家禽养殖福利评价技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林海，杨军香 编

图书标签:

• 家禽福利
• 动物福利
• 养殖技术
• 动物科学
• 农业科学
• 行为学
• 评估技术
• 福利指标
• 生产性能
• 可持续农业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511619174

版次：1

商品编码：11625157

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：135

字数：219000

正文语种：中文

内容简介

　　全国畜牧总站组织山东农业大学动物科技学院和中国农业科学院家禽科学研究所等有关专家，认真梳理我国家禽养殖福利评价技术，并借鉴国外家禽福利评价经验，编写了《家禽养殖福利评价技术》。《家禽养殖福利评价技术》主要内容包括家禽福利现状、家禽利评价体系、蛋鸡养殖福利评价、肉鸡养殖福利评价、家禽运输与屠宰福利评价等5个方面，对于提高我国家禽标准化养殖水平、提高基层畜牧技术推广人员科技服务能力等具有重要指导意义和促进作用。
　　《家禽养殖福利评价技术》由林海、杨军香主编，图文并茂，内容深入 浅出，技术先进适用，可操作性强，是各级畜牧技术人员和养殖场（小区、户）生产管理人员的实用参考书。

内页插图

目录

第一章 家禽福利现状
第一节 科学内涵
第二节 福利现状

第二章 家禽福利评价体系
第一节 体系概述
第二节 体系构建

第三章 蛋鸡养殖福利评价技术
第一节 饲喂条件
第二节 养殖设施
第三节 健康状态
第四节 行为模式
第五节 操作规程

第四章 肉鸡养殖福利评价技术
第一节 饲喂条件
第二节 养殖设施
第三节 健康状态
第四节 行为模式
第五节 操作规程
第六节 屠宰场测定

第五章 家禽运输与屠宰福利评价技术
第一节 饲喂条件
第二节 运输设施
第三节 健康状态
第四节 行为模式
第五节 操作规程

附录A 家禽福利评价表
附录B 蛋鸡养殖福利评价数据记录表
附录C 肉鸡养殖福利评价数据记录表
附录D 家禽运输与屠宰福利评价数据记录表
参考文献

前言/序言

《农家故事：乡间那些事儿》 内容简介 在广袤的田野和淳朴的乡村，生活着一群热爱土地、辛勤耕耘的人们。他们日出而作，日落而息，用勤劳的双手耕耘着丰收的希望，用质朴的心灵守护着古老的传统。《农家故事：乡间那些事儿》这本书，便是一幅用文字精心勾勒出的乡村生活画卷，它不描绘宏大的叙事，不探讨高深的理论，而是将目光聚焦于那些平凡却充满温度的瞬间，那些代代相传的智慧，那些扎根于泥土的情感。 本书共分为五个篇章，每一篇都独立成章，又相互呼应，共同构建了一个立体而生动的乡村图景。 第一篇：耕耘的节奏 这一篇聚焦于农事活动本身，细腻地描绘了农民与土地之间最直接、最本真的联系。从春耕的播撒希望，到夏耘的辛勤劳作，再到秋收的喜悦，以及冬藏的宁静，每一个节气，每一个农时，都伴随着农民们的身影和汗水。 春耕： 拂晓时分，第一缕阳光尚未完全穿透薄雾，勤劳的农人便已荷锄下地。书中细致地描绘了犁地的技巧，如何让土地翻出新鲜的养分；播种的学问，种子在土壤中孕育生命的奥秘；以及耙地的讲究，为幼苗的生长铺平道路。你会读到关于如何辨别土壤的肥沃程度，如何根据天气变化调整耕作时间，以及那些世代相传的看天经验。不仅仅是体力上的付出，更是对自然规律的深刻理解与尊重。 夏耘： 烈日当空，农人黝黑的皮肤上泛着油光。这一部分描绘了夏季的农田景象，稻田里的插秧，玉米地里的除草，瓜果蔬菜的生长与呵护。书中会讲述如何科学地给农作物施肥、浇水，如何防治病虫害，以及那些充满经验的“土方子”。你会了解到，在没有现代化工具的年代，农民们是如何依靠智慧和汗水，与大自然抗争，守护着一季的收成。 秋收： 金黄的稻浪在风中摇曳，这是辛勤耕耘后的回报。秋收时节，乡村总是弥漫着丰收的喜悦和忙碌的气息。本书将详细描绘晒谷、晾晒、收割的场景，以及如何储存粮食，如何处理农作物秸秆。你会读到关于家家户户忙碌的景象，邻里之间互相帮忙的温情，以及那份沉甸甸的收获带来的满足感。 冬藏： 寒冷的冬季，大地沉寂，但乡村的生活并未停歇。这一篇会讲述农民们如何利用冬季储存食物，腌制腊味，晾晒干菜，为来年的生活做准备。同时，也会描绘冬季农闲时期的活动，如修缮农具，打理院落，以及家庭成员围炉夜话的温馨场景。 第二篇：家禽的温情 这一篇将目光投向了与农家生活息息相关的家禽。它们不仅仅是餐桌上的美味，更是乡村人家中的一份子，承载着一份情感的寄托。 鸡鸣犬吠： 清晨，第一声鸡鸣唤醒了沉睡的乡村。本书会生动描绘农家养鸡的场景，从如何搭建简易的鸡舍，到如何喂养不同品种的鸡，如何辨别鸡的健康状况。你会读到关于母鸡孵蛋的耐心，小鸡破壳而出的生命奇迹，以及公鸡打鸣的威风。同时，也会涉及一些常见的养鸡“小窍门”，例如如何防止鸡群生病，如何让鸡下蛋更勤。 鸭子的戏水： 鸭子是乡村水边一道独特的风景线。本书会描绘鸭子们在池塘里嬉戏打闹的欢乐场面，它们如何觅食，如何产蛋。你会了解到，在一些地区，鸭子不仅提供肉和蛋，还能帮助清理稻田里的杂草和害虫，展现了人与自然和谐共处的美好画面。 鹅的守望： 鹅，以其温顺而又略带警惕的性格，为乡村增添了一份安全感。本书会描绘农家养鹅的日常，它们如何觅食，如何下蛋，以及鹅群在遇到陌生人时发出的警报声。你会读到，在某些场合，鹅甚至能起到“看家护院”的作用，成为乡村生活不可或缺的一部分。 家禽的四季： 不同的季节，家禽的养殖方式也会有所不同。本书会穿插讲述如何在寒冷的冬天为家禽保暖，如何在炎热的夏季为它们降温，以及如何根据家禽的生长周期进行科学喂养。 第三篇：乡间的美食 美食是连接人与土地、人与情感的纽带。这一篇将带你品味最地道、最纯粹的乡间风味。 时令的馈赠： 乡村的美食，无不遵循着自然的节奏。本书会详细介绍不同季节的野菜、野果，以及如何采摘、烹饪这些大自然的馈赠。从春天的嫩芽，到夏天的浆果，再到秋天的菌菇，每一种食材都蕴含着独特的时令风味。 农家菜的智慧： 农家菜往往做法朴实，却能将食材的本味发挥到极致。本书会介绍一些经典的农家菜肴，例如炖土鸡、红烧肉、酱焖豆腐、清蒸鱼等。你会了解到，这些菜肴背后的烹饪技巧，例如如何掌握火候，如何调配佐料，以及那些世代相传的“秘方”。 腌腊的学问： 腌腊是农家储存食物、增添风味的重要方式。本书会描绘腌制腊肉、腊肠、咸鱼、咸菜的过程，以及这些食物在年节和日常餐桌上的重要地位。你会读到关于家家户户忙碌腌制年货的景象，以及那份经过时间沉淀的独特香味。 主食的变迁： 从最初的粗粮，到后来的精米白面，本书也会提及乡村主食的演变，以及不同主食的烹饪方式，如蒸馒头、烙饼、煮粥等。 第四篇：古老的智慧 在科技不发达的年代，乡村生活充满了先人的智慧结晶。这一篇将挖掘那些被时间洗礼过的传统技艺和生活哲学。 草木的妙用： 乡村的草木，不仅是农作物，更是药材、染料、甚至是生活的工具。本书会介绍一些常见的草药，讲述它们在民间疗愈中的应用；也会描绘如何利用植物的天然色素进行染色，以及用草编织的各种生活用品。 农具的传承： 锄头、镰刀、犁耙、蓑衣……这些朴素的农具，是农人与土地沟通的媒介。本书会介绍这些农具的构造、使用方法，以及如何保养它们。你会了解到，在现代化工具普及之前，这些农具是如何凝聚了匠人的智慧和汗水。 节气的奥秘： 农事活动与二十四节气紧密相连，古人通过观察自然，总结出了一套行之有效的节气规律。本书会解释每个节气的含义，以及它们对农耕、生活的影响。你会了解到，为何会有“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”的说法，以及这些节气如何指导着农民的劳作。 邻里间的温情： 乡村生活最宝贵的财富之一便是邻里之间的互助与关怀。本书会描绘在农忙时节，大家互相帮忙收割、插秧的场景；也会讲述在遇到困难时，邻居们如何伸出援手，共同度过难关。这种朴素而真挚的情感，是乡村最动人的底色。 第五篇：乡愁的回响 即使离开故土，乡愁也如同影随形。这一篇将触及那些触动人心的乡间情怀，那些关于回忆、关于归属的情感。 童年的记忆： 乡村的童年，总是充满了自由和乐趣。本书会描绘孩童们在田野里奔跑嬉戏的画面，捉迷藏、放风筝、爬树掏鸟窝……这些简单而纯粹的快乐，是许多人心中最柔软的角落。 家的味道： 无论身在何处，家里的饭菜总能勾起最深刻的记忆。本书会描绘母亲做饭的场景，父亲劳作的身影，以及全家人围坐在一起吃饭的温馨画面。那种家的味道，是无论如何也无法替代的。 故乡的风景： 故乡的山水，故乡的村落，即使时光流转，也依然清晰地刻在脑海里。本书会描绘故乡的独特风景，例如小桥流水、古老的村落、高大的老树，以及那些承载着岁月痕迹的景物。 归来的脚步： 许多在外打拼的游子，心中总有一个属于故乡的归宿。本书会描绘返乡过节、探亲访友的场景，以及那种回到家乡时，内心深处的安宁与慰藉。 《农家故事：乡间那些事儿》是一本充满生活气息的书，它没有华丽的辞藻，没有深刻的理论，只有最朴实的语言，最真挚的情感，以及最生动的描绘。它旨在唤醒读者心中对乡村的美好回忆，重温那些被遗忘的淳朴生活，感受那份扎根于土地的宁静与力量。如果你渴望逃离都市的喧嚣，感受自然的呼吸，品味生活的真谛，那么这本书将是你最好的伴侣。它将带你走进一个充满温情、智慧和诗意的乡村世界，让你在字里行间，找到属于自己的那份乡愁与宁静。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直对动物福利这个话题非常感兴趣，但传统的教科书往往过于理论化，读起来枯燥乏味。这本书却完全不同，它以一种非常生动、接地气的方式，把复杂的概念讲得深入浅出。作者似乎非常了解我们这些一线工作者的需求，书里涵盖了大量的实际案例和操作指南，读起来感觉就像是有位经验丰富的老师在身边手把手地教你。特别是关于环境丰容和行为监测的部分，提供了很多实用的工具和量化指标，让我能够更科学地评估我农场的实际情况。这本书不仅仅是知识的传递，更像是一本行动手册，每次翻阅都能带来新的启发，让我对如何提升动物福利有了更清晰的认识和更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它有一种沉稳而又不失激情的笔调。作者在陈述事实时非常严谨，引用了大量最新的科研成果，这让整本书的权威性得到了极大的提升。但与此同时，作者又没有陷入学术的象牙塔，他巧妙地将这些理论与现实中养殖业面临的挑战相结合。我特别喜欢作者在论述某个技术点时，总会穿插一些对伦理困境的深刻反思。这种平衡感让这本书读起来既有深度又有温度，让我这个读者在学习技术的同时，也在进行一场关于职业道德的自我对话。这本书的阅读体验，更像是一次与行业先驱的深度交流，充满了思想的碰撞。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的结构设计非常巧妙，它没有遵循传统的线性叙事，而是构建了一个多维度的评价体系。我尤其欣赏它对“福利”这个抽象概念的拆解和量化处理。它不是简单地告诉你“要对动物好”，而是提供了一套完整的逻辑框架，让你明白为什么要这么做，以及如何用数据说话。我发现书中的图表和流程图制作得极其精良，复杂的关系被清晰地梳理出来，即使是初次接触这个领域的读者，也能很快抓住重点。这本书的价值在于它的系统性，它提供了一个可复制、可推广的评估模型，这对于我们行业标准的制定和推广具有里程碑式的意义。我感觉我手中的不再是一本书，而是一个完整的知识工具箱。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我原本对“评价技术”这类主题抱持着怀疑态度，觉得可能又是一堆空洞的口号。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它专注于“如何做”，而不是停留在“应该做”。我特别关注了其中关于疼痛和应激反应的评估章节，书中的描述细致到令人震撼，从微小的行为变化到生理指标的波动，都有详细的解读。这对于我改进日常饲养管理流程提供了直接的指导。我试着运用书中的某个评估模型对我的一个批次进行检测，结果发现了一些我先前完全没有注意到的潜在问题。可以说，这本书提供的不是理论上的提升，而是立竿见影的实操指导，效果显著。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧质量也值得称赞，这在专业技术书籍中并不常见。纸张的质感很好，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。内容上，它展现了一种极高的学术视野和对行业未来的深刻洞察力。它不仅仅关注当前的福利状况，更着眼于未来技术发展对评价体系可能带来的影响。书中对新兴监测技术的探讨，让我对行业的发展方向有了一个更宏观的把握。这让我意识到，福利评价不是一个静态的标准，而是一个需要与时俱进、不断迭代的动态过程。这本书不仅解决了眼前的疑惑，更重要的是，它为我的职业生涯规划提供了一个长远的参照系，让我知道未来几年我应该关注哪些前沿领域。