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赖爱鸾 著

图书标签:

• 断奶食谱
• 婴儿辅食
• 母乳喂养
• 宝宝营养
• 断奶期
• 食谱
• 育儿
• 健康饮食
• 0-1岁
• 亲子育儿

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538181036

版次：1

商品编码：11281541

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：208

正文语种：中文

编辑推荐

　　 食材易取、制作简便、营养丰富。
《断乳食品一本通》手把手教您科学制作断乳餐，让宝宝吃得聪明又健康！

海报：

内容简介

　　

　　《断乳食品一本通》分为九章。一章解答了添加断乳食品的疑问；第二章介绍了制作断乳食品的工具、烹煮方式等；第三章介绍的是如何处理食品材料；从第四章到第七章分段介绍了断乳食品的菜单；第八章介绍的是宝宝患病时的断乳食品；第九章介绍的是有保健功能的断乳食品。
　　《断乳食品一本通》中菜单的特点是食材易取、制作简便、营养丰富，手把手教您科学制作断乳餐，让宝宝吃得聪明又健康！

作者简介

　　赖爱鸾，主任医师，教授、硕士生导师、首都医科大学硕士。1983年在青海医学院毕业后，分配在首都医科大学附属复兴医院妇产科工作迄今。工作期间进一步深造，取得首都医科大学临床硕士学位。2001年晋升为主任医师。2003被聘为年首都医科大学教授。担任卫生局专家指导小组成员，从事母婴保健、助产技术、计划生育认证资格评审工作，指导产科危重症救治、计划生育工作。荣获北京市优秀妇幼工作者、北京市计划生育先进个人，优秀科技人才，岗位竞争能手等多项殊荣。

内页插图

目录

第1章 问与答：添加断乳食品为断乳做准备
问题1宝宝多大开始添加断乳食品
问题2宝宝最晚什么时候断乳
问题3添加断乳食品的种类与顺序是什么
问题4如何把握添加断乳食品的分寸
问题5如何根据粪便情况添加断乳食品
问题6如何判断断乳食品添加情况
问题7断乳与断乳食品的添加有哪些宜与忌
问题8哪些情况不适合母乳喂养
问题9添加断乳食品宝宝生病怎么办
你了解断乳吗？做个断乳知识小测试
第2章 基础课，断乳食品制作准备出发
基础课--断乳食品用具的选购与使用
基础课--断乳食材的估算计量方法
基础课--常用断乳食材的选择与保存法
基础课--制作断乳食品要遵守的烹调原则
基础课--制作断乳食品应具备的烹调工具
基础课--常用断乳食品烹煮的基本方法
基础课--宝宝食用断乳食品要注意的事项
一目了然的断乳食品进行表
第3章 断乳准备期，难处理材料快速上手
断乳准备期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳准备期--难处理的蔬果整理方法
断乳准备期--难处理的肉食整理方法
断乳准备期--本期“明星”食材推荐
断乳准备期--本期招牌断乳餐
第4章 初期断乳食品，4～6个月添加糊状食物
断乳初期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳初期--本期“明星”食材推荐
断乳初期--本期主食专家推荐
断乳初期--本期招牌断乳餐
初期断乳食品中的疑惑Q&A;
第5章 中期断乳食品，7～9个月逐渐向固体状食物过渡
断乳中期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳中期--本期“明星”食材推荐
断乳中期--本期主食专家推荐
断乳中期--本期招牌断乳餐
轻轻咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A;
第6章 后期断乳食品，10～12个月添加粥、面条、小片水果
断乳后期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳后期--本期“明星”食材推荐
断乳后期--本期主食专家推荐
断乳后期--本期招牌断乳餐
正常咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A;
第7章 完结期断乳食品，13～15个月吃饭方式开始向成人过渡
断乳完结期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳完结期--本期“明星”食材推荐
断乳完结期--本期主食专家推荐
断乳完结期--本期招牌断乳餐
大口咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A;
第8章 健康断乳，宝宝疾患的对症饮食护理
呕吐--吃下的食物又吐出来
发热--发热断乳是否太狠心
便秘--隔3天只排1次便
腹泻--拉肚子不是断乳惹的祸
过敏--不同过敏不同断乳食法
第9章 与保健品媲美的断乳菜单
免疫力--宝宝强身健体的断乳菜单
大脑发育--开发左右脑的断乳菜单
长高食品--给宝宝助长的断乳菜单
周岁宝宝天然婴儿餐&零食

前言/序言

　　十月怀胎，小宝宝呱呱坠地，带给家长无比的欣喜和幸福，宝宝一点一滴的成长都融入了家长无怨无悔的爱。添加断乳食品是宝宝成长旅程中很重要的阶段，但面对小小的宝宝，又不免有些紧张，不知道如何给宝宝添加断乳食品，才能让宝宝在营养美食的喂养下健康聪明地成长。初为父母者怎样才能给宝宝吃好，又怎样才能让宝宝吃得健康营养，对他们来说确是很挠头的事，为此，不少指导断乳食品制作的图书就应运而生了。
　　在科学喂养越来越受到重视的今天，宝宝断乳餐的形式、内容以及不同时期所需营养的认识都有了很大变化。在不同的生长时期该选取哪些食材，如何进行制作，如何给宝宝喂食，都是有科学道理的。家长们都希望自己的宝宝聪明健康，因此学会断乳食品的制作就很有必要。
　　看了很多婴儿断乳食品制作的书籍，但总觉得，这些书不是没有细致的阶段分类，就是简单的食谱罗列，虽然也图文并茂、制作精良，但家长真正拿在手中却依旧不知所措，不知道几个月时该给宝宝吃什么，也不知道吃这种断乳食品对宝宝的成长有什么作用；有些书虽然有各个成长时期的分类，但直白的叙述、食谱的罗列却枯燥乏味，没有加了图的书趣味性强，令家长不爱翻阅；还有一些书从表面上看好像没有什么缺陷，像是一本好书，但家长翻开想尝试制作时，却发现其中的食材很难从我们的日常所用中找到，或者是操作起来相当麻烦，这让一心想给心爱的宝宝做一些可口美味的家长不免失望。
　　现在本书问世了。当你不经意地打开这本书的时候，一定会感觉眼前一亮：仅从目录即可看出，这本书为初为父母的家长想得极为周到，不仅有明确的按月份进行的分期、分阶段断乳食品制作方法，也有为宝宝添加断乳食品时相关疑问的详解等，即使是制作断乳食品的工具、食材的计量及保存等细节也做了详细而具体的论述，让家长一目了然。再翻看此书的内容：四色印刷，图文并茂，真实的菜谱照片，一下子就能将你的眼球吸引住。书中所载食谱，不仅其食材易取，还考虑到了断乳食品的营养架构和制作的方便性，是真正适合新手妈妈们为宝宝制作断乳食品的指导书。
　　如果你还在为宝宝的断乳食品制作问题犯愁，那么请选择这本书吧，它能让你轻松成为宝宝的营养师！
　　编者
　　2013年4月

《新手父母育儿指南：从孕期到宝宝周岁》 内容简介： 亲爱的爸爸妈妈们，欢迎来到这段奇妙又充满挑战的旅程！从迎接小生命的到来，到见证他们一天天茁壮成长，每个阶段都凝聚着父母的爱与智慧。本书并非一本食谱，也不是一本关于特定育儿理论的书籍，而是一本全面、实用、贴心的新手父母育儿指南，它将陪伴您走过从孕期到宝宝周岁这一至关重要的成长时期。 第一部分：孕育生命的奇迹 从两条深浅不一的红线，到第一次感受到胎动，孕育生命的过程充满了惊喜与未知。本部分将深入探讨孕期的每一个重要阶段，为您提供科学、可靠的信息，帮助您更好地理解身体的变化，为迎接宝宝做好充分的准备。 孕早期（0-12周）： 深入了解胚胎发育的奥秘，掌握孕吐、疲劳等常见孕期不适的缓解方法，学习如何调整饮食、作息，为孕育健康的宝宝打下基础。我们将为您解读孕期营养补充的重要性，例如叶酸、铁、钙等关键营养素的摄入指南，并提供安全有效的运动建议。同时，您将了解到孕期需要进行的各项产检及其意义，如何与医生有效沟通，以及如何应对早期孕期可能出现的各种情绪波动。 孕中期（13-27周）： 随着孕肚的逐渐显现，您将体验到更多孕期的变化。本部分将聚焦于孕中期胎儿的快速发育，解答您关于胎动、体重增长、以及孕期皮肤变化的疑问。我们将为您提供更详细的孕期营养食谱建议，强调均衡饮食的重要性，并介绍适合孕妇的温和运动，如孕期瑜伽、游泳等，帮助您保持身体健康和良好的精神状态。此外，您还将学习到如何为即将到来的宝宝准备必需品，以及如何规划产假和月子安排。 孕晚期（28-40周）： 这是一个既期待又有些焦灼的时期。本部分将为您详细讲解孕晚期胎儿的成熟过程，以及身体可能出现的各种临近分娩的信号。我们将为您提供应对孕晚期不适的实用技巧，例如水肿、抽筋、失眠等。更重要的是，本部分将全面指导您了解分娩的各种方式（顺产、剖腹产等）及其过程，如何制定分娩计划，学习分娩时的呼吸技巧和放松方法，以及如何选择合适的助产医院和医护团队。您还将了解到产后恢复的初步知识，为迎接新生儿的到来做好心理和物质上的双重准备。 第二部分：新生儿的悉心照料 当小天使终于来到您身边，新的挑战与甜蜜也将随之而来。新生儿的护理需要细心、耐心与科学的方法。本部分将为您提供最实用、最细致的新生儿护理指南，让您从容应对。 基本护理： 从如何正确地抱、喂、哄睡婴儿，到宝宝的洗澡、换尿布、脐带护理等，我们将一步步教您掌握这些 essential 技能。您将学会观察宝宝的哭声，理解不同哭声可能代表的需求，并掌握有效的安抚技巧。关于母乳喂养和配方奶喂养，我们将提供详尽的指导，包括喂奶姿势、喂奶量、奶瓶选择和消毒方法等。 健康观察： 了解新生儿的正常生理现象，以及可能出现的异常情况。本部分将教会您如何观察宝宝的体温、呼吸、大便、小便等，识别黄疸、吐奶、腹泻等常见问题的迹象，并知道何时需要及时就医。我们将为您介绍新生儿疫苗接种的重要性及时间表，以及如何预防和处理常见的新生儿疾病。 安全防护： 宝宝的居家安全至关重要。本部分将为您提供关于婴儿床安全、洗澡安全、外出安全、电器安全等全方位的居家安全指导，帮助您打造一个安全舒适的育儿环境，最大程度地避免意外发生。 第三部分：宝宝的成长轨迹 从咿呀学语到蹒跚学步，宝宝的每一个成长里程碑都让父母欣喜不已。本部分将聚焦于宝宝在周岁内的关键成长发展，为您提供科学的引导和支持。 早期感知与互动： 了解新生儿到满月宝宝的视觉、听觉、触觉发展特点。我们将提供丰富的亲子互动游戏和早期启蒙方法，帮助您促进宝宝的感官发展，建立良好的亲子关系。学习如何通过眼神交流、微笑、轻柔的抚摸来与宝宝建立情感连接。 运动技能发展： 从抬头、翻身、坐起，到爬行、站立、行走，宝宝的运动技能发展是一个循序渐进的过程。本部分将为您详细介绍不同月龄宝宝的运动发展规律，并提供适合的训练方法和游戏，鼓励宝宝积极探索，锻炼身体协调性。我们将强调在安全的环境下，给予宝宝自由探索的空间。 语言与认知发展： 宝宝最早的“语言”是哭泣、咿呀学语。本部分将指导您如何理解宝宝的早期交流信号，如何通过亲子阅读、唱歌、与宝宝对话来促进其语言和认知能力的发展。了解宝宝在不同月龄的认知发展特点，例如物体恒存概念、因果关系等，并提供相应的认知游戏。 情感与社交发展： 宝宝的情感需求与身体需求同样重要。本部分将为您讲解如何识别和回应宝宝的情感需求，建立宝宝的安全依恋感。同时，我们将为您提供如何引导宝宝认识自我、与他人建立初步社交联系的方法，为宝宝未来的社交能力打下基础。 第四部分：父母的心理调适与支持 育儿是一场马拉松，父母的身心健康同样是关键。本部分将关注新手父母可能面临的挑战，并提供实用的心理调适建议。 产后情绪： 认识到产后抑郁、产后焦虑等情绪的普遍性，并学习如何识别这些情绪，以及寻求和接受支持。我们将强调与伴侣、家人、朋友沟通的重要性，分享您的感受，获得情感上的支持。 夫妻关系： 新生儿的到来往往会改变原有的夫妻关系。本部分将为您提供如何在新的人生阶段维持良好的夫妻沟通、分担育儿责任、共同成长的方法。 自我关怀： 父母并非超人，学会爱自己，合理安排休息时间，保持健康的生活方式，是更好地照顾宝宝的前提。我们将鼓励您在忙碌的育儿生活中，为自己留出放松和充电的时间。 结语： 《新手父母育儿指南：从孕期到宝宝周岁》是一本陪伴您成长的书籍。我们希望通过这本书，为您提供科学的知识、实用的技巧、以及温暖的鼓励，让您在育儿的道路上，少一些迷茫，多一份自信，与宝宝一起，书写属于你们的幸福篇章。这不仅仅是一本育儿手册，更是一份对新手父母的真挚祝福，愿您和您的宝宝，都能健康、快乐、充满爱地成长。

评分☆☆☆☆☆

这本《断乳食品一本通》简直就是我家宝贝的“救星”！自从我家宝宝开始添加辅食，我就像上了战场一样，每天纠结吃什么，怎么做，各种担心。翻遍了无数的育儿文章和论坛，信息碎片化不说，很多建议更是模棱两可。直到我偶然发现了这本《断乳食品一本通》，感觉像是抓到了救命稻草！书里的内容真的太全面了，从宝宝什么时候可以开始添加辅食，到各种食材的选择和处理，再到一周的辅食安排，简直面面俱到。而且，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是“怎么吃”，比如各种食物的质地变化，如何循序渐进地调整，还有一些小窍门，让原本枯燥的辅食添加变得轻松有趣。我特别喜欢书中对于不同月龄宝宝的营养需求分析，让我更清楚宝宝在这个阶段到底需要什么，而不是盲目地喂养。最让我感动的是，书中还提到了很多关于宝宝拒食、挑食的问题，并给出了非常实用的应对策略，这对我来说简直是雪中送炭！我感觉自己不再是一个孤军奋战的妈妈，有了这本书的指导，我更有信心和耐心去面对宝宝的成长。

评分☆☆☆☆☆

作为一位正在经历宝宝辅食添加阶段的妈妈，我必须说，《断乳食品一本通》是一本让我相见恨晚的书！当初宝宝刚满四个月，我就开始焦虑，生怕错过了最佳的辅食添加时机，或者喂错了东西影响宝宝的健康。市面上关于辅食的书籍琳琅满目，但我总觉得少了一点什么，要么太理论化，要么食谱太单一。这本书的出现，填补了我的空白。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富、循循善诱的育儿导师。书中的内容详尽且具有条理性，从宝宝的喂养原则，到各种食材的挑选与处理，再到不同阶段的辅食制作方法，每一个环节都交代得清清楚楚。我特别喜欢书中关于“如何观察宝宝的反应”以及“如何处理喂养过程中的小插曲”的章节，这些内容非常贴近实际，让我能够更灵活地应对宝宝在辅食添加过程中的各种情况。这本书让我觉得，育儿不再是摸着石头过河，而是一场充满知识和乐趣的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在遇到《断乳食品一本通》之前，我对辅食添加的认知是非常模糊的，甚至可以说是有点“凭感觉”的。我总觉得只要把食物做得软烂一些，宝宝就能吃。这本书彻底颠覆了我之前的想法。它让我认识到，辅食添加是一个精细且科学的过程，需要考虑宝宝的生理发展、营养需求以及感官体验。书中的内容非常专业，但又不像学术论文那样晦涩难懂，而是用非常通俗易懂的语言，结合大量的图文，将复杂的知识点一一呈现。我特别喜欢书中关于“食物多样性”的强调，它不仅是种类上的多样，更是质地、颜色、口味上的全面探索，这对于培养宝宝健康的饮食习惯至关重要。这本书让我意识到，我们给宝宝的不仅仅是一顿饭，更是在为他们构建一个健康的饮食未来。每一次按照书中的建议为宝宝准备辅食，都能感受到宝宝的进步和喜悦，这种成就感是无与伦比的。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对育儿饮食有着极致追求的父亲，一直以来都在寻找一本能够系统性、科学性地指导我为孩子准备辅食的书籍。很幸运，我找到了《断乳食品一本通》。这本书给我的感觉是，它不仅是一本食谱，更是一本关于生命早期营养科学的科普读物。它深入浅出地解释了宝宝消化系统发育的规律，以及不同阶段对营养素的需求特点。我尤其欣赏书中对食材的解读，不仅仅是列出哪些能吃，更重要的是说明了各种食材的营养价值、潜在的过敏风险以及如何安全地烹饪。书中的食谱设计非常巧妙，考虑到了宝宝的口味偏好和咀嚼能力的发展，每一步都循序渐进，非常人性化。而且，书中还强调了“吃”不仅仅是为了填饱肚子，更是对孩子味蕾和饮食习惯形成的关键时期。通过阅读这本书，我不仅学会了如何制作出美味健康的辅食，更重要的是，我理解了辅食添加背后的科学原理，这让我能够更自信地为孩子规划营养均衡的饮食。

评分☆☆☆☆☆

这本《断乳食品一本通》简直就是给新手爸妈们量身定做的“保姆书”！我家宝宝刚满六个月，我整个人都懵了，不知道从何下手。网上搜了好多资料，又是看视频又是看文章，感觉脑子都快爆炸了。幸好朋友推荐了这本书，我拿到手就迫不及待地翻看了起来。真的，太实用太清晰了！它就像一本操作指南，一步步告诉你怎么做，完全不用担心会出错。里面有很多关于宝宝辅食的常见问题解答，我遇到的很多困惑，书里都有提到，而且给出的方法都特别靠谱。比如，怎么判断宝宝是不是准备好添加辅食了？第一次添加什么比较好？过敏怎么办？这些问题，书里都有非常详细的解答。我最喜欢的是书中的“一周辅食计划”，跟着这个计划来，我每天都不用再绞尽脑汁想今天吃什么了，宝宝吃得也开心，我的压力也大大减轻。感觉有了这本书，喂养宝宝这件事，一下子变得简单多了！

评分☆☆☆☆☆

不错……………………

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特价时买超值！

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错

评分☆☆☆☆☆

实用适合新妈妈学习

评分☆☆☆☆☆

觉得不是很好

评分☆☆☆☆☆

不错，很好！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

实用适合新妈妈学习

评分☆☆☆☆☆

还没看，书包装不错，期待内容

评分☆☆☆☆☆

一般。