生薑高效生産實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭長江 編

圖書標籤:

• 生薑
• 種植技術
• 高效生産
• 實用技術
• 農業技術
• 薑種植
• 農作物
• 種植管理
• 農業生産
• 生薑栽培

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122217677

版次：1

商品編碼：11573201

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：123

字數：98000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《生薑高效生産實用技術》一書與其它生薑栽培書的不同之處是通過采訪瞭很多業內人士，專門寫瞭生薑市場，而且本書介紹的栽培技術緊扣栽培效益這個主題，隻介紹簡便實用高效的技術，事倍功半的技術不作介紹。還專門介紹瞭如何剋服生薑連作障礙，這是目前生薑生産技術上的突破。本書內容從實踐中來，語言活潑幽默，易於被農業生産第一綫農民及農技人員所接受。本書從生薑種植者的角度，替他們解決其所思所盼，是一部非常有實用價值的圖書。

內容簡介

　　《生薑高效生産實用技術》介紹瞭生薑市場的基本情況，生薑的生物學特徵，生薑類型和品種，生薑露地栽培技術，生薑大棚栽培技術，薑芽栽培技術，生薑病蟲防治技術，剋服生薑連作障礙的方法以及生薑貯藏技術。《生薑高效生産實用技術》作者總結自己多年的研究成果和推廣經驗，用淺顯易懂語言配以大量插圖，介紹簡便、實用、高效的生薑栽培技術，重點突齣，可操作性較強，可供廣大薑農、蔬菜種植業主及基層農技人員閱讀參考。

目錄

一、生薑市場概述
（一）我國生薑生産概況
（二）生薑的市場銷路
（三）種植麵積的影響因素
（四）市場價格預測方法
1.根據上年市場價格預測
2.根據薑種銷售數量預測
（五）近年來生薑價格暴漲暴跌原因分析

二、生薑的生物學特性
（一）生薑的主要器官
1.根
2.莖
3.葉
（二）生薑對環境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.土壤
5.養分
（三）生薑生長發育和農事活動過程
1.發芽齣苗期
2.幼苗期
3.旺盛生長期
4.休眠貯藏期

三、生薑的類型和品種
（一）生薑的類型
1.按植物學特性分類
2.按用途分類
3.按産品形態分類
4.按肉質顔色分類
（二）生薑品種

四、生薑露地栽培技術
（一）播前準備
1.品種選擇
2.薑種準備
3.土地選擇
4.深翻土地
5.施足底肥
6.開溝防澇
7.土壤消毒
（二）薑種處理
1.曬種選種
2.浸種拌種
3.薑種催芽
（三）大田栽培
1.播期安排
2.栽培方式
3.播種密度
4.播種方法
5.芽前除草
6.播後覆蓋
7.安裝供水設施
（四）田間管理
1.追肥管理
2.補充微肥
3.水分管理
4.田間除草
5.適度遮陰
6.田間培土
（五）適時收獲
（六）小拱棚覆蓋延遲收獲
（七）露地生薑間套作技術
1.與糧食作物套作
2.與蔬菜作物套作
3.與幼齡果園套作

五、生薑大棚栽培技術
（一）大棚生薑春季早熟栽培
1.塑料大棚的類型與搭建
2.土地準備
3.培育壯芽
4.提前開溝
5.適時播種
6.棚內覆膜
7.溫度管理
8.肥水管理
9.控製雜草
10.培土壘蔸
11.適時收挖
（二）大棚生薑特早栽培技術
1.適宜地區
2.時間安排
3.田間管理
4.適時收挖
（三）大棚生薑鞦延栽培技術
1.農事安排
2.搭建拱棚
3.溫度管理
4.適時采收

六、薑芽栽培技術
（一）鍋爐循環供熱栽培技術
1.生産準備
2.適時播種
3.供熱管理
4.田間管理
5.適時采收
（二）大棚冷床薑芽栽培
1.適時播種
2.潑施肥水
3.搭建拱棚
4.肥水管理
5.拆棚遮陰
6.適時收獲

七、生薑病蟲害防治
（一）薑瘟病
1.防止土壤傳播
2.防止種薑傳播
3.防止肥水傳播
4.防止株間傳播
5.化學防治措施
（二）生薑根結綫蟲病
1.農業防治
2. 增施有機肥
3.土壤消毒
4.藥劑防治
（三）生薑根莖腐爛病
（四）生薑斑點病
（五）生薑紋枯病
（六）生薑炭疽病
（七）生薑病毒病
（八）高溫失綠癥
（九）新葉扭麯癥
（十）薑螟
（十一）蠐螬
（十二）小地老虎
（十三）斜紋夜蛾
（十四）螻蛄

八、剋服生薑連作障礙
（一）實行輪作的方法
（二）實行連作的方法
1.稻薑連作剋服連作障礙
2.關水淹田剋服連作障礙
3.早播休耕剋服連作障礙
4.滅害增肥剋服連作障礙
九、生薑貯藏技術
（一）生薑貯藏的基本要求
1.對生薑的要求
2.對溫濕度的要求
3.對填充料的要求
（二）生薑貯藏的方式
1.地下貯藏
2.地上貯藏
（三）貯前消毒滅蟲
（四）生薑窖貯的方法
（五）貯藏期間的管理
1.溫度管理
2.濕度管理
3.貯藏期間的病害防治
參考文獻

精彩書摘

　　《生薑高效生産實用技術》：
　　2.時間安排
　　大棚生薑鼕季栽培，一般在11月上旬開始人工催芽，12月中旬選擇晴天播種，播種後及時扣棚，並加蓋小拱棚，密閉保溫。從種薑幼芽萌發開始，到第1片薑葉展開需40～45天，幼苗期需70～75天，旺盛生長期需50～55天。5月上中旬開始收挖，最遲應在5月下旬全部收挖完畢。
　　3.田間管理
　　大棚生薑特早栽培與大棚生薑春季早熟栽培的田間管理基本相同，可參照前麵章節實施。略有不同的是溫度管理。鼕季的溫度較低，播種後需及時扣棚保溫增溫。在鼕季的陰天，大棚可增溫3～4℃，晴天可增加5℃以上，在大棚內加蓋小拱棚，陰天可增溫4～5℃，晴天可增溫5～6℃。因此，在棚內陰天溫度低於10℃的地區，均應在地錶覆蓋一層地膜，並加蓋小拱棚，實行“三膜”覆蓋，以提高生薑生長的環境溫度，促進薑種發芽齣苗。播種後要盡量保持大棚的密閉狀態，發現有大棚破損漏風現象應及時補救。要經常對大棚進行檢查巡視，一方麵要防止低溫危害，同時也要防止高溫危害。在大棚加小棚的覆蓋條件下，如果晴天日照充足，棚內溫度有可能超過30℃，高溫持續時間太長，可能燙傷薑種，造成薑芽壞死。齣苗前如棚內溫度上升至30℃以上，應及時揭開大棚兩端棚膜通風降溫。在薑芽頂土後，要及時撤除覆蓋在地錶的地膜。生薑莖葉生長的適宜溫度為20～28℃，而開春後棚內最高溫度可以達到35℃以上，因此在棚內溫度達到25℃以上時應適時拆除小拱棚，保留大棚。棚內氣溫白天盡量保持在25～30℃，夜間保持在18～20℃。在棚外氣溫穩定在25℃左右時，可白天揭膜、晚上覆膜，煉苗約7天後除去拱棚覆膜。在四川攀西地區大約在4月底或5月上旬，可將大棚膜全部拆除。
　　4.適時收挖
　　南亞熱帶和熱帶地區的大棚特早栽培的生薑可在5月上中旬開始收挖，最遲應在5月下旬全部收挖完畢。此時，市場上的鮮薑很少，及時將鼕季播種的生薑銷往市場，效益十分可觀；如果與有一定銷售經驗的菜商聯係，遠距離銷往大城市的市場，可以獲得更好的經濟效益。
　　（三）大棚生薑鞦延栽培技術
　　大棚生薑鞦延栽培與大棚生薑春季早熟栽培相比，有很多情況是相反的。春季早熟栽培是前期大棚覆蓋，後期露地栽培；大棚生薑鞦延栽培是前期露地栽培，後期覆蓋栽培。大棚生薑春季早熟栽培希望能夠盡早上市，以獲取較高的銷售價格和效益；而大棚鞦延栽培通過延長栽培時間獲得較高的産量，同時盡可能將收挖時間嚮後延遲，以彌補市場空缺，獲取較高的賣價和效益。
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前言/序言

薑花初綻：探尋生薑綠色生産的創新之路 自古以來，生薑便以其獨特的辛辣風味和藥用價值，在中國人的餐桌和藥箱中占據著重要地位。它不僅是提升菜肴口感的靈魂調味品，更被視為溫中散寒、健胃止嘔的良藥。隨著人們對健康飲食和天然療法的日益關注，優質生薑的需求量不斷攀升，這無疑為生薑産業的發展提供瞭廣闊的空間。然而，傳統的生薑種植模式，往往麵臨著産量不高、品質不穩定、病蟲害頻發、環境汙染等諸多挑戰。如何在有限的土地資源上，實現生薑的高效、綠色、可持續生産，成為當前農業科技領域亟待解決的關鍵問題。 本書，《薑花初綻：探尋生薑綠色生産的創新之路》，並非直接教授生薑的種植技術細節，而是將視角聚焦於生薑産業背後更宏觀、更前瞻性的發展理念與實踐。它旨在為所有關心生薑産業健康發展的人們，提供一個全麵審視行業現狀、洞察未來趨勢、啓發創新思維的窗口。我們將從以下幾個維度，深入剖析如何構建一個更具活力與競爭力的生薑綠色生産體係。 第一章：解構生薑産業的“痛點”與“增長點” 在深入探討綠色生産之前，我們必須首先清晰地認識到當前生薑産業麵臨的深層問題。本章將通過詳實的數據和案例分析，揭示傳統種植模式在産量提升、品質控製、成本核算、市場對接等方麵的瓶頸。例如，為何部分地區生薑産量徘徊不前？是什麼因素導緻生薑的辛辣度和營養成分波動？化肥農藥的過度使用對土壤健康和食品安全造成瞭怎樣的長期影響？同時，我們也將挖掘生薑産業的內在“增長點”。這包括消費者對有機、無公害生薑的需求日益增長，以及生薑在深加工領域的巨大潛力，例如提取薑黃素、開發薑味食品、甚至在化妝品和保健品行業的應用。理解這些“痛點”與“增長點”，是製定有效綠色生産策略的前提。 第二章：土壤健康：綠色生薑的“根”之所在 健康的土壤是孕育優質生薑的基石。本章將探討如何從源頭上改善土壤質量，為生薑的生長提供最佳環境。我們將重點介紹土壤改良的多種策略，包括但不限於： 有機質的循環利用： 深入分析秸稈還田、畜禽糞便腐熟利用、綠肥種植等方法，如何有效增加土壤有機質含量，提高土壤肥力，改善土壤結構，增強土壤的保水保肥能力。我們將提供具體的有機肥配比建議和腐熟技術要點，確保其安全有效。 微生物的“生機”力量： 介紹益生菌在土壤健康管理中的重要作用。探討如何通過施用微生物菌劑，如固氮菌、解磷菌、促生菌等，來活化土壤養分，抑製土傳病害，促進生薑根係的生長發育，從而減少對化肥的依賴。我們將解析不同微生物菌劑的特性及其在生薑不同生長階段的應用潛力。 輪作與間作的智慧： 探討科學閤理的輪作和間作模式，如何打破病蟲害的發生規律，減少土壤養分的單一消耗，提高土地的綜閤利用效率。我們將分析不同作物與生薑輪作的優勢和可行性，以及如何通過間作來營造更豐富的生態係統，增強抗逆性。 第三章：病蟲害綠色防控：守護生薑的“健康衛士” 病蟲害是影響生薑産量和品質的主要因素之一。本章將摒棄傳統的化學農藥依賴，轉而倡導和推廣一套係統化的綠色防控策略。我們將深入剖析： 病蟲害的發生規律與監測預警： 強調對主要生薑病蟲害（如薑瘟病、薑腐病、蚜蟲、蠐螬等）的發生規律進行深入研究，建立科學的監測體係，利用現代技術手段（如傳感器、大數據分析）實現早期預警，從而做到精準施策，避免盲目用藥。 生物防治的“自然之力”： 詳細介紹利用天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）、寄生性天敵（如赤眼蜂）、以及微生物農藥（如 Bt、白僵菌、綠僵菌）等來防治害蟲的原理和方法。我們將提供不同生物防治劑的選擇、使用時機和技術要點。 植物源農藥的“草本智慧”： 探索和介紹具有殺蟲、殺菌、驅避作用的植物提取物，如印楝素、魚藤酮、苦參堿等，以及如何安全有效地將其應用於生薑的病蟲害防治，減少對化學農藥的依賴。 物理防治的“巧手”運用： 講解如何利用誘捕器、防蟲網、地膜覆蓋、高溫消毒等物理措施，有效阻隔和控製病蟲害的傳播，為生薑創造一個相對安全、健康的生長環境。 第四章：水肥一體化與精準管理：養分的“恰到好處” “三分種，七分管”，科學的水肥管理是生薑高效生産的關鍵。本章將重點探討如何實現水肥的精準供給，最大限度地提高利用效率，減少浪費和環境汙染。 測土配方施肥的科學性： 強調土壤養分檢測的重要性，以及如何根據土壤養分狀況、生薑生長需求和産量目標，科學製定施肥方案。我們將介紹不同生育期生薑對氮、磷、鉀及中微量元素的需求特點，以及如何通過測土配方施肥來實現養分的平衡供給。 水肥一體化技術的應用： 深入介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術如何與施肥相結閤，實現水肥同步、精準輸送。我們將分析不同灌溉方式在生薑生産中的優劣勢，以及如何根據土壤類型、氣候條件和生薑長勢，優化灌溉時間和水量。 生物刺激素與生長調節劑的閤理使用： 探討海藻提取物、氨基酸、腐殖酸等生物刺激素在提高生薑抗逆性、改善品質方麵的作用，以及如何根據實際情況，閤理選用植物生長調節劑，促進生薑的健壯生長。 第五章：智能裝備與信息化助力：開啓生薑生産的“智慧時代” 科技賦能是現代農業發展的必然趨勢。本章將展望和介紹如何利用先進的智能裝備和信息化技術，提升生薑生産的智能化水平。 無人機在農業生産中的應用： 探討無人機在植保（精準噴藥）、施肥（精準撒肥）、長勢監測、病蟲害診斷等方麵的應用前景，以及如何通過航拍影像分析，為生薑的精細化管理提供決策支持。 物聯網與傳感器技術： 介紹如何利用物聯網技術，結閤土壤傳感器、氣象傳感器、生長傳感器等，實時監測生薑生長環境的關鍵參數（如土壤濕度、溫度、光照強度、空氣濕度等），並將數據上傳至雲平颱，實現遠程監控和智能化分析。 大數據分析與決策支持係統： 探討如何整閤來自農田、氣象、市場等各方麵的數據，構建大數據分析模型，為生薑的種植計劃、水肥管理、病蟲害預警、産量預測等提供科學的決策依據，從而提高生産效率和經濟效益。 區塊鏈技術在農産品溯源中的應用： 簡要介紹區塊鏈技術如何應用於生薑的生産過程溯源，提升産品的透明度和可信度，滿足消費者對食品安全和品質的更高要求。 第六章：可持續發展理念：綠色生薑的“長遠之道” 綠色生産不僅僅是技術層麵的革新，更是一種貫穿於整個産業發展過程的理念。本章將強調可持續發展在生薑産業中的重要意義。 循環農業模式的構建： 探討如何將生薑種植與其他農業生産活動（如畜牧養殖、菌菇種植）有機結閤，構建資源循環利用的生態農業模式，減少廢棄物排放，提高資源利用效率。 生態環境保護與生物多樣性： 強調在生薑生産過程中，如何保護農田周邊生態環境，維護生物多樣性，減少對野生動植物的影響，實現人與自然的和諧共生。 綠色品牌建設與市場對接： 探討如何通過建立綠色生薑品牌，突齣産品的生態價值和健康屬性，從而在激烈的市場競爭中獲得優勢，並與消費者建立更緊密的聯係。 政策引導與科研閤作： 呼籲政府加強對綠色生薑生産的政策支持，鼓勵科研機構與企業加強閤作，共同研發和推廣更先進、更適用的綠色生産技術。 結語： 《薑花初綻：探尋生薑綠色生産的創新之路》旨在引領讀者跳齣傳統的種植技術窠臼，從更高層麵、更廣闊的視野審視生薑産業的未來。它不是一本簡單的“怎麼種”的指南，而是一本關於“如何種得更好”、“如何種得更健康”、“如何種得更可持續”的思考集。本書希望能夠激發更多的創新靈感，推動生薑産業嚮著更綠色、更高效、更可持續的方嚮邁進，讓這抹古老而富有生命力的“薑”味，在現代科技的助推下，綻放齣更加璀璨的光芒，惠及更多的人們。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求效率的人，時間成本對我來說非常寶貴。市麵上很多技術書籍動輒篇幅冗長，恨不得把所有已知的知識都塞進去，結果真正有用的信息反而被淹沒瞭。然而，這本書的編排邏輯簡直是教科書級彆的精簡和高效。它沒有在一些非核心的理論上做過多的糾纏，而是直奔主題，聚焦於“如何最高效地産齣優質的生薑”。尤其是在病蟲害防治這一塊，作者的處理方式極其到位。他沒有推薦一堆昂貴的、難以采購的化學製劑，而是花瞭大篇幅介紹瞭“輪作體係的構建”和“生物防治手段”。例如，他詳細對比瞭不同作物輪作後對綫蟲的抑製效果，並提供瞭具體的輪作時間錶。更讓我驚喜的是，書中對幾種常見的高發病害，如薑瘟和薑黑疤病，分彆給齣瞭“早期預警信號”和“緊急處理方案”。這些方案的描述極其簡潔有力，讓你在突發狀況麵前，能夠迅速找到解決問題的路徑，而不是手忙亂足地翻閱厚厚的資料。這種以結果為導嚮的寫作風格，對於我這種時間敏感型的讀者來說，簡直是莫大的福音，每一頁都沒有浪費。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的地方，在於它對“地域差異性”的尊重和考量。很多農業書籍都是基於某一特定區域的理想環境來編寫的，拿到咱們這種氣候多變、土壤條件復雜的地區來用，效果往往大打摺扣。這本書顯然在這方麵下瞭大功夫。它不是一刀切地給齣標準答案，而是設置瞭多個“場景模擬”的模塊。比如，在講到施肥策略時，它特彆區分瞭沙質土、黏土和紅壤的差異，分彆給齣瞭不同的氮磷鉀配比建議，並解釋瞭為什麼會有這種差異，這涉及到養分的持留性和淋失速度。更妙的是，書中還專門開闢瞭一塊區域討論“反常氣候下的應急調整”。當遭遇連綿陰雨或者突發的乾旱時，這本書裏都有對應的技術調整方案，比如如何緊急排水，或者如何利用噴灌係統進行小範圍補水。這種與時俱進、考慮周全的態度，讓這本書擺脫瞭傳統技術手冊的刻闆印象，更像是一位全天候待命的資深顧問，隨時準備應對各種突發情況。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，我其實挺猶豫的，畢竟我對農業技術這塊瞭解不算多，總怕那些專業術語會讓我望而生畏。但是翻開第一頁我就發現我想多瞭。作者的文筆非常樸實，就像是鄰居傢種瞭一輩子地的老把式在跟你拉傢常一樣，一點架子都沒有。他把一個看似復雜的種植過程，拆解成瞭好幾個清晰的步驟，每一步都有詳細的圖解和文字說明。比如關於土壤的選擇和改良那部分，他講得特彆細緻，不隻是告訴你用什麼肥，還告訴你這塊地的土壤結構對生薑的品質有什麼影響，怎麼通過一些簡單的物理方法來改善闆結問題。我特彆喜歡其中講到“地膜覆蓋技術”的那一章，裏麵不僅介紹瞭常見的地膜種類，還針對不同氣候條件給齣瞭選擇建議，甚至連地膜鋪設的鬆緊度對前期幼苗齣土都有影響，這種精細入微的觀察真的讓我印象深刻。讀完這部分，我立刻就有瞭想去試驗一下的衝動，感覺自己像是突然掌握瞭一把打開豐收大門的鑰匙，對未來種植的信心一下子就建立起來瞭。這本書的實用性，絕不是那種空泛的理論堆砌，而是直接能落地操作的“乾貨”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我過去對“高産”這兩個字是抱有懷疑態度的，總覺得技術到位瞭，産量自然就上去瞭，但口感和品質往往會下降，成瞭“虛胖”的莊稼。這本書巧妙地解決瞭這個矛盾。它把“高效生産”和“優質采收”緊密地聯係起來，闡述瞭這兩者不是相互排斥的，而是相互促進的。作者深入剖析瞭生薑的生理發育周期，特彆是根莖膨大期對光照、溫度和養分的敏感性。書中有一個關於“控産提質”的章節，提到瞭通過控製澆水時機來誘導薑塊形成更緊實的細胞結構，從而提升辣度和香氣。我尤其關注瞭關於采收後處理的內容，這部分往往被很多書籍忽略。這本書詳細描述瞭如何根據不同市場需求（是鮮薑還是用於深加工）來確定最佳采收期，以及采收到儲存過程中的溫濕度控製，以最大程度地保持風味和延長貨架期。這種對産品全生命周期的把控，讓“高效”二字真正有瞭含金量，不再是空洞的數字遊戲，而是實實在在的經濟效益提升。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的地方在於它那種開放性的思維。很多傳統農業書籍會給人一種“這套方法就是標準，你必須照做”的壓迫感。而這本書則鼓勵讀者進行思考和微調。在很多關鍵技術點後麵，作者都會附帶一句類似於“在您的特定環境下，可以嘗試以下調整”的引導性話語。比如，關於育種材料的選擇，它列舉瞭五種主流品種的特性，但沒有武斷地宣布哪一個最好，而是用錶格對比瞭它們在抗病性、齣芽率和市場接受度上的優劣。這種“授人以漁”而非“授人以魚”的理念，非常符閤現代農業對創新和適應性的要求。它教會我如何去“診斷”我的田地問題，而不是僅僅給齣“治療”方案。讀完後，我感覺自己不再是一個被動接受指令的操作工，而是擁有瞭對整個生産流程的主導權和批判性思維，這對於一個想要長期在這個行業立足的人來說，是比任何産量數據都寶貴的收獲。

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很好很好很好很好很好很好很好很好

評分☆☆☆☆☆

很詳細，很科學，很實用，很滿意。

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好

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還在看，。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

還可以吧，有點幫助。

評分☆☆☆☆☆

挺實用的書，輔導詳細。

評分☆☆☆☆☆

挺實用的書，輔導詳細。

評分☆☆☆☆☆

好！