脱毒马铃薯良种繁育与栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左晓斌，邹积田 编

图书标签:

• 马铃薯
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• 良种繁育
• 栽培技术
• 农业技术
• 马铃薯种植
• 种薯生产
• 病虫害防治
• 农业科学
• 马铃薯育种

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110076798

版次：1

商品编码：11018715

包装：平装

丛书名： 新农村农业技术培训系列丛书

开本：32开

出版时间：2012-02-01

页数：157

正文语种：中文

内容简介

采用生物工程技术培育出的脱毒马铃薯，具有结薯早、膨大块、早熟、无病毒感染、产量高、品质好等优点，深受农民的青睐。为了尽快推广这一生物工程技术，让农民尽早掌握脱毒马铃薯高效种植技术，左晓斌和邹积田编写了《脱毒马铃薯良种繁育与栽培技术》一书。《脱毒马铃薯良种繁育与栽培技术》共分六个部分，包括：马铃薯栽培概述、马铃薯的生物学特性、脱毒马铃薯的良种繁育、马铃薯的栽培技术、马铃薯病虫草害防治技术、马铃薯的收获与贮藏。《脱毒马铃薯良种繁育与栽培技术》内容丰富系统，技术先进实用，浅显易懂，真正是一本农民读得懂、用得上的“三农”力作。 适于广大马铃薯种植户学习使用，可作为新型农民科技培训教材，也可供植保技术人员、植物组织培养工作者和农业院校师生阅读参考。

目录

第一章 马铃薯栽培概述
第一节 马铃薯的价值及种植意义
第二节 马铃薯产业的现状与发展趋势

第二章 马铃薯的生物学特性
第一节 马铃薯的形态结构
第二节 马铃薯生长发育特性
第三节 马铃薯的生长阶段和时期
第四节 马铃薯生长对环境的要求

第三章 脱毒马铃薯的良种繁育
第一节 马铃薯常见优良品种
第二节 马铃薯脱毒种薯
第三节 脱毒马铃薯的繁育过程
第四节 马铃薯脱毒苗的生产

第四章 马铃薯的栽培技术
第一节 不同地区马铃薯种植的特点
第二节 一季作区马铃薯栽培技术
第三节 二季作区马铃薯栽培技术
第四节 微型薯栽培技术

第五章 马铃薯病虫草害防治技术
第一节 马铃薯病虫害的综合防治
第二节 马铃薯的常见病害防治
第三节 马铃薯常见虫害的防治
第四节 马铃薯草害防治

第六章 马铃薯的收获与贮藏
第一节 马铃薯的收获
第二节 马铃薯的贮藏
参考文献

《绿色薯业：无毒马铃薯的崛起与致富之路》 一、 引言：马铃薯产业的挑战与机遇 马铃薯，作为全球第三大粮食作物，其重要性不言而喻。在中国，它更是名副其实的“第二主粮”，在保障国家粮食安全、促进农民增收、调整农业结构等方面发挥着不可替代的作用。然而，长期以来，马铃薯产业的发展始终面临着一个棘手的瓶颈——种薯的质量与安全问题。病毒病害的肆虐，不仅严重影响马铃薯的产量和品质，导致经济效益低下，更可能通过种薯的代代相传，引发恶性循环，严重阻碍了产业的健康发展。 传统马铃薯生产中，病毒病的侵染是普遍现象。这些病毒寄生在马铃薯的组织中，通过蚜虫、叶蝉等媒介昆虫传播，一旦发生，便难以彻底根除。受病毒侵染的马铃薯植株，表现为生长缓慢、薯块瘦小、产量下降、块茎畸形、淀粉含量降低，甚至出现生理性病害，如“冷害”、“热害”等，商品价值大打折扣。更令人担忧的是，病毒病还会影响种薯的休眠期和发芽率，导致下一季的种植出现“退化”现象，使得土地的利用效率和经济效益逐年递减。长此以往，不仅农民的收入难以保障，整个马铃薯产业的竞争力也会受到严重削弱。 与此同时，随着人们对食品安全和健康饮食的日益关注，对马铃薯的品质要求也越来越高。消费者不再满足于“吃饱”，更追求“吃好”，他们希望吃到的是口感香糯、风味独特、营养丰富的马铃薯。而这些高品质的马铃薯，往往离不开优质、健康的种薯。因此，如何摆脱病毒病的困扰，培育和推广无毒、高抗的马铃薯良种，已成为当前马铃薯产业转型升级、实现可持续发展的关键所在，也是广大马铃薯从业者亟待解决的现实问题。 正是在这样的时代背景下，一本专注于“无毒马铃薯”的著作应运而生，它将目光聚焦于马铃薯种薯的繁育源头，致力于为广大马铃薯生产者提供一套科学、系统、实用的技术指导，帮助他们摆脱病毒病的束缚，实现马铃薯产业的绿色、健康、高效发展。这本书，不是简单地介绍某种马铃薯的种植方法，而是深入剖析了马铃薯病毒病的成因、传播途径和危害，并在此基础上，系统阐述了如何通过科学的繁育技术，从根本上解决种薯的健康问题，最终实现马铃薯产业的“绿色崛起”。 二、 根治之源：无毒种薯的科学繁育体系 本书的精髓，在于其对“无毒马铃薯”繁育技术的深入探讨。它并非空谈理论，而是将科学研究的成果转化为切实可行的操作方案，为构建一套完整的无毒种薯繁育体系奠定了坚实的基础。 1. 病毒病的识别与诊断： 认识病原是控制疾病的第一步。本书详细介绍了马铃薯常见病毒病的种类，如马铃薯卷叶病毒（PLRV）、马铃薯Y病毒（PVY）、马铃薯X病毒（PVX）等，并提供了详细的图文并茂的症状描述，帮助生产者快速准确地识别田间和种薯上的病毒病害。更重要的是，书中还介绍了实验室诊断方法，如ELISA（酶联免疫吸附测定法）和PCR（聚合酶链式反应）等，这些方法能够精准检测出植株或种薯中潜伏的病毒，为后续的繁育提供科学依据。准确的诊断，是避免将带毒种薯带入繁育体系的“第一道防线”。 2. 脱毒技术的核心——组织培养： 组织培养是获取无毒种薯最有效、最核心的技术。本书系统地介绍了马铃薯组织培养的全过程，从外植体的选择（通常是顶芽或腋芽），到培养基的配制（包含生长素、细胞分裂素等植物激素，以及蔗糖、维生素、矿物质等营养成分），再到培养环境的控制（光照、温度、湿度），以及继代培养、生根培养等各个环节。书中不仅讲解了理论知识，更着重于实际操作的细节，例如如何消毒外植体以避免杂菌污染，如何调整激素比例以促进芽的生长和生根，以及如何在不同的培养阶段对环境参数进行优化。通过严格的组织培养，能够获得脱离病毒侵染的健康种苗，为后续的大规模繁育奠定“无毒”基础。 3. 快速繁殖与扩繁： 获得脱毒苗后，需要通过快速繁殖技术将其数量化。本书详细介绍了二代、三代甚至更多代代的繁育技术。这包括： 继代培养： 在无菌条件下，将脱毒苗不断进行增殖，以获得大量的试管苗。 驯化与炼苗： 将实验室环境下生长旺盛的试管苗，逐步适应外界环境的过程。这通常包括在相对湿度较低、透气性更好的基质（如珍珠岩、蛭石）上进行生根，并逐渐增加光照强度，最终使试管苗能够安全地移栽到田间。 田间原种繁育： 在经过驯化、炼苗的脱毒苗基础上，选择最适宜的地点、最科学的管理方式进行田间扩繁。书中强调了严格的隔离措施，如选择远离马铃薯主产区、蚜虫密度较低的地区；建立隔离带，防止外部病毒的传入；实行严格的农事操作规程，避免交叉感染。 4. 无毒种薯的鉴定与品质控制： 繁育过程中的品质控制至关重要。本书强调了在每一个繁育环节都要进行病毒检测，确保种薯的纯度和无毒性。此外，还对种薯的生理活性、块茎的形状、大小、淀粉含量、干物质含量等关键品质指标进行了详细阐述，并提供了相应的检测方法和标准。只有通过层层严格的质量把关，才能保证最终提供的种薯真正是“脱毒”、“良种”。 三、 绿色栽培：无毒种薯的潜能释放与产量提升 拥有了优质的无毒种薯，如何将其潜能最大化，实现高产、优质、高效的栽培，是本书的另一大重点。本书在这一部分，着力于推广科学、环保的栽培理念与技术。 1. 选地与整地： 强调选择土层深厚、排水良好、有机质丰富、pH值适宜（一般为5.0-6.5）的土壤。对耕作方式和地膜覆盖等技术进行了详细的指导，以创造有利于马铃薯生长的前期环境。 2. 播种与定植： 细致讲解了种薯的处理（如催芽、切块）、播种密度、播种深度等关键技术，确保马铃薯的有效分株率和出苗率。 3. 科学施肥： 倡导测土配方施肥，根据土壤养分状况和马铃薯不同生长发育阶段的需肥特点，科学配比氮、磷、钾肥及中微量元素肥料。重点推崇有机肥与化肥相结合的施用方式，提高土壤肥力，减少化肥的过度使用，实现绿色增产。 4. 水分管理： 详细介绍了马铃薯在不同生育期对水分的需求，以及如何进行科学灌溉。强调要做到“见干见湿”，避免积水或干旱，特别是在块茎膨大期，充足而适量的水分供应对于提高产量和品质至关重要。 5. 病虫害综合防治（IPM）： 虽然使用了无毒种薯，但田间仍可能受到病虫害的侵袭。本书提倡采用“预防为主，综合防治”的策略。 农业防治： 如轮作、深翻耕作、清除病残体等，从源头上减少病虫源。 生物防治： 推广使用天敌昆虫、微生物农药等，减少化学农药的使用。 物理防治： 如诱杀害虫的灯光、网捕等。 化学防治： 在必要时，根据病虫害的发生情况，科学、合理地选用低毒、高效的农药，并严格控制使用时期和剂量，最大限度地减少对环境和农产品质量的影响。 6. 块茎膨大期的管理： 详细阐述了在块茎形成和膨大期，如何通过适宜的温度、光照、水分、养分调控，促进块茎的快速生长，提高产量和商品率。 7. 适时收获与贮藏： 指导生产者根据马铃薯的成熟度，选择最佳收获时期，并介绍了科学的收获方法，以减少机械损伤。对于贮藏环节，书中也提供了详细的温湿度控制、通风换气等方面的技术要点，以降低贮藏过程中的损耗，保证种薯或商品薯的品质。 四、 产业前景与可持续发展：绿色薯业的未来展望 本书的价值，不仅体现在技术指导上，更在于它为整个马铃薯产业描绘了一幅绿色、可持续发展的宏伟蓝图。 1. 经济效益的提升： 通过使用脱毒良种，马铃薯的产量和品质将得到显著提升，病害的发生率大大降低，生产成本随之下降。这将直接转化为农民可观的经济收入，告别“靠天吃饭”的窘境。 2. 食品安全的保障： 无毒种薯意味着从源头上减少了病毒的传播，生产出的马铃薯本身就更健康。同时，书中倡导的绿色栽培技术，减少了农药的使用，进一步保障了食品安全，满足了消费者日益增长的健康需求。 3. 产业升级的推动力： 拥有核心的脱毒种薯繁育技术，能够提升我国马铃薯产业的国际竞争力，为建立自主的、不受制于人的良种供应体系打下基础。这将促进马铃薯产业向高科技、高附加值方向发展。 4. 环境友好的实践： 绿色栽培技术，如测土配方施肥、病虫害综合防治，都旨在减少化肥、农药的使用，保护土壤和水源，实现农业生产与生态环境的和谐共生。 五、 结语：开启马铃薯产业的新篇章 《绿色薯业：无毒马铃薯的崛起与致富之路》的出现，恰逢其时。它如同指引方向的灯塔，为饱受病毒病困扰的马铃薯产业指明了出路。这本书的价值，在于其科学性、系统性、实践性，它将深奥的生物技术和精细的田间管理融为一体，化繁为简，让广大生产者能够轻松掌握，并付诸实践。 无论是初涉马铃薯种植的农户，还是经验丰富的农业技术推广人员，亦或是关注马铃薯产业发展的科研人员，都能从这本书中获益匪浅。它不仅是一本技术指导手册，更是一份关于产业革新与农民致富的庄严承诺。通过掌握和应用书中介绍的脱毒马铃薯良种繁育与栽培技术，相信我们能够共同开启中国马铃薯产业的新篇章，走向一个更健康、更繁荣、更可持续的绿色未来。

评分☆☆☆☆☆

阅读过程中，我最大的感受是这本书带来的那种强烈的“可操作性验证感”。它不是那种高高在上的理论指导，而是充满了经过反复实践检验的“硬核干货”。书里记录了多个不同年份、不同试点基地的实际产量数据、抗病性表现记录，甚至包括了不同管理团队的操作误差分析报告。这种近乎透明化的数据公开，极大地增强了读者的信任感。例如，在介绍如何进行人工授粉以保证特定杂交种的纯度时，作者不仅描述了操作步骤，还附带了不同技术人员在实际操作中可能遇到的湿度干扰问题，并给出了应对的应急预案。这种对“不确定性”的充分预判和提供解决方案的做法，显示了作者团队扎实的田间经验。这本书无疑是一份高度浓缩的、可立即投入生产环节的实践指南，它教会的不仅仅是技术，更是一种严谨的、以结果为导向的农业工作态度。

评分☆☆☆☆☆

从内容结构上看，这本书的逻辑层次感简直是教科书级别的严谨。它不是零散知识点的简单堆砌，而是一条清晰、完整的技术链条。从最基础的种薯选择标准、不同气候带下的品种适应性分析，一直延伸到高标准的无病毒种薯繁育流程的每一个关键控制点，前后呼应，环环相扣。我发现，作者在介绍不同地域的栽培模式时，特别设置了一个对比分析的章节，详细列出了华北平原和西南高寒地区的播种期、施肥量和收获期的差异，并用图表清晰地展示了气候对产量和品质的影响曲线。这种结构安排，使得读者可以根据自己的实际情况，迅速定位到最相关的内容进行深入学习，而不会被过多的信息量淹没。它构建了一个从宏观到微观、从理论到操作的完美闭环，让人感觉每翻开一页，都在向着掌握一套完整的、可复制的生产体系迈进，体现了极高的专业系统性和实用指导价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书在技术细节的深度挖掘上，展现出了令人敬佩的专业精神。它远不止于提供一个基础的种植手册，而是深入到了分子生物学和生态环境相互作用的层面。我特别关注了其中关于土壤微生物群落对马铃薯块茎形成影响的章节，作者引用的实验数据非常详实，甚至连特定有益菌株的接种浓度都给出了精确的范围参考。这种对“知其所以然”的追求，让这本书的权威性得到了极大的提升。它不再满足于告诉我们“要施氮肥”，而是会深入解释在不同土壤pH值下，氮素形态如何影响块茎淀粉积累的速率和最终的商品性。这种深度不仅满足了科研人员的需求，也极大地提高了经验丰富的老农的决策水平，让他们能够基于科学原理做出更精细的调控。这种知识的密度和穿透力，是市面上其他泛泛而谈的农业书籍所无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格出乎意料地平易近人，完全没有我预想中那种晦涩难懂的学术腔调。作者似乎非常懂得如何与一线种植户沟通，用词精准却不失温度。例如，在讲解如何通过合理的田间管理来降低马铃薯晚疫病的发生率时，他们没有堆砌那些高深的植物病理学术语，而是用了“像给作物穿上一件透气的雨衣”这样的比喻，一下子就把复杂的生物学原理给讲透了。这种“接地气”的表达方式，极大地降低了专业知识的门槛。我过去在学习类似专业书籍时，常常因为被术语绊住而不得不反复查阅，但这本书里，即便是第一次接触到“抗性种质创制”这类概念，也能通过作者巧妙的解释，迅速建立起清晰的认知框架。这种以人为本的写作理念，让这本书真正走到了实践者的心坎里，它不只是提供了“是什么”，更重要的是教你“怎么做”，而且是那种听得懂、学得会、用得上的“怎么做”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是没的说，封面那几张马铃薯新品种的照片色彩饱满，细节处理得尤其到位，让人一看就心生向往，仿佛能闻到泥土的芬芳和新土的清新。内页纸张的质感也相当不错，印刷清晰，即便是那些复杂的遗传图谱和种植时间表，也能看得一清二楚，阅读体验极佳。我尤其欣赏作者在版式设计上下的功夫，图文并茂的布局让原本可能枯燥的技术内容变得生动有趣起来。比如，在介绍不同土壤湿度对马铃薯块茎膨大的影响时，他们用了一组对比鲜明的彩色图表，取代了冗长的文字描述，这对于我们这些需要快速抓住重点的农技人员来说，简直是太贴心了。而且，全书的排版留白恰到好处，阅读时眼睛不容易疲劳，即便是长时间伏案研究关键技术点，也感觉很舒适。这本书不仅是工具书，更像是一件艺术品，摆在书架上都觉得倍有面子，每次翻阅都能带来愉悦的心情。那种对细节的极致追求，从封面到内页，贯穿始终，体现了出版方对专业知识的尊重，也让我对后续内容的期待值拉满了。