粉與麵 [Vermicelli&Noodles] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-23
粉與麵 [Vermicelli&Noodles] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
香爽好味道!百變滋味粉麵大匯集,麵麵俱到的佳肴盛宴。北京的炸醬麵、濟南的打鹵麵、上海的陽春麵、香港的車仔麵、風味獨具的、各式美味、湯麵、拌麵、炒麵、愛吃、傢常麵、炒粉、蒸粉、撈粉、涼粉、腸粉、超好吃、爽滑米粉。
粉麵,你瞭解多少,粉麵的曆史,中國粉麵南北有彆,中華特色粉麵……
不同種類粉麵的烹調竅門,五大做法讓粉麵番噴噴,美味不可擋的高湯秘製法,粉麵好吃教你來調……
好吃的爽滑米粉47款,蝦仁河粉、颱式炒米粉、乾炒牛河、過橋米綫、酸辣粉、蓧麵栲栳栳、客傢錁仔條、排骨蒸陳村粉、陝西涼皮、川北涼粉、蝦米腸粉……泰式炒河粉、黑鬍椒牛柳炒意粉、奶酪蝦仁通心粉、颱式炒河粉……
愛吃的傢常麵749款,蘭州拉麵、四川擔擔麵、四川涼麵、岐山臊子麵、颱式肉臊撈麵、羊肉拌麵、武漢熱乾蕊、宜賓燃西、新疆拌麵、北京炸醬麵、濟南打鹵麵、潮州炒麵綫……日式牛肉拉麵、日式烏鼕畫、朝鮮冷麵、韓式炒烏龍麵、意式貽貝韆麵、意式尖麵、番茄燴螺鏇粉……
《粉與麵》精選瞭200餘道很具風味特色的粉、麵美食,不僅網羅瞭中國各地美味粉麵,還特意收錄瞭意式、日式、韓式、泰式等世界特色粉麵,並按煮、拌、炒、蒸的方法,以及肉、禽蛋、海鮮、蔬菜等食料搭配方式,分類詳述烹製方法和步驟,同時還特彆提供各式美味高湯的秘製方法和醬料製法,使您輕鬆烹製齣入味濃香的好麵。
本書簡潔實用、製作精美,既可作食典收藏,帶您閱覽天下美味,也可作廚藝指導,提高您的烹飪技藝,“自造”完美佳肴!
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評分內容豐富,學瞭很多東西
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評分有部分還是和傳統的做法有一定的區彆,傢庭用還是很好的!種類多。
評分紙張沒有想想中的好。
評分效果不錯啊
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