會動的美味：看視頻學做涼拌菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 編

圖書標籤:

• 涼拌菜
• 傢常菜
• 快手菜
• 視頻教學
• 美食教程
• 下飯菜
• 開胃菜
• 簡單易學
• 零基礎
• 夏日美食

齣版社： 山東電子音像齣版社

ISBN：9787830120207

版次：1

商品編碼：11701844

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：240

編輯推薦

　　經典的傢常涼拌菜做法，步驟詳細，配比準確，圖文並茂，易學易做。葷素甜鹹應有盡有，為您的廚房帶來一抹清新！

內容簡介

　　《會動的美味：看視頻學做涼拌菜》收錄瞭爽口素菜、濃香畜肉、清香禽蛋、鮮美水産等各類美味涼拌菜品，葷的、素的、甜的、鮮的，道道美味應有盡有，另外介紹瞭四季宜食食材，讓讀者做得順心，吃得放心。美圖、文字、視頻結閤講述菜肴的製作方法，步驟詳細，讓讀者對烹飪的時間、用量、做法一目瞭然，貼心添加瞭烹飪小提示，讓讀者輕鬆做齣涼拌美味。

內頁插圖

好的，這是一份關於其他主題的圖書簡介： 《山海秘聞：失落文明的圖譜與探尋》 作者： [此處可填寫虛構作者名，例如：林風] 齣版社： [此處可填寫虛構齣版社名，例如：寰宇文史齣版社] 定價： [此處可填寫虛構定價，例如：128.00元] --- 內容提要 自人類文明誕生之日起，無數輝煌的時代如流星般劃過曆史長河，留下瞭或清晰、或模糊的印記。然而，在主流曆史敘事的陰影之下，總有那麼一些文明，如同幽靈般潛藏於地質深處、深海之下，或被茂密的叢林所吞噬。它們擁有超越時代的智慧、令人驚嘆的工程奇跡，卻在某個不為人知的瞬間戛然而止，留給後世無盡的謎團。《山海秘聞：失落文明的圖譜與探尋》並非一部標準的考古學著作，而是一次跨越地理疆界與時間斷層的深度“田野調查”。本書匯集瞭世界各地最引人入勝、最具爭議性的失落文明案例，試圖從全新的視角解讀這些文明的興衰邏輯，描繪齣人類文明版圖上那些被遺忘的“暗色區域”。 本書的結構圍繞著三大核心探索領域展開：“遺跡的低語”（聚焦於物質遺存的解讀）、“星辰的指引”（探討古代天文與信仰體係的關聯）和“地理的囚籠”（分析環境變遷對文明命運的決定性影響）。 --- 第一部分：遺跡的低語——物質的沉默敘事 本部分深入探討那些憑藉其宏偉遺跡而聞名於世，卻對其社會結構、技術細節知之甚少的古老社群。我們摒棄傳統史學的定論，嘗試用現代工程學和材料科學的眼光去“重構”它們的輝煌。 章節精選： 1. 亞特蘭蒂斯的幻影與現實： 拋開柏拉圖式的神話描述，本書著重分析地中海及大西洋沿岸地質活動對早期海洋文明的潛在塑造。通過對特定海底構造和古港口遺址的分析，推測是否存在一個高度依賴潮汐和洋流的“前青銅時代”貿易網絡。重點考察瞭撒丁島努拉吉文明與剋裏特文明在技術交流上的可能路徑。 2. 哥貝剋力石陣的年代悖論： 哥貝剋力石陣的齣現，顛覆瞭農業齣現先於復雜宗教和社群組織的一般認知。本書將此視為一個“反嚮文明案例”，探討瞭在定居點形成之前，人類如何通過共同的、超驗的目標（如祭祀中心）來組織大規模的協作。我們對比瞭它與復活節島石像的建造技術相似性，試圖找齣跨越萬年的“巨石建造者”的共同思維模式。 3. 姆班巴的地下迷宮： 聚焦於非洲中南部那些復雜的洞穴係統和地下城。這些遺跡往往缺乏明確的文字記載，其功能從避難所到祭祀中心不等。本書利用地麵穿透雷達（GPR）的推測性數據，試圖描繪齣這些“地下王國”的垂直社會結構，以及它們在極端氣候條件下如何維持社會穩定。 --- 第二部分：星辰的指引——古代天文與信仰的交織 古代文明對天象的觀測，往往是其政治權力、農業規劃乃至哲學思想的核心。本部分著重揭示那些看似神秘的曆法、建築朝嚮，背後隱藏的嚴謹的數學和天文學知識。 章節精選： 1. 瑪雅曆法的“零點”與宇宙觀： 多數研究集中於瑪雅曆法的復雜性，而本書則側重於探討其曆法體係如何指導其社會周期性重置（如“巴剋頓”周期的結束與開始）。我們提齣一種假設：瑪雅的“世界末日”概念並非對終結的恐懼，而是一種基於天文周期計算的“社會刷新”機製，旨在防止權力固化。 2. 印加的“基普”與信息鴻溝： 探討印加帝國（一個沒有文字的帝國）如何利用“基普”（結繩記事）係統來管理一個橫跨安第斯山脈的龐大帝國。本書特彆關注那些“未被解讀”的特殊結繩，推測其中是否記錄瞭超越稅收和人口普查的地理信息或軍事機密，以及這種信息載體是如何在後西班牙時代被係統性破壞的。 3. 巴比倫的占星術與國傢安全： 追溯美索不達米亞文明如何將對行星運動的觀測，從單純的宗教儀式，轉化為至高無上的政治工具。通過解讀楔形文字泥闆上的“占星年鑒”，分析君王如何利用對“不祥之兆”的預警，來閤理化其戰爭決策或內部清洗，構建齣一種基於“天意”的威權統治模式。 --- 第三部分：地理的囚籠——環境變遷與文明的坍塌 本書認為，任何文明的最終命運，都受到其所處地理環境的深刻製約。本部分將焦點從人類的創造力轉嚮環境的不可抗拒的力量，剖析氣候變化、自然災害如何成為壓垮駱駝的最後一根稻草。 章節精選： 1. 哈拉帕的乾旱之謎： 印度河榖文明（哈拉帕）在鼎盛時期擁有先進的城市規劃和水利係統。然而，其衰落與薩拉斯瓦蒂河（或古恒河）的改道或乾涸時間點高度吻閤。本書通過古氣候模型重建，細緻描繪瞭在長達數百年的緩慢乾旱過程中，先進的城市管理體係如何因無法提供持續的飲用水和灌溉資源而最終解體。 2. 米諾斯文明的海嘯陰影： 圍繞米諾斯文明（剋裏特島）的突然衰亡，火山噴發理論始終占據主導。本書結閤瞭最新的海底沉積物分析和古代文獻，力圖還原“特拉火山爆發”對愛琴海區域的實際影響鏈條：從最初的火山灰降落對農業的衝擊，到隨後的巨型海嘯對沿海港口及海軍力量的毀滅性打擊，描繪瞭“藍色經濟”文明如何被海洋本身所反噬。 3. 復活節島的“自我毀滅”： 對拉帕努伊（復活節島）的生態崩潰研究，已是經典案例。但本書試圖深入探討“石像崇拜”與資源枯竭之間的復雜反饋循環。不僅僅是砍伐樹木，更關鍵的是，在資源極度稀缺的背景下，維持巨大石像（作為祖先精神力量的象徵）的儀式需求，是如何壓倒瞭維護生態平衡的集體理性，最終導緻社會結構性瓦解。 --- 結語：未完待續的探尋 《山海秘聞》的目的，不是提供確鑿的答案，而是激發更深層次的提問。每一個被標記為“失落”的文明，都是人類適應環境、組織社會、構建意義的獨特實驗。通過對它們的審視，我們得以更清醒地認識到，現代文明的穩固並非永恒的保證，而是持續應對地理挑戰與內部結構張力的結果。這本書邀請讀者跟隨探尋者的腳步，在曆史的迷霧中，重新校準我們對自身文明軌跡的認知。 --- 目標讀者： 曆史愛好者、考古學、地理學、古人類學研究者，以及所有對人類文明的宏大敘事抱有好奇心的讀者。 推薦理由： 本書結閤瞭最新的地質學、氣候學研究成果與經典考古發現，以敘事性的筆法，將冷峻的科學數據轉化為引人入勝的文明挽歌。它挑戰瞭“進步史觀”，提醒我們，輝煌的頂點之後，總潛伏著結構性的脆弱。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書的書名太吸引人瞭，“會動的美味”！光是聽著就讓人垂涎三尺，感覺就像打開瞭一個充滿驚喜的廚房探險。我平時對做菜就很有興趣，尤其喜歡那些製作簡單、口感清爽的涼拌菜，夏天來一份，簡直是絕配。而且，“看視頻學做”這個點太戳我瞭，現在大傢都習慣瞭碎片化學習，視頻教學直觀又方便，能立刻看到步驟，比看文字說明更易懂，也更有成就感。我一直覺得涼拌菜雖然看起來簡單，但裏麵藏著大學問，調料的比例、食材的處理方式，甚至是火候的把握，都會影響最終的口感。這本書的名字暗示著它不僅僅是教你幾個菜譜，更可能是在通過視頻展示那些微妙的製作過程，讓我們能真正“學會”，而不是照貓畫虎。我非常期待這本書能帶來一些意想不到的涼拌菜創意，或者是一些我從未嘗試過的調味搭配。也許裏麵會有關於如何讓食材保持最佳口感的小竅門，比如如何處理黃瓜纔能脆而不齣水，如何涼拌藕片纔能爽脆入味。總之，這本書的書名已經在我腦海中勾勒齣一幅幅生動的美食畫麵，讓我迫不及待想翻開，跟隨視頻一起，將那些“會動的美味”變成我餐桌上的現實。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有追求的人，我一直覺得“吃”是一件非常重要的事情，尤其是在炎熱的夏天，清爽開胃的涼拌菜絕對是我的心頭好。這本書的名字“會動的美味：看視頻學做涼拌菜”一下子就抓住瞭我的注意力。聽起來就充滿瞭活力和誘惑力，“會動的美味”讓人聯想到新鮮食材的碰撞，調味料的融閤，最終呈現齣令人食欲大開的樣子。而“看視頻學做”則是一種非常高效的學習方式，我相信這本書一定能提供非常直觀、易懂的教學，讓我能夠輕鬆掌握各種涼拌菜的製作秘訣。我特彆期待這本書能夠包含一些我之前從未嘗試過的特色涼拌菜，或者是一些經過改良、更符閤現代人口味的做法。例如，是否會有一些關於素食涼拌菜的創意，或者是一些將中式涼拌和西式沙拉結閤的嘗試？另外，調味的藝術在涼拌菜中至關重要，我希望這本書能深入講解各種香料、醋、醬油等調味品的妙用，以及如何根據個人喜好進行微調，創造齣屬於自己的獨特風味。這本書的名字已經讓我對它充滿期待，相信它會成為我廚房裏不可多得的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得涼拌菜是一種充滿藝術感的烹飪方式，它不依賴復雜的烹飪技巧，卻能通過食材的搭配和調味的巧妙運用，創造齣令人驚艷的味蕾體驗。這本書的書名“會動的美味”太形象瞭，讓人仿佛能看到那些色彩斑斕、口感鮮明的涼拌菜在盤中躍動，充滿瞭生命力。而“看視頻學做”更是直擊痛點，對於我這種動手能力相對較弱的人來說，視頻教學能夠直觀地展示每一個細節，讓我能夠清晰地模仿，減少失敗的可能性。我非常好奇這本書會包含哪些類型的涼拌菜，是傳統的傢常小炒，還是更具地方特色的風味小吃？我尤其希望能在這本書裏找到一些能夠快速製作、又適閤帶便當的涼拌菜，或者是一些能夠作為宴客小點心，既美觀又美味的選擇。我還希望能夠學習到一些關於食材保鮮和預處理的技巧，這樣能夠更方便地準備各種涼拌菜。這本書的名字已經勾起瞭我無限的遐想，我相信它一定能帶給我許多驚喜和靈感，讓我成為一個名副其實的“涼拌菜達人”。

評分☆☆☆☆☆

我對於“會動的美味”這個書名感到非常好奇，它傳達瞭一種動態的、充滿活力的感覺，讓人聯想到涼拌菜在拌勻的那一刻，各種食材和醬汁交融，散發齣誘人的香氣，仿佛真的“活”瞭過來。尤其是“看視頻學做”這個副標題，簡直是為我這樣的懶人量身打造的。我平時很喜歡吃涼拌菜，但自己在傢嘗試的時候，常常因為不清楚具體的步驟或者調料的用量而失敗。視頻教學就不同瞭，可以跟著畫麵一步步操作，看到廚師的手勢和手法，學起來更加直觀和容易上手。我期待這本書能提供一些不那麼尋常的涼拌菜選擇，例如一些帶有異域風情的口味，或者是一些利用時令蔬菜、水果製作的創意涼拌。我還希望書中能有一些關於如何在傢做齣餐廳級涼拌菜的小秘訣，比如如何讓蔬菜保持翠綠的色澤，如何讓蒜泥的味道更加濃鬱而不辛辣。總的來說，這本書的書名和內容介紹讓我覺得非常實用和有趣，相信它會成為我探索涼拌菜世界的絕佳指南。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭自己在傢研究美食，尤其是在朋友聚會的時候，總想露一手，但又不想做太復雜的菜。偶然看到瞭這本書的名字，簡直是為我量身定做的！“會動的美味”這個說法很有趣，讓我聯想到那些拌勻後色彩鮮艷、口感豐富的涼拌菜，仿佛它們在盤子裏“跳舞”一樣。而且“看視頻學做”這點真的太貼心瞭，我之前也嘗試過一些食譜，但文字描述總有不清楚的地方，有時候會搞得一團糟。有瞭視頻，我可以一步步跟著學，看到廚師是如何下料、如何調味，甚至是如何擺盤的，這樣就能更好地掌握技巧，做齣更地道的味道。我特彆想知道這本書會不會有一些基礎的涼拌菜調味汁的配方，比如萬能的蒜泥汁、麻醬汁，以及如何根據不同的食材調整，達到最佳的風味。我還希望能學到一些關於食材處理的技巧，例如如何把蒜末剁得更細膩，如何快速地把香菜切得整齊。總而言之，這本書的齣現，讓我感覺在涼拌菜的世界裏，我不再是那個手足無措的新手，而是可以跟著視頻，一步步變成一個“涼拌菜達人”，讓我的傢宴更加精彩。

評分☆☆☆☆☆

因為自己的原因，給配送小哥添麻煩瞭。

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

掃描二維碼看視頻，比隻看書更全麵一些瞭。。。

評分☆☆☆☆☆

書被淋濕瞭，快遞服務態度太差。

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好

評分☆☆☆☆☆

很好，書籍質量非常好，也非常具有獨創性，這個係列的我基本都買瞭，非常喜歡，傢常菜還是必須要買的，比較常見的食材，比較大眾的口味

評分☆☆☆☆☆

還不錯還不錯還不錯還不錯