专家释疑解难农业技术丛书：泥鳅养殖技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁雷，焦洪超 著

图书标签:

• 泥鳅养殖
• 水产养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 技术问答
• 专家解答
• 农业科普
• 池塘养殖
• 高产养殖
• 养殖管理

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508259109

版次：1

商品编码：11071792

包装：平装

丛书名： 专家释疑解难农业技术丛书

开本：32开

出版时间：2012-07-01

用纸：胶版纸

页数：134

字数：97000

正文语种：中文

内容简介

《专家释疑解难农业技术丛书：泥鳅养殖技术问答》主要内容包括：泥鳅养殖的概况，泥鳅的养殖种类和习性，泥鳅苗种的繁育和培育，成鳅的养殖，泥鳅活饵料的培养，泥鳅的病害防治，泥鳅的捕捞和运输。《泥鳅养殖技术问答》内容通俗易懂，可操作性强，适合广大农村养殖户及淡水养殖技术人员阅读。

内页插图

目录

一、泥鳅养殖的概况
1.泥鳅有哪些养殖价值？
2.泥鳅的养殖前景如何？

二、泥鳅的养殖种类和习性
1.泥鳅有哪些养殖种类？
2.泥鳅的生活习性如何？
3.泥鳅的繁殖习性如何？

三、泥鳅苗种的繁育
1.养殖泥鳅一般需多长时间？要走哪几步？
2.泥鳅种苗从哪儿来？
3.怎样捕捉野生泥鳅种？
4.人工繁育泥鳅苗需要经过哪些步骤？
5.怎样选择繁殖用亲鳅？
6.怎样进行亲鳅的强化培育？
7.怎样进行泥鳅的自然产卵受精？
8.怎样进行泥鳅的人工授精？
9.怎样进行泥鳅卵的孵化？
10.鳅卵孵化期间有哪些注意事项？
11.怎样鉴别泥鳅苗的质量好坏？
12.怎样进行鳅苗的计数？
13.怎样进行大鳞副泥鳅的人工繁殖？

四、泥鳅苗种的培育
1.放养鳅苗前鳅苗池要进行哪些准备？
2.鳅苗放养要注意哪些事项？
3.怎样进行鳅苗培育？
4.怎样用稻田培育鳅苗？
5.怎样专池培育鳅苗的活饵料——水蚤？
6.怎样用池塘培育鳅种？
7.怎样用稻田培育鳅种？
8.鳅种怎样越冬？

五、成鳅的养殖
1.成鳅有哪些养殖方法？
2.池塘养殖泥鳅怎样建池？
3.放养泥鳅前池塘要做哪些准备工作？
4.鳅种放养要注意哪些事项？
5.放养野生鳅种要注意哪些事项？
6.泥鳅的饵料有哪些？
7.池塘养殖泥鳅怎样饲喂？
8.池塘养殖泥鳅有哪些日常管理工作？
9.稻田养泥鳅，稻田怎样改造？
10.稻田怎样养成鳅？
11.养鳅稻田怎样施药？
12.木箱怎样养泥鳅？
13.流水池怎样养泥鳅？
14.网箱怎样养泥鳅？
15.庭院怎样养泥鳅？
16.水生作物田如何养泥鳅？
17.鳅鳝怎样套养？
18.怎样进行鱼鳅混养？
19.怎样利用池塘排水沟养泥鳅？
……
六、泥鳅活饵料的培养
七、泥鳅的病害防治
八、泥鳅的捕捞和运输

精彩书摘

（5）催产用具容量为1～2毫升的医用注射器及配套的针头数支，用于亲鳅注射的催产剂、解剖盘、剪刀、刀子、镊子等，用于摘取精巢的毛巾数条，硬质羽毛数支，1000毫升的细口瓶1个，格林氏液或医用生理盐水，20毫升或50毫升的吸管2支，水盆或水桶数个。
（6）催产药物经试验研究，发现用于大鳞副泥鳅催产的药物以地欧酮（DOM）+绒毛膜促性腺激素，或地欧酮十促黄体素生成素类似物的混合激素效果较好，单独使用HCG价格高，效果也不好。
注射药量，地欧酮0.5～1毫克／尾十绒毛膜促性腺激素300～500单位／尾，或地欧酮0.5～1毫克／尾十促黄体素生成素类似物2～3微克／尾。
（7）催产方法首先，用生理盐水将每尾鱼的用药量配成注射液，一般20克左右的亲鳅注射0.5～0.7毫升。
然后，检查亲鳅的成熟度。作为繁殖用的亲鳅，性腺的成熟度要好，检查方法是将雌鳅腹部朝上，腹部外形要膨大而柔软，富有弹性，有透明感，颜色微红，卵巢轮廓到肛门处，生殖孔开放；雄鳅胸鳍上布有追星，最好轻压腹部能挤出精液，且精浪入水后即散开。
最后，挑选合乎条件的雌鳅进行催产注射。注射时两人一组，一人用泥鳅控制网固定泥鳅，另一人用医用注射器进行注射。采用背部肌内注射方法，针尖与鳅体呈45。角，向头部方向注入药物，入针深度0.2厘米。
为了防止入针过深伤害泥鳅，可以在针尖上缠绕棉线或在针上套上一小段胶皮管的方法处理针具，要求露出针尖0.2厘米。
……

《泥鳅养殖技术问答：专家释疑解难》 内容简介 本书精心收录了泥鳅养殖领域专家们在实践中遇到的常见问题与疑难解答，内容涵盖从苗种选择、池塘建设、水质管理、疾病防治到日常管理、病虫害防治、捕捞与销售等各个环节。本书以问答形式呈现，直击养殖户在实际操作中可能遇到的痛点，为广大泥鳅养殖从业者提供了一套系统、实用、易懂的技术指导。 第一部分：苗种繁育与选择 问：如何判断泥鳅苗种的质量？ 答： 优质泥鳅苗种应体质健壮，游动活泼，规格整齐，无畸形、伤口及病斑。体表应光滑，颜色鲜亮，腹部饱满。仔细观察苗种是否精神，反应是否灵敏，这是判断其健康状况的重要指标。避免选择那些行动迟缓、体色暗淡、腹部凹陷、尾部畸形或身上有明显斑点的苗种。 问：哪些因素会影响泥鳅苗种的孵化率？ 答： 影响泥鳅苗种孵化率的因素众多，包括亲鱼的健康状况、催产剂的使用剂量和方法、孵化水温的控制、孵化用水的水质以及孵化过程中的溶氧量等。亲鱼的体质和性腺发育程度是基础，健康的亲鱼才能产下高质量的受精卵。催产剂的选择和使用需要根据实际情况进行科学调配，过量或不足都会影响孵化效果。孵化期间的水温至关重要，需保持在适宜的范围内（一般为25-28℃），过高或过低都会影响胚胎发育。此外，孵化用水的水质要清洁，溶解氧要充足，以保证胚胎正常呼吸。 问：如何选择适合的泥鳅苗种来源？ 答： 选择信誉良好的繁育场是关键。优先选择那些拥有先进繁育技术、严格质量控制体系，并能提供苗种质量检测报告的供应商。实地考察苗种场的生产设施、亲鱼培育情况以及苗种的健康状态，能够更直观地了解其生产水平。同时，了解苗种的品种特性，选择适合当地气候、水文条件和市场需求的品种。向有经验的养殖户或当地渔业技术推广部门咨询，获取可靠的苗种信息。 问：网箱育苗与池塘育苗各有什么优缺点？ 答： 网箱育苗的优点在于易于管理，可以有效隔离敌害，提高苗种的成活率，且出入水方便，节约人力。缺点是网箱易受水流、风浪影响，且受空间限制，大规模育苗成本较高。池塘育苗的优点是成本相对较低，适合大规模繁殖，泥鳅苗种可在自然环境中生长，适应性更强。缺点是管理难度较大，容易受到敌害生物侵扰，水质管理也更复杂。选择哪种育苗方式，需要根据养殖规模、技术水平、场地条件和经济投入等因素综合考虑。 第二部分：养殖池塘建设与改造 问：建设泥鳅养殖池塘需要考虑哪些主要因素？ 答： 池塘的选址至关重要，应选择地势平坦、水源充足、水质良好、排灌方便、土壤粘性较好（不易渗漏）的地块。池塘的规格要根据养殖规模和管理模式来确定，但总体而言，不宜过深，一般水深在0.8-1.5米之间，以利于泥鳅的栖息和活动。池塘的形状以长方形为佳，有利于日常管理和捕捞。池塘的防渗、防逃措施也需要提前规划，如筑好塘埂，设置防逃网等。 问：如何对旧池塘进行改造以适应泥鳅养殖？ 答： 旧池塘改造首先要进行清淤、消毒，清除塘底淤泥和寄生虫、病原体。清除池塘内的杂草和敌害生物，确保池塘清洁。根据泥鳅的生活习性，可以在池塘底部铺设沙石或种植水草，为泥鳅提供栖息和隐蔽的场所。同时，要改善池塘的溶氧条件，可适当增加增氧设备。对于渗漏严重的池塘，需要进行防渗处理，如用粘土夯实塘埂或铺设防渗膜。 问：泥鳅养殖池塘的水质要求有哪些？ 答： 泥鳅对水质的要求相对较高。水质要清新、透明度适中（一般为30-40厘米），pH值在6.5-8.5之间，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质含量要低。溶解氧要充足，尤其是在夜间和高温季节，要保证泥鳅的正常呼吸。水温适宜，一般在15-30℃范围内，最适生长温度为20-28℃。水体中应含有适量的有机质，为泥鳅提供天然饵料，但要注意防止水体过度富营养化。 问：如何设置泥鳅养殖池塘的进排水系统？ 答： 良好的进排水系统是水质管理的关键。进水口应设置防虫网，防止敌害生物进入。出水口应安装防逃网，防止泥鳅外逃。同时，出水口的位置和设计应有利于池塘的换水和排污，能有效清除池塘底部的淤泥和有害物质。对于大规模养殖，可以考虑采用环形水流设计，促进水体循环，提高增氧效果。 问：泥鳅养殖池塘需要哪些配套设施？ 答： 除了基本的池塘结构，泥鳅养殖还需要一些配套设施。增氧设备是必不可少的，尤其是在高温季节或高密度养殖时，需要配备叶轮式增氧机、曝气管等。投饵设备，如投饵机，可以提高投饵效率和均匀度。捕捞工具，如地笼、地网等，是捕捞泥鳅的必备。水质监测设备，如溶氧仪、pH计、氨氮测定仪等，是科学管理水质的重要工具。此外，消毒剂、药物、饲料等也需要按需准备。 第三部分：水质管理与调控 问：如何通过换水来调控池塘水质？ 答： 换水是改善水质最直接有效的方法。当池塘水体出现老绿、发黑、泡沫过多、透明度过低、氨氮或亚硝酸盐超标等情况时，应及时进行换水。换水时，应优先选用无污染、清洁的新鲜水源，并注意观察新旧水质的差异，逐步更换，避免水温、水质骤变对泥鳅造成应激。换水量根据实际情况而定，一般每次换水量不宜超过总水量的1/3至1/2。 问：如何增加池塘水中的溶解氧？ 答： 增加溶解氧的方法多样。首先，合理密养，避免超密度养殖，是减少耗氧量的根本。其次，科学投喂，不过量投喂，避免饲料残渣分解消耗氧气。再次，使用增氧设备，如叶轮式增氧机、曝气泵等，是快速提高溶解氧的有效手段。此外，种植适量水草，可以白天通过光合作用释放氧气，夜间则会消耗氧气，需注意平衡。合理控制水温，降低水温可提高水的溶氧量。 问：泥鳅养殖中如何监测和控制水体pH值？ 答： pH值是水质的重要指标，直接影响泥鳅的生长和健康。定期用pH计测量池塘水体的pH值，一般泥鳅适宜的pH范围为6.5-8.5。如果pH值过低（偏酸性），可采用生石灰或纯碱进行调节，具体用量需根据水体体积和pH值偏离程度计算。如果pH值过高（偏碱性），也可适当用酸性物质进行调节，但要注意操作的谨慎性，避免剧烈波动。 问：如何预防和处理水体富营养化？ 答： 水体富营养化会导致藻类大量繁殖，水体缺氧，甚至引发黑臭水。预防是关键，要合理投喂，避免浪费，及时清除残饵和死亡的泥鳅。控制养殖密度，避免过载。定期进行清淤，去除底部的有机质积累。如果出现富营养化，可采用生物方法，如投放食藻性的鱼类或螺类，或使用微生物制剂分解有机质。必要时，可适当换水稀释。 问：如何通过水色判断水质的好坏？ 答： 水色是直观反映水质的重要指标。清澈透明的水色（肉眼可见池底）可能表明水体缺乏营养，浮游生物不足。黄绿色或浅绿色水色，透明度在30-40厘米左右，表明水体中有适量的浮游生物，是理想的水色。深绿色水色，透明度小于20厘米，表明浮游生物过多，可能存在富营养化倾向。而茶褐色或黑色水色，则表明水体中悬浮物过多，有机质含量高，水质严重恶化，应立即采取措施。 第四部分：病虫害防治与药物使用 问：泥鳅养殖中常见的病害有哪些？ 答： 泥鳅养殖中常见的病害包括细菌性疾病（如赤皮病、肠炎病、烂鳃病）、寄生虫病（如指环虫病、车轮虫病、中华鲺、锚头鳋）以及病毒性疾病（如出血病）等。这些病害通常与水质恶化、应激、营养不良等因素有关。 问：如何预防泥鳅病害的发生？ 答： 预防胜于治疗。首先，要选择健康的苗种，这是源头控制。其次，要营造良好的养殖环境，保持水质清洁，控制养殖密度，提供充足的氧气。再次，要科学投喂，保证营养均衡，增强泥鳅的自身免疫力。此外，定期对养殖工具、池塘进行消毒，并对进水口设置过滤网，防止病原体和敌害生物的传入。 问：泥鳅病害的治疗原则是什么？ 答： 治疗泥鳅病害应遵循“预防为主，治疗为辅，综合防治”的原则。一旦发现病害，要及时诊断，准确用药。选择高效、低毒、环保的药物，并严格按照说明书使用，避免滥用或错用。治疗时，可根据病害类型选择内服药或外用药，或两者结合。同时，改善水质，增强泥鳅的抗病能力，促进康复。 问：常用的泥鳅病害防治药物有哪些？ 答： 针对细菌性疾病，常用的药物有磺胺类药物（如磺胺二甲嘧啶）、四环素类药物（如土霉素）、恩诺沙星、氟苯尼考等。针对寄生虫病，常用的药物有硫酸铜、高锰酸钾、阿维菌素、敌百虫等。在选择药物时，要注意药物的适用范围、毒性以及对泥鳅和环境的影响。 问：在使用药物时需要注意哪些事项？ 答： 使用药物时，必须严格遵循“对症下药、按时按量、注意方法、安全用药”的原则。准确诊断病害，选择合适的药物。按照药物说明书规定的剂量和用法进行施用，避免过量或不足。注意药物的毒性，避免对泥鳅造成药害。对于内服药，要均匀拌入饲料中投喂。对于外用药，要根据水体体积计算用量，并均匀泼洒。停药期内严禁捕捞销售，以确保产品安全。 第五部分：日常管理与饲料投喂 问：泥鳅在不同生长阶段的饲料需求有何不同？ 答： 泥鳅在稚鱼、幼鱼、成鱼阶段的饲料需求和营养水平有所不同。稚鱼阶段需要易消化、高蛋白、营养全面的开口料。幼鱼阶段，随着生长发育，需要更高能量和蛋白质的饲料，以促进生长。成鱼阶段，饲料的能量和蛋白质需求相对稳定，但要保证足够的生长和繁殖所需的营养。 问：如何确定泥鳅的投喂量和投喂频率？ 答： 投喂量和频率应根据泥鳅的生长阶段、密度、水温、水质以及泥鳅的摄食情况来确定。一般而言，幼鱼阶段日投喂量为体重的3%-5%，成鱼阶段为体重的2%-3%。投喂频率一般为每天2-3次。在低温季节，投喂频率和量可适当减少。观察泥鳅的摄食情况，当投喂后15-30分钟内基本吃完，且无残饵，则表明投喂量适宜。 问：泥鳅的适宜生长水温是多少？ 答： 泥鳅喜温，最适宜的生长温度在20-28℃之间。水温低于15℃时，生长缓慢，低于10℃时，进入半休眠状态。水温高于30℃时，摄食量下降，活动减弱，容易引起缺氧和病害。 问：如何进行日常巡塘，及时发现问题？ 答： 日常巡塘是保障泥鳅健康生长的重要环节。巡塘时，要观察泥鳅的活动情况，是否正常摄食，有无浮头现象。注意水色、透明度、pH值等水质指标的变化。检查池塘的防逃设施是否完好，有无破损。观察池塘周围环境，有无异常情况。及时清理池塘中的残饵、死鳅等，保持环境清洁。 问：在高温季节如何管理泥鳅养殖？ 答： 高温季节是泥鳅养殖的难点。此时，泥鳅生长快，但对水质要求更高，容易发生缺氧和病害。需要加大换水频率，增加增氧设备的使用时间。合理投喂，避免过量导致水质恶化。注意防暑降温，可在池塘边缘种植遮阳植物或搭建遮阳网。加强病害的预防和监测，及时发现和治疗。 第六部分：捕捞、加工与销售 问：如何选择合适的捕捞时间？ 答： 捕捞时间的选择取决于市场需求、泥鳅的规格大小以及气候条件。一般在泥鳅生长达到商品规格时即可捕捞。选择在清晨或傍晚进行捕捞，此时水温较低，泥鳅活动相对平静，捕捞和运输过程中应激较小。避免在酷暑或恶劣天气下捕捞。 问：常用的泥鳅捕捞方法有哪些？ 答： 常用的捕捞方法有地笼捕捞、地网捕捞、电鱼（慎用，需符合法规）、撒网捕捞等。地笼捕捞适用于半捕捞，能有效控制捕捞量，减少对泥鳅的损伤。地网捕捞效率高，适合大规模集中捕捞。选择哪种捕捞方法，取决于养殖密度、池塘条件和捕捞人员的技术水平。 问：捕捞后的泥鳅如何进行暂养和运输？ 答： 捕捞后的泥鳅需要进行暂养，以提高商品率并减少运输损耗。暂养池的水质要良好，溶氧充足，并适当投放一些饲料。暂养时间一般为2-3天。运输过程中，要保持水温稳定，增加水体溶氧，避免泥鳅挤压受伤。可使用增氧设备，并适当稀释水体。 问：泥鳅的加工方法有哪些？ 答： 泥鳅的加工方法多样，常见的有鲜活销售、冷冻加工、腌制加工、深加工（如泥鳅罐头、泥鳅干）等。选择何种加工方式，取决于市场需求和经济效益。 问：如何拓展泥鳅的销售渠道？ 答： 拓展销售渠道是实现经济效益最大化的关键。可直接销售给农贸市场、超市、饭店、水产品经销商等。也可通过电商平台、社交媒体等线上渠道进行销售。发展订单农业，与加工企业签订长期合作协议，也能保证稳定的销售。参与各类水产品展销会，提高品牌知名度，也是拓展销售的有效途径。 本书力求内容详实，解答深入，希望能为泥鳅养殖户提供全方位的技术支持，帮助他们解决实际生产中的难题，提高养殖效益，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本号称是“专家释疑解难”的农业技术丛书，真是让人哭笑不得。我满心欢喜地以为能找到针对现代农业生产中那些令人头疼的疑难杂症的权威解答，结果翻开后才发现，内容组织简直是一团糟。作者似乎把所有想到的技术点都一股脑地塞了进来，却没有进行任何逻辑上的梳理和层次上的划分。你想找一个关于某个特定病虫害防治的技巧？对不起，你得先翻过好几页关于土壤改良和水质调控的基础知识，而且这些基础知识的阐述也显得非常陈旧和概念化，完全没有结合当前最新的科研进展。更别提排版了，字体大小不一，图表缺失或者标注不清，很多关键数据点需要反复对照才能勉强看懂，这哪里是“释疑解难”，分明是“增加阅读难度”。我感觉作者是把一堆零散的笔记堆砌起来，冠以一个宏大的书名就推向了市场，对于一个追求效率和精准度的现代农户来说，这种阅读体验简直是种折磨。希望未来的再版能有专业的编辑介入，进行一次彻底的结构重塑，否则，这本书的实用价值实在难以支撑其厚度。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是“时代脱节”。里面的很多“最新”技术和设备介绍，我翻遍了近期的行业展会和技术交流资料，发现早就被迭代更新了好几代。举例来说，关于水体增氧设备的选择，这本书还大篇幅讨论了几种早已被淘汰的高能耗老式曝气头，对于如今主流的微纳米气泡技术或者高效射流曝气系统的原理、能效比，却只是一笔带过，甚至完全没有提及。这让我感到非常困惑，出版社在校稿和定稿的过程中，难道没有进行任何技术验证吗？一个宣称是“丛书”系列的作品，理应代表着该领域的顶尖水平和前沿方向。如果一本技术指南连跟上当前主流技术发展的步伐都做不到，那么它的指导意义就大打折扣了。购买这本书的初衷就是为了吸收最新的养殖理念，结果却像是翻阅了一本保存完好的、但已经泛黄的旧黄历，收获甚微，徒增感慨。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格和逻辑推进，简直是一场对耐心的终极考验。它的行文松散，段落之间缺乏必要的过渡和衔接，常常在不经意间就从一个看似相关但实际跨度很大的主题跳跃到另一个完全不相干的点上。比如，前一页还在详细描述如何通过调整pH值来抑制有害菌群，下一页可能就开始讨论市场供需关系对价格的影响，两者之间的联系需要读者自己去艰难地建立。更要命的是，某些关键术语的界定在全书中并不统一，导致我在阅读过程中需要不断回头查找前文，以确认作者此刻指代的到底是什么概念。这种阅读体验，完全破坏了学习和吸收知识的流畅性。我需要的是逻辑清晰、层层递进的专业文本，而不是一本散乱的、需要读者自行梳理脉络的资料汇编。说实话，花时间去‘破译’作者的思维跳跃，远比学习实际技术本身要耗费更多的精力，这真是一本反效率的学习工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书在论述深度上，简直是像在进行一次蜻蜓点水式的游览。它的覆盖面极广，从鱼苗的孵化到成体的捕捞，中间涉及的各个环节都有涉及，但问题在于，每一个环节的讨论都浅尝辄止，缺乏深入的机理分析和变量控制的探讨。例如，在谈到饲料配方对生长性能的影响时，它仅仅列出了一个基础的营养成分比例表，却避开了当下营养学界热议的特定氨基酸平衡、特定酶制剂的添加效果差异，也没有探讨不同生长阶段对必需脂肪酸的需求动态变化。这就像医生只告诉你“多喝水，多休息”，却不告诉你具体需要补充哪种电解质或药物剂量。作为一本“专家”丛书，我期待的是那种能让人醍醐灌顶、理解“为什么会这样”的深度剖析，而不是仅仅停留在“应该怎么做”的表面操作层面。这种表层化的叙述，对于想要提升养殖效益、追求更高产出的专业人士来说，提供的帮助实在是太有限了，更像是给外行人准备的入门读物。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我对这本书的“专家”光环抱有极大的期望，但实际阅读体验却像是被一位健谈但思维跳跃的老农拉进了他的小院拉家常。书中的问答形式本应是最直接有效的，但很多“问”的设置非常程式化，而“答”则往往过于笼统，缺乏那种能立刻在实际操作中落地的细节指导。比如，当涉及到高密度养殖环境下的生物安全屏障建立时，我期待看到具体的操作规程、不同级别防护的材料清单或者成本效益分析，然而书里给出的只是泛泛而谈的“保持清洁”、“定期消毒”之类的口号。这让我不禁怀疑，作者的“经验”是否仅仅停留在理论层面，或者说，他所处的环境与我正在面对的现实环境差异巨大。对于我们这些常年与市场波动、突发疫情打交道的实践者来说，我们需要的不是科普读物，而是操作手册。这本书更像是给初入行的新手提供一个大致的轮廓，但对于那些想要精进技艺、解决瓶颈问题的中高级从业者而言，它的价值微乎其微，简直是浪费了宝贵的案头时间。