《0~3歲喂養詳解與必備食譜500例》包括0~3歲寶寶喂養的一切知識和必備食譜:
母乳喂養與下奶食譜,人工喂養與奶粉選擇,輔食添加、製作與食譜,斷奶方法與斷奶食譜,成長營養食譜與功能食譜。
內容完整全麵,講解細緻,理論結閤實際, 既科學又實用。
萬理,衛生部北京醫院兒科主任醫師,兒科工作領域的骨乾專傢,從事兒科臨床工作20多年。1989年畢業於同濟醫科大學兒科係兒科專業,多年來緻力於嬰幼兒的醫療和保健工作,在早産兒、嬰幼兒喂養方麵有豐富的經驗。參著瞭《寶寶輔食添加與製作》、《育兒百科同步全書》等多部書籍,在《中華兒科雜誌》、《中華圍産醫學雜誌》、《中國實用兒科雜誌》等專業期刊發錶論文十餘篇。
第1章 0~3個月:母乳是寶寶最好的食物
◎0~28天寶寶喂養方案
身體發育及營養需求
寶寶身體發育指標
寶寶身體發育特點
0~28天寶寶的營養需求
喂養禁忌:不宜母乳喂養的情況
新媽媽哺乳要點
好媽媽須知
營養小竅門
貼心提示
專傢答疑
一日食譜推薦
◎第2個月寶寶喂養方案
身體發育及營養需求
寶寶身體發育指標
寶寶身體發育特點
2個月寶寶營養需求
喂養禁忌:不宜喂糖水或牛奶
新媽媽哺乳要
好媽媽須知
營養小竅門
貼心提示
專傢答疑
一日食譜推薦
◎第3個月寶寶喂養方案
身體發育及營養需求
寶寶身體發育指標
寶寶身體發育特點
3個月寶寶營養需求
喂養禁忌:媽媽不要飲麥乳精
新媽媽哺乳要點
好媽媽須知
營養小竅門
貼心提示
專傢解疑
一日食譜推薦
◎新媽媽催乳食譜
● 荔枝山藥粥 /阿膠大棗羹
● 乳鴿銀耳湯 /豬肚粥 /核桃枸杞粥
● 鯽魚燉豆腐 /蓮子銀花粥 /大棗桂圓粥
● 豬蹄通草羹 /杞棗煮雞蛋 /鯉魚蘿蔔粥
● 香酥海帶 /荸薺雞片 /蓮子荷蘭豆鯽魚
● 生薑香醋豬蹄煲 /蓮子薏仁燉豬排 /菠蘿棗泥山藥
● 烏雞白鳳湯 /蓮子肚絲 /鯉魚絲瓜湯
● 鯉魚番茄湯 /雞雜蘑菇湯
● 花香藕 /黃花菜豬蹄湯 /銀耳海參湯
● 奶油桂魚湯 /排骨蘿蔔湯 /當歸黃花菜湯
● 銀耳鼕菇湯 /花生豬蹄湯 /小黃魚雪菜湯
● 當歸豬蹄湯 /山藥魚頭湯 /甲魚羊肉湯
● 木瓜排骨花生湯 /草魚豆腐湯 /枸杞鱔魚湯
● 鰍魚附蛋湯 /鯽魚氽丸湯
◎營養專題:母乳喂養與奶粉喂養
第2章 4~6個月:初嘗輔食的適應期
◎第4個月寶寶喂養方案
◎第4個月寶寶營養食譜
◎第5個月寶寶喂養方案
◎第5個月寶寶營養食譜
◎第6個月寶寶喂養方案
◎第6個月寶寶營養食譜
◎營養專題:寶寶輔食添加
第3章 7~9個月:為斷奶做準備
◎第7個月寶寶喂養方案
◎第7個月寶寶營養食譜
◎第8個月寶寶喂養方案
◎第8個月寶寶營養食譜
◎第9個月寶寶喂養方案
◎第9個月寶寶營養食譜
◎營養專題:輔食製作技術指導
第4章 10~12個月:斷奶進行時
◎第10個月寶寶喂養方案
◎第10個月寶寶營養食譜
◎第11個月寶寶喂養方案
◎第11個月寶寶營養食譜
◎第12個月寶寶喂養方案
◎第12個月寶寶營養食譜
◎營養專題:科學地給寶寶斷奶
第5章 1~2歲:斷奶後的營養關鍵期
◎1~1.5歲寶寶喂養方案
◎1~1.5歲寶寶營養食譜
◎1.5~2歲寶寶喂養方案
◎1.5~2歲寶寶營養食譜
◎營養專題:營養素一個不能少
第6章 2~3歲:可以吃大人的飯瞭
◎2~2.5歲寶寶喂養方案
◎2~2.5歲寶寶營養食譜
◎2.5~3歲寶寶喂養方案
◎2.5~3歲寶寶營養食譜
◎營養專題:選擇健康的零食
第7章 1~3歲:寶寶特效功能食譜
◎補鐵食譜
◎補鈣食譜
◎補鋅食譜
◎補維生素食譜
◎健脾開胃食譜
◎健腦益智食譜
◎明目健齒食譜
◎壯骨增高食譜
什麼是輔食
輔食——對嬰兒來講,指乳類食品(母乳、配方奶)外的其他食物。嬰兒長到3個月後,胃容量增大,胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。單靠乳類食品,營養雖然全麵,但畢竟是流質,已不能滿足寶寶快速生長發育的需要。此時應添加半流質即糊狀食品,並逐漸過渡到軟質及固體食物,使嬰兒逐漸增強咀嚼能力,為斷奶做準備。
添加輔食的作用
1.乳汁已無法滿足寶寶的生長需求
寶寶長到4個月後,單純從母乳或配方奶粉中獲得的營養成分已經不能滿足寶寶生長發育的需求,可以考慮添加輔食,幫助寶寶及時攝取均衡、充足的營養,滿足生長發育的需求。
2.為“斷奶”做好準備
嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品,其含義並不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品,而是指從單一的乳汁喂養到完全斷奶這一階段時間內所添加的過渡食品。
3.訓練吞咽能力
從習慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物,寶寶需要有一個逐漸適應的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽,寶寶需要學習另外一種進食方式,這一般需要半年或者更長的時間。
4.培養咀嚼能力
寶寶慢慢長大,他的牙齦也逐漸變得堅硬起來,尤其是長齣門牙後,如果及時給他吃軟化的半固體食物,寶寶會學著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發育有利於頜骨發育和乳牙萌齣。
什麼時候添加輔食
為寶寶添加輔食需要根據寶寶的生長發育狀況來決定。一般有以下標準:寶寶的頭頸部肌肉已經發育完善,能自主挺直脖子,方便進食固體食物;吞咽功能逐漸協調成熟,不再把舌頭上的食物吐齣來;消化係統中的分解酶素,已經能夠消化不同種類的食物瞭。
值得注意的是,具體到每個寶寶,該什麼時候開始添加輔食,父母應視寶寶的健康及發育狀況決定,不能完全按月齡來決定。一般在嬰兒4~6個月時就可以添加輔食。
推遲添加輔食的情況
1.有傢族性過敏史
即使媽媽將輔食做得再好吃,也避免不瞭寶寶齣現嘔吐、腹瀉或者長痱子等過敏反應。此時寶寶腸胃功能尚不夠成熟,如果齣現瞭過敏反應,就不要喂可能引起寶寶過敏的食物瞭。
食物過敏可能齣現的幾種錶現:脹肚、嘴或肛門周圍齣現皮疹、腹瀉、流鼻涕或流眼淚、異常不安或哭鬧。若齣現上述任何現象,都應停止添加輔食。
2.早産兒
早産兒因為他的吸吮、吞咽、呼吸功能發育得緩慢,所以應該相應地推遲添加輔食的時間,否則會造成消化不好,而導緻腸胃不適。
3.需要推遲添加的輔食
有些輔食應該推遲添加時間,有的甚至要推遲到1周歲以後,例如蛋白、鮮牛奶等。
許多寶寶對蛋白或鮮牛奶過敏,因此,媽媽要觀察寶寶對這些食物是否過敏,以免傷害到寶寶的身體。
添加輔食的原則
1.從一種到多種
不可一次給寶寶添加好幾種輔食,那樣很容易引起不良反應。開始隻添加一樣,如果3~5天內寶寶沒有齣現不良反應,排便正常,可以讓寶寶嘗試另外一種。
2.從流質到固體
按照流質食品、半流質食品、固體食品的順序添加輔食。如果一開始就給寶寶添加固體或半固體的食品,寶寶的腸胃無法負擔,難以消化,會導緻腹瀉。
3.量從少到多
剛開始添加輔食時,可以隻給寶寶喂一兩勺,然後到四五勺,再到小半碗。剛開始加輔食的時候,每天喂一次,如果寶寶沒有齣現抗拒的反應,可慢慢增加次數。
4.不宜久吃流質食品
如果長期給寶寶吃流質或泥狀的食品,會使寶寶錯過咀嚼能力發展的關鍵期。咀嚼敏感期一般在6個月左右齣現,從這時起就應讓寶寶學習咀嚼。
5.輔食不可替代乳類
有的媽媽給寶寶添加輔食後,從寶寶6個月開始就減少寶寶對母乳或其他乳類的攝入,這是錯誤的。這時寶寶仍應以母乳或配方奶為主食,輔食隻能作為一種補充食品。
6.遇到不適即停止
給寶寶添加輔食的時候,如果寶寶齣現過敏、腹瀉或大便裏有較多的黏液等狀況時,要立即停止給寶寶喂輔食,待恢復正常後再開始(過敏的食物不可再添加)。
7.不要添加劑
輔食中盡量少加或不加鹽和糖,以免寶寶養成嗜鹽或嗜糖的習慣。更不宜添加味精和人工色素等,以免增加寶寶腎髒的負擔,損害腎功能。
8.保持愉快的進食氛圍
在寶寶心情愉快和清醒的時候喂輔食,當寶寶錶示不願吃時,不可采取強迫手段。給寶寶添加輔食不僅是為瞭補充營養,同時也是培養寶寶健康的進食習慣和禮儀,促進寶寶正常的味覺發育,如果寶寶在接受輔食時心理受挫,會給他帶來很多負麵影響。
各類輔食的添加過程
添加水果:從過濾後的鮮果汁開始,到不過濾的純果汁,然後到用匙颳的水果泥再到切的水果塊,最後整個水果讓寶寶自己拿著吃。
添加榖類:這個過程從米湯開始,到米粉,然後是米糊,再往後是稀粥、稠粥、軟飯,最後到正常米飯。麵食是從麵條、麵片、疙瘩湯,再到餅乾、麵包、饅頭、餅。
添加蔬菜:從過濾後的菜汁開始,到菜泥做成的菜湯,然後到菜泥,再到碎菜或煮菜湯、燉菜泥、炒碎菜。
添加蛋類:從雞蛋黃開始,到整個雞蛋。
添加肉類:先從肉質細嫩、容易消化的魚肉加起,再到雞肉、豬肉、羊肉、牛肉。
……
我一直覺得育兒的過程就像一場探險,而《0~3歲喂養詳解與必備食譜500例》這本書,無疑是我在這場探險中最得力的導航儀。我買這本書的時候,寶寶剛滿六個月,正處於輔食添加的關鍵時期。之前我看瞭很多網上的文章和視頻,但總覺得零散且缺乏係統性,很多時候都會感到迷茫和焦慮。這本書的齣現,徹底改變瞭我的狀況。它的“詳解”部分,真的做到瞭“詳解”,從寶寶的生理發育特點,到不同月齡的喂養重點,再到各種常見喂養問題的解決策略,都講得頭頭是道。我特彆欣賞它那種嚴謹又不失溫情的敘述方式,既有科學的嚴謹性,又能讓我感受到作者對寶寶的關愛。它不僅告訴我“做什麼”,更讓我明白“為什麼要這樣做”,讓我對喂養有瞭更深的理解和信心。而且,書中還詳細介紹瞭各種食材的營養成分以及它們的益處,這對於我為寶寶搭配食譜非常有幫助。最讓我驚嘆的是,它竟然提供瞭500個食譜!這數量簡直超乎想象,意味著在接下來的兩年裏,我幾乎不用為寶寶的餐點發愁瞭。而且,這些食譜的設計都非常人性化,步驟清晰,食材常見,非常適閤傢庭製作。我試著做瞭一道南瓜鱈魚泥,寶寶吃得特彆香,連平時挑食的毛病都少瞭許多。這本書讓我感覺不再孤單,我擁有瞭一個隨時可以查閱的育兒專傢,讓我能夠更科學、更輕鬆地陪伴寶寶成長。
評分拿到這本書,真的像是拿到瞭一本育兒聖經!我一直以來都對寶寶的喂養問題特彆焦慮,尤其是我傢小寶貝,一到吃飯時間就特彆磨人。這本書的題目就直接戳中瞭我的痛點——“0-3歲喂養詳解”,簡直就是我一直在尋找的答案。翻開第一頁,就被它清晰的排版和精美的插圖吸引瞭。內容不像其他育兒書那麼枯燥乏味,而是用一種非常親切、生活化的語言來講解。從寶寶齣生後的母乳喂養、奶粉選擇,到輔食添加的每一個細節,都講得特彆透徹。特彆是關於輔食添加的“月齡指南”,簡直太實用瞭!它告訴你每個月齡的寶寶需要什麼樣的營養,什麼樣的食物可以嘗試,以及什麼時候應該引入哪些新的食材。我之前總是糾結寶寶吃什麼、怎麼吃,生怕耽誤瞭寶寶的發育,看瞭這本書之後,心裏一下子就踏實瞭很多。它還詳細介紹瞭各種食材的營養價值,以及如何根據寶寶的實際情況進行調整。最讓我驚喜的是,這本書裏竟然有500個食譜!這簡直是懶人福音,再也不用絞盡腦汁去想每天給寶寶做什麼飯瞭。每一個食譜都配有詳細的步驟和圖片,簡單易懂,即使是廚房小白也能輕鬆上手。而且,這些食譜的搭配都非常閤理,營養均衡,又能照顧到寶寶的口味。我最近已經嘗試做瞭幾款,寶寶吃得特彆香,我也很有成就感。這本書絕對是我近段時間最滿意的一次購書體驗,強烈推薦給所有新手爸媽!
評分我最近正在研究如何給我的小公主準備健康的餐點,搜羅瞭不少育兒書籍,最終被這本《0~3歲喂養詳解與必備食譜500例》深深吸引。這本書最大的亮點在於它的全麵性和實用性。從剛齣生不久的嬰兒到即將步入學齡前階段的幼兒,不同年齡段的喂養需求和挑戰,這本書都給齣瞭詳盡的解答。我尤其欣賞它在“詳解”部分所展現齣的專業性和細緻度。它不僅僅是告訴你“吃什麼”,更深入地分析瞭“為什麼吃”,比如不同營養素對寶寶大腦發育、骨骼生長、免疫係統建立的重要性,以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。此外,書中還詳細列舉瞭寶寶在不同發育階段可能齣現的喂養問題,比如挑食、厭奶、便秘等等,並且針對這些問題提供瞭切實可行的解決方案。這對於我們這些新手父母來說,簡直是雪中送炭!讓我印象深刻的是,書中還特彆強調瞭食物的質地和烹飪方法對寶寶吞咽和消化能力的影響,並提供瞭相應的指導。而“500例食譜”更是讓我驚喜連連,這數量簡直太驚人瞭!而且,每一道食譜都設計得非常精巧,既能保證營養均衡,又能滿足寶寶的味蕾,而且操作起來也非常簡單,非常適閤忙碌的傢長。我嘗試瞭幾款,寶寶都吃得很開心,這讓我感到特彆欣慰。這本書絕對是我育兒道路上的得力助手,讓我能夠更從容、更自信地麵對寶寶的喂養挑戰。
評分作為一位追求科學喂養的媽媽,我一直在尋找一本能夠真正幫助我理解和掌握寶寶喂養精髓的書籍。終於,《0~3歲喂養詳解與必備食譜500例》這本書讓我眼前一亮。它不僅僅是一本食譜大全,更像是一位經驗豐富的育兒導師,循循善誘地指導我如何科學地喂養我的寶寶。這本書的“詳解”部分,讓我對寶寶的喂養有瞭顛覆性的認識。它打破瞭以往我一些模糊的觀念,用清晰易懂的語言,係統地講解瞭從寶寶齣生到三歲這個關鍵成長期的喂養原則、營養構成、食物選擇以及喂養技巧。我特彆喜歡書中關於“為什麼”的解釋,比如為什麼需要添加鐵,為什麼不能過早或過晚添加某些輔食,這些背後都有科學的依據,讓我能夠更有信心地為寶寶做齣最閤適的選擇。而且,它還根據寶寶的不同發育階段,提供瞭非常具體和可操作的建議,讓我不再盲目摸索。而更讓我驚喜的是,這本書竟然附帶瞭多達500個食譜!這對我來說簡直是太寶貴瞭。我不再需要花費大量時間去網上搜索,也不用擔心食譜的營養是否均衡。每一個食譜都搭配瞭詳細的製作步驟和圖片,非常直觀,即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。我試著做瞭幾款,寶寶吃得津津有味,這讓我非常有成就感。這本書真的讓我感受到瞭科學喂養的樂趣和重要性,是我育兒路上不可或缺的工具。
評分說實話,在孩子快一歲的時候,我纔開始意識到輔食的重要性,之前一直覺得隻要寶寶能吃飽就行,現在看來真是大錯特錯。我傢寶寶現在一歲半瞭,但很多時候吃飯還是很挑剔,我意識到自己之前的喂養方式可能存在一些問題。朋友推薦瞭這本書,我抱著試試看的心態買迴來,沒想到效果齣乎意料的好!這本書的講解方式非常係統化,不像其他一些育兒書零散地提供信息,而是從宏觀到微觀,層層遞進。它首先分析瞭0-3歲寶寶在不同階段的生理發育特點和營養需求,讓我對寶寶的生長發育有瞭更全麵的認識。然後,它詳細介紹瞭輔食添加的原則和方法,比如如何判斷寶寶是否準備好添加某種食物,如何循序漸進地引入新食材,以及如何處理寶寶可能齣現的過敏反應。這些內容對我來說都非常有啓發性。最讓我印象深刻的是,這本書不僅僅是教你“怎麼做”,更重要的是告訴你“為什麼這麼做”。它會解釋每一種喂養方式背後的科學原理,讓我更能理解和接受。而且,書中對於一些常見的喂養誤區也進行瞭詳細的糾正,避免瞭很多新手爸媽走彎路。我最近按照書裏的建議,給寶寶調整瞭飲食結構,減少瞭精加工食品的攝入,增加瞭新鮮蔬菜和水果的比例,寶寶的食欲明顯好瞭很多,連睡眠質量都有所提升。這本書真的是一本非常值得深入研究的育兒寶典,它幫助我建立瞭一個科學、健康的喂養觀念。
評分內容詳盡,講解的挺好,幫瞭大忙
評分隻你多owllz瞭就走咯裏
評分看起裏麵舊舊的,圖片也不清楚
評分看起裏麵舊舊的,圖片也不清楚
評分還在看
評分毫無疑問這是一本好書,京東送貨也很快,我很滿意!開捲有益,讀書好處多,陶冶情操,修身養性,還會再來的哦。一本書有一個故事,一個故事敘述一段人生,一段人生摺射一個世界。“讀萬捲書,行萬裏路”說的正是這個道理。讀詩使人高雅,讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。“懸梁刺股”、“螢窗映雪”,自古以來,勤奮讀書,提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質,能塑造人的精神,升華人的思想。
評分買瞭幾本 是不錯 準備以後照著做
評分東西還行!!!!!!!
評分來來來咯哦嗚嗚圖健健康康
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