作为自我的稻米：日本人穿越时间的身份认同 [Rice as Self:Japanese Identities through Time] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 大贯惠美子 著，石峰 译

图书标签:

• 日本文化
• 身份认同
• 历史
• 稻米
• 食物文化
• 社会学
• 人类学
• 时间
• 文化研究
• 亚洲研究

出版社： 浙江大学出版社

ISBN：9787308143684

版次：1

商品编码：11682315

包装：平装

外文名称：Rice as Self:Japanese Identities through Time

开本：16开

出版时间：2005-04-01

用纸：胶版纸

内容简介

食物是否塑造了我们？它如何揭示出我们的生活方式和与他人的关系？为什么人们对自己的家乡味道有很高的忠诚度而排斥他者的饮食之道？通过对稻米在日本人生活中的重要性的记述，《作为自我的稻米--日本人穿越时间的身份认同》考察了人们是如何用主食这一隐喻概念化了自我和他人的关系。大贯惠美子回溯了日本人自我观念的变迁正对应了历史上不同的他者——中国人和西方人。通过日本的例子，作者提出了一个新的对自我和他我的跨文化模型。

目录

中文版序
致谢
一 食物作为自我的隐喻：历史人类学的运用
二 当代的稻米与稻作农业
当今世界的稻米
日本的稻米类型
日本政府对稻作农业的介入
当代日本的稻米与稻作农业
消费者对稻米与稻作农业的态度
稻米进口问题
当代稻米象征的重要性
三 稻米作为主食？
稻米文化派
非稻米文化派
稻米作为日本人主食的疑问
二战后日本膳食中的稻米
稻米的数量和质量价值
四 宇宙起源与宇宙观中的稻米
宇宙起源中的稻米
大尝祭：皇室践祚仪式
大尝祭与神话一历史
日本宇宙观中的稻米：一个诠释
日本的王权与神圣王权
五 作为财富、力量／权力与美学的稻米
日本民俗和民间宗教中的财富
稻米作为圣税和圣币
稻米的力量，权力与美学
六 作为自我的稻米，作为我们土地的稻田
农业日本：一个表征
古代时期(公元前300-公元1185年)
中世时期(公元1185-1603年)
近世早期(1603-1868年)
近现代时期(kin-Gendai)(1868年至现在)
当代日本
日常生活中作为自我的稻米
农业宇宙观，农业意识形态
七 自我与他者论述中的稻米
日本文化中的人观：一个基本框架
作为自我的国产米和作为他者的外国米：日本人与其他亚洲人
作为自我的稻米和作为他者的肉：日本人与西方人
西方短粒米与日本短粒米
历史的合然与变迁的身份
八 跨文化视野中作为自我与他者的食物
食物(Food)与食物(Foods)
总体上主食作为食物的隐喻
主食作为自我的隐喻
作为自然的植物食物
九 穿越时间的象征实践：自我、族性与民族主义
象征实践：稻米作为构成的物质性和意义
食物：自我的转喻—隐喻
原初自我：纯洁、土地和历史
历史合然中的“文化殖民主义”
参考文献
索引
译后记

前言/序言

《米的国度：日本文化与身份的千年回响》 引言 日本，一个由无数岛屿构成的东北亚国度，以其悠久的历史、独特的文化和精妙的艺术享誉世界。在这个狭长的国度里，一种看似平凡的作物——稻米，却早已深深地融入了日本人的生活、信仰、社会结构乃至精神世界。它不仅仅是赖以生存的食物，更是一种文化符号，一种身份的象征，一种连接过去、现在与未来的精神纽带。本书《米的国度：日本文化与身份的千年回响》便将目光聚焦于此，试图通过对稻米在日本人身份认同形成和演变过程中的多维度考察，揭示其背后深刻的文化含义和历史轨迹。 本书并非对某种特定学术理论的生硬套用，也不是对历史事件的简单罗列。相反，它是一次深入的文化溯源之旅，一次对日本人“何以为人”这一根本性问题的细致探寻。稻米，以其独特的种植方式、成熟周期、食用习惯以及在各种仪式中的象征意义，贯穿了日本社会的方方面面。从古代的神话传说到现代的都市景观，从农民的辛勤劳作到天皇的祭祀典礼，稻米的身影无处不在，它以一种润物细无声的方式，塑造着日本人的集体记忆和个体认知。 稻米：生存的根基与自然的恩赐 日本列岛多山地，耕地面积相对有限，这使得稻米种植成为一项极具挑战性但又至关重要的农业活动。为了充分利用每一寸土地，日本人发展出了精细化的水稻种植技术，包括梯田的修建、灌溉系统的管理、以及对季节变化的敏锐感知。这种与自然和谐共生的农业模式，不仅奠定了日本社会稳定的物质基础，更在农民的心中培养了一种对土地的敬畏和对自然的依赖。 稻米收割的季节，往往伴随着丰收的喜悦和对来年风调雨顺的祈盼。从播种到收割，这是一个周而复始的循环，也象征着生命的延续和自然的馈赠。在许多古老的村落，至今仍保留着与稻米生长周期相关的各种祭祀活动。这些仪式，或为祈求风调雨顺，或为感谢神明庇佑，都深刻地体现了日本人将稻米视为神圣之物的观念。这种观念，不仅仅是对物质馈赠的感恩，更是对生命秩序的认同，是对人与自然之间相互依存关系的深刻理解。 稻米：祭祀的载体与神灵的对话 在日本的传统信仰体系中，稻米扮演着极其重要的角色。它被视为“神馔”，即献给神明的祭品。从古老的稻荷神社，到遍布乡村的土地庙，稻米都是祭祀活动中不可或缺的组成部分。人们相信，通过献上饱满的稻米，能够与神明建立联系，获得庇佑，并祈求家庭的平安和丰收的延续。 天皇作为日本民族的精神象征，其祭祀活动更是与稻米紧密相连。每年，天皇都会亲自参与新米初尝的仪式（新尝祭），以示对国家丰收和人民安康的祈愿。这种仪式，将稻米上升到了国家政治和宗教的层面，使其成为维系国家稳定和民族团结的重要象征。 除了作为祭品，稻米在神话传说中也扮演着重要的角色。许多关于创世神和农业神的传说，都与稻米的起源和传播息息相关。这些神话故事，不仅为稻米赋予了神圣的色彩，更在潜移默化中将稻米与日本民族的起源和身份联系在了一起。 稻米：日常的滋养与社群的凝聚 超越宗教和仪式，稻米早已融入了日本人的日常生活，成为餐桌上最基本、最普遍的主食。白米饭，无论是在寒冷的冬夜，还是在炎热的夏日，都能为日本人提供温暖和满足。一碗热腾腾的白米饭，配上简单的腌菜或鱼，便构成了一顿温馨的家常便饭。这种简单的饮食文化，体现了日本人对朴素和健康的追求，也反映了他们对“家”的珍视。 在家庭聚餐中，分享稻米饭也成为一种维系亲情的纽带。一家人围坐在一起，共同分享同一锅稻米，这种共同进食的体验，不仅是物质的共享，更是情感的交流和社群的凝聚。在许多日本家庭中，米饭的烹饪方式和口感，甚至成为家庭传承的技艺和身份认同的体现。 在更广阔的社会层面，稻米也扮演着社群凝聚者的角色。在传统的农村社区，稻米的种植和收割往往需要集体的力量。农民们互帮互助，共同完成农活，这种协作精神，不仅提升了生产效率，更在社群成员之间培养了深厚的乡情和归属感。即便在现代化的城市生活中，人们对稻米饭的共同喜爱，也成为了一种潜在的文化认同，将来自不同地域的人们联系在一起。 稻米：历史的印记与身份的演变 随着历史的变迁，日本社会经历了多次重要的转型，而稻米在其中扮演的角色也随之演变。在古代，稻米是财富和权力的象征，拥有土地和稻米的多寡，直接决定了一个人的社会地位。而在近代，随着工业化的推进和城市化的发展，稻米种植在经济中的比重逐渐下降，但其文化意义却并未减弱。 尽管现代日本人的饮食结构日益多元化，稻米饭的消费量有所下降，但稻米在日本文化中的核心地位依然牢不可破。它依然是重要的节日食品，是家常餐桌上的常客，更是日本人心中一种难以割舍的文化符号。当身处海外的日本人思念故土时，一碗热腾腾的白米饭，往往能勾起最深沉的乡愁，唤醒最坚韧的民族认同。 进入21世纪，面对全球化的浪潮和文化融合的挑战，稻米在日本人的身份认同中，开始承载起更丰富的含义。它不仅是传统的象征，更是抵抗文化同质化的力量。通过推广本土稻米品种、传承传统烹饪技艺、以及将稻米文化融入现代生活方式，日本人正在努力维护和创新他们的文化身份。 结论 《米的国度：日本文化与身份的千年回响》正是试图勾勒出这样一幅波澜壮阔的文化画卷。本书将深入探讨稻米在日本社会从古代至今的演变轨迹，分析其在农业、宗教、饮食、艺术、文学以及社会结构等各个层面的深刻影响。通过对稻米这一核心元素的细致剖析，我们得以窥见日本民族精神的独特底色，理解日本人如何将一种最平凡的作物，升华为一种深刻的文化认同，并以此作为连接过去、塑造现在、展望未来的精神基石。 本书并非试图证明稻米本身具有某种神秘力量，而是揭示人类如何通过对某种物质的赋予和传承，构建出共同的信仰、情感和价值体系。稻米，在日本，恰恰成为了这样一个承载着历史、文化和身份认同的载体。它不仅仅是土地的产物，更是日本人集体智慧和精神的结晶。通过理解稻米在日本文化中的多重意义，我们能够更深入地洞察日本民族的独特性，以及他们如何在历史的长河中，始终保持着一份独特的文化自觉和身份坚守。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题本身就充满了诗意和哲学上的张力，让我对其中的内容充满了好奇。首先吸引我的是“稻米”这一意象，它在日本文化中占据着多么核心的地位，不仅仅是食物，更是生命、社区乃至精神世界的象征。作者似乎试图通过对这种最基本、最日常的元素的深入剖析，来挖掘日本人身份认同的复杂肌理。我期待看到的是一种超越了刻板印象的观察，一种能够将历史的厚重感与日常生活的细微之处巧妙编织在一起的叙事手法。我猜想，作者会带领我们经历一场从古代的农耕社会到现代高度工业化社会的演变，探讨在剧烈的外部冲击和内部变革中，那种植根于土地的“自我”是如何被重新定义、塑造乃至有时是挣扎着维系的。这种横跨时空的视角，无疑为理解一个民族的集体心理提供了一个独特而深刻的切入口。我非常期待那些关于季节更迭、祭祀仪式以及家庭结构如何围绕着稻米展开的描写，因为我相信，正是这些看似微不足道的细节，构成了身份认同最坚实的底色。

评分☆☆☆☆☆

从叙事节奏上来说，这本书的编排极为精妙，它像一部精心剪辑的纪录片，总能在关键时刻插入令人震撼的个案研究或一手史料。我注意到，作者在构建论点时，非常注重跨学科的对话，融合了人类学、社会学乃至一些文学批评的视角，使得对“身份”的探讨立体而多维。它不像许多同类研究那样，只是单线条地追溯某一特定群体的历史，而是试图勾勒出一幅由无数交织点构成的宏大网络。尤其是在处理“他者”视角下的日本身份时，那种被审视、被误解乃至自我矫正的过程，展现得淋漓尽致。这种对多重视角的驾驭能力，极大地提升了本书的学术价值和阅读体验，让读者在跟随时仿佛置身于一个巨大的思想迷宫中，每走一步都有新的发现。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它在探讨“身份认同”这一宏大主题时，并没有落入空泛的理论窠臼，而是通过对日常生活美学的解构，展现出惊人的洞察力。我想象中，作者一定花费了大量笔墨去描绘那些渗透在细节中的“物哀”或“侘寂”精神，但它比那些标签化的描述更进一步。它探讨的是，当外部环境剧变，比如快速的城市化使得传统的生活节奏被打乱时，日本人如何通过对器物、饮食习惯乃至空间布局的坚持，来“锚定”他们的自我认知。这是一种非常内敛而坚韧的文化抵抗。我仿佛能闻到空气中那种混合着新旧气息的味道，感受到那种试图在飞速前进的时代列车上，紧紧抓住属于自己那一点点历史余温的努力。这种对“留存”与“适应”之间动态平衡的捕捉，是极其高明的。

评分☆☆☆☆☆

最终，这本书给我的感受，已经超越了一本关于日本文化史的著作，它更像是一面镜子，映照出任何试图在传统与现代的夹缝中寻求安身立命之所的现代民族所共有的困境。它细腻地揭示了身份认同并非一个固定的名词，而是一个持续不断的动词——一个需要不断地被实践、被协商、被捍卫的过程。读完之后，我脑海中萦绕的不是具体的历史事件，而是一种情绪，一种关于“归属感”的永恒追问。作者的笔触虽然冷静克制，但字里行间却蕴含着对人类生存状态的深切同情与洞察。这种高屋建瓴又脚踏实地的写作风格，使得它不仅是了解日本的必读书，更是一部关于身份焦虑与文化韧性的普世之作。

评分☆☆☆☆☆

读完第一部分后，我深感作者在处理历史材料时的那种细腻和严谨，简直令人叹为观止。它不是那种枯燥的学术堆砌，而是将宏大的历史叙事巧妙地融入到一个个生动的人物命运和具体的社会场景之中。我尤其欣赏作者在论述不同历史时期，诸如明治维新或战后重建时期，身份认同是如何被国家意识形态所规训和重塑的过程。那种在“集体”与“个体”之间摇摆不定的张力，读起来让人感同身受。它揭示了一种深刻的悖论：一方面是追求整齐划一的现代性，另一方面却是根深蒂固的地域性或家族纽带的拉扯。这种内在的撕裂感，是理解当代日本社会许多现象的关键。作者没有给出简单的答案，反而呈现了诸多复杂且相互矛盾的维度，使得整个论述充满了呼吸感和思辨的深度。这种处理方式，让我忍不住要停下来，对照着自己对日本文化的既有认知进行反思。

评分☆☆☆☆☆

不同的视角 关注日本民族认同 确实很不错的一本书

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，简短易读

评分☆☆☆☆☆

作者稍早些的另一本人类学著作

评分☆☆☆☆☆

很有启发

评分☆☆☆☆☆

想到是这么精彩的一本书。我花了两天来读，真让人手不释卷。看到梵高自尽，酸楚的泪水也汨汨而出。尽管我非常爱他，但是我依然不知道，他是那么的纯洁，伟大。世人对他的误解至深，伤害至深。而且让我没有想到的是，他居然出身于那样的阶层，可以说他是另一个“月亮与六便士”的主角。如果沿着他既有的人生轨迹走下去，他未尝不可以像他的弟弟一样，做一个体面的画商。 　他生来便是要做艺术家的。他的生活里容不下虚伪，无情。他是那么的炽热，坦白，他爱的那样赤诚，毫无保留。他是用自己的生命在画，因此，当他不能再创作，他的生命便也没有了太大的意义。像大多数天才一样，他奉献给世界的，是不分阶层的博爱和用生命画出的瑰宝；而世界回应他的，却是无尽的挫折，饥饿，疾病，困顿，误解，侮辱，伤害。。。 　我几乎可以说，他是属于“人民”的。他始终关怀着世上受着疾苦的大众，他从来没有等级的观念。他描绘农民，工人，最普通的劳动者，“吃土豆的人”。他的播种者的脚步，是那样的坚定有力，大步的在璀璨的麦田里迈步。 　　而且，他也是非常“精神”的。他的生活里有京东，但是他并不是和别的画家一样，纯粹到京东那里找乐子，满足肉欲。他尊重她们，甚至愿意娶一个年老色衰的京东为妻。讽刺的是，他有那么多的爱，却无法得到世人的回应，给了他些许温情的，竟然是那个被世人同样唾弃的女子。他的有些举动，的确是神圣的，悲悯的，难怪他被矿山上的人称为“基督在世”。在那里，人们不会觉得他疯狂，因为他们知道他爱他们，他为了能让他们好过一点，已经奉献了几乎所有能够奉献的。 　让人感动的，是他和提奥之前的兄弟之情。没有提奥的资助和理解，也就不可能有他的成就。从某种意义上来说，他们兄弟两人就是一体的。没有提奥在背景里默默做着根系，就不可能有他盛放的艺术之花。提奥无条件的支持他，几乎从来没有拒绝过他的请求，总在关键时刻赶到他的身边，为他偿还负债，把他从贫病之中拯救回来。他们之间频繁的通信，已经让这两个灵魂紧紧的结合在了一起。提奥虽然在巴黎过着体面的画商的生活，却无时不刻的关注着他的进展和动态。他在心灵上所有的跌宕起伏，都通过书信让提奥感同身受。是提奥早早看出他身上埋藏的巨大潜力，是提奥细心珍藏了那700多封通信，是提奥把他的习作和画作按时间小心的编排好。所以后人得以完整的追溯梵高的心路历程，能够离这个伟大的灵魂更近一些。生前，只卖出了一副画，价值四百法郎。但我不能说他是不幸的。比起世上的大多数人来说，他做了自己想做的事情，并且做到了极致。即使他后来长寿，能看到自己的画作价钱越来越高，我想，他也会是漠不关心的。他从未因为市场的口味而作画，他也从未为那些脑满肠肥的人作画。虽然，卖画这件事一直在困扰着他，但他的祈求也不过是卖出的画，能够让他自立，不必依赖提奥的资助而生活。对他来说，创造是最重要的。如果什么都不能说，那么他宁肯沉默。如果不能够再创作，那么他宁肯死亡。 　　 　我之前不知道的是，他的父母两家都有不少出众的亲戚，他的姓氏在当时荷兰的艺术界鼎鼎有名。可以说他父母这一支是相对比较平淡的。然而，今日只有文森特让梵高这个名字不朽。就像书中说的，他活着，他的爱，他的才华，透过那些灿然的画活着。不管这些画今天值多少钱，它们终究不是某个人的私藏，而能被我这样的普罗大众看到。他的精神，他的爱，他的热望透过那些画震撼着我们，一代又一代人。他淋漓尽致的来过这个世界，他的生命虽然短暂，却熊熊燃烧过。他终于成就了自己，也为这个世界留下了无与伦比的精神财富。

评分☆☆☆☆☆

印刷很好，内容有趣，送货快。

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，简短易读

评分☆☆☆☆☆

作者稍早些的另一本人类学著作

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，简短易读