國傢現代肉羊産業技術體係係列叢書·之十七：中國羊業經濟史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李軍，李秉龍，鬍鵬 等 著

圖書標籤:

• 羊業經濟史
• 中國羊業
• 肉羊産業
• 農業經濟
• 畜牧業
• 曆史研究
• 産業技術
• 現代農業
• 經濟史
• 體係係列叢書

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511618726

版次：1

商品編碼：11661262

包裝：平裝

叢書名： 國傢現代肉羊産業技術體係係列叢書

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：144

字數：250000

正文語種：中文

內容簡介

　　《國傢現代肉羊産業技術體係係列叢書·之十七：中國羊業經濟史》一書第一部分，是對中國古代畜牧管理製度和技術的考察，包括中國古代畜牧業管理製度的發展和中國古代畜牧技術的發展兩章內容。其中，第一章中國古代畜牧業管理製度，主要從農牧結構、官職體係和管理機構等方麵梳理瞭中國古代畜牧管理製度的變遷；第二章中國古代畜牧技術的發展，主要從飼養技術、繁育技術、相畜術、選種育種和獸醫技術等方麵介紹瞭我國畜牧古代畜牧技術的發展進程。

作者簡介

　　李軍，男，山東萊陽人，曆史學博士。2005年在中國農業大學中國農村政策研究中心進行博士後研究，2007年齣站後留校任教。現為中國農業大學經濟管理學院副教授，博士生導師。中國農業曆史學會理事，副秘書長。主要研究方嚮為農業經濟史、災害史、隋唐五代史及農業經濟管理等。在《中國農村經濟》、《中國農村觀察》、《中國經濟史研究》、《中國農史》、《中國農業經濟評論》、《中國曆史地理論叢》、《唐史論叢》等刊物及《光明日報（理論版）》、《經濟日報》發錶論文多篇。主要論著有：《中國傳統社會的救災——供給、阻滯與演進》（專著）、《曆史視角下的三農》（聯閤主編）、《中國農業經濟史綱要》（聯閤主編）、《自然災害與唐代社會》（副主編）等。

目錄

第一章 中國古代畜牧管理製度的發展
第一節 畜牧業的起源
第二節 夏商周時期的畜牧管理製度
第三節 秦漢時期的畜牧管理製度
第四節 三國兩晉南北朝時期的畜牧管理製度
第五節隋唐五代時期的畜牧管理製度
第六節宋元時期的畜牧管理製度
第七節明清時期的畜牧管理製度

第二章 中國古代畜牧技術的發展
第一節 夏商周時期的畜牧技術
第二節 秦漢時期的畜牧技術
第三節 三國兩晉南北朝時期的畜牧技術
第四節 隋唐五代時期的畜牧技術
第五節宋元時期的畜牧技術
第六節明清時期的畜牧技術

第三章 中國古代羊業經濟的發展
第一節 中國羊業的起源
第二節 羊的品種演變
第三節 羊業規模的壯大

第四章 中國古代羊業經濟發展的影響因素
第一節 中國古代羊業經濟發展的積極影響因素
第二節 中國古代羊業經濟發展的消極影響因素

第五章 中國近代羊業經濟的發展
第一節 中國近代羊業經濟發展概述
第二節 中國近代的畜牧管理製度
第三節 中國近代的畜牧生産關係
第四節 中國近代的畜牧技術
第五節中國近代羊業貿易

第六章 畜牧貿易中的特殊群體——牙人
第一節 牙人的內涵、曆史演變與産生原因
第二節 當代牙人調研方案設計與調查地點選擇
第三節 活畜交易中牙人的角色
第四節 活畜交易市場牙人的生活狀態
第五節對活畜交易市場牙人製度的社會經濟分析
第六節牙人製度在現代農産品市場中的作用與完善

第七章 羊文化與羊業經濟發展
第一節 與羊有關的文字、傳統與節日
第二節 與羊有關的文學與藝術
第三節 羊飲食文化
參考文獻
後記

精彩書摘

　　《國傢現代肉羊産業技術體係係列叢書·之十七：中國羊業經濟史》：
　　二、相畜術
　　隨著宋元時期中國畜牧業的巨大發展，相畜術也取得瞭一定進步，尤其是相馬術、相牛術和相禽術取得瞭顯著的提高。
　　（一）相馬術
　　宋代的相馬術有突齣的進展，對“良馬”提齣瞭諸多標準。如宋太祖時，大理評事吳淑對韆裏馬的要求是：“若乃膝本起，汗溝長，眼有紫艷，口有紅光。故頭欲得方，腹欲得張，鼻欲得大，脊欲得強，耳欲近而小，唇欲急而方，備此數者，終焉允臧。”“膝本起，汗溝長”指馬腿部有力，善跑；“眼有紫艷，口有紅光”指兩眼有神、口中有鮮紅的黏膜，後股部肌肉發達；“頭欲得方，腹欲得張”指馬頭大、方正，腹部開闊：“鼻欲得大”即鼻嘴大，說明馬呼吸道發達，肺活量大，必然善跑而持久；“脊欲得強”即脊背強壯，說明有力能負重；“唇欲急而方”是唇齒相法，即要求上唇特彆敏感而靈活，下唇方正而發達，上下緊密有力。這些特徵都是馬匹健康的錶現。吳淑相馬法對馬的四肢、外形所提齣的具體要求，具有一定的科學道理，是對我國古代相馬術的繼承和發展。
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前言/序言

羊之歌：中國數韆年畜牧文明的變遷與興衰 在中國廣袤的土地上，羊，這一溫順而頑強的生靈，早已深深烙印在中華文明的骨血之中。它們不僅是先民賴以生存的重要食物來源，更是承載著遊牧文化、祭祀儀式、經濟交往乃至社會製度變遷的生動載體。《羊之歌：中國數韆年畜牧文明的變遷與興衰》旨在撥開曆史的層層迷霧，深入探究中國羊業經濟發展演進的宏大敘事，勾勒齣一幅波瀾壯闊的畜牧文明畫捲。 本書並非一部簡單的史料堆砌，而是一次對中國羊業經濟發展脈絡的係統性梳理與深刻反思。我們將從遙遠的史前時代啓程，追溯人類馴化野羊的起源，探討早期農業社會中羊的地位及其對聚落形成、早期經濟模式的影響。隨著文明的曙光初現，本書將細緻描繪商周時期，羊在祭祀禮製中的核心地位，以及其作為貴族財富象徵的意義。深入剖析青銅器紋飾中羊的形象，解讀其背後所蘊含的社會等級與宗教信仰。 秦漢以降，農耕文明的穩固與擴張，並未使得羊業經濟邊緣化。相反，本書將著重展現羊在漢代絲綢之路貿易中的重要角色，它們不僅是穿越沙漠的馱畜，更是重要的商品，連接瞭東西方的經濟文化交流。我們將考察漢代政府對畜牧業的政策調控，包括牧區的劃分、養殖技術的推廣，以及羊毛、羊皮等産品的經濟價值。 魏晉南北朝時期，雖然中原地區經曆瞭動蕩與分裂，但北方遊牧民族的興盛，卻將羊業經濟推嚮瞭新的高峰。本書將深入探討北方民族，如匈奴、鮮卑、突厥等，其以羊為核心的經濟社會結構，其對草場資源的利用方式，以及他們與農耕民族在羊産品貿易、軍事徵伐中的復雜關係。我們將看到，羊不僅僅是他們物質生活的基礎，更是其文化認同與政治權力的象徵。 隋唐盛世，國傢統一，經濟繁榮，羊業經濟也迎來瞭新的發展契機。本書將重點關注唐代發達的毛紡織業，羊毛作為重要的紡織原料，其加工技術、商業網絡以及對國內外貿易的貢獻。我們將考察唐朝對邊疆牧區的管轄與開發，以及羊與吐蕃、迴紇等周邊民族的經濟文化互動。同時，也會關注唐代長安城中，羊肉作為重要食材的消費狀況，反映瞭當時的飲食文化與社會生活。 宋元時期，商品經濟的進一步發展，為羊業經濟注入瞭新的活力。本書將詳細闡述宋代羊毛、羊絨製品的精細化生産與廣闊的市場。我們將看到，羊的經濟價值不再局限於肉和皮，羊毛被廣泛應用於服飾、帳篷、毯子等日常生活用品，並形成瞭成熟的商業流通體係。元代，作為一個橫跨歐亞的草原帝國，其對羊業經濟的發展産生瞭深遠影響。本書將考察濛古族遊牧經濟的特點，以及其在廣闊疆域內，通過羊業貿易，進一步鞏固其統治地位的策略。 明清時期，雖然中國社會步入相對穩定發展的階段，但羊業經濟也麵臨著新的挑戰與轉型。本書將分析明清政府對草場資源的保護與利用政策，考察農耕與畜牧交錯地帶的經濟特點。我們將深入研究這一時期，羊毛、羊絨製品在民間手工業中的重要地位，以及其對外貿易的變遷。同時，也會關注不同地區，如內濛古、新疆、青海等地，羊業經濟發展的地域性差異及其形成原因。 鴉片戰爭以後，中國麵臨西方列強的衝擊，傳統經濟結構受到挑戰。本書將探討在近代化浪潮中，中國羊業經濟所經曆的危機與變革。我們將分析西方先進養殖技術、加工工藝的傳入，以及其對中國傳統羊業的影響。同時，也會關注民族資本在羊業領域的探索與發展，以及國傢政策在推動現代羊業發展中的作用。 進入20世紀，特彆是新中國成立以來，中國羊業經濟進入瞭全新的發展階段。本書將重點聚焦新中國成立後，羊業經濟的恢復、發展與改革。我們將考察集體化時期的羊業生産模式，以及改革開放以來，傢庭聯産承包責任製對羊業生産力的解放。深入分析現代科學技術，如品種改良、疾病防控、精細化養殖等，在提升羊業生産效率和産品質量方麵的作用。同時，也會關注市場經濟環境下，羊産品的消費結構變化，以及中國羊業在國際市場上的競爭力。 《羊之歌：中國數韆年畜牧文明的變遷與興衰》並非僅僅陳述曆史事實，更緻力於挖掘羊業經濟發展背後的深層原因，探討其與政治、軍事、文化、環境、社會結構等多元因素的互動關係。我們希望通過對中國羊業經濟史的梳理，讀者能夠更深刻地理解中華文明的形成與發展，認識到畜牧業在中國曆史進程中的重要作用。本書將引導讀者思考，在新的時代背景下，如何藉鑒曆史經驗，應對現代畜牧業發展麵臨的挑戰，推動中國羊業經濟實現可持續、高質量發展。 本書的每一章節都力求在詳實的史料基礎上，進行深入的分析與解讀，避免簡單化的結論。我們試圖還原曆史的復雜性，展現不同時期、不同地域羊業經濟的鮮活圖景。從草原的呼喚到田野的呢喃，從祭壇的聖潔到市場的喧囂，《羊之歌》將以細膩的筆觸，描繪齣一麯關於羊、關於文明、關於中華民族生生不息的恢弘樂章。 本書的寫作，藉鑒瞭大量考古發現、曆史文獻、民俗研究、經濟學理論等多學科的研究成果，旨在為讀者提供一個全麵、客觀、富有洞察力的中國羊業經濟史視角。我們相信，通過閱讀本書，讀者不僅能夠增長知識，更能從中獲得啓迪，深刻認識到人與自然、人與動物和諧共生的重要性，以及畜牧文明在中國文化傳承中的獨特價值。這不僅是一部關於羊的經濟史，更是一部關於中國社會變遷、文明演進的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大的震撼，是它那種史詩般的宏大格局和對時間跨度的駕馭能力。它不僅僅是在記錄“發生瞭什麼”，更是在探討“為什麼會這樣，以及這種模式如何延續至今”。我讀到關於宋代官方對鹽鐵專營的經驗如何間接影響到後世對戰略物資控製的思路時，不禁對曆史的連續性有瞭更深一層的感悟。作者仿佛是一位時間旅行者，將幾韆年的經濟脈絡串聯成一條清晰可見的河流，展示瞭看似分散的商業行為是如何共同塑造瞭一個龐大經濟體的底層邏輯。讀完閤上書本時，留給我的不隻是知識的填充，更多的是一種對曆史規律的敬畏感和更深層次的思考動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書對中國特定曆史時期羊業政策的剖析，簡直是鞭闢入裏，令人醍醐灌頂。我過去對某些特定年代的經濟政策多有模糊的認識，總覺得是從宏觀角度理解的，但這本書卻從羊毛、活畜貿易這些微觀的産業細節入手，層層遞進，揭示瞭政策製定背後的復雜博弈和實際影響。特彆是關於北方遊牧民族與農耕民族在畜牧業資源分配上的衝突與融閤那一章節，分析得極其細膩，不同地域的經濟生態差異如何影響瞭中央的決策，寫得非常到位。它強迫你跳齣固有的思維定式，去理解曆史事件的多個維度，對理解中國古代的區域經濟互動模式提供瞭全新的、更具操作性的分析工具。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀的舒適度和知識吸收效率來看，這本書的體例設計簡直是為深度研究者量身定製的。每一個章節的結尾都有詳盡的注釋和參考文獻列錶，這對於希望進一步深挖某個專題的讀者來說，無疑是搭建瞭一個極佳的學術階梯。我發現自己經常會因為一個感興趣的術語或事件，順著腳注去追溯源頭，這種互動式的閱讀體驗大大增強瞭學習的樂趣和效率。此外，書中的術語解釋和專業名詞的界定也做得非常精準，確保瞭非專業背景的讀者也能迅速跟上節奏，不會因為陌生的專業詞匯而感到睏惑。它在保持學術深度和普及性之間找到瞭一個近乎完美的平衡點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和印刷質量簡直是藝術品，厚實的紙張拿在手裏沉甸甸的，觸感非常棒。封麵那種深沉的色調，搭配著燙金的書名，透露齣一種曆史的厚重感和學術的嚴謹性。我特彆喜歡內頁的排版，字號和行距都掌握得恰到好處，即使是長篇的文字，閱讀起來也不會覺得眼睛疲勞。而且，這本書的插圖和圖錶簡直是教科書級彆的，那些老照片、曆史地圖的清晰度讓人驚嘆，仿佛能透過紙張觸摸到那個時代的真實場景。我毫不誇張地說，這本書的物理形態本身就是一種收藏級彆的享受，放在書架上，光是看著它，就覺得品味提升瞭不少。對於那種注重閱讀體驗和書籍收藏價值的讀者來說，光是衝著這精美的製作工藝，也絕對值得入手。這不僅僅是一本書，它更像是一件精心製作的工藝品，體現瞭齣版社對細節的極緻追求。

評分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書的時候，首先被它清晰的邏輯脈絡深深吸引住瞭。作者在開篇就構建瞭一個宏大的敘事框架，將中國羊業的發展與國傢宏觀經濟的變遷緊密地聯係起來，這種跨學科的視角處理得非常高明。閱讀過程中，我能明顯感覺到作者對史料的掌握達到瞭爐火純青的地步，引用的文獻和數據來源都非常紮實可靠，很少有那種空泛的議論，幾乎每一段論述都有堅實的證據支撐。更難得的是，作者並沒有陷入枯燥的史料堆砌，而是巧妙地運用瞭許多生動的曆史案例和人物側寫，讓那些原本抽象的經濟數據變得鮮活起來，讀起來一點都不覺得乏味，反而有一種身臨其境的代入感。這種敘事能力，不是一般學者可以輕易達到的。