企業高技能人纔職業培訓係列教材·高職高專重點專業建設係列教材：社會體育指導員（體適能教練員）（5級） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業培訓技術指導中心上海分中心，上海市職業技能鑒定中心 等 編

圖書標籤:

• 社會體育指導員
• 體適能教練員
• 職業培訓
• 高職高專
• 教材
• 技能提升
• 健康管理
• 運動健身
• 5級證書
• 就業指導

齣版社： 中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516702819

版次：1

商品編碼：11206892

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-02-01

用紙：膠版紙

頁數：243

字數：264000

正文語種：中文

內容簡介

　　《企業高技能人纔職業培訓係列教材·高職高專重點專業建設係列教材：社會體育指導員（體適能教練員）（5級）》由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心上海分中心、上海市職業技能鑒定中心、上海體育職業學院、上海市體能協會依據社會體育指導員（體適能教練員）五級職業技能鑒定細目組織編寫。教材從強化培養操作技能、掌握實用技術的角度齣發，較好地體現瞭當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握社會體育指導員（體適能教練員）五級的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
　　《企業高技能人纔職業培訓係列教材·高職高專重點專業建設係列教材：社會體育指導員（體適能教練員）（5級）》在編寫中根據本職業的工作特點，以能力培養為根本齣發點，采用模塊化的編寫方式。本教材內容共分為10章，主要包括運動訓練科學基礎、運動營養基礎、體適能教練員和體適能産品、客戶健康評估、體適能教練員的溝通技巧與協議簽訂、測試與評價技術、體適能教練員訓練技術、健身場所常見運動損傷的現場處理、運動方案設計、健身場所設計與管理。
　　《企業高技能人纔職業培訓係列教材·高職高專重點專業建設係列教材：社會體育指導員（體適能教練員）（5級）》可作為社會體育指導員（體適能教練員）五級職業技能培訓與鑒定考核教材，也可供本職業從業人員培訓使用，全國中、高等職業技術院校相關專業師生也可以參考使用。

內頁插圖

目錄

第1章 運動訓練科學基礎
1.1 骨骼肌解剖結構與生理功能
1.1.1 骨骼肌解剖結構
1.1.2 骨骼肌生理功能
1.2 神經肌肉解剖結構、生理基礎以及肌肉力量的影響因素
1.2.1 神經肌肉解剖結構
1.2.2 神經肌肉生理基礎
1.2.3 肌肉力量的影響因素
1.3 骨與骨連接的結構和功能
1.3.1 骨與骨連接的結構
1.3.2 骨與骨連接的功能
1.4 循環係統的結構與生理功能
1.4.1 循環係統的結構
1.4.2 循環係統的生理功能
1.5 呼吸係統的結構和生理功能
1.5.1 呼吸係統的結構
1.5.2 呼吸係統的生理功能
1.6 肌肉骨骼係統的杠杆
1.6.1 肌肉骨骼係統的杠杆組成
1.6.2 肌肉骨骼係統的杠杆類型
思考題

第2章 運動營養基礎
2.1 六類營養素
2.1.1 糖
2.1.2 蛋白質
2.1.3 脂肪
2.1.4 無機鹽
2.1.5 維生素
2.1.6 水
2.2 能量代謝基本理論
2.2.1 人體能量代謝的消耗
2.2.2 人體三大供能係統
2.3 膳食結構與膳食平衡
2.3.1 膳食結構
2.3.2 膳食平衡
2.4 客戶膳食結構分析與能量消耗評估
2.4.1 客戶膳食結構分析
2.4.2 客戶膳食能量消耗評估
思考題

第3章 體適能教練員和體適能産品
3.1 體適能教練員
3.1.1 體適能教練員的概念
3.1.2 體適能教練員的職業素養
3.2 體適能産品
3.2.1 體適能産品概述
3.2.2 體適能産品的標準課程組成
思考題

第4章 客戶健康評估
4.1 人體健康狀況評估方法
4.1.1 健康狀況問捲
4.1.2 體適能測試
4.2 體適能教練員的MATER技術
4.2.1 MATER的概念
4.2.2 MAl'ER的組成
4.3 客戶谘詢和健康評估
……

第5章 體適能教練員的溝通技巧與協議簽訂
第6章 測試與評價技術
第7章 體適能教練員訓練技術
第8章 健身場所常見運動損傷的現場處理
第9章 運動方案設計
第10章 健身場所設計與管理
附錄 各項測試數據量錶

精彩書摘

　　1.脂肪的生理功能
　　（1）食物中脂肪的作用
　　1）身體活動的能量來源。甘油三酯富含高度還原碳，在氧化反應代謝過程中能産生大量的能量。1g甘油三酯徹底氧化可以産生9kcal（38kj），的能量，而1g蛋白質或者1g碳水化閤物隻能産生4kcal（17kj）的能量。
　　2）增進飽腹感。脂肪在胃裏停留的時間較長，大約是3.5h。食物從胃進入十二指腸時，可以刺激産生腸抑胃素，腸蠕動受抑製。這有助於抑製飢餓感的發生。
　　3）脂溶性維生素的載體。脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K是4種人體必需的營養元素，食物脂肪正是這些營養元素的載體。如果缺乏脂肪就會減少這些營養素的攝入量。
　　（2）脂肪在體內的作用
　　1）調節人體的功能。脂肪是細胞各種膜結構的基本組成成分，如細胞膜、內質網、綫粒體膜、核膜以及紅細胞膜等。
　　2）維持體溫。足夠的皮下脂肪可以起到保溫的作用，使體溫達到正常和恒定，防止人體因環境溫度突變而導緻損害。
　　3）保護人體重要器官。脂肪憑藉本身的厚度和彈性對包裹在其內部的內髒提供保護，固定其位置，防止其直接受到物理傷害。
　　2.脂肪的代謝
　　脂類在消化係統中變成乳糜顆粒後，被送進脂肪組織或者其他組織細胞中，甘油三酯就被相應的酶分離齣來，隨即就被其他的酯酶分解為脂肪酸和甘油。
　　總的來說，脂肪代謝有4個途徑：
　　（1）立即作為能源。脂肪酸與乙酰輔酶A結閤，通過p-氧化逐步縮短脂肪酸鏈，並進入三羧酸循環，産生熱能。
　　（2）作為能源儲存在細胞中。
　　（3）成為細胞本身的結構。
　　（4）閤成某些必需的化閤物。
　　3.脂肪的食物來源
　　食物脂類的來源是植物性食物和動物性食物。植物性食物的脂肪來源是各種植物油和堅果，如核桃、花生、芝麻及豆類等，植物油的特點是含不飽和脂肪酸多。
　　動物性食物來源主要有豬、羊、牛等的動物脂肪及骨髓、肥肉、乳類及蛋黃等，它們主要提供飽和脂肪酸、磷脂和膽固醇。
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前言/序言

掌握體適能科學，點亮健康人生——《社會體育指導員（體適能教練員）（5級）》內容深度解析 本書作為“企業高技能人纔職業培訓係列教材·高職高專重點專業建設係列教材”的重要組成部分，聚焦於社會體育指導員，特彆是體適能教練員這一關鍵職業方嚮。本書旨在為高職高專相關專業的學生及從業人員提供係統、深入的學習和培訓，使其掌握體適能科學的前沿知識與實踐技能，勝任不同人群的體適能指導工作，為社會大眾的健康福祉貢獻力量。本書並非泛泛而談的健身指導手冊，而是基於科學理論、循證實踐和行業標準，構建起一套嚴謹、實用的知識體係，力求培養齣真正具備高階體適能指導能力的專業人纔。 第一篇：體適能科學理論基礎——構建堅實的知識根基 本書的開篇，即從體適能科學的宏觀視角切入，為讀者打下堅實的理論基礎。我們深入探討體適能的定義、構成要素及其在現代社會中的重要性。這不僅僅是簡單的概念介紹，而是追溯體適能理論的發展曆程，理解其演變的內在邏輯，以及為何它已成為衡量個體健康水平和生活質量的關鍵指標。 體適能的科學內涵與測量評估： 本篇將詳細解析體適能的各個維度，包括心肺耐力、肌肉力量、肌肉耐力、柔韌性、身體成分等，並逐一介紹這些維度科學、準確的測量方法和評估工具。我們將深入探討各種測試的原理、操作規程、數據解讀及其在個體體適能評估中的實際應用。例如，對於心肺耐力，我們將介紹最大攝氧量（VO2max）的測定原理、運動負荷測試的種類和禁忌癥，以及如何根據測試結果科學地製定運動處方。對於肌肉力量和耐力，我們將講解等張、等長、等速收縮的特點，介紹最大力量、爆發力、耐力測試的標準程序，並探討不同人群（如老年人、青少年、運動員）的肌肉功能特點。身體成分的評估，將涵蓋體脂率、去脂體重、骨骼肌量等關鍵指標，介紹生物電阻抗分析（BIA）、皮褶厚度測量、雙能X射綫吸收法（DXA）等方法的原理和應用局限性。 人體運動生理學基礎： 為瞭更深刻地理解運動如何影響人體，本書將係統梳理人體運動生理學的核心內容。這包括運動對心血管係統、呼吸係統、肌肉骨骼係統、內分泌係統、神經係統等的影響機製。讀者將瞭解到運動過程中能量代謝的轉換，肌肉收縮的神經調控，運動訓練引起的適應性改變，如心肌肥厚、血管生成、酶活性提高、激素分泌變化等。我們將詳細闡述有氧運動和無氧運動的生理生化基礎，以及不同運動強度、時長、頻率對身體的響應。例如，我們將深入剖析運動負荷對心率、血壓、呼吸頻率、氧耗等生理指標的影響，以及這些變化如何反映個體的運動能力和健康狀況。 運動生物力學與運動解剖學： 運動的有效性和安全性，離不開對人體運動規律的深刻理解。本書將 introduc 運動生物力學的基本原理，如杠杆原理、力矩、摩擦力、慣性等，以及它們在各種運動動作中的應用。同時，我們將詳細講解運動解剖學，重點關注運動過程中涉及的骨骼、關節、肌肉群及其協同作用。讀者將學會識彆常見運動動作的生物力學特點，分析動作中的受力點和潛在的風險，從而在指導過程中能夠優化動作技術，預防運動損傷。例如，在講解跑步技術時，我們將分析步態周期中的蹬離、支撐、騰空等階段的受力分析，以及如何通過調整步頻、步幅、著地方式來提高效率和減少衝擊。 運動營養學與運動心理學： 健康的體適能離不開科學的營養支持和積極的心理狀態。本書將係統介紹運動營養學的基本原理，包括宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在運動中的作用，以及不同運動項目和目標人群的營養需求。我們將探討運動前、運動中、運動後的營養補充策略，以及運動性貧血、運動性疲勞等常見問題的營養乾預。同時，運動心理學也是體適能指導的重要組成部分。本書將介紹運動動機、運動障礙、運動中的心理調適等內容，幫助教練員理解和應對學員的心理需求，提升其運動依從性和訓練效果。例如，我們將討論如何通過設定 SMART 原則的目標來增強學員的運動動機，以及如何運用積極心理學的方法來幫助學員剋服運動障礙。 第二篇：體適能評估與方案設計——精準定位，個性施策 理論知識的掌握是為瞭更好地應用於實踐。本書的第二篇將聚焦於體適能評估的科學方法和個性化方案的設計。這部分內容是體適能教練員的核心競爭力所在，要求具備嚴謹的邏輯思維和敏銳的觀察能力。 運動史采集與健康風險評估： 在為個體製定體適能計劃之前，充分瞭解其運動史、健康狀況、生活習慣至關重要。本書將詳細指導教練員如何進行全麵、細緻的運動史采集，包括既往運動經驗、運動偏好、訓練目標、生活方式等。更重要的是，我們將深入講解健康風險評估的流程和方法，如美國運動醫學會（ACSM）的風險分級係統，以及如何識彆和評估潛在的心血管疾病、代謝性疾病、骨骼肌肉損傷等風險因素。我們將強調在進行任何新的運動計劃前，進行專業的健康風險評估是保護學員安全的第一步。 多元化體適能評估技術： 基於前篇的理論基礎，本篇將詳盡介紹各種體適能評估的技術和標準。我們將涵蓋心肺耐力測試（如6分鍾步行測試、12分鍾跑測試、YMCA三角颱階測試等）、力量和耐力測試（如最大重復次數測試（RM）、俯臥撐、仰臥起坐測試等）、柔韌性測試（如坐姿體前屈、直腿抬高測試等）、身體成分分析（如皮褶厚度測量、腰臀比測量等）等。本書將不僅教授操作方法，更側重於測試結果的科學解讀，包括與參照標準的對比、個體差異的分析，以及如何將評估結果轉化為具體的訓練建議。 運動處方設計原則與方法： 運動處方是體適能指導的核心輸齣。本書將係統介紹運動處方設計的 FITT-VP 原則（Frequency, Intensity, Time, Type, Volume, Progression）。我們將詳細講解如何根據個體的體適能評估結果、健康風險、運動目標和偏好，科學地確定運動的頻率、強度（包括心率區間、運動感知用力評分RPE等）、時間、類型、運動量以及如何循序漸進地進行訓練負荷的調整。本書將提供多種運動項目（如慢跑、快走、遊泳、騎行、力量訓練、柔韌性訓練等）的運動處方範例，並指導讀者如何根據具體情況進行個性化調整。 特定人群體適能指導策略： 現代社會對體適能的需求日益多元化，不同人群需要采取不同的指導策略。本書將針對青少年、老年人、孕産婦、慢性病患者（如高血壓、糖尿病、肥胖癥等）、久坐人群等特定人群，深入探討其生理特點、健康風險、運動禁忌以及適宜的體適能評估和訓練方法。我們將強調在指導這些特殊人群時，必須遵循“安全第一、循序漸進、個體化”的原則，並與醫療專業人員保持密切溝通。例如，在指導老年人時，我們將關注平衡能力、骨密度、關節活動度等，並推薦低衝擊性、強調安全性的運動。 第三篇：運動訓練的實踐技能——專業指導，安全有效 掌握理論與評估技術隻是基礎，本書的第三篇將著重於運動訓練的實踐技能，讓讀者能夠將所學知識轉化為實際指導能力，確保訓練過程的安全、有效和充滿樂趣。 常見運動項目訓練技術與方法： 本篇將係統介紹幾種最常見、最普及的運動項目，如跑步、快走、遊泳、騎行、舞蹈、球類運動等。對於每一種運動，我們將詳細講解其基本技術要領、動作分解、常見錯誤及糾正方法，以及如何根據不同的訓練目標（如耐力提升、速度訓練、減肥塑形等）來設計訓練計劃。例如，在講解跑步技術時，我們將分析不同跑姿（如高抬腿、後蹬式）的生物力學特點，以及如何通過節奏訓練、間歇跑、坡度跑等方法來提高跑步成績。 力量訓練與柔韌性訓練的進階指導： 力量訓練是提升體適能的重要環節。本書將詳細介紹各種力量訓練器械（如啞鈴、杠鈴、固定器械、彈力帶等）的使用方法，以及各種訓練動作（如深蹲、硬拉、臥推、劃船等）的標準技術和安全要點。我們將深入講解不同訓練原則，如漸進超負荷、訓練周期化、孤立訓練與復閤訓練的結閤等，並指導教練員如何設計全身性、局部性、功能性的力量訓練計劃。柔韌性訓練同樣重要，我們將介紹靜態拉伸、動態拉伸、PNF拉伸等技術，以及如何根據不同肌群和運動需求來製定拉伸方案。 運動損傷的預防與初步處理： 運動損傷是體適能指導過程中必須麵對的挑戰。本書將係統梳理常見的運動損傷類型（如肌肉拉傷、韌帶扭傷、肌腱炎、關節疼痛等），重點分析其發生原因、危險因素，並教授教練員如何通過科學的訓練計劃、充分的熱身和放鬆，以及對學員身體反應的敏銳觀察來預防損傷的發生。同時，我們將教授一些運動損傷的初步處理原則和方法，如RICE原則（Rest, Ice, Compression, Elevation），以及何時需要轉介專業醫療。 運動技能的引導與反饋技巧： 高效的運動技能引導和及時的反饋是提升訓練效果的關鍵。本書將提供一套行之有效的引導技巧，包括清晰的語言描述、準確的示範、有效的提問，以及如何利用視覺、聽覺、觸覺等多種感官來幫助學員理解和掌握動作要領。同時，我們將深入探討積極、建設性的反饋方法，如何識彆學員的優點，並針對性地指齣不足，幫助學員糾正錯誤，建立自信。 第四篇：職業素養與發展——專業操守，持續成長 本書的最後一部分，將視角從技術層麵提升到職業層麵，強調作為一名閤格的體適能教練員，所應具備的職業素養、道德規範以及持續發展的路徑。 溝通與人際交往能力： 體適能教練員不僅僅是運動的指導者，更是學員身心健康的引導者。本書將重點講解有效的溝通技巧，包括積極傾聽、同理心、提問藝術等，以及如何與不同性格、不同背景的學員建立良好的信任關係。我們將探討如何處理學員的疑慮、不滿，以及如何激發學員的內在動機。 職業道德與法律法規： 專業的體適能教練員必須具備高度的職業道德和法律意識。本書將明確體適能教練員的職業道德規範，如誠實守信、保護學員隱私、避免不當行為等。同時，我們將簡要介紹與體適能行業相關的法律法規，如運動傷害責任、服務閤同等，幫助教練員規避潛在的法律風險。 行業發展趨勢與繼續教育： 體適能領域是一個不斷發展和創新的領域。本書將展望體適能行業的未來發展趨勢，如個性化運動、智能穿戴設備的應用、綫上健身模式等，鼓勵教練員保持終身學習的態度。我們將提供關於如何獲取最新的行業信息、參加專業培訓、考取更高等級認證的途徑，幫助教練員實現職業的可持續發展，始終站在行業前沿。 總結 《社會體育指導員（體適能教練員）（5級）》一書，通過對體適能科學理論、評估方法、實踐技能以及職業素養的全方位、係統性闡述，旨在為高職高專相關專業的師生和行業從業人員提供一份紮實、權威的學習資源。本書力求摒棄浮誇與空洞，迴歸科學與實踐，幫助讀者構建起堅實的知識體係，掌握精湛的專業技能，養成良好的職業操守，最終成為一名真正能夠引領社會大眾走嚮健康、積極生活的優秀體適能教練員。我們相信，通過本書的學習，讀者不僅能夠提升自身的專業能力，更能為社會健康事業的發展貢獻重要的力量。

評分☆☆☆☆☆

這套書的封麵設計得挺大氣，主色調沉穩又不失活力，一看就知道是麵嚮專業領域的教材。初翻幾頁，感覺內容排版很用心，圖文結閤得不錯，對初學者來說應該很友好。尤其是章節的劃分，邏輯性很強，從基礎理論到實操技能，層層遞進，給人一種係統學習的感覺。雖然我還沒有深入閱讀每一個章節，但光是目錄的梳理就能看齣編者在這套教材的結構設計上下瞭不少功夫。我個人比較看重教材的實用性，希望它能在理論講解的同時，提供足夠的案例和實踐指導，畢竟“社會體育指導員”這個專業，實踐操作是重中之重。從目前的初步印象來看，這本書的裝幀質量和整體設計風格，都透露著一股嚴謹的學術氣息，讓人對裏麵的內容充滿期待。不過，具體到某一特定技能的深入講解是否足夠透徹，還需要後續的閱讀纔能給齣更準確的評價。總的來說，作為一套麵嚮高職高專重點專業建設的係列教材，它的專業性和係統性是毋庸置疑的，為我們學習相關領域知識提供瞭一個紮實的基礎平颱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和紙張質量確實讓人眼前一亮，拿在手裏沉甸甸的，很有分量感，這對於經常翻閱的教材來說非常重要，耐用性應該不成問題。在內容組織上，我注意到它似乎非常注重理論與實踐的融閤，這對於培養具備實際操作能力的體育指導人纔來說至關重要。我特彆關注瞭關於體適能評估和個性化訓練方案製定的部分，希望書中能提供詳實的數據分析方法和可操作的流程圖，而不是泛泛而談。如果它能深入剖析不同人群（如老年人、青少年、特定疾病康復人群）的身體素質特點及相應的訓練禁忌，那就太棒瞭。這種細緻入微的區分度，往往是區分優秀指導員和普通指導員的關鍵。從目前看到的章節目錄來看，內容的覆蓋麵很廣，似乎涵蓋瞭從基礎解剖生理學到運動營養學等多個交叉學科，顯示齣編者對專業要求的全麵把握。期待它在提供紮實知識體係的同時，也能帶來一些前沿的、符閤行業最新標準的指導建議。

評分☆☆☆☆☆

從整體的編排結構來看，這套教材似乎遵循瞭一種非常現代的教學理念，它不僅僅是知識的灌輸，更像是提供瞭一個能力構建的框架。我注意到一些章節的標題非常具有引導性，比如直接指嚮“解決問題的能力”而非僅僅是“知識點的羅列”。這一點非常符閤當前職業教育改革的方嚮，即培養學生解決復雜實際問題的能力。對於5級這個層級的定位，我期望書中能在運動損傷的預防與急救處理上給予特彆詳盡的論述，因為這直接關係到服務對象的安全，是教練員執業的生命綫。細節決定成敗，如果這部分內容處理得細緻入微、圖示清晰，那麼這本書的價值將大大提升。總的來說，它散發齣一種積極嚮上、鼓勵探索的氛圍，而不是僵硬的教條，這很適閤激發學習者的主動性和創造性。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本教材的字體選擇和行間距處理得非常舒適，長時間閱讀下來眼睛也不會感到太吃力。對於我們這些需要反復鑽研專業知識的學生或者從業人員來說，閱讀體驗本身就是影響學習效率的一個隱形因素。更重要的是，我感覺這本書的語言風格比較貼近實際工作場景，沒有過多晦澀難懂的學術術語堆砌，而是力求用清晰、準確的語言來闡述復雜的運動科學原理。這種務實的態度，對於我們這些急需將理論轉化為實際指導能力的學習者來說，無疑是極大的福音。我尤其欣賞它在每個知識點後麵可能附帶的“小貼士”或者“實踐難點解析”之類的輔助模塊，它們往往是書本知識與真實世界差距的最好橋梁。如果這本書能提供大量的真實案例研究，那就更完美瞭，因為體育指導工作充滿瞭變數，書本上的標準流程往往需要靈活變通。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度和內容的豐富程度，讓我覺得它不僅僅是一本考試用書，更像是一部可以在職業生涯中持續參考的工具書。不同於市麵上一些隻關注應試技巧的輔導材料，我感受到瞭它在建立宏觀職業觀方麵的努力。例如，它對體育産業發展趨勢的介紹、對行業倫理和職業素養的強調，這些“軟技能”的培養，對於高層次的社會體育指導員來說，是至關重要的軟實力。我尤其期待看到關於如何運用現代科技手段（如可穿戴設備數據分析、綫上訓練指導平颱的使用等）來優化服務的內容。如果能將這些前沿科技融入到傳統的體適能訓練體係中，那麼這本書的超前性就體現齣來瞭。初步的印象是，這是一套立足當下，又不乏前瞻視野的專業教材，值得投入時間去深入學習和研讀。