本书分为水产的基本知识、河鲜篇、海鲜篇三章。章主要介绍水产的食用注意、烹饪方法以及水产的刀工处理。第二章、第三章细分出河鲜和海鲜的种类,根据其种类介绍相关菜例,简洁清晰,通俗易懂。内文菜例搭配精美大图和制作步骤图,更有烹饪小贴士还附有二维码,手机一扫就能看视频,由大厨指导,厨艺小白也能轻松驾驭。
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评分很好,书籍质量非常好,也非常具有独创性,这个系列的我基本都买了,非常喜欢,这本是凑单买的,不是很适用
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评分还不错还不错还不错还不错
评分读书使人明智 趁活动多多囤些书 慢慢看 感谢京东 质量都很好
评分挺好的
评分家常菜很齐全,做法很详细。
评分希望不是太难学吧!
评分很好!很实用的书,青铜上王者必备!!!
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