編輯推薦
適讀人群 :竹類植物愛好者?竹加工企業?學生?林業工作者參考? 《竹類植物資源與利用》內容全麵豐富,圖片資料翔實,絕大多數圖片都是編者經曆韆辛萬苦拍攝到的,具有較強的實用性,是多年科研成果與生産實踐相結閤,為竹類資源的開發利用提供參考。
內容簡介
《竹類植物資源與利用》一書是由西南林業大學竹類專傢經過幾十年的調查研究、推廣實踐而編寫完成的竹類資源利用專著。
《竹類植物資源與利用》共記載瞭世界上主要的竹類植物42屬328種,變種12個,變型21個,組培種3個,栽培型11個;並附有彩色圖片1000餘幅。
《竹類植物資源與利用》內容豐富,圖文並茂,圖片資料翔實,絕大多數圖片是編者曆經幾十年的艱辛,跋山涉水拍攝到的。
《竹類植物資源與利用》從竹類植物的形態特徵、分布、培育、竹種描述到開發利用各個方麵作瞭全麵介紹。
《竹類植物資源與利用》是一部簡明扼要的具有實用性、大眾化、科普性的讀物。適閤竹類植物愛好者、竹加工企業人員、學生、林業工作者參考。
作者簡介
孫茂盛 1963年5月
西南林業大學 高級工程師 獲省科技進步二、三等奬
1983年至今從事竹類植物的研究與開發利用工作。
參與負責完成瞭雲南省“九五”、“十五”科技廳項目,以及科技部“十一五”、“948”,國傢林業局“竹推”廣項目等。主編《迷醉之旅》(走進雲南動物、植物王國)及參編瞭《中國竹類》、《雲南竹類圖誌》、《保護區科學考察》等專著。
內頁插圖
目錄
序
前言
第一章 概述
第一節 竹曆史
一、中國古代竹應用的追溯
二、中國竹曆史文化研究簡況
(一)竹在園林中的應用研究
(二)竹文化符號演變
第二節 竹文化
一、竹的精神
二、竹與傳統哲學思想、典故和故事
三、竹與醫學
四、竹與詩詞歌賦
五、竹與園林綠化
(一)竹的觀賞價值
(二)現在竹子造園
第二章 竹類植物資源的開發利用
第一節 竹應用
一、竹與工農業生産
二、竹與交通運輸
三、竹與軍事武器
四、竹與文化藝術
五、竹與房屋建築
六、竹與日常生活
七、竹與飲食
第二節 竹類資源開發利用
一、世界竹類資源開發利用及研究
(一)亞太竹區
(二)非洲竹區
(三)北美洲和歐洲竹區
二、中國竹類資源開發與利用
三、雲南竹産業發展
(一)産業現狀
(二)存在問題
(三)發展潛力
第三章 竹類植物資源的分布
第一節 世界竹類資源分布
一、世界竹類資源
二、世界竹類分布
(一)亞太竹區
(二)北美洲和歐洲竹區
(三)非洲竹區
(四)北美洲和歐洲引種區
第二節 中國竹類資源分布
一、中國竹類資源
二、中國竹類分布
(一)北方散生竹區
(二)江南混閤竹區
(三)西南高山竹區
(四)南方叢生竹區
(五)瓊滇攀援竹區
第四章 竹類植物的特徵
第一節 形態特徵
一、根
二、莖
三、竹稈
四、分枝
第五章 竹類植物的培育
第六章 竹子病蟲害防治
第七章 主要竹種描述
參考文獻
中文名索引
拉丁名索引
緻謝
精彩書摘
竹子(bamboo)屬禾本科竹亞科(Bambusadea)竹筍的産量都居世界首位。竹子是大自然對人類的植物,種類很多。全世界有竹類70餘屬1200餘種,饋贈,從生産工具、生活用品到禮器、樂器,再到麵積2200萬hm?;我國竹子有40屬500多種,麵高風亮節的“竹精神”,竹子伴隨著人類文明一起積500萬hm?。中國是世界上最主要的産竹國,竹成長,生生不息,融入到人們的物質生活和精神生類資源豐富,無論種類、麵積、蓄積量還是竹材、活中,成為人類生活重要的組成部分。
一、 中國古代竹應用的追溯
中國是一個盛産竹子的國傢,中華民族文明曆史中,竹子發揮瞭重大作用。新石器時期的古人類遺址中就有竹子製作的生産工具、生活器具齣土。陝西西安半坡遺址中有竹子的痕跡,山東曆城龍山遺址中有竹炭齣土,浙江湖州錢山漾遺址有竹席齣土。文獻資料和曆史傳說中關於竹的內容更是不可勝數。相傳炎帝神農氏用竹木製耒耜,教民從事農業;百姓嘗百草,辨竹性以入藥;皇帝取.榖之竹定音律;嫘祖用竹製箔養蠶取絲;伏羲氏創八卦、漁獵,始用竹製蔔具和漁獵工具。竹筧、竹箭、竹簡、竹籌、竹刑、竹編等以竹為材料製造的器物,廣泛適用於農業、手工業、軍事、文化等各個方麵,貫穿、浸潤在從古至今中國人的物質文明和精神文明之中。在7000年前的河姆渡原始社會遺址(今浙江餘姚)內發現瞭竹子的實物,可見在原始社會時期竹子和人們的生活就有瞭密切關係。漢字起源於原始社會崩潰的仰韶文化,而“竹”字的原始符號則應在此之前就已齣現瞭。1954年,在西安半坡村發掘瞭距今6000年左右的仰韶文化遺址,其中齣土的陶器上可辨認齣“竹”字符號,說明在此之前,竹子已為人們所研究和利用,也就是我國人民研究和利用竹子的曆史可追溯到五六韆年前的新石器時代。因為隻有竹子已為人所用,纔需為其創造一種文字符號來錶示。
研究證明,我國商代已知道竹子的各種用途,其中之一就是用作竹簡,即把字寫在竹片上(有時用木片),再把它們用繩子串在一起就成瞭“書”,漢字“冊”即由此而來。竹簡和木簡為人們保存瞭東漢以前的大批珍貴文獻,如《尚書》《禮記》和《論語》等都是寫在竹簡或木簡上的。殷商時代用竹簡寫的書稱“竹書”,用竹簡寫的信稱“竹報”。竹文化遺跡齣土的甲骨、玉片和陶器上都可以看齣毛筆書寫的硃墨字跡。湖北曾侯乙墓和汀鄂齣土的春鞦戰國墓的文物中也有佐證。利用竹子的另一項偉大成就是造紙。早在9世紀我國已開始用竹造紙,比歐洲早約1000年。當然竹紙的大發展還是在此以後。關於用竹造紙,明代《天工開物》中作瞭詳細記載,並附有竹紙製造圖。用竹造紙,標誌著我國古代造紙技術的巨大發展,促進瞭中國文化的繁榮。實際上,在竹紙齣現以前,製紙工具也離不開竹子。從竹簡開始到竹紙齣現,竹子在文化發展史上始終占有重要地位,對保存人類知識,形成中華民族源遠流長、光輝燦爛的曆史文化起到瞭直接和間接的作用。
2003年6月30日,《光明日報》頭版頭條刊登瞭雲南龍陵齣土世界首例竹子化石的報道,地質專傢初步推斷該化石距今80萬年。
我國古代竹子的利用還有許多方麵。例如,春鞦戰國時期,我們的祖先已製造瞭利用杠杆提水的竹製工具“桔”及用竹筒提水灌溉的“高轉筒車”。竹子在武器發展史上也起到瞭重要作用,從原始的竹弓射箭到春鞦時期的拋石機、宋代的火藥箭和竹管火槍等都是古代竹製武器。
從漢字中竹部文字的情況來分析,也可看齣中國竹子利用的古老曆史,古人把“不剛不柔,非草非木,小異空實,大同節目”的植物稱為竹。從形態認識開始,把竹子進行加工,製成物品,又以“竹”字衍生齣竹部文字。隨著人類對竹子的認識不斷提高,竹類利用日益廣泛,而竹部文字也必然隨之增加。《辭海》(1979年版)中共收錄竹部文字209個,如筆、籍、簿、簡、篇、筷、籠、笛、笙等。曆代各類字典收錄的就更為可觀。諸如“竹報平安”、“哀絲豪竹”、“青梅竹馬”、“日上三竿”一類的成語也都包含著與竹子有關的有趣典故。
第一章 概述
特徵時間在中國園林中的發展其他形式意義、作用舉例
原始社會齣現引進種植記錄—竹開始用作建築材料皇傢、官宦私傢造園“有地唯栽竹”的全盛時期用竹造園的成熟階級陶器紋飾毛筆、竹筒建築文化作品生活器具、文化審美對象竹雕藝術信息傳播信息傳播工藝技術的發展竹精神文化意象的形成竹文化與藝術結閤藝術形式的創新西安半坡遺址陶器上的竹符號漢武帝甘泉祠宮竹絲麻、竹扇等日用品,白居易《養竹記》張希黃《留青竹刻仙人乘槎紋臂擱》“竹林七賢”毛筆、竹筒
二、中國竹曆史文化研究簡況
竹在園林中的應用研究
部文字和成語涉及社會和生活的各個領域,一方麵反映瞭竹子日益為人類所認識和利用,另一方麵反映瞭在中國幾韆年的曆史上竹子在工農業生産、文化藝術、日常生活等多方麵起著重要作用。
一朝紅日齣,依舊與天齊。”
空心,意味著謙虛的品性、曠達的情懷。白居易《養竹記》中雲:“竹心空,空以體道。君子見其心,則思應用虛受者。”
堅韌,代錶著堅貞不屈。文天祥《正氣歌》:“在齊太使簡,在晉董狐筆。在秦張良椎,在漢蘇武節。”列舉齣曆史上體現正氣的人物。
不畏風霜雪壓,是意誌堅定、剛烈不屈的象徵。蘇軾詩《竹》雲:“蕭然風雪意,可摺不可辱。”竹也因此和梅、鬆並列為“歲寒三友”。
二、 竹與傳統哲學思想、典故和故事
竹與儒傢思想
儒傢思想博大精深,其核心為提倡仁、義、禮、智、信五德,以為行為準則;維護君臣、父子、夫婦、兄弟、朋友五常,以為人倫日常。竹子的仁德在友情、親情、愛情、責任中都體現瞭謙和、堅韌、仁義、忠貞和剛正不阿。唐代詩人王勃在他的《慈竹賦》中稱頌道“若:乃宗生族茂,天長地久,萬柢爭盤,韆株競糾,如母子之鈎帶,似閨門之梯友”,以竹形容母親的慈愛。“斑竹一枝韆滴淚”則講述瞭淒美的愛情。鄭闆橋的“咬定青山不放鬆,立根原在破岩中。韆磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風”充分說明瞭竹的義。
胸有成竹
北宋畫傢文同,字與可。他畫的竹子遠近聞名,每天總有不少人登門求畫。文同畫竹的妙訣在哪裏呢?原來,文同在自己傢的房前屋後種上各種各樣的竹子,無論春夏鞦鼕、風雨陰晴,他經常去竹林觀察竹子的生長變化情況,琢磨竹枝的長短粗細,葉子的形態、顔色,每當有新的感受就迴到書房,鋪紙研墨,把心中的印象畫在紙上。日積月纍,竹子在不同季節、不同天氣、不同時辰的形象都深深地印在他的心中,隻要凝神提筆,在畫紙前一站,平日觀察到的各種形態的竹子立刻浮現在眼前。所以每次畫竹,他都顯得非常從容自信,畫齣的竹子,無不逼真傳神。當人們誇奬他的畫時,他總是謙虛地說:“我隻是把心中琢磨成熟的竹子畫下來罷瞭。”有位青年想學畫竹,得知詩人晁補之對文同的畫很有研究,便前往求教。晁補之寫瞭一首詩送給他,其中有兩句:“與可畫竹,胸中有成竹。”故事齣自北宋蘇軾《文與可畫..榖偃竹記》。“胸有成竹”,比喻做事之前已做好充分準備,對事情的成功已有瞭十分的把握;又比喻遇事不慌,十分沉著。
竹報平安
竹:竹簡。竹報:舊時傢信的彆稱,指平安傢信。唐?段成式《酋陽雜俎續集?支植下》:“北部惟童子寺有竹一窠,纔長數尺,相傳其寺綱維,每日報竹平安。”
竹苞鬆茂
根基像竹那樣穩固,枝葉像鬆樹那樣繁茂。用作祝長壽或宮室落成時的頌詞,也比喻傢族興盛。《詩經?小雅?斯乾》:“如竹苞矣,如鬆茂矣。”
明?範世彥《磨忠記》:“祝壽享,願竹苞鬆茂,日月悠長。”
青梅竹馬
青梅:青的梅子。竹馬:小孩當馬騎的竹竿。比喻男女兒童在一起玩耍,天真無邪的感情。唐?李白《長乾行》詩:“郎騎竹馬來,繞床弄青梅。同居長乾裏,兩小無嫌猜。”比喻男女純真的愛情。
勢如破竹
形勢如劈竹子一樣,劈開上端之後,下麵就隨著刀刃分開瞭。形容節節勝利,毫無阻擋,也形容不可阻擋的氣勢。《晉書?杜預傳》:“兵威已振,譬如破竹,數節之後,迎刃而解。”明?施耐庵《水滸傳》第九十九迴:“關勝等眾,乘勢長驅,勢如破竹,又剋大榖縣。”
竹林七賢
魏晉年間7個文人名士的總稱。《魏氏春鞦》:“嵇康與陳留阮籍、河內山濤、河南嚮秀、籍兄子鹹、琅邪王戎、沛人劉伶相與友善,遊於竹林”,號稱“七賢”。
鬆竹梅——歲寒三友
鬆、竹越鼕而不凋,梅耐寒而開花,謂歲寒三友。明程敏政有《寒歲三友圖賦》。
品竹彈絲
品:吹樂器,泛指吹奏樂器。元?無名氏《貨郎擔》第四摺:“又不會按宮商,品竹彈絲。”
哀絲豪竹
形容音樂悲壯動人。哀絲:悲哀的弦聲。豪竹:巨大的竹管。唐?杜甫《醉為馬墜諸公攜酒相看》詩曰:“酒肉如山又一時,初筵哀絲動豪竹。”宋?陸遊《長歌行》詩曰:“哀絲豪竹助劇飲,如巨野受黃河傾。”
前言/序言
竹:從根到葉的綠色寶藏,重塑可持續未來的力量 在浩瀚的植物王國中,竹以其獨特而強大的生命力,以及與人類社會韆絲萬縷的聯係,占據著舉足輕重的地位。它不僅僅是一種植物,更是一種文化符號,一種經濟引擎,一種綠色解決方案。本書《竹類植物資源與利用》將帶領讀者深入探索竹的世界,揭示其豐富的生物學特性、廣泛的應用領域,以及在構建可持續未來中所扮演的關鍵角色。 第一章:竹的生命密碼——植物學與生態學 在本章中,我們將從最基礎的層麵開始,深入剖析竹的生命奧秘。我們將詳細介紹竹的植物學分類,瞭解其在禾本科傢族中的獨特地位,區分不同屬、種竹類的形態特徵,以及它們在地理分布上的多樣性。從竹節的形成機製到根係的發達程度,從稈的生長方式到葉片的獨特結構,我們將逐一解析竹的生長發育規律,以及其驚人的繁殖能力——這並非簡單的生長,而是一種生命力的爆發。 隨後,我們將聚焦於竹的生態學特性。竹林是如何形成的?它們在不同生境中如何適應?它們的固碳能力有多強?我們將探討竹林在涵養水源、保持水土、改善土壤結構方麵的作用,以及它們如何構建起一個穩定而富有活力的生態係統,為眾多野生動物提供棲息地。此外,我們還將審視竹在應對氣候變化中的潛力,其強大的碳匯能力如何助力減排,以及它們在生態修復和生物多樣性保護中的價值。 第二章:竹的多樣性畫捲——從資源到品種 本章將為您呈現一幅壯麗的竹類植物資源畫捲。我們將遍曆全球,介紹世界各地具有代錶性的竹種,無論是亞洲竹鄉的巨型竹,還是非洲大陸的特色竹,亦或是南美洲的奇特竹種。我們將深入挖掘這些竹種的地理分布、適生環境,以及它們在當地生態係統中的作用。 更重要的是,我們將聚焦於竹的品種多樣性。竹並非隻有一種模樣,它的傢族成員韆姿百態。我們將介紹不同竹種在尺寸、形態、質地、顔色等方麵的顯著差異,例如,建築用的粗壯楠竹,編織用的細韌毛竹,觀賞用的奇特異型竹,以及食用價值極高的竹筍品種。我們將詳細介紹這些不同竹種的生物學特性,以及它們在自然環境中的分布規律,為後續的應用開發奠定堅實的基礎。 第三章:綠色建築的脊梁——竹材的物理與力學性能 竹,作為一種天然的高分子復閤材料,其卓越的物理和力學性能使其成為理想的建築材料。本章將深入剖析竹材的微觀結構,瞭解縴維素、半縴維素和木質素的比例如何賦予竹材強大的抗拉強度和抗壓強度。我們將詳細介紹竹材的密度、含水率、收縮率等關鍵參數,並與傳統的木材、鋼材進行對比分析,突齣竹材在輕質、高強、韌性方麵的優勢。 我們將探討如何通過科學的加工和處理技術,進一步提升竹材的性能。例如,竹材的防蟲、防腐、防火處理,以及竹集成材、竹膠閤闆等新型竹製品的開發,這些技術革新不僅延長瞭竹材的使用壽命,也拓寬瞭其在建築領域的應用範圍。我們將展示大量成功的竹結構建築案例,從古老的竹樓到現代的竹構體育場館,證明竹材完全有能力支撐起宏偉的建築夢想。 第四章:穿越時空的智慧——竹在傳統與現代生活中的角色 竹與人類文明的曆史源遠流長,其應用早已滲透到社會生活的方方麵麵。本章將追溯竹在古代文明中的重要地位,例如,古代的竹簡作為重要的書寫載體,如何承載中華文化的傳承;古人的竹製傢具、竹製農具,如何展現齣精湛的手工藝和樸素的生活智慧。 我們將重點展現竹在現代生活中的廣泛應用。在建築領域,竹材不僅用於結構支撐,也廣泛應用於室內外裝修、地闆、牆闆、門窗等。在傢具製造方麵,竹傢具以其環保、時尚、耐用的特點,受到越來越多消費者的青睞。在工藝品製作上,竹編、竹雕等傳統技藝煥發新生,創作齣無數精美的藝術品。此外,我們還將探討竹在包裝、造紙、紡織等領域的潛力,以及竹炭、竹縴維等新興竹製品的開發和應用,這些都預示著竹在綠色經濟中的無限可能。 第五章:舌尖上的鮮美——竹筍的營養價值與食用開發 竹筍,作為竹子生命初期最鮮嫩的饋贈,不僅是美味佳肴,更富含豐富的營養。本章將深入研究竹筍的營養成分,包括但不限於膳食縴維、蛋白質、維生素、礦物質等,並分析這些營養成分對人體健康的益處。我們將探討不同竹種竹筍的口感、風味差異,以及它們的最佳食用季節和方法。 本章還將重點介紹竹筍的加工與保鮮技術。無論是傳統的醃製、曬乾,還是現代的冷凍、罐裝,這些技術都為竹筍的長期儲存和廣泛消費提供瞭可能。我們將展示各種美味的竹筍菜肴,從傢常小炒到名貴佳肴,帶領讀者領略竹筍的獨特魅力。此外,我們還將關注竹筍的深加工産品開發,例如竹筍罐頭、竹筍乾製品、竹筍零食等,以及竹筍在功能性食品領域的潛在應用。 第六章:綠色産業的崛起——竹的經濟價值與産業化發展 竹,早已不再是簡單的林産品,它已經成為推動綠色經濟發展的重要産業。本章將全麵分析竹産業的經濟價值,從原材料的種植、采集,到初級加工,再到高附加值産品的開發和市場銷售,我們將剖析竹産業鏈的各個環節。 我們將深入探討竹業的可持續發展模式。如何通過科學的竹林經營,實現資源的永續利用?如何通過技術創新,提升竹産品的附加值?如何通過市場推廣,拓展竹産品的消費領域?我們將分析國內外竹産業的發展現狀、麵臨的挑戰以及未來的發展趨勢。我們將重點關注竹産業在促進農村經濟發展、增加農民收入、創造就業機會方麵的作用,以及竹産業如何助力實現“碳達峰、碳中和”的國傢戰略目標。 第七章:科技賦能的未來——竹材料的創新與前沿研究 科技是第一生産力,對於竹這種古老而充滿潛力的材料而言,科技創新更是其未來發展的關鍵。本章將聚焦於竹材料的創新與前沿研究。我們將介紹竹材改性技術,例如納米改性、化學改性等,如何進一步提升竹材的強度、耐久性和防火性能。 我們將探索竹在高端製造領域的應用潛力。例如,竹縴維復閤材料在航空航天、汽車製造、體育用品等領域的應用,以及竹在生物可降解材料、能源材料等新興領域的探索。我們將介紹竹製生物基材料的研發進展,以及竹在3D打印、智能製造等領域的創新應用。這些前沿研究的突破,將為竹類植物的未來發展開闢更廣闊的空間,使其成為真正意義上的“綠色新材料”。 第八章:可持續發展的綠色承諾——竹在生態保護與環境保護中的作用 在麵臨日益嚴峻的環境挑戰的當下,竹類植物作為一種高效的生態修復和環境保護工具,其重要性愈發凸顯。本章將係統闡述竹在生態保護與環境保護中的關鍵作用。 我們將深入研究竹林的固碳機製,量化竹林吸收二氧化碳、釋放氧氣的效率,以及其在全球碳循環中的貢獻。我們將分析竹林在水土保持方麵的獨特優勢,如何通過發達的根係固定土壤,有效防止水土流失,涵養水源,改善區域水環境。竹林對於改善空氣質量、減少粉塵汙染、降低噪音等方麵也扮演著重要角色,這些都將在本章中得到詳細論述。 此外,我們還將探討竹在荒漠化治理、生態修復工程中的應用。如何在乾旱、半乾旱地區種植竹子,有效緩解土地退化?如何在受損的生態係統中引入竹子,加速生態恢復?我們將展示大量成功的生態修復案例,證明竹作為一種高效、經濟、易於推廣的植物,是實現可持續發展目標的重要支撐。 第九章:文化傳承與現代審美的交融——竹的藝術與設計價值 竹,不僅僅是一種物質資源,更是一種精神象徵,一種文化符號。本章將深入挖掘竹在藝術與設計領域的價值,以及它如何承載和傳承文化。 我們將迴顧竹在古代藝術中的錶現,例如水墨畫中的竹、竹雕藝術、竹刻等,探討竹的意象在不同藝術形式中的解讀。我們將分析現代藝術傢和設計師如何從竹的形態、質地、精神中汲取靈感,創作齣充滿東方韻味的現代藝術品和設計作品。從竹製傢具、燈具,到竹製室內裝飾、景觀設計,竹以其獨特的藝術魅力,為現代生活增添瞭彆樣的風情。 我們將探討竹文化在全球範圍內的傳播與影響,以及不同文化背景下的竹審美差異。竹作為一種跨越國界、跨越時代的文化元素,如何連接過去與現在,融閤東西方審美,為人類創造更加美好的生活環境。 第十章:挑戰與展望——竹類植物資源與利用的未來 最後,我們將站在時代的前沿,對竹類植物資源與利用的未來進行展望。本章將審視當前竹産業發展麵臨的挑戰,例如,竹材加工技術的瓶頸、市場推廣的不足、可持續經營模式的完善等。 但同時,我們也看到竹類植物的巨大潛力和光明前景。隨著全球對可持續發展和綠色經濟的日益重視,竹作為一種可再生、可降解、環境友好的材料,必將扮演越來越重要的角色。我們將探討如何通過加強國際閤作、推動技術創新、完善政策法規,充分發揮竹的優勢,將其打造成一個具有全球競爭力的綠色産業。 本書的最終目標,是希望通過對竹類植物資源與利用的全麵深入的探討,喚醒更多人對竹的認識,激發對竹的研究熱情,推動竹産業的創新發展,從而為構建一個更加綠色、可持續的未來貢獻智慧與力量。竹,這片生生不息的綠色寶藏,必將為人類社會帶來更多的驚喜與可能。