开始给婴儿喂食断奶餐时,新妈妈们总是很不安,什么时候开始喂?喂什么?怎么喂?能不能喂好?……一系列问题都会浮现在脑海中,其实不用太担心。本书正是为了解决新妈妈们的困惑和疑问而打造的。本书从宝宝断奶的方法和断奶餐的配制方法入手,详解从断奶初期(满4个月)到断奶完成期(12个月)的渐进式断奶计划,最后达到宝宝顺利断奶而体质强壮、顺利摆脱对母乳的依赖、走上独立饮食之路的目的!
王晶,女,第二军医大学营养学硕士,现为解放军第309医院营养科主治医师,有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20余篇文章。编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《?火调理特效食谱》等多部著作。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作,有一定的科研能力和经验。参与过公共营养师的培训,有较丰富的经验。
宝宝喂养要做到营养均衡
妈妈们应该知道的
宝宝饮食搭配之Yes or No
巧妙应对宝宝挑食
0~1岁宝宝的饮食原则
prat1轻松断奶第一步断奶餐制作小常识
制作断奶餐一定要知道的烹调原则
烹调前一定要认真洗手
食物现做现吃
食物选料新鲜
厨具和餐具要经常消毒
单独烹调
生、熟食物要分开
制作断奶餐的常用工具
断奶食材冷冻储存要点
部分断奶食物的冷冻方法
烹制断奶餐的基础料理方法
自己动手制作天然调味料
煮粥
制作高汤
常见断奶食材的处理方法
压碎
榨汁
研磨
妈妈一定要会做的常见基础断奶餐
常见断奶食材的处理窍门
煮出营养好吃的嫩鸡蛋
巧去番茄的皮和子
让藏在花柄处的菜虫现形
让鱼肉的味道更鲜美
制作断奶餐常用食材的大小和粗细
不同食材的计量法
调料类计量法
prat2帮宝宝习惯食物的味道01岁宝宝断奶饮食
断奶初期
出生后第5~6个月,添加吞咽型断奶食物
完美营养断奶餐
断奶餐添加要点
食物硬度
宝宝一日进餐时间表
断奶餐疑惑解答
5~6个月宝宝断奶餐
大米汤/挂面汤/小油菜汁/南瓜汁/圆白菜米糊
断奶中期
出生后第7~8个月,添加蠕嚼型断奶食物
完美营养断奶餐
断奶餐添加要点
食物硬度
宝宝一日进餐时间表
断奶餐疑惑解答
7~8个月宝宝断奶餐
菠菜面条糊/蔬菜米糊/蛋黄土豆泥/芋头玉米泥
/菠菜鸡肝泥
断奶后期
出生后第9~10个月,添加细嚼型断奶食物
完美营养断奶餐
断奶餐添加要点
食物硬度
宝宝一日进餐时间表
断奶餐疑惑解答
9~10个月宝宝断奶餐
三角面片/鸡丝粥/南瓜拌饭/豆腐羹/鱼肉香糊
断奶完成期
出生后第11~12个月,添加咀嚼型断奶食物
完美营养断奶餐
断奶餐添加要点
食物硬度
宝宝一日进餐时间表
断奶餐疑惑解答
11~12个月宝宝断奶餐
玲珑牛奶馒头/鲜汤小饺子/冬瓜球肉丸/奶油菠菜
/胡萝卜鸡蛋碎
专题:宝宝外带断奶餐全攻略
到邻近的地方
出远门
宝宝外出常用断奶餐盛具
外带断奶餐的注意事项
prat3留住更多天然营养―常见断奶食材轻松做
洋葱防感冒,它很在行
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
青菜洋葱粥
土豆能抗病毒的家常食材
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
大米土豆羹/茄汁土豆泥
菠菜宝宝贫血它来补
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
蔬菜面/蛋黄菠菜泥/胡萝卜菠菜汁
南瓜保护宝宝视力的卫士
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
老南瓜胡萝卜粥/红薯拌南瓜/酸牛奶南瓜羹
胡萝卜提高免疫力的"魔法棒"
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
胡萝卜小鱼粥/胡萝卜羹/南瓜胡萝卜汁
西蓝花增加血管弹性的好食材
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
蔬菜牛奶羹/蔬菜泥/西蓝花汤
番茄促进消化的"神奇菜果"
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
番茄泥/番茄鱼糊/番茄肝末汤
鸡蛋全面的"营养库"
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
鸡蛋玉米汤/蛋黄汤/蛋黄南瓜小米粥
猪肉补虚强身又家常
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
猪肝瘦肉粥/猪肉葱香饼
猪肝补肝明目之选
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
清蒸肝泥/番茄猪肝蛋汤/猪肝蛋黄粥
牛肉补中益气、强健筋骨
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
鸡汁牛肉末/牛肉蔬菜粥/豆腐烧牛肉末
苹果提高宝宝记忆力之果
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
樱桃苹果汁/苹果雪梨酱
香蕉宝宝的开心果
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
香蕉粥/香蕉南瓜双黄饮
核桃宝宝的智力果
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
枣泥核桃露/山楂核桃饮品
红枣理想的补血小红果
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
山楂红枣汁/山药红枣泥
黑芝麻乌发的滋养品
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
黑芝麻山药糊/黑芝麻木瓜粥
燕麦胃肠调理、预防便秘
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
燕麦南瓜粥
玉米促进大脑发育的"金豆豆"
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
牛奶玉米粥/番茄枸杞玉米羹/鸡蓉玉米羹
豆腐补益清热洁肠胃
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
花豆腐/豆腐菠菜饭/茄汁肉末豆腐
香菇宝宝厌食就选它
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
素炒豆腐/香菇烧豆腐
海带补碘的冠军食材
营养功效
优势营养素含量
多大的宝宝可以吃
这样挑选最新鲜
这样烹调最营养
经典搭配
食用宜忌
宝宝营养断奶餐
海带柠檬汁
专题:妈妈们要注意的致过敏食物
PRAT4妈妈亲手做的最好―01岁宝宝健康调理断奶餐
健脑益智
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝健脑益智断奶餐
黑芝麻大米粥/芝麻核桃露/奶粉蛋黄汤
/蛋蓉牛肉羹/鲑鱼汤
健骨增高
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝健骨增高断奶餐
鱼肉糊/蛋黄胡萝卜泥/胡萝卜羹/咸蛋黄豆腐汤羹
/玉米燕麦猪肝粥/肉末豆腐蛋羹
健脾和胃
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝健脾和胃断奶餐
草莓汁/二米南瓜糊/燕麦木瓜红枣羹/芒果果酱/香菇白菜包
增强免疫力
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝增强免疫力断奶餐
圆白菜西蓝花粥/苹果西芹胡萝卜汁/薯泥鱼肉羹
/玉米番茄羹/猕猴桃橘子汁
排毒利便
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝排毒利便断奶餐
西瓜黄瓜汁/香蕉菠萝酸奶蜜/红薯酸奶
/雪梨苦瓜饮/绿豆山药饮
明目护眼
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝明目护眼断奶餐
西蓝花汁/猪肝瘦肉泥/小米胡萝卜糊/蛋黄粥/牛肉土豆泥
乌发护发
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝乌发护发断奶餐
香蕉黑芝麻糊/黄鱼粥/西芹海带黄瓜汁
/荠菜黑豆粥/黑米核桃糊/黑芝麻南瓜汁
清热去火
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝清热去火断奶餐
百合薏米糊/生菜西瓜汁/果珍冬瓜/薄荷西瓜汁
/香椿豆腐/猕猴桃薏米粥
感冒
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝感冒调理断奶餐
香橙胡萝卜汁/猕猴桃泥/樱桃酸奶饮
/羊肝胡萝卜粥/香芹洋葱蛋黄汤/香菇蒸蛋羹
贫血
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝贫血调理断奶餐
牛肉蓉粥/红枣核桃米糊/鸡血豆腐汤/果酱鸡蛋饼
/猪肝摊鸡蛋
扁桃体炎
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝扁桃体炎调理断奶餐
莲藕雪梨汁/金银花莲子粥/绿豆芽拌豆腐泥
/苹果百合番茄汤/牛肝拌番茄
流涎
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝流涎调理断奶餐
羊肉山药粥/西瓜汁/雪梨鸡蛋羹/石榴菠萝酱/丝瓜粥
鹅口疮
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝鹅口疮调理断奶餐
雪梨荸荠汁/荸荠南瓜粥/鲜肉茄饼/绿豆粥
腹泻
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝腹泻调理断奶餐
红枣苹果汁/山药苹果泥/山药粥/藕粉桂花糕
/葡萄干土豆泥/苹果小米粥
便秘
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝便秘调理断奶餐
芹菜猪肉蒸包/苹果汁/奶香白菜汤/胡萝卜红薯汁
湿疹
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝湿疹调理断奶餐
鸡蓉冬瓜羹/苦瓜苹果饮/芹菜双米粥
/黑豆青豆薏米浆/薏米红小豆粥
流行性腮腺炎
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝流行性腮腺炎调理断奶餐
金银桃花茶/西瓜草莓汁/草鱼冬瓜汤/绿豆白菜汤
/冬瓜萝卜豆浆
水痘
饮食加分法则
饮食减分法则
宜吃的食物
宝宝水痘调理断奶餐
荸荠汤/香菜鸡蛋饼/胡萝卜猪肝面/金银花粥
柠檬薏米水/橘子燕麦饼
专题:怎样增强宝宝体质
宝宝饮食
日常生活习惯
预防接种
附录宝宝最需要的营养素
说实话,我之前对给宝宝做辅食一直没什么概念,总是凭着自己的经验来,但随着宝宝一天天长大,我越来越觉得需要一些专业的指导。这本书的名字“悦然·亲亲小脚丫系列”就特别讨喜,感觉很适合小宝宝,而“0~1岁宝宝营养断奶餐”则精准地戳中了我的痛点——1岁左右的宝宝,断奶期加上辅食的过渡,确实让人头疼。我拿到这本书,首先就被它的全彩印刷惊艳到了,每一页的图片都清晰又生动,那些精心摆盘的食物,看起来就非常有食欲,连我都想尝一口。更重要的是,这本书的内容非常有条理,它不仅仅是提供了一堆食谱,而是从宝宝的生长发育需求出发,讲解了不同时期宝宝需要的营养素,以及如何通过饮食来满足这些需求。我特别喜欢它关于“食物的质地和口感”的章节,因为它强调了在不同阶段,宝宝的消化能力是不同的,所以食物的制作也要相应调整。这让我意识到,以前我可能太简单化了辅食的制作。而且,书里还穿插了一些关于宝宝的喂养习惯和心理发展的讨论,比如如何培养宝宝的自主进餐能力,如何处理宝宝的拒绝进食等,这些都是我在实际育儿过程中经常遇到的难题。这本书就像一个贴心的育儿顾问,给了我很多实用的建议和方法。
评分话说我最近因为孩子的吃饭问题,真是愁得头发都要白了。我家宝宝大概1岁出头,正是断奶过渡的关键期,但她好像对很多东西都提不起兴趣,吃得越来越少,我这心里就像揣着个小兔子一样扑腾。偶然看到了这本书,当时被那个“亲亲小脚丫”的名字给吸引住了,感觉很温暖。我打开看,这本书的设计风格真的是我喜欢的类型,全彩的页面,每一张图片都拍得特别精致,那种食物的样子,我看着都觉得香。它不仅仅是给出了食谱,更重要的是,它在食谱的背后,会解释为什么这样搭配对宝宝有好处,比如某种食材富含什么营养素,对宝宝的什么发育有帮助。我最喜欢它关于“食物探索”和“餐桌乐趣”的部分,因为它强调的不仅仅是吃饱,更是让宝宝爱上吃饭,享受吃饭的过程,这一点对我来说太重要了。我家宝宝现在吃饭就跟打仗一样,我希望这本书能给我一些方法,让她觉得吃饭是一件开心的事情。而且,书里的一些小贴士,比如如何处理宝宝的挑食问题,如何让宝宝自己尝试用餐具,都特别实用,不是那种空泛的理论,而是可以直接操作的。虽然我还没来得及按照书里的食谱一一尝试,但我光是阅读它传递的育儿理念,就已经觉得受益匪浅了,感觉找到了方向。
评分我最近一直在为给我的宝宝准备食物而烦恼,毕竟孩子1岁左右,正是从母乳或奶瓶过渡到固体食物的关键时期,如何保证营养均衡,同时又要符合宝宝的消化能力,这确实是一门学问。偶然间看到这本书,它的名字“悦然·亲亲小脚丫系列”就给我一种温暖、亲切的感觉,而“0~1岁宝宝营养断奶餐”更是直击我最关心的问题。拿到书后,我被它的全彩印刷深深吸引,每一页的图片都色彩鲜艳,食物的呈现方式也非常诱人,让我忍不住就想跟着做。我特别欣赏它在食谱设计上所体现的科学性,它不仅仅是给出了各种食物的组合,更重要的是,它会详细解释每种食材的营养成分,以及这些营养成分对宝宝生长发育的重要性。例如,它会提到某些食物如何促进宝宝的骨骼发育,或者如何增强宝宝的免疫力。这一点对于我这种希望给宝宝提供最优质营养的家长来说,实在是太有价值了。我之前也看过一些育儿书籍,但这本书在细节处理上做得非常到位,比如它会根据宝宝不同的月龄,推荐不同的食物种类和烹饪方式,确保了食物的易消化性和营养吸收率。虽然我还没完全掌握所有的内容,但我已经迫不及待想要尝试书中的一些食谱,相信这能帮助我更好地应对宝宝的断奶期。
评分天哪!我最近淘到一本超赞的书,虽然我买的时候是冲着“断奶餐”三个字去的,想着我家那个1岁刚出头的小宝贝,吃饭问题总是让我头疼,尤其是到了断奶这个阶段,总担心营养不够,或者吃不对。这本书的封面也挺可爱的,那种嫩嫩的颜色,加上小脚丫的图案,一看就觉得很温馨。我拿到手翻开,哇塞,全彩印刷是真的!每一页的图片都好清晰,色彩也很鲜艳,那种食物的质感,看起来就好有食欲。我特别喜欢它那种循序渐进的安排,从宝宝刚开始接触辅食,到慢慢过渡到各种粥、泥、小点心,感觉每一步都设计得很周到。而且,它给出的食谱我感觉特别贴近生活,用的都是家里能买到的食材,不像有些育儿书,动不动就来个什么牛油果、三文鱼,搞得我跟个采购员似的。我尤其关注的是书里关于食材的选择和烹饪技巧的部分,比如怎么把蔬菜做得软烂易消化,怎么搭配才能让宝宝摄入更全面的营养。它还提到了一些宝宝可能出现的过敏反应,以及如何应对,这些细节真的太实在了,让我这个新手妈妈感到安心不少。虽然我对它的“断奶餐”具体内容还没深入研究,但我光看它在食材搭配和营养均衡上的讲解,就已经觉得值回票价了。
评分我最近一直在关注宝宝的喂养问题,尤其是到了1岁左右,孩子开始变得有主见,吃饭也挑剔起来,弄得我焦头烂额。偶然间看到这本书,封面上的“亲亲小脚丫”和“0~1岁宝宝营养”这些字眼,一下就吸引了我。我想着,0到1岁这个阶段,虽然很多宝宝已经开始尝试固体食物,但对于如何科学地补充营养,尤其是这个断奶的过渡期,确实是个关键时期。我翻阅了一下,这本书的排版设计很舒服,图片很多,而且都是彩色的,看起来就让人心情愉悦。它在介绍辅食制作的时候,不仅仅是简单罗列食材和步骤,还穿插了一些关于宝宝生长发育时期对营养的需求分析,我觉得这一点非常重要。比如,它会提到不同月龄宝宝的咀嚼和消化能力差异,以及在这个阶段,宝宝更需要哪些维生素和矿物质,这些信息对我来说太有用了。我一直觉得,喂养宝宝不能光凭经验,科学的指导才是最重要的。这本书在这方面做得很好,它给出的建议都很具体,操作性也很强。而且,它还强调了食物的多样化,鼓励家长尝试不同的食材和烹饪方式,这对于培养宝宝不挑食的习惯很有帮助。虽然我还没来得及全部看完,但光看它在营养学和儿童心理学结合方面的阐述,我就觉得这本书很有深度,不是那种流于表面的育儿指南。
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