内容简介
《养鹅日程管理及应急技巧/21世纪规范化养殖工程管理系列》依据鹅的生物学特性,对鹅每个阶段的养殖特点、管理要求都进行了针对性说明,并设置了知识提醒等栏目,并且对鹅日常出现的问题设置了应急性技术处理章节,有效提升了书籍本身的针对性。
作者简介
段修军,男,1972年5月出生,湖南省南县人,硕士研究生,研究员,现工作于江苏农牧科技职业学院,现任学院禽遗传资源研究所所长、畜牧科技园副主任,国家级水禽基因库主任,江苏省泰州市水禽业协会理事长,先后入选江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象、江苏省“六大人才高峰”项目资助对象,获评江苏省泰州市突出贡献专家、江苏省科技入户工程省级专家、江苏省科技特派员等。主要从事水禽种质资源的保护和利用工作,先后主持或参与省、部级以上科研项目近20项,获得省部级以上科研成果5项,先后发表论文50余篇,编写并出版著作8种。
内页插图
目录
前言
第1篇 准备篇
一、鹅场的规划设计
(一)鹅场的选址和布局
(二)鹅场规划
(三)鹅舍设计
(四)鹅场的经济概算
二、物品准备
(一)孵化机具的准备
(二)育雏设备的准备
(三)饲养设备的准备
(四)粪污处理设施的准备
(五)运输设施的准备
(六)卫生防疫设施的准备
三、消毒准备
(一)常用消毒药
(二)环境、物品消毒
(三)杀虫和灭鼠
四、饲料准备
(一)饲养者应具备的营养与饲料知识
(二)外购饲料的要求
(三)自行配制饲料的要求
(四)饲料储存的要求
五、准备生产记录
(一)育雏记录
(二)育成记录
(三)产蛋记录
(四)孵化记录
(五)饲料进出库记录
(六)用药记录
六、防疫程序的制订
(一)建立经常性消毒制度
(二)建立完善的防疫制度
第2篇 日程管理篇
一、育雏前的准备工作(3天)
二、雏鹅日程管理(28天)
三、育成鹅日程管理(168天)
四、种鹅日程管理(266天)
五、商品仔鹅日程管理(70天)
第3篇 应急技巧篇
一、鹅发热时处理技巧
二、鹅腹泻时处理技巧
三、鹅骨折时处理技巧
四、鹅惊群时处理技巧
五、鹅发生传染病处理技巧
六、鹅中暑应急处理
……
第4篇 用药篇
第5篇 生产管理档案篇
第6篇 基本资料篇
参考文献
精彩书摘
(四)粪污处理设施的准备
粪便和污水是养鹅场最主要的生产废弃物,必须妥善处理,否则不仅会制约鹅生产本身的正常发展,而且会污染周围的环境,危害人类健康,甚至形成公害。
1.粪便的处理与利用
(1)用作肥料。鹅粪用作肥料时,应先进行无害化处理,其方法有混合封存及堆肥法等。混合封存法即将粪尿、垃圾、垫草等贮存在贮粪池内加盖封存,在厌氧环境下,使其有机物氧化分解、发酵腐熟,促使病原体死亡。堆肥法是将粪尿与垃圾、垫草等有机废弃物混合堆积起来,通过产生高温及微生物相互的颉颃作用,致使病原微生物及寄生虫卵死亡,从而达到无害化的目的。
(2)生产沼气。制取沼气是将鹅粪、垫草等有机物与水混合,在一定条件下,经过多种微生物的发酵产生沼气。经过发酵,粪便、垫草中的寄生虫卵、病原微生物大部分被杀死,但沼气沉渣中还有少数虫卵等没有被杀灭,因此,清除出来的沉渣还需经堆肥或药物处理。
(3)用作饲料。网养或笼养的雏鹅粪用作饲料时,可采用干燥法和青贮法。干燥法就是采用自然或人工干燥的方法,在尽量保存鹅粪中养分的前提下,使水分降低,减小体积,便于运输贮存。还可将干粪压制成颗粒饲料喂给反刍家畜。青贮法就是将鹅粪与其他饲料,如糠麸,碎玉米、青饲料等混合装入缸、池或其他容器内,然后分层压紧,再用塑料薄膜封严,发酵一定时间后开封饲喂家畜。在饲料制作过程中需要使用混合搅拌机、运输机、加压混炼机、粉碎机等饲料制作设备。
2.污水的处理
(1)土地消纳法。属土壤自然净化。鹅场污水经一段时间存放后,以慢速灌溉、快速渗滤和地面漫流等方式施于农田、果园、经济林地等,其中有机质可被土壤中的微生物降解,病原微生物和寄生虫卵可通过土壤厌氧条件、渗滤、微生物的颉颃作用,逐渐消除。
(2)氧化塘处理。主要有好氧塘、兼性塘和曝气塘3种。好氧塘最为常用,以光线穿透能保证藻类正常生长为宜。污水在塘内停留时间为3~20天。
(3)厌氧处理。首先进行厌氧发酵生产沼气,然后将沼液经沉淀池沉淀后,流人生物氧化塘,经生物氧化处理后再作灌溉或养鱼。(五)运输设施的准备
运输在鹅的生产过程中是不可缺少的部分,在生产过程中所用的工具根据用途不同而异。在种蛋收集后,需要运输到孵化厅进行孵化,这就需要用专用的三轮车进行运输;在雏鹅出壳后,就需要用可以防风保温的面包车进行运输;在成鹅出售时需要用透风的车运输出去出售;饲料、粪便的运输也需要用三轮车,但要注意防疫,防止交叉感染。(六)卫生防疫设施的准备
疾病的发生过程必然是病因通过一定途径作用于动物机体冲破了动物的防御能力而致。传染源、传播途径和易感动物三要素形成传染性疾病发生的环节。有效减少和暂时、局部消灭病原,切断传播途径,增强动物抵抗力,降低易感性,是防止疾病发生的关键。
1.鹅舍隔离功能良好的建筑及设施配备可以有效防止鹅舍外的有害病原进入鹅群。在建设鹅舍时应远离居民区,畜禽生物场所和相关设施,集贸市场和交通要道。鹅舍应相对密闭,还应考虑到便于清洗和消毒,平时注意防鸟、防鼠、防虫。以尽可能减少和杀灭鹅舍周围病原为目标,便于讲行绎常件的清洗和消毒,保持良好的环境卫生。2.人员进出消毒专门设置工作人员出入通道,对工作人员及其常规防护物品进行可靠的清洗和消毒处理,最大限度地防止人对病原的携带;杜绝一切外来人员的进入,尽量谢绝参观访问,尽可能减少人员交叉,防止病原的交叉感染,交叉前应进行严格的清洗和消毒;饲养员应远离一切外界禽类及养殖场病原、污染源;对相关工作人员进行经常性的生物安全培训。
3.物品交叉感染舍内的喂料、喂水、运输工具等设备和物品要固定使用,生产过程中预防交叉污染,减少病原对鹅群的感染机会。
4.饲料、饮水控制提供充足的营养,防止病原从饲料和饮水进入鹅群,恰当配合饲料和改进饲喂技术,提供充足而合格的饮用水,对原始饲料和饮水及运输过程进行防污染控制,及时对饲料和饮水的质量进行检测。
5.鹅群控制防止病禽或者病原携带者进入健康的鹅群,同时通过日常的饲养管理减少病原侵袭和增强鹅群抵抗力。在引进鹅群时应详细了解苗鹅的来源,确保无病;避免不同品种、来源的鹅群混养,根据实际情况来决定是否需要全进全出的饲养方式,便于对鹅舍整体清洗和消毒;恰当的饲养密度对鹅群的健康也很重要;在日常饲养管理过程中应防止或减少应激的发生,防止生产操作中的污染和感染;定期对禽舍带鹅消毒,定期进行疫苗注射,定期进行鹅群的健康状况检查和免疫状态检测;在孵化过程中做好防感染控制,这包括种蛋收集、保存、运输、清洗和消毒。
6.废弃物处理垫料、粪便、污水、动物尸体和其他废弃物中含有大量病原微生物,要及时、正确处理。
……
前言/序言
《科学育雏:高效生长与疾病防控新策略》 本书旨在为初创养殖户、经验丰富的从业者以及致力于提升养殖效益的经营者,提供一套系统、科学且实操性强的雏禽(主要指幼小的家禽,如小鸡、小鸭、小鹅、小火鸡等)培育方案。我们深知,雏禽阶段是决定其未来生长发育、健康状况和生产性能的关键时期。一个科学、精细化的育雏过程,不仅能显著降低死亡率,还能为后续的饲养管理打下坚实基础,最终实现养殖效益的最大化。 本书内容涵盖了从雏禽孵化前的准备到出壳后的早期管理,再到不同生长阶段的饲养要点、环境控制、疾病预防与处理等全方位内容。我们力求做到理论与实践相结合,用通俗易懂的语言,结合大量实例和图表,帮助读者快速掌握核心技术,并能灵活应用于实际生产中。 第一章:孵化前的准备与环境创设 本章将详细阐述如何为雏禽的到来做好充分的准备。我们将从以下几个方面展开: 1. 育雏舍的选择与改造: 选址考量: 详细分析理想育雏舍的选址原则,包括交通便利性、远离疫病源、通风良好、光照充足、水源方便以及是否便于排污等。 结构与布局: 介绍不同类型的育雏舍结构(如平房式、楼房式)及其优缺点,并重点讲解育雏舍内部的功能分区,如雏禽活动区、饲喂区、饮水区、采暖区、隔离观察区等,强调科学布局对提高饲养效率和降低疾病传播的重要性。 地面处理与消毒: 详述育雏舍地面的材料选择(如水泥地面、泥土地面)及其优劣势,并重点介绍高效、环保的消毒方法和消毒剂的选择,强调消毒的程序、频率和注意事项,为雏禽创造一个洁净、安全的生长环境。 保温与通风设施: 详细介绍育雏舍保温设施的种类(如红外线灯、热风炉、水暖设备)及其选择依据,并提供计算所需保温设备功率的方法。同时,讲解通风系统的设计原理和不同季节的通风策略,强调在保证保温的同时,实现空气的有效流通,排除有害气体,供给新鲜氧气。 2. 育雏设备的准备与消毒: 饲喂与饮水设备: 介绍各种类型的饲喂器(如盘式、管道式、链式)和饮水器(如乳头式、槽式、桶式),分析其适用性、清洁便利性和对雏禽采食饮水的影响。重点强调设备的高度调节、密度计算以及日常维护的重要性。 地面垫料: 详细介绍常用的垫料种类(如木屑、刨花、稻壳、沙子),并分析其吸湿性、保暖性、清洁度和对雏禽健康的影响。指导读者如何选择优质垫料,以及垫料的铺设厚度和更换频率。 消毒器具与药剂: 列举常用的消毒器具(如喷雾器、熏蒸器)和消毒药剂(如季铵盐类、过氧化物类、醛类),并提供消毒剂的配比、使用方法、安全注意事项以及轮换使用建议,以防止病原产生耐药性。 3. 孵化后的即时准备: 温度调控: 强调在雏禽入舍前,育雏舍温度应提前提升至适宜范围,并维持稳定。提供不同品种、不同日龄雏禽的适宜温度曲线,并讲解温度监测的技巧和如何根据雏禽行为调整温度。 饮水准备: 讲解在雏禽入舍前,饮水器中应加入适温的清洁饮水,并可根据需要加入葡萄糖、电解质、维生素等,以帮助雏禽缓解运输应激、补充能量。 饲料准备: 介绍雏禽开食饲料的特性(如颗粒大小、营养配比、易消化性),并讲解如何将饲料初步撒在育雏盘或开食板上,方便雏禽啄食。 第二章:雏禽早期生理特点与应激管理 本章将聚焦于雏禽出壳后的生理特点,以及如何有效地管理其早期生长发育中的各种应激。 1. 雏禽出壳后的生理特点: 消化系统发育: 详细描述雏禽消化系统的初步发育情况,以及其对外界食物的适应过程。 免疫系统成熟度: 分析雏禽先天免疫和后天免疫的初步形成,以及其对病原体的抵抗能力。 体温调节能力: 阐述雏禽体温调节能力的不足,以及为什么需要外界保温。 应激敏感性: 强调雏禽对环境变化、运输、疫苗接种、疾病等应激因素的敏感性,以及应激对生长发育和健康的负面影响。 2. 缓解与管理应激: 运输应激: 提供雏禽运输过程中的注意事项,如运输箱的选择、密度控制、通风、温度要求,以及运输后的快速开饮开食。 环境应激: 重点讲解如何通过精细的环境调控(温度、湿度、光照、氨气浓度)来降低雏禽的不适感,提高其适应性。 操作应激: 介绍疫苗接种、称重、分群等操作时的规范流程,尽量缩短操作时间,减少对雏禽的干扰。 应激管理措施: 介绍在饲料和饮水中添加抗应激物质(如电解质、维生素C、益生菌、中草药提取物)的应用,以及其作用机制和使用方法。 3. 开食与开饮的科学性: 开饮时机与方法: 详细讲解雏禽入舍后何时进行第一次饮水,以及如何引导雏禽饮水。 开食时机与方法: 介绍何时开始喂食,如何引导雏禽啄食,以及开食饲料的选择要求。 营养补充: 重点讲解在雏禽开饮和开食阶段,针对性地补充葡萄糖、电解质、维生素等,以迅速恢复体力、补充能量,为后续生长奠定基础。 第三章:科学饲养与营养管理 本章将深入探讨雏禽在不同生长阶段的饲养要点和营养需求,旨在帮助读者精准供给,提升饲养效率。 1. 饲料的选择与配制: 全价配合饲料: 介绍全价配合饲料的优势,以及如何根据不同品种、不同日龄雏禽的需求选择合适的商品全价料。 自配饲料基础: 如果读者选择自配饲料,将提供基础的饲料原料知识(如玉米、豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等),以及饲料中必需的营养素(如蛋白质、能量、氨基酸、维生素、矿物质)的来源。 营养需求分析: 提供不同生长阶段雏禽的能量、蛋白质、必需氨基酸、钙、磷等关键营养素的参考标准,并讲解如何根据实际情况进行调整。 2. 不同生长阶段的饲养管理: 初生雏(0-7日龄): 重点关注保温、饮水、开食、环境稳定,以及饲料的易消化性和适口性。 幼雏期(8-21日龄): 随着雏禽体型的增大,逐渐增加饲喂量,注意饲喂的均匀性,监测采食量和饮水量,并开始对饲料中蛋白质和能量水平进行微调。 生长前期(22日龄至上市前): 根据不同养殖目的(如肉用型、蛋用型),调整饲料配方,满足快速生长或产蛋前的营养储备需求。 3. 饲喂模式与采食量管理: 自由采食与限制采食: 分析自由采食和限制采食的优缺点,并提供适用于不同阶段和品种的饲喂模式建议。 采食量监测: 强调定期监测雏禽的采食量和饮水量,作为评估健康状况和饲养管理水平的重要指标。 饲喂密度与频率: 讲解合理的饲喂密度和饲喂频率对提高采食效率、减少饲料浪费的重要性。 第四章:环境控制的关键要素 本章将详细阐述育雏过程中环境控制的各项关键要素,并提供具体的调控方法。 1. 温度控制: 适宜温度曲线: 提供不同品种、不同日龄雏禽的最适温度、最低允许温度和最高允许温度。 温度监测与调控: 讲解温度计的正确使用和摆放位置,以及如何通过调整供暖设备、通风和垫料来维持温度稳定。 温度异常的判断与处理: 分析雏禽行为与温度的关系,如聚集、发抖、张嘴呼吸等,并提供相应的处理措施。 2. 湿度控制: 适宜湿度范围: 讲解育雏舍不同阶段的适宜湿度范围(如40%-70%)。 湿度监测与调控: 介绍湿度计的使用,以及通过增加或减少通风、使用加湿器或除湿器来调节湿度。 湿度异常的影响: 阐述过高或过低的湿度对雏禽呼吸道、皮肤以及垫料的影响。 3. 通风与气体控制: 通风的重要性: 强调通风对排除有害气体(如氨气、二氧化碳)、供给氧气、调节温度和湿度、降低病原传播的重要性。 自然通风与强制通风: 分析两种通风方式的特点,以及如何根据天气和舍内情况选择合适的通风模式。 有害气体监测与净化: 介绍氨气、二氧化碳等气体的监测方法,并提供相应的净化措施,如增加通风、使用吸附剂等。 4. 光照管理: 光照强度与周期: 介绍不同日龄雏禽对光照强度和光照周期的需求,以及光照对雏禽生长、活动和采食的影响。 光照模式的调整: 讲解如何根据实际情况调整光照模式,如间歇光照、逐渐延长光照时间等。 第五章:疾病预防与健康管理 本章将聚焦于雏禽常见疾病的预防措施,以及在出现疾病时的初步诊断与应对策略。 1. 常见疾病的病原与症状: 细菌性疾病: 介绍大肠杆菌病、沙门氏菌病、球虫病等常见细菌性疾病的病原特点、传播途径、典型症状和危害。 病毒性疾病: 讲解传染性法氏囊病、马立克氏病、禽流感等常见病毒性疾病的特点、感染方式及对雏禽的影响。 寄生虫病: 介绍蛔虫、绦虫等体内外寄生虫的危害,以及其传播途径。 营养代谢性疾病: 阐述因饲料营养不均衡或吸收不良引起的疾病,如啄肛症、软骨病等。 2. 疾病预防的核心策略: 生物安全体系建设: 强调“预防为主,综合防治”的原则,详细阐述生物安全措施的重要性,包括人员、车辆、设备、畜禽(如种禽)的进出管理,以及对病原体的阻断。 严格的消毒制度: 再次强调育雏舍、设备、人员的定期和程序化消毒,以及重点区域的“无死角”消毒。 科学的免疫接种: 提供常见疫苗的种类、免疫程序、接种途径和注意事项,指导读者如何制定符合自身养殖场实际情况的免疫计划。 良好的饲养管理: 重申以上章节中提到的环境控制、饲养管理、营养供给等措施,是预防疾病发生的根本。 3. 疾病的早期诊断与初步处理: 健康雏禽的观察要点: 讲解如何通过观察雏禽的精神状态、活动能力、采食饮水、粪便形状、体温等指标,来判断其健康状况。 异常表现的识别: 详细描述各种疾病早期可能出现的异常行为和体征,以及如何进行初步的区分。 隔离观察与采样: 强调在发现病雏后,应立即进行隔离,并及时采集样品(如病体、粪便、血液)送往专业兽医机构进行确诊。 基础治疗原则: 在专业兽医指导下,介绍常用的治疗方法,如药物治疗、对症支持等,并强调合理用药、避免滥用。 第六章:常见问题解析与经验分享 本章将汇总育雏过程中可能遇到的典型问题,并结合实际案例,提供有效的解决方案。 1. 雏禽不明原因死亡: 分析思路: 提供一套系统性的死亡原因分析框架,包括环境因素、饲料因素、疾病因素、管理因素等。 案例分析: 选取典型的死亡案例,深入剖析其发生原因,并分享相应的改进措施。 2. 采食量下降或异常: 原因排查: 引导读者从温度、饮水、饲料、疾病、应激等方面查找采食量异常的原因。 应对策略: 提供调整环境、更换饲料、加强管理等解决方案。 3. 垫料潮湿或结块: 原因分析: 探讨通风不良、湿度过高、饮水器漏水、垫料吸湿性差等原因。 改进措施: 强调加强通风、调节湿度、检查维修设备、及时添加垫料。 4. 雏禽啄癖问题: 成因分析: 讲解环境拥挤、营养不均、光照过强、缺乏管理等可能诱发啄癖的原因。 预防与纠正: 提供调整环境、改善营养、调节光照、加强观察等纠正措施。 5. 经验分享: 成功案例: 邀请有经验的养殖户或专家分享其在育雏过程中的成功经验和独到之处。 常见误区警示: 指出在育雏过程中容易犯的错误,并提供避免方法。 本书的编写力求客观、科学、严谨,同时注重可读性和实用性。我们相信,通过认真学习和实践本书提供的知识和方法,广大养殖户一定能够显著提升雏禽的育成率和健康水平,为您的养殖事业打下坚实的基础,迈向更高的成功。