0-3岁宝宝主副食全调理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶胜雄，田馥绵 著

图书标签:

• 0-3岁
• 宝宝辅食
• 婴幼儿食谱
• 营养搭配
• 健康饮食
• 喂养指南
• 主食
• 副食
• 成长发育
• 食谱大全

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535268952

版次：1

商品编码：11542782

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-09-01

用纸：轻型纸

页数：256

字数：150000

编辑推荐

适读人群 ：0-3岁
　　许多新手父母谈起育儿经验，常常大吐苦水：“为什么别人家的宝宝食欲好，状况少，而自己的孩子喂养起来像打仗，各种大小状况不断呢？”其实很大的关键就在于宝宝肠胃健康与否！本书针对0-3岁宝宝的各阶段照顾、营养摄入及常见病解析，提供全方位的指引，解决新手父母烦人的育儿问题，让你当起父母来很有成就感，更为孩子往后的健康奠定最好的基础。

内容简介

　　0-3岁的宝宝是人生中变化最多的阶段之一，本书特别设计阶段性的观念入门，讲解相关好发症状的医疗保健，以及摄取营养的重点，解析给困扰的新手爸妈，让您轻松上手。主要内容包括母乳妈妈喂养时的注意事项；婴幼儿常见的各项肠胃病症解析；专业的幼儿饮食调配等。

作者简介

长庚大学医学系毕业，曾任马偕医院小儿科住院医师、台大医院小儿肝胆肠胃科研究员，现任书田诊所小儿专科医师、台大医院小儿肝胆肠胃科兼任医师，台湾儿童保健协会理事。

目录

自序 孩子的成长过程中，食物比药物还重要

我是小儿科医师，也是三个孩子的妈妈

PART 1

喂母乳，妈妈宝宝身体都健康：优质营养的母乳期

母乳，新生儿的第一选择

？妈妈的常见问题

？宝宝的常见问题

？宝宝为何不喝奶?

新生儿黄疸、肠绞痛、胃食道逆流

？新生儿黄疸

？婴儿肠绞痛

？呕吐与婴儿胃食道逆流

出生后要打维生素K!

？喂母乳的妈妈需要补充哪些营养?

？脂溶性与水溶性的维生素有什么不同?

？为什么早产儿要补充维生素E?

？为什么婴儿出生就要打维生素K?

母乳、奶粉营养全掌握

？哪些情况不要喂母乳?

？哪些情况哺育母乳时要特别小心?

？一般婴儿配方奶粉

？什么时候该用水解蛋白婴儿配方奶粉?

？什么时候才要用乳糖婴儿配方奶粉?

？什么是大豆蛋白婴儿配方奶粉?

？胀气要换酸化婴儿配方奶粉?

PART 2 肠胃与副食品的第一次亲密接触：添加副食品的关键Q&A;

PART 3 先吃蛋黄、再吃蛋白，饮食顺序很重要：避免过敏的扩展期

PART 4 副食品多样性，肠胃营养要多元摄取营养的转型期

PART 5 肠胃好，身体就健康：奠下基础的成熟期

PART 6 宝宝营养副食品

《0-3岁宝宝主副食全调理》图书简介 一、 认识宝宝成长的关键期：0-3岁 0-3岁，是宝宝生命中最关键、最飞速发展的时期。他们的身体、大脑、感官、情绪和社交能力都在经历着前所未有的成长与变化。而在这其中，科学喂养，尤其是对主食和副食的合理调理，扮演着至关重要的角色。这不仅仅关乎宝宝能否健康成长，更影响着他们一生对食物的接受度、免疫力的建立以及未来学习能力的发展。 我们深入理解，对于新手父母而言，面对0-3岁宝宝的喂养，常常感到手足无措。市面上充斥着各种信息，真假难辨，如何为宝宝提供既营养均衡又安全美味的食物，成为一项巨大的挑战。本书正是为了解决这些痛点而生，我们希望成为您最信赖的育儿伙伴，为您提供科学、系统、实操性强的喂养指南。 二、 本书核心内容深度解析 《0-3岁宝宝主副食全调理》不仅仅是一本食谱，更是一套贯穿宝宝生命初期的营养成长方案。我们着眼于宝宝成长过程中不同阶段的生理特点和营养需求，为您量身定制最适合的喂养策略。 1. 0-6个月：生命最初的营养基石——母乳/配方奶的奥秘 母乳的黄金价值： 我们将详细阐述母乳的成分、免疫活性物质以及它对于宝宝的独特益处，包括易消化、抗过敏、促进肠道健康等。我们会提供关于母乳喂养的技巧、追奶方法、母乳保存以及妈妈孕期和哺乳期的饮食建议，确保妈妈能够产出最优质的母乳。 配方奶的选择与冲调： 对于选择配方奶喂养的家庭，我们将提供详尽的配方奶选择指南，根据不同年龄段宝宝的营养需求，讲解不同类型配方奶的特点（如初生型、成长型、特殊配方奶等），并强调正确的冲调比例、水温以及卫生消毒的重要性，避免因冲调不当给宝宝带来的健康风险。 纯母乳/纯配方奶喂养的注意事项： 在这个阶段，宝宝主要的营养来源是奶。我们会详细讲解纯母乳或纯配方奶喂养的宝宝需要注意的事项，如喂奶频率、奶量估算、识别宝宝饥饱信号、处理溢奶、胀气等常见问题。 2. 6-12个月：探索食物的奇妙世界——辅食添加的科学艺术 辅食添加的时机与原则： 6个月是辅食添加的关键时期。我们将详细讲解判断宝宝是否可以添加辅食的信号，以及遵循“由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到多样”的添加原则，确保宝宝能够平稳过渡到固体食物。 不同月龄段的辅食种类与制作： 6-7个月： 专注于单种泥糊类辅食的添加，如米糊、菜泥（南瓜泥、红薯泥、土豆泥等）、水果泥（苹果泥、香蕉泥等）。我们将提供详细的制作步骤、食材选择、烹饪技巧以及如何判断宝宝是否过敏。 7-9个月： 逐渐引入碎末、小颗粒状食物，并开始尝试多种食材的搭配。例如，肝泥、鱼泥、肉末、面条、粥等。我们会强调蛋白质的引入，以及如何处理肉类和鱼类的腥味，让辅食更易于宝宝接受。 9-12个月： 允许宝宝尝试手指食物（finger food），鼓励自主进食，并增加辅食的质地多样性，如小块状、小饺子、小饼干等。我们将提供丰富的手指食物创意，锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调能力。 营养均衡的辅食搭配： 在这个阶段，宝宝的辅食需要提供更全面的营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。我们会提供不同月龄段的每日辅食搭配建议，并重点讲解如何通过辅食为宝宝补充铁、锌等关键微量元素，预防贫血等问题。 食材的选择与安全： 从食材的新鲜度、季节性到选择有机食材的建议，再到烹饪方式（蒸、煮、炖）的选择，以及避免宝宝不宜食用的调味料（盐、糖、味精等），本书都将为您提供详尽的指导，确保宝宝吃到最安全、最健康的食物。 3. 1-2岁：餐桌上的小小美食家——从辅食到“主食”的过渡 饮食模式的转变： 1岁后，宝宝逐渐从以奶为主过渡到以食物为主。我们将讲解如何逐步减少奶量，增加正餐的摄入，并让宝宝参与到家庭饮食中来。 多样化的主食与副食： 介绍适合1-2岁宝宝的各类主食（米饭、面条、馒头、包子、饺子等）和副食（蔬菜、肉类、鱼虾、蛋类、豆制品、奶制品等）的制作方法，强调口感和营养的丰富性。 烹饪方法的拓展： 在蒸煮的基础上，可以尝试炖、炒等更加多样的烹饪方式，但仍需注意低油低盐。我们会提供一些简单易学的家常菜谱，并指导如何根据宝宝的咀嚼能力调整食物的软硬度和大小。 培养良好的饮食习惯： 强调规律进餐、鼓励自主进食、营造愉快的用餐氛围，以及如何处理挑食、偏食等常见问题。我们会提供一些引导宝宝健康饮食行为的策略。 特定营养素的强化： 重点关注钙、铁、锌、维生素D等对宝宝骨骼、大脑发育至关重要的营养素，并提供相应的食物来源和食谱建议。 4. 2-3岁：独立进食与均衡营养——餐桌上的“大人” 适应成人化饮食： 2-3岁的宝宝已经可以基本适应家庭的餐食，但仍需对烹饪方式和调味料进行适当调整，以满足他们生长发育的需求。我们将指导家长如何将家庭餐进行“宝宝化”处理，兼顾营养与安全。 更加丰富的菜肴设计： 提供更多样化的菜品创意，包括汤羹、砂锅、炖菜、烘焙点心等，让宝宝的餐桌更加丰富多彩。我们会注重菜肴的颜色搭配和造型，吸引宝宝的注意力。 应对“挑食”的进阶策略： 针对2-3岁宝宝可能出现的更明显的挑食行为，我们将提供更深入的分析和实操性强的解决方案，如趣味烹饪、食物故事、角色扮演等，让宝宝重新爱上食物。 关注宝宝的生长发育指标： 结合宝宝的体重、身高、头围等生长发育指标，指导家长如何通过日常饮食调整，确保宝宝获得全面均衡的营养，促进身心健康发展。 过敏原的进一步管理： 对于已经出现或可能出现的食物过敏，本书将提供更详尽的过敏原识别、管理和日常饮食注意事项。 三、 本书的特色与亮点 权威性与科学性： 本书内容基于最新的营养学研究成果和权威育儿机构的指南，由经验丰富的营养师和儿科医生审订，确保信息的准确性和科学性。 系统性与连贯性： 覆盖0-3岁宝宝喂养的每一个重要阶段，提供从奶到辅食，再到主食的全面、连贯的指导，形成一套完整的营养调理体系。 实操性与易懂性： 语言通俗易懂，操作步骤清晰明了。每道食谱都配有详细的食材用量、制作方法、烹饪时间以及营养提示，即使是新手父母也能轻松上手。 丰富多样化的内容： 包含不同月龄段的详细喂养计划、海量创意辅食与家常菜谱、常见喂养问题的解答、食材选购与储存技巧、以及宝宝餐具与烹饪器具的选择建议等，全方位满足您的需求。 图文并茂： 精美的图片展示，让食谱更加直观，也更能激发宝宝对食物的兴趣。 人性化关怀： 关注宝宝的个体差异，提供应对挑食、过敏等问题的灵活解决方案，尊重宝宝的生长节奏和口味偏好。 “调理”的深层含义： 本书强调的“调理”并非简单的烹饪，而是通过科学的饮食管理，帮助宝宝建立健康的消化系统、免疫系统和良好的饮食习惯，为他们一生的健康打下坚实的基础。 四、 谁适合阅读本书？ 新手父母： 对于初为人父母，对宝宝喂养感到迷茫和焦虑的家庭，本书将是您最贴心的育儿指南。 有经验但寻求提升的父母： 即使您已经有了一些喂养经验，本书也能为您提供更系统、更深入的科学指导，帮助您优化喂养方案。 关心宝宝健康成长的长辈： 爷爷奶奶、外公外婆等，本书也将是您了解孙辈喂养新理念的绝佳读物。 对宝宝营养有较高要求的家庭： 希望为宝宝提供最优质、最均衡营养的家庭。 五、 结语 《0-3岁宝宝主副食全调理》旨在帮助您科学、轻松地完成宝宝的喂养任务，让宝宝健康快乐地成长。我们深信，通过这本书，您将能够更好地理解宝宝的需求，掌握科学的喂养技巧，为宝宝的未来构筑一道坚实的营养防线。让我们一起，用爱与智慧，为宝宝的成长之路添上最美味、最健康的一笔。

评分☆☆☆☆☆

这本书的优点实在是太多了，让我有点不知道从何说起。我特别欣赏它在“食物搭配”方面的独到见解，不仅仅是简单地罗列各种食材，而是深入分析了不同食物的营养价值以及它们之间如何协同作用，以达到最佳的营养吸收效果。比如，它会强调在给宝宝吃富含铁的食物时，搭配富含维生素C的蔬果，这样能够大大提高铁的吸收率。这一点是我之前从未想过的。而且，书中还为不同年龄段的宝宝量身定制了“一周食谱参考”，这让我省去了每天绞尽脑汁思考该给宝宝做什么的烦恼。最重要的是，这些食谱不仅营养均衡，而且制作起来都相对简单，非常适合忙碌的上班族父母。书中还提到了如何为宝宝准备“外出餐”和“节日餐”，考虑得非常周全。我记得有一次带宝宝出去玩，不知道该准备些什么，按照书里的建议，我准备了一些易于携带、不易变质的食物，宝宝吃得很开心，我也很省心。另外，关于宝宝断奶的过渡期，书中也给出了非常详细的指导，让我能够平稳地帮助宝宝完成这个重要的转变。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是，育儿真的可以是一件轻松又快乐的事情。它打破了我之前对宝宝喂养的很多刻板印象，让我意识到，原来给宝宝做辅食也可以如此有创意。我特别喜欢书中那些关于“亲子互动”的建议，比如鼓励宝宝参与到食物的准备过程中，哪怕只是帮忙洗菜或者搅拌，都能极大地激发宝宝对食物的兴趣。书中还分享了一些关于如何根据宝宝的性格特点来调整喂养方式的建议，比如对于比较活泼好动的宝宝，可能需要一些更方便携带、易于食用的食物；而对于比较安静的宝宝，则可以多花一些时间，制作一些造型精美的食物。这一点让我觉得非常人性化。而且，书中还穿插了一些关于宝宝营养学的小知识，比如不同维生素的作用，以及如何通过饮食来预防一些常见的儿童疾病，这些都让我学到了很多课外知识。最让我感到欣慰的是，书中传递的育儿理念是如此的科学、正面，让我对未来与宝宝共同成长充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的知识密度和实用性都达到了一个令人惊叹的高度。虽然它以“调理”为主题，但它所包含的关于宝宝消化系统发育的原理，以及如何根据宝宝的消化能力来选择和处理食物，都让我受益匪浅。我了解到，为什么有些宝宝在某个阶段会容易出现便秘或者腹泻，以及如何通过调整饮食来改善这些问题。书中还介绍了一些针对性强的“食疗”方法，比如用一些温和的食材来帮助宝宝缓解胀气，或者促进食欲。我之前总是很担心宝宝的肠胃问题，看了这本书之后，感觉心里有底了很多，遇到问题也不再那么慌张。而且，书中关于宝宝早期味觉启蒙的讨论，也让我印象深刻。它告诉我，不应该过早给宝宝添加调味料，而是应该让宝宝去感受食物本身的原味，这样才能培养出宝宝对健康食物的喜爱。书中还提到了如何通过引入不同质地的食物，来帮助宝宝锻炼咀嚼能力，这对于防止宝宝挑食和偏食有着长远的意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我惊喜连连，虽然书名是“0-3岁宝宝主副食全调理”，但它提供的知识远不止于此。我特别欣赏书中关于宝宝生长发育各个阶段的详细解读，从早期对营养素需求的细微差别，到如何根据宝宝的月龄调整喂养方式，都分析得非常透彻。比如，书中关于宝宝对铁、锌等微量元素的需求，以及如何通过天然食物来满足这些需求，就给了我很多启发。我一直以为只要喂饱孩子就行，但这本书让我明白，科学的营养搭配对于宝宝的大脑发育、骨骼生长乃至免疫力的建立至关重要。它还提到了很多家长容易忽视的细节，比如不同月龄宝宝的咀嚼和吞咽能力差异，以及如何循序渐进地引入固体食物，让宝宝在享受美食的同时，也锻炼了口腔肌肉，为将来的独立进食打下基础。而且，书中还穿插了许多关于如何观察宝宝食欲、识别宝宝过敏反应的小贴士，这些都是我在育儿过程中常常遇到的难题，有了这本书，感觉底气十足了很多。甚至连宝宝的睡眠和情绪管理，书中也给出了与饮食相关的建议，让我感觉这本书是一个全方位的育儿指南，而不仅仅是一本食谱。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这本书会是那种枯燥的食谱大全，但没想到它如此生动有趣，而且充满了实操性。我最喜欢的是书中那些“情景式”的育儿指导，比如当宝宝出现“挑食”或者“不爱吃某些食物”时，书中提供了好几种应对策略，从改变烹饪方法到创新食物造型，都非常接地气。我儿子最近就有点挑食，我按照书里的建议，尝试了几种不同的蔬菜泥做法，还用模具把辅食做成了小动物的形状，他居然吃得津津有味！这让我成就感爆棚。此外，书中对于不同季节、不同时令食材的利用也有很棒的介绍。夏天的时候，它推荐了一些清凉解暑的蔬菜和水果，还教我如何制作简易的婴儿果泥和蔬菜羹；到了冬天，则重点介绍了富含维生素和能量的食材，以及如何通过炖煮来保留食物的营养。这一点对于我们这种不怎么会做饭的家长来说，简直是福音。更让我感动的是，书中还分享了一些关于如何营造良好用餐氛围的建议，比如鼓励宝宝自己动手，不强迫喂食等等，这些都让我意识到，喂养孩子不仅仅是填饱肚子，更是一个培养孩子良好饮食习惯和生活态度的过程。

评分☆☆☆☆☆

蛮好的

评分☆☆☆☆☆

还没开始看

评分☆☆☆☆☆

不错…………………………

评分☆☆☆☆☆

有食谱。

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

不错…………………………

评分☆☆☆☆☆

内容不充实

评分☆☆☆☆☆

蛮好的

评分☆☆☆☆☆

不是想像中的那类型书