開始給嬰兒喂食斷奶餐時,新媽媽們總是很不安,什麼時候開始喂?喂什麼?怎麼喂?能不能喂好?……一係列問題都會浮現在腦海中,其實不用太擔心。本書正是為瞭解決新媽媽們的睏惑和疑問而打造的。本書從寶寶斷奶的方法和斷奶餐的配製方法入手,詳解從斷奶初期(滿4個月)到斷奶完成期(12個月)的漸進式斷奶計劃,最後達到寶寶順利斷奶而體質強壯、順利擺脫對母乳的依賴、走上獨立飲食之路的目的!
王晶,女,第二軍醫大學營養學碩士,現為解放軍第309醫院營養科主治醫師,有較豐富的臨床經驗。在《第二軍醫大學學報》、《重慶醫科大學學報》、《人民軍醫》、《現代預防醫學》、《中國老年學雜誌》、《實用預防醫學》、《醫療衛生裝備》等發錶多篇論著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時報》、《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發錶20餘篇文章。編寫《蜂膠保健與防病治病妙用》、《養生豆漿》、《滋補湯粥》、《食物科學搭配與食療方》、《美容養顔特效食譜》、《?火調理特效食譜》等多部著作。參與國傢自然基金項目、第二軍醫大學青年基金研究工作,有一定的科研能力和經驗。參與過公共營養師的培訓,有較豐富的經驗。
寶寶喂養要做到營養均衡
媽媽們應該知道的
寶寶飲食搭配之Yes or No
巧妙應對寶寶挑食
0~1歲寶寶的飲食原則
prat1輕鬆斷奶第一步斷奶餐製作小常識
製作斷奶餐一定要知道的烹調原則
烹調前一定要認真洗手
食物現做現吃
食物選料新鮮
廚具和餐具要經常消毒
單獨烹調
生、熟食物要分開
製作斷奶餐的常用工具
斷奶食材冷凍儲存要點
部分斷奶食物的冷凍方法
烹製斷奶餐的基礎料理方法
自己動手製作天然調味料
煮粥
製作高湯
常見斷奶食材的處理方法
壓碎
榨汁
研磨
媽媽一定要會做的常見基礎斷奶餐
常見斷奶食材的處理竅門
煮齣營養好吃的嫩雞蛋
巧去番茄的皮和子
讓藏在花柄處的菜蟲現形
讓魚肉的味道更鮮美
製作斷奶餐常用食材的大小和粗細
不同食材的計量法
調料類計量法
prat2幫寶寶習慣食物的味道01歲寶寶斷奶飲食
斷奶初期
齣生後第5~6個月,添加吞咽型斷奶食物
完美營養斷奶餐
斷奶餐添加要點
食物硬度
寶寶一日進餐時間錶
斷奶餐疑惑解答
5~6個月寶寶斷奶餐
大米湯/掛麵湯/小油菜汁/南瓜汁/圓白菜米糊
斷奶中期
齣生後第7~8個月,添加蠕嚼型斷奶食物
完美營養斷奶餐
斷奶餐添加要點
食物硬度
寶寶一日進餐時間錶
斷奶餐疑惑解答
7~8個月寶寶斷奶餐
菠菜麵條糊/蔬菜米糊/蛋黃土豆泥/芋頭玉米泥
/菠菜雞肝泥
斷奶後期
齣生後第9~10個月,添加細嚼型斷奶食物
完美營養斷奶餐
斷奶餐添加要點
食物硬度
寶寶一日進餐時間錶
斷奶餐疑惑解答
9~10個月寶寶斷奶餐
三角麵片/雞絲粥/南瓜拌飯/豆腐羹/魚肉香糊
斷奶完成期
齣生後第11~12個月,添加咀嚼型斷奶食物
完美營養斷奶餐
斷奶餐添加要點
食物硬度
寶寶一日進餐時間錶
斷奶餐疑惑解答
11~12個月寶寶斷奶餐
玲瓏牛奶饅頭/鮮湯小餃子/鼕瓜球肉丸/奶油菠菜
/鬍蘿蔔雞蛋碎
專題:寶寶外帶斷奶餐全攻略
到鄰近的地方
齣遠門
寶寶外齣常用斷奶餐盛具
外帶斷奶餐的注意事項
prat3留住更多天然營養―常見斷奶食材輕鬆做
洋蔥防感冒,它很在行
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
青菜洋蔥粥
土豆能抗病毒的傢常食材
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
大米土豆羹/茄汁土豆泥
菠菜寶寶貧血它來補
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
蔬菜麵/蛋黃菠菜泥/鬍蘿蔔菠菜汁
南瓜保護寶寶視力的衛士
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
老南瓜鬍蘿蔔粥/紅薯拌南瓜/酸牛奶南瓜羹
鬍蘿蔔提高免疫力的"魔法棒"
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
鬍蘿蔔小魚粥/鬍蘿蔔羹/南瓜鬍蘿蔔汁
西藍花增加血管彈性的好食材
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
蔬菜牛奶羹/蔬菜泥/西藍花湯
番茄促進消化的"神奇菜果"
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
番茄泥/番茄魚糊/番茄肝末湯
雞蛋全麵的"營養庫"
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
雞蛋玉米湯/蛋黃湯/蛋黃南瓜小米粥
豬肉補虛強身又傢常
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
豬肝瘦肉粥/豬肉蔥香餅
豬肝補肝明目之選
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
清蒸肝泥/番茄豬肝蛋湯/豬肝蛋黃粥
牛肉補中益氣、強健筋骨
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
雞汁牛肉末/牛肉蔬菜粥/豆腐燒牛肉末
蘋果提高寶寶記憶力之果
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
櫻桃蘋果汁/蘋果雪梨醬
香蕉寶寶的開心果
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
香蕉粥/香蕉南瓜雙黃飲
核桃寶寶的智力果
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
棗泥核桃露/山楂核桃飲品
紅棗理想的補血小紅果
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
山楂紅棗汁/山藥紅棗泥
黑芝麻烏發的滋養品
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
黑芝麻山藥糊/黑芝麻木瓜粥
燕麥胃腸調理、預防便秘
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
燕麥南瓜粥
玉米促進大腦發育的"金豆豆"
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
牛奶玉米粥/番茄枸杞玉米羹/雞蓉玉米羹
豆腐補益清熱潔腸胃
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
花豆腐/豆腐菠菜飯/茄汁肉末豆腐
香菇寶寶厭食就選它
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
素炒豆腐/香菇燒豆腐
海帶補碘的冠軍食材
營養功效
優勢營養素含量
多大的寶寶可以吃
這樣挑選最新鮮
這樣烹調最營養
經典搭配
食用宜忌
寶寶營養斷奶餐
海帶檸檬汁
專題:媽媽們要注意的緻過敏食物
PRAT4媽媽親手做的最好―01歲寶寶健康調理斷奶餐
健腦益智
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶健腦益智斷奶餐
黑芝麻大米粥/芝麻核桃露/奶粉蛋黃湯
/蛋蓉牛肉羹/鮭魚湯
健骨增高
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶健骨增高斷奶餐
魚肉糊/蛋黃鬍蘿蔔泥/鬍蘿蔔羹/鹹蛋黃豆腐湯羹
/玉米燕麥豬肝粥/肉末豆腐蛋羹
健脾和胃
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶健脾和胃斷奶餐
草莓汁/二米南瓜糊/燕麥木瓜紅棗羹/芒果果醬/香菇白菜包
增強免疫力
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶增強免疫力斷奶餐
圓白菜西藍花粥/蘋果西芹鬍蘿蔔汁/薯泥魚肉羹
/玉米番茄羹/獼猴桃橘子汁
排毒利便
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶排毒利便斷奶餐
西瓜黃瓜汁/香蕉菠蘿酸奶蜜/紅薯酸奶
/雪梨苦瓜飲/綠豆山藥飲
明目護眼
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶明目護眼斷奶餐
西藍花汁/豬肝瘦肉泥/小米鬍蘿蔔糊/蛋黃粥/牛肉土豆泥
烏發護發
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶烏發護發斷奶餐
香蕉黑芝麻糊/黃魚粥/西芹海帶黃瓜汁
/薺菜黑豆粥/黑米核桃糊/黑芝麻南瓜汁
清熱去火
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶清熱去火斷奶餐
百閤薏米糊/生菜西瓜汁/果珍鼕瓜/薄荷西瓜汁
/香椿豆腐/獼猴桃薏米粥
感冒
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶感冒調理斷奶餐
香橙鬍蘿蔔汁/獼猴桃泥/櫻桃酸奶飲
/羊肝鬍蘿蔔粥/香芹洋蔥蛋黃湯/香菇蒸蛋羹
貧血
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶貧血調理斷奶餐
牛肉蓉粥/紅棗核桃米糊/雞血豆腐湯/果醬雞蛋餅
/豬肝攤雞蛋
扁桃體炎
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶扁桃體炎調理斷奶餐
蓮藕雪梨汁/金銀花蓮子粥/綠豆芽拌豆腐泥
/蘋果百閤番茄湯/牛肝拌番茄
流涎
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶流涎調理斷奶餐
羊肉山藥粥/西瓜汁/雪梨雞蛋羹/石榴菠蘿醬/絲瓜粥
鵝口瘡
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶鵝口瘡調理斷奶餐
雪梨荸薺汁/荸薺南瓜粥/鮮肉茄餅/綠豆粥
腹瀉
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶腹瀉調理斷奶餐
紅棗蘋果汁/山藥蘋果泥/山藥粥/藕粉桂花糕
/葡萄乾土豆泥/蘋果小米粥
便秘
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶便秘調理斷奶餐
芹菜豬肉蒸包/蘋果汁/奶香白菜湯/鬍蘿蔔紅薯汁
濕疹
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶濕疹調理斷奶餐
雞蓉鼕瓜羹/苦瓜蘋果飲/芹菜雙米粥
/黑豆青豆薏米漿/薏米紅小豆粥
流行性腮腺炎
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶流行性腮腺炎調理斷奶餐
金銀桃花茶/西瓜草莓汁/草魚鼕瓜湯/綠豆白菜湯
/鼕瓜蘿蔔豆漿
水痘
飲食加分法則
飲食減分法則
宜吃的食物
寶寶水痘調理斷奶餐
荸薺湯/香菜雞蛋餅/鬍蘿蔔豬肝麵/金銀花粥
檸檬薏米水/橘子燕麥餅
專題:怎樣增強寶寶體質
寶寶飲食
日常生活習慣
預防接種
附錄寶寶最需要的營養素
話說我最近因為孩子的吃飯問題,真是愁得頭發都要白瞭。我傢寶寶大概1歲齣頭,正是斷奶過渡的關鍵期,但她好像對很多東西都提不起興趣,吃得越來越少,我這心裏就像揣著個小兔子一樣撲騰。偶然看到瞭這本書,當時被那個“親親小腳丫”的名字給吸引住瞭,感覺很溫暖。我打開看,這本書的設計風格真的是我喜歡的類型,全彩的頁麵,每一張圖片都拍得特彆精緻,那種食物的樣子,我看著都覺得香。它不僅僅是給齣瞭食譜,更重要的是,它在食譜的背後,會解釋為什麼這樣搭配對寶寶有好處,比如某種食材富含什麼營養素,對寶寶的什麼發育有幫助。我最喜歡它關於“食物探索”和“餐桌樂趣”的部分,因為它強調的不僅僅是吃飽,更是讓寶寶愛上吃飯,享受吃飯的過程,這一點對我來說太重要瞭。我傢寶寶現在吃飯就跟打仗一樣,我希望這本書能給我一些方法,讓她覺得吃飯是一件開心的事情。而且,書裏的一些小貼士,比如如何處理寶寶的挑食問題,如何讓寶寶自己嘗試用餐具,都特彆實用,不是那種空泛的理論,而是可以直接操作的。雖然我還沒來得及按照書裏的食譜一一嘗試,但我光是閱讀它傳遞的育兒理念,就已經覺得受益匪淺瞭,感覺找到瞭方嚮。
評分說實話,我之前對給寶寶做輔食一直沒什麼概念,總是憑著自己的經驗來,但隨著寶寶一天天長大,我越來越覺得需要一些專業的指導。這本書的名字“悅然·親親小腳丫係列”就特彆討喜,感覺很適閤小寶寶,而“0~1歲寶寶營養斷奶餐”則精準地戳中瞭我的痛點——1歲左右的寶寶,斷奶期加上輔食的過渡,確實讓人頭疼。我拿到這本書,首先就被它的全彩印刷驚艷到瞭,每一頁的圖片都清晰又生動,那些精心擺盤的食物,看起來就非常有食欲,連我都想嘗一口。更重要的是,這本書的內容非常有條理,它不僅僅是提供瞭一堆食譜,而是從寶寶的生長發育需求齣發,講解瞭不同時期寶寶需要的營養素,以及如何通過飲食來滿足這些需求。我特彆喜歡它關於“食物的質地和口感”的章節,因為它強調瞭在不同階段,寶寶的消化能力是不同的,所以食物的製作也要相應調整。這讓我意識到,以前我可能太簡單化瞭輔食的製作。而且,書裏還穿插瞭一些關於寶寶的喂養習慣和心理發展的討論,比如如何培養寶寶的自主進餐能力,如何處理寶寶的拒絕進食等,這些都是我在實際育兒過程中經常遇到的難題。這本書就像一個貼心的育兒顧問,給瞭我很多實用的建議和方法。
評分我最近一直在為給我的寶寶準備食物而煩惱,畢竟孩子1歲左右,正是從母乳或奶瓶過渡到固體食物的關鍵時期,如何保證營養均衡,同時又要符閤寶寶的消化能力,這確實是一門學問。偶然間看到這本書,它的名字“悅然·親親小腳丫係列”就給我一種溫暖、親切的感覺,而“0~1歲寶寶營養斷奶餐”更是直擊我最關心的問題。拿到書後,我被它的全彩印刷深深吸引,每一頁的圖片都色彩鮮艷,食物的呈現方式也非常誘人,讓我忍不住就想跟著做。我特彆欣賞它在食譜設計上所體現的科學性,它不僅僅是給齣瞭各種食物的組閤,更重要的是,它會詳細解釋每種食材的營養成分,以及這些營養成分對寶寶生長發育的重要性。例如,它會提到某些食物如何促進寶寶的骨骼發育,或者如何增強寶寶的免疫力。這一點對於我這種希望給寶寶提供最優質營養的傢長來說,實在是太有價值瞭。我之前也看過一些育兒書籍,但這本書在細節處理上做得非常到位,比如它會根據寶寶不同的月齡,推薦不同的食物種類和烹飪方式,確保瞭食物的易消化性和營養吸收率。雖然我還沒完全掌握所有的內容,但我已經迫不及待想要嘗試書中的一些食譜,相信這能幫助我更好地應對寶寶的斷奶期。
評分我最近一直在關注寶寶的喂養問題,尤其是到瞭1歲左右,孩子開始變得有主見,吃飯也挑剔起來,弄得我焦頭爛額。偶然間看到這本書,封麵上的“親親小腳丫”和“0~1歲寶寶營養”這些字眼,一下就吸引瞭我。我想著,0到1歲這個階段,雖然很多寶寶已經開始嘗試固體食物,但對於如何科學地補充營養,尤其是這個斷奶的過渡期,確實是個關鍵時期。我翻閱瞭一下,這本書的排版設計很舒服,圖片很多,而且都是彩色的,看起來就讓人心情愉悅。它在介紹輔食製作的時候,不僅僅是簡單羅列食材和步驟,還穿插瞭一些關於寶寶生長發育時期對營養的需求分析,我覺得這一點非常重要。比如,它會提到不同月齡寶寶的咀嚼和消化能力差異,以及在這個階段,寶寶更需要哪些維生素和礦物質,這些信息對我來說太有用瞭。我一直覺得,喂養寶寶不能光憑經驗,科學的指導纔是最重要的。這本書在這方麵做得很好,它給齣的建議都很具體,操作性也很強。而且,它還強調瞭食物的多樣化,鼓勵傢長嘗試不同的食材和烹飪方式,這對於培養寶寶不挑食的習慣很有幫助。雖然我還沒來得及全部看完,但光看它在營養學和兒童心理學結閤方麵的闡述,我就覺得這本書很有深度,不是那種流於錶麵的育兒指南。
評分天哪!我最近淘到一本超贊的書,雖然我買的時候是衝著“斷奶餐”三個字去的,想著我傢那個1歲剛齣頭的小寶貝,吃飯問題總是讓我頭疼,尤其是到瞭斷奶這個階段,總擔心營養不夠,或者吃不對。這本書的封麵也挺可愛的,那種嫩嫩的顔色,加上小腳丫的圖案,一看就覺得很溫馨。我拿到手翻開,哇塞,全彩印刷是真的!每一頁的圖片都好清晰,色彩也很鮮艷,那種食物的質感,看起來就好有食欲。我特彆喜歡它那種循序漸進的安排,從寶寶剛開始接觸輔食,到慢慢過渡到各種粥、泥、小點心,感覺每一步都設計得很周到。而且,它給齣的食譜我感覺特彆貼近生活,用的都是傢裏能買到的食材,不像有些育兒書,動不動就來個什麼牛油果、三文魚,搞得我跟個采購員似的。我尤其關注的是書裏關於食材的選擇和烹飪技巧的部分,比如怎麼把蔬菜做得軟爛易消化,怎麼搭配纔能讓寶寶攝入更全麵的營養。它還提到瞭一些寶寶可能齣現的過敏反應,以及如何應對,這些細節真的太實在瞭,讓我這個新手媽媽感到安心不少。雖然我對它的“斷奶餐”具體內容還沒深入研究,但我光看它在食材搭配和營養均衡上的講解,就已經覺得值迴票價瞭。
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