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摩天文传 著

图书标签:

• 色彩心理学
• 饮食
• 减肥
• 健康
• 营养
• 色彩疗法
• 生活方式
• 自我提升
• 轻食
• 饮食习惯

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538456257

版次：1

商品编码：11564147

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-09-01

用纸：铜版纸

页数：168

编辑推荐

适读人群 ：减肥女性
　　运用最经典的色彩学理论，从心理上遏制食欲、从视觉上塑身瘦体！风靡日韩、造福千万人的色彩减肥理论首度引入国内！选对色彩，不运动不节食也能轻松瘦下来！

内容简介

　　如果你还在为减肥期间吃什么而烦恼，那么就打开这本色彩减肥秘方吧！本书从食物色彩出发，全面洞悉各大营养素，以及最能够帮助清除体内垃圾的食物，向读者呈现出最全面的健康色彩饮食法。从食物色彩的搭配，到冷门食物的选择，以及色彩视觉对饮食的影响，色彩减肥帮助你挑选出最贴心的瘦身大餐。
　　本书由最好的女性美容时尚图书制作团队——摩天文传倾心打造，为读者精心挑选出最轻盈的瘦身大餐，将枯燥乏味的减肥饮食变得缤纷多姿，让
　　你在享受多彩美食的同时，达到控制和减少体内脂肪的作用。这是一本每一个想要拥有姣好身材的女生都应该拥有的图书，《选对色彩轻松减肥》让瘦身也可以很美味。

作者简介

　　摩天文传，是高品质的女性图书内容提供商。摩天文传创意出版团队为国内众多时尚杂志提供全年的栏目策划和内容制作，与众多出版机构合作，推出了多本精美实用的女性图书，均深受读者的好评和市场的欢迎。 摩天文传创意出版团队拥有完整的人员架构，策划、编辑、摄影师、化妆师、模特、美编各司其职，搭建有独立的摄影棚和全套的灯光、摄影摄像设备，可以为各大出版机构提供策划、编辑、造型、摄影、排版、数字转化等全套出版策划制作服务。尤其在“美容时尚生活图文书”这一领域有深入的研究和丰富的经验。 做“最好的女性图书创作团队”是摩天文传孜孜不倦的追求，我们将力争创作出最好的女性时尚图书奉献给美丽而优雅的读者。

内页插图

目录

第一章 察言观色 肌底颜色决定减肥成败
1 泛青肌肤 加强供血及血液循环才能减肥成功
2 黝黑肌肤 增强肌肤训练才能减肥成功
3 泛红肌肤 蔬果维生素是减肥的最佳选择
4 泛黄肌肤 健康作息搭配均衡营养安全瘦身
5 肌肤苍白 多从事有氧运动有助减肥

第二章 多彩食材 找到你的减肥决定色
1 绿色代表纤维 多吃纤维有助于体内循环
2 红色代表能量 补充能量才能减肥不伤身
3 黄色代表抗氧化剂 恢复年轻轻盈的体态
4 蓝色代表水分 什么样的水减肥不水肿
5 黑色代表微量元素 氨基酸、铁、锌、硒的来源
6 橙色代表胡萝卜素 瘦身的同时维护内脏健康
7 紫色代表花青素 美肤瘦身两不误健康减重
8 白色代表蛋白质 均衡营养的饱腹瘦身食物
9 米色代表膳食纤维 拒绝油腻脂肪的朴素瘦身餐

第三章 色彩妙搭 最有效的双色减肥餐
1 米色+ 红色 麦片+ 红豆 活化身体机能健体利水
2 绿色+ 黑色 黄瓜+ 木耳 血管清道夫吸附毒素
3 黑色+ 红色 黑豆+ 番茄 护血管助微循环
4 紫色+ 红色 蓝莓+ 草莓 抗自由基的瘦身搭配
5 蓝色+ 紫色 紫甘蓝+ 紫菜 丰富的抗氧化果蔬
6 橙色+ 白色 黄豆+ 冬瓜 朴实的有机营养餐
7 白色+ 黑色 牛奶+ 黑芝麻 丰富的蛋白质营养
8 黑色+ 绿色 黑荞麦+ 菠菜 有效清除体内垃圾
9 紫色+ 橙色 紫葡萄+ 橙子 营养的美肤瘦身餐
10 橙色+ 绿色 玉米+ 花椰菜 从味蕾开始瘦身
11 紫色+ 白色 紫薯+ 豆腐 低脂肪的扎实饱腹感
12 橙色+ 紫色 胡萝卜+ 紫甘蓝 高纤维 正能量

第四章 冷门色彩 出其不意的纤体食材
1 棕色 咖啡减肥法
2 黑色 巧克力减肥法
3 红色 葡萄酒减肥法
4 白色 蛋白质减肥法
5 绿色 纤维减肥法
6 橙色 蜂蜜减肥法
7 青色 香草减肥法
8 黄色 醋减肥法
9 褐色 坚果减肥法
10 麦色 谷物减肥法

第五章 视觉色彩 色彩主宰食欲
1 蓝色 平和心情——选择蓝色餐具避免过量饮食
2 黑色 减少食量——混淆气味降低食欲的色彩
3 红色 加速吸收——选择红色增强饱足感
4 白色 简单贫乏——质朴食材降低食物吸引力
5 绿色 排出弃物——净化清爽身体绿色瘦身
6 橙色 温暖光线——避免过于柔和光线才能减少食欲
7 紫色 抗氧化力——美肤又瘦身的安全食物色
8 黄色 消化分解——饭后多喝黄色的茶消食
9 杏色 放大数量——稠状食物放大数量假象
10 灰色 低度情绪- 降低情绪从而减少进食量
11 棕色 增加能量- 摄取营养增加饱腹感又瘦身

第六章 色定身材 0 号身材的色彩穿搭
1 白色 增加轻盈年轻之态
2 蓝色 让体态更挺拔高挑
3 灰色 低调收敛的纤细感
4 红色 转移视觉注意的热情色彩
5 裸色 穿出质感大方的优雅身线
6 黄色 跳跃色彩展现曲线轮廓
7 橘色 让身段更显挺拔的明艳色彩
8 果绿 收缩体积并增加活泼感
9 桃红 冶艳桃红展示妖娆身段
10 薄荷绿 只要轻盈不要臃肿
11 碎花 色彩搭配混淆视听系列
12 波点 打造清新甜美的灵巧系女生
13 条纹 几何条纹拉长身高比例

精彩书摘

　　1 泛青肌肤 加强供血及血液循环才能减肥成功
　　肌肤泛青让人看起来气色不佳，这也是身体状况不良发出的警告，肌肤泛青需要及时调理身体再进行减肥，否则只会影响身体健康。
　　用绿色食物赶走泛青色
　　绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。绿色食品的净化力很高，排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维生素和矿物质，激发体内原有动力，促进消化、吸收、排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
　　营养分数第一——西蓝花
　　西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C 和胡萝卜素等。据分析，每100 克新鲜西蓝花的花球中，所含蛋白质是菜花的3 倍，番茄的4 倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的大白菜高出很多。
　　抗辐射圣品——绿茶
　　绿茶最大的特性是较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡因保留鲜叶的85% 以上，叶绿素保留50% 左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。绿茶含有机化合物450 多种、无机矿物质15 种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
　　促进肠道蠕动——韭菜
　　韭菜中含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C 等含量都较高。由于韭菜纤维素含量多，因此能促进肠道蠕动，使大便保持畅通。此外，绿色食物还包括莴莒、卷心菜、
　　韭菜、香菜、春菊、柿子椒、萝卜、白菜、豆苗、大葱等。
　　……

前言/序言

　　到底还有什么方法可以减肥
　　世界上千千万万的女生，都有一个共同的事业——减肥，这似乎是女性
　　世界里永远不会被丢弃的话题，尽管已经有众多纷繁的减肥方法，但是在追
　　求美丽的道路上永远不会停止脚步的人们，当然不会放弃寻找更健康有效的方法。
　　你的色彩可以减肥吗
　　运动能够强健身体的同时，还能帮助减少身体的脂肪含量；而合理安排
　　饮食更能够帮助身体健康有效地变瘦。你知道蓝色的食物能给身体补充更多的水分吗？你知道红色食物能够让身体更有能量吗？食物的色彩秘密里，藏
　　有营养瘦身大秘方，色彩减肥让你进入全新的健康瘦身模式。
　　色彩减肥让身体更轻盈多姿
　　如果你还在为减肥期间吃什么而烦恼，那么就打开这本色彩减肥秘方吧！本书从食物色彩出发，全面洞悉各大营养素，以及最能够帮助清除体内垃圾的食物，向读者呈现出最全面的健康色彩饮食法。从食物色彩的搭配，到冷门食物的选择，以及色彩视觉对饮食的影响，色彩减肥帮助你挑选出最贴心的瘦身大餐。
　　本书由最好的女性美容时尚图书制作团队——摩天文传倾心打造，为读
　　者精心挑选出最轻盈的瘦身大餐，将枯燥乏味的减肥饮食变得缤纷多姿，让
　　你在享受多彩美食的同时，达到控制和减少体内脂肪的作用。这是一本每一
　　个想要拥有姣好身材的女生都应该拥有的图书，《选对色彩轻松减肥》让瘦
　　身也可以很美味。

《舌尖上的风味：探索全球的饮食文化与烹饪技艺》 一、引言：味蕾的史诗与人类的旅程 本书旨在带领读者踏上一场横跨全球、穿越时空的饕餮之旅。我们不关注快速瘦身或单一的色彩理论，而是将焦点投向人类文明最古老、最深沉的纽带之一——食物。从南美洲炙热的土地到北欧冰冷的海岸，从古老的香料之路到现代都市的米其林殿堂，《舌尖上的风味》试图揭示食物如何塑造文化、驱动历史、承载记忆，并成为连接不同社群的无形桥梁。 这不是一本食谱，也不是一本营养指南，而是一部关于“如何吃”和“为何如此吃”的文化人类学著作，辅以细致入微的烹饪技艺剖析。我们相信，理解一种食物的起源、种植、加工和最终呈现，远比简单地计算卡路里更有价值。 二、第一篇：根植大地——农耕文明与核心食材的秘密 本篇深入探究构成全球饮食基础的几大核心食材及其历史演变。我们将剖析它们如何从野生的种子或果实，通过数千年的驯化和选择，成为特定文明的生命线。 1. 玉米：美洲的“黄金之魂” 从墨西哥的高原到中美洲的雨林，玉米（Maize）不仅是主要的碳水化合物来源，更是阿兹特克和玛雅文明的信仰核心。本书将详细介绍“尼克塔玛利化”（Nixtamalization）这一古老而关键的碱性处理过程，解释它如何释放玉米的营养价值（尤其是烟酸），并形成了世界上第一批“技术性”食物加工工艺。我们将对比秘鲁的数百种本土玉米（如Choclo Morado的紫色玉米）与现代工业化种植的单一品种间的差异，探讨基因多样性在食物安全中的重要性。 2. 小麦：地中海与中东的生命线 小麦的传播史，即是人类文明向外扩张的历史。我们追溯了从“肥沃新月地带”最早的双粒小麦（Emmer）到现代硬质小麦的演变。重点章节将放在发酵技术上：从古埃及的面包师如何无意中发现了酵母的魔力，到中东地区制作薄如蝉翼的皮塔饼（Pita）所需的精确烘烤温度控制。关于面筋结构的研究，也将阐释不同研磨度和含水量的面粉如何决定了意大利面和法棍面包的最终口感。 3. 水稻：东方哲学与湿地智慧 水稻种植对亚洲社会结构的影响是无与伦比的。本书将细致描绘水稻梯田的建造艺术，这不仅是农业工程的奇迹，也是人与自然和谐共处的哲学体现。我们将考察日本的“越光米”如何通过严苛的种植标准成为全球参照，以及东南亚湄公河流域利用季节性洪水进行“浮稻”种植的独特智慧。此外，对米酒（Sake, Soju, Arak）酿造过程中复杂的微生物作用的解析，将揭示发酵在东方文化中的精神地位。 三、第二篇：火焰的艺术——跨越大陆的烹饪技法 烹饪，是人类对自然界赋予食材进行“第二次创造”的过程。本篇聚焦于驱动全球风味的几大基本热处理和冷处理技法。 1. 慢炖与烟熏：时间赋予的味道 我们将深入探讨源自北美原住民和欧洲乡村的烟熏和慢炖技术。例如，南方烧烤（BBQ）中对“低温、长时间”的执着，不仅仅是为了嫩化肉质，更是为了让烟雾中的酚类化合物与脂肪发生反应，形成复杂的风味层次。我们会分析在北欧的萨米人如何利用冰雪来“冷腌”驯鹿肉，这是一种对极端环境的适应，也是一种对食材原始风味的尊重。 2. 炙烤与油炸：高温的化学反应 在高温烹饪领域，梅拉德反应（Maillard Reaction）是核心。我们不仅仅引用理论，而是通过对比不同油脂（如澄清黄油、橄榄油、猪油）在高温下表现出的烟点和风味转移，来解释为什么川菜的香辣和法餐的煎封（Searing）需要截然不同的油品选择。对日式天妇罗的剖析将展示如何通过控制面糊的温度和水合作用，实现外壳的极致酥脆与内部食材的鲜嫩多汁。 3. 发酵的魔力：微生物的隐形厨师 发酵是食物保存和风味强化的终极手段。本章将详细对比全球三大类发酵产品： 酸性发酵： 探究德国酸菜（Sauerkraut）的乳酸菌群落与韩国泡菜（Kimchi）中复杂的辣椒素和海产品发酵液之间的微生物生态差异。 霉菌发酵： 分析中国黄豆酱（豆瓣酱）和欧洲蓝纹奶酪（如洛克福）中真菌（如曲霉和青霉）如何分解蛋白质，产生鲜味（Umami）的机制。 酒精发酵： 考察单一麦芽威士忌的泥煤处理与葡萄酒的“风土”（Terroir）概念，如何将地理和气候信息固化在饮品中。 四、第三篇：风土与记忆——食物的社会学意义 食物从来不孤立存在，它嵌套在特定的社会结构、仪式和经济体系之中。本篇将探讨食物的“隐性价值”。 1. 香料之路的权力游戏 香料——胡椒、肉桂、丁香——曾是比黄金更昂贵、更具战略意义的商品。本书将梳理从中世纪威尼斯到东印度公司的贸易路线，揭示这些微小颗粒如何驱动了地理大发现和殖民扩张。对摩洛哥集市上复杂香料配比的分析，将展示香料在平衡当地气候和疾病预防中的实用性，而不仅仅是调味。 2. 节日盛宴与身份构建 每一种文化都有其不可或缺的“节日食物”。我们将分析意大利圣诞节的潘妮朵妮（Panettone）与犹太光明节的油炸甜甜圈（Sufganiyot）为何必须使用大量的油来制作。这背后，是对“稀缺资源”（油在特定季节的昂贵）的庆祝，同时也是对黑暗季节的驱散。食物成为了一种无声的身份宣言，标示着“我们是谁”和“我们来自哪里”。 3. 饮食的未来：传统与可持续性的交汇点 最后，本书展望了未来饮食的趋势。我们对比了瑞典的“新北欧烹饪运动”——强调本土化、季节性和最小化浪费——与传统可持续农业的实践。我们探讨了昆虫蛋白作为未来蛋白质来源的潜力，并审视了传统烹饪智慧（如全食物利用、就地取材）如何在面对气候变化时，重新展现其不可替代的价值。 结语：一桌人间的飨宴 《舌尖上的风味》的目的，是让读者在品尝下一餐时，能够看到盘中食物背后所蕴含的千百年历史、复杂的化学反应和深厚的文化底蕴。食物是故事，是历史，是连接你我最直接、最美味的纽带。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对“色彩减肥”这个概念是抱着一丝怀疑态度的。毕竟，减肥这件事，我一直以来都是按照传统的“管住嘴，迈开腿”的模式来的，效果嘛，可以说是“跌跌撞撞”。突然冒出一个“色彩”就能减肥的说法，多少有些让我觉得像是“玄学”或者“噱头”。但是，我仔细想了想，我们平时是不是确实会被某些颜色所影响？比如，有些餐厅会故意用暖色调来刺激食欲，而有些医院则用冷色调来营造宁静。这不就说明颜色本身是有能量、有影响力的吗？那么，如果这种影响力可以被用来“刺激”食欲，是不是也能被巧妙地“抑制”？或者，通过选择某些颜色来提升我们的心情，从而减少因为情绪波动而产生的暴饮暴食？我开始尝试从这个角度去理解，这本书可能并非只是简单的穿搭指南，而是深入探讨了色彩对我们生理和心理的深层影响，并将其巧妙地应用于减肥这个目标上。我很有兴趣去了解，作者是如何构建这个理论体系的，是否会有科学依据的支持？它是否能够提供一些具体可行的方法，让我可以在日常生活中实践，而不是仅仅停留在理论层面。这本书的书名，就像一颗种子，在我对传统减肥法感到疲惫时，播下了一颗充满好奇和希望的种子。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名实在是太吸引人了，我刚看到的时候就觉得，这简直是我梦寐以求的书！“选对色彩轻松减肥”——光是听着就感觉减肥这件事要变得 so easy！我一直以来都对减肥这件事感到头疼，试过各种方法，节食、运动、各种减肥药，效果都时有时无，而且过程痛苦不堪，常常坚持不下去。每次看到别人能够轻轻松松地瘦下来，我都特别羡慕。所以，当这本《选对色彩轻松减肥》出现在我眼前时，我立刻被它传递出的“轻松”和“简单”的信号所吸引。我脑海中立刻浮现出各种关于色彩的联想，是不是可以通过穿搭、家居布置，甚至饮食的色彩来影响我的新陈代谢，或者通过色彩心理学来帮助我控制食欲？我迫不及待地想知道，原来减肥这件困扰我多年的难题，竟然还可以通过如此意想不到的方式来解决！这本书给我的第一印象就是，它不是那种强迫你痛苦节食、高强度运动的书，而是提供了一种全新的、更具智慧和趣味性的减肥思路。我非常好奇，作者是如何将色彩学和减肥巧妙地结合在一起的，这其中的原理究竟是什么？是否真的可以通过调整身边的色彩环境，就能潜移默化地达到减肥的效果？我内心充满期待，希望这本书能为我打开一扇通往轻松瘦身的新大门。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，减肥不仅仅是减掉身上的脂肪，更是一种生活方式的转变，是与自己身体和内心和谐相处的过程。所以我对《选对色彩轻松减肥》这本书的书名，感到格外亲切。它没有强调“瘦多少斤”、“减多少围”，而是用“选对色彩”、“轻松”这样温和而积极的词语，传递出一种可持续、不强迫的减肥理念。这正是我一直在寻找的。我猜想，这本书可能不会提供那些让人望而生畏的严苛的减肥计划，而是会引导我们从更宏观、更生活化的角度去思考减肥。比如，它是否会讲解如何通过选择特定的色彩来提升我们的心情，从而减少因为焦虑或压力而产生的进食欲望？或者，它是否会提供关于如何通过色彩搭配来在视觉上达到显瘦效果的建议，让我们在穿搭上就能感受到自信和轻盈？我更希望这本书能够教我如何将色彩的智慧融入我的日常生活，让我在不经意间就达到了减肥的目的。它让我联想到，生活中的每一个细节，包括我们选择的颜色，都可能对我们的健康和身材产生微妙的影响。这本书，对我来说，不仅仅是一本减肥书，更可能是一本关于如何用色彩点亮生活，从而实现身心健康的书。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店里看到《选对色彩轻松减肥》这本书时，我立刻被它极简而富有设计感的封面吸引了。那种简洁的线条和清新的配色，就已经传递出一种“轻松”和“舒适”的感觉，这让我觉得这本书的内容一定也是这样。我是一个非常注重生活品质的人，虽然也想减肥，但我最怕的就是那种把生活搞得鸡飞狗跳、失去乐趣的减肥方式。我更倾向于那些能够融入日常生活，并且能让我保持愉悦心情的改变。这本书的书名，恰恰迎合了我的这种需求。它让我联想到，也许减肥不应该是一种“战斗”，而更像是一种“品味”和“选择”。比如，通过选择更舒缓、更自然的色彩来布置我的房间，让我在放松的状态下自然减少食欲；或者，在穿搭上运用一些特定的色彩组合，来视觉上修饰身形，让我看起来更苗条，从而增强自信心。我非常期待这本书能给我带来一些关于色彩搭配的实用建议，不仅仅是关于减肥，更能提升我的整体气质和生活格调。我希望它能提供一些具体的色彩运用指南，让我能够立刻上手，在我的衣橱、我的餐桌、甚至我的工作环境中进行尝试，用色彩的力量，悄悄地改变我的生活，让减肥成为一件自然而然、充满美感的事情。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对于市面上林林总总的减肥书籍，已经有些审美疲劳了。大多数都是讲如何计算卡路里、如何制定运动计划，或者分享一些“神奇”的食谱。虽然这些方法可能有效，但过程往往充满了枯燥和坚持的痛苦，很难真正做到“轻松”。《选对色彩轻松减肥》这个书名，对我来说就像一股清流。它没有直接触及我最头疼的“吃什么”、“练什么”的问题，而是从一个我从未深入思考过的角度——色彩，来切入减肥这个话题。这让我觉得非常新颖和有趣。我很好奇，颜色是如何影响我们的食欲和新陈代谢的？是不是某些颜色可以抑制食欲，而某些颜色则会让你胃口大开？如果是这样，那么通过调整我们身边环境中色彩的分布，甚至是我们日常所见的食物的颜色，是不是就能达到控制饮食的效果？我还在想，也许这本书也会涉及色彩心理学，通过引导我们积极、健康的心态，来帮助我们克服减肥过程中的情绪障碍。我非常期待它能提供一些我之前从未接触过的、具有启发性的减肥思路，让我能用一种更轻松、更具创造力的方式去面对体重管理。它让我觉得，减肥这件事，也可以是一场充满惊喜的色彩探索之旅。