马家柚发展与栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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伊华林，吴方方 著

图书标签:

• 马家柚
• 柚类
• 柑橘
• 果树栽培
• 农业技术
• 种植技术
• 园艺
• 热带水果
• 问答
• 技术手册

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511618894

版次：1

商品编码：11661263

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：89

字数：82000

正文语种：中文

内容简介

　　《马家柚发展与栽培技术问答》一书介绍目前一种柚子推广新品种——马家柚果园规划、苗木生产、栽培、病虫害防治等，《马家柚发展与栽培技术问答》能作为农户和科技人员的参考资料，也可作为马家柚发展规划区的农民培训教材。

作者简介

　　伊华林，华中农业大学园林园艺学院教授，长期研究柑橘类包括柚子的育种、栽培、病虫害防治，是多地柑橘产区的顾问。

目录

第一部分 马家柚栽培要求的环境条件
1.发展马家柚需要满足哪些基本气候条件？
2.适宜马家柚生长的土壤条件是什么？

第二部分 马家柚果园规划与建设
1.柚园如何选址？
2.丰产稳产柚园如何规划、建设？
3.柚园如何保持水土？
4.柚园如何建防风林？

第三部分 马家柚苗木生产技术
1.怎样建立无病毒苗圃？
2.怎样建立良种母本园？
3.柚苗木繁育适宜用哪些砧木品种？
4.砧木种子如何采集、处理和贮运？
5.怎样进行砧木播种？
6.砧木苗移栽须注意什么？
7.接穗采集有什么技术要求？
8.柚苗怎样嫁接？
9.怎样进行柚子嫁接苗的管理？
10.怎样进行柚子容器育苗？
11.柚子设施育苗须注意什么？
12.何谓育苗“三证”管理？
13.优质苗木的标准是什么？
14.起苗有哪些技术要求？
15.如何用容器假植柚苗？
16.柚树何时定植最适宜？
17.柚树栽植的定植点如何确定？
18.柚树定植密度如何确定？
19.柚苗如何定植？
20.柚苗定植后如何进行管理？
21.刚定植柚树提早结果的措施有哪些？

第四部分 马家柚土肥水管理
1.优质柚果生产的理想土壤环境是什么样的？
2.柚园土壤管理有哪些方法？
3.怎样进行柚园土壤改良？
4.平地建园如何改良土壤？
5.坡地建园如何改良土壤？
6.为什么要进行深翻改土及如何确定改土的最适时间？
7.柚园如何进行覆盖和培土？
8.柚园间作有什么要求？
9.柚园生草栽培有哪些技术要求？
10.柚园中耕有哪些技术要求？
11.怎样使用草甘膦除草剂杀灭柚园杂草？
12.柚树生长发育需要的营养元素有哪些？
13.柚树的肥料有哪些种类？各有什么特点？
14.幼年柚树怎样施肥？
15.结果柚树怎样施肥？
16.柚园施肥有哪几种方法？
17.根外追肥怎样进行？
18.为什么会出现微量元素缺乏？
19.有机肥料为什么要经过腐熟处理？
20.有机肥料堆腐怎样处理？
21.怎样利用沼液、沼渣肥培植柚树？
22.柚园灌溉有什么要求？
23.柚园灌溉有哪几种方法？
24.怎样防止柚树干旱？
25.柚树干旱有哪几种表现形式及怎样观测？
26.怎样利用抗旱剂防止柚园干旱？
27.遭受旱害后的柚树如何进行护理？
28.如何防止柚树涝害？
29.柚树遭受涝害后应如何护理才能恢复树势？
30.台风对柚树产生哪些不利影响？

第五部分 马家柚树形管理
1.柚树修剪的基本原则是什么？
2.柚树修剪的基本方法是什么？
3.如何确定柚树整形修剪最佳时期？
4.刚定植柚树如何整形修剪？
5.初结果柚树如何修剪？
6.大年柚树如何修剪？
7.小年柚树如何修剪？
8.稳产柚树如何修剪？
9.衰老树如何更新？
10.如何确定高接换种的最佳时期？
11.高接换种的技术要求有哪些？
12.柚树高接后如何管理？

第六部分 马家柚花果管理
第七部分 马家柚采收技术要求
第八部分 马家柚防冻技术要求
第九部分 马家柚病虫害管理

精彩书摘

　　《马家柚发展与栽培技术问答》：
　　或者是深翻土壤，结合改土措施，以使土壤土层深厚、质地疏松、酸碱度适宜、通气良好。
　　19.有机肥料为什么要经过腐熟处理？
　　（1）有机肥料中，畜、禽粪便常常带有各种病原菌、病毒、寄生虫卵，杂草也是各种病虫害的传染体。腐熟发酵过程中能使病菌、病虫卵失活，以减少对植物及人体的病虫危害。
　　（2）未经腐熟的有机肥料所含的养分多为有机态，需经过发酵后变成无机化学元素或化合物才能被根系吸收利用。而发酵过程中会产生大量的热，容易灼伤根系，严重时会导致果树死亡。同时，发酵过程中还将释放氨气，会损伤毛细根，造成吸收困难，使植株生长不良。
　　20.有机肥料堆腐怎样处理？
　　厩肥也叫圈肥、栏肥。厩肥堆腐方法（疏松堆腐法）如下：从畜舍内取出厩肥，运至堆肥场地，层层堆积，不压紧，每堆一层浇淋适量的人粪尿水，或少量氮素化肥，并加入钙镁磷肥（以减少氮的损失和提高磷肥效果），堆成宽度2-3米，长度不限，高达1.5-2米的肥堆，然后将表面四周用泥浆糊或用塑料膜密封。由于疏松堆制，通气良好，有利于促使分解纤维的好气微生物活动旺盛，2-5天内温度可高达50一？o℃，可杀死病菌、虫卵、草种等，一般2～3个月就可腐熟。
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前言/序言

《果品科学：从基因到餐桌的探索》 内容梗概： 《果品科学：从基因到餐桌的探索》是一部深入剖析现代果品产业全貌的百科全书式著作。本书并非专注于某一种具体的水果，而是以宏观的视角，系统性地阐述了从果品最基础的遗传基因，到最终消费者手中的每一个美味果实，整个生命周期中所涉及的科学原理、技术创新以及产业发展趋势。全书共分为五个部分，层层递进，环环相扣，旨在为读者构建一个关于果品科学的全面认知框架。 第一部分：果品的遗传与育种——未来的风味之源 此部分将带领读者走进果品的基因世界，揭示果实多样性背后的遗传密码。内容将涵盖： 果实基因组学概览： 深入浅出地介绍果实类植物基因组的构成、功能以及其在性状表达中的作用。我们将探讨基因组测序技术的最新进展，以及如何利用基因组信息理解果实的风味、营养成分、抗病性、贮藏性等关键性状。 传统育种的智慧与现代技术的融合： 回顾传统的杂交育种、诱变育种等经典方法，分析其优势与局限。在此基础上，重点介绍现代分子标记辅助育种（MAS）、基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在果品育种中的应用。读者将了解到如何通过精准的基因操作，高效地培育出产量高、品质优、抗逆性强的优良新品种，例如，如何通过基因编辑技术增强果实的抗病能力，减少农药使用；如何通过分子标记加速选育抗寒或耐旱的品种，以适应气候变化。 多样化育种目标： 不仅关注产量和外观，更将深入探讨风味（甜度、酸度、芳香物质）、营养价值（维生素、抗氧化物、膳食纤维）、加工特性、过敏原降低以及新型功能性成分的开发等前沿育种方向。我们将举例说明，通过育种如何使得某些果实能够提供更高的维生素C含量，或者富含特定的生物活性化合物，对人体健康产生积极影响。 育种策略与伦理考量： 讨论在育种过程中如何平衡产量、品质、抗逆性和环境可持续性，以及当前育种技术所面临的伦理、法规和社会接受度等问题。 第二部分：果品的栽培管理——从土地到枝头的艺术 这一部分聚焦于果品在生长过程中所面临的各项管理挑战，以及科学有效的解决方案。内容包括： 土壤与气候适应性： 详细阐述不同果树对土壤类型、pH值、肥力以及气候条件（温度、降雨、光照、湿度）的要求。我们将分析如何通过土壤改良、滴灌节水技术、温室栽培、防霜冻措施等手段，优化果树的生长环境，扩大适种区域。 营养管理与施肥策略： 深入探讨果树生长发育过程中所需的主要营养元素及其功能，介绍科学的施肥原则，包括底肥、追肥、叶面肥的使用，以及缓释肥、水肥一体化等高效施肥技术。读者将了解如何根据果树的物候期、生长状况和土壤检测结果，制定个性化的施肥方案，以实现养分的最大化利用，同时减少环境污染。 病虫害综合防治（IPM）： 系统介绍果树常见病虫害的发生规律、识别方法，以及包括农业防治、生物防治、物理防治和化学防治在内的综合防治策略。重点将放在提倡绿色、环保的防治理念，推广高效低毒农药的使用，以及利用天敌、生物制剂等手段，构建健康的生态系统，减少农药残留。 树体管理与修剪技术： 详述不同果树的树形结构、生长习性，以及关键的修剪技术，如疏花疏果、冬剪、夏剪等。我们将分析修剪对于调节树势、改善通风透光、提高坐果率、控制病虫害发生以及提升果实品质的关键作用。 水分管理与灌溉技术： 探讨果树生长对水分的需求规律，介绍滴灌、喷灌、微喷灌等高效节水灌溉技术，以及如何通过土壤水分监测、天气预报等信息，精准调控灌溉量和灌溉频率，提高水分利用效率，节约水资源。 第三部分：果品的收获与采后处理——留住鲜美与营养 果品的采摘时机和后续处理方式，直接决定了其最终的品质和消费者的体验。本部分将深入探讨： 成熟度判断与最佳采收期： 介绍多种判断果实成熟度的指标，包括物候指标、理化指标（如糖度、硬度、色泽、淀粉含量）以及感官指标，并分析不同果实在不同成熟度下的风味、口感和营养价值差异。 科学的采收方法： 强调采摘过程中减少机械损伤的重要性，介绍不同果实的适宜采摘工具和操作手法，以及如何根据果品的特性制定采收计划。 预冷与保鲜技术： 深入讲解预冷（如风冷、水冷）的原理和重要性，以及各种采后保鲜技术，包括气调贮藏（CA）、动态气调贮藏（DCA）、充气包装（MAP）、涂膜保鲜、生物保鲜剂等。我们将分析这些技术如何通过控制温度、湿度、气体成分等，延缓果实的衰老过程，抑制呼吸作用和蒸腾作用，从而延长货架期。 包装与运输： 探讨不同包装材料的选择（如纸箱、泡沫箱、塑料盒），以及包装设计如何兼顾保护性、展示性和消费者需求。分析冷链运输的重要性，以及如何通过优化运输路线和条件，确保果品在运输过程中保持最佳品质。 第四部分：果品的加工与增值——从鲜果到多样化产品 鲜果的消费有季节性和地域性限制，而果品加工则能大大拓展其应用范围，提升附加值。本部分将重点介绍： 果品加工原理与工艺： 涵盖果汁、果酱、果脯、果干、罐头、果酒、果醋等传统加工产品的制作原理和工艺流程。 果品深加工与新产品开发： 探索利用果品中的天然色素、膳食纤维、多酚类物质等开发功能性食品、保健品、化妆品、医药中间体等高附加值产品。我们将讨论酶技术、发酵技术、膜分离技术、超临界萃取技术等在果品深加工中的应用。 新型果品加工技术： 介绍如冻干技术、高压处理技术（HPP）、脉冲电场处理技术（PEF）等，这些技术在最大程度保留果品营养成分和风味方面具有独特优势。 食品安全与质量控制： 强调果品加工过程中食品安全的重要性，介绍 HACCP、ISO 等质量管理体系，以及农药残留、重金属、微生物等检测方法，确保产品的安全与合规。 第五部分：果品产业的未来展望——可持续发展与全球视野 本部分将目光投向果品产业的长远发展，探讨其面临的机遇与挑战： 市场趋势与消费者需求： 分析全球果品市场的发展趋势，如对有机、绿色、无公害果品的需求，以及消费者对便捷、健康、个性化果品的需求变化。 技术创新驱动： 展望人工智能（AI）、大数据、物联网（IoT）等技术在果品产业中的应用前景，如精准农业、智能采摘、供应链优化等。 可持续农业与生态平衡： 探讨如何通过发展生态农业、循环农业，减少化肥农药使用，保护生物多样性，实现果品生产的环境友好和可持续发展。 全球贸易与合作： 分析国际果品贸易的格局，以及跨国合作在技术交流、市场开拓、标准制定等方面的重要性。 政策引导与产业升级： 讨论政府在果品产业发展中的角色，包括政策支持、标准制定、技术推广、市场监管等，以及如何通过产业升级，提升整体竞争力。 《果品科学：从基因到餐桌的探索》旨在为科研人员、农业从业者、食品加工企业、政策制定者以及广大果品爱好者提供一份全面、权威、前沿的参考。本书将以丰富的案例、详实的图表和深入的分析，引领读者走进一个科学、有趣、充满活力的果品世界，共同探索果品的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在结构编排上所展现出的逻辑性和系统性，它不是零散知识点的堆砌，而是一部完整的技术指南。从柚树的选址、砧木的培育，到定植后的日常管理，再到采摘后的贮藏和市场对接，整个产业链条被梳理得井井有条。每一章节之间过渡自然，知识点层层递进，构建了一个完整的学习路径。比如，在讨论修剪技术时，作者首先阐述了修剪的目的和不同时期修剪的差异，然后才详细介绍具体的修剪手法，最后还附上了修剪工具的选择指南，这种由宏观到微观的讲解模式，极大地帮助读者建立起完整的知识框架。对于想要系统学习柚子栽培技术的人来说，这本书无疑提供了一个非常扎实且高效的入门或进阶平台。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述方式非常口语化，读起来感觉就像是请了一位经验丰富的农技专家坐在你身边，耐心细致地为你解答每一个疑问。它不像某些学术著作那样充斥着晦涩难懂的专业术语，而是大量采用“我们过去是怎么做的”、“新手最容易犯的错误是什么”这类贴近实际操作的语言。这种平易近人的风格极大地降低了学习的门槛，即使是对柚子栽培一窍不通的新手，也能很快抓住重点。书中对一些常见病虫害的识别和防治，描述得尤为生动，比如形容某种虫害的形态特征时，会用上非常形象的比喻，让人过目不忘。我尤其欣赏它在介绍施肥策略时所展现出的灵活性，强调“因地制宜”，而不是简单地提供一个固定的公式，这体现了作者深厚的实践功底和对作物生长的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它对于“问题解决”的重视程度，几乎每一部分都设置了“常见问题与对策”的模块。这种设置极大地提高了书籍的实用价值，因为农业生产中，突发状况总是难以避免。无论是突然发生的营养失衡，还是难以控制的自然灾害，书中都有对应的、经过验证的解决方案。它不像有些书籍只提供理想状态下的操作流程，而是坦诚地列举了在现实中可能遇到的各种“拦路虎”，并提供了多套可供选择的应急方案，每种方案都会评估其成本和效果。这种“实战派”的风格，让读者在遇到实际困难时，能够迅速找到可靠的后援支持，极大地增强了种植的信心和应对突发事件的能力，真正做到了“手中有粮，心中不慌”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是令人眼前一亮，封面的设计风格带着一种朴实的田园气息，色彩搭配既明快又不失沉稳，让人一看就知道这本书的主题是关于农业技术和实践的。内页的纸张质量也相当不错，文字排版清晰工整，即使是对于一些初次接触农业技术书籍的读者来说，阅读起来也不会感到吃力。尤其值得称赞的是，书中对一些关键术语的解释非常到位，常常配有插图或图表辅助说明，这种用心程度在许多同类书籍中是比较少见的。例如，在讲解土壤改良技术时，它没有停留在理论层面，而是结合了不同地域的实际案例，让读者能够直观地理解技术操作的步骤和可能遇到的问题。这种注重细节和用户体验的设计，无疑提升了整本书的价值感，让读者在翻阅和学习的过程中感受到了一种被尊重和被引导的愉悦感。

评分☆☆☆☆☆

从内容深度来看，这本书显然是经过了长期田间考察和数据积累的结晶，绝非泛泛而谈的科普读物。它不仅关注“怎么做”，更深入探讨了“为什么”要这么做。例如，在解释某种特定栽培密度对产量的影响时，书中会引用一些具体的实验数据或者历史对比，使得结论更具说服力。我发现，它对气候变化对柚园管理带来的挑战也有所关注，提出了应对极端天气的预案和技术调整方向，这显示了作者紧跟时代发展和农业前沿动态的视野。这种深度思考和前瞻性指导，让这本书不仅是一本实操手册，更是一本具有指导未来农业实践价值的参考书，让读者在学习技术的同时，也能培养起科学的种植思维。