本书分为水产的基本知识、河鲜篇、海鲜篇三章。章主要介绍水产的食用注意、烹饪方法以及水产的刀工处理。第二章、第三章细分出河鲜和海鲜的种类,根据其种类介绍相关菜例,简洁清晰,通俗易懂。内文菜例搭配精美大图和制作步骤图,更有烹饪小贴士还附有二维码,手机一扫就能看视频,由大厨指导,厨艺小白也能轻松驾驭。
物超所值
评分第一次做烧烤,按照书上的方法非常好吃
评分很好!很实用的书,青铜上王者必备!!!
评分一般
评分还不错还不错还不错还不错
评分买给妈妈看,本来以为里面是按地域分的,想找那种地方特色泡菜的
评分纸质很好,是正品,用了优惠券比较实惠,推荐,值得收藏
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