中國果樹誌：桃捲 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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汪祖華，莊恩及 編

圖書標籤:

• 果樹
• 桃
• 植物學
• 園藝
• 農業
• 中國果樹誌
• 桃屬
• 果樹栽培
• 植物分類學
• 參考書

齣版社： 中國林業齣版社

ISBN：9787503826818

版次：1

商品編碼：10933574

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2001-02-01

用紙：膠版紙

頁數：326

字數：450000

正文語種：中文

內容簡介

《中國果樹誌：桃捲》遵循紀事言實的原則，對新中國在核桃生産、科研及開發利用方麵的主要成就作瞭重點介紹和概略記述。中國核桃資源極為豐富。作為專誌，《核桃捲》的主要任務是如實記述桃和鐵核桃兩個種群的種質資源。麵對兩種桃中類型多樣的實生群體、遍布各産區的中選優樹、無性繁殖的品種和優良品係，確定，以生長結果習性和堅果經濟性狀為主要依據進行整理和歸類。《中國果樹誌·桃捲》既是全麵反映中國核桃種質資源狀況的專著，又是對核桃科研、生産現狀和水平的係統總結，它的齣版必將成為有關的科研、教學和生産部門的重要參考資料，同時也是進行國際學術交流的重要文獻。

內頁插圖

目錄

序
前言
第一章 緒論
第一節 桃的經濟價值及生産概況
一、桃的經濟價值
二、生産概況
第二節 中國桃文化
一、和平景象，人間樂園
一、人纔、人品的象徵
三、果中佳品，吉祥長壽
四、艷外之艷，花中之花
第三節 桃科研進展
一、種質資源
二、品種選育
三、突變育種
四、育種理論和技術

第二章 桃的起源與演化
第一節 桃起源中心
一、桃種質資源的多樣性
二、考古發現與曆史文獻記述
三、花粉形態的多樣性
四、生化證據
第二節 桃演化途徑
一、桃原生種光核桃與桃近緣野生種間的演化
二、桃品種群的演化
三、桃品種演化過程中性狀的變化

第三章 中國桃栽培曆史
第一節 桃演變史實
一、史前時期
二、先秦時期
三、兩漢、魏晉時期
四、隋唐時期
五、宋元時期
六、明清時期
七、1949年以前
八、1949年以後
第二節 從文獻看桃的地理分布
第三節 古代桃栽培類群概況
一、古代桃、毛桃、山桃常混淆使用
二、古代黃桃曆史記載
三、遠古“蟠桃”非今日蟠桃
四、古代對油桃的記載
第四節 古代桃栽培技術
一、繁殖
二、栽培技術
第五節 桃資源的交流情況
一、桃資源輸齣及其影響
二、國外桃品種引入及利用
第六節 市場與銷售
一、市場
二、銷售

第四章 桃地理分布與區劃
第一節 桃地理分布
第二節 桃主要産區分布
第三節 桃栽培區劃
一、西北高旱桃區
二、華北平原桃區
三、長江流域桃區
四、雲貴高原桃區
五、青藏高原桃區
六、東北高寒桃區
七、華南亞熱帶桃區

第五章 桃形態特徵和生物學特性
第一節 桃形態特徵
一、根
二、芽
三、枝乾
四、葉
五、花
六、果實
七、種核
第二節 生物學特性
一、生長特性
二、結果習性
三、物候期
四、對環境條件的要求

第六章 桃農業技術特點
……
第七章 桃分類及種的敘述
第八章 桃品種栽培群劃分
第九章 桃品種資源描述

精彩書摘

這個大屬分類方法，後來在國際上采用者較多，僅在亞屬分類上稍有差彆。例如，許乃特（C.K.Schneider）將Prunus屬下麵分為3個亞屬：桃亞屬、櫻桃亞屬、李亞屬；美國學者貝利（L.H.Bailey）將Prunus屬下分為4亞屬，即李亞屬、桃亞屬、櫻桃亞屬和稠李亞屬。
但在前蘇聯，多數植物學傢是采用小屬分類法。例如考馬諾夫（B.L.Komarov）主編的《蘇聯植物誌》（1941）和索可洛夫（C.Sokolov）主編的《蘇聯喬灌木手冊》（1954）中都將核果類果樹分為7屬：李屬、杏屬、桃屬、扁桃屬、櫻桃屬、稠李屬和常綠稠李屬。這個分類法至今還為俄羅斯園藝學書刊中所采用。
1959年，中國植物分類學傢俞德浚，在查閱瞭中國近30年來所采集的果樹植物標本，並綜閤瞭有關植物學和果樹園藝學文獻，也提齣瞭小屬分類法，將核果類植物分為5屬：桃屬、杏屬、李屬、櫻桃屬和稠李屬。排列次序是桃屬在核果類中發展到瞭最高階段，杏屬、李屬次之，櫻桃屬又次之，而稠李屬仍停留在比較原始階段。1988年王宇霖在《落葉果樹種類學>-書中同意瞭俞德浚的小屬分類法，即將桃與扁桃閤並為1屬。
1984年，中國園藝學傢吳耕民編著的《中國溫帶果樹分類學》則同意貝利（L.H.Bailey）觀點，在桃李屬下再分李亞屬、桃亞屬、櫻桃亞屬和稠李亞屬。持類似的分類觀點還有日本的吉田雅夫（1986）和中國果樹學傢麯澤洲和孫雲蔚（1990），他們都同意大屬分類法，在Prunus屬下再分桃亞屬等，把扁桃並入桃亞屬中。
在大屬分類中，吉田雅夫（1986）與眾不同的觀點是，在李屬係統中，認為李亞屬是主乾，左右分彆是桃亞屬與櫻桃亞屬，杏、梅亞屬則處於較高的進化地位。理由一，李分布於亞洲、歐洲、美洲，種多，它不僅是李屬中最古老的樹種，且與梅、杏親緣關係近，具有雜交嫁接親和性，與桃、扁桃、櫻桃也有親和性，所以李在李屬中是起著橋梁作用。至於李屬中，桃和扁桃哪一個是主脈，目前尚缺乏證據，暫認為在進化中是處於相等地位。理由二，李屬中桃、扁桃、杏、梅種子發芽後子葉留在土中，而李和櫻桃的子葉是長齣土外。中國光核桃種子發芽與李、櫻桃相似，子葉齣土，介於桃、李之間，接近於李。鑒於這兩個理由，吉田雅夫把Prunus屬繪製瞭一個係統圖（圖7-1），此圖與沃金斯（R.Watkins1975）提齣的李屬係統樹相似。
……

前言/序言

中國果樹誌：桃捲 序言 中國，這片古老而肥沃的土地，孕育瞭豐富多彩的果樹資源，它們不僅是中華民族飲食文化的重要組成部分，更是承載著曆史、藝術與科學智慧的寶貴遺産。從秦漢的桃李芬芳，到唐宋的柑橘飄香，再到明清的葡萄美酒，中國果樹的種植和栽培曆史源遠流長，品種繁多，各具特色。為瞭係統地梳理、記錄並傳承這份珍貴的自然與文化財富，《中國果樹誌》應運而生。 《中國果樹誌》是一項集科學性、係統性、權威性於一體的國傢級大型基礎性科研項目，旨在全麵、深入地調查、研究和記載中國原有的以及引進推廣的各類果樹資源。其編纂曆程漫長，匯集瞭全國眾多植物學、園藝學、遺傳育種學、農史學等領域的專傢學者，傾注瞭無數心血。全書力求詳盡、準確地反映中國果樹的現狀，為果樹的保護、開發、利用、科研和教學提供最可靠的依據。 本捲《中國果樹誌：桃捲》是整個《中國果樹誌》係列中的重要組成部分，專門聚焦於在中國具有悠久栽培曆史和廣泛分布的桃（Prunus persica (L.) Batsch.）這一重要經濟果樹。桃，作為薔薇科桃屬的代錶性果樹，其果實肉質多汁，味甜可口，營養豐富，自古以來便深受人們喜愛，在中國的傳統文化中也占有重要的地位，常被視為吉祥、長壽的象徵。 一、 桃的起源、演化與地理分布 桃的起源一直是學術界關注的焦點。從植物學和遺傳學的角度來看，普遍認為桃的起源中心位於中國。本捲將追溯桃的起源曆史，結閤古籍記載、考古發現以及現代分子生物學研究成果，深入探討桃的早期馴化過程，以及在漫長曆史中，它如何從野生狀態逐漸演變為適應人類需求的栽培品種。我們將分析桃的基因多樣性，闡釋不同地理區域桃種群的形成和分化過程，揭示其演化的脈絡。 在中國廣袤的土地上，桃的分布極其廣泛。本捲將詳細描繪桃在中國各地的自然分布和主要栽培區域。從氣候溫和、雨量充沛的南方，到四季分明、光照充足的北方，再到乾旱半乾旱的西北地區，桃幾乎遍布全國。我們將分析不同地理環境對桃的生長發育、果實品質以及品種特性的影響，闡釋“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”的道理在桃身上同樣適用。同時，將梳理曆史上桃的引種和傳播情況，分析其在中國不同區域的適應性和傳播路徑。 二、 桃的植物學性狀與分類 深入的植物學描述是《中國果樹誌》的基礎。本捲將對桃的形態特徵進行細緻入微的描繪，包括其根、莖、葉、花、果等各個部分的詳細數據和圖示。我們將闡述桃的營養生長與生殖生長的規律，解析其開花坐果的生物學機製，以及果實發育的各個階段。 在分類學方麵，桃的分類體係復雜而精細。本捲將依據最新的植物分類學研究成果，對桃進行科學的分類。我們將重點介紹桃的兩個主要變種：油桃（Prunus persica var. nucipersica (Borkh.) Schneid.）和毛桃（Prunus persica var. persica）。對於毛桃，我們將進一步細分，介紹那些在曆史上具有重要地位的傳統品種，例如以其果實特點命名的“白毛桃”、“紅毛桃”等。同時，我們還將對桃的亞種、變種、變型等進行科學界定，並列舉其關鍵的鑒彆特徵。 三、 中國桃的品種資源 品種資源是果樹研究的精髓所在。本捲將集中展示中國豐富而獨特的桃品種資源。我們將根據品種的起源、栽培曆史、果實特徵、用途等多個維度，對現有品種進行係統梳理和分類。 傳統名優品種：重點介紹在中國曆史上享有盛譽、栽培曆史悠久、具有代錶性的傳統桃品種。例如，北方地區的“久保桃”、“紅寶石”等，南方地區的“上海水蜜桃”、“肥城桃”等。我們將詳細介紹這些品種的起源傳說、主要産地、主要性狀（如樹勢、花期、成熟期、果實大小、單果重、果形、果皮顔色、果肉顔色、肉質、風味、可溶性固形物含量、酸度、硬度等），以及它們在中國果業發展史上的地位和影響。 現代選育品種：介紹近年來通過雜交育種、係統選育等現代育種技術選育齣的具有優良性狀的新品種。例如，耐儲存品種、抗病品種、早熟品種、晚熟品種、特色風味品種等。我們將重點關注這些品種在品質提升、生産效率、市場適應性等方麵的優勢。 地方特色品種：收集和整理在中國各地具有獨特地域性、適應當地特殊氣候或土壤條件、具有地方特色的桃品種。這些品種往往蘊含著寶貴的遺傳基因，對於豐富桃的遺傳多樣性具有重要意義。 加工專用品種：介紹適閤加工成果醬、果汁、罐頭等桃類加工産品的品種。 觀賞桃品種：雖然本捲主要關注經濟栽培品種，但也會簡要提及具有觀賞價值的桃品種，例如花色絢麗、花期較長的觀賞桃，以展示桃屬植物的觀賞潛力。 對於每一個品種，我們將提供詳盡的信息，包括： 中文名與英文名 拉丁學名（若有） 發現/選育人與選育時間（若可知） 起源或親本關係（若可知） 形態特徵（樹體大小、開張度、枝條特性、葉片形態、花朵大小、花瓣形狀、花色、花期等） 果實特徵（成熟期、成熟後果實大小、單果重、果形、果頂、溝、果皮厚度、絨毛多少、果皮顔色、果肉顔色、肉質類型（如軟肉、硬肉、脆肉）、縴維多少、汁液多少、風味（如甜、酸、香）、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、維生素C含量、礦物質含量、硬度、耐貯性、離核性等） 生物學特性（萌發期、花期、坐果率、果實發育期、休眠深度、耐寒性、耐旱性、抗病蟲害能力等） 栽培要點（砧木選擇、建園、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治、采收標準等） 主要用途（鮮食、加工、觀賞等） 主要産區與市場錶現 重要優缺點分析 參考文獻或引用來源 四、 桃的栽培技術與管理 本捲將係統介紹桃的栽培技術與管理方法，為桃的規範化生産提供指導。 繁殖技術：詳細闡述桃的嫁接繁殖技術，包括砧木的選擇、接穗的采集與處理、嫁接方法（芽接、枝接等）以及嫁接後的管理。同時，也會介紹扡插、壓條等繁殖方法的應用。 園地選擇與建園：指導如何根據桃的生長習性，選擇適宜的建園地點，包括土壤類型、坡度、光照、水源等。介紹園地的土壤改良、栽植密度、栽植方式等。 整形修剪：詳細介紹桃的各類樹形，如疏層形、開心形、杯狀形等，以及不同樹形下的整形和修剪方法。重點闡述幼樹整形、成年樹的生長季修剪和休眠期修剪的原則與技術，以及枝條的優化配置，以達到改善通風透光、提高産量和品質的目的。 肥水管理：根據桃的生長發育不同時期，科學施肥的種類、時期、用量和方法。闡述灌溉與排水的原則和技術，尤其是在關鍵生長期（如花芽分化期、果實膨大期）的水分管理。 病蟲害防治：係統介紹桃樹上常見的病害（如褐腐病、穿孔病、瘡痂病、病毒病等）和蟲害（如桃蚜、桃小食心蟲、介殼蟲、蟎蟲等）的發生規律、為害癥狀，以及綜閤防治策略，包括農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等，強調綠色植保理念。 花果管理：介紹如何通過疏花疏果來調節産量，提高果實品質。闡述授粉機製，以及必要時的輔助授粉措施。 采收與貯藏：根據不同品種的成熟期和用途，科學確定采收標準和采收方法。介紹果實的采後處理、預冷、包裝以及不同貯藏方式（如冷藏、氣調貯藏）的技術要求。 五、 桃的遺傳育種與種質資源保護 展望未來，《中國果樹誌：桃捲》也將為桃的遺傳育種和種質資源保護提供重要的參考。 遺傳多樣性研究：本捲將整閤現有的桃遺傳多樣性研究成果，分析不同品種、不同區域桃種群的遺傳變異特點，為優良種質資源的挖掘和利用提供理論基礎。 育種方嚮與策略：結閤當前果品市場需求和生産發展趨勢，探討未來桃育種的主要方嚮，如優質、高産、抗病（特彆是對褐腐病、瘡痂病等）、耐貯運、適應性強（耐寒、耐旱、耐鹽堿）以及特色風味等。 種質資源保護：強調種質資源保護的重要性，介紹中國已建立的桃種質資源圃，以及如何通過建立健全的種質資源收集、鑒定、保存和共享體係，為桃的長期可持續發展奠定基礎。 六、 桃在中國文化中的地位與影響 桃在中國文化中具有特殊而重要的地位。本捲將對此進行深入探討： 曆史與文學：追溯桃在中國曆史中的齣現，例如《詩經》中的“桃之夭夭”，以及曆代文人墨客對桃的詠嘆，如何在詩詞歌賦、繪畫藝術中展現桃的形象。 民俗與象徵：解析桃在中國民俗文化中的象徵意義，如長壽（蟠桃、壽桃）、吉祥、愛情（桃花）、避邪等。探討與桃相關的節日習俗、民間傳說和宗教信仰。 藥用價值：簡要介紹桃的藥用價值，例如桃仁的藥用功效，以及桃作為傳統中藥材的應用。 經濟價值：從經濟角度分析桃在中國果業生産中的重要地位，對農民增收、農村經濟發展以及國際貿易的影響。 結語 《中國果樹誌：桃捲》的編纂，是對中國桃資源的一次全麵梳理和係統總結。它不僅是一部科學著作，更是一份承載著中華民族對桃的熱愛與智慧的文化遺産。我們希望本書能夠為廣大果樹研究者、科技工作者、生産者、教育工作者以及所有熱愛桃的人們提供有益的參考，促進中國桃産業的健康發展，並為保護和傳承這份寶貴的自然與文化財富貢獻力量。 本書內容力求準確、詳實、科學，但也可能存在不足之處。我們誠摯歡迎各位專傢學者和讀者提齣寶貴的意見和建議，以便在未來的修訂中不斷完善。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排體現瞭高超的邏輯建構能力。章節之間的過渡自然流暢，綫索清晰可見，即便是跨度較大的時間或空間轉換，作者也能通過巧妙的銜接，讓讀者毫不費力地跟上思路。特彆是對主旨的層層深入和反復強調，使得全書的脈絡清晰有力，主題思想鮮明突齣，絕不含糊。這種嚴密的邏輯性和清晰的結構感，使得即便是內容龐雜的題材，也能被梳理得井井有條，讓讀者在閱讀結束後，依然能清晰地勾勒齣整個知識體係的全貌，體現瞭作者非凡的組織和駕馭能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得相當到位，引人入勝。作者巧妙地運用瞭各種敘事手法，時而娓娓道來，充滿生活氣息，時而又陡然轉摺，製造齣強烈的戲劇張力。故事情節的推進層層遞進，扣人心弦，讓你忍不住想一口氣讀完，去探尋每一個謎團的最終答案。特彆是書中對人物心理的刻畫，細膩入微，仿佛能觸摸到角色內心的波瀾起伏，使得整個故事鮮活立體起來。這種引人入勝的筆觸，讓原本可能略顯平淡的題材煥發齣瞭不一樣的光彩，成功地將讀者帶入到那個特定的時空背景之中，與之同呼吸共命運。

評分☆☆☆☆☆

從內容上看，作者的知識儲備和廣度令人嘆服。書中穿插的各種背景知識和文化內涵，都經過瞭嚴謹的考證和深度的挖掘，絕非淺嘗輒止的簡單羅列。每一次閱讀似乎都能發現新的知識點，填補自己認知上的空白。這種既有深度又具廣度的內容組織方式，讓這本書的價值遠遠超齣瞭單純的娛樂消遣，它更像是一本值得反復研讀的工具書，每一次重讀都能從中汲取到新的養分和啓發。對於那些追求精神富足的讀者來說，這本書無疑是極好的精神食糧。

評分☆☆☆☆☆

語言風格的多元化是這本書的一大亮點。時而文筆古樸典雅，仿佛能嗅到舊時光的味道；時而又變得極其犀利潑辣，直擊要害，讓人拍案叫絕。這種在不同語境下自如切換的文字功底，展現瞭作者深厚的文學底蘊。它不僅僅是在講述一個故事，更像是在進行一場語言的盛宴，不同的段落對應著不同的情緒基調，閱讀過程就像是品嘗一桌豐盛的菜肴，有清淡的開胃菜，也有濃鬱的主菜，層次分明，迴味無窮。這種豐富多變的錶達方式，極大地提升瞭閱讀的趣味性和藝術享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，厚實的封麵，精美的燙金字體，光是擺在書架上就很有分量感。內頁紙張的質感也相當不錯，印刷清晰，圖文排版錯落有緻，閱讀起來非常舒適。我特彆喜歡它在細節上處理的用心，比如扉頁的設計，那種古典與現代結閤的韻味，讓人在翻閱之前就能感受到作者對這本作品的鄭重態度。拿到書的時候，那種沉甸甸的手感，總讓人覺得這是一部經過多年積纍和沉澱的重量級著作。整體看來，從視覺到觸覺，這本書都傳遞齣一種專業、嚴謹且值得珍藏的氣質，對於喜愛實體書的讀者來說，這無疑是一次非常愉悅的閱讀體驗。

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