中国粮食安全问题研究丛书：粮食产业链优化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵予新 等 著

图书标签:

• 粮食安全
• 粮食产业链
• 农业经济
• 食品安全
• 乡村振兴
• 政策研究
• 流通经济
• 供应链管理
• 中国农业
• 经济发展

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109193796

版次：1

商品编码：11595015

包装：平装

丛书名： 中国粮食安全问题研究丛书

开本：16开

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：258

字数：255000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国粮食安全问题研究丛书：粮食产业链优化》以对“粮食产业链”内涵的科学界定为基础，提出了粮食产业链优化的内涵、目标定位、基本原则与发展模式，系统分析优化粮食产业链的基础条件和制约因素，研究优化粮食产业链的机制与路径，开展了粮食产业链整合优化、组织优化、升级优化、结构优化、布局优化的系统研究，提出优化粮食产业链的重点建设任务，构建优化粮食产业链的政策支持体系。

作者简介

　　赵予新，男，1958年3月生，经济学教授，博士，河南工业大学校长助理，河南省首届教学名师，中国农业技术经济学会理事，河南省经济学会理事，河南省企业家学会理事，河南省企业联合会理事，中国高等教育学会理事，省级教学团队《经济学类专业核心课程教学团队》负责人，省级精品课程《西方经济学》负责人，省级重点学科产业经济学学科带头人。
　　主要研究方向：产业经济；贸易经济；农村经济与粮食经济。主持或作为主要参与人完成并通过鉴定的省部级及以上科研项目27项，其中，国家社科基金项目、“十五”国家科技攻关项目、国家教育科学规划项目等国家级课题7项；主持完成省部级科研项目20项。获得省部级及以上奖励12项，3部专著分别获省优秀社会科学成果二等奖。近年来在核心期刊上发表学术论文36篇，主编参编专著和教材8部。指导学生在全国大学生业余科技作品“挑战杯”竞赛中多次获奖，2009年被评为全国最佳指导教师。

目录

总序
前言
第一章 绪论
一、研究背景
二、国内外研究现状综述
三、研究意义
四、研究思路与研究内容

第二章 粮食产业链优化的基础与制约因素
一、粮食主产区在保障粮食安全中的地位日益重要
二、主产省（区）粮食生产的基本情况
三、粮食产业链的形成和发展
四、粮食产业链优化的制约因素

第三章 粮食产业链优化的目标、内容与路径
一、粮食产业链优化的目标及原则
二、粮食产业链优化的内容
三、粮食产业链的优化机制
四、粮食产业链优化的方式
五、粮食产业实施全产业链管理的模式
六、关于建立现代粮食产业特区的构想

第四章 粮食产业链整合优化
一、粮食产业链整合的内涵
二、粮食产业链整合的五个维度
三、粮食产业链整合应解决的问题
四、粮食产业链整合的方式
五、整合途径：加快构建现代粮食供应链

第五章 粮食产业链组织优化
一、粮食产业链组织结构现状与存在的问题
二、优化我国粮食产业链组织结构的影响因素
三、国际粮食产业链组织的经验借鉴
四、粮食产业链组织结构优化的对策

第六章 粮食产业链升级优化
一、粮食产业链升级优化的内容
二、粮食产业链各环节技术水平现状分析
三、我国粮食产业技术存在的问题
四、粮食产业升级优化的重点建设工程

第七章 粮食产业链产品结构优化
一、我国粮食产品结构存在的问题
二、粮食产业链产品结构优化的动力机制
三、优化粮食产品结构应重视解决的问题
四、产品结构优化的关键工程：发展主食工业化生产
五、优化粮食产业链产品结构的路径选择

第八章 粮食产业链布局优化
一、粮食产业集群的内涵与特征
二、粮食产业集群的发展阶段与形成因素
三、粮食产业集群发展存在的问题
四、粮食产业集群发展的模式与基本途径
五、促进粮食产业集群发展的支持政策

第九章 优化粮食产业链的支持政策
参考文献
后记

精彩书摘

　　《中国粮食安全问题研究丛书：粮食产业链优化》：
　　（二）一些地区粮食产业链的联结开始加强
　　随着我国市场经济的发展及粮食购销市场放开，粮食产业链上生产、加工、流通、消费各环节联结紧密度有了一定程度的加强。订单粮油加强了生产和市场的对接，开启了粮食生产、流通和消费相互联结的新途径。粮食物流设施建设便利了“北粮南运”、“中粮东进”，加快了粮食流通速度，降低了粮食流通成本，提高了粮食流通效益，进一步衔接了生产、流通和消费。郑州商品交易所等粮食期货市场为现货市场提供了权威的价格指导和有效的避险渠道，保障了农民利益，进一步加强了生产、加工、流通和消费环节的紧密联结。
　　“虎林模式”就是一个典型的案例。虎林市位于黑龙江省东部，耕地总面积740多万亩，年产粮食300多万吨。以前国有粮食购销企业生产经营十分艰难，经济效益每况愈下，20092011年7个粮库累计亏损2377万元。1998年，虎林将全市7个粮库进行整合，成立了绿都集团。2011年7月，虎林市政府与上海市政府双方达成合作意向。上海市与黑龙江省签署了《深入发展粮食产销合作协议》，决定开展深层次合作，支持上海市粮食企业参与黑龙江省国有粮食企业的资产重组，推进上海市在黑龙江省的粮源基地建设。随后，上海市良友集团与虎林市绿都集团合作项目签约，双方合作进入实质性操作阶段。
　　2011年12月，集团合资重组工作完成，正式挂牌运营。上海市良友集团通过出资收购原绿都集团51%的股权，和虎林市政府共同组建了一个上海良友控股的新的企业集团。虎林模式作为黑龙江省大型国有粮食加工和贸易企业与主销区大型粮食经营企业资本层面的深度合作方式，将上海良友拥有的市场、资金、理念等优势和绿都集团的资产、基地等优势有机结合，实现黑龙江省的生产加工与上海市场的链式对接。
　　虎林模式使粮食产业链的联结开始加强，实现了“从田间到餐桌”的对接。绿都股份充分借助上海良友在沪粮食市场业已建立的良好信誉和品牌优势，通过其所属的530家便利店以及超市、大卖场，以实惠价格出售给消费者，减少了中间环节。自2011年10月12日第一列2400吨虎林东北大米运抵上海以来，销售十分火爆，一度出现了多年未见的排队买粮场面。2011年10月-2012年5月，绿都发往上海粮食总量超过11万吨。上海粮源基地的建设，抬高了虎林当地粮食收购价格，鼓起了农民的“钱袋子”。2011年接收新粮后，绿都股份积极入市开展粮食购销，收购价高于周边2分钱以上，仅此一项预计可增加农民卖粮收入2000多万元。2012年，绿都积极探索“市场十龙头企业十农民协会十种子公司十农户”模式，与虎林市绿都农民协会签订了10万吨优质水稻订购合同。水稻上市后，绿都以1.42元／斤收购，高于国家公布的2012年产粳稻最低收购价。作为粮食产供销深度合作的一种新形式，虎林模式在促进大型国有粮食企业改革，推进粮食经营产业化发展上，已然显现光芒。
　　（三）粮食产业链的龙头企业得到发展
　　面对日益激烈的市场竞争，国内各粮食主产区和大型粮食加工企业积极应对，规模化、集约化、集团化水平不断提高。中粮集团、华粮集团、中储粮总公司、五德利集团等国内知名企业迅速成长起来。产粮大省纷纷出台优惠政策，引进战略投资，整合优势资源，延长粮食产业链，形成了一批大型粮油加工企业群。粮食企业尤其是加工企业逐步向专业化、规模化、集群化、集团化方向发展，龙头企业不断发展壮大。这些企业在生产能力、科技研发、资源整合、基地建设、品牌建设等方面，呈现出良好的发展态势。大米加工方面，比较典型的企业有湖南金健米业股份有限公司、黑龙江北大荒米业公司、安徽家仙米业公司等。小麦加工方面，出现了河北五得利面粉集团、河北华龙食品集团有限公司、河南郑州金苑面业有限公司等一批销售收入5亿元以上的企业。玉米加工方面，形成了以长春大成集团、黄龙集团、赛力斯达、山东西王集团等为代表的大型企业。大豆加工方面，有黑龙江九三油脂、大连华农集团、河北汇福粮油、青岛渤海油脂公司等一批大豆初榨
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前言/序言

《农田新生：中国现代农业的转型与粮食生产力的跃升》 内容简介： 在中国追求可持续发展与粮食安全的宏大叙事中，农业扮演着至关重要的角色。本书《农田新生：中国现代农业的转型与粮食生产力的跃升》并非聚焦于粮食产业链的微观优化，而是将视野投向中国现代农业更为广阔的转型图景，深入剖析了推动中国粮食生产力实现历史性跃升的深层驱动力、关键性变革以及由此引发的社会经济影响。本书旨在呈现一个动态的、多维度的中国农业现代化进程，以及其在保障国家粮食安全战略中的核心地位。 第一部分：历史的回响与现代的起点 在追溯中国农业发展的漫长历史的同时，本书着重于梳理新中国成立以来，特别是改革开放以来，中国农业所经历的根本性转变。我们首先审视了传统小农经济的局限性，以及集体化时期在集体生产模式下的成就与挑战。随后，本书详细阐述了家庭联产承包责任制如何激发了亿万农民的生产积极性，成为中国农业生产力飞跃的起点。这一历史性的土地制度改革，不仅解放了农村生产力，也为后续的农业现代化奠定了坚实的基础。 本书深入探讨了这一时期国家在农业基础设施建设方面的投入，包括水利工程的兴修、农田的改良以及农业科技的初步推广。这些基础设施的改善，为提升粮食产量提供了物质保障。同时，我们也分析了国家在粮食收购、储备和价格政策上的调整，如何稳定了粮食市场，保障了基本供给，为国家的经济发展和社会稳定创造了有利条件。 第二部分：科技赋能：从“中国粮”到“智慧粮” 现代农业的核心驱动力之一是科技的进步。本书将重点聚焦于农业科技在中国粮食生产力提升中的革命性作用。我们将深入剖析“藏粮于技”战略的实践路径，从优良品种的选育与推广，到先进耕作技术的应用，再到现代农业机械装备的研发与普及，全方位地展现科技如何重塑了中国的农田。 品种改良的飞跃： 本书将详细介绍杂交水稻、高产小麦、抗病玉米等关键作物品种的育种突破，以及基因编辑等前沿技术在未来育种中的潜力。我们不仅关注产量上的提升，也强调了品质、营养价值以及抗逆性（如抗旱、抗病虫害）的改良，这对于应对气候变化和保障食品安全具有深远意义。 机械化与自动化： 本书将呈现中国农业机械化水平的快速提升，从播种、收割到植保、烘干，现代农机装备如何极大地提高了农业生产效率，降低了劳动强度，并逐步向精准化、智能化方向发展。自动化农机、无人机植保、智能导航播种等技术应用，预示着农业生产的未来。 生物技术与绿色农业： 本书将探讨生物技术在提升作物抗病虫害能力、减少化肥农药使用、改良土壤健康等方面的应用。我们还将分析有机农业、生态农业等绿色发展模式在中国推广的现状与挑战，以及如何通过科技手段实现农业的可持续发展。 信息化与智慧农业： 随着信息技术的广泛应用，本书将深入探讨大数据、物联网、人工智能等在农业生产中的融合应用。从土壤墒情监测、作物生长信息采集，到精准施肥、智能灌溉，再到病虫害预警与防控，智慧农业正在构建一个更加精细化、数据驱动的农业生产新模式，极大地提升了资源利用效率和生产管理水平。 第三部分：制度创新与政策引导：擎画现代化农业的蓝图 除了科技的进步，制度创新和政策引导更是推动中国现代农业转型的重要推手。本书将详细分析一系列关键性的政策举措和制度改革，它们共同构建了支撑中国农业现代化发展的政策框架。 土地流转与适度规模经营： 本书将深入研究农村土地流转制度的演进，分析其如何促进土地资源的优化配置，推动适度规模经营的发展。我们也将探讨家庭农场、农民专业合作社、农业企业等新型农业经营主体的崛起，以及它们在提高农业生产效率、专业化水平和市场竞争力方面所扮演的角色。 农业补贴与价格支持： 本书将系统梳理中国对农业的补贴政策，包括良种补贴、农机补贴、粮食作物生产者补贴等，分析这些政策如何激励农民扩大生产，保障国家粮食安全。同时，我们也将探讨粮食最低收购价、临时收储价等价格支持政策在稳定粮食市场、保护农民利益方面的作用与影响。 金融支持与风险管理： 本书将关注金融机构如何加大对农业的支持力度，包括农业信贷、农业保险的发展，以及新型农业金融产品的创新。我们还将分析农业风险管理工具的应用，如农业保险如何帮助农民抵御自然灾害和市场波动风险，保障农业生产的稳定。 乡村振兴战略的推进： 本书将从宏观层面探讨乡村振兴战略的实施，如何通过产业发展、人才引进、生态保护、文化传承等多元化举措，全面提升农村发展水平，为农业现代化注入新的活力。我们也将分析乡村振兴战略如何促进城乡融合发展，缩小城乡差距，实现农业农村的全面进步。 第四部分：挑战与未来：走向更高质量的粮食安全 尽管中国在粮食生产力提升方面取得了举世瞩目的成就，但本书也清醒地认识到当前中国农业发展面临的挑战，并展望了未来的发展方向。 资源环境的压力： 本书将分析水资源短缺、耕地退化、面源污染等资源环境问题对粮食生产的潜在威胁。我们将探讨如何通过发展节水灌溉、测土配方施肥、绿色生产技术等，实现农业生产与资源环境的协调发展。 小农户与大市场的对接： 尽管规模经营正在发展，但小农户在中国农业生产中仍占有重要比例。本书将探讨如何更好地将小农户纳入现代农业生产体系，通过组织化、专业化服务，提升他们的市场竞争力和抗风险能力。 国际贸易与粮食安全： 本书将分析全球粮食贸易格局的变化，以及中国在国际粮食市场中的地位。我们将探讨如何平衡国内生产与国际进口，构建更加安全、多元化的粮食供给体系。 可持续发展的未来： 本书将强调中国农业向高质量、可持续发展转型的重要性。这包括提升农产品品质与附加值，发展品牌农业，以及建设生态友好型农业。我们还将探讨如何通过技术创新和政策优化，不断提升中国粮食生产的韧性与可持续性，为保障全球粮食安全贡献中国智慧与力量。 《农田新生：中国现代农业的转型与粮食生产力的跃升》致力于为读者提供一个全面、深入、富有洞察力的视角，去理解中国农业是如何在科技、制度与政策的多重驱动下，实现从传统到现代的伟大跨越，为国家粮食安全筑牢坚实的基础，并为世界农业的可持续发展提供宝贵的经验借鉴。本书并非停留在某一环节的微观优化，而是着眼于整个体系的变革与升级，勾勒出一幅中国现代农业不断进取、蓬勃发展的壮丽画卷。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就让人感到沉甸甸的，毕竟粮食安全是头等大事，我原本以为会是一本非常严肃、充斥着枯燥数据和复杂理论的学术专著。所以，当我真正翻开这本书时，最大的惊喜就是它出乎意料的流畅和深入浅出的叙事方式。作者似乎非常擅长将宏观的政策分析与微观的田间地头景象巧妙地结合起来。比如，书中对某中部省份稻谷收购环节的描述，那种泥土的腥味似乎都能透过文字扑面而来，清晰地展现了农民在信息不对称环境下所面临的困境。这种从基础层面剖析问题的态度，让我意识到，所谓的“产业链优化”，绝不仅仅是PPT上的图表重构，而是涉及到无数基层参与者的切身利益和实际操作难度。特别是其中关于冷链物流在区域间调配效率提升上的案例分析，提供了不少值得借鉴的经验教训，让人在阅读时不断反思现有体系的冗余和滞后之处。这本读物并非空谈，而是扎根于现实土壤，提供了许多值得政策制定者和行业观察者深思的切入点。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始是抱着怀疑态度的，因为“优化”这个词在许多报告中都被过度使用了，常常沦为美化现状的空话。然而，这本书最让我感到震撼的是它对“软约束”和“硬约束”的区分阐述。它不仅仅是告诉你哪里做得不好，更重要的是，它深入挖掘了那些阻碍优化的非物质因素，比如地方保护主义、行业壁垒以及不同利益主体之间的信任赤字。书中列举的几个关于跨区域合作的案例分析，简直就是一部教科书级别的利益协调指南。作者通过细致入微的案例还原，展示了如何通过设计巧妙的激励机制，来降低各方博弈成本，从而实现整体效率的提升。这种对管理学和组织行为学前沿成果的巧妙嫁接，使得这本书的深度远超一般针对特定行业的政策研究，它提供了一套可供其他复杂系统参考的优化底层逻辑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，与其说是在“读”一本关于粮食的书，不如说是在跟随一位经验丰富的行业老兵进行一次深度访谈。作者的语言风格非常务实，充满了对现实复杂性的尊重，几乎没有出现那种为赋新词强说愁的空洞理论。我印象最深的是它对“最小有效规模”的探讨。在当前普遍追求规模化、集约化的背景下，书中提出了一个反直觉的观点：在特定地理和气候条件下，过度的集中化反而会增加极端天气带来的系统性脆弱性。它通过对比不同地区分散化种植和专业化加工的成本效益，展示了一个非常精妙的权衡艺术。这种不盲目崇拜单一发展路径的批判性思维，让这本书显得尤为珍贵。它成功地将经济学、地理学乃至部分社会学观察熔铸一炉，使得对产业链优化的讨论不再是冷冰冰的数字博弈，而是充满人文关怀的、对可持续发展模式的探寻。

评分☆☆☆☆☆

我一直对经济学中的“系统性风险”比较感兴趣，这本书在探讨粮食供应链的韧性时，无疑提供了一个极佳的研究范本。它没有止步于传统的分段研究，而是构建了一个多维度、动态的分析框架。我特别欣赏它对技术渗透在整个产业链中引发的结构性变化的解读。例如，它详细分析了物联网技术在仓储管理中如何重塑了风险评估模型，这比我之前读过的几本侧重于农业补贴政策的书籍要深刻得多。更具启发性的是，书中对“信息流”和“物流”之间的互动关系进行了细致的描绘，指出在信息传递受阻或失真时，即使物理上的运输能力再强，也无法避免区域性的供需错配。这种将无形资产（信息）与有形资产（物资）并重分析的视角，极大地拓宽了我对现代供应链管理的认知边界。整本书逻辑严密，论证有力，读完后对粮食这个古老议题有了全新的、更具现代科技感的理解。

评分☆☆☆☆☆

读完最后一章，我最大的感受是意犹未尽，这本书像是一份详尽的“诊断报告”，精准地指出了当前中国粮食流通体系在效率和安全之间摇摆时所产生的诸多“内伤”。它没有提供一个一劳永逸的“灵丹妙药”，而是像一位资深医生一样，详细描绘了不同病灶的成因和演变过程。我特别欣赏它在探讨技术升级时所保持的审慎态度，没有被“技术万能论”冲昏头脑，而是强调技术必须服务于现实的结构性需求。书中对于不同作物在不同区域的流通瓶颈分析，细致到让人不禁想为那些在一线奔波的物流人员点赞。总而言之，这是一部具有高度实践指导价值的、结构严谨且充满洞察力的著作，它不仅梳理了现状，更重要的是，它为如何构建一个更具弹性、更可持续的粮食供应网络提供了清晰的路线图。