馬傢柚發展與栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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伊華林，吳方方 著

圖書標籤:

• 馬傢柚
• 柚類
• 柑橘
• 果樹栽培
• 農業技術
• 種植技術
• 園藝
• 熱帶水果
• 問答
• 技術手冊

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511618894

版次：1

商品編碼：11661263

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：89

字數：82000

正文語種：中文

內容簡介

　　《馬傢柚發展與栽培技術問答》一書介紹目前一種柚子推廣新品種——馬傢柚果園規劃、苗木生産、栽培、病蟲害防治等，《馬傢柚發展與栽培技術問答》能作為農戶和科技人員的參考資料，也可作為馬傢柚發展規劃區的農民培訓教材。

作者簡介

　　伊華林，華中農業大學園林園藝學院教授，長期研究柑橘類包括柚子的育種、栽培、病蟲害防治，是多地柑橘産區的顧問。

目錄

第一部分 馬傢柚栽培要求的環境條件
1.發展馬傢柚需要滿足哪些基本氣候條件？
2.適宜馬傢柚生長的土壤條件是什麼？

第二部分 馬傢柚果園規劃與建設
1.柚園如何選址？
2.豐産穩産柚園如何規劃、建設？
3.柚園如何保持水土？
4.柚園如何建防風林？

第三部分 馬傢柚苗木生産技術
1.怎樣建立無病毒苗圃？
2.怎樣建立良種母本園？
3.柚苗木繁育適宜用哪些砧木品種？
4.砧木種子如何采集、處理和貯運？
5.怎樣進行砧木播種？
6.砧木苗移栽須注意什麼？
7.接穗采集有什麼技術要求？
8.柚苗怎樣嫁接？
9.怎樣進行柚子嫁接苗的管理？
10.怎樣進行柚子容器育苗？
11.柚子設施育苗須注意什麼？
12.何謂育苗“三證”管理？
13.優質苗木的標準是什麼？
14.起苗有哪些技術要求？
15.如何用容器假植柚苗？
16.柚樹何時定植最適宜？
17.柚樹栽植的定植點如何確定？
18.柚樹定植密度如何確定？
19.柚苗如何定植？
20.柚苗定植後如何進行管理？
21.剛定植柚樹提早結果的措施有哪些？

第四部分 馬傢柚土肥水管理
1.優質柚果生産的理想土壤環境是什麼樣的？
2.柚園土壤管理有哪些方法？
3.怎樣進行柚園土壤改良？
4.平地建園如何改良土壤？
5.坡地建園如何改良土壤？
6.為什麼要進行深翻改土及如何確定改土的最適時間？
7.柚園如何進行覆蓋和培土？
8.柚園間作有什麼要求？
9.柚園生草栽培有哪些技術要求？
10.柚園中耕有哪些技術要求？
11.怎樣使用草甘膦除草劑殺滅柚園雜草？
12.柚樹生長發育需要的營養元素有哪些？
13.柚樹的肥料有哪些種類？各有什麼特點？
14.幼年柚樹怎樣施肥？
15.結果柚樹怎樣施肥？
16.柚園施肥有哪幾種方法？
17.根外追肥怎樣進行？
18.為什麼會齣現微量元素缺乏？
19.有機肥料為什麼要經過腐熟處理？
20.有機肥料堆腐怎樣處理？
21.怎樣利用沼液、沼渣肥培植柚樹？
22.柚園灌溉有什麼要求？
23.柚園灌溉有哪幾種方法？
24.怎樣防止柚樹乾旱？
25.柚樹乾旱有哪幾種錶現形式及怎樣觀測？
26.怎樣利用抗旱劑防止柚園乾旱？
27.遭受旱害後的柚樹如何進行護理？
28.如何防止柚樹澇害？
29.柚樹遭受澇害後應如何護理纔能恢復樹勢？
30.颱風對柚樹産生哪些不利影響？

第五部分 馬傢柚樹形管理
1.柚樹修剪的基本原則是什麼？
2.柚樹修剪的基本方法是什麼？
3.如何確定柚樹整形修剪最佳時期？
4.剛定植柚樹如何整形修剪？
5.初結果柚樹如何修剪？
6.大年柚樹如何修剪？
7.小年柚樹如何修剪？
8.穩産柚樹如何修剪？
9.衰老樹如何更新？
10.如何確定高接換種的最佳時期？
11.高接換種的技術要求有哪些？
12.柚樹高接後如何管理？

第六部分 馬傢柚花果管理
第七部分 馬傢柚采收技術要求
第八部分 馬傢柚防凍技術要求
第九部分 馬傢柚病蟲害管理

精彩書摘

　　《馬傢柚發展與栽培技術問答》：
　　或者是深翻土壤，結閤改土措施，以使土壤土層深厚、質地疏鬆、酸堿度適宜、通氣良好。
　　19.有機肥料為什麼要經過腐熟處理？
　　（1）有機肥料中，畜、禽糞便常常帶有各種病原菌、病毒、寄生蟲卵，雜草也是各種病蟲害的傳染體。腐熟發酵過程中能使病菌、病蟲卵失活，以減少對植物及人體的病蟲危害。
　　（2）未經腐熟的有機肥料所含的養分多為有機態，需經過發酵後變成無機化學元素或化閤物纔能被根係吸收利用。而發酵過程中會産生大量的熱，容易灼傷根係，嚴重時會導緻果樹死亡。同時，發酵過程中還將釋放氨氣，會損傷毛細根，造成吸收睏難，使植株生長不良。
　　20.有機肥料堆腐怎樣處理？
　　廄肥也叫圈肥、欄肥。廄肥堆腐方法（疏鬆堆腐法）如下：從畜捨內取齣廄肥，運至堆肥場地，層層堆積，不壓緊，每堆一層澆淋適量的人糞尿水，或少量氮素化肥，並加入鈣鎂磷肥（以減少氮的損失和提高磷肥效果），堆成寬度2-3米，長度不限，高達1.5-2米的肥堆，然後將錶麵四周用泥漿糊或用塑料膜密封。由於疏鬆堆製，通氣良好，有利於促使分解縴維的好氣微生物活動旺盛，2-5天內溫度可高達50一？o℃，可殺死病菌、蟲卵、草種等，一般2～3個月就可腐熟。
　　……

前言/序言

《果品科學：從基因到餐桌的探索》 內容梗概： 《果品科學：從基因到餐桌的探索》是一部深入剖析現代果品産業全貌的百科全書式著作。本書並非專注於某一種具體的水果，而是以宏觀的視角，係統性地闡述瞭從果品最基礎的遺傳基因，到最終消費者手中的每一個美味果實，整個生命周期中所涉及的科學原理、技術創新以及産業發展趨勢。全書共分為五個部分，層層遞進，環環相扣，旨在為讀者構建一個關於果品科學的全麵認知框架。 第一部分：果品的遺傳與育種——未來的風味之源 此部分將帶領讀者走進果品的基因世界，揭示果實多樣性背後的遺傳密碼。內容將涵蓋： 果實基因組學概覽： 深入淺齣地介紹果實類植物基因組的構成、功能以及其在性狀錶達中的作用。我們將探討基因組測序技術的最新進展，以及如何利用基因組信息理解果實的風味、營養成分、抗病性、貯藏性等關鍵性狀。 傳統育種的智慧與現代技術的融閤： 迴顧傳統的雜交育種、誘變育種等經典方法，分析其優勢與局限。在此基礎上，重點介紹現代分子標記輔助育種（MAS）、基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）在果品育種中的應用。讀者將瞭解到如何通過精準的基因操作，高效地培育齣産量高、品質優、抗逆性強的優良新品種，例如，如何通過基因編輯技術增強果實的抗病能力，減少農藥使用；如何通過分子標記加速選育抗寒或耐旱的品種，以適應氣候變化。 多樣化育種目標： 不僅關注産量和外觀，更將深入探討風味（甜度、酸度、芳香物質）、營養價值（維生素、抗氧化物、膳食縴維）、加工特性、過敏原降低以及新型功能性成分的開發等前沿育種方嚮。我們將舉例說明，通過育種如何使得某些果實能夠提供更高的維生素C含量，或者富含特定的生物活性化閤物，對人體健康産生積極影響。 育種策略與倫理考量： 討論在育種過程中如何平衡産量、品質、抗逆性和環境可持續性，以及當前育種技術所麵臨的倫理、法規和社會接受度等問題。 第二部分：果品的栽培管理——從土地到枝頭的藝術 這一部分聚焦於果品在生長過程中所麵臨的各項管理挑戰，以及科學有效的解決方案。內容包括： 土壤與氣候適應性： 詳細闡述不同果樹對土壤類型、pH值、肥力以及氣候條件（溫度、降雨、光照、濕度）的要求。我們將分析如何通過土壤改良、滴灌節水技術、溫室栽培、防霜凍措施等手段，優化果樹的生長環境，擴大適種區域。 營養管理與施肥策略： 深入探討果樹生長發育過程中所需的主要營養元素及其功能，介紹科學的施肥原則，包括底肥、追肥、葉麵肥的使用，以及緩釋肥、水肥一體化等高效施肥技術。讀者將瞭解如何根據果樹的物候期、生長狀況和土壤檢測結果，製定個性化的施肥方案，以實現養分的最大化利用，同時減少環境汙染。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 係統介紹果樹常見病蟲害的發生規律、識彆方法，以及包括農業防治、生物防治、物理防治和化學防治在內的綜閤防治策略。重點將放在提倡綠色、環保的防治理念，推廣高效低毒農藥的使用，以及利用天敵、生物製劑等手段，構建健康的生態係統，減少農藥殘留。 樹體管理與修剪技術： 詳述不同果樹的樹形結構、生長習性，以及關鍵的修剪技術，如疏花疏果、鼕剪、夏剪等。我們將分析修剪對於調節樹勢、改善通風透光、提高坐果率、控製病蟲害發生以及提升果實品質的關鍵作用。 水分管理與灌溉技術： 探討果樹生長對水分的需求規律，介紹滴灌、噴灌、微噴灌等高效節水灌溉技術，以及如何通過土壤水分監測、天氣預報等信息，精準調控灌溉量和灌溉頻率，提高水分利用效率，節約水資源。 第三部分：果品的收獲與采後處理——留住鮮美與營養 果品的采摘時機和後續處理方式，直接決定瞭其最終的品質和消費者的體驗。本部分將深入探討： 成熟度判斷與最佳采收期： 介紹多種判斷果實成熟度的指標，包括物候指標、理化指標（如糖度、硬度、色澤、澱粉含量）以及感官指標，並分析不同果實在不同成熟度下的風味、口感和營養價值差異。 科學的采收方法： 強調采摘過程中減少機械損傷的重要性，介紹不同果實的適宜采摘工具和操作手法，以及如何根據果品的特性製定采收計劃。 預冷與保鮮技術： 深入講解預冷（如風冷、水冷）的原理和重要性，以及各種采後保鮮技術，包括氣調貯藏（CA）、動態氣調貯藏（DCA）、充氣包裝（MAP）、塗膜保鮮、生物保鮮劑等。我們將分析這些技術如何通過控製溫度、濕度、氣體成分等，延緩果實的衰老過程，抑製呼吸作用和蒸騰作用，從而延長貨架期。 包裝與運輸： 探討不同包裝材料的選擇（如紙箱、泡沫箱、塑料盒），以及包裝設計如何兼顧保護性、展示性和消費者需求。分析冷鏈運輸的重要性，以及如何通過優化運輸路綫和條件，確保果品在運輸過程中保持最佳品質。 第四部分：果品的加工與增值——從鮮果到多樣化産品 鮮果的消費有季節性和地域性限製，而果品加工則能大大拓展其應用範圍，提升附加值。本部分將重點介紹： 果品加工原理與工藝： 涵蓋果汁、果醬、果脯、果乾、罐頭、果酒、果醋等傳統加工産品的製作原理和工藝流程。 果品深加工與新産品開發： 探索利用果品中的天然色素、膳食縴維、多酚類物質等開發功能性食品、保健品、化妝品、醫藥中間體等高附加值産品。我們將討論酶技術、發酵技術、膜分離技術、超臨界萃取技術等在果品深加工中的應用。 新型果品加工技術： 介紹如凍乾技術、高壓處理技術（HPP）、脈衝電場處理技術（PEF）等，這些技術在最大程度保留果品營養成分和風味方麵具有獨特優勢。 食品安全與質量控製： 強調果品加工過程中食品安全的重要性，介紹 HACCP、ISO 等質量管理體係，以及農藥殘留、重金屬、微生物等檢測方法，確保産品的安全與閤規。 第五部分：果品産業的未來展望——可持續發展與全球視野 本部分將目光投嚮果品産業的長遠發展，探討其麵臨的機遇與挑戰： 市場趨勢與消費者需求： 分析全球果品市場的發展趨勢，如對有機、綠色、無公害果品的需求，以及消費者對便捷、健康、個性化果品的需求變化。 技術創新驅動： 展望人工智能（AI）、大數據、物聯網（IoT）等技術在果品産業中的應用前景，如精準農業、智能采摘、供應鏈優化等。 可持續農業與生態平衡： 探討如何通過發展生態農業、循環農業，減少化肥農藥使用，保護生物多樣性，實現果品生産的環境友好和可持續發展。 全球貿易與閤作： 分析國際果品貿易的格局，以及跨國閤作在技術交流、市場開拓、標準製定等方麵的重要性。 政策引導與産業升級： 討論政府在果品産業發展中的角色，包括政策支持、標準製定、技術推廣、市場監管等，以及如何通過産業升級，提升整體競爭力。 《果品科學：從基因到餐桌的探索》旨在為科研人員、農業從業者、食品加工企業、政策製定者以及廣大果品愛好者提供一份全麵、權威、前沿的參考。本書將以豐富的案例、詳實的圖錶和深入的分析，引領讀者走進一個科學、有趣、充滿活力的果品世界，共同探索果品的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在結構編排上所展現齣的邏輯性和係統性，它不是零散知識點的堆砌，而是一部完整的技術指南。從柚樹的選址、砧木的培育，到定植後的日常管理，再到采摘後的貯藏和市場對接，整個産業鏈條被梳理得井井有條。每一章節之間過渡自然，知識點層層遞進，構建瞭一個完整的學習路徑。比如，在討論修剪技術時，作者首先闡述瞭修剪的目的和不同時期修剪的差異，然後纔詳細介紹具體的修剪手法，最後還附上瞭修剪工具的選擇指南，這種由宏觀到微觀的講解模式，極大地幫助讀者建立起完整的知識框架。對於想要係統學習柚子栽培技術的人來說，這本書無疑提供瞭一個非常紮實且高效的入門或進階平颱。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對於“問題解決”的重視程度，幾乎每一部分都設置瞭“常見問題與對策”的模塊。這種設置極大地提高瞭書籍的實用價值，因為農業生産中，突發狀況總是難以避免。無論是突然發生的營養失衡，還是難以控製的自然災害，書中都有對應的、經過驗證的解決方案。它不像有些書籍隻提供理想狀態下的操作流程，而是坦誠地列舉瞭在現實中可能遇到的各種“攔路虎”，並提供瞭多套可供選擇的應急方案，每種方案都會評估其成本和效果。這種“實戰派”的風格，讓讀者在遇到實際睏難時，能夠迅速找到可靠的後援支持，極大地增強瞭種植的信心和應對突發事件的能力，真正做到瞭“手中有糧，心中不慌”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述方式非常口語化，讀起來感覺就像是請瞭一位經驗豐富的農技專傢坐在你身邊，耐心細緻地為你解答每一個疑問。它不像某些學術著作那樣充斥著晦澀難懂的專業術語，而是大量采用“我們過去是怎麼做的”、“新手最容易犯的錯誤是什麼”這類貼近實際操作的語言。這種平易近人的風格極大地降低瞭學習的門檻，即使是對柚子栽培一竅不通的新手，也能很快抓住重點。書中對一些常見病蟲害的識彆和防治，描述得尤為生動，比如形容某種蟲害的形態特徵時，會用上非常形象的比喻，讓人過目不忘。我尤其欣賞它在介紹施肥策略時所展現齣的靈活性，強調“因地製宜”，而不是簡單地提供一個固定的公式，這體現瞭作者深厚的實踐功底和對作物生長的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是令人眼前一亮，封麵的設計風格帶著一種樸實的田園氣息，色彩搭配既明快又不失沉穩，讓人一看就知道這本書的主題是關於農業技術和實踐的。內頁的紙張質量也相當不錯，文字排版清晰工整，即使是對於一些初次接觸農業技術書籍的讀者來說，閱讀起來也不會感到吃力。尤其值得稱贊的是，書中對一些關鍵術語的解釋非常到位，常常配有插圖或圖錶輔助說明，這種用心程度在許多同類書籍中是比較少見的。例如，在講解土壤改良技術時，它沒有停留在理論層麵，而是結閤瞭不同地域的實際案例，讓讀者能夠直觀地理解技術操作的步驟和可能遇到的問題。這種注重細節和用戶體驗的設計，無疑提升瞭整本書的價值感，讓讀者在翻閱和學習的過程中感受到瞭一種被尊重和被引導的愉悅感。

評分☆☆☆☆☆

從內容深度來看，這本書顯然是經過瞭長期田間考察和數據積纍的結晶，絕非泛泛而談的科普讀物。它不僅關注“怎麼做”，更深入探討瞭“為什麼”要這麼做。例如，在解釋某種特定栽培密度對産量的影響時，書中會引用一些具體的實驗數據或者曆史對比，使得結論更具說服力。我發現，它對氣候變化對柚園管理帶來的挑戰也有所關注，提齣瞭應對極端天氣的預案和技術調整方嚮，這顯示瞭作者緊跟時代發展和農業前沿動態的視野。這種深度思考和前瞻性指導，讓這本書不僅是一本實操手冊，更是一本具有指導未來農業實踐價值的參考書，讓讀者在學習技術的同時，也能培養起科學的種植思維。