蔬菜集约化育苗技术操作规程汇编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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梁桂梅，尚庆茂，冷杨 编

图书标签:

• 蔬菜育苗
• 集约化育苗
• 育苗技术
• 蔬菜生产
• 农业技术
• 园艺
• 设施农业
• 无土栽培
• 种苗
• 操作规程

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511616401

版次：1

商品编码：11473516

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：213

内容简介

　　“苗好半收成”，育苗环节是当前我国现代蔬菜产业建设的重点环节之一。蔬菜集约化育苗是在人工相对可控环境条件下，充分利用自然资源，采用标准化技术，运用机械化、自动化手段，批量化生产适龄壮苗，具有设施优良、技术标准、装备先进，质量高、效率高、效益好等优点，是现代蔬菜产业建设重点内容。2008年以来，蔬菜集约化育苗技术多次被列为农业部年度主推技术，其推广亦被列为2010年农业部为农民办的26件实事之一。自2008年起中央财政种子工程项目在全国建设规模蔬菜集约化育苗场50余家；2009年以来，农业部创建的2000多个蔬菜标准园统一应用集约化育苗技术。

作者简介

全国农业技术推广服务中心成立于1995年，是农业部直属事业单位，位于北京市朝阳区麦子店街20号，下设23个处（室），主要负责全国农作物栽培、土壤改良、科学施肥、旱作节水农业、有害生物防治、农药安全使用等重大技术以及优良品种的引进、试验、示范与推广；承担全国农业植物检疫管理，国家农作物品种区域试验与审定，以及种子市场监督工作；组织全国农作物有害生物发生动态和农田墒情与旱情监测预报；承担全国种子、土壤、肥料质量监督检验工作；指导全国种植业技术推广体系建设和职业技能鉴定工作；承担种植业有关重大项目实施、信息发布与行业标准制（修）订工作；负责组织种植业技术推广国际合作与交流项目的实施；指导挂靠社团组织的业务工作。

目录

一、蔬菜集约化育苗场建设标准（NY/T 2442-2013）
二、蔬菜穴盘育苗通则（NY/T 2119-2012）
三、蔬菜育苗基质（NY/T 2118-2012）
四、茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程（NY/T 2312-2013）
五、番茄适龄壮苗生产贮运技术规程（DB 21/T 1800-2010）
六、辣椒适龄壮苗生产贮运技术规程（DB 21／T 1802-2010）
七、黄瓜适龄壮苗生产贮运技术规程（DB 21/T 1803-2010）
八、西瓜适龄壮苗生产贮运技术规程（DB 21／T 1803-2010）
九、甜瓜适龄壮苗生产技术规程（DB 21/T 1967-2012）
十、西葫芦集约化嫁接育苗技术规程（DB 37/T 2176-2012）
十一、薄皮甜瓜集约化嫁接育苗技术规程（DB 37/T 2178-2012）
十二、冬瓜集约化嫁接育苗技术规程（DB 37/T 2177-2012）
十三、蔬菜穴盘育苗技术规程（DB 33/T 873-2012）
十四、无公害农产品蔬菜穴盘育苗技术规程（DB 64/T 736-2011）
十五、黄瓜集约化嫁接育苗技术规程（DB 37/1429-2009）
十六、西瓜工厂化嫁接育苗技术规程（DB 37/1341-2009）
十七、茄果类蔬菜嫁接工厂化穴盘育苗技术规程（DB 4201/T 415-2011）
十八、瓜类嫁接苗工厂化穴盘育苗技术规程（DB 42/T 758-2011）
十九、芦笋工厂化育苗技术规程（DB 42/T 905-2013）
二十、有机育苗基质
二十一、西瓜嫁接苗生产技术规程
二十二、浙江省秋季西兰花简易穴盘育苗技术规程
二十三、浙江省嘉善县番茄嫁接育苗技术规程

前言/序言

《现代蔬菜种植实用指南》 内容概要： 本书是一部全面、实用的现代蔬菜种植手册，旨在为广大蔬菜种植者，从新手到经验丰富的农户，提供一套系统、科学的种植理论和操作方法。全书围绕着提升蔬菜产量、改善蔬菜品质、降低生产成本、实现可持续发展等核心目标，深入浅出地阐述了现代蔬菜种植的各个环节。本书强调科学技术的应用，注重绿色、环保的种植理念，力求为读者打造一套可落地、易执行的种植体系。 第一篇：蔬菜种植基础理论与环境调控 第一章 蔬菜的生物学特性与生长规律： 详细介绍不同种类蔬菜（如叶菜类、根菜类、果菜类、豆类等）的基本生物学特征，包括其光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的生理机制，以及对温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等环境因素的敏感性。深入解析蔬菜在不同生长阶段（种子萌发、幼苗期、营养生长盛期、生殖生长盛期、成熟期）的生理生化变化，指导读者如何根据蔬菜的生长周期制定合理的管理措施。 第二章 土壤科学与地力提升： 探讨土壤的组成、结构、理化性质及其对蔬菜生长的影响。详细介绍土壤肥力的概念，包括有机质、氮磷钾等常量元素、微量元素以及土壤微生物的活性。指导读者如何进行土壤的检测和分析，识别土壤问题（如酸化、盐碱化、板结等），并提供具体的改良方法，包括测土配方施肥、有机肥的科学施用、秸秆还田、绿肥种植、土壤微生物菌剂的应用等，强调构建健康、肥沃的土壤生态系统。 第三章 水分管理与灌溉技术： 阐述蔬菜对水分的需求规律，不同生育期、不同蔬菜种类对水分的要求差异。系统介绍各种灌溉技术的优缺点及适用范围，包括传统漫灌、喷灌、滴灌、微喷灌等，重点推荐节水高效的滴灌和微喷灌技术，讲解其安装、维护和管理要点。强调水分的适时、适量、适度原则，指导读者如何根据天气、土壤湿度、蔬菜长势等因素灵活调整灌溉方案，避免水分胁迫或过度灌溉对蔬菜生长的负面影响。 第四章 光照与温度调控： 深入分析光照强度、光照时长、光谱组成对蔬菜生长、发育、产量和品质的影响。介绍提高光能利用率的措施，如合理密植、选择适宜的光照条件的栽培场所、采用反光幕等。详述温度对蔬菜生长发育的调控作用，包括最适温度、最低温度、最高温度的阈值。重点介绍温室、大棚等设施内外的温度调控技术，如通风换气、遮阳降温、覆盖保温、地膜覆盖、补光灯的应用等，指导读者营造最佳的光温环境。 第五章 空气环境与气体调控： 关注空气中的二氧化碳、氧气、氮气等成分对蔬菜呼吸与光合作用的重要性。详细讲解在温室、大棚等封闭环境中，如何通过合理通风、二氧化碳施肥等措施，优化空气成分，提高光合效率。分析有害气体（如氨气、硫化氢等）的产生原因及其防治方法，确保蔬菜健康的生长环境。 第二篇：蔬菜栽培关键技术与病虫害绿色防控 第六章 优良品种选择与种子质量管理： 指导读者如何根据当地气候条件、市场需求、栽培模式等因素，选择适宜的蔬菜优良品种。深入介绍品种的遗传特性、抗病性、丰产性、适应性等关键指标。强调种子质量的重要性，讲解种子的贮藏、检验方法，以及如何识别和选购优质种子。 第七章 科学播种与育苗技术： 详细介绍蔬菜种子的处理方法，包括催芽、消毒等，以提高发芽率和健壮度。系统阐述不同蔬菜种类（如茄果类、瓜类、叶菜类）的播种方式、播种深度、播种密度、播种时间的选择。重点介绍各种育苗基质的配制、播种容器的选择、播种后的管理（温度、湿度、光照、通风），以及幼苗期常见的生理性病害（如猝倒病）的预防措施。 第八章 移栽定植技术： 讲解蔬菜移栽前的准备工作，包括炼苗、假植等。指导读者根据蔬菜种类和生长习性，合理确定定植密度、定植方式（点栽、穴栽、条栽）、定植深度。强调移栽过程中的注意事项，如保护根系、及时浇水等，以减少移栽对蔬菜生长的影响，提高移栽成活率。 第九章 蔬菜田间管理： 涵盖蔬菜生长期间的各项日常管理技术。包括中耕除草、蹲苗、搭架、整枝打杈、疏花疏果、病株拔除等。详细讲解不同蔬菜的特色管理方法，如番茄的整枝打杈，黄瓜的吊蔓、打杈，辣椒的摘心等，以优化植株生长，提高产量和品质。 第十章 蔬菜病害的识别与绿色防控： 系统梳理蔬菜生产中常见的病害，如真菌性病害（白粉病、灰霉病、炭疽病、晚疫病等）、细菌性病害（青枯病、软腐病、脐腐病等）、病毒性病害（花叶病、卷叶病等）、生理性病害。详细介绍各类病害的发生规律、症状识别、传播途径。重点推广绿色防控理念，介绍农业防治（如轮作、调整播种期、加强田间卫生）、物理防治（如诱捕器、杀虫灯）和生物防治（如天敌保护利用、微生物农药应用）等措施。 第十一章 蔬菜虫害的识别与绿色防控： 全面介绍蔬菜生产中常见的各类害虫，包括刺吸式口器害虫（蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫等）、咀嚼式口器害虫（菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、蜗牛等）、地下害虫（金针虫、地老虎、蛴螬等）。详细讲解各类害虫的形态特征、生活史、为害特点、发生规律。大力提倡绿色防控，强调综合防治策略，包括农业防治（如清除残茬、人工捕杀）、生物防治（如释放天敌、应用苏云金杆菌等生物农药）、物理防治（如防虫网、诱捕器）和科学合理使用低毒高效的化学农药，指导读者建立病虫害监测预警体系。 第三篇：蔬菜品质提升与可持续发展 第十二章 肥料的科学施用与增产增质技术： 深入讲解肥料的种类（氮肥、磷肥、钾肥、中微量元素肥料、有机肥、生物肥、复混肥等），以及各种肥料的特性、作用机制和施用方法。强调测土配方施肥的理念，指导读者根据土壤肥力、蔬菜种类、生育期等因素，制定科学的施肥计划，实现“薄肥勤施、按需施肥”的原则。介绍有机肥、生物肥在提升蔬菜品质、改善土壤结构方面的作用。 第十三章 采收与采后处理： 阐述不同蔬菜的适宜采收标准和采收方法，确保采收质量。介绍采收后的预冷、分级、包装等关键环节，以延长蔬菜的货架期，减少采后损失。讲解不同蔬菜的适宜贮藏条件（温度、湿度、气体成分），并介绍常用的贮藏技术（如冷藏、气调贮藏）。 第十四章 农产品质量安全与追溯体系： 强调食品安全的重要性，详细介绍农药残留、重金属污染、硝酸盐超标等潜在质量安全问题。指导读者如何规范用药，减少农药残留，保障蔬菜食用安全。介绍建立农产品质量追溯体系的方法和意义，利用现代信息技术，实现从田间到餐桌的全程可追溯。 第十五章 绿色蔬菜与有机蔬菜生产： 详细介绍绿色蔬菜和有机蔬菜的生产标准、认证流程。深入阐述其核心理念，即在生产过程中不使用或严格限制使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂和食品添加剂，强调生态平衡、资源节约和环境保护。为读者提供绿色、有机蔬菜的生产技术指南，帮助其进入高附加值的市场。 第十六章 设施蔬菜的节能环保与效益提升： 聚焦温室、大棚等设施蔬菜的生产特点。探讨如何通过改进设施结构、优化保温材料、提高能源利用效率（如利用太阳能、沼气等），降低生产成本。介绍节水灌溉、循环利用农业废弃物等环保措施。指导读者如何通过精细化管理，提升设施蔬菜的产量和品质，实现经济效益和环境效益的双赢。 本书特色： 系统性强： 涵盖了从基础理论到实践操作的蔬菜种植全过程，结构清晰，逻辑严谨。 实用性高： 内容贴近实际生产需求，提供大量可操作的技术细节和解决方案，易于读者理解和应用。 科学性与先进性： 引入最新的蔬菜栽培理念、技术和品种，强调科学种植与绿色生产。 图文并茂： 书中配以大量精美的插图、图表和照片，直观展示技术要点，增强阅读的趣味性和直观性。 面向广泛： 既适合初学者掌握基础知识，也为有经验的种植者提供进阶指导。 《现代蔬菜种植实用指南》将是您成为一名优秀蔬菜种植者的得力助手，助您科学种植，丰收增收，实现农业的可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在农业技术推广领域工作的人士，我对各类技术手册的实用性有着近乎苛刻的要求。我通常会从目录结构和章节逻辑的严谨性来评估一本书的价值。这本书的编排体系展现出了一种高度的逻辑性和系统性。它显然不是简单地将零散的技术资料堆砌在一起，而是遵循了从基础理论、环境控制到具体育苗环节的递进式展开。例如，它似乎非常细致地划分了不同蔬菜种类的育苗技术要点，这对于应对复杂多变的种植环境是极大的便利。我特别关注那些关于水肥管理和病虫害早期识别的部分，如果这些内容能够提供清晰的量化指标和应急预案，那这本书的价值就大大提升了。从目录上看，它似乎将“集约化”这个核心理念贯穿始终，力求在有限空间内实现最高的生产效率和最稳定的出苗质量。这种对流程化和标准化的高度重视，是衡量一本优秀操作规程汇编的黄金标准。我对这本书能够为我们解决实际生产中的痛点抱有很高的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计风格，让我联想到了一本经典的、值得反复翻阅的工具书，而不是快餐式的技术指南。它的持久吸引力可能来自于其对细节的深度挖掘和对标准化的执着追求。我尤其关注那些可能被其他手册轻描淡写带过的高风险环节，比如营养液配方的精确调整、基质的无菌处理流程，以及如何建立一套可追溯的育苗档案。如果这本书在这些“隐形”的关键点上提供了详尽的操作规范和质量控制点（QC Points），那么它就不仅仅是一本操作手册，更是一套提升整个育苗体系稳定性的管理系统。这样的书籍，应该被放置在工作台触手可及的地方，而不是束之高阁。它的价值不在于一次性读完，而在于每一次遇到瓶颈时，都能从中找到一个成熟、可靠的解决方案，帮助技术人员稳定发挥出应有的水平。

评分☆☆☆☆☆

从整体的厚度和分量来看，这本书的内容覆盖面无疑是相当广博的。一本“汇编”的价值，往往体现在其包容性和全面性上。我推测，这本书很可能囊括了从种子预处理到秧苗出圃的整个生命周期所需的技术参数和突发状况处理方法。优秀的集约化育苗要求对环境参数的微小波动都了如指掌，因此，我非常期待书中对于“自动化与人工干预”的平衡点有独到的论述。例如，如何判断温室传感器读数的可靠性，以及在设备故障时如何迅速切换到应急的人工管理模式。如果书中包含了不同规模的育苗设施（如小型工厂化育苗和大型拱棚育苗）的差异化操作指南，那就更具参考价值了。这种全景式的技术覆盖，意味着读者在处理跨季节、跨品种的复杂任务时，都能找到可靠的参照点，避免了因信息碎片化而导致的决策失误。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我留下了非常深刻的印象。它采用了鲜明而有力的绿色调，让人立刻联想到生机勃勃的田野和茁壮成长的幼苗。封面的字体排版非常专业，兼具了技术手册的严谨性和实用性。我注意到书名下方的副标题也十分引人注目，暗示了这是一本汇集了大量实践经验的精粹。整体的视觉感受是干净利落，没有多余的装饰，完全服务于内容本身的专业性。翻开内页，纸张的质感也令人满意，印刷清晰，即便是图表和流程图也细节丰富，这对于一本操作规程汇编来说至关重要，能确保读者在实际操作过程中不会因为看不清而产生误判。我特别欣赏设计团队在细节上投入的心力，比如章节的索引做得非常直观，方便快速定位到自己需要的技术环节。从外在到内在，这本书给我的第一印象是：这是一本经过精心打磨、真正为一线从业者服务的专业工具书。它不仅仅是一堆文字的堆砌，更像是一份经过实践检验的“作战地图”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格给我带来了一种意料之外的亲切感，尽管主题是技术操作，但它的叙述方式并非枯燥的学术腔调。我感觉编写者非常了解基层技术人员的阅读习惯，用词精准却不晦涩，更多地侧重于“如何做”而非“为什么是这样”。这种强调行动导向的文字风格，对于需要快速上手或进行现场比对的读者来说，无疑是极大的加分项。它似乎避免了过多的理论推导，直接聚焦于关键的操作步骤和最佳实践。比如，在描述定植前的炼苗环节时，如果能用简洁明了的清单形式给出温度、湿度和光照的递变曲线，那就太棒了。这种直给式的技术传达，极大地缩短了知识吸收和实践转化的距离。总而言之，这本书的文字如同一个经验丰富、言语简练的师傅在耳边指导，实用性远大于说教性，让人读起来非常踏实，相信其中的每一条建议都经过了反复的验证。