（三）韩愈崇拜：对儒者的倾慕
（四）关公崇拜：对忠义和诚信的遵守
（五）儒家道德与潮州商帮文化精神
八、无限遐思
参考文献
精彩书摘
港口出海的主要通道，有韩江的支流古潮州溪和古彩塘溪。古潮州溪在潮州竹竿山南面分汊，向南偏西流，汇人牛田洋。这道溪形成于汉晋时期[汉（前206—公元220年）、晋（265—420年）]，废弃于北宋。从潮州的位置看，这道溪人海距离，远远短于其他支流。牛田洋又是风浪较平静的内海，况且北通揭阳，南通潮阳，正是理想的航道。到北宋，古潮州溪逐渐淤积湮废。元禧间潮州太守王涤利用旧河道开凿三利溪，“通舟楫而溉田畴”，正表现了对这条旧航道的眷恋。（周硕勋：《重浚三利溪记》；吴道镕：《海阳县志》卷五）但这条航道终于因为流量太小，时塞时通，最终一蹶不振。
古彩塘溪在韩江西溪龙湖上游分汊，自南偏西方向流人牛田洋。这道溪形成于唐代，它“上达潮州，下通大海，具舟楫之便，而无大洪水之虞”（李平日等：《韩江三角洲》），也是理想的航道。北宋时期，潮州城东南韩江西岸一带是一个商贸港口。宋代笔架山窑的瓷器，便从这里装船出海。到了南宋时期，因为西溪泛滥为害，开始修筑南堤，束水归槽，结果，古彩塘溪也湮塞废弃。（李平日等：《韩江三角洲》）
南宋初，这段河道还在使用。在它的出海口，有一个大港湾。当时大诗人杨万里奉命南征，过潮州，写了一首题为《过金沙洋望小海》的诗：
海雾初开明海日，近树远山青历历。忽然咫尺黑如漆，白昼如何成暝色？不知一风何许来。雾开还合合还开。晦明百变一弹指，特地遣人惊复喜。海神无处显神通，放出一斑夸客子。须臾满眼胡贾船，万顷一碧波黏天。恰似钱塘江上望，只无两点海门山。我行但作游山看，减却客愁九分半。（杨万里撰，辛更儒笺校：《杨万里集笺校》卷十七）
金沙洋在什么地方？有人认为是在今天汕头龙湖区，有人认为是今天的牛田洋，其实都不对。从南宋初年潮州的历史地貌推测，这个金沙洋，应该是在桑浦山西边，今天潮安彩塘镇的金砂乡一带。那时，这里是一个水面广阔的内海。金砂寨就建在海边的桑浦山麓坡地上。从现在已经湮没了的古彩塘溪，船只可以很便利地通达潮州城下。
杨万里用“须臾满眼胡贾船”的诗句，传达给我们这样的信息：在这个内海外，巨舟大舶，樯橹如林，都是来自海外的商贸船。或者这时候泉州港的繁荣，在潮州也出现过？说不定什么时候在彩塘桑浦山麓，也会发现番客墓。
东溪河道的凤岭港
随着南西向航道逐渐湮废，潮州港只能向韩江东北向支流另觅出海通路。西溪在宋代是韩江泄洪干道，汛期水流湍急，加上河道曲折，不利通航。因而，选择东溪为出海主航道也就顺理成章。凤岭港于是成为韩江海口的另一个良港。
凤岭港在晚唐北宋时期有良好的地理环境。江东洲下游的横陇洲尚未完全淤积成陆。（李平日等：《韩江三角洲》）在南峙山、冠山前后都有面积较大的泻湖湾，纳潮量大。涨潮和退潮时，航道受急湍的潮水冲刷，保持着可以让大型商舶顺利进出的深度。山峦和山前的沙陇成为港口天然的防波堤，有利于商船避风避浪。
最晚在北宋前期，风岭港便开始成为商贸港口。现在风岭山麓的程洋冈乡，便是当日港岸的市集。程洋冈至今仍然保留“永兴街”石匾，署“兴国丁丑”4字。这一年，是北宋太宗太平兴国二年（977年）。港口北面，隆都后埔宋代“三娘寺”遗址，发掘出大量宋代瓷器，还有1800斤铜钱，除少数开元钱外，基本是北宋与南宋的钱币，时代最晚的是景定（1260一1264年）钱。（澄海县博物馆：《澄海县文物志》）可见凤岭港一直到南宋时期，还保持着本地区重要商贸港的地位。
从20世纪30年代以来，凤岭港多处出土宋代海船桅杆、大锚、船板、船缆，同时还有大量宋代瓷器和成批的唐宋铜钱。从文物发现地点看，凤岭港是宋代本地区的重要港口，规模相当大，也相当繁荣。（澄海县博物馆：《澄海县文物志》）程洋岗、后埔等处出土的宋代笔架山窑瓷器，正是凤岭港主要的出口商品。
笔架山窑自南宋以后开始缩小生产规模，到宋末元初兵乱，元将唆都屠城，制瓷工人逃散，百窑村自此衰落。因为这种主要出口商品生产规模的减退，导致凤岭港被废弃，也使笔架山一带瓷器生产工场失去复兴的可能。
笔架山的瓷器是这一时期本地主要的出口商品。
本地瓷器生产，从考古发现来判断，始于唐朝。从唐到北宋前期，瓷器烧造窑址大部分集中于潮州城西北的北关窑上埔一带。（谢逸：《潮州市文物志》“北关唐宋瓷窑遗址”）
1922年lO月，在潮州城西羊皮冈地方，军队挖掘战壕时，在距离地表约l米处，挖到一个小石室。石室中藏着四尊青白瓷佛像，还有一个满雕莲花瓣的瓷香炉。佛像极精美，尤其可贵的是，每尊佛像的底座都刻有铭文。从铭文中我们知道，这四尊佛像是北宋治平四年（1067年）、熙宁元年（1068年）和熙宁二年（1069年），手艺精良的工匠周明为“潮州水东中窑甲”刘氏一家所造。1936年，罗原觉发表了《谈瓷别录》一文，谈到了宋代潮州的这一个窑口。（道在瓦斋：《谈瓷别录》）
……
前言/序言
五岭以南，素称岭南，岭南文化即岭南地区的人民千百年来形成的具有鲜明特色和绵长传统的地域文化，是中华文化的重要组成部分。由于偏处一隅，岭南文化在秦汉以前基本上处于自我发展的阶段，秦汉以后与中原文化的交流日益频繁。明清以至近代，域外文化不断传入，西学东渐，岭南已经成为传播和弘扬东西方文明的开路先锋，涌现出了如陈白沙、梁廷□、黄遵宪、康有为、梁启超、孙中山等一大批时代的佼佼者。在20世纪70年代末开始的改革开放的浪潮中，岭南再一次成为试验田和桥头堡，在全国独领风骚。在漫长的发展过程中，岭南文化形成了兼容、务实、开放、创新等诸多特征，为古老的中华文化的丰富和重构提供了多样态的个性元素和充沛的生命能量。就地域而言，岭南文化大体分为广东文化、桂系文化、海南文化三大板块，而以属于广东文化的广府文化、潮汕文化、客家文化为核心和主体。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召，总结岭南文化的优良传统，促进岭南文化研究和传播的繁荣，在广东省委宣传部的指导和大力支持下，暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》，该书系由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成，历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有，试图从地域分类的角度完整展现岭南文化的风貌和精髓。在编写过程中，我们力图做到阐述对象的个性与共性相统一，学术性与通俗性相结合，图文并茂，雅俗共赏。我们希望这30种图书能够成为介绍和宣传岭南文化的名片，为岭南经济和文化建设的再次腾飞提供可资借鉴的精神资源。
需要说明的是，本书系曾获批为2009年度“广东省文化产业发展专项资金”资助项目，在项目申报和丛书编写过程中，广东省委宣传部的领导多次给予指导，并提出了许多宝贵的意见；中山大学、华南理工大学、华南师范大学、广州大学、韩山师范学院、佛山科学技术学院、韶关学院、嘉应学院以及暨南大学的有关领导和专家学者也给予了大力支持和帮助，在此我们一并致以—诚挚的谢意！
《岭南文化书系》编委会
2011年6月18日
用户评价
读《潮州商帮》，让我对“机遇”和“把握机遇”有了全新的认识。书中并非简单地讲述潮州商帮的成功，而是深入剖析了他们是如何在历史的浪潮中，敏锐地捕捉到稍纵即逝的机遇。无论是海外贸易的兴起，还是近代工商业的发展，潮州商人在这些关键时刻，都能够凭借其独特的眼光和果断的行动，抓住先机，实现跨越式的发展。书中关于他们如何预测市场变化，如何洞察先机，如何果断投入，都让我看到了他们过人的商业智慧。我从中看到了，机遇并非唾手可得，而是需要敏锐的观察力、深刻的洞察力和果断的行动力去把握。书中对他们如何从一个小小的起点，逐步发展壮大，最终建立起庞大的商业帝国，正是对“善于抓住机遇”的最佳诠释。我想，这种精神，对于我们每个人在人生的道路上，都具有重要的启示意义。
评分《潮州商帮》这本书，给我最直观的感受，就是它所传递出的那种“敢为天下先”的冒险精神。潮州商人之所以能够在众多商帮中脱颖而出，绝不仅仅是因为运气，更是因为他们敢于打破常规，敢于挑战未知。书中对他们早期开拓海外市场的艰辛历程，对他们如何深入蛮荒之地，如何与海盗周旋，如何克服恶劣的自然条件，都有着详实的记录。我仿佛能感受到，那些扬帆远航的潮州船只，承载的不仅仅是货物，更是他们不畏艰险、追求财富的勇气。书中对于他们如何凭借敏锐的商业嗅觉，发现新的商机，如何果断投入，如何在风险中寻找机遇的描写，更是让我热血沸腾。这种精神，是一种源自内心深处的驱动力，让他们不断地超越自我，不断地挑战极限。我从中看到了，商业的成功，固然需要智慧和策略，但更需要一种敢于冒险、敢于拼搏的勇气。书中对他们如何在这种高风险的环境下，依然能够保持冷静和理智，做出明智的决策，也展示了他们过人的胆识和判断力。这种精神，不仅是商业上的驱动力，更是人生的一种积极态度。
评分《潮州商帮》这本书，让我看到了一个商帮在历史长河中，如何不断适应与变革的顽强生命力。潮州商帮并非一成不变，他们并非仅仅守着传统的经营模式，而是能够随着时代的发展，不断调整自身的策略，拥抱新的技术和理念。书中对他们如何从传统的陆路和海运贸易，逐渐转向近代化的商业运作，如何开始接受新的金融工具，如何与时俱进地调整商品结构，都有着细致的描绘。我从中看到了，一个成功的商帮，绝不仅仅是靠祖辈的基业，更是靠一代又一代人的创新和进取。书中关于他们如何在新旧交替的时代，既保留了传统的优势，又积极拥抱现代化的商业模式，让我看到了他们超强的适应能力。这种在变革中寻找机遇，在挑战中实现突破的能力，是他们能够基业长青的重要原因。我想，这种与时俱进的精神，是值得我们所有人学习的。书中对他们这种持续学习和自我更新的过程的记录，让我看到了一个生机勃勃的商业传奇。
评分《潮州商帮》这本书，为我揭示了一个商帮是如何在激烈的竞争环境中，通过“差异化竞争”来赢得市场的。潮州商人在拓展商业版图的过程中，并非一味地模仿他人，而是能够找到自己的独特优势，并将其发挥到极致。书中描述了，他们是如何根据不同地区的市场特点，调整经营策略，如何专注于某些特定的商品领域，从而形成自己的核心竞争力。我从中看到了，一个成功的商帮，不仅仅是靠规模取胜，更是靠特色取胜。书中关于他们如何在新兴市场中，凭借其灵活的经营模式和对当地文化的深刻理解，迅速站稳脚跟，并最终占据一席之地的描写，让我印象深刻。这种“人无我有，人有我优”的竞争策略，是他们能够在众多商帮中脱颖而出的关键。我想，这种对自身优势的精准定位和持续的差异化创新，是任何一个想要在竞争中立于不败之地的企业，都必须学习的。
评分通过阅读《潮州商帮》，我感受到了一个商帮的“文化传承”对其商业精神的重要影响。潮州商帮并非仅仅是经济上的成功，他们身上承载着深厚的潮州文化，这种文化也反过来塑造了他们的商业价值观和经营理念。书中描绘了，潮州商人如何将家乡的勤劳、节俭、拼搏的精神，融入到商业活动中，如何将潮州独特的艺术和工艺，通过商业传播到世界各地。我从中看到了，商业的成功，也可以是文化的传承和发扬。书中关于他们如何在家乡的教育事业上投入巨资，如何鼓励后辈学习知识，传承文化，都让我看到了他们对文化的重视。我想，这种将商业与文化紧密结合，既追求经济效益，又注重文化传承的模式，是一种更加可持续和有深度的发展。
评分读《潮州商帮》，最让我震撼的，莫过于书中对这个商帮所展现出的惊人组织能力和凝聚力。这并非简单的“人多力量大”，而是建立在一套行之有效的内部规则和深厚的家族情谊之上的。书中详尽地阐述了潮州商帮内部是如何通过宗族、地缘等纽带，形成一个紧密的网络，使得信息能够快速流通，资源能够有效整合。我脑海中不断勾勒出这样一幅画面：在异乡陌生的土地上，一群说着相同方言，有着相同文化背景的潮州商人，相互扶持，共同面对来自外部世界的种种挑战。这种“抱团取暖”的模式，在那个交通不便、信息闭塞的年代，显得尤为重要。书中对于他们如何建立互助会、如何设立公共基金、如何互相担保贷款等具体机制的描写，让我看到了一个高度组织化的商业社群的雏形。这不仅仅是一种商业策略，更是一种社会协作的典范。我由此联想到，这种强大的组织力，也正是他们能够不断拓展疆域，甚至远赴海外，建立起庞大商业帝国的基石。书中关于他们如何在外来文化中保持自身特色，又如何灵活地融入当地社会，在竞争中求生存，在合作中共发展，都给我留下了深刻的印象。这种在夹缝中求生存，在挑战中求发展的能力，着实令人钦佩。
评分在阅读《潮州商帮》的过程中，我最大的收获之一，便是对“诚信”二字的深刻理解。书中反复强调，潮州商人之所以能够赢得长久的声誉和稳固的客户群体，很大程度上归功于他们对“信”的坚守。我能够想象，在那个信用体系尚未完善的年代，商誉的建立是何等的不易。书中详细地描述了潮州商人如何在每一次交易中，都力求做到童叟无欺，如何信守承诺，即使在面对利益诱惑时，也能保持原则。这种长期的积累，使得“潮州商人”这四个字，逐渐成为信誉的代名词。书中关于他们如何通过“一诺千金”，建立起跨越地域和文化的信任，让我深有感触。这种信任，不仅仅是对客户的承诺，更是对自身商业道德的坚守。这种对诚信的执着，是他们能够在商业世界中立足，并赢得尊重的根本原因。我由此思考，在当今这个信息爆炸、竞争激烈的时代，诚信的价值反而更加凸显。书中对这些宝贵经验的记录，对于任何一个想要在商业领域有所建树的人来说，都具有不可估量的价值。
评分《潮州商帮》这本书，让我看到了一个商帮如何通过“情感连接”来维系和发展其商业网络。潮州商帮的成功，绝不仅仅是依靠冷冰冰的商业合同，而是建立在深厚的人情世故和情感纽带之上。书中详细地描述了，潮州商人之间如何通过亲情、友情、乡情等，形成一种无形的信任和默契。这种情感的连接，使得他们在面对困难时，能够相互扶持，在机遇面前，能够携手共进。我从中看到了，商业的本质，终究还是人与人之间的交往，而情感，则是这种交往中最坚实的基石。书中关于他们如何通过“食”来增进感情，如何通过“礼”来维系关系，都展示了他们在这方面的智慧。这种将商业行为与情感维系巧妙融合的模式，使得他们的商业网络，更加牢固和持久。我想，这种对人情味的重视，是许多现代商业模式所缺失的。
评分初次翻开《潮州商帮》，我脑海中浮现的便是一幅宏大的历史画卷，那是在我心中早已模糊不清，却又依稀感受得到的时代脉络。书中对于潮州商帮的崛起与发展，并非仅仅是冷冰冰的商业数据堆砌，而是将每一个重要的节点，都赋予了生动的血肉。我仿佛能看到，那些早期潮州商人，是如何带着满腔的热血和对未来的憧憬，从一片贫瘠的土地上，一步步走向广阔的世界。他们不仅仅是在进行贸易，更是在进行一种文化的输出，一种精神的传递。书中对他们早期的商业活动，例如海上贸易的风险与机遇，以及如何在那混沌初开的时代，抓住一丝丝先机，描绘得淋漓尽致。我尤其对其中关于他们如何克服地域限制、如何适应不同文化环境的章节印象深刻。这其中透露出的不仅仅是商业的智慧，更是一种深厚的民族韧性和生存哲学。书中对他们如何处理人际关系，如何建立信任，如何将“情”与“利”巧妙融合的描述，更是让我受益匪浅。这种经营之道，即使在今天看来，也依然具有现实意义。我想，这或许就是《潮州商帮》最迷人之处，它将历史的厚重感，与鲜活的商业实践相结合，让读者在阅读过程中，不仅能了解到一段历史，更能从中汲取宝贵的经验。
评分阅读《潮州商帮》，我深刻体会到了“家国情怀”在商业发展中的重要作用。潮州商人并非仅仅是逐利的商人，他们身上流淌着浓厚的家乡情结和对国家民族的责任感。书中描述了，在国家民族危难之际，潮州商帮是如何挺身而出，捐款捐物，支持抗战，甚至为国家的发展建设贡献力量。这种将个人利益与国家利益紧密结合的理念，使得他们的商业行为，不仅仅是为了积累财富，更是为了实现更大的社会价值。我从中看到了，一种真正伟大的商业力量，是能够超越狭隘的利益，担当起更大的社会责任的。书中对他们如何在外洋经商，但心系祖国，如何利用自身在海外的影响力，为国家争取利益的描写，让我深受感动。这种将商业的成功，化为报效桑梓的动力，是潮州商帮最动人的特质之一。我想，这种将商业与情怀融为一体的境界，是许多现代企业所需要学习和借鉴的。
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