会动的美味：看视频学做凉拌菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 编

图书标签:

• 凉拌菜
• 家常菜
• 快手菜
• 视频教学
• 美食教程
• 下饭菜
• 开胃菜
• 简单易学
• 零基础
• 夏日美食

出版社： 山东电子音像出版社

ISBN：9787830120207

版次：1

商品编码：11701844

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-04-01

用纸：胶版纸

页数：240

编辑推荐

　　经典的家常凉拌菜做法，步骤详细，配比准确，图文并茂，易学易做。荤素甜咸应有尽有，为您的厨房带来一抹清新！

内容简介

　　《会动的美味：看视频学做凉拌菜》收录了爽口素菜、浓香畜肉、清香禽蛋、鲜美水产等各类美味凉拌菜品，荤的、素的、甜的、鲜的，道道美味应有尽有，另外介绍了四季宜食食材，让读者做得顺心，吃得放心。美图、文字、视频结合讲述菜肴的制作方法，步骤详细，让读者对烹饪的时间、用量、做法一目了然，贴心添加了烹饪小提示，让读者轻松做出凉拌美味。

内页插图

好的，这是一份关于其他主题的图书简介： 《山海秘闻：失落文明的图谱与探寻》 作者： [此处可填写虚构作者名，例如：林风] 出版社： [此处可填写虚构出版社名，例如：寰宇文史出版社] 定价： [此处可填写虚构定价，例如：128.00元] --- 内容提要 自人类文明诞生之日起，无数辉煌的时代如流星般划过历史长河，留下了或清晰、或模糊的印记。然而，在主流历史叙事的阴影之下，总有那么一些文明，如同幽灵般潜藏于地质深处、深海之下，或被茂密的丛林所吞噬。它们拥有超越时代的智慧、令人惊叹的工程奇迹，却在某个不为人知的瞬间戛然而止，留给后世无尽的谜团。《山海秘闻：失落文明的图谱与探寻》并非一部标准的考古学著作，而是一次跨越地理疆界与时间断层的深度“田野调查”。本书汇集了世界各地最引人入胜、最具争议性的失落文明案例，试图从全新的视角解读这些文明的兴衰逻辑，描绘出人类文明版图上那些被遗忘的“暗色区域”。 本书的结构围绕着三大核心探索领域展开：“遗迹的低语”（聚焦于物质遗存的解读）、“星辰的指引”（探讨古代天文与信仰体系的关联）和“地理的囚笼”（分析环境变迁对文明命运的决定性影响）。 --- 第一部分：遗迹的低语——物质的沉默叙事 本部分深入探讨那些凭借其宏伟遗迹而闻名于世，却对其社会结构、技术细节知之甚少的古老社群。我们摒弃传统史学的定论，尝试用现代工程学和材料科学的眼光去“重构”它们的辉煌。 章节精选： 1. 亚特兰蒂斯的幻影与现实： 抛开柏拉图式的神话描述，本书着重分析地中海及大西洋沿岸地质活动对早期海洋文明的潜在塑造。通过对特定海底构造和古港口遗址的分析，推测是否存在一个高度依赖潮汐和洋流的“前青铜时代”贸易网络。重点考察了撒丁岛努拉吉文明与克里特文明在技术交流上的可能路径。 2. 哥贝克力石阵的年代悖论： 哥贝克力石阵的出现，颠覆了农业出现先于复杂宗教和社群组织的一般认知。本书将此视为一个“反向文明案例”，探讨了在定居点形成之前，人类如何通过共同的、超验的目标（如祭祀中心）来组织大规模的协作。我们对比了它与复活节岛石像的建造技术相似性，试图找出跨越万年的“巨石建造者”的共同思维模式。 3. 姆班巴的地下迷宫： 聚焦于非洲中南部那些复杂的洞穴系统和地下城。这些遗迹往往缺乏明确的文字记载，其功能从避难所到祭祀中心不等。本书利用地面穿透雷达（GPR）的推测性数据，试图描绘出这些“地下王国”的垂直社会结构，以及它们在极端气候条件下如何维持社会稳定。 --- 第二部分：星辰的指引——古代天文与信仰的交织 古代文明对天象的观测，往往是其政治权力、农业规划乃至哲学思想的核心。本部分着重揭示那些看似神秘的历法、建筑朝向，背后隐藏的严谨的数学和天文学知识。 章节精选： 1. 玛雅历法的“零点”与宇宙观： 多数研究集中于玛雅历法的复杂性，而本书则侧重于探讨其历法体系如何指导其社会周期性重置（如“巴克顿”周期的结束与开始）。我们提出一种假设：玛雅的“世界末日”概念并非对终结的恐惧，而是一种基于天文周期计算的“社会刷新”机制，旨在防止权力固化。 2. 印加的“基普”与信息鸿沟： 探讨印加帝国（一个没有文字的帝国）如何利用“基普”（结绳记事）系统来管理一个横跨安第斯山脉的庞大帝国。本书特别关注那些“未被解读”的特殊结绳，推测其中是否记录了超越税收和人口普查的地理信息或军事机密，以及这种信息载体是如何在后西班牙时代被系统性破坏的。 3. 巴比伦的占星术与国家安全： 追溯美索不达米亚文明如何将对行星运动的观测，从单纯的宗教仪式，转化为至高无上的政治工具。通过解读楔形文字泥板上的“占星年鉴”，分析君王如何利用对“不祥之兆”的预警，来合理化其战争决策或内部清洗，构建出一种基于“天意”的威权统治模式。 --- 第三部分：地理的囚笼——环境变迁与文明的坍塌 本书认为，任何文明的最终命运，都受到其所处地理环境的深刻制约。本部分将焦点从人类的创造力转向环境的不可抗拒的力量，剖析气候变化、自然灾害如何成为压垮骆驼的最后一根稻草。 章节精选： 1. 哈拉帕的干旱之谜： 印度河谷文明（哈拉帕）在鼎盛时期拥有先进的城市规划和水利系统。然而，其衰落与萨拉斯瓦蒂河（或古恒河）的改道或干涸时间点高度吻合。本书通过古气候模型重建，细致描绘了在长达数百年的缓慢干旱过程中，先进的城市管理体系如何因无法提供持续的饮用水和灌溉资源而最终解体。 2. 米诺斯文明的海啸阴影： 围绕米诺斯文明（克里特岛）的突然衰亡，火山喷发理论始终占据主导。本书结合了最新的海底沉积物分析和古代文献，力图还原“特拉火山爆发”对爱琴海区域的实际影响链条：从最初的火山灰降落对农业的冲击，到随后的巨型海啸对沿海港口及海军力量的毁灭性打击，描绘了“蓝色经济”文明如何被海洋本身所反噬。 3. 复活节岛的“自我毁灭”： 对拉帕努伊（复活节岛）的生态崩溃研究，已是经典案例。但本书试图深入探讨“石像崇拜”与资源枯竭之间的复杂反馈循环。不仅仅是砍伐树木，更关键的是，在资源极度稀缺的背景下，维持巨大石像（作为祖先精神力量的象征）的仪式需求，是如何压倒了维护生态平衡的集体理性，最终导致社会结构性瓦解。 --- 结语：未完待续的探寻 《山海秘闻》的目的，不是提供确凿的答案，而是激发更深层次的提问。每一个被标记为“失落”的文明，都是人类适应环境、组织社会、构建意义的独特实验。通过对它们的审视，我们得以更清醒地认识到，现代文明的稳固并非永恒的保证，而是持续应对地理挑战与内部结构张力的结果。这本书邀请读者跟随探寻者的脚步，在历史的迷雾中，重新校准我们对自身文明轨迹的认知。 --- 目标读者： 历史爱好者、考古学、地理学、古人类学研究者，以及所有对人类文明的宏大叙事抱有好奇心的读者。 推荐理由： 本书结合了最新的地质学、气候学研究成果与经典考古发现，以叙事性的笔法，将冷峻的科学数据转化为引人入胜的文明挽歌。它挑战了“进步史观”，提醒我们，辉煌的顶点之后，总潜伏着结构性的脆弱。

评分☆☆☆☆☆

我对于“会动的美味”这个书名感到非常好奇，它传达了一种动态的、充满活力的感觉，让人联想到凉拌菜在拌匀的那一刻，各种食材和酱汁交融，散发出诱人的香气，仿佛真的“活”了过来。尤其是“看视频学做”这个副标题，简直是为我这样的懒人量身打造的。我平时很喜欢吃凉拌菜，但自己在家尝试的时候，常常因为不清楚具体的步骤或者调料的用量而失败。视频教学就不同了，可以跟着画面一步步操作，看到厨师的手势和手法，学起来更加直观和容易上手。我期待这本书能提供一些不那么寻常的凉拌菜选择，例如一些带有异域风情的口味，或者是一些利用时令蔬菜、水果制作的创意凉拌。我还希望书中能有一些关于如何在家做出餐厅级凉拌菜的小秘诀，比如如何让蔬菜保持翠绿的色泽，如何让蒜泥的味道更加浓郁而不辛辣。总的来说，这本书的书名和内容介绍让我觉得非常实用和有趣，相信它会成为我探索凉拌菜世界的绝佳指南。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了自己在家研究美食，尤其是在朋友聚会的时候，总想露一手，但又不想做太复杂的菜。偶然看到了这本书的名字，简直是为我量身定做的！“会动的美味”这个说法很有趣，让我联想到那些拌匀后色彩鲜艳、口感丰富的凉拌菜，仿佛它们在盘子里“跳舞”一样。而且“看视频学做”这点真的太贴心了，我之前也尝试过一些食谱，但文字描述总有不清楚的地方，有时候会搞得一团糟。有了视频，我可以一步步跟着学，看到厨师是如何下料、如何调味，甚至是如何摆盘的，这样就能更好地掌握技巧，做出更地道的味道。我特别想知道这本书会不会有一些基础的凉拌菜调味汁的配方，比如万能的蒜泥汁、麻酱汁，以及如何根据不同的食材调整，达到最佳的风味。我还希望能学到一些关于食材处理的技巧，例如如何把蒜末剁得更细腻，如何快速地把香菜切得整齐。总而言之，这本书的出现，让我感觉在凉拌菜的世界里，我不再是那个手足无措的新手，而是可以跟着视频，一步步变成一个“凉拌菜达人”，让我的家宴更加精彩。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有追求的人，我一直觉得“吃”是一件非常重要的事情，尤其是在炎热的夏天，清爽开胃的凉拌菜绝对是我的心头好。这本书的名字“会动的美味：看视频学做凉拌菜”一下子就抓住了我的注意力。听起来就充满了活力和诱惑力，“会动的美味”让人联想到新鲜食材的碰撞，调味料的融合，最终呈现出令人食欲大开的样子。而“看视频学做”则是一种非常高效的学习方式，我相信这本书一定能提供非常直观、易懂的教学，让我能够轻松掌握各种凉拌菜的制作秘诀。我特别期待这本书能够包含一些我之前从未尝试过的特色凉拌菜，或者是一些经过改良、更符合现代人口味的做法。例如，是否会有一些关于素食凉拌菜的创意，或者是一些将中式凉拌和西式沙拉结合的尝试？另外，调味的艺术在凉拌菜中至关重要，我希望这本书能深入讲解各种香料、醋、酱油等调味品的妙用，以及如何根据个人喜好进行微调，创造出属于自己的独特风味。这本书的名字已经让我对它充满期待，相信它会成为我厨房里不可多得的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得凉拌菜是一种充满艺术感的烹饪方式，它不依赖复杂的烹饪技巧，却能通过食材的搭配和调味的巧妙运用，创造出令人惊艳的味蕾体验。这本书的书名“会动的美味”太形象了，让人仿佛能看到那些色彩斑斓、口感鲜明的凉拌菜在盘中跃动，充满了生命力。而“看视频学做”更是直击痛点，对于我这种动手能力相对较弱的人来说，视频教学能够直观地展示每一个细节，让我能够清晰地模仿，减少失败的可能性。我非常好奇这本书会包含哪些类型的凉拌菜，是传统的家常小炒，还是更具地方特色的风味小吃？我尤其希望能在这本书里找到一些能够快速制作、又适合带便当的凉拌菜，或者是一些能够作为宴客小点心，既美观又美味的选择。我还希望能够学习到一些关于食材保鲜和预处理的技巧，这样能够更方便地准备各种凉拌菜。这本书的名字已经勾起了我无限的遐想，我相信它一定能带给我许多惊喜和灵感，让我成为一个名副其实的“凉拌菜达人”。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的书名太吸引人了，“会动的美味”！光是听着就让人垂涎三尺，感觉就像打开了一个充满惊喜的厨房探险。我平时对做菜就很有兴趣，尤其喜欢那些制作简单、口感清爽的凉拌菜，夏天来一份，简直是绝配。而且，“看视频学做”这个点太戳我了，现在大家都习惯了碎片化学习，视频教学直观又方便，能立刻看到步骤，比看文字说明更易懂，也更有成就感。我一直觉得凉拌菜虽然看起来简单，但里面藏着大学问，调料的比例、食材的处理方式，甚至是火候的把握，都会影响最终的口感。这本书的名字暗示着它不仅仅是教你几个菜谱，更可能是在通过视频展示那些微妙的制作过程，让我们能真正“学会”，而不是照猫画虎。我非常期待这本书能带来一些意想不到的凉拌菜创意，或者是一些我从未尝试过的调味搭配。也许里面会有关于如何让食材保持最佳口感的小窍门，比如如何处理黄瓜才能脆而不出水，如何凉拌藕片才能爽脆入味。总之，这本书的书名已经在我脑海中勾勒出一幅幅生动的美食画面，让我迫不及待想翻开，跟随视频一起，将那些“会动的美味”变成我餐桌上的现实。

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东西很好，下次再买...

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您好 真的好 非常好的书 非常满意！！！！

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挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好

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弥补了我做泡菜的空缺

评分☆☆☆☆☆

很好，书籍质量非常好，也非常具有独创性，这个系列的我基本都买了，非常喜欢，这套书非常全面，很好

评分☆☆☆☆☆

书还可以，还能看视频。

评分☆☆☆☆☆

京东送货速度快，包装完整质量保证，值得信赖！

评分☆☆☆☆☆

618买的一大波书，有想要学习的有纯兴趣的，都很喜欢。

评分☆☆☆☆☆

第一次做烧烤，按照书上的方法非常好吃