规模化健康养殖系列丛书：河蟹规模化健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周刚，周军 编

图书标签:

• 河蟹养殖
• 规模化养殖
• 健康养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 河蟹
• 淡水养殖
• 农业科技
• 养殖管理
• 水产技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109155015

版次：1

商品编码：10997502

包装：平装

丛书名： 规模化健康养殖系列丛书

开本：32开

出版时间：2012-03-01

用纸：胶版纸

页数：164

字数：150000

正文语种：中文

内容简介

《规模化健康养殖系列丛书：河蟹规模化健康养殖技术》主要对河蟹健康规模化养殖与疾病防控等方面进行介绍，为增强读者掌握实用技术的强力，《规模化健康养殖系列丛书：河蟹规模化健康养殖技术》简要介绍了河蟹的有关基本知识和我国河蟹养殖的概况。

内页插图

目录

前言
第一章 概论
第一节 河蟹养殖概况
一、河蟹养殖的历史
二、河蟹规模化养殖
第二节 河蟹规模化养殖特点
一、以集约化、科学化、现代化、高效益为特征
二、以绿色、健康、安全、生态、无公害为特色
第三节 存在的主要问题
一、种质资源混杂
二、种质退化严重
三、养殖环境渐趋恶化
四、质量安全问题突出
五、控制突发病害能力较弱
第四节 河蟹养殖前景
一、规模化养殖发展趋势
二、河蟹无公害养殖前景

第二章 河蟹养殖场建设
第一节 河蟹工厂化育苗场建设
一、环境条件要求
二、选择适宜场所
三、做好规划布局
四、基建施工要求
五、育苗生产
第二节 土池海水人工育苗场建设
一、环境条件要求
二、选择适宜场所
三、做好规划布局
四、基建施工要求
五、育苗生产
第三节 池塘成蟹养殖场建设
一、环境条件要求
二、选择适宜场所
三、做好规划布局
四、基建施工要求
五、池塘整治改造

第三章 河蟹优良养殖品种的选育
第一节 优质蟹种规模化繁育
一、亲蟹的选择
二、亲蟹的暂养
三、交配与产卵
四、抱卵蟹饲养
五、抱卵蟹的提温催产
六、抱卵蟹的降温保存
第二节 河蟹良种选育示范

第四章 河蟹规模化生态健康养殖模式
第一节 池塘幼蟹健康生态养殖模式
一、池塘选址及建造
二、放养前的准备工作
三、健康生态养殖管理技术
第二节 池塘成蟹健康生态养殖模式
一、池塘选址及建造
二、放养前的准备工作
三、健康生态养殖管理技术
第三节 湖泊网围健康生态养殖模式
一、网围选址及建造
二、放养前的准备工作
三、健康生态养殖管理技术
第四节 蟹池微孔管道增氧生态高效养殖新技术
一、微孔管道增氧理念
二、微孔管道的构成与安装
三、微孔管道增氧养殖技术

第五章 科学配制投喂饲料
第一节 摄食习性
第二节 营养需求
一、对蛋白质的需求
二、对糖类的需求
三、对脂肪的需求
四、对无机盐的需求
五、对维生素的需求
第三节 饲料来源
第四节 饲料加工
第五节 合理投喂

第六章 实行全程养殖管理
第一节 制订管理制度
一、制订严格管理制度
二、明确协作分工原则
第二节 做好日常管理
一、日常检查
二、日常管理
第三节 加强养殖环境管理
一、水质调控技术
二、底质调控技术

第七章 加强病害预防控制
第一节 河蟹发病的综合因素
一、种质因素
二、环境因素
第二节 预防蟹病的综合措施
一、河蟹苗种检疫和消毒
二、调控水质和改善底质
三、适时清淤和日常消毒
第三节 常见蟹病的防治
一、河蟹颤抖病及其防治
二、河蟹黑鳃病及其防治
三、河蟹腐壳病及其防治
四、河蟹烂肢病及其防治
五、河蟹水肿病及其防治
六、河蟹蜕壳不遂病及其防治
七、河蟹呼肠孤病毒病及其防治
八、河蟹弧菌病及其防治
九、河蟹丝状细菌病及其防治
十、河蟹链壶菌病及其防治
十一、河蟹固着类纤毛虫病及其防治
十二、河蟹蟹奴病及其防治
十三、河蟹着毛病及其防治
十四、河蟹胃肠臌气病及其防治
十五、河蟹曲弓反背病及其防治
十六、河蟹摇蚊幼虫病及其防治

第八章 适时收获、运输、销售
第一节 成蟹捕捞
一、捕捞收获
二、商品蟹暂养
第二节 河蟹运输
一、运输途径
二、运输方式
第三节 商品销售
一、市场营销体系
二、信息的收集与管理

第九章 规模化生态高效养殖典型实例
第一节 规模化生态高效养殖典型一
——“631”池塘生态高效养殖实例
第二节 规模化生态高效养殖典型二
——儒林镇胡和忠亩效万元河蟹养殖实例
第三节 规模化生态高效养殖典型三
——颗粒饲料养蟹高产高效实例
第四节 规模化生态高效养殖典型四
——陈林河蟹生态高效养殖实例
第五节 规模化生态高效养殖典型五
——管道增氧高产高效养殖实例
第六节 规模化生态高效养殖典型六
——孙留生高产高效养蟹实例
第七节 规模化生态高效养殖典型七
——邰立新河蟹养殖实例
第八节 规模化生态高效养殖典型八
——优化养殖模式提升养殖实例
第九节 规模化生态高效养殖典型九
——池塘蟹、虾混养高效养殖实例
第十节 规模化生态高效养殖典型十
——蟹、虾混养高效养殖实例
第十一节 规模化生态高效养殖典型十一
——王罗强高效养蟹实例
第十二节 规模化生态高效养殖典型十二
——蟹、虾、鳜鱼混养高产养殖实例
第十三节 规模化生态高效养殖典型十三
——宜兴市池塘循环水养殖实例
附录
附录1 无公害河蟹生产技术要求
附录2 无公害河蟹产品质量标准
附录3 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范
附录4 中华绒螯蟹养成技术规程
参考文献

精彩书摘

四、控制水位和补充水草
前期，根据水草的长势情况适当控制水位，保护水草；中期，补投轮叶黑藻1500千克进行补栽，确保水草覆盖率达60%以上。
五、设置水花生带
在7月下旬引进水花生4000千克左右，在塘的中间和四周水沟上方设置水花生带，宽2米，有效地达到了降低水温的目的。
六、投足投好饵料
饵料投喂坚持“两头精、中间粗”的原则，具体做到青精结合，荤素搭配，营养合理。前期以小鱼为主，适当搭配颗粒饲料；高温期以小麦为主，适当搭配颗粒料，以河蟹能吃完为准。
七、加强生态生物防治措施
全年以培植水草为重点，结合生物制剂的合理使用，积极营造良好的生态环境。特别是在高温期，坚持每隔10～15天使用1次生物制剂，确保全年水质“鲜、活、嫩、爽”。在病害预防方面，坚持“预防为主、防治结合”的原则。在5月和9月，各进行治虫消毒和内服药饵，以提高河蟹的抗病力，从而确保了河蟹的全年丰产丰收。第五节 规模化生态高效养殖典型五
——管道增氧高产高效养殖实例金坛市薛埠镇罗村河蟹养殖户钱国忠，从事河蟹养殖多年，2007年在总结前几年养殖技术的基础上，安装微孔管增氧设施，实行高产高效养殖，取得了较好的经济效益。
……

前言/序言

《河蟹规模化健康养殖技术》图书简介 一、 核心价值与目标读者 《河蟹规模化健康养殖技术》是一本集理论指导与实践操作于一体的专业著作，旨在为广大河蟹养殖从业者提供一套科学、高效、环保的规模化健康养殖解决方案。本书内容翔实，涵盖了从养殖场建设、苗种繁育、饲料投喂、水质调控、病害防治到成蟹商品化处理等全过程的关键技术环节。 本书的目标读者群体广泛，包括但不限于： 现代河蟹养殖企业管理者： 为企业提供技术升级、效益提升的决策参考和操作指南。 合作社及养殖大户： 帮助其优化养殖模式，提高养殖密度与成活率，降低生产成本。 基层水产技术推广人员： 提供专业知识和培训素材，指导和服务区域内养殖户。 涉农院校师生及科研人员： 作为学习、研究和教学的参考资料，了解行业前沿技术。 准备进入河蟹养殖领域的新养殖户： 帮助其系统学习专业知识，规避风险，快速掌握核心技术。 本书将引导读者摆脱传统粗放式养殖的局限，迈向精细化、智能化、绿色化的现代养殖新时代，实现河蟹产业的可持续发展，提升产品品质与市场竞争力。 二、 内容纲要与亮点解析 本书以“规模化”和“健康”为核心，将理论知识与实际操作紧密结合，力求做到科学严谨、通俗易懂、可操作性强。 第一篇：养殖基础与规划 河蟹生物学特性深度解析： 详细阐述河蟹的生长发育规律、繁殖习性、生活环境偏好以及营养需求。通过对其生活史的深入理解，为后续的养殖管理提供科学依据。例如，将详细介绍河蟹的蜕壳周期、性腺发育与抱卵率的关系、对水温、溶氧、pH值等环境因子的敏感性，以及其在不同生长阶段的摄食特点。 养殖场址选择与规划： 提供一套科学的养殖场选址评估体系，考虑水源、土壤、交通、市场等多种因素。重点解析适合规模化养殖的地形地貌、水文地质条件，以及如何进行合理的养殖区域划分、池塘设计、配套设施建设（如进排水系统、增氧设施、消毒设备、暂养设施等），确保养殖场具备良好的生态基础和运营条件。 池塘工程化建设与改造： 详细介绍不同类型池塘（如土池、水泥池、高位池）的建设要点和优势劣势。重点讲解如何进行池塘防渗、加固、清淤、消毒，以及构建仿生生态环境，例如设置栖息障碍物（如石块、砖瓦、水草）、调节池底结构，模拟河蟹自然栖息环境，提高其舒适度和生存率。 生态养殖模式选择与设计： 重点介绍稻蟹共作、虾蟹混养、精养池等多种规模化生态养殖模式的原理、优点、适用范围及实施方案。例如，在稻蟹共作模式中，将详细讲解如何合理配置水稻品种、栽插密度、蟹苗放养密度、饲料投喂策略，以及如何利用稻田生态系统为河蟹提供天然饵料和净化水质。 第二篇：苗种繁育与培育 优质苗种的鉴别与选择： 传授从种蟹选择、抱卵蟹的识别、蟹苗孵化到幼蟹培育过程中的关键技术。详细介绍如何通过体形、色泽、活力等指标鉴别优质抱卵蟹和健康蟹苗，以及如何评估苗种的抗病能力和生长潜力。 亲本培育与采卵技术： 深入讲解亲本的选育标准、培育管理（包括饲料、水质、疾病预防）以及抱卵蟹的采集、运输和孵化管理。将提供详细的孵化技术指导，如孵化池的搭建、水温的精准控制、孵化用水的处理（如杀灭病原体、增加溶氧）以及蟹苗出膜后的暂养管理。 幼蟹培育策略与管理： 聚焦蟹苗孵化至扣蟹（或指甲蟹）阶段的培育管理，包括育苗池的构建、水质管理、饵料投喂、疾病防控等。重点分析不同幼蟹阶段的营养需求和饲养方法，如开口料的选择、投喂频率和量，以及如何通过水质调控和环境改善，最大限度地提高幼蟹的成活率和生长速度。 第三篇：精细化饲养管理 营养调控与饲料配方： 重点讲解河蟹在不同生长阶段（幼蟹、扣蟹、成蟹、蜕壳期、繁殖期）的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。本书将提供基于科学配比的饲料配方参考，并指导读者如何根据实际情况调整饲料配方，以满足河蟹的生长需求，提高饲料利用率。例如，将详细列出不同阶段的氨基酸、脂肪酸、微量元素等关键营养素的推荐含量。 科学投喂技术： 深入解析投喂时间、投喂量、投喂方式等关键要素，强调“四看”（看天气、看水色、看蟹情、看摄食）的投喂原则。指导读者如何根据水温、水质、天气变化及河蟹的摄食情况，灵活调整投喂策略，避免过量投喂导致水质恶化，或投喂不足影响生长。 水质调控与优化： 将水质视为河蟹养殖的生命线。详细介绍水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、总碱度、硬度等关键水质指标的监测方法、正常范围及调控技术。提供物理、化学、生物等多种水质改良方法，如增氧（机械增氧、化学增氧）、调水（培藻、降解有机物、控制pH）、换水等，构建适宜河蟹生长的水环境。 病害防治与生态健康： 强调“预防为主、防治结合”的原则。系统介绍河蟹常见的病害（如弧菌病、赤斑病、烂鳃病、蜕壳不遂等）的病原、症状、诊断方法，以及相应的药物防治和非药物防治措施。特别强调生态调控在病害预防中的作用，如保持水质稳定、提供充足溶氧、清除敌害生物、定期消毒等，构建健康的养殖生态系统。 底质改良与环境修复： 讲解底质在养殖过程中的重要性，以及如何通过清淤、曝晒、投放益生菌、种植水生植物等方式改良和修复底质，减少有害物质的积累，为河蟹提供良好的栖息环境。 第四篇：捕捞、加工与市场营销 成蟹捕捞技术与商品化处理： 介绍不同捕捞工具的使用方法，以及如何根据市场需求和河蟹的生长情况，确定最佳捕捞时间和方式，最大限度地减少损耗。重点讲解捕捞后的清洗、分级、暂养、包装等商品化处理技术，确保产品品质。 市场营销策略与品牌建设： 分析当前河蟹市场现状，提供多元化的市场开拓思路，如直销、团购、电商平台、合作社销售等。指导读者如何进行产品包装设计、品牌故事塑造，提升产品附加值和市场竞争力。 冷链物流与保鲜技术： 介绍河蟹的适宜储存条件和保鲜技术，如冷藏、冷冻、活体运输等，确保产品在运输过程中的品质稳定。 三、 本书特色与优势 1. 内容全面且深入： 涵盖河蟹养殖全产业链，从理论基础到实践操作，层层递进，内容详实，解决实际生产中的各种难题。 2. 技术先进且实用： 汇集了当前国内外先进的河蟹养殖技术，并结合国内实际情况，提出具有推广价值的解决方案。 3. 案例丰富且典型： 包含大量实际养殖案例和数据分析，帮助读者更好地理解和应用技术。 4. 图文并茂且易懂： 配备大量精美插图、图表和流程图，使复杂的养殖技术更直观、易于掌握。 5. 专家团队倾力打造： 由行业内资深专家、教授、高级工程师组成的编写团队，确保了内容的权威性和专业性。 6. 注重绿色与可持续： 强调生态养殖、健康养殖理念，引导读者走可持续发展之路，生产绿色、安全、优质的河蟹产品。 《河蟹规模化健康养殖技术》不仅是一本技术手册，更是助力河蟹产业转型升级、实现增效农民、富裕农村的重要理论和实践指导。相信本书的出版，将为我国河蟹养殖业的健康、快速、可持续发展注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

我带着一种既期待又审慎的态度翻开了这本书，发现它的文字风格非常朴实、接地气，完全没有那种高高在上的理论说教感。作者的语言平易近人，很多专业术语都用非常直白的语言进行了解释，这对于我们常年在一线操作的技术人员来说，简直是莫大的帮助。阅读过程中，我时常能感受到作者那种扎根于实践的深厚功底，他没有过多渲染宏大的愿景，而是聚焦于每一个实际操作环节可能遇到的“坑”和解决方案。比如，他对水质调控那一章节的描述，简直就像是我的老把式在耳边指点迷津，那种经验的沉淀，是书本上冰冷的公式永远无法替代的。这种真诚的交流感，让我觉得这本书更像是一位经验丰富的前辈在毫无保留地传授心法。

评分☆☆☆☆☆

不得不提，这本书在排版和图文结合方面做得相当出色，充分考虑了实用性读者的需求。很多关键的操作步骤，都配有清晰、高分辨率的实景照片或流程图，这比单纯的文字描述有效得多。比如，在介绍捕捞和暂养设备布局时，图示的比例尺和空间关系标注得非常精准，我甚至可以根据图纸直接构思我养殖场的改进方案。更值得称赞的是，它在版面设计上做到了详略得当，重要信息用醒目的方式突出显示，次要背景信息则自然地融入正文，保证了阅读的流畅性，避免了信息过载带来的阅读疲劳。这种对读者阅读路径的细致考量，体现了编辑团队的专业素养。

评分☆☆☆☆☆

这本书在技术细节的处理上，展现出了令人惊叹的严谨性和前瞻性。我特别关注了其中关于病害防控的部分，它并没有停留在传统的经验主义层面，而是融入了最新的生物学和环境科学的理念。书中对不同阶段的病原体风险评估模型，以及如何构建一个可持续的、低抗药性的综合防控体系的论述，让我眼前一亮。我试着对比了一下我之前参考的几本老旧资料，明显感觉到这本书在信息时效性和技术深度上具有压倒性的优势。它不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是让你理解“为什么这么做”，这种底层逻辑的梳理，极大地提升了我的技术认知水平，让我能够举一反三，灵活应对不断变化的环境挑战。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这套丛书的出版，无疑是为我们这个行业注入了一股新鲜的、高标准的血液。它成功地架起了一座理论研究与田间实践之间的坚实桥梁。我从这本书中获取到的，不仅仅是几条可以立刻套用的技术SOP，更重要的是一种系统性的思维框架，教导我如何从一个更宏观的角度去审视整个养殖生态系统。它激发了我对现有养殖模式进行优化升级的强烈愿望，并且清晰地指明了可以努力的方向。我强烈推荐给所有致力于提升养殖效益和品质的同行们，这本书绝对是值得反复研读的案头必备工具书，它的价值远远超出了预期的投入。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计简直太棒了！封面设计色彩搭配得当，既有现代感又不失专业性，拿在手里沉甸甸的，能感受到作者和出版社在制作上的用心。内页的纸张质量也非常好，印刷清晰，排版布局合理，阅读体验非常舒适。特别是那些图表和插图，色彩还原度很高，细节处理得非常到位，对于我们这些需要经常参考资料的养殖户来说，这种高质量的印刷简直是福音。我特意留意了一下目录结构，编排得非常系统化，从基础理论到具体操作，层层递进，让人觉得这是一套经过深思熟虑的专业丛书。而且，丛书系列的定位也让人对后续内容的期待值拉满，感觉自己入手的是一个完整的知识体系，而不是零散的技术手册。这种整体感和专业度，是很多市面上同类书籍所欠缺的。